1、各部報(bào)告統(tǒng)一編號，出報(bào)告前統(tǒng)一領(lǐng)取報(bào)告編號滬房鑒014證字第2021-001號上海XXX車間結(jié)構(gòu)平安性檢測報(bào)告此位置可以放置房屋立面或典型照片上海同豐工程咨詢房屋質(zhì)量檢測站二一四年月日檢測單位聲明本頁固定不變報(bào)告未蓋檢測單位章無效。報(bào)告無報(bào)告編寫人、報(bào)告審核人、報(bào)告批準(zhǔn)人簽字無效。報(bào)揭發(fā)生任何改動(dòng)或剪貼后無效。未經(jīng)檢測單位同意，報(bào)告不得局部復(fù)制。 上海同豐工程咨詢房屋質(zhì)量檢測站聯(lián)系方式地址(Add.): 上海市豐翔路1299號 (Zip)：200444 (Tel.)(Fax)二黑體居中，段前段后1行目 錄 TOC o 1-3 h z u

2、HYPERLINK l _Toc298327284 1概況 PAGEREF _Toc298327284 h 1 HYPERLINK l _Toc298327285 2檢測依據(jù) PAGEREF _Toc298327285 h 1 HYPERLINK l _Toc298327286 3房屋建筑、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及地質(zhì)狀況 PAGEREF _Toc298327286 h 1 HYPERLINK l _Toc298327287 4現(xiàn)場檢測 PAGEREF _Toc298327287 h 1 HYPERLINK l _Toc298327288 結(jié)構(gòu)體系復(fù)核 PAGEREF _Toc298327288 h 2 H

3、YPERLINK l _Toc298327289 施工偏差與缺陷檢測 PAGEREF _Toc298327289 h 2 HYPERLINK l _Toc298327290 結(jié)構(gòu)材性檢測 PAGEREF _Toc298327290 h 2中文小四宋體，西文times new roman。段前后0行，不對齊網(wǎng)格。 HYPERLINK l _Toc298327291 混凝土強(qiáng)度檢測 PAGEREF _Toc298327291 h 2 HYPERLINK l _Toc298327292 房屋完損狀況檢測 PAGEREF _Toc298327292 h 2 HYPERLINK l _Toc298327

4、293 房屋沉降變形檢測 PAGEREF _Toc298327293 h 2 HYPERLINK l _Toc298327294 5結(jié)構(gòu)驗(yàn)算 PAGEREF _Toc298327294 h 2 HYPERLINK l _Toc298327295 6分析與評估 PAGEREF _Toc298327295 h 2 HYPERLINK l _Toc298327296 7結(jié)論與建議 PAGEREF _Toc298327296 h 2 HYPERLINK l _Toc298327297 附圖及照片 PAGEREF _Toc298327297 h 4標(biāo)題：小二黑體粗，居中，段前3行，段后1.5行，行距1.

5、5行。換行用換行符。五號楷體，單下劃線。258平安性檢測報(bào)告1級標(biāo)題：四號黑體粗，段前行，編號左對齊。概況概況正文：小四宋體粗，左縮進(jìn)2字符，冒號后不加粗。房屋名稱：房屋地址：房屋建設(shè)單位：房屋設(shè)計(jì)單位：全文除封面及說明的外，宋體小四或四號，英文數(shù)字times new roman 字體。建議頁邊距，上下左右各2.5cm，。不對齊網(wǎng)格。房屋施工單位：委托單位：委托單位地址：房屋建造/竣工日期：委托原因與要求：主要檢測內(nèi)容：現(xiàn)場檢測日期：檢測依據(jù)1 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，?貫入法檢測砌筑砂漿抗壓強(qiáng)度技術(shù)規(guī)程?JGJ/T136-20012 設(shè)計(jì)研究院，大樓設(shè)計(jì)圖建施、結(jié)施，工程編號W9305-01-086房屋建

