提綱§1塑料的基本概念、組成及主要包裝性能高分子聚合物的組成→單個大分子的結(jié)構(gòu)→多個大分子的結(jié)合和聚集態(tài)→物態(tài)及相應(yīng)的性能塑料的組成(樹脂和添加劑)§2食品包裝常用的塑料樹脂

常用的塑料樹脂的性能、使用。重點(diǎn)是環(huán)境可降解塑料§3軟塑料包裝材料

常用的食品包裝用塑料薄膜→復(fù)合包裝材料(材料要求和復(fù)合工藝)§4塑料包裝容器及制品(常用制品)§5食品用塑料包裝材料的選用

衛(wèi)生安全性、阻透性、異臭成分§1塑料的基本概念、組成及主要包裝性能

塑料是一種高分子聚合物－樹脂為基本成分，再加入一些改善其性能的各種添加劑制成的高分子材料。

一、

高分子聚合物塑料的基本知識

(一）高分子聚合物的基本概念

高分子是指它的分子量在104－106以上的大分子物質(zhì)，所含的原子數(shù)可以高達(dá)幾百萬個。雖然它分子量很大，但它的化學(xué)組成卻必不復(fù)雜，它往往是由一種或幾種簡單的化合物（單體）以某種形式重復(fù)而形成聚合體。鏈節(jié)：高分子聚合物大分子是由一些基本的單元結(jié)構(gòu)重復(fù)連接而成的，該單元結(jié)構(gòu)稱為鏈節(jié)。聚合度：大分子重復(fù)鏈節(jié)的數(shù)目。如果已知鏈節(jié)的分子量和聚合度，可知大分子的分子量。

M=mnM大分子的分子量m鏈節(jié)的分子量n大分子的聚合度注：同一種高分子聚合物中，各分子所含鏈節(jié)的數(shù)目是不同的因此高分子聚合物的聚合度和分子量是指其平均聚合度和平均分子量。

（二)結(jié)構(gòu)和構(gòu)象

(單個大分子)1原子間作用力：組成高分子聚合物的大分子是原子在共價鍵的作用下連接而成的。這種共價鍵所形成的結(jié)合力較強(qiáng)，稱為主價力。2分類

高分子聚合物長鏈分子可以按幾何形狀分為兩種。線型大分子：由許多鏈節(jié)形成一個長鏈，長鏈上可以有支鏈，長鏈之間靠物理吸引，相互結(jié)合。體型大分子：大分子鏈之間以強(qiáng)的化學(xué)鍵相互交聯(lián)，形成立體的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。

Page50表3-1高分子聚合物與低分子化合物之間還有一個重要的區(qū)別：

高分子聚合物有特殊的構(gòu)象:同分異構(gòu)體高分子聚合物大分子鏈中的單鍵可以繞著它鄰近的鍵按一定的鍵角作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，它是一種熱運(yùn)動，運(yùn)動速度很高，細(xì)長的大分子時而收縮，時而舒張.這種大分子構(gòu)象的瞬息變化使大分子具有很好的柔順性在宏觀方面表面出很好的柔韌性和彈性。(三)高分子聚合物大分子間的結(jié)合及聚集態(tài)

1大分子間作用力：是靠范德華力和氫鍵結(jié)合而構(gòu)成物體

這兩種結(jié)合力在這里稱為次級鍵。注：單個的次級鍵力與其主鍵力相比很小，只相當(dāng)于它1%－10%，但鏈很長，次級鍵的總和力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過主價鍵力。對于一個化合物來講，聚合度越大，分子的結(jié)合力越大，相互結(jié)合的越緊密。高分子聚合物比低分子的有高得多的強(qiáng)度和化學(xué)穩(wěn)定性2大分子聚集結(jié)構(gòu)對高分子聚合物的性能的影響分類：依照大分子的聚集態(tài)的分子排列是否有序而分為二類無定型聚合物：大分子在空間以雜亂無序的形式聚集而構(gòu)成聚合物。結(jié)晶型聚合物：大分子有規(guī)則地排列而構(gòu)成聚合物。注：結(jié)晶型聚合物內(nèi)的大分子并非全都規(guī)則地排列，只有部分區(qū)域規(guī)則地排列，該區(qū)域則為晶區(qū)。

