土蜂蜜 【山澗蜜源zjl302575983】為您講述四川平武土蜂蜜的辨別我出生四川平武一個(gè)小鄉(xiāng)村，家鄉(xiāng)特產(chǎn)很多，臘肉香腸都是平常的東西，家鄉(xiāng)的土壤孕育出很多美味的食物，有蕨菜，野生白草莓，野櫻桃，山核桃，苦蕎涼粉，野菌子，野木耳。也有許多野生的中草藥才比如靈芝，勾藤，瀅養(yǎng)霍，天麻，山藥等等太多了說(shuō)不完。還有一種長(zhǎng)在崖縫的一種野生小動(dòng)物，它是我家鄉(xiāng)一種特殊物種，從我小時(shí)候有記憶時(shí)就很稀奇吃蜂蜜，那時(shí)候只有院里的鄰居家有養(yǎng)兩盒，人家小孩吃蜂蜜的時(shí)候我們就只有饞嘴流口水。 2008年的春季時(shí)候我爸把人家不要了的蜂盒子放在我家豬圈樓上，記得那天下午天氣很晴朗，正當(dāng)花季菜花里到處都是蜜蜂的聲音，忽然聽(tīng)見(jiàn)老爸興奮的說(shuō)，來(lái)蜂了！春季百花開(kāi)正當(dāng)蜜蜂分蜂的時(shí)候，這盒子的位置放合適了蜂兒們就下榻了，一家人都很興奮，從此我家就與蜜蜂結(jié)下緣了。第一年一共自己飛來(lái)了5盒，沒(méi)有取蜜吃，過(guò)了個(gè)冬天到第二年春天，又只有2盒存活了，其他都被凍死了。菜花開(kāi)后從這2盒中割了兩片蜜蠟片出來(lái)，直接拿手上啃著吃，第一次吃蜂蜜，太甜了，味道非常濃郁，一輩子也忘記不了，拿著麥稈放在蜂窩里吸，既興奮又有趣。慢慢的后來(lái)發(fā)現(xiàn)這個(gè)中蜂很難養(yǎng)，菜花開(kāi)時(shí)要采蜜，可是很多人這個(gè)季節(jié)要給小麥打農(nóng)藥驅(qū)蟲(chóng)，蜜蜂在空中飛難免會(huì)聞到或碰到農(nóng)藥，剛開(kāi)始老爸不知道什么原因死了那么多蜂，后面隨著水稻七八月份打農(nóng)藥驅(qū)蟲(chóng)就明白了，加上老家也有很多馬蜂窩，馬蜂很喜歡抓小蜜蜂吃，每天老爸都要去后山里蜂盒邊守著，每天都要打死很多大馬蜂，即便如此也還是有很多蜜蜂被吃或者被集體馬蜂趕出盒子。不僅如此，每年八九月份蜂盒里還要長(zhǎng)小棉蟲(chóng)，專(zhuān)吃蜂蠟片，最后把蜜蜂趕走，這樣各種侵害過(guò)后加上過(guò)冬寒冷，頭一年的十幾盒蜂熬到第二年春天就只剩六七盒了?，F(xiàn)在老爸的保暖措施做好點(diǎn)了，到每年的五六月分還是能分到二三十盒蜜蜂?，F(xiàn)在鄉(xiāng)里也有了幾戶(hù)效仿的散戶(hù)相親們了。每年春季的菜花蜜我們沒(méi)有多少產(chǎn)量，全靠夏季的百花蜜了，去年我給我單位的同事都送去了我家的百花蜜，今年他們也都預(yù)定了我們家的，因?yàn)檫@中蜂蜂蜜產(chǎn)量有限，我之前都沒(méi)有特定的包裝，更不提進(jìn)超市或門(mén)店了，我想的就是，讓大家真正認(rèn)識(shí)我們的野生中蜂蜜，不要被市場(chǎng)亂像給誤導(dǎo)了。最后上點(diǎn)圖片讓大家都能認(rèn)識(shí)下意蜂和中蜂不同的生活環(huán)境。買(mǎi)到真正的好蜂蜜。 這是意蜂，都是選擇一塊平地，密集養(yǎng)殖的。這是我家的野生中蜂，只能散亂放置，不能密集放置養(yǎng)殖。