6、筑、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及地質(zhì)狀況2級標(biāo)題，四號楷體粗，編號左對齊。建筑概況正文，小四宋體，首行縮進(jìn)2字符。屋面為木結(jié)構(gòu)，由木頂棚、屋架、木檁條和木椽子、木望板和紅色瓦片構(gòu)成?，F(xiàn)場檢測根據(jù)現(xiàn)場條件和檢測方案結(jié)構(gòu)體系復(fù)核施工偏差與缺陷檢測3級標(biāo)題，小四宋體粗，左縮進(jìn)2字符。結(jié)構(gòu)材性檢測混凝土強(qiáng)度檢測表題：小四宋體，居中，。表內(nèi)文字五號或小五。按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?回彈法檢測混凝土抗壓強(qiáng)度技術(shù)規(guī)程?JGJ/T23-2001，用回彈法表 SEQ 表 * ARABIC 1 構(gòu)件結(jié)果檢測位置圖題：小四宋體，居中段后0.5行。圖 SEQ 圖 * ARABIC 1 多遇側(cè)向位移房屋完損狀況檢測房屋沉降變形檢測結(jié)構(gòu)驗(yàn)算分析與評估

7、結(jié)論與建議主要檢測人員簽字：左對齊，2倍行距。工程負(fù)責(zé)人：姓名打印，2倍行距工程參加人：姓名打印，2倍行距報(bào)告編寫人：姓名打印并簽名，2倍行距報(bào)告審核人：姓名打印并簽名，2倍行距技術(shù)負(fù)責(zé)人：姓名打印并簽名，2倍行距上海同豐工程咨詢房屋質(zhì)量檢測站2021年月日 附圖及照片附圖 1 多遇側(cè)向位移圖題：小四宋體，居中段后0.5行。照片1 通風(fēng)冷卻塔西北立面照片2 照片3 照片4 照片5照片6照片7照片8作物品質(zhì)生理生化與檢測技術(shù)試題專業(yè)：作物栽培學(xué)與耕作學(xué) 姓名：馬尚宇 學(xué)號：S2021180名詞解釋或英文縮寫完全蛋白質(zhì)與不完全蛋白質(zhì)完全蛋白質(zhì)：complete protein 含有全部必需氨基酸的

8、蛋白質(zhì)即為完全蛋白質(zhì)。不完全蛋白質(zhì)：incomplete protein 不含有某種或某些必需氨基酸的蛋白質(zhì)稱為不完全蛋白質(zhì)。加工品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)加工品質(zhì)：processing quality包括磨面品質(zhì)一次加工品質(zhì)和食品加工品質(zhì)二次加工品質(zhì)。磨面品質(zhì)指籽粒在磨成面粉的過程中，對面粉工藝所提出的要求的適應(yīng)性和滿足程度。食品加工品質(zhì)指將面粉加工成面食品時(shí)，給類面食品在加工工藝和成品質(zhì)量上對小麥品種的籽粒和面粉質(zhì)量提出的不同要求，以及對這些要求的適應(yīng)性和滿足程度。營養(yǎng)品質(zhì)：nutritional quality指其所含的營養(yǎng)物質(zhì)對人畜營養(yǎng)需要的適應(yīng)性和滿足程度，包括營養(yǎng)成分的多少，各營養(yǎng)成分是否全面

9、和平衡。氨基酸的改進(jìn)潛力 (氨基酸最高含量平均含量)/平均含量100簡單淀粉粒和復(fù)合淀粉簡單淀粉粒：小麥、玉米、黑麥、高粱和谷子，每個(gè)淀粉體中只有一粒淀粉稱為簡單淀粉粒。復(fù)合淀粉：水稻和燕麥中每個(gè)淀粉質(zhì)體中含有許多淀粉粒，稱為復(fù)合淀粉粒。淀粉的糊化作用和凝沉作用糊化作用：淀粉粒不溶于冷水，假設(shè)在冷水中，淀粉粒因其比重大而沉淀。但假設(shè)把淀粉的懸浮液加熱，到達(dá)一定溫度時(shí)一般在55以上，淀粉粒突然膨脹，因膨脹后的體積到達(dá)原來體積的數(shù)百倍之大，所以懸浮液就變成粘稠的膠體溶液。這一現(xiàn)象，稱為“淀粉的糊化，也有人稱之為化。淀粉粒突然膨脹的溫度稱為“糊化溫度，又稱糊化開始溫度。凝沉作用：淀粉的稀溶液，在低溫

