千尊披薩校園營銷策劃案 老貓織“網(wǎng)”之一“網(wǎng)”無余 前言 隨著宿遷市消費(fèi)水平的逐漸提高，宿遷市潛在的高品位、高消費(fèi)的客戶群體也呈現(xiàn)階梯式上升趨勢(shì)，然而在餐飲高端行業(yè)，宿遷卻呈現(xiàn)不對(duì)稱的供求，因此近年來出現(xiàn)了肯德基、千尊比薩、必勝客等幾家西餐品牌店，受到許多顧客的青睞。宿遷千尊比薩店作為宿遷一家頗具特色的西餐店，在宿遷寶龍廣場(chǎng)以其周到的服務(wù)、舒適的環(huán)境、尚品的質(zhì)量、合適的價(jià)格贏得很多顧客的歡迎，但是宿遷千尊比薩店盈利與其預(yù)期效果卻存在很大的偏差，出現(xiàn)了發(fā)展中的瓶頸！針對(duì)于宿遷千尊比薩店目前存在的問題，我們團(tuán)隊(duì)做了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌?chǎng)調(diào)研，市場(chǎng)分析以及市場(chǎng)預(yù)測(cè)，然后以宿遷學(xué)院為消費(fèi)群體，做了一份詳細(xì)的策劃，方案以網(wǎng)絡(luò)營銷為主要理念，選擇了獨(dú)特的宣傳平臺(tái)，通過建立立體式的千尊比薩營銷平臺(tái)，在校園市場(chǎng)宣傳宿遷千尊比薩店，希望在長期和短期內(nèi)，以最小的成本達(dá)到最佳效果，使宿遷千尊比薩店走出發(fā)展瓶頸！ 目錄第1章 營銷目標(biāo)1第2章 市場(chǎng)分析11 行業(yè)背景12 SWOT 分析 23競(jìng)爭者分析 34 消費(fèi)者分析5第3章 營銷策略 71產(chǎn)品策略72品牌策略83價(jià)格策略84分銷策略95促銷策略9第4章 千尊披薩校園營銷策劃執(zhí)行方案10第5章 策劃可行性分析14第6章 活動(dòng)預(yù)算15第7章 發(fā)展前景16第8章 總結(jié)17附錄1828 / 34第一章 營銷目標(biāo)通過對(duì)企業(yè)的深入了解以及同業(yè)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，我們確立本營銷目標(biāo)。本營銷目標(biāo)分為短期目標(biāo)與長期目標(biāo)兩部分，下面是詳細(xì)的目標(biāo)闡述。一 短期目標(biāo)短期目標(biāo)旨在短期內(nèi)對(duì)企業(yè)的經(jīng)營產(chǎn)生比較明顯的效果，具體又可分為：1 擴(kuò)大千尊披薩在宿遷學(xué)院的市場(chǎng)知曉度2 樹立良好的品牌形象3 擴(kuò)大產(chǎn)品銷量，增加企業(yè)盈利4 擴(kuò)大外送業(yè)務(wù)二 長期目標(biāo)長期目標(biāo)是在實(shí)現(xiàn)短期目標(biāo)的基礎(chǔ)上，針對(duì)千尊披薩的長期發(fā)展確定的幾點(diǎn)目標(biāo)。具體如下：1 鞏固和維持已有市場(chǎng)，繼續(xù)擴(kuò)大新市場(chǎng)2 將宿遷學(xué)院的成功經(jīng)驗(yàn)移植到宿遷市其它大中學(xué)校3 奠定千尊披薩長期發(fā)展的經(jīng)營模式第二章 市場(chǎng)分析1.行業(yè)分析隨著改革開放的發(fā)展，西餐日益成為全國城市餐飲消費(fèi)的重要文化追求，加之近年來大量的國外餐飲品牌的引入，極大地豐富了餐飲市場(chǎng)，也為西餐業(yè)的發(fā)展開拓了廣闊的前景。西餐業(yè)在在近幾年出現(xiàn)了比以往任何時(shí)候都快速發(fā)展的趨勢(shì)，并迅速地成為了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，在餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全國60%以上的地級(jí)城市有西餐，西餐企業(yè)有將近2萬多，西式正餐有3200家，西式快餐有4000家。