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文檔簡介
2022年領班年度工作計劃5篇時間就如同白駒過隙般的消逝,我們的工作又將迎來新的進步,讓我們對今后的工作做個計劃吧。我們該怎么擬定計劃呢?以下我在這給大家整理了一些2022年領班年度工作計劃,希望對大家有幫助!
2022年領班年度工作計劃篇1
各位同事、各位領導:
大家好!今日,我很榮幸有這個機會站在這個講臺上,俗話說:“大雁高飛頭雁領?!备兄x部門經(jīng)理對我的鞭策,讓我不斷提升,漸漸成熟,也感謝班組員工及兄弟班組對我工作的協(xié)作及信任,正是有了你們,我才能圓滿的完成了酒店部門交給的任務,現(xiàn)將本人一年工作述職如下:
一、加強自身學習,不斷完善自我。
身為PA的一名主管,我首先致力于自身素養(yǎng)的完善與學習,其中最重要的是性格方面,印度就有一句諺語:“播種性格,收獲成功”,也就是說:一個人性格關系到事業(yè)的成敗。所以我時時嚴格要求自己,待人正直,工正處事,要求嚴于律己,寬以待人。同時留意培育自己的觀擦能力,由于在我看來,做為一名管理人員,必須擁有靈活的頭腦和敏銳的洞察力,在工作中能舉一反三,由此及彼。另一方面,為豐富自己的業(yè)務知識,我常常得用休息的時間,來查找有關于酒店管理方面的資料,給自己不斷地沖電。對于酒店及部門開展的各項活動都樂觀參加,通過加強自身學習,讓我提高了整體能力。
二、管理方面不斷完善與加強,促進班組工作的進步。
在工作計劃和工作落實方面下功夫,一方面對員工從嚴要求,與主管一起將各項工作盡量程序化、文字化。這樣,有利員工在業(yè)務技能和個人素養(yǎng)方面取得更大的進步另一方面從人性的角度去關心和理解員工。一個企業(yè),部門班組要留住人,首要的是要留住人的心,人是有感情的,站在員工的角度想問題,設身處地的為員工辦實事,才能獲得員工的理解和支持。要多與員工進行溝通與溝通,員工才敢于說出真心話以及個人情況,有利于工作的改進和開展,同時也可以根據(jù)員工的情況進行工作的合理按排。
四、平安兩字值千斤,酒店的頭等大事就是平安。
在工作中時刻將平安工作放在首位,各項工作程序要求員工嚴格按規(guī)范化操作,每日至少十次以上對公區(qū)檢查,每日班前會上專心向員工灌輸平安工作的重要性,不定時不定期的對員工進行平安知識抽查,通過反復的強調,嚴格的抓。雖然我們對平安沒有一刻放松過,但還是有著很多不足之處,針對這些不足的地方,明年我們會在這方面加強管理與督導,保證無一起平安事故發(fā)生。
隨著酒店接待的各種VIP客人越來越多,每次鋪設VIP地毯時都到場督導,在酒店星級復核檢查時期,班組各項清潔項目以表格的形式進行逐項落實,對員工完成的一項工作都仔細進行檢查,高標準、嚴要求,順利的通過星級復核。
回顧一年的工作,每次艱辛都取得了成果。在過去的一年中,我知道自身還有很多不足之處需要改善。但是,在新的一年里,我一定會加強自身學習、不斷完善自我,做事更加塌實,管理更加嚴格細膩、標準要求更高,爭取在20__年的今日能交給酒店領導和部門領導一份滿意的答卷。
感謝各位!
