1、第二章第二節(jié)蘑菇教學(xué)設(shè)計(jì)一生物八下第二章第二節(jié)第二章第二節(jié)蘑菇 教學(xué)設(shè)計(jì)一教學(xué)目的：1知識方面1通過學(xué)習(xí)使學(xué)生識記蘑菇的形態(tài)構(gòu)造、營養(yǎng)方式和生殖方式的特點(diǎn)。2使學(xué)生能總結(jié)識記真菌的主要特征。3通過學(xué)習(xí)使學(xué)生識記真菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系。4識記當(dāng)?shù)爻Ｒ姷氖秤镁N類及各自的主要特征。 2才能方面1通過食用菌的調(diào)查或養(yǎng)殖的理論活動，培養(yǎng)學(xué)生能對生命現(xiàn)象進(jìn)展觀察、記錄整理和報(bào)告的才能。2通過食用菌的調(diào)查，使學(xué)生初步具有進(jìn)一步獲取課本以外的生物學(xué)信息的才能。3通過食用菌的養(yǎng)殖，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能。 3思想情感方面l通過學(xué)習(xí)食用菌對學(xué)生進(jìn)展生物與環(huán)境相統(tǒng)一的生物學(xué)觀點(diǎn)教育。2通過學(xué)習(xí)教育學(xué)生熱

2、愛大自然、保護(hù)生命。3通過食用菌的調(diào)查，培養(yǎng)學(xué)生的探究精神。 重點(diǎn)難點(diǎn)1蘑菇的形態(tài)構(gòu)造、營養(yǎng)方式、生殖方式以及對自然界的意義和它與人類的關(guān)系是教學(xué)重點(diǎn)。因?yàn)槟⒐绞谴笮驼婢拇?，與人類的關(guān)系非常親密，應(yīng)用價(jià)值很高，重點(diǎn)學(xué)習(xí)這局部內(nèi)容有很大的現(xiàn)實(shí)意義。2食用菌的調(diào)查或養(yǎng)殖是難點(diǎn)。因?yàn)閷W(xué)生的理論活動必須分開課堂，主要是在校外進(jìn)展。除了事先布置、管理好以外，還需要學(xué)生獨(dú)立進(jìn)展的過程，對老師對學(xué)生都是一個(gè)考驗(yàn)。3蘑菇的形成過程是連續(xù)的動態(tài)變化過程，學(xué)生理解起來有難度，是教學(xué)難點(diǎn)。 教具準(zhǔn)備新穎的成熟的蘑菇或蘑菇標(biāo)本，蘑菇或其他真菌的教學(xué)圖片、軟件、實(shí)物投影儀。 課時(shí)安排 2課時(shí)。 教學(xué)過程 1教學(xué)過程

3、設(shè)計(jì)思路： 設(shè)置情景，引出主題 觀察實(shí)物標(biāo)本，識記蘑菇的形態(tài)構(gòu)造 利用標(biāo)本或教學(xué)軟件，使學(xué)生理解蘑菇的形過程發(fā)揮學(xué)生的作用，識記真菌的主要特征及其對自然界的意義和與人類的關(guān)系 2教學(xué)過程說明： 1首先展示蘑菇標(biāo)本，激發(fā)情趣，再由學(xué)生引出主題?；蛘卟シ挪赡⒐降男」媚锏母枨恍《?，調(diào)節(jié)課堂氣氛，引出主題。 2關(guān)于蘑菇局部的教學(xué)，首先注意教學(xué)的直觀性，最好課前分好小組，兩三個(gè)人為一組，每組準(zhǔn)備好蘑菇標(biāo)本，上課時(shí)，按照觀察提綱，逐步進(jìn)展觀察。觀察提問要結(jié)合教材內(nèi)容，有一定的程序性和層次性，要科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，詳細(xì)可行，表達(dá)指導(dǎo)性、方向性。如：蘑菇像什么？你們組的蘑菇標(biāo)本呈什么顏色？是否含有葉綠素？ 都果把蘑菇