10、下靜置一定時(shí)間后，溶液變混濁，溶解度降低，而沉淀析出。如果淀粉溶液濃度比擬大，那么沉淀物可以形成硬塊而不再溶解，這種現(xiàn)象稱為淀粉的凝沉作用，也叫淀粉的老化作用?？梢娪椭筒豢梢娪椭梢娪椭航?jīng)過榨油或提取，使油分從貯藏器官別離出來，供食用或食品加工等利用的油脂，如花生油，菜籽油等。不可見油脂：不經(jīng)榨取隨食物一起食用的油脂，如米、面粉、肉、蛋、乳制品等含有的油脂。必需脂肪酸和非必需脂肪酸必需脂肪酸：為人體健康和生命所必需,但機(jī)體自己不能合成,必須依賴食物供給，它們都是不飽和脂肪酸。非必需脂肪酸：是 HYPERLINK :/baike.baidu /view/1051481.htm t _blan

11、k 機(jī)體可以自行合成，不必依靠食物供給的脂肪酸,它包括飽和脂肪酸和一些單不飽和脂肪酸。沉淀值和降落數(shù)值沉淀值：sedimentation value 小麥在規(guī)定的粉碎和篩分條件下制成十二烷基硫酸鈉SDS懸浮液，經(jīng)固定時(shí)間的振搖和靜置后，懸浮液中的面粉面筋與外表活性劑SDS結(jié)合，在酸的作用下發(fā)生膨脹，形成絮狀沉積物，然后測定該沉積物的體積，即為沉淀值。降落數(shù)值：falling number 指一定量的小麥粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定黏度管內(nèi)并浸入沸水浴中，然后以一種特定的方式攪拌混合物，并使攪拌器在糊化物中從一定高度下降一段特定距離，自黏度管浸入水浴開始至攪拌器自由降落一段特定距離的全過程

12、所需要的時(shí)間s即為降落數(shù)值。降落數(shù)值越高說明的活性越低，降落數(shù)值越低說明-淀粉酶活性越高。氨基酸化學(xué)比分和標(biāo)準(zhǔn)模式氨基酸的化學(xué)比分：食物蛋白質(zhì)(Ax)中各必需氨基酸的含量與等量標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)Ae中相同氨基酸含量的百分比，即為化學(xué)比分。標(biāo)準(zhǔn)模式：FAO/WHO根據(jù)人體生理需要在100g優(yōu)質(zhì)蛋白中氨基酸應(yīng)該到達(dá)的含量g。面筋和面筋指數(shù)面筋：wheat gluten面粉加水揉搓成的面團(tuán)，在水中反復(fù)揉洗后剩下的具有彈性和延伸性的物質(zhì)，主要成份是谷蛋白和醇溶性蛋白，是小麥所特有的物質(zhì)。面筋指數(shù)：優(yōu)質(zhì)面筋占總面筋的百分比。代表了面筋的質(zhì)量，與面團(tuán)溶張勢，與拉伸儀的拉伸面積和面包體積都顯著正相關(guān)，面筋指數(shù)低于4

13、0%和高于95%都不適合制作面包。簡答題簡述品質(zhì)測試中精密度、正確度和準(zhǔn)確度的關(guān)系。精密度是指在相同條件下n次重復(fù)測定結(jié)果彼此相符合的程度。精密度的大小用偏差表示，偏差越小說明精密度越高。準(zhǔn)確度是指測得值與真值之間的符合程度。準(zhǔn)確度的上下常以誤差的大小來衡量。即誤差越小，準(zhǔn)確度越高；誤差越大，準(zhǔn)確度越低。應(yīng)當(dāng)指出的是，測定的精密度高，測定結(jié)果也越接近真實(shí)值。但不能絕對認(rèn)為精密度高，準(zhǔn)確度也高，因?yàn)橄到y(tǒng)誤差的存在并不影響測定的精密度，相反，如果沒有較好的精密度，就很少可能獲得較高的準(zhǔn)確度?？梢哉f精密度是保證準(zhǔn)確度的先決條件。當(dāng)或可以推測所測量特性的真值時(shí)，測量方法的正確度即為人們所關(guān)注。盡管對某

14、些測量方法，真值可能不會(huì)確切知道，但有可能知道所測量特性的一個(gè)接受參考值。例如，可以使用適宜的標(biāo)準(zhǔn)物料或者通過參考另一種測量方法或準(zhǔn)備一個(gè)的樣本來確定該接受參考值。通過把接受參考值與測量方法給出的結(jié)果水平進(jìn)行比擬就可以對測量方法的正確度進(jìn)行評定。正確度通常用偏倚來表示。簡述作物品質(zhì)的控制因素、制約因素和影響因素。作物品質(zhì)的控制因素主要是生物遺傳遺傳因素、品種特性非遺傳因素等。作物品質(zhì)的制約因素主要是栽培土壤結(jié)構(gòu)和耕作栽培方法、氣候降雨和數(shù)量、光照度和溫度等。作物品質(zhì)的影響因素主要是病蟲害銹病、腥黑穗病、根腐病和赤霉病、收獲收獲延后、收獲期雨淋、熱損傷、貯藏霉變、蟲蛀等。麥谷蛋白和醇溶蛋白質(zhì)電泳

