1、康 縣 水 產(chǎn) 標(biāo) 準(zhǔn) 化養(yǎng)殖方案康縣水產(chǎn)工作指導(dǎo)站2014年6月19日 我縣在縣委、縣政府產(chǎn)業(yè)政策精神的帶動(dòng)下，全縣從事大鯢養(yǎng)殖的專(zhuān)業(yè)戶越來(lái)越多，馴養(yǎng)繁殖技術(shù)逐步成熟，產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度明顯加快，全縣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池達(dá)到5萬(wàn)平方米，全人工、仿生態(tài)繁殖基地超過(guò)30個(gè)，大鯢龍頭企業(yè)已注冊(cè)的有14個(gè)，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的瀕危物種苗種供應(yīng)企業(yè)3個(gè)，批準(zhǔn)的大鯢經(jīng)營(yíng)利用企業(yè)3家，養(yǎng)殖戶涉及全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)37個(gè)村社，以“龍頭”帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶316戶參與到大鯢馴養(yǎng)中來(lái)。目前，存塘大鯢6.5萬(wàn)余尾，人工繁殖和仿生態(tài)繁殖年出苗34萬(wàn)余尾。全縣淡水魚(yú)養(yǎng)殖面積100余畝，83戶，產(chǎn)量20萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值160萬(wàn)元。為大鯢產(chǎn)業(yè)和淡水養(yǎng)殖

2、發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 近幾年在縣委、縣政府大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)政策的正確引導(dǎo)下，加之省市漁業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)的大力支持和項(xiàng)目支撐，我縣大鯢人工養(yǎng)殖發(fā)展比較快，目前有農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的瀕危物種苗種供應(yīng)和經(jīng)營(yíng)利用企業(yè)3家，全縣注冊(cè)大鯢養(yǎng)殖公司21家；大鯢養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社7家；淡水魚(yú)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社2家；順應(yīng)了國(guó)家發(fā)展政策，有序推進(jìn)了我縣漁業(yè)的快速發(fā)展，結(jié)合我縣實(shí)際，現(xiàn)將水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方案制定如下： 一、大鯢標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)大鯢一般多喜歡居于石灰?guī)r層的陰河，暗泉流水及有水流的山溪洞穴。成鯢多為單獨(dú)棲居和活動(dòng)，不集群。白天多隱藏在洞穴內(nèi)，夜間活動(dòng)頻繁。仔鯢有集聚的習(xí)性，常成群在淺灘亂石縫中，水草、小土穴和石穴里。

3、幼鯢階段是以浮游動(dòng)物及小型水生昆蟲(chóng)為主。成鯢在不同的環(huán)境其食物結(jié)構(gòu)不同，一般主要食物為蟹、魚(yú)類(lèi)、蛙類(lèi)、蛇類(lèi)、水老鼠、水蜈蚣等，胃中還有小石塊、雜草、植物渣。嚴(yán)冬，大鯢一般處于休眠狀態(tài)。4月份外出攝食，58月份是攝食旺季。仿生態(tài)環(huán)境下，成鯢8月中旬產(chǎn)卵，9月下旬孵化幼苗，十一、十二月份或跨年度春分后魚(yú)苗出塘。 （一）、養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)和建造1、場(chǎng)地的選擇，大鯢有喜陰怕風(fēng)，喜潔怕臟，喜靜怕驚的特點(diǎn)，所以大鯢場(chǎng)址應(yīng)選擇陰暗、避風(fēng)、冬暖夏涼、水溫較穩(wěn)定（最好1025攝氏度），水質(zhì)清潔，無(wú)毒無(wú)害，水源方便的地方。2、養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì)：養(yǎng)殖池按稚鯢池、幼鯢池、成鯢池、親鯢池的一定比例大小修建。稚鯢池一般12平方米

4、，幼鯢池510平方米，成鯢和親鯢池1020平方米左右。設(shè)計(jì)要搞好排水設(shè)施，排污設(shè)施和洞穴隱體設(shè)施。3、養(yǎng)殖池的建造：（1）稚鯢池的建造：稚鯢體小，幼嫩、對(duì)生活環(huán)境和飼料條件要求甚嚴(yán)，若無(wú)適宜飼料池和一定的管理措施，將嚴(yán)重影響成活率。所以改建適宜的稚鯢飼養(yǎng)池是提高稚鯢成活率的有效措施之一。稚鯢池最好建在室內(nèi)，室內(nèi)一般陰暗、保濕、防暑、安全。池最好利用水泥建造，池內(nèi)四周要求光滑。池壁高60厘米，水深2030厘米，池底要裝排污孔，進(jìn)排水系統(tǒng)要科學(xué)合理。 （2）幼鯢池建造：一般采用水泥結(jié)構(gòu)建造。面積510平方米為宜，池深6080厘米，水深1015厘米左右。池內(nèi)最好用磚或石塊堆成洞穴，磚和石塊可隨時(shí)拆除