4、比喻成一把張開的傘，那么傘蓋、傘柄分別叫什么？ 蘑菇是否有生長在地下的局部？假如有，叫什么？ 把成熟的、新穎的蘑菇放在白紙上，一手按住，另一只手輕輕地敲一敲，在白紙上是否發(fā)現(xiàn)有褐色的粉末落下來？假如有，你知道是什么嗎？你能繪出一個(gè)蘑菇的外形圖嗎？假如能，請標(biāo)出各局部的名稱。 你觀察時(shí)是按什么順序進(jìn)展的？ 在學(xué)生按提綱程序觀察時(shí)，老師出示醒目的蘑菇的形態(tài)圖，以便學(xué)生對照。把實(shí)驗(yàn)結(jié)合到課堂教學(xué)中，并擬定觀察內(nèi)容，設(shè)計(jì)觀察提綱，可以由淺入深，逐步解決，可借助放大鏡仔細(xì)觀察。 關(guān)于孢子落到條件適宜的地方就可以萌發(fā)出子實(shí)體，學(xué)生不太容易理解，這個(gè)動態(tài)的連續(xù)變化過程比擬抽象，應(yīng)先指導(dǎo)學(xué)生觀察孢子，這個(gè)過程

5、較簡單，把成熟的蘑菇菌蓋剪下來，菌褶那面朝下平放在玻璃板上，玻璃板下面墊上一張白紙，輕輕敲打菌蓋，即可見到落下來的孢子。然后，再提供不同發(fā)育期的蘑菇標(biāo)本讓學(xué)生觀察理解。其做法如下：在培植時(shí)，最好選擇較透明的培養(yǎng)基，每隔5天重新接種一次保持一段間隔 ，直到剛萌發(fā)出菌絲的個(gè)體和較成熟的個(gè)體都具備為止，還可以把不同發(fā)育期的標(biāo)本放到稀釋的福爾馬林溶液中或70的酒精中浸泡起來保存，以便隨時(shí)觀看。或者利用教學(xué)軟件以動畫形式來演示這一萌發(fā)過程，或制作能反映這一連續(xù)過程的復(fù)合投影片及活動掛圖等。 關(guān)于如何區(qū)別有毒的蘑菇和無毒的蘑菇，目前沒有簡易的鑒別方法。一般從以下幾方面來鑒別，如：a顏色較柔和的一般無毒，而

6、色彩艷麗的一般有毒；b有小蟲叮咬的一般無毒，而不招小蟲甚至周圍也沒有小蟲痕跡的，一般有毒；c菌柄憨實(shí)粗壯的一般無毒，菌柄較細(xì)的一般有毒，等等。一定要教育學(xué)生，對不能識別的蘑菇，一定要向當(dāng)?shù)赜薪?jīng)歷的群眾請教，不要隨意采食，以免發(fā)生不良后果。 3關(guān)于真菌的主要特征局部的教學(xué)主要讓學(xué)生比擬酵母菌、霉菌和蘑菇，找出它們的一樣之處，總結(jié)出真菌的主要特征。真菌對自然界的意義局部的教學(xué)只要提及與細(xì)菌、放線菌一樣，學(xué)生自然就想到了。復(fù)習(xí)了舊知識，加強(qiáng)了知識間的聯(lián)絡(luò)。 4關(guān)于真菌與人類的關(guān)系局部的教學(xué)，請學(xué)生聯(lián)絡(luò)實(shí)際總結(jié)，老師點(diǎn)評，如有沒有總結(jié)到的一些大型真菌，如木耳、靈芝、猴頭、銀耳等，可利用軟件向?qū)W生介紹。