西餐企業(yè)大概主要?jiǎng)澐秩齻€(gè)檔次：高檔的，人均消費(fèi)在200-220元；中檔的，人均消費(fèi)在80-100元；低檔的，人均消費(fèi)在30-50元。西餐特點(diǎn)主要有靈活多樣、緊跟時(shí)代；文化包裝創(chuàng)造了重要的附加值；品牌樹立完整，頗具吸引力；標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，經(jīng)營理念現(xiàn)代化；衛(wèi)生、安全，消費(fèi)層次品味高；西餐本土化，服務(wù)人性化。這些適應(yīng)了中國很多追求高品位、厭倦了傳統(tǒng)中國餐桌習(xí)慣、具有時(shí)尚新觀念的消費(fèi)者。包括白領(lǐng)階層、學(xué)生群體、還有部分消費(fèi)層次較高的家庭等等。同時(shí)西餐還存在連鎖化、多樣化、潮流化、多元化、現(xiàn)代化、本土化、大眾化不斷發(fā)展的趨勢(shì)，西餐開始更加貼近消費(fèi)者需求、地區(qū)差異需求、不同年齡段需求、不同消費(fèi)層次需求，這意味著西餐在中國將有巨大的發(fā)展?jié)摿?。宿遷作為江蘇蘇北的一個(gè)地級(jí)市，經(jīng)濟(jì)雖然相對(duì)落后，但是發(fā)展迅速，高消費(fèi)者人群開始逐漸增多，同時(shí)不可忽視的是宿遷西餐行業(yè)發(fā)展較快，但是數(shù)量規(guī)模還是較少較小，目前有味好家牛排館宿遷店、肯德基、犇客牛排、千尊披薩、亞諾咖啡、蒂琴島咖啡、兩岸、畫布、爵士島、皇駕、托馥等咖啡等數(shù)十家規(guī)模較小的西餐廳店，最近必勝客也進(jìn)入宿遷。宿遷西餐行業(yè)咖啡業(yè)競(jìng)爭相對(duì)激烈，但是還沒有出現(xiàn)絕對(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者，目前處在一個(gè)相對(duì)制衡的狀態(tài)。西餐飲食業(yè)方面，肯德基發(fā)展較快，市場(chǎng)份額較高，必勝客剛進(jìn)入，經(jīng)驗(yàn)還不足，但是品牌優(yōu)勢(shì)明顯，其他幾家憑借其區(qū)位優(yōu)勢(shì)以及專業(yè)特色也找占有一席之地，但是對(duì)于宿遷幾十萬人口的消費(fèi)群體來說，這幾個(gè)餐廳還是不能滿足消費(fèi)者的，因此宿遷西餐行業(yè)還有潛在市場(chǎng)。W：劣勢(shì)1 千尊披薩品牌知曉度不大，相當(dāng)部分的人不了解2 分銷渠道過于單一，沒能擴(kuò)大產(chǎn)品的影響力3 企業(yè)文化不夠鮮明，服務(wù)意識(shí)不是很強(qiáng)烈S：優(yōu)勢(shì)1 千尊披薩位于宿遷商業(yè)中心寶龍廣場(chǎng)，人流量足夠大2 千尊披薩產(chǎn)品種類齊全，能夠滿足不同種類的需求3 千尊披薩價(jià)格合理，與同類產(chǎn)品相比更親民O：機(jī)會(huì)1 隨著生活水平的提高，越來越多的人對(duì)西餐感興趣，千尊披薩有很大的潛在市場(chǎng)2 目前宿遷市場(chǎng)上西餐廳數(shù)量偏少，競(jìng)爭不是很激烈3 大學(xué)生群體消費(fèi)欲望強(qiáng)烈，對(duì)于價(jià)格親民的產(chǎn)品更是歡迎T：威脅1 必勝客以其強(qiáng)大的品牌效應(yīng)對(duì)千尊披薩形成巨大威脅2 肯德基等西餐以其方便經(jīng)濟(jì)實(shí)惠吸引許多顧客2 SWOT 分析3 競(jìng)爭者分析“千尊比薩”在寶龍廣場(chǎng)這一代的競(jìng)爭對(duì)手不僅有西式餐飲店，同時(shí)中式餐飲店、還有各種類型的小餐館也是其競(jìng)爭對(duì)手。在西餐廳中，“必勝客歡樂餐廳”則是其主要的競(jìng)爭對(duì)手，以及位于寶龍一樓和二樓的“味好家”牛排館和大眾熟知的“肯德基”對(duì)它構(gòu)成的競(jìng)爭也不容忽視。