5、，便于檢查或清掃，洞穴深度和寬度比幼鯢體長(zhǎng)稍大，可使其自由活動(dòng)。 （3）成鯢親鯢池的修建：成鯢與親鯢池的修建一般大小深淺都相似，大多采用水泥結(jié)構(gòu)，面積1020平方米，池深0.81.2米，蓄水深度2535厘米左右，池四壁和池底要光滑，每個(gè)池要設(shè)排水和溢水孔，溢水孔高35厘米，進(jìn)水可以從池的上面用水管加入，池的底部應(yīng)設(shè)有活動(dòng)的石塊洞穴，供大鯢棲息?？傊?，飼養(yǎng)池要求光線暗弱，以適宜大鯢畏光的特性，池水保持陰涼，水溫一般不超過(guò)25攝氏度，進(jìn)排水易控制，清污洗池方便，有利于池水清新，棲息孔洞要靈活，觀察檢查鯢體容易，便于飼養(yǎng)管理。新建的水泥池必須用水浸泡80100天，待池水PH值穩(wěn)定在7.0以下，放養(yǎng)之

6、前鯢池要用漂白粉或敵百蟲(chóng)或其它藥物消毒，殺滅敵害生物。 （二）、大鯢人工養(yǎng)殖要點(diǎn) 1、幼鯢的養(yǎng)殖 （1）苗種消毒：種苗放養(yǎng)前，除養(yǎng)殖池嚴(yán)格消毒外，鯢體要用氯化鈉5%藥浴10分鐘，以防發(fā)生水霉病等。并事先在池內(nèi)搭建洞穴，放置水草以供躲藏。 （2）放養(yǎng)密度：大鯢養(yǎng)殖一般引進(jìn)10厘米以上幼鯢，每平方米水面放養(yǎng)20尾左右。 （3）幼鯢餌料：幼鯢攝食能力較好，故要勤投適口餌料。幼苗剛?cè)氤睾笸段辜t線蟲(chóng)，水生昆蟲(chóng)，小魚(yú)蝦或魚(yú)漿、肉漿等。 （4）水質(zhì)管理：幼苗池面積小，水位淺，放養(yǎng)密度較高，水質(zhì)難以平衡。因此，池內(nèi)要每天換一次新水，并將池內(nèi)殘?jiān)ｐD清除干凈，保持池水清潔。 （5）幼鯢日常管理：幼苗入池后每天要

7、作好氣溫、水溫、投餌品種，投餌量，吃食情況及觀察活動(dòng)記錄。可能由于運(yùn)輸或受新環(huán)境和氣候的影響，約10天左右時(shí)間不攝食，但不會(huì)死亡。池水一般保持1015厘米深即可，池內(nèi)可放些卵石塊以供隱身。每天上午8時(shí)，下午6時(shí)投喂飼料。 2、成鯢的養(yǎng)殖 （1）養(yǎng)殖池與鯢種放養(yǎng)：大鯢養(yǎng)殖分室內(nèi)和室外，室外池可大些，一般2050平方米，池深1.21.5米，水深0.20.3米，室內(nèi)池可小些，一般510平方米，池深0.81米，水深1020厘米。池水的進(jìn)排水系統(tǒng)及排污，洞穴都要配套。鯢種放養(yǎng)前池子要泡水消毒，鯢體也要消毒。同池放養(yǎng)的規(guī)格要一致，以避免大小不一致發(fā)生相互殘殺。 （2）放養(yǎng)密度：室外大池放養(yǎng)密度應(yīng)小一些，一

8、般每平方米12尾，室內(nèi)養(yǎng)殖每平方米24尾，大鯢的生長(zhǎng)除環(huán)境、餌料外，與放養(yǎng)密度也有一定的關(guān)系。 （3）飼料與投喂量：大鯢屬肉食性動(dòng)物，人工養(yǎng)殖的大鯢以投喂淡水魚(yú)、蟹、蛙、豬、牛、羊肉及動(dòng)物下腳料等，每天早晚各投喂一次，時(shí)間為早上8點(diǎn)前及晚上10點(diǎn)前為最佳時(shí)段，投飼量以鯢體重的5%6%為宜。當(dāng)水溫在1623攝氏度時(shí)應(yīng)加大投餌量，次數(shù)和時(shí)間可保持不變。（三）、大鯢日常管理大鯢日常管理是整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中最重要的一環(huán)，飼養(yǎng)的優(yōu)劣與大鯢的生長(zhǎng)速度，疾病發(fā)生率及經(jīng)濟(jì)效益極為密切。其中日常管理要做到四定、四勤、八防，即投餌時(shí)保持定時(shí)間、定位置、定質(zhì)量、定數(shù)量。四勤即勤觀察、勤清池、勤注水、勤消毒，八防即防病、