2022年領班年度工作計劃篇2
時間飛逝,又是新的一年,酒店餐飲領班工作計劃。新的一年開啟新的希望,新的起點引領新的幻想。我作為酒店餐飲領班,根據(jù)公司領導的工作安排及去年的工作閱歷總結作出今年的工作計劃。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每日例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特殊是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進行分工合作。
4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四面及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較.中,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待打算,以削減客人等候時間,同時也應留意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,專心接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務的質量,制定了《自助餐服務.體實操方案》,進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收制度,削減顧客投訴幾率,收.餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù),餐廳全部人員對收.的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,削減了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調.好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況,開展專題培訓,目的是調.新員工的心態(tài),正視角色轉化,熟悉餐飲行業(yè)特點,工作計劃《酒店餐飲領班工作計劃》。使新員工在心.上作好充分的思想打算,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、留意員工的成長,時刻關注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,發(fā)現(xiàn)不足之處準時彌補,并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務有了全新的熟悉和.解,在日常服務意識上形成了全都。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,工作安排不合,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,削減了生氣和活力
四、工作計劃
1、做好內部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內容,提升研討的深度和廣度,把服務質量研討會建設成為全部服務人員的溝通平臺,相互學習,相互借鑒,共享服務閱歷,激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,主抓服務細節(jié)和人性化服務,提高服務人員的入職資格,提升服務員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務,樹立優(yōu)質服務窗口,制造服務亮點,在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳體管經(jīng)營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,提高個人素養(yǎng)及工作效率。
2、增強員工效益意識,加強成本把握,節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合.用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,準時制止并嚴格執(zhí)行相關懲罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調關系。
4、重食品平安衛(wèi)生,抓好各項平安管理。
5、開展多渠道宣傳,促銷活動并與周邊各公司相互合作,增加會員率。
2022年領班年度工作計劃篇3
工作計劃是行政活動中使用范圍很廣重要公文,也是應用寫作一個重頭戲。機關、團體、企事業(yè)單位各級機構,對一定時期工作預先作出安排和打算時,都要制定工作計劃,用到“工作計劃”這種公文。工作計劃實際上有許多不同種類,它們不僅有時間長短之分,而且有范圍大小之別。從計劃詳細分類來講,比較長遠、宏大為“規(guī)劃”,比較切近、詳細為“安排”,比較繁雜、全面為“方案”,比較簡明、概括為“要點”,比較深入、細致為“計劃”,比較粗略、雛形為“設想”,無論如何都是計劃文種范疇。以下是由為大家整理20__年酒店客房領班工作計劃材料,希望對你有所幫助。
今年,承蒙領導和大家厚愛,我被選為新任客房領班,作為經(jīng)理助手,我將專心不折不扣安排經(jīng)理安排,嚴格要求自已,做好本職工作,與同事下屬和諧相處,把客房事辦好,為經(jīng)理分憂,為單位制造效益。下面,我就半年聘任期內制定如下工作計劃:
一、專心加強學習,努力提高自身素養(yǎng)
作為一名新任領班,從一般員工到酒店中層干部,跨越還不小。有時細一琢磨,還有些擔心閑。這其中我知道自身還需要學習,能力水平還欠缺,只有加強自身修養(yǎng),向領導、向同事們學習,取長補短,在實際工作中能舉一反三,把事情做圓滿。樂觀進取,自已水平就會得到提升。我信任,通過自身努力,我會在管理水平、組織協(xié)調能力、處理特發(fā)事件能力都有有一個質飛躍,畢竟領班這個崗位也是一個熬煉人崗位。
二、細節(jié)決定命運,做好日?,嵥楣ぷ?/p>
作為領班,雖然官不小,職權不大,就是瑣碎事情多。在新環(huán)境里,我是一名小學生,各項工作都要從基礎做起,事情雖小,小事雖碎,但是我們要盡力盡心做好。由于我們犯一個錯誤,相對于一個客戶來講,就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個細節(jié),理順各種關系,把自已融入新環(huán)境。做好上情下達,下情上報工作。留意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,力求周全,避開疏漏和差錯,確保萬無一失。