在中式餐飲店中,受消費(fèi)者喜愛的只要有以下幾家餐廳：傣妹火鍋，牽手小火鍋，屋企湯館，長野拉面，憶江南（新川菜，中國風(fēng)），韓林碳烤，金菠蘿等，其他的位于三樓的一些規(guī)模不大、顧客人流量也不是特別大的餐廳有：真味砂鍋煲，好口福（中式快餐），哦益生米線，麻辣香鍋等。以下是對(duì)其在寶龍一帶的競(jìng)爭對(duì)手的分析。（一）必勝客必勝客，正如他的名字，從1990年在北京開出第一家餐廳以來，就以“必勝”的信念贏得了中國人的喜愛，到目前為止，必勝客已在100多個(gè)城市開有500多家連鎖餐廳，共有45000員工，無疑已成為國內(nèi)最大的比薩連鎖品牌，同時(shí)必勝客在中國率先倡導(dǎo)的“歡樂休閑”也受到消費(fèi)著的高度歡迎和國內(nèi)同行的紛紛效仿，必勝客也由此成為西式休閑餐飲業(yè)的第一品牌。 20年來必勝客在中國一直在不斷的調(diào)整自身的市場(chǎng)定位和經(jīng)營模式，以期更好的發(fā)展壯大。1998年，必勝客在中國首推“休閑餐飲”經(jīng)營模式，開創(chuàng)了一個(gè)全新的餐飲領(lǐng)域；2003年，必勝客正式確立更加親近的“歡樂餐廳”品牌名稱；2006年，必勝客全新定位“西式休閑餐飲專家”，逐步調(diào)整了產(chǎn)品研發(fā)策略，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)西餐特有的“全餐概念。2008年，必勝客開始了大規(guī)模更換菜單的全新策略，菜單每半年更換一次，每次推陳出新25%以上，產(chǎn)品種類日益豐富，從比薩，意面，焗飯，扒類等主菜，到餐前小吃，沙拉，甜品及飲料，應(yīng)有盡有。“豐儉由人”的價(jià)格策略也吸引了更多的消費(fèi)全體。2010年，必勝客品牌口號(hào)升級(jí)為“Pizza and more，必勝客不僅是比薩的代名詞，而且通過契合“歡樂”的營銷模式，強(qiáng)化和顧客之間的歡樂式溝通，確保顧客對(duì)必勝客的“超乎預(yù)期的滿意心理”，讓他們通過在必勝客的歡樂享受，記住必勝客的美食及文化。為了成為“西式餐飲專家”，必勝客提供西式全餐美味，既有經(jīng)典的西式主食，還有餐前小吃、沙拉、湯、主菜、甜點(diǎn)和飲料等多種選擇。必勝客銳意創(chuàng)新了“扒類精選”、“鮮香意飯”以及濃郁香醇的意式“羅蘭咖啡”。亮點(diǎn)一：歡樂環(huán)境必勝客為突出歡樂氣氛，所有必勝客餐廳都增加了抽象派西式壁畫、壁爐狀的出餅臺(tái)、隨處可見的廚房小玩具等，還為就餐的年輕人和兒童量身定制了許多游戲項(xiàng)目。亮點(diǎn)二：歡樂美食必勝客的消費(fèi)群以年輕一族為主，時(shí)尚的、流行的元素為必勝客鋪上了歡樂的背景。沒有嗆人的油煙，沒有令人作嘔的蚊蠅，有的只是干凈的桌椅和明亮的窗戶，心情自然舒暢愉悅。一向求新求變的必勝客最近又推出新款餐品：挪威紅鱒魚。必勝客的比薩專家漂洋過海，終于在挪威大峽灣覓到珍奇-挪威紅鱒魚，又一個(gè)“環(huán)宇搜奇系列”奇跡誕生了。同時(shí)，注意因地制宜，比如“蜀中大將”從選料和口味上頗具四川特色。亮點(diǎn)三：歡樂價(jià)格必勝客形象的二度定位，無疑是擴(kuò)大了消費(fèi)群，目標(biāo)明確地指向了年輕人、白領(lǐng)和家庭，其消費(fèi)形式也以朋友聚會(huì)、家庭聚餐、情侶約會(huì)為主。尤其引人注目的是，調(diào)整后的華南必勝客在產(chǎn)品價(jià)格上給消費(fèi)者帶來了新驚喜：各類產(chǎn)品降幅達(dá)到15%，算是“歡樂價(jià)格”。亮點(diǎn)四：歡樂服務(wù)在客人被服務(wù)員領(lǐng)到餐臺(tái)前坐下后，服務(wù)員并不在顧客左右。這就是“必勝客” 的距離式服務(wù)，有距離是為了在客人的感受上造成無距離。服務(wù)生的“眼力”很好，當(dāng)客人有所需求時(shí)，他們會(huì)從客人的眼神、表情或動(dòng)作中讀出客人的期待，適時(shí)提供服務(wù)。