9、防害、防毒、防盜、防逃、防凍、防高溫、防洪水。同時(shí)要了解大鯢的生態(tài)習(xí)性很重要。大鯢具有喜陰怕風(fēng)，喜潔怕臟、喜靜怕驚、喜暗怕光的特點(diǎn)。養(yǎng)殖中要盡量照顧它的這些習(xí)性。另外，定時(shí)對(duì)鯢體及養(yǎng)殖池消毒防病、注意水溫變化，夏季控制水溫不超過(guò)26攝氏度，以防夏眠，冬季防止水溫低于結(jié)冰溫度。 二、淡水魚(yú)塘標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)魚(yú)塘條件的好壞，直接關(guān)系到魚(yú)類(lèi)生活質(zhì)量和增產(chǎn)措施的落實(shí)。根據(jù)各地養(yǎng)魚(yú)高產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)塘必須按照以下要求精心建造。 1.場(chǎng)地選擇開(kāi)挖新塘，應(yīng)選擇水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便的場(chǎng)地。由于高標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)塘實(shí)施高密度精養(yǎng)，水中溶氧常常不足，如果魚(yú)塘能引用水質(zhì)清新，溶氧量高，則對(duì)于改善魚(yú)類(lèi)的生活條件十分有利。避

10、免污水流入或容易受農(nóng)藥污染的場(chǎng)地挖塘。魚(yú)塘地址盡量向陽(yáng)，在魚(yú)塘的南面、西面應(yīng)避免有高大建筑物或大片樹(shù)林，以利魚(yú)塘通風(fēng)透氣，讓陽(yáng)光直射。大面積連片魚(yú)塘選址時(shí)，還要求交通方便，以利于種苗、飼料和產(chǎn)品的運(yùn)輸。2.規(guī)格要求(1)形狀要求將魚(yú)塘挖成長(zhǎng)方形，長(zhǎng)邊為東西向，這種排列方式，水面日照時(shí)間長(zhǎng)，池水升溫迅速，且有利于浮游生物的光合作用、繁殖和魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)，還可以減少北風(fēng)吹起波浪，便于捕魚(yú)和投飼、施藥等管理操作。魚(yú)塘長(zhǎng)、寬比例為21。(2)面積要求新挖的魚(yú)塘，每個(gè)塘適宜面積為1畝，塘基與水面的比例不要低于37，即七分水面、三分塘基面。塘基面要占三成以上，主要用于種植養(yǎng)魚(yú)飼料。由于新挖魚(yú)塘的塘基土質(zhì)尚未堅(jiān)實(shí)

11、，須留有較寬的塘基面才能保證不缺堤逃魚(yú)。另外，新塘挖起的泥土，要有較大的基面才能堆放得下。(3)水深要求塘水深度最好常年保持在2米以上，有利于多養(yǎng)魚(yú)，特別是多品種混養(yǎng)，不同品種的魚(yú)生活在不同水層，水層較深才能適應(yīng)多種魚(yú)類(lèi)生活的需要。塘水較深，水量較大，水溫不易劇變，水質(zhì)也較穩(wěn)定，對(duì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)有利。據(jù)高產(chǎn)養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，在常規(guī)飼養(yǎng)條件下，池塘水深與成魚(yú)產(chǎn)量成正相關(guān)。水深1.21.5米的池塘，每1畝水面成魚(yú)年產(chǎn)量可達(dá)250300千克；水深1.72米的池塘，年產(chǎn)量400450千克；水深22.5米的池塘，年產(chǎn)量500千克以上。但是，池塘也不是越深就越好。如過(guò)深，底層光照差，溶氧不足，反而對(duì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)不利。實(shí)

12、踐證明，高產(chǎn)魚(yú)塘常年宜保持水深2.53米。3.規(guī)劃設(shè)計(jì)(1)測(cè)量繪制養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)地圖為了做好全面規(guī)劃，包括魚(yú)塘施工、排灌渠系布局以及堤埂的標(biāo)高、土方工程計(jì)算等工作，必須開(kāi)展地面測(cè)量，進(jìn)而繪制成養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)總平面圖(包括魚(yú)塘、排灌渠系、道路、塘基位置等)、高程圖以及其他圖表，然后才能實(shí)地畫(huà)線和施工。(2)魚(yú)塘布局將形狀相同的魚(yú)池排列在一起，親魚(yú)池、產(chǎn)卵池、孵化設(shè)備系統(tǒng)應(yīng)靠近管理房舍，魚(yú)苗塘應(yīng)靠近孵化設(shè)備，魚(yú)種塘圍繞魚(yú)苗塘，魚(yú)種塘外圍是成魚(yú)塘。這樣布局，既便于操作管理，又減少運(yùn)輸路程，充分、合理利用土地，顯得整齊美觀。排灌渠系的設(shè)置原則上要求既便于生產(chǎn)操作，又保證每個(gè)魚(yú)塘都可以單獨(dú)排水和灌水。魚(yú)塘成雙排列，每

13、排魚(yú)塘一邊為灌水道，另一邊為排水道，每條灌水道和排水道都能灌、排兩旁的魚(yú)塘，做到灌水道和排水道分開(kāi)，以減少池塘病蟲(chóng)害交叉?zhèn)鞑ァＵ麄€(gè)養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)外圍，三面開(kāi)設(shè)灌水總道，一面開(kāi)設(shè)排水總道。灌水總道和排水總道均采用明渠設(shè)置，支道采用暗溝、暗管或明溝。排水道的底部應(yīng)低于魚(yú)塘底部30厘米，以利魚(yú)塘水排盡。灌水渠一般寬1米、深0.5米，渠底坡度為0.5%。魚(yú)塘底部也要適當(dāng)傾斜，靠近排水渠一端稍低一點(diǎn)，以利干塘?xí)r排盡池水。為了避免注水時(shí)沖刷堤岸，進(jìn)水閘宜采用磚塊或水泥砌成槽式或采用涵管，排水閘采用梯級(jí)排水。此外，還應(yīng)因地制宜，配齊機(jī)電排灌設(shè)備，做到旱澇保收。4.挖塘施工在選定的塘址挖深1米，挖出的泥土堆放到規(guī)劃的