聚合物的結(jié)晶度:晶區(qū)的重量與聚合物的總體重量百分比結(jié)晶度高:聚合物的強(qiáng)度、硬度、熔點(diǎn)、化學(xué)穩(wěn)定性阻透性升高。聚合物的彈性、塑性、沖擊強(qiáng)度降低。在工廠中，可以通過外力拉伸使高分子聚合物沿著拉伸方向定向排列而提高聚合物的結(jié)晶度，從而提高聚合物的性質(zhì)。

（四）高分子聚合物的物態(tài)及其相應(yīng)性能

高分子聚合物在不同溫度下分別呈現(xiàn)出玻璃態(tài)、高彈態(tài)、黏流態(tài)，各種物態(tài)分別具有一定的特性。高分子聚合物的結(jié)構(gòu)不同其物態(tài)也不同。其關(guān)系用溫度－形變曲線來表示。1線型無定型高分子聚合物

形變曲線如page51圖3－6所示在恒定的應(yīng)力下，隨著溫度升高，它出現(xiàn)三種物態(tài)。1

玻璃態(tài)溫度低于玻璃化溫度Tg,它是聚合物作為塑料時的使用狀態(tài)，這時聚合物的形變小，而且隨外力的消失而消失，呈現(xiàn)剛硬的固體狀態(tài)。2

