1、 高二生物第二冊(cè)必記知識(shí)點(diǎn) 高二階段是打基礎(chǔ)的關(guān)鍵一年，除了要把高一所學(xué)的學(xué)問和技能準(zhǔn)時(shí)應(yīng)用到高二的學(xué)習(xí)之上，還得把高二的學(xué)問和技能逐步汲取和把握，為高三復(fù)習(xí)打好基礎(chǔ)。以下是我給大家整理的（高二生物）其次冊(cè)必記學(xué)問點(diǎn)，盼望能關(guān)心到你! 高二生物其次冊(cè)必記學(xué)問點(diǎn)1 一、糖類化學(xué)通式：(CH2O)n(水解后的組成單位：葡萄糖(C6H12O6) 1、作用：生命活動(dòng)的主要能源，組成生物體結(jié)構(gòu)的基本原料 2、分類 A、單糖：葡萄糖(糖中的主要能源物質(zhì))、果糖、核糖(5碳糖) B、雙糖：(兩份單糖脫水縮合而成)蔗糖、麥芽糖-植物;乳糖-動(dòng)物 C、多糖：淀粉(植物內(nèi)糖的儲(chǔ)存形式，人類糖的主要來源) 纖維素(

2、植物細(xì)胞壁的主要成分) 糖原(動(dòng)物體內(nèi)糖的儲(chǔ)存形式)肝糖原(與血糖保持動(dòng)態(tài)平衡) 3、多糖+脂質(zhì)=糖脂 多糖+蛋白質(zhì)=糖蛋白 二、脂質(zhì)：(不溶于水而溶于有機(jī)溶劑) 1、脂肪：(貯能物質(zhì);削減熱能散失，維持體溫恒定) 組成單位：脂肪酸飽和脂肪酸：動(dòng)物脂肪 甘油不飽和脂肪酸：植物油(脂溶性維生素的溶劑) 注：組成元素C、H、O 2、磷脂：細(xì)胞膜、核膜等有膜結(jié)構(gòu)的主要成分 空氣-水界面為單層，兩端為液體的呈雙層 注：組成元素C、H、O、N、P 3、膽固醇：調(diào)解生長(zhǎng)、發(fā)育及代謝(血液中長(zhǎng)期偏高引起心血管疾病) 組成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的重要成分注：組成元素C、H、O 高二生物其次冊(cè)必記學(xué)問點(diǎn)2 一、種群的概念和

3、數(shù)量特征 1、概念：在肯定的自然區(qū)域內(nèi)，同種生物的全部個(gè)體。 2、種群各個(gè)特征的關(guān)系： (1)在種群的四個(gè)特征中，種群密度是基本特征，與種群數(shù)量呈正相關(guān)。(2)誕生率、死亡率以及遷移率是打算種群大小和種群密度的直接因素。 (3)年齡組成和性別比例則是通過影響誕生率和死亡率而間接影響種群密度和種群數(shù)量的，是猜測(cè)種群密度(數(shù)量)將來變化趨勢(shì)的重要依據(jù)。 二、種群密度的調(diào)查（方法） 1、估算植物種群密度常用方法 (1)樣方外形：一般以正方形為宜。 (2)取樣方法：五點(diǎn)取樣法和等距取樣法。 2、動(dòng)物種群密度的調(diào)查方法標(biāo)志重捕法 測(cè)量方法：在被調(diào)查種群的活動(dòng)范圍內(nèi)，捕獲一部分個(gè)體，做上標(biāo)記后再放回原來的

4、環(huán)境中，經(jīng)過一段時(shí)間后進(jìn)行重捕，依據(jù)重捕到的動(dòng)物中標(biāo)記個(gè)體數(shù)占總個(gè)體數(shù)的比例，估量種群密度。 3、調(diào)查種群密度的意義 農(nóng)業(yè)害蟲的監(jiān)測(cè)和預(yù)防，漁業(yè)上捕撈強(qiáng)度的確定，都需要對(duì)種群密度進(jìn)行調(diào)查討論。 一、種群概念和種群數(shù)量特征的理解 1、種群概念的理解 (1)兩個(gè)要素：“同種”和“全部” (2)兩個(gè)條件：“時(shí)間”和“空間” (3)兩個(gè)基本單位 種群是生物繁殖的基本單位。 種群是生物進(jìn)化的基本單位。 2、種群數(shù)量特征的分析 (1)種群密度：是種群最基本的特征。種群密度越高，肯定范圍內(nèi)種群個(gè)體數(shù)量越多。 (2)誕生率、死亡率以及遷入率、遷出率是打算種群大小和種群密度的直接因素。 (3)年齡組成和性別比例