14、塘基底線內(nèi)，逐層加高、壓實(shí)。一般要求填高1.5米以上，使塘深達(dá)到2.5米以上，塘基坡度為1112。修整工序：一是把塘底整平。二是修整塘基的坡度，鋪平塘基面。三是在魚(yú)塘排水口安裝水閘，以利于排水。四、沙石漿砌，使其達(dá)到設(shè)計(jì)要求，防止漏水。魚(yú)藥使用 漁藥是與漁業(yè)生產(chǎn)及水生生物如觀賞魚(yú)類(lèi)有關(guān)的藥物，又稱(chēng)水產(chǎn)藥，可另列一類(lèi)。盡管在多數(shù)情況下漁藥被包括在獸藥之內(nèi)，但是漁藥有明顯的特點(diǎn)，主要表現(xiàn)為其應(yīng)用對(duì)象的特殊性以及易受環(huán)境因素影響兩方面。其應(yīng)用對(duì)象主要是水生動(dòng)物，其次是水生植物以及水環(huán)境。 1、目前在管理方面仍需加強(qiáng)的是對(duì)上市后漁藥的管理和監(jiān)測(cè)。 嚴(yán)格漁（獸）藥經(jīng)營(yíng)許可證制度，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售假

15、冒偽劣漁藥、“三無(wú)”漁藥的現(xiàn)象。 加強(qiáng)漁藥市場(chǎng)的監(jiān)管和指導(dǎo)，定期與不定期地對(duì)市場(chǎng)上的漁藥質(zhì)量進(jìn)行抽查監(jiān)督，讓用戶能買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)藥、放心藥，切斷禁用藥物在漁藥市場(chǎng)上的流通渠道。 有關(guān)職能部門(mén)必須注意搜集并評(píng)估漁藥上市后的資料：如涉及動(dòng)物或人的自發(fā)性不良反應(yīng)報(bào)告，包括漁藥缺乏預(yù)期藥效或錯(cuò)誤使用的情況。人體對(duì)漁藥的可疑不良反應(yīng)。耐藥性的流行病學(xué)研究。對(duì)環(huán)境的潛在影響。違反漁藥允許殘留限量的事例。漁藥風(fēng)險(xiǎn)、效益評(píng)估等等。 2、漁藥的規(guī)范使用規(guī)范用藥，就是要從藥物、病原、環(huán)境、養(yǎng)殖動(dòng)物本身和人類(lèi)健康等方面的因素考慮，有目的、有計(jì)劃和有效果地使用漁藥，包括正確選藥、適宜用藥、合理給藥和藥效評(píng)價(jià)等。 （1）遵守

16、相應(yīng)的規(guī)定嚴(yán)格按照國(guó)家和農(nóng)業(yè)部的規(guī)定，不得直接使用原料藥，嚴(yán)禁使用未取得生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)的藥物和禁用藥物，水產(chǎn)品上市前要嚴(yán)格遵守休藥期。 （2）建立用藥處方制度漁藥與人用藥物及獸藥一樣，使用應(yīng)該科學(xué)合理，必須有專(zhuān)業(yè)人士的指導(dǎo)和監(jiān)督。我國(guó)應(yīng)探索實(shí)施水產(chǎn)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)制度，使用處方藥，使?jié)O藥的使用由無(wú)序到有序、由盲目到科學(xué)。如沒(méi)有獸（漁）醫(yī)的處方，就不能購(gòu)買(mǎi)抗生素等，從而在源頭上杜絕了抗生素的濫用。 3、常見(jiàn)的魚(yú)藥主要有以下幾類(lèi)： （1）鹵素類(lèi)：如漂白粉，氯溴制劑，二氯制劑，碘制劑等，這類(lèi)藥物能有效的抑殺細(xì)菌，尤其是有機(jī)碘是現(xiàn)在公認(rèn)的有效抑殺病毒的藥物 （2）重金屬銅類(lèi)：如有機(jī)銅，硫酸銅。硫酸銅在殺