高彈態(tài)溫度介于Tg和黏流溫度Tm之間，大分子的熱運(yùn)動加劇，聚合物變成有極高彈性的物體，彈性變形可達(dá)原長的5－10倍。3

黏流態(tài)溫度介于Tm和分解溫度Td之間，分子動能增加到大分子之間可以相互滑動的狀態(tài)而使高分子聚合物變成可流動的黏稠液體。是聚合物成型加工的物態(tài)。溫度超過分解溫度Td時，大分子共價鍵破壞而導(dǎo)致高分子聚合物的分解。（2））線線型型結(jié)結(jié)晶晶高高分分子子聚聚合合物物它只只有有結(jié)晶晶態(tài)態(tài)和和黏黏流流態(tài)態(tài)，因?yàn)闉榇蟠蠓址肿幼訜釤徇\(yùn)運(yùn)動動的的加加劇劇，，不不足足以以克克服服結(jié)結(jié)晶晶區(qū)區(qū)原原子子之之間間的的結(jié)結(jié)合合力力，，不不能能成成為為具具有有極極高高彈彈性性的的物物體體。。當(dāng)大大分分子子不不能能保保持持有有序序排排列列的的結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)時時，，晶晶區(qū)區(qū)消消失失而而呈呈現(xiàn)現(xiàn)了了黏黏流流態(tài)態(tài)。。（3））體體型型高高分分子子聚聚合合物物因?yàn)闉榇蟠蠓址肿幼拥牡年P(guān)關(guān)聯(lián)聯(lián)，，使使大大分分子子束束縛縛而而不不能能產(chǎn)產(chǎn)生生相相對對滑滑動動，因此此沒沒有有高彈彈態(tài)態(tài)和和黏黏流流態(tài)態(tài)。。二、、塑料料的的組組成成和和分分類類（一一））塑塑料料的的組組成成塑料料是一一種種高高分分子子聚聚合合物物－－樹脂脂為基基本本成成分分，，再再加加入入一一些些改改善善其其性性能能的的各各種種添加加劑劑制成成的的高分分子子材材料料（1））聚聚合合物物的的主主干干－－樹樹脂脂樹脂脂的的種種類類、、性性質(zhì)質(zhì)、、及及在在塑塑料料中中所所占占的的比比例例，，起起主主要要的的決決定定作作用用。。常用用樹樹脂脂分分為為兩兩類類一類類：：加加聚聚樹樹脂脂如聚乙乙烯烯、、聚聚丙丙烯烯、、聚聚氯氯烯烯、、聚聚乙乙烯烯醇醇、、聚聚苯苯乙乙烯烯等，，它它們們構(gòu)構(gòu)成成食食品品包包裝裝用用樹樹脂脂的的主主體體。。二類類：：縮縮聚聚樹樹脂脂。。在食食品品包包裝裝中中較較少少應(yīng)應(yīng)用用。。(2)聚聚合合物物中中的的添添加加劑劑1增塑塑劑劑定義義:提高高樹樹脂脂可可塑塑性性和和柔柔軟軟性性的的添添加加劑劑。。原理理：：增塑塑劑劑為為一一些些低低分分子子的的物物質(zhì)質(zhì)，，當(dāng)當(dāng)聚聚合合物物分分子子間夾夾有有低低分分子子物物質(zhì)質(zhì)后后，，加加大大了了分分子子間間距距，，降降低其其分分子子作作用用力力，，從從而而增增強(qiáng)強(qiáng)了了大大分分子子柔柔軟軟性性和相相對對滑滑移移流流動動能能力力。。2穩(wěn)定定劑劑它的的功功能能是是防止止或或延延緩緩高分分子子材材料料的的老老化化變變質(zhì)質(zhì)。。A抗氧氧劑劑阻止止高高分分子子材材料料的的氧氧化化變變質(zhì)質(zhì)。。其中中酚酚類類抗抗氧氧劑劑因因其其安安全全無無毒毒，，不不易易污污染染而而被被大大量量應(yīng)應(yīng)用用。。B光穩(wěn)穩(wěn)定定劑劑用于于反反射射或或吸吸收收紫紫外外光光物物質(zhì)質(zhì)，，防防止止塑塑料料樹樹脂脂老老化化延長其使使用壽命命。C熱穩(wěn)定劑劑可防止塑塑料在加加工和使使用過程程中因受受熱而引引起的降降解，是塑料等等高分子子材料加加工中不不可缺少少的一類類助劑。。目前應(yīng)用用最多的的是聚氯氯乙烯的的熱穩(wěn)定定劑。3填填充劑功用:彌補(bǔ)樹脂脂的某些些不足性性能，改改善塑料料的使用用性能如:提提高尺寸寸穩(wěn)定性性和硬度度，同時時可降低低塑料成成本。添加劑的的具體要要求：它與樹脂脂有很好好的相溶性、、穩(wěn)定性性、不相相互影響響的特性對于食品品包裝的的塑料袋袋，應(yīng)具具有無味、無無毒、無無臭、不不溶出的特征。（二）塑料的分分類通常按塑塑料須加加熱、冷冷卻呈現(xiàn)現(xiàn)的性質(zhì)質(zhì)的不同同，分為為熱塑性塑塑料和熱熱固性塑塑料1熱熱塑性塑塑料以聚合樹樹脂為基基料，加加入適量量的添加加劑而制制成。在特定的的溫度范范圍能反反復(fù)受熱熱軟化流流動和冷冷卻硬化化成型，其樹樹脂化學(xué)學(xué)組成及及基本性性能不發(fā)發(fā)生變化化。2熱熱固性性塑料不常用于于食品，，不作介介紹。三、塑料料材料的的主要包包裝性能能指標(biāo)(page53)§2食食品包裝裝常用的的塑料樹樹脂K－樹脂聚氯乙烯烯（PVC））page58聚偏二氯氯乙烯（（PVDC）page59聚酰胺（（PA）通稱尼龍龍Nypage60聚乙烯醇醇（PVA））page60聚酯（PET））page60聚碳酸酯酯（PC）page61乙烯－醋醋酸乙烯烯共聚物物（EVA））page62乙烯－乙乙烯醇共共聚物（（EVAL）page62名稱

