1、大班健康活動(dòng)小小營(yíng)養(yǎng)師課件教案包含了課件，活動(dòng)目標(biāo)是知道人們需要吃各種食物，才能營(yíng)養(yǎng)全面，有利健康，初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道健康的食譜要有葷有素，有配菜有主食等。大班健康活動(dòng)小小營(yíng)養(yǎng)師設(shè)計(jì)意圖：現(xiàn)在的獨(dú)生子女偏食、挑食現(xiàn)象非常嚴(yán)重，讓幼兒明白合理的膳食對(duì)自己身體的好處，知道嚴(yán)重的挑食、偏食有害健康。懂得人體需要的各種食物和合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。因此我設(shè)計(jì)了這節(jié)活動(dòng)，通過(guò)讓幼兒嘗試營(yíng)養(yǎng)配餐初步了解如何科學(xué)地食物搭配更有利于健康成長(zhǎng)。活動(dòng)目標(biāo)1、 知道人們需要吃各種食物，才能營(yíng)養(yǎng)全面，有利健康。2、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道健康的食譜要有葷有素，有配菜有主食等。3、激發(fā)幼兒尊重并珍惜他人勞

2、動(dòng)成果的情感，養(yǎng)成不挑食、不浪費(fèi)的習(xí)慣?；顒?dòng)重點(diǎn)：了解用餐的合理搭配。教學(xué)難點(diǎn)：知道尊重并珍惜他人勞動(dòng),養(yǎng)成不挑食、不浪費(fèi)的習(xí)慣?；顒?dòng)準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖、簡(jiǎn)單食譜、各種食物圖片、課件教學(xué)過(guò)程一、開(kāi)始部分：教師以營(yíng)養(yǎng)師的身份出來(lái)，介紹餐廳，引起幼兒興趣?！暗さげ蛷d今天開(kāi)張了，我是餐廳的營(yíng)養(yǎng)師想從小朋友當(dāng)中挑選幾位當(dāng)小助手，愿意嗎？只有通過(guò)了層層考驗(yàn)，才能成為合格的小小營(yíng)養(yǎng)師喲，你們敢接受挑戰(zhàn)嗎？”二、基本部分：1.第一關(guān)：“瘋狂大采購(gòu)”作為一位營(yíng)養(yǎng)師首先要認(rèn)識(shí)和了解各種食物，會(huì)采購(gòu)新鮮健康的食物材料，逐一認(rèn)識(shí)“營(yíng)養(yǎng)大家庭”中的各類(lèi)成員， 分類(lèi)介紹各種食物：谷類(lèi)，蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú)蝦肉類(lèi)等。2.第一關(guān)

3、：食物金字塔營(yíng)養(yǎng)師還要會(huì)合理搭配一日三餐的飯菜。有一個(gè)食物金字塔會(huì)給大家?guī)椭?1) 教師出示食物金字塔大圖，幼兒觀察。每個(gè)人應(yīng)該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應(yīng)該多吃越往上面的東西越應(yīng)該少吃。（2）最底層是些什么？（3）從下往上數(shù)第二層是什么？(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（5）吃的最少的應(yīng)該是什么？小結(jié)：看了營(yíng)養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應(yīng)該多吃 ，哪些應(yīng)該少吃，每種食物都得吃，只有不挑食，才能保持身體健康成長(zhǎng)。3.第三關(guān)：食物搭配秘訣一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師還要懂得如何配餐才能讓客人吃得有營(yíng)養(yǎng)，更健康，更科學(xué)，對(duì)于食物搭配我還有自己的一套秘訣喲：主餐配菜要搭配，有葷有素更美味；蔬菜水果不能少，營(yíng)養(yǎng)全

4、面才健康。4. 第四關(guān)“科學(xué)搭配營(yíng)養(yǎng)好”（1）請(qǐng)小朋友們一起到操作室自由選擇食物菜品搭配一頓午餐營(yíng)養(yǎng)食譜，注意牢記剛才的搭配秘訣，（2）反復(fù)強(qiáng)調(diào)秘訣，老師隨機(jī)提出合理建議。（3）幼兒搭配完畢請(qǐng)“用餐”老師幫大家點(diǎn)評(píng)一下。5.第五關(guān)“黃金招牌菜”每位營(yíng)養(yǎng)師還有自己拿手的黃金招牌菜呢，我做的肉糕可是遠(yuǎn)近聞名，本店還有當(dāng)?shù)赜忻奶厣?，一起瞧瞧這些色香味俱全的美餐！白河肉糕金滿堂雜糧豐收五谷香涼皮扣肉菜豆腐臘肉竹筍紅薯粉河蝦小魚(yú)魚(yú)腥草酸菜魔芋香椿好八大件、三點(diǎn)水陜南特色我最美恭喜以上小朋友順利通過(guò)考驗(yàn)，面向全體給幼兒頒發(fā)營(yíng)養(yǎng)證.哇，我們的餐廳多受歡迎啊，感謝各位小營(yíng)養(yǎng)師們。6.營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師告訴我們不僅要了解科學(xué)的配餐方法，還要吃各種食物，尤其是蔬菜，不挑食營(yíng)養(yǎng)才能均衡，身體長(zhǎng)得更快，更結(jié)實(shí),更健康。7.看！幼兒園也為小朋友們精心準(zhǔn)備了一周的菜譜，你們喜歡嗎？三、課后延伸。1.知道了白河的特色，咱們大中國(guó)每個(gè)城市都有自己的具有代表性美食以及其他國(guó)家也有好多你們知道的也非常愛(ài)吃的美食。如：北京油