15、各用什么方法，簡述主要步驟。麥谷蛋白電泳使用十二烷基硫酸鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳，即SDS技術(shù)。該方法的根本原理是蛋白質(zhì)在一定濃度的含有強(qiáng)復(fù)原劑的SDS溶液中與SDS分子按比例結(jié)合，形成帶負(fù)電荷的SDS-蛋白質(zhì)復(fù)合物。這種復(fù)合物由于結(jié)合大量的SDS，是蛋白質(zhì)喪失了原有的電荷而形成僅保持原有分子大小為特征的負(fù)離子集團(tuán)。由于SDS與蛋白質(zhì)的結(jié)合是按重量成比例的，電泳時(shí)，蛋白質(zhì)分子的遷移速度只取決與分子大小。主要步驟如下：樣品提取 制膠 電泳恒流 檢測染色、脫色和保存1樣品提取從待測的小麥樣品中取一粒種子，用樣品鉗夾碎，倒入已編號的1.5ml離心管中，在管上標(biāo)明重量，待測。按1:10的比例參加50%異

16、丙醇提取液(mg: l，在60-65水中水浴20-30 min。第一次水浴后。取出離心管，放置在室溫條件下提取2h，期間振蕩幾次。將離心管1000rpm離心10min，棄去上清液，再按1:10比例參加50%異丙醇提取液進(jìn)行第二次水浴。第二次水浴后，室溫下提取2h，1000rpm離心10min，棄去上清液。按1:7的比例參加HMW-GS樣品提取液，攪拌均勻，至于60-65水浴2h，中間振蕩1-2次。提取液10000rpm離心10min取上清液，4冰箱保存?zhèn)溆谩?制膠擦板：先用自來水將板的正反面洗凈擦干，然后用酒精和Repel試劑將玻璃板內(nèi)面擦拭干凈。封槽：將玻璃板底部先用凡士林封住，擦干凈后再用

17、橡皮膏粘緊。灌膠第一步：按別離膠貯液所需比例配別離膠，然后灌膠，將板傾斜一定角度防氣泡出現(xiàn)，灌完別離膠立即在膠的外表加正丁醇壓平。第二步：待別離膠與正丁醇之間形成明顯界限后，用濾紙吸出正丁醇，把配好的濃縮膠倒入別離膠上面，灌膠后立即插入樣品梳。3加樣10000rpm，10min離心備用樣品液待濃縮膠交聯(lián)后小心取出樣品梳，用彎管注射器迅速?zèng)_洗樣品孔2-3次，所用沖洗液為稀釋1倍的電極緩沖液。樣品孔內(nèi)加電極緩沖液，用50l微量注射器點(diǎn)樣，每樣品孔內(nèi)加8l樣品提取液，兩端加標(biāo)準(zhǔn)樣品。4電泳將玻璃板裝入電泳槽，對于1620cm玻璃板，在恒流條件下電泳14h。紅線插電源正極，黑線插電源負(fù)極。5染色電泳完

18、畢，把濃縮膠切去，用充分吸水蓬松的毛筆在膠的一角小心挑起，靠重力作用小心取下膠板，放入塑料盤內(nèi)，參加400ml10%三氯乙酸染色液和10ml考馬斯亮藍(lán)。6脫色、照相將染過色的膠放在自來水中脫色即可，脫色時(shí)間越長，蛋白帶越清晰。醇溶蛋白電泳使用酸性-聚丙烯酰胺凝膠電泳，即A電泳。其原理如下： A電泳使用相同孔徑的凝膠、相同緩沖系統(tǒng)的樣品緩沖液，為連續(xù)電泳，只用別離膠，不用濃縮膠，使用恒壓電泳。主要步驟如下：樣品提取 制膠 加樣 電泳 染色 脫色 保存A電泳時(shí)，樣品稱重夾碎放入0.5ml的離心管中按1:5的比例參加提取液，振蕩提取。電泳時(shí)，采用恒壓500v，恒溫15-18電泳。電泳時(shí)間一般為45-

