1、高職院校旅行治理專業(yè)禮儀教學(xué)初探高職院校旅行治理專業(yè)是一門(mén)應(yīng) 用性特別強(qiáng)的專業(yè),目前多數(shù)高職院校 在該專業(yè)教學(xué)上普遍存在對(duì)禮儀教學(xué)重 視不足的問(wèn)題,本文從實(shí)踐才能培育的 角度提出了在專業(yè)教學(xué)中強(qiáng)化禮儀教學(xué) 的幾點(diǎn)計(jì)策與建議；中國(guó)論文網(wǎng) /7/view-12754835.htm 依據(jù)世界旅行組織的統(tǒng)計(jì),目前旅 游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè),每年仍 以兩位數(shù)的速度在增長(zhǎng)；據(jù)世界旅行理 事會(huì)（WTTC）在 WTO 召開(kāi)的世界大會(huì) 上宣布,中國(guó)旅行就業(yè)是世界第一位的,依據(jù)世界旅行組織的討論結(jié)果,到 2022 年,中國(guó)將成為世界第一大旅行目的地,年接待 1.37 億人次的入境旅者,同時(shí) 2022 年出境人

2、數(shù) 1 億,位列世界第四；因此我國(guó)對(duì)旅行治理人才需求有很大的 缺口；為此,許多高職院校都開(kāi)設(shè)了旅 游治理專業(yè),用以培育旅行治理專業(yè)方 面的服務(wù)人員；旅行治理專業(yè)是近幾年新興的一個(gè) 熱門(mén)專業(yè), 由于市場(chǎng)對(duì)人才的大量需求,使得有相當(dāng)多的同學(xué)挑選這一專業(yè),但 是多數(shù)高職院校很少設(shè)置針對(duì)旅行治理 專業(yè)的禮儀教學(xué),而是隨其他專業(yè)一起 當(dāng)成一門(mén)公共科目進(jìn)行教學(xué)；對(duì)同學(xué)而 言,要想成為一名合格乃至優(yōu)秀的旅行 人員,除了在儀容、風(fēng)度上有要求之外,仍需要旅行服務(wù)人員有杰出的人品及高 尚的道德情操等諸多素養(yǎng)；所以禮儀教 學(xué)在旅行治理專業(yè)中應(yīng)當(dāng)占有較大的比 重,僅僅依靠每周幾節(jié)的公共課教學(xué)是 很難在短短的學(xué)習(xí)期間達(dá)

3、到旅行服務(wù)人 員要求的,筆者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)從以下幾個(gè)方 面對(duì)旅行治理專業(yè)的同學(xué)進(jìn)行強(qiáng)化的禮 儀教學(xué)：一、將儀容外表禮儀的學(xué)習(xí)與日常 生活表現(xiàn)統(tǒng)一 起來(lái) 旅行服務(wù)人員大部分是從事旅行服 務(wù)接待工作的工作者,都要與旅行者面 對(duì)面接觸,在旅行者心目中,旅行一線 接待人員往往是一個(gè)地區(qū)、一個(gè)民族乃 至一個(gè)國(guó)家形象的代表,因此,留意儀 容外表是旅行服務(wù)人員必需遵守的一項(xiàng) 個(gè)人禮儀要求；在教學(xué)中,這部分教學(xué) 內(nèi)容看似簡(jiǎn)潔, 卻難以取得良好的成效,很大的緣由就是高職院校的同學(xué)沒(méi)有工 作經(jīng)受,對(duì)儀容外表美的認(rèn)知停留在追 求時(shí)髦潮流上,這就導(dǎo)致同學(xué)在日常的 儀容外表打扮上有許多與日后工作的儀 容外表有諸多差距；比如,

4、旅行治理專 業(yè)中對(duì)酒店服務(wù)員的儀容外表要求是畫(huà) 淡妝,不留披肩發(fā),前發(fā)不護(hù)額以及著 裝要求清潔、挺括、美觀等等,同學(xué)往 往很難在日常生活中做到, 女生畫(huà)濃妝,男生留長(zhǎng)發(fā),衣服追求時(shí)尚,穿奇裝異 服現(xiàn)象比比皆是；這就要求禮儀老師在教學(xué)過(guò)程中不僅強(qiáng)調(diào)禮儀課堂中的學(xué)習(xí) 與練習(xí),仍要規(guī)范同學(xué)在日常生活中的 表現(xiàn),準(zhǔn)時(shí)訂正不符合服務(wù)要求的行為,讓同學(xué)養(yǎng)成良好的職業(yè)審美,養(yǎng)成依據(jù) 場(chǎng)合進(jìn)行儀容外表打扮的習(xí)慣,依據(jù)禮 儀規(guī)范去做,并留意細(xì)節(jié),不要一味追 求潮流；二、將儀態(tài)舉止禮儀的學(xué)習(xí)與日常 禮節(jié)結(jié)合起來(lái) 旅行服務(wù)人員要求常常與游客打交 道,從生理的角度看,較好的體形、強(qiáng) 健的體格、端莊干凈的外表和瀟灑飄逸