必勝客“羅蘭咖啡”，秉承意大利傳統(tǒng)烘焙工藝，嚴(yán)選進(jìn)口咖啡豆，滴滴香濃，讓您在必勝客也能品味到濃郁香醇的意式咖啡人生。必勝客“扒類精選”，精選各種優(yōu)質(zhì)鮮肉，搭配秘制醬料，肉香滿溢，成就真正的地道風(fēng)味。必勝客“鮮香意飯”，采用精湛米飯制作工藝，為您挑選上等白米與豐富配料，精心烹飪，令每一款飯都噴香好吃，營養(yǎng)美味。（二）味好家牛排館味好家牛排館是一家專注于特色牛排的西式餐飲店，它在寶龍一樓和二樓都設(shè)有門面店，特色牛排和熱情的服務(wù)吸引了很多消費(fèi)者，這對(duì)“千尊比薩”也形成了一種競(jìng)爭。價(jià)格：“千尊比薩”的相同種類牛排的價(jià)格與味好家的價(jià)格相比沒有很大的價(jià)格差異，一份牛排套餐均在38元、48元、58元左右 “千尊比薩”店內(nèi)的點(diǎn)心如蛋糕、雞米花等比“味好家”的貴了平均3到4元 關(guān)于飲品的價(jià)格差異相差不大產(chǎn)品：“千尊比薩”內(nèi)的產(chǎn)品種類比“味好家”的多，但是在牛排上不僅是種類還有牛排的味道都不及“味好家” “千尊披薩”在比薩、意面、飲品、點(diǎn)心這幾樣產(chǎn)品上的種類均比“味好家”的產(chǎn)品豐富，消費(fèi)者有更多的選擇。服務(wù)：“味好家”內(nèi)的員工以其周到的服務(wù)和熱情給消費(fèi)者留下了很大印象，在我們踏入和離開店內(nèi)時(shí)每位服務(wù)員都會(huì)微笑著跟您說一句“歡迎光臨”和“歡迎下次光臨”?！扒ё鸨人_”內(nèi)則少了這種氣氛，讓顧客感覺不到員工的熱情和工作時(shí)的熱情。（三）肯德基肯德基自1987年在北京前門開出第一家餐廳到現(xiàn)在已經(jīng)21年了，肯德基在中國的這21年，是“立足中國，融入生活”的21年，是“中國而改變，全力打造新快餐”的21年。21年來肯德基都在不斷探索，把最貼心的服務(wù)回饋給廣大中國消費(fèi)者。如今中國肯德基已在650余個(gè)城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)開設(shè)了3200余家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省、市、自治區(qū)，是中國規(guī)模最大、發(fā)展速度最快的快餐連鎖企業(yè)。24年來，中國肯德基堅(jiān)持“立足中國，融入生活”的策劃，推行“營養(yǎng)均衡，健康生活”的食品健康政策，積極打造“美味安全，高質(zhì)快捷；營養(yǎng)均衡，必勝客和肯德基同屬于全球最大的餐飲集團(tuán)“百勝餐飲集團(tuán)”旗下品牌，作為西式快餐，這兩家連鎖餐廳都擁有“網(wǎng)上訂餐”和方便快捷的“宅急送”，同時(shí)每天推出的“天天半價(jià)”產(chǎn)品和優(yōu)惠新品也吸引了廣大的學(xué)生消費(fèi)群體。(四）傣妹火鍋、牽手小火鍋 傣妹火鍋和牽手小火鍋的優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格的便宜，易于被人接受，這一點(diǎn)比較吸引消費(fèi)者，也就是所謂的性價(jià)比比較高。(五）韓林碳烤 韓林碳烤是一家?guī)в袧庥舻捻n國風(fēng)味的餐飲店，主要為滿足顧客對(duì)韓國料理和韓國菜口味的需求。其濃郁韓國風(fēng)情的用餐環(huán)境，風(fēng)格獨(dú)特的裝修設(shè)計(jì)給顧客不一樣的感受。(六）屋企湯館、長野拉面 作為屬于湯類面類的這一類中式餐飲店，消費(fèi)者一般都比較注重第一次的嘗鮮，但它的性價(jià)比不是很高，價(jià)格也相對(duì)來說有點(diǎn)貴。(七）其他 其他的如真味砂鍋煲、好口福中式快餐，哦益生米線都是屬于比較小的餐館，特色產(chǎn)品集中，顧客可選擇的美食不多，對(duì)“千尊”構(gòu)成的競(jìng)爭不是很大。