19、55min，時(shí)間確實(shí)定為甲基綠遷移至底板所需時(shí)間的4倍。，染色需要過夜，脫色時(shí)使用蒸餾水脫色。連接電源時(shí)，接線與SDS電泳接線相反，電泳槽黑線負(fù)極連接電泳儀正極，紅線連接電泳儀正極。簡述A、B、C型淀粉粒的形成過程。A型和B型淀粉粒在發(fā)育時(shí)，子粒中先形成A型淀粉粒，而后再形成B型淀粉粒，不管A或B 型淀粉粒，在其發(fā)育的過程中，都是首先形成小淀粉粒核，隨后淀粉分子在核外表的沉積形成成熟淀粉粒。在花后4 d 或之前，最初的球形淀粉粒開始在淀粉體中形成，并成為A-型淀粉粒的核，核再通過葡聚糖聚合體的逐步積累而生長，最終形成A-型淀粉粒。B-型淀粉粒首先在A-型淀粉粒和淀粉體膜之間出現(xiàn)，然后膜向細(xì)胞質(zhì)

20、突出并收縮釋放出B-型淀粉粒。C-型淀粉粒在花后21 d 開始合成。簡述質(zhì)構(gòu)儀在食品物理特性方面的應(yīng)用。在面粉品質(zhì)評價(jià)中的應(yīng)用質(zhì)構(gòu)儀拉伸試驗(yàn)參數(shù)中的拉伸距離與面團(tuán)的流變學(xué)特性指標(biāo)有很好的相關(guān)性，拉斷力與拉斷應(yīng)力能較好地反映面粉吸水率的大小，拉伸距離對反映面粉筋力強(qiáng)弱有很好的預(yù)測性，質(zhì)構(gòu)儀拉伸試驗(yàn)參數(shù)中的拉斷力與拉斷應(yīng)力與面粉粘度特性指標(biāo)有密切關(guān)系。質(zhì)構(gòu)儀測定的拉伸面積、拉伸阻力、延伸度和拉伸比例可用于評價(jià)面團(tuán)的強(qiáng)度、彈性和延伸性，可以較全面地評價(jià)和確定面粉的品質(zhì)和適用范圍。在面條、面包和饅頭等面類食品品質(zhì)評價(jià)中的應(yīng)用 與面條感官評價(jià)指標(biāo)呈顯著相關(guān)的質(zhì)構(gòu)儀TPA指標(biāo)為硬度、彈性、膠著性和恢復(fù)性，

21、TPA硬度和膠著性能較好反映面條感官適口性。TPA硬度和膠著性能局部反映面條表觀狀態(tài)和韌性，TPA彈性和恢復(fù)性能局部反映面條粘性和光滑性。除粘著性外，不同品種間煮熟面條的質(zhì)構(gòu)儀指標(biāo)差異顯著，說明TPA硬度、彈性、粘聚性、膠著性和咀嚼性均可反映品種間面條的質(zhì)地結(jié)構(gòu)差異，可作為評價(jià)面條結(jié)構(gòu)特性的客觀量化指標(biāo)。所以，質(zhì)構(gòu)儀TPA指標(biāo)硬度能較好地反映面條的軟硬度和總評分。饅頭面包等面類食品同樣如此。在大米品質(zhì)評價(jià)中的應(yīng)用 由于大米彈性、黏著性、硬度、黏度與大米的蒸煮指標(biāo)之間存在顯著的相關(guān)性，因此可以用質(zhì)構(gòu)儀測定的彈性、黏著性、硬度、黏度來代替蒸煮指標(biāo)中的碘鹽值、膨脹率、米湯干物質(zhì)、吸水率來評價(jià)大米的食用品質(zhì)。在肉制品品質(zhì)評價(jià)中的應(yīng)用 肉的彈性可使用質(zhì)構(gòu)儀的一次壓縮法測最大力、或一次壓縮法測外力作功值的方法進(jìn)行測定，兩種方法的彈性測量值與感官對照值都有很好的相關(guān)性。在酸奶品質(zhì)評價(jià)中的應(yīng)用 通過質(zhì)構(gòu)儀的A/BE反擠壓裝置測定的一系列力的變化可以反響出酸奶的不同特性。正的力值和面積越大，說明酸奶越