小學(xué)生一周營(yíng)養(yǎng)食譜小學(xué)生一周營(yíng)養(yǎng)食譜小學(xué)生一周營(yíng)養(yǎng)食譜資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月小學(xué)生一周營(yíng)養(yǎng)食譜版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁(yè)次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：小學(xué)生一周營(yíng)養(yǎng)食譜：早餐是一天最重要的一頓，因?yàn)樾『⑸衔缯n程繁重。所以營(yíng)養(yǎng)占全天的35%：主要由肉類、奶、蛋和面點(diǎn)、蔬菜水果組成。早上最好空腹先喝20毫升蜂蜜溫開(kāi)水，20-30分鐘之內(nèi)吃早飯較好。早餐最好每天都按照食譜上吃，若有特殊情況，必須吃一個(gè)雞蛋、一杯牛奶和半個(gè)蘋果，一個(gè)包子代替。中午飯也很重要，約占全天營(yíng)養(yǎng)的40%左右。夏天最好選用清熱開(kāi)胃的食物。要保持食物的新鮮，不要一次做很多。也不要一次購(gòu)買很多新鮮原料，因?yàn)橄奶焓澄镆鬃冑|(zhì)。在午餐中加入適量的奶制品有利于鈣的吸收，增強(qiáng)抵抗力。如果天氣熱，在食譜中加上湯食，有助于開(kāi)胃和增加水份的作用，湯在飯前喝才能達(dá)到最佳效果。晚餐最好吃七分飽，盡量不吃水果：早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是零！晚上也要讓胃腸道休息一下，忌吃大多太飽和不易消化的食物！晚飯前后最好都不要吃甜食，因?yàn)橥砩匣顒?dòng)少，身體吸收不了，容易導(dǎo)致肥胖。食物做出來(lái)后要樣都要吃相同的數(shù)量，不要只吃自己喜歡的。每天最好少吃或不吃零食，因?yàn)檫@樣會(huì)影響正餐的攝入量！星期一早餐：肉末菜粥（將碎肉、胡蘿卜粒、萵苣尖、鮮香茹粒、米、鹽放入鍋中熬四十分鐘）《花豆渣子粥、薏米紅豆粥、紅薯玉米粥、豆?jié){》豆沙包《煎餅盒兒、哈餅、土掉渣餅、油餅、土豆餅、餃瓜餅》芹菜豆腐干（新鮮芹菜、豆腐干絲、白菜絲、青椒絲同炒）《芹菜花生米、炸花生米》加餐：香蕉，蘋果，梨（飯后半小時(shí)或早上十點(diǎn)左右吃）午餐：飯前二十分鐘：牛奶肉餅蒸蛋（將雞蛋打碎加鹽上鍋蒸；土豆絲、肉末、胡蘿卜絲、加鹽煎成餅放蒸蛋上撒上蔥花）《蛤蜊蒸蛋》冬瓜蝦皮湯《蛤蜊冬瓜湯》蒜泥空心菜《蒜泥苦菊、糖醋藕片、海蜇白菜、涼拌土豆絲、芝麻海帶》米飯、饅頭、花卷下午餐：一小塊蛋糕晚餐：涼拌黃瓜清炒冬瓜蕃茄炒蛋綠豆稀飯《其他粥類》星期二：早餐：燕麥粥（火腿腸絲、胡蘿卜末、菜葉、鹽煮好后再放燕麥片調(diào)好口味）《甜沫（玉米粥加炒熟花生、菠菜）》芽菜肉包（芽菜即豆芽菜）《豬肉蕓豆包、香菇白菜包》什錦泡菜（紅椒、大白菜、榨菜、黃瓜片等涼拌成）加餐：西瓜或葡萄午餐：飯前牛奶海帶肉絲湯（可加榨菜絲和少量應(yīng)季的青葉蔬菜）韭菜豬肝（可加少量肉絲混入豬肝，加黑木耳、紅椒同炒）《蒜泥豬肝》肉末豆腐（豆腐先焯水，同肉末、香菇同炒）《小蔥拌豆腐、香椿豆腐》米飯、饅頭、花卷加餐：一小塊面包或香蕉晚餐：鯽魚湯《紅燒帶魚、醺鲅魚》清炒鳳尾（鳳尾屬藻類，類似海帶）芹菜豬肝《芹菜土豆絲、涼拌芹菜花生》米飯、饅頭、花卷星期三：早餐：黑棗粥（泡過(guò)的黑米、紅棗、少量豆腐干、玉米粒，用微火熬一小時(shí)加量糖）鮮肉小籠包子《牛肉包、燒麥》蒜泥空心菜加餐：香蕉或梨午餐：飯前牛奶土豆燒排骨《排骨海帶、雞肉燉土豆》宮爆肉?。u肉丁炒熟花生，加青椒、萵苣切粒）香菇菜心（二者焯水炒或涼拌皆可）《香菇油菜》紫菜蛋花湯米飯、饅頭、花卷加餐：小零食晚餐：三鮮湯山藥小炒（山藥、萵苣、木耳焯水，臘肉或肉片炒，加少量糖、鹽，出鍋前加泡好的枸杞）韭菜雞蛋米飯、饅頭、花卷（晚餐不是原著的）星期四：早餐：皮蛋瘦肉粥（米、皮蛋、姜末、碎肉、芹菜末、火腿粒、蔥花、鹽細(xì)火熬成）果醬面包煮雞蛋加餐：西瓜或蘋果午餐：火爆雞血旺（姜、青椒、熟雞血（豬血）爆炒）青椒玉米粒酸菜魚（酸菜、野山椒、泡姜同炒后加入高湯，水開(kāi)后放入魚片）《其他魚類》米飯、饅頭、花卷加餐：蘋果或一樣小零食晚餐：牛肉湯《牛肉燉土豆加西紅柿》肉炒胡蘿卜青椒玉米綠豆稀飯《其他粥類》星期五：早餐：餛飩（餛飩、少量蝦皮、紫菜同煮而成，調(diào)味加入蔥花）土豆泥（土豆泥、胡蘿卜泥，炒香加鹽、蔥花起鍋）水果沙拉（蘋果、香蕉、梨、西瓜、葡萄切成粒拌上少量白糖、沙拉醬、果醬）午餐：蘑菇炒肉白菜豆腐湯《蘑菇豆腐蛋湯》涼拌空心菜米飯、饅頭、花卷加餐：葡萄晚餐：蘿卜丸子炒青菜《白菜胡蘿卜木耳、肉炒蒜苔、蒜泥木耳菜》冬瓜炒肉米飯、饅頭、花卷星期六：早餐：紅薯粥（將米和紅薯粒下鍋同煮微火熬成粥）玉米饅頭涼拌三絲加餐：西瓜午餐：清燉雞湯黃瓜木耳炒肉青椒土豆片米飯、饅頭、花卷加餐：梨晚餐：炒胡蘿卜蕃茄蛋湯香菇肉片米飯、饅頭、花卷星期天：早餐：紅油水餃一份（豬肉餡、韭菜、白菜）《菠菜雞蛋蝦仁、牛肉芹菜、豆腐白蘿卜、三鮮、白菜胡蘿卜木耳、韭菜雞蛋》