聚乙烯

高壓低密度聚乙烯

低壓高密度聚乙烯

線型低密度聚乙烯

聚丙烯（BOPP，OPP）

聚苯乙烯

簡寫

PE

LDPE

HDPE

LLDPE

PP

PS特征

最輕的食品包裝用塑料

最主要缺點(diǎn)是脆性

阻水性

好

高于LDPE

水蒸氣透過率與HDPE相似

差，低于PE

阻氣性

差

差

高于LDPE

差

氧氣透過率也相似

差

機(jī)械強(qiáng)度

低

高于LDPE

高于LDPE

好，高于PE較好的剛硬度、脆性大；耐沖擊性能差

延伸性

好

好

耐低溫性

很好

比PE差－17℃變脆

良好

耐高溫性

差

優(yōu)良

差，為60℃－80℃

透明度

不高

較高

低于LDPE

好

好，高達(dá)88%－92%

名稱

聚乙烯

高壓低密度聚乙烯

低壓高密度聚乙烯

線型低密度聚乙烯

聚丙烯（BOPP，OPP）

聚苯乙烯

印刷性能

差，須要處理

差，須要處理

熱封性

很好

好低于LDPE

比PE差

柔順性

好

低于LDPE

高于HDPE

加工性

好

低于LDPE較好

好

衛(wèi)生、安全

好

高于PE

好，無毒、無味

適用范圍

適應(yīng)食品的冷凍處理

主要制成膜，用于包裝要求較低的食品，防潮要求的干燥食品；生鮮果蔬的保鮮包裝；冷凍食品的包裝

與LDPE相比，相同強(qiáng)度下，可節(jié)省原材料，作為復(fù)合膜的熱封層用于高溫殺菌食品的包裝

主要制成膜，用于包裝肉類、冷凍食品、和奶制品，阻氣性差，不能滿足長時間的保持要求。

薄膜經(jīng)定向拉伸處理比CPP好，包裝含油食品，可代替玻璃紙包裝點(diǎn)心、面包，可用作糖果、點(diǎn)心的扭結(jié)包裝制成各種形式繩、帶