7、 5關(guān)于理論活動三食用菌的調(diào)查或養(yǎng)殖以調(diào)查為例局部的教學(xué)，關(guān)鍵在組織者，雖然有一定的難度，但對老師、對學(xué)生都是一次考驗(yàn)，假如組織得當(dāng)，受益非淺，學(xué)生通過理論活動來接觸社會，學(xué)到一些在課堂、書本上學(xué)不到的知識，鍛煉才能，培養(yǎng)情趣，初步嘗試進(jìn)展科學(xué)研究的方式方法，加強(qiáng)學(xué)習(xí)印象，表達(dá)了素質(zhì)教育。搞好理論活動首先老師要擬定好方案，布置任務(wù)細(xì)致周密，要切合學(xué)生實(shí)際和當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，特別是學(xué)生的人身平安要保障，防患未然。 第一，要使學(xué)生明確調(diào)查的目的。 本次理論活動是理解當(dāng)?shù)爻Ｒ姷氖秤镁闹饕N類及其主要特征。學(xué)生自己擬定活動方案必須在規(guī)定的范圍內(nèi)，拿出來讓學(xué)生討論，看是否實(shí)在可行。 第二，選擇調(diào)查場所。

8、a一塊長有食用菌的林地或草地。 b一家農(nóng)貿(mào)市場或食用菌養(yǎng)殖場。 c某個(gè)有研究食用菌工程的科研單位或大學(xué)。 d上網(wǎng)等。 第三，有適當(dāng)?shù)慕M織形式。 a以小組為單位，一般4至6人，選出有責(zé)任心、熱愛生活、有一定才能的學(xué)生擔(dān)任組長，其余學(xué)生也要有分工，要明確任務(wù)，做好準(zhǔn)備。如：_同學(xué)擔(dān)任主記錄，_主要負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)和搜集信息，_主要負(fù)責(zé)平安等。 b活動時(shí)一定要有老師組織，不要讓學(xué)生自己出去，以免發(fā)生意外。假如有條件的學(xué)?？善刚堄薪?jīng)歷的專家做參謀。 第四，調(diào)查方式。a實(shí)地考察。 b個(gè)別訪問。 C網(wǎng)上查詢。 d問卷獲息等。 第五，讓學(xué)生明確調(diào)查內(nèi)容。 調(diào)查的工程較多，可以劃分成問答題的形式，分給小組，使每個(gè)小組

9、都能在有限的時(shí)間內(nèi)較好地完成任務(wù)。 a當(dāng)?shù)厥秤镁饕心男┓N類； b每種食用菌的形態(tài)、顏色； c生長環(huán)境：溫度、濕度、光照； d營養(yǎng)方式； e主要成分； f營養(yǎng)價(jià)值； g藥用價(jià)值； h市場價(jià)格； i季節(jié)性； j有毒無毒； k味道； 1鑒別方法； m其他。 第六，服裝和活動備品。 a穿寬松合適運(yùn)動的服裝，假如到林地或草地，要穿旅游鞋、長褲，褲角扎緊，以免遭蚊蟲叮咬，最好帶白帽，便于查找所在位置。 b小鏟，小木棒，記錄本，筆等。 第七，整理記錄。 活動中所記的筆錄會很潦草，回來后利用課余時(shí)間加以整理、分類，有些還要添加數(shù)據(jù)說明，并做適當(dāng)?shù)姆治鰌 。這樣，能培養(yǎng)學(xué)生分析p 問題的才能和科學(xué)素質(zhì)。 第八，總結(jié)匯報(bào)交流 在校內(nèi)開展一次交流會，口頭交流，匯報(bào)調(diào)查結(jié)果。也可以通過其他形式交流，如辦板報(bào)、辦學(xué)報(bào)、網(wǎng)上交流等。在匯報(bào)交流過程中要有“存在問題一項(xiàng)”，讓學(xué)生找出本次調(diào)查中不圓滿之處，以利于下次完善理論活動。 板書設(shè)計(jì)第二節(jié) 蘑 菇 一、蘑菇 1形態(tài)構(gòu)造：像把張開的傘，有菌蓋、菌褶、菌柄、菌絲地下 2營養(yǎng)方式：靠地下菌絲吸收土壤中的水分和有機(jī)物進(jìn)展腐生生活3生殖方式：產(chǎn)生孢子進(jìn)展孢子生殖。4鑒別蘑菇，不可隨意食用。 二、真菌的主要特征