5、則是通過影響誕生率和死亡率而間接影響種群密度和種群數(shù)量的。 二、種群密度的取樣調(diào)查 1、植物種群密度取樣調(diào)查的常用方法樣方法 (1)步驟：確定調(diào)查對(duì)象選擇調(diào)查地段確定樣方設(shè)計(jì)計(jì)數(shù)記錄表實(shí)地計(jì)數(shù)記錄計(jì)算種群密度 (2)原則：隨機(jī)取樣，不能摻入主觀因素。 2、動(dòng)物種群密度調(diào)查的常用方法標(biāo)志重捕獲法 (1)主要方法：捕獲一部分個(gè)體做上標(biāo)記，放回原來環(huán)境中，經(jīng)過一段時(shí)間再進(jìn)行重捕。 (2)計(jì)算公式：標(biāo)記總數(shù)/N=重捕個(gè)體中被標(biāo)記的個(gè)體數(shù)/重捕總數(shù)(N代表種群內(nèi)個(gè)體總數(shù)) (3)操作留意事項(xiàng)： 標(biāo)記個(gè)體與未標(biāo)記個(gè)體在重捕時(shí)被捕的概率相同。 調(diào)查期間沒有大規(guī)模遷入和遷出，沒有外界的劇烈干擾。 標(biāo)記物和標(biāo)記

6、方法必需對(duì)動(dòng)物的身體不會(huì)產(chǎn)生對(duì)于壽命和行為等的影響。 標(biāo)記不能過分醒目，以防轉(zhuǎn)變與捕食者之間的關(guān)系。 標(biāo)記符號(hào)必需能夠維持肯定的時(shí)間，在調(diào)查討論期間不會(huì)消逝。 高二生物其次冊(cè)必記學(xué)問點(diǎn)3 一、傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù) 1.果酒制作： 1)原理：酵母菌的無氧呼吸反應(yīng)式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。 2)菌種來源：附著在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培育的酵母菌。 3)條件：18-25，密封，每隔一段時(shí)間放氣(CO2) 4)檢測(cè)：在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈灰綠色。 2、果醋制作： 1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。 O2，糖源充分時(shí)，將糖分解成醋酸 O2充分，缺少糖源時(shí)，將乙醇變?yōu)橐胰?，再變?yōu)?/p>

7、醋酸。 C2H5OH+O2CH3COOH+H2O 2)條件：30-35，適時(shí)通入無菌空氣。 3、腐乳制作： 1)菌種：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。 2)原理：毛霉產(chǎn)生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和aa;脂肪酶將脂肪水解為甘油和脂肪酸。 3)條件：15-18，保持肯定的濕度。 4)菌種來源：空氣中的毛霉孢子或優(yōu)良毛霉菌種直接接種。 5)加鹽腌制時(shí)要逐層加鹽，隨層數(shù)加高而增加鹽量，鹽能抑制微生物的生長(zhǎng)，避開豆腐塊腐敗變質(zhì)。 4、泡菜制作： 1)原理：乳酸菌的無氧呼吸，反應(yīng)式：C6H12O62C3H6O3+能量 2)制作過程： 將清水與鹽按質(zhì)量比4：1配制成鹽水，將鹽水煮沸冷卻。煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動(dòng)不受影響。 將新奇蔬菜放入鹽水中后，蓋好壇蓋。向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證乳酸菌發(fā)酵的無氧環(huán)境。 3)亞硝酸鹽含量的測(cè)定： 方法：比色法; 原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。 高二生物其次冊(cè)必記學(xué)問點(diǎn)相關(guān)（文章）： 高中生物其次冊(cè)全部學(xué)問點(diǎn)(2