介紹夏季七月百花蜜的特點(diǎn)：我家的百花蜜采集有荊條花、板栗花、玉米花、野菊花等多種藥材花源，因?yàn)槲依霞疑嚼锖芏嗨幉?，很多外地的藥材商都?huì)在我的家鄉(xiāng)收購(gòu)藥材做生意。所以百花蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值非常高?！景倩刍ǚN之一: 荊條花】。荊條是一種耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜較多。其蜜色澤艷，呈半透明琥珀?duì)?；結(jié)晶細(xì)膩乳白，氣味芬芳，口感甜而不膩，濃度為41度42度。蜜中含有葡萄糖329%、果糖414%、酸度為213%、酶度為179%、含糖量為027%，并含有10余種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)酸等。荊條蜜呈淺琥珀色，透明度較低，氣味清香，口感甜潤(rùn)、微酸，易結(jié)晶，結(jié)晶后細(xì)膩乳白色，久置后色澤加重。荊條花蜜功效：葡萄糖是腦部細(xì)胞消耗最多的養(yǎng)分，所以荊條蜜對(duì)于腦力工作者、學(xué)生、上班族都非常適合。荊條蜜能促進(jìn)體力恢復(fù)，也非常適合飯后容易困倦、體力消耗大、精神壓力大者?！景倩刍ǚN之一:板栗花】 在大家的印像里蜂蜜都是甜的，而我家的百花蜜是有點(diǎn)甜中微苦的味道，是為什么呢？下面給大家介紹的板栗花中蜂蜜，它聞著特香，但喝的時(shí)候會(huì)明顯嘗出略帶苦澀。板栗花蜜是取自營(yíng)養(yǎng)豐富的板栗花中，所以板栗蜂蜜中含有多種有機(jī)物質(zhì)和酶類(lèi)物質(zhì)等，再加上活性酶是蜂蜜中最珍貴的營(yíng)養(yǎng)成分，而板栗蜂蜜是所有蜂蜜中酶類(lèi)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分最豐富的蜂蜜。板栗花蜜被稱(chēng)為蜂蜜中的極品，就是因?yàn)樗锩婧胸S富的有機(jī)物質(zhì)及豐富的活性酶成分。純正的板栗蜂蜜色澤呈暗褐色，但在太陽(yáng)或燈燈下又呈暗紅色，所以見(jiàn)過(guò)我家百花蜜色澤的老朋友們都知道是怎么回事了吧。經(jīng)常喝板栗蜂蜜還能改善發(fā)質(zhì)，促進(jìn)發(fā)根生長(zhǎng)，改善白頭發(fā)，這也是板栗花蜜特有的功效，板栗花蜜能夠改善心腦血管、益氣補(bǔ)血、改善睡眠、調(diào)理脾胃。如果胃不好的人，泡一杯溫的板栗花蜜喝了后，會(huì)感覺(jué)胃暖暖的。【百花蜜花種之一:玉米花】 七月取蜜，當(dāng)然是取五六月分所采集后的封蓋花蜜，六月正當(dāng)玉米開(kāi)花時(shí)節(jié)，早上是蜜蜂最好的采蜜時(shí)段，早上花兒重新開(kāi)放，花蜜極其鮮美，蜜蜂最喜歡采了。玉米花蜜特點(diǎn): 其性甘平，具有調(diào)中開(kāi)胃、降壓利尿作用；還能促進(jìn)膽汁分泌，降低血脂，增加肝糖元的貯存，改善組織細(xì)胞的新陳代謝，以及提高腎功能，減少蛋白尿的生成等。學(xué)習(xí)【為什么親眼看見(jiàn)從蜂箱里搖的買(mǎi)來(lái)的蜂蜜也是假的？】 