三、做好節(jié)能意識
目前,由于金融危機,酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創(chuàng)收第二利潤源。因此,要堅持查房制度,做到人走燈滅。加強設備維護和保養(yǎng),削減能源消耗。
四、加強對新員工培訓和教育
目前,我們新進了一些員工,我們要對他們進行必要培訓,對他們不規(guī)范操作要準時給予修正,手把手進行訓導,努力提高他們業(yè)務水平。
在我領班聘任期內,我將勤奮工作,努力改正不足之處,發(fā)揚優(yōu)點,力爭取得更大工作成果,為酒店制造更高價值。
2022年領班年度工作計劃篇4
20__年至20__年一直在__有限公司做前廳總經(jīng)理一職。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點:
⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作,并對人員進行合理的安排,安排好店員工的住宿問題;
⑵每日能按時做3次例會,并在例會中提出一天工作的不足,并準時執(zhí)行相應的應對措施,同時要對當天的工作進行總結,做好記錄;⑶制定店內工作表。讓前廳員工根據(jù)當天的工作表進行工作,并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務,這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進度;
⑷把握每日的客流量和營業(yè)額,并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計,制定相應的營銷方案,同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進行對比,找出其中的不足,做出總結和相應的應對措施;
⑸做好本部門的消防平安的“三一”工作,做到每日一檢查,每周一培訓,每月一演習,并做好相應的記錄;
⑹督導迎送服務。貫徹執(zhí)行服務程序,滿足客人的合理要求;
⑺參加前廳的接待工作,并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄,同時做出相應的改進方案;
⑻制定培訓計劃。正確的對員工進行一系列的培訓,對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進一步的加強,避開以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;
⑼與前臺收銀的緊密協(xié)作,要對每日的營業(yè)額進行記錄。把握當天備用金的領用,合理安排零錢,保證收銀員的正常結賬;
⑽對客人投訴的處理。客投主要分為:“當面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種,酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴,都要站在客人的立場,首先要在感情上獲得好感和信任,對于客人提出的要求,假如能當面解決的就立即解決。假如解決不了,要第一時間通知上級領導,并與領導做出相應的解決方案,在第一時間給客人解決。假如出現(xiàn)指定人員投訴的話,首先要和當事人進行了解情況,假如在自己的權限能解決的問題,就自己解決,假如超出了自己的工作能力,就應立即請示上級領導,照實匯報情況,
與領導商議解決方案,并提出自己的想法,在第一時間內給客人解決,并告知客人對指定投訴人員的處理意見,然后給客人進行賠禮,不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。
2022年領班年度工作計劃篇5
(一)直接上級:前廳經(jīng)理;直接下級:迎賓、服務員、傳菜員。
(二)崗位目標:帶領管轄區(qū)域員工做好各環(huán)節(jié)服務工作。
(三)決策權限
1、向下級下達工作任務,向下級發(fā)出指示。
2、處理本班組日常業(yè)務工作或事務工作。
3、拒絕和制止違章違規(guī)作業(yè)。
4、接上級出現(xiàn)違反餐廳相關規(guī)章制度、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權。
5、關部門出現(xiàn)工作失誤有申訴權。
(四)素養(yǎng)要求
1、高中或高中以上文化程度。
2、反應靈敏、機智靈活,具有良好溝通能力,擅長處理顧客實際問題。
3、嫻熟地把握訂座、訂席、散餐服務規(guī)程。
4、熟悉和把握本火鍋店菜點、品種與價格;熟悉和把握常用酒類、飲料品種、特點。
5、組織能力較強,能帶領部屬共同做好接待服務工作,并合理安排分工,督導服務規(guī)程,使服務流程與顧客就餐享受達到和諧全都。
6、擅長學習餐飲業(yè)務、管理知識、服務知識,不斷提高業(yè)務水平和業(yè)務能力。
(五)崗位職責
1、對前廳經(jīng)理負責,督促本班組員工高質有效地遵循工作流程,協(xié)作前廳經(jīng)理做好班組思想工作。
2、負責餐廳服務培訓,菜品質量監(jiān)督和服務質量監(jiān)督等工作;遵守并執(zhí)行餐廳一切制度。
3、根據(jù)每日接待任務,計劃安排服務員工作;帶領服務員做好餐前打算,餐中服務和餐后清潔工作,負責前廳設施清潔保養(yǎng),如有損壞準時處理。
4、監(jiān)督服務質量,把握客人從進店到離店整個過程,帶領服務員做好一切份內工作。
5、處理各種工作問題和顧客投訴,作好就餐顧客意見和建議記錄,重要投訴或意見要準時向前廳經(jīng)理報告。
6、詳細負責服務員崗前培訓,帶領服務員樂觀參加店里組織各類培訓,不斷提高服務技能。
7、巡視各值班、加班服務人員服務情況并進行監(jiān)督和協(xié)助。餐后對各種設施,設備進行檢查(如空調、電燈是否關好)。
8、在顧客全部離開后,檢查收市情況,并向前廳經(jīng)理匯報同意后方可下班。
(六)工作流程
餐前打算(夏季早10:00—11:30,夏季晚5:00—5:30)(冬季早9:30—11:30,冬季晚4:30—5:30)。
1、帶領員工做好清潔衛(wèi)生工作。
2、帶領員工打算好當天要用餐具、調味品等。
3、開餐前檢查水,電,氣是否可以正常使用。
4、給員工分布當天臺位情況。
5、了解當天訂餐情況,如訂了幾桌,顧客單位,以及給顧客
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