制成透明的食品盒、水果盤，色澤艷麗發(fā)泡EPS可用作保溫及緩沖包裝材料，如：快餐盒

環(huán)境可降降解塑料料美國材料料試驗(yàn)協(xié)協(xié)會的定定義：在特定的的環(huán)境條條件下，，其化學(xué)學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)發(fā)生了明明顯的變變化，并并用標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的測試試方法能能測定其其物質(zhì)性性能變化化的塑料料?；瘜W(xué)上（（分子水水平）：：其廢棄物物的化學(xué)學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)發(fā)生了明明顯的變化，最最終完全全降解成成二氧化化碳和水水特性上（（材料水水平）：：其廢棄物物在較短短時間內(nèi)內(nèi)，機(jī)械械力學(xué)性能下降降，應(yīng)用用功能大大部分或或完全喪喪失。形態(tài)上：：其廢棄物物在較短短時間內(nèi)內(nèi)破裂、、崩碎、、粉化成成為對環(huán)境無害害或易被被環(huán)境消消化被降解的的原因高分子材材料降解解的敏感感性取決決于自身的結(jié)結(jié)構(gòu)如：含C－N、、C－O等雜鍵比比含單純純C－C的敏感帶支鏈的的比直鏈鏈的敏感感PE的分子量量低于500時時，可被被微生物物所降解解在熱塑性性塑料中中，能被被微生物物降解只只有脂肪肪族聚酯酯及其衍生物物。環(huán)境可降降解塑料料分類:1生生物物可降解解塑料a生物合成成聚酯塑塑料它是一種種特定的的塑料，，用特定定的細(xì)菌菌經(jīng)過發(fā)酵制成。它的特點(diǎn)點(diǎn)是此聚聚酯塑料料是由生生物合成成的，亦亦能為微微生物所所分解。。b天然高分分子材料料是指淀粉、纖纖維素、、蛋白質(zhì)質(zhì)、多糖糖等能被微微生物所所降解的的物質(zhì)，，經(jīng)適當(dāng)當(dāng)?shù)母男孕院?，制制成的包包裝材料料。研究的重重點(diǎn)是以以淀粉為為主要原原料。如研究的的用大豆豆淀粉制制取包裝裝包裝材材料，它它最大的的特點(diǎn)就就是有很很好的降降解性。。光降解塑塑料指光照作作用下能能降解的的塑料。。應(yīng)用：農(nóng)用薄膜膜和飲料料包裝袋袋上缺點(diǎn)：如何確定定使用的的安全期期及所分分解的物物質(zhì)能否否對環(huán)境造成危危害。如：塑料料在見光光30個個小時后后，就分分解，在在實(shí)際中中肯定不不適合商商品的流流通?！?軟軟塑料包包裝材料料定義：軟塑料包包裝材料料指的是是塑料的的撓性（（彎曲性性）包裝裝材料。。指單種種塑料料薄膜膜、塑塑料與與塑料料的復(fù)復(fù)合薄薄膜或或是以以塑料料為主主體包包含紙紙或鋁鋁箔等等其他他可撓撓性材材料的的復(fù)合合材料料。一、常用食食品包包裝用用塑料料薄膜膜（1））普通塑塑料薄薄膜是指用用普通通方法法成型型而未未經(jīng)拉拉伸處處理一一類薄薄膜。。包裝性性能主主要取取決于于樹脂的的品種種。對于單單一薄薄膜阻濕性性能好好：PVDC、、拉伸PP、、PE氣體阻阻隔性性優(yōu)良良：PVA、PA、、PE、PVDC、、EVAC耐高溫溫性能能好：：CPP、PA、、PET、、PVDC（2））定向拉拉伸塑塑料薄薄膜定義：：將普通通塑料料薄膜膜在其其玻璃璃化至至熔點(diǎn)點(diǎn)的某某一溫溫度條條件下下拉伸伸到原原長度度的幾幾倍，，然后后在張張緊狀狀態(tài)下下，在在高于于其拉拉伸溫溫度而而低于于熔點(diǎn)點(diǎn)的溫溫度區(qū)區(qū)間內(nèi)內(nèi)某溫溫度保保持幾幾秒進(jìn)進(jìn)行熱熱處理理定型型，最最后急急速冷冷卻至至室溫溫，可可制得得定向向拉伸伸薄膜膜。性能的影響因因素：塑料的品種、、分子量大小小、結(jié)晶度、、熱處理的時時間、溫度拉伸方向、拉拉伸程度2拉伸程程度可以影響響機(jī)械力學(xué)性性能、阻透性性能、和耐熱熱耐寒性能。。注：1單向拉拉伸的薄膜拉拉伸方向上強(qiáng)強(qiáng)度增加，而而未經(jīng)拉伸方方向強(qiáng)度降低低、易破裂。。（3）高阻隔性薄膜膜是指厚度在25.4μm以下的薄膜在在22.8℃℃條件下的透透氣度為10mL/(645cm2.24h.0.1MPa)以下。目前只只有EVOH、PVDC和聚丙烯腈(不嚴(yán)格的講PA和PET也可算作)。。例：EVOH(乙烯－乙烯醇醇共聚物膜)優(yōu)點(diǎn)：極好的阻氣性性，可大大提提高食品的保保香性和延長長保質(zhì)期。它是高阻性材材料中熱穩(wěn)定定性最好的一一種由于EVOH分子結(jié)構(gòu)中有有親水基團(tuán)，，易吸附水分分而影響其高高阻氣性，故故EVAL一般用復(fù)合膜膜的中間。