17、死原生動(dòng)物方面的功效相當(dāng)?shù)娘@著但是有一點(diǎn)就是毒性比較大。有機(jī)銅就能在不影響效果的同時(shí)彌補(bǔ)這點(diǎn)。 （3）呋喃類(lèi)：呋喃西林，多用于體表消毒。呋喃唑酮，多用于腸炎，但是有副作用。 （4）抗生素類(lèi)：這是一類(lèi)最有效的抑殺細(xì)菌，病毒和霉菌的藥物。但是要謹(jǐn)慎使用，長(zhǎng)期使用會(huì)產(chǎn)生抗藥性而使藥物失效。常見(jiàn)的有青霉素：對(duì)細(xì)菌，病毒，霉菌都有很好效果。慶大霉素：效果與青霉素差不多常與其交替使用。土霉素：對(duì)細(xì)菌，病毒的抑殺效果極好，見(jiàn)效快但是最大缺點(diǎn)就是霉菌對(duì)其免疫。紅霉素：用的不多，常見(jiàn)都是外用如爛肉，爛鰭。其特點(diǎn)在于產(chǎn)生抗藥性來(lái)得快，一般用藥3天后基本就會(huì)失效，約兩個(gè)月以后才可再用。所以在使用抗生素類(lèi)藥物時(shí)，要是

18、注意替換和混合使用以避免病原產(chǎn)生抗藥性。最好在迫不得已的時(shí)候使用。 （5）中草藥：這是新興的一些魚(yú)藥，具有藥效高，見(jiàn)效快，無(wú)毒害的特點(diǎn)。常用有大蒜素：大蒜素抑制革蘭氏陽(yáng)性，陰性細(xì)菌。對(duì)多數(shù)致病真菌和白色念珠菌有抑制和殺滅作用。其水浸液可殺滅原蟲(chóng)，主治細(xì)菌性腸炎和豎鱗病。治療時(shí)可拌鉺料中口服，也可浸洗有病魚(yú)只。還有大黃，黃連等等。 （6）其他類(lèi)：高錳酸鉀：強(qiáng)氧化劑，常用于藥浴和新魚(yú)檢疫，極不穩(wěn)定，要現(xiàn)配現(xiàn)用。硝酸亞汞：白點(diǎn)病的特效藥?？兹甘G和亞甲基蘭：常用于治療水霉和消毒，對(duì)一些原蟲(chóng)也有抑制作用。富爾馬林：藥性烈，多用于治療一些疑難雜癥。食鹽：萬(wàn)能魚(yú)藥，而且能促進(jìn)魚(yú)的食欲。是魚(yú)迷的最?lèi)?ài)。 選擇

19、用藥就是要弄清患病病原的種類(lèi)：一般魚(yú)類(lèi)患病的病原體主要有植物性病原體（病毒，細(xì)菌，霉菌，單細(xì)胞藻類(lèi)等）引起的疾病，如：腸炎，爛腮等。還有就是動(dòng)物性疾病（原生動(dòng)物，蠕蟲(chóng)，環(huán)節(jié)動(dòng)物等）引起的疾病，如：白點(diǎn)病等。在治療用藥前應(yīng)該先弄清是哪一類(lèi)病原體。根據(jù)上述的藥物的藥性進(jìn)行選擇出適合的藥物，然后再確定是什么病，對(duì)以選出的藥物作進(jìn)一步的選擇。 4、用藥的方法有： (1)全缸潑灑藥物：這是觀賞魚(yú)治療最常用的方法通常在輕微魚(yú)病或發(fā)生大規(guī)模傳染性疾病時(shí)使用，一般使用一些如甲基蘭，呋喃等毒性小的藥物一般在下藥時(shí)要取出活性碳并在三日后局部換水。 (2)藥物浸?。簩Ⅳ~(yú)集中在高濃度的容器或小水體內(nèi)進(jìn)行短時(shí)間的藥浴，

20、以殺滅魚(yú)體表和鰓絲的病原體。浸浴時(shí)間要根據(jù)藥液的濃度、溫度和魚(yú)體的規(guī)格、數(shù)量和忍耐程度而定，要謹(jǐn)慎操作，避免魚(yú)體受傷。要看住魚(yú)不可離開(kāi)，如發(fā)現(xiàn)魚(yú)有浮頭，翻白，浮躁等現(xiàn)象時(shí)要停止藥浴，通常在治療較頑固的疾病使用一些藥性強(qiáng)的藥物，如高錳酸鉀，福爾馬林等時(shí)使用此法。 (3)內(nèi)服藥物：將藥物均勻地拌入飼料中或制成顆粒料投喂。內(nèi)服藥餌前應(yīng)停食12天，讓魚(yú)處于饑餓狀態(tài)。投喂藥餌要注意投餌方式，餌料要撒的均勻；藥餌量要適中，保證魚(yú)能吃到足量的藥餌。一般在使用大蒜素一類(lèi)的藥物時(shí)使用。 5、在使用魚(yú)藥的過(guò)程中，要注意避免出現(xiàn)下面幾種的做法： (1)長(zhǎng)期用藥不可為了使魚(yú)不得病長(zhǎng)期不間斷地在水中添加抗菌素類(lèi)藥物。這

