1、肝病患者飲食禁忌辣椒是大眾喜愛的調(diào)味品，也是一種營養(yǎng)價值很高的食物。食用辣椒能否加重肝臟疾病呢？這是醫(yī)院門診中很多肝病患者都很關(guān)心的問題。辣椒的好處?辣椒含有人體需要的多種維生素、鈣、磷、鐵及人體需要的15種氨基酸。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中占首位。紅辣椒還是芳香苷的天然來源，芳香苷 可提高循環(huán)系統(tǒng)毛細(xì)血管強(qiáng)度、防止高血壓血管破裂，還有助于機(jī)體內(nèi)抗壞血酸 的累積。此外，辣椒能刺激口腔黏膜，反射性增加胃的運(yùn)動，增加消化酶的活性， 在食欲不振時吃這類含辣椒的食品， 可以促進(jìn)食欲，改善消化功能。因此對于常 人來講，適當(dāng)食用辣椒或含辣椒的菜品十分有好處。?肝病患者能吃辣椒嗎?迄今為止，并沒有發(fā)現(xiàn)辣椒

2、可以直接引起肝損傷，甚至有研究發(fā)現(xiàn)辣椒素可 以在一定程度上減輕肝損傷。但這并不代表所有的慢性肝病患者都可以毫無顧忌 地嗜食辛辣。因?yàn)槔苯冯m然不直接導(dǎo)致肝損傷，但是辣椒可以引起消化道的刺激， 使慢性肝病患者并發(fā)的消化道問題加重。 而慢性肝病患者本就比普通人更容易發(fā) 生胃腸黏膜病變。所以并非所有的肝病患者都可以隨心所欲地食用辣椒。?慢性肝病可以分為兩個階段，慢性肝炎階段和肝硬化階段。慢性肝炎階段主 要表現(xiàn)輕度的肝功異常，患者一般沒有明顯的自覺癥狀，也很少伴發(fā)胃腸黏膜的 損傷，因此慢性肝炎階段如果不伴發(fā)有胃腸黏膜的疾病， 一般可以正常食用辣椒。 肝硬化患者，尤其是失代償期的肝硬化患者，多數(shù)伴有不同程

3、度的門脈高壓性胃 病，嚴(yán)重者可伴發(fā)有食道胃底靜脈曲張破裂出血。 辣椒中所含的辣椒素若直接作 用于胃腸黏膜，可刺激胃腸黏膜發(fā)生充血、水腫，嚴(yán)重者引起燒心、腹痛等不適 感覺，可使原有的損害進(jìn)一步加重，因此不建議食用辣椒。對于嚴(yán)重食道胃底靜脈曲張或者曾有破裂出血史的患者更應(yīng)禁忌食用辣椒。肝病患者飲食禁忌1.肝病飲食禁忌飲酒：酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此，肝炎病 人應(yīng)滴酒不沾，以免肝臟受損。?2.忌生冷：肝病患者本來正氣不足，脾胃虛弱，生冷食物都會引起胃腸道不 適，特別是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往會造成腸炎，蛋白隨腹瀉丟失 出現(xiàn)腹水或腹水量增大，故肝病飲食禁忌食用生冷和不衛(wèi)生食物，

4、以免出現(xiàn)腹水 或腹水量增大。3.肝病飲食禁忌油膩，雞蛋，豆制品：肝病患者往往伴有膽囊炎，特別是肝 硬化患者絕大多數(shù)都有膽囊壁繼發(fā)性改變， 油膩，雞蛋，豆制品有礙膽汁的排泄, 所以過食這類食品會出現(xiàn)脅痛，腹脹，曖氣或加重癥狀，故應(yīng)盡量少吃4.忌辛燥：肝體陰而用陽，性喜條達(dá)而惡燥。肝病飲食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大堿、雄雞、紅鯉魚等辛燥食物，食后會引起肝病的反彈或病情加重5.肝病飲食禁忌食動物肝臟：肝臟作為解毒器官，一些毒性物質(zhì)也會在肝臟 積累。另外肝臟內(nèi)膽固醇含量很高，100克豬肝含膽固醇高達(dá)400毫克，大量攝 入會增加肝臟負(fù)擔(dān)，因此肝病患者不宜多食動物肝臟。6.忌鹽：肝腹水的患者，鹽要先炒后再放入各種食品，盡量少食，因?yàn)槭逞?有礙腹水的消退。這也是肝病飲食禁忌事項(xiàng)。7.肝病飲食禁忌亂用補(bǔ)藥：飲食平衡是保持身體的基本條件。若滋補(bǔ)不當(dāng)， 打破平衡，會影響病情反復(fù)。應(yīng)慎用補(bǔ)藥。?8.忌生活無規(guī)律：“十分病，七分養(yǎng)”因此，充足的睡眠，合理的營養(yǎng)，規(guī) 律的生活對肝炎病人的康復(fù)至觀重要。因此，對于該肝病飲食禁忌日常應(yīng)注意。?9.肝病飲食禁忌濫用化學(xué)藥物：化學(xué)藥物對肝胃多有損