現(xiàn)在很多人買(mǎi)蜂蜜首先考慮的是價(jià)格，第二才是真假，很多人在路邊看見(jiàn)趕花的養(yǎng)蜂人，便想這我可以親自看見(jiàn)他們搖蜜，一定是真的，再一問(wèn)價(jià)格也不貴三四十元一斤，于是就多買(mǎi)些回去，可是很多買(mǎi)回去必須放冰箱里，有的放不下，放常溫了，結(jié)果沒(méi)多久蜂蜜就有酸味了。對(duì)于這種情況我想提醒大家，買(mǎi)這種蜜的都是圖便宜的人，并沒(méi)有注意到蜂蜜的本身，下面來(lái)教你怎樣辨別。 首先要辨別蜂群品種，看看蜂箱是不是一個(gè)挨一個(gè)放置的，如果是的話，這種就是意蜂了，一般這種意蜂養(yǎng)蜂人都是選擇一塊平地放置很多蜂箱，到處都是蜜蜂飛舞。如果想買(mǎi)意蜂蜂蜜來(lái)吃，你的監(jiān)視著搖蜜，這是你要注意的了，我不能保證你所看到的都是純天然的，但是有一點(diǎn)你要看清楚，裝蜜的蜂蠟片一定要是封了蓋的，這樣雖然不敢說(shuō)純正但也至少保證了蜂蜜還是有一定濃度了，買(mǎi)回去存放的時(shí)間也可以稍微長(zhǎng)些了，不會(huì)那么快反酸。之前有的人買(mǎi)的很快變酸主要是很多沒(méi)有封蓋的蜜，還有部分水分加上可能有的養(yǎng)殖的人真的加了某樣?xùn)|西吧，有這兩者在里面蜂蜜放置一段時(shí)間就會(huì)變酸的。 好了再來(lái)教你怎樣買(mǎi)到中蜂蜜。中蜂蜂蜜也就是我們俗稱(chēng)的土蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值老高了。中蜂一般都是獨(dú)群，每個(gè)蜂群不能隔太近，所以你到現(xiàn)場(chǎng)買(mǎi)土蜂蜜的時(shí)候就要密切觀察一下，一般中蜂都是放置在山坡上，房屋周邊東一個(gè)西一個(gè)很有距離感的放置的，蜂槽很多都還不是意蜂那種正正方方的木盒，并且蜂槽里的蜂蠟片是蜜蜂自己筑上去的，不是像意蜂箱里那種人還可以拿出來(lái)?yè)u了蜜又放回去的，養(yǎng)中蜂一般不是專(zhuān)門(mén)養(yǎng)殖戶(hù)，大多都是農(nóng)民順帶養(yǎng)的，因?yàn)楫a(chǎn)量不多，農(nóng)民也沒(méi)必要常年累月的趕花取蜜賣(mài)錢(qián)，蜂群自己分家，群多了產(chǎn)量多點(diǎn)就賣(mài)點(diǎn)，少了就自己吃。取蜜時(shí)我們會(huì)去把蜂槽里的蠟片割一部分封了蓋的出來(lái)，留一部分蜜蜂吃，蠟片拿回家再來(lái)手工擠出過(guò)濾出來(lái)，雖然這種有的人覺(jué)得不太干凈，會(huì)有一些蠟片的雜碎屑和花粉混到蜂蜜里，如果你是這樣跟著農(nóng)民伯伯去取出來(lái)再買(mǎi)回來(lái)的蜂蜜，那么恭喜你找到真正正宗的土蜂蜜啦。下面介紹我們老式割蜜的步驟。進(jìn)山了這是水溝邊的上坡路，一直往上走。終于到了，石崖凹陷處放的這一盒。老爸弄草蓋過(guò)了，天氣炎熱，遮陽(yáng)的?？上Я嗣β灯饋?lái)根本忘了用手機(jī)拍槽里面了，背回來(lái)才記得，補(bǔ)一張吧。用刀割下來(lái)的。準(zhǔn)備慮布慮盆，趁熱打鐵，從蜂槽割出來(lái)有點(diǎn)點(diǎn)余溫，趕緊戴手套擠出來(lái)過(guò)濾，冷了就不好擠了。這是以前我的包裝，勁爆吧，農(nóng)夫山泉的呢，都是熟人拿去吃，沒(méi)