三、復(fù)合軟包裝材材料定義：是指兩層或兩兩層以上不同同品種可撓性性材料，通過過一定技術(shù)組組合而成的“結(jié)構(gòu)化”多層材料，所所用的復(fù)合材材料有塑料薄薄膜、鋁箔和和紙等。單一材料有一一定的優(yōu)異的的性能，但不不可避免的存存在一定的缺缺點(diǎn)，而不能能滿足食品包包裝的要求。。將不同的包包裝材料復(fù)合合，使其擁有有多種綜合包包裝性能，現(xiàn)現(xiàn)在是食品包包裝材料的最主要的品種種和國際性發(fā)發(fā)展方向。（一）復(fù)合軟軟包裝材料的的物質(zhì)性和基基本要求復(fù)合軟包裝材材料雖然種類類眾多，但它它性能主要取取決于基材的數(shù)量和和性能。（1）復(fù)合合軟包裝材料料的特性要求求1綜合合包裝性能要要好結(jié)合所有基材材的優(yōu)點(diǎn)，而而克服了它們們的缺點(diǎn)2衛(wèi)生安安全性好一般將印刷裝裝飾層處于中中間(2)食食品包包裝材料的結(jié)結(jié)構(gòu)要求1內(nèi)層要要求（直接和食品品接觸的層面面）無毒、無味、、耐油、耐化化學(xué)性能好，，具有熱封性性和黏合性如：PE、CPP、EVA2外層要求（在外面的層層面）光學(xué)性能好（（看起來比較較美觀），印印刷性好，耐耐磨耐熱，具有強(qiáng)度度和剛性如：PA、PET、BOPP、PC、鋁箔及紙3中間層要求具有高阻隔性性（阻氣、阻香香，防潮和遮遮光）如：鋁箔和PVDC復(fù)合包裝材料料的表示方法法：例：紙/PE/Al/PE從左至右依次次為外層、中中間層、和內(nèi)內(nèi)層材料外層紙?zhí)峁┯∷⑿阅苤虚gPE層起黏結(jié)作用中間Al提供阻隔性和剛度度內(nèi)層PE提供熱封性能（二）復(fù)合的的工藝方法（1）涂布法在一種基材表表面涂上涂布布劑并經(jīng)干燥燥或冷卻后形形成復(fù)合材料的加加工方法。如:涂布PVDC主要用于提高高薄膜阻隔性性涂布PE是要提供良好好的熱封層（2）共擠法用兩臺或兩臺臺以上的擠出出機(jī)，分別將將加熱熔融的的異色或異種塑料料從一個?？卓字袛D出成膜膜的工藝方法法。主要用于材料料相近或相同同的多層組合合共擠。（3）層合法定義：用黏合劑把兩兩層或兩層以以上的基材黏黏合在一起而形成復(fù)合合材料的一種種工藝方法。。適用:某些無法用于于擠出復(fù)合工工藝加工的復(fù)復(fù)合材料關(guān)鍵：選擇合適的黏黏合材料和黏黏結(jié)劑。例：高溫蒸煮煮袋用復(fù)合膜膜分類：按所能達(dá)到的的溫度：高溫（121℃30min）和超高溫(135℃30min)按結(jié)構(gòu)：分透明袋和不不透明袋復(fù)合膜的一般般結(jié)構(gòu):外層一般用PET或PA，內(nèi)層用CPP（若用PE，僅能承受110℃以下的的高溫）中間層如果是透明的的，用PVDC或PVA特點(diǎn)是傳熱較慢，，適合內(nèi)容物物300g以下的小型蒸蒸煮袋中間層如果是不透明明的，用鋁箔箔特點(diǎn)是快，內(nèi)容物物可超過500g.§4塑料包包裝容器及制制品塑料通過各種加工工手段，可制制成具有各種種性能和開頭頭的包裝容器器及制品，，，其中塑料瓶瓶已成為最主主要的液體食食品包裝容器器，大有取代代普通玻璃瓶瓶的趨勢。發(fā)展方向：提高瓶子的阻阻隔性，采用用更高阻隔性性樹脂和共擠復(fù)合、瓶體的的輕量化和高速速化生產(chǎn)如：通過提高拉伸伸倍率，在提提高強(qiáng)體強(qiáng)度度和氣密性的的同時，降低低了瓶體的重重量，節(jié)省原原材料和成本本。Page78表3-15種類性能特點(diǎn)成型方法HDPE加工簡單容易，成本低，耐化學(xué)腐蝕性好，低溫抗沖擊強(qiáng)度好，水蒸氣的阻隔性好，氣體透過率高，不適合高溫充填和消毒，氣體的阻隔性差。擠-吹法注-吹法LDPE具有撓性，耐沖擊，水蒸氣的阻隔性好，加工性好，價格低，但阻氣性差，高溫下會開裂。擠-吹法吹-吹法PVC耐沖擊強(qiáng)度高，氧氣的透過率低，水蒸氣的透過率中等，透明度好，制品變形的溫度低，不宜在高溫條件下使用，加工性較差。擠-吹法吹-吹法擠-拉-吹法PP重量輕，熔點(diǎn)高，可消毒處理，耐化學(xué)性好，耐沖擊，透明，水蒸氣透過率低，而滲透率高，阻氣性差，具有低溫脆性注-吹法注-拉-吹法PET抗拉強(qiáng)度高，耐沖擊，透明，水蒸氣、氧氣、二氧化碳的透過率低，酒精透過率低，耐油性好，但需要有專用設(shè)備加工，不能加工成有機(jī)容器，且價格較高。注-吹法注-拉-吹法§5食品塑塑料包裝材料料的選用選用塑料包裝裝材料時應(yīng)注注意的問題一、衛(wèi)生安全全性樹脂本身的毒毒性所使用的添加加劑有毒或超超過規(guī)定量(一)塑料樹脂的衛(wèi)衛(wèi)生安全性大多數(shù)樹脂是是無毒的，但但它們的單體體分子卻大多多有毒性。如：PVC和PVDC的單體有明顯顯的致突變性性聚苯乙烯樹脂脂中苯乙烯單體對肝細(xì)胞有破壞作用丙烯腈單體是強(qiáng)致癌癌物質(zhì)二、塑料包包裝材料的阻阻透性阻透性是食品品包裝材料最最主要的