21、樣會(huì)使病原菌產(chǎn)生耐藥菌株，從而產(chǎn)生抗藥性。而且長(zhǎng)期給魚(yú)用藥，會(huì)使魚(yú)的生理機(jī)能破壞容易使魚(yú)厭食，甚至停止生長(zhǎng)。尤其要注意的是呋喃類(lèi)藥物的長(zhǎng)期使用導(dǎo)致魚(yú)的肝臟損壞而一命嗚呼。 (2)見(jiàn)好就收給病魚(yú)用藥后，一般應(yīng)持續(xù)用藥一段時(shí)間，防止病情反復(fù)。病原體消滅不徹底，會(huì)更加重病魚(yú)的病情。3.超劑量用藥要準(zhǔn)確給藥，給病魚(yú)大劑量或超劑量用藥，會(huì)形成藥害，造成魚(yú)藥物中毒甚至死亡。 (4)隨意聯(lián)合用藥當(dāng)用一種藥物治療魚(yú)病效果不佳時(shí)，急于求成，不顧藥物的特性，想當(dāng)然地把幾種藥物聯(lián)合使用，形成“拮抗”效應(yīng)，藥物之間相互作用而失效，有些甚至產(chǎn)生毒害物質(zhì)，危害魚(yú)類(lèi)。如：福爾馬林不能與高錳酸鉀、甲基藍(lán)等氧化性藥物混用 (5

22、)忽略供氧用藥后病原被逐漸殺死，其尸體在水中的迅速分解，加快水中氧氣的消耗。導(dǎo)致缺氧。此時(shí)要注意持續(xù)供氧一是加快藥物作用二是防止因缺氧而造成魚(yú)的死亡，前功盡棄。 總之魚(yú)病要以著“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水，治魚(yú)先治腮。只要在日常的飼養(yǎng)過(guò)程中勤換水，勤照料，科學(xué)投喂，謹(jǐn)防外病入侵。水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄 1、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄內(nèi)容包括：池塘號(hào)：面積：畝：養(yǎng)稍種舉飼料來(lái)源飼料品牌苗種來(lái)源投放時(shí)間時(shí)間體長(zhǎng)一體重投餌量水溫檢測(cè)單位是否檢疫檢疫單位溶氧pH 值氨盆養(yǎng)殖場(chǎng)名稱(chēng)：養(yǎng)殖證編號(hào)：( ）養(yǎng)證仁 第號(hào)養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)：養(yǎng)殖技術(shù)負(fù)責(zé)人，都應(yīng)填寫(xiě)完整。水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定第十八條規(guī)定：“水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和

23、個(gè)人應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄。記載病害發(fā)生情況，主要癥狀、用藥名稱(chēng)、時(shí)間、用量等內(nèi)容。水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄應(yīng)當(dāng)保存至該批水產(chǎn)品全部銷(xiāo)售后2年以上”。2、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄內(nèi)容包括：序號(hào)、時(shí)間、池號(hào)、用藥名稱(chēng)、用量、濃度、平均、體重、總重量病害發(fā)生情況主要癥狀處方處方人施藥人員備注等。3、建立水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)檔案以每個(gè)池塘均應(yīng)建立卡片來(lái)體現(xiàn)，除了記載水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定中規(guī)定填寫(xiě)的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄和水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄外，還應(yīng)記載池塘環(huán)境條件、水源、水質(zhì)、底質(zhì)情況和養(yǎng)殖模式，并對(duì)清塘、注水、施肥、魚(yú)種放養(yǎng)、投飼、浮頭，增氧、魚(yú)病及防治、排水與補(bǔ)水、水質(zhì)測(cè)定結(jié)果、拉網(wǎng)及魚(yú)類(lèi)出塘等重要技術(shù)措施逐一詳細(xì)記錄，年

24、終歸檔。 (1)、加強(qiáng)飼料生用藥監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部公告第168號(hào)、第220號(hào)和第1519號(hào)規(guī)定，切實(shí)加強(qiáng)飼料藥物添加劑質(zhì)量和使用的監(jiān)督管理，加強(qiáng)對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)使用自配料和委托加工含藥飼料生產(chǎn)、使用活動(dòng)的監(jiān)管。對(duì)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法嚴(yán)厲查處。 (2)、加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥監(jiān)管。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小戶用藥安全監(jiān)督檢查，落實(shí)“一對(duì)一”監(jiān)管工作措施。指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶建立健全魚(yú)藥使用記錄，完善魚(yú)藥使用檔案。合理規(guī)范使用魚(yú)藥，嚴(yán)格遵守魚(yú)藥規(guī)定。嚴(yán)厲查處使用人用藥品、原料藥、違禁藥物等違法違規(guī)行為。逐步建立執(zhí)業(yè)魚(yú)醫(yī)師制度，推行處方藥制度，保證養(yǎng)殖業(yè)在魚(yú)醫(yī)指導(dǎo)下安全用藥。 (3)、加強(qiáng)魚(yú)藥經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管