4 消費(fèi)者分析（一）市場(chǎng)問卷調(diào)查結(jié)果分析此次我們千尊披薩校園策劃案的市場(chǎng)目標(biāo)是是宿遷學(xué)院校園消費(fèi)者，為了更好地研究宿遷學(xué)院師生的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)行為、消費(fèi)心理、以及對(duì)宿遷千尊披薩店認(rèn)知情況，我們采取了科學(xué)的抽樣方法，選取了宿遷學(xué)院中六系大一大二學(xué)生作為我們的調(diào)查的對(duì)象，六系男女學(xué)生分配較合理，學(xué)生性格差異分布較廣泛，我們分別選取了六系大一營銷、會(huì)計(jì)、金融、財(cái)管、工商各一個(gè)班級(jí)，以及部分大二學(xué)生和老師一共二百人，做了針對(duì)性的問卷調(diào)查以及口頭采訪調(diào)查，因此問卷調(diào)查具有一定的科學(xué)性、合理性、隨機(jī)性。下面是調(diào)查的重要統(tǒng)計(jì)結(jié)果：此次關(guān)于千尊披薩的問卷調(diào)查，我們主要針對(duì)千尊披薩的知曉度、學(xué)生對(duì)披薩的平均心理價(jià)位、選擇去披薩店的可能伴侶、了解促銷信息的渠道、是否會(huì)選擇訂餐等問題作了問題設(shè)置，從調(diào)查結(jié)果我們分析總結(jié)出一下幾點(diǎn)：. 不知道宿遷千尊披薩店學(xué)生超過60，知道宿遷千尊披薩店但是沒去過的有25左右，經(jīng)常去宿遷千尊披薩店的只有知道人數(shù)中的6.左右，因此宿遷千尊披薩店在宿遷學(xué)院宣傳力度還很不到位，在顧客心目中的地位還不明顯，存在著很大的潛在市場(chǎng)。.44學(xué)生不知道宿遷千尊披薩店食品價(jià)格情況，24學(xué)生覺得價(jià)格合理，18的學(xué)生覺得價(jià)格偏高但是可以接受，只有14左右的人覺得價(jià)格偏高難以接受，這反映出千尊披薩價(jià)格實(shí)惠，其價(jià)格策略制定合理，但是其價(jià)格優(yōu)勢(shì)沒有宣傳到位，學(xué)生不了解！在學(xué)生經(jīng)常使用的社交通訊工具中，人人網(wǎng)有超過70學(xué)生經(jīng)常使用，QQ有超過80學(xué)生經(jīng)常使用，騰訊微博、新浪微博也有25人經(jīng)常使用，同時(shí)在調(diào)查中我們了解到，大約有67左右學(xué)生是通過網(wǎng)絡(luò)了解到餐飲業(yè)的促銷信息，57左右學(xué)生通過朋友介紹了解到促銷信息，這說明網(wǎng)絡(luò)特別是人人、微博以及QQ是一個(gè)很有利于宣傳的平臺(tái)。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)女學(xué)生去吃千尊披薩的頻率比較高，情侶去吃千尊披薩的概率較大。（二） 宿遷學(xué)院消費(fèi)群體的消費(fèi)特點(diǎn)分析：目標(biāo)市場(chǎng)：宿遷學(xué)院市場(chǎng)細(xì)分：學(xué)生、教師宿遷學(xué)院學(xué)生消費(fèi)特點(diǎn)：第一，大學(xué)生的上網(wǎng)普及率最高，他們對(duì)人與人之間交流、溝通的需求特別強(qiáng)烈。這使得起到溝通作用和具有社區(qū)化效應(yīng)的互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)尤其受大學(xué)生群體的喜歡。第二，大學(xué)生受購買能力限制。大學(xué)生群體受到現(xiàn)有購買能力的限制，因此價(jià)格是一個(gè)非常敏感的營銷工具；大學(xué)生群體對(duì)新事物的接受度高，購買行為易受廣告影響；注重追求潮流時(shí)尚以及重視購買的便利性。