5、 的風(fēng)度,會(huì)對(duì)游客產(chǎn)生自然的吸引力和 首因效應(yīng),為進(jìn)一步進(jìn)展交往、增進(jìn)友 誼、開(kāi)展工作打下相應(yīng)的基礎(chǔ)；為此在 對(duì)旅行治理專業(yè)同學(xué)進(jìn)行禮儀教學(xué)的過(guò) 程中,應(yīng)當(dāng)留意對(duì)同學(xué)形體的訓(xùn)練以及 儀態(tài)舉止的強(qiáng)化練習(xí)；相對(duì)于其它專業(yè) 比如運(yùn)算機(jī)、機(jī)電等專業(yè)的同學(xué),在儀 態(tài)舉止方面的學(xué)習(xí),要求應(yīng)更嚴(yán)格；但 是僅僅在坐、立、走、蹲或者手勢(shì)等姿 勢(shì)上一味強(qiáng)調(diào)或者練習(xí),無(wú)疑是枯燥乏味的,教學(xué)成效并不明顯；而假如將這 些符合禮儀要求的舉止結(jié)合在日常禮節(jié) 的運(yùn)用中,成效將事半功倍；比如上課 時(shí)的師生相互問(wèn)候,同學(xué)可以采納前腹 式站姿,打招呼時(shí)遠(yuǎn)距離招手致意等等,都要求將儀態(tài)舉止與禮節(jié)相結(jié)合才能給 人以彬彬有禮的感覺(jué)；特別

6、同學(xué)在到景 區(qū)、酒店等實(shí)踐單位實(shí)習(xí)時(shí),將課堂上 學(xué)習(xí)的各種禮節(jié)運(yùn)用到位,是最好的學(xué) 習(xí)方法；接待中的站立,導(dǎo)游中的手勢(shì),溝通時(shí)的微笑,都可以得到很好的發(fā)揮 與錘煉；同學(xué)學(xué)習(xí)禮儀的過(guò)程,本身是 一個(gè)養(yǎng)成訓(xùn)練的過(guò)程,而良好的風(fēng)度的 呈現(xiàn),是一個(gè)人良好儀態(tài)舉止在日常生 活中呈現(xiàn),讓同學(xué)在日常生活中行使禮 節(jié)時(shí)運(yùn)用好儀態(tài)舉止,是禮儀教學(xué)中一 個(gè)很好的方法；三、將語(yǔ)言溝通禮儀的學(xué)習(xí)與旅行 服務(wù)結(jié)合起來(lái) 旅行服務(wù)離不開(kāi)語(yǔ)言,服務(wù)語(yǔ)言離 不開(kāi)禮貌；旅行服務(wù)接待的過(guò)程,是從 問(wèn)候客人開(kāi)頭,到辭別客人終止；在工作中使用禮貌語(yǔ)言,講究語(yǔ)言藝術(shù)特別 重要；旅行服務(wù)人員需要講好一般話,語(yǔ)言要準(zhǔn),語(yǔ)調(diào)要好,詞匯要豐富,

7、表 達(dá)要精確；在整個(gè)禮儀學(xué)習(xí)過(guò)程中,語(yǔ) 言溝通禮儀是相對(duì)其他禮儀要求較難的 一部分；旅行服務(wù)人員不僅要把握常用 的日常禮貌用語(yǔ),仍要擅于運(yùn)用旅行相 關(guān)專業(yè)的一些學(xué)問(wèn)來(lái)對(duì)客人講解,對(duì)語(yǔ) 言溝通才能有相當(dāng)高的要求；相當(dāng)一部 分同學(xué)學(xué)問(wèn)面窄,詞匯不豐富,許多時(shí) 候處于無(wú)話可講的狀態(tài),更談不上用禮 貌語(yǔ)言,特別在沒(méi)有任何情形假設(shè)的情 況下,許多同學(xué)找不到話題,也就無(wú)法 進(jìn)行語(yǔ)言禮儀的實(shí)踐；僅僅讓同學(xué)憑借 著日常生活中的對(duì)話來(lái)懂得把握語(yǔ)言禮 儀,很明顯與旅行治理專業(yè)相去甚遠(yuǎn)；要轉(zhuǎn)變這一狀態(tài),結(jié)合模擬導(dǎo)游等專業(yè) 課是一個(gè)很好的方法；將同學(xué)設(shè)定為旅 游服務(wù)人員的角色,制造一個(gè)接團(tuán)帶團(tuán) 的旅行情形,將導(dǎo)游迎送