25、。貫徹實(shí)施農(nóng)業(yè)部魚(yú)藥經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范，積極推進(jìn)魚(yú)藥GSP認(rèn)證工作。規(guī)范魚(yú)藥經(jīng)營(yíng)行為，指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)魚(yú)藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全采購(gòu)審核、進(jìn)貨驗(yàn)收、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬等管理制度和記錄檔案。凈化魚(yú)藥市場(chǎng)，組織開(kāi)展禁用漁藥市場(chǎng)清理整頓，嚴(yán)格控制禁用藥物流入魚(yú)藥市場(chǎng)，嚴(yán)禁魚(yú)藥經(jīng)營(yíng)戶違法銷(xiāo)售違禁和未經(jīng)批準(zhǔn)使用的魚(yú)用藥物，嚴(yán)禁魚(yú)藥經(jīng)營(yíng)戶將魚(yú)用藥物原料藥拆零銷(xiāo)售或者銷(xiāo)售給魚(yú)藥生產(chǎn)外的單位和個(gè)人，對(duì)嚴(yán)重違法違規(guī)的魚(yú)藥經(jīng)營(yíng)單位堅(jiān)決予以取締。 (4)、加強(qiáng)魚(yú)用藥物殘留監(jiān)測(cè)。加強(qiáng)對(duì)魚(yú)藥殘留檢測(cè)技術(shù)和檢測(cè)方法的研究，提高魚(yú)藥殘留監(jiān)控技術(shù)水平。將魚(yú)用藥物殘留監(jiān)測(cè)納入全年例行監(jiān)測(cè)計(jì)劃，除對(duì)氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石綠、五氯酚鈉、蟲(chóng)脒和雙甲脒、甲

26、基睪丸酮、己烯雌酚、甘汞、硝酸亞汞、醋酸汞和吡啶基醋酸汞等藥物的殘留監(jiān)測(cè)外，各地要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品中禁用藥物殘留的監(jiān)測(cè)。加強(qiáng)飼料生產(chǎn)、漁業(yè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用禁用藥物監(jiān)管，開(kāi)展飼料中添加禁用藥物專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作，生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)水產(chǎn)飼料、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。 五、水產(chǎn)品質(zhì)量安全 1、為了全面提高我縣水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平, 必須從源頭抓起, 實(shí)施從“水域到餐桌” 的全過(guò)程質(zhì)量管理, 對(duì)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的各個(gè)環(huán)節(jié), 即對(duì)水域環(huán)境、養(yǎng)殖、捕撈、加工、流通等過(guò)程和各個(gè)過(guò)程中的投入品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全生產(chǎn)控制技術(shù)應(yīng)涵蓋整個(gè)水產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程, 包括水產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等一系列環(huán)節(jié), 是一個(gè)有

27、機(jī)聯(lián)系的整體。主要技術(shù)及要求包括以下幾個(gè)方面：（1）、產(chǎn)地環(huán)境：水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)址應(yīng)選擇在符合無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求（GB 18407.4-2001）的區(qū)域進(jìn)行建設(shè)。應(yīng)具有滿足養(yǎng)殖用水的充足水源, 取、排水不會(huì)對(duì)產(chǎn)地環(huán)境造成影響, 交通便利, 氣候適宜。 （2）、水質(zhì)要求:水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的要求, 養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB 11607-89）的規(guī)定以及淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)（NY5051-2001）的要求。使用時(shí)應(yīng)采取消毒、沉淀、過(guò)濾等方法進(jìn)行處理, 水質(zhì)的調(diào)控應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象進(jìn)行調(diào)節(jié), 視水質(zhì)情況換水定期進(jìn)行水質(zhì)衛(wèi)生檢測(cè), 做好水質(zhì)檢測(cè)記錄。 （3）、養(yǎng)殖池塘：養(yǎng)殖池塘要遠(yuǎn)離有害

28、場(chǎng)所, 周?chē)鸁o(wú)任何污染源, 進(jìn)、排水管道布局合理, 無(wú)交叉污染環(huán)節(jié)。池塘修建材料應(yīng)無(wú)毒, 池中央設(shè)排污孔, 雨水、生活污水等不得進(jìn)入池塘。池塘使用前應(yīng)徹底消毒。（4）、苗種選育：所有用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的苗種必須來(lái)自經(jīng)水生動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格的苗種場(chǎng)或育苗基地, 個(gè)體大小要均勻；天然苗種須捕自無(wú)污染的水域, 體質(zhì)要健壯、無(wú)病無(wú)傷, 做好產(chǎn)地記錄。在苗種的捕撈、運(yùn)輸過(guò)程中, 應(yīng)根據(jù)苗種特點(diǎn)配備氧氣等必要的設(shè)施, 運(yùn)輸工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求,防止污染、損傷。苗種放入養(yǎng)殖水域前應(yīng)進(jìn)行篩選, 建立苗種投放記錄, 以確保苗種的健康。必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行暫養(yǎng)。（5）、投入品：這里所指的投入品主要包括飼料及漁藥。飼料應(yīng)由具

29、有生產(chǎn)許可證的廠家按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn), 檢測(cè)合格,飼料應(yīng)在良好的環(huán)境條件下貯存, 并在規(guī)定保質(zhì)期內(nèi)使用,推薦使用氮、磷排泄量低、對(duì)環(huán)境污染小的環(huán)保型配合飼料, 漁用配合飼料的安全性應(yīng)符合NY5072-2002無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量的要求。漁藥的使用應(yīng)嚴(yán)格遵循國(guó)家有關(guān)部門(mén)的有關(guān)規(guī)定, 嚴(yán)禁使用未經(jīng)取得生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)與沒(méi)有生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的漁藥, 漁藥的使用應(yīng)嚴(yán)格按照NY5071-2002無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則的規(guī)定執(zhí)行。 （6）、捕撈收獲：捕撈收獲前的養(yǎng)殖產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)過(guò)停藥期的處理, 其藥物殘留量不得超過(guò)農(nóng)業(yè)部頒布的動(dòng)物性食品中獸藥的最高殘留限量試行和水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量（NY507

30、3-2001）中的規(guī)定。對(duì)于藥殘超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的養(yǎng)殖產(chǎn)品, 必須采取凈化等處理措施, 處理后仍不能達(dá)標(biāo)的, 應(yīng)確定對(duì)其采取銷(xiāo)毀等處理措施。捕撈、運(yùn)輸工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求, 防止養(yǎng)殖產(chǎn)品遭受污染。（7）、加工、貯藏：水產(chǎn)品的加工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范（SC/T3009-1999）的規(guī)定要求。貯藏室存放水產(chǎn)品前要進(jìn)行嚴(yán)格的清掃和滅菌, 周?chē)h(huán)境要清潔衛(wèi)生, 并遠(yuǎn)離污染源, 水產(chǎn)品入庫(kù)要按生產(chǎn)日期、批號(hào)等分別存放, 所有設(shè)備使用前均要進(jìn)行消毒, 要建立嚴(yán)格的的貯藏室管理情況記錄檔案, 詳細(xì)記載人、出物品的種類(lèi)、數(shù)量和時(shí)間, 要做好貯藏室溫度和濕度的管理, 具有防蟲(chóng)害、防霉措施, 嚴(yán)

31、禁使用人工合成的殺蟲(chóng)劑。（8）、運(yùn)輸：一般情況下運(yùn)輸工具須用專(zhuān)用密封冷藏車(chē)裝運(yùn),在裝入水產(chǎn)品前必須清洗干凈, 必要時(shí)進(jìn)行滅菌消毒, 裝運(yùn)過(guò)程中所用的工具應(yīng)清潔衛(wèi)生, 不允許含有化學(xué)品, 嚴(yán)禁與其它有毒、有害、有氣味的物品一起運(yùn)輸。（9）、銷(xiāo)售：從事銷(xiāo)售的人員必須按食品衛(wèi)生管理的規(guī)定, 保持衣服、手及周?chē)h(huán)境的衛(wèi)生清潔, 并經(jīng)常對(duì)室內(nèi)進(jìn)行清洗與消毒。銷(xiāo)售點(diǎn)必須遠(yuǎn)離廁所、坑塘、垃圾以及生產(chǎn)有毒有害化學(xué)物質(zhì)的場(chǎng)所, 地面易于沖洗, 并配有盛放污物的專(zhuān)門(mén)容器, 銷(xiāo)售時(shí)所用物品應(yīng)嚴(yán)格消毒。 2、食品安全直接關(guān)系人民群眾生命安全和社會(huì)和諧穩(wěn)定，我站作為負(fù)責(zé)初級(jí)水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管理的政府部門(mén)，責(zé)任重于

32、泰山。水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管應(yīng)堅(jiān)持集中整治和日常監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法和科學(xué)管理相結(jié)合，積極探索監(jiān)管方法，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，改進(jìn)監(jiān)管方式，加大監(jiān)管力度，加快實(shí)施水產(chǎn)品質(zhì)量安全提升工程，全面推進(jìn)初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理和服務(wù)水平。 （1）、注重宣傳教育，普及水產(chǎn)品安全知識(shí)。 強(qiáng)化全社會(huì)對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)知度，經(jīng)常在公共場(chǎng)所舉辦水產(chǎn)品食用和質(zhì)量安全宣教活動(dòng)，懸掛大幅標(biāo)語(yǔ)、圖譜和分發(fā)有關(guān)小資料，普及水產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)；二是充分運(yùn)用媒體向社會(huì)宣傳相關(guān)法律規(guī)范，報(bào)道專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)執(zhí)法動(dòng)態(tài)，為水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理創(chuàng)造良好的社會(huì)氛圍；三是充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督的作用，擴(kuò)大消費(fèi)者知情權(quán)，完善群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。 （2）、實(shí)行培訓(xùn)考核相結(jié)合，提高漁（農(nóng)）民知識(shí)接受度。水產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳和培訓(xùn)要形成規(guī)范化和日?；?，除經(jīng)常性培訓(xùn)外，可結(jié)合農(nóng)業(yè)部職業(yè)技能考核發(fā)證要求，35次系列培訓(xùn)的漁（農(nóng)）民進(jìn)行知識(shí)和技能考核，以提高漁（農(nóng)）民技術(shù)素質(zhì)和漁業(yè)生產(chǎn)整體水平。考核形式有現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答、紙質(zhì)考試和實(shí)際操作等；在培訓(xùn)模式上，除集中講課培訓(xùn)外，可以集中漁（農(nóng)）民在養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)（投入品使用等）實(shí)際操作指導(dǎo)培訓(xùn)，將知識(shí)從聽(tīng)覺(jué)直接