8、禮儀、與游客 的溝通和諧禮儀、導(dǎo)游講解禮儀等學(xué)問(wèn) 點(diǎn)融入到接團(tuán)、接站、入住、講解、送別等環(huán)境中,給同學(xué)供應(yīng)既定話題,在 模擬的過(guò)程中不斷地發(fā)覺(jué)問(wèn)題解決問(wèn) 題；這就既錘煉了同學(xué)的語(yǔ)言表達(dá),又 訂正了許多不良的說(shuō)話習(xí)慣,并且提示 同學(xué)在溝通中運(yùn)用 “請(qǐng),感謝,對(duì)不起,您 ” 等禮貌語(yǔ)言, 達(dá)到旅行服務(wù)人員 的語(yǔ)言溝通要求；四、將微笑服務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)同禮儀 道德修養(yǎng)結(jié)合 起來(lái) 微笑是指一個(gè)人微微含笑時(shí)的表 情,微笑服務(wù)是情感服務(wù),能拉近人與 人之間的距離,調(diào)劑心情,排除隔閡,促進(jìn)雙方溝通； 作為旅行服務(wù)人員來(lái)講,微笑服務(wù)既是應(yīng)具備的服務(wù)技能,也是 一個(gè)人職業(yè)道德修養(yǎng)的外在表現(xiàn)；大多 數(shù)禮儀教學(xué)對(duì)微笑服

9、務(wù)禮儀的培訓(xùn)都是 從表情規(guī)范上入手, 比如對(duì)著鏡子練習(xí),用某些英文字母、一般話某個(gè)字的發(fā)音 矯正口型,或者咬筷子,咬蘋(píng)果等等方 法；這種方法可以讓同學(xué)找到微笑的基 本感覺(jué),但是真正運(yùn)用的時(shí)候,僅僅是一種技能的表達(dá)；旅行服務(wù)人員面對(duì)的 是復(fù)雜的勞動(dòng)對(duì)象,必需滿意多樣的服 務(wù)要求,假如不具備良好的職業(yè)道德素 養(yǎng),僅憑技能呈現(xiàn)微笑服務(wù)是很難堅(jiān)持 下去的；旅行服務(wù)人員只有挑選積極、樂(lè)觀、豁達(dá)的心態(tài),才能淡定應(yīng)對(duì)職業(yè) 活動(dòng)中的各種問(wèn)題,化解各種沖突,表 現(xiàn)在言行上就是態(tài)度和氣,語(yǔ)言文明,禮貌待客,服務(wù)周到,表達(dá)在職業(yè)形象 上就是熱忱好客,微笑陽(yáng)光；假如在微 笑服務(wù)禮儀的教學(xué)中,結(jié)合禮儀道德和 職業(yè)道德的

10、修養(yǎng),對(duì)同學(xué)盡可能的進(jìn)行 心態(tài)方面的疏導(dǎo), 培育良好的職業(yè)道德,讓同學(xué)發(fā)自內(nèi)心的喜愛(ài)所學(xué)的旅行治理 專業(yè),將使同學(xué)能夠從內(nèi)心深處感受到 微笑服務(wù)的真諦,充分熟悉旅行服務(wù)人 員與客人的關(guān)系是服務(wù)與被服務(wù)的關(guān) 系,在工作崗位上排除一切心理障礙和 工作以外的事,全身心地進(jìn)入角色,以 真誠(chéng)的微笑與友善顯現(xiàn)在客人面前；禮節(jié)禮貌既是個(gè)人修養(yǎng)和內(nèi)心情感 世界的外露, 也是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要內(nèi)涵；旅行治理專業(yè)培育的是旅行服務(wù)人員,相對(duì)于其它專業(yè)的同學(xué),有很明顯的特 點(diǎn)；旅行服務(wù)人員要有良好的風(fēng)度,注 重儀容外表、行為舉止方面的細(xì)節(jié),需 要具備良好的溝通才能, 在旅行接待中,要使用敬語(yǔ),要提倡微笑服務(wù),要懂得 接待中介紹、