第三，大學(xué)生基本生活消費(fèi)向營養(yǎng)型、質(zhì)量型方向發(fā)展，在飲食方面，由于近20年在家生活形成的飲食習(xí)慣，使大學(xué)生入校后很難改變飲食上的口味選擇，因此學(xué)生常常抱怨食堂伙食大差，價(jià)格太貴（眾口難調(diào)、其實(shí)也使食堂經(jīng)營者為難），開始逐漸講究品位、開始追求品牌、追求舒適的生活環(huán)境的營造，特別對(duì)于對(duì)于女生來說、美容食品，減肥食品等倍受青睞，這與具愛美心理密不可分。第四，超前消費(fèi)已被越來越多的同學(xué)所認(rèn)同。調(diào)查得知，有百分之三十左右贊同超前消費(fèi)。而別的資料表明：贊同“沒錢消費(fèi)，可貸款消費(fèi)”的占28%，贊同“大學(xué)生就應(yīng)當(dāng)超前消費(fèi)”的占12%，“有錢不花是傻瓜”的占13%，這說明現(xiàn)在大學(xué)生不再是保守謹(jǐn)慎的觀念，他們對(duì)未來的前途充滿信心，相信還得起。第五，戀愛以及浪漫消費(fèi)也是宿遷學(xué)院學(xué)生重要消費(fèi)之一，在大學(xué)生消費(fèi)中已經(jīng)占到很大的比例。戀愛消費(fèi)品范圍上比較廣泛，這取決于他們個(gè)人喜好等自身特點(diǎn)，大學(xué)生是最浪漫的一族，時(shí)間的自由與充裕使他們能更多的追求快樂與浪漫，而浪漫的大學(xué)戀愛時(shí)代的消費(fèi)有自己的獨(dú)特的特點(diǎn)：一是追求高尚的品位，浪漫的品位，對(duì)商品的價(jià)格重視程度低；二是更容易受到宣傳影響，消費(fèi)具有隨意性；三是更重視情感內(nèi)涵，尤其喜歡賦予了浪漫愛情的東西；四是節(jié)令性特定的消費(fèi)明顯，比如在情人節(jié)期間幾乎肯定會(huì)買玫瑰花。宿遷學(xué)院教師消費(fèi)特點(diǎn)：A宿遷教師消費(fèi)市場(chǎng)是相對(duì)集中的區(qū)域，喜歡群體性消費(fèi)，一個(gè)系相互認(rèn)識(shí)的老師喜歡一同消費(fèi)。B.宿遷學(xué)院教師群體是具有高素質(zhì)、追求品質(zhì)、時(shí)尚的群體，對(duì)產(chǎn)品性價(jià)比比較重視。 C.宿遷學(xué)院教師很多都有孩子，對(duì)于孩子的健康、教育比較關(guān)注，對(duì)于孩子的教育及投資消費(fèi)比較多。D宿遷學(xué)院教師年輕教師居多，同時(shí)教師時(shí)間安排比較緊張，所以比較樂衷于及時(shí)的快餐消費(fèi)。（3）消費(fèi)者心理分析：.消費(fèi)需求的不確定性和可誘導(dǎo)性。大學(xué)生由于受年齡、閱歷等因素影響，正處于一個(gè)由不成熟階段向成熟階段過渡的時(shí)期。其消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)心理尚不穩(wěn)定，消費(fèi)需求有較大的彈性。.消費(fèi)行為的沖動(dòng)性和模仿性。由于大學(xué)生的思想情感、志趣愛好、性格氣質(zhì)還未完全定型，重感情易沖動(dòng)，客觀環(huán)境、流行趨勢(shì)對(duì)其行為的影響作用比較突出。消費(fèi)動(dòng)機(jī)的時(shí)尚性和從眾性。在受外界環(huán)境的刺激和誘導(dǎo)時(shí)，大學(xué)生容易產(chǎn)生一種要與時(shí)尚同步的心理欲望。因此，在購買時(shí)特別注重商品的款式和社會(huì)流行樣式，而不太注意商品本身的實(shí)用價(jià)值和價(jià)格高低，為引人注目，或突出自己的個(gè)性而購買。第三章 營銷策略 一 產(chǎn)品策略 “千尊比薩”總的產(chǎn)品策略可以概括為：制餐快捷、食用便利、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、 口味上乘，種類齊全，服務(wù)簡便、價(jià)格適中； 外賣配送中，營養(yǎng)快餐的五大特點(diǎn):快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價(jià)廉；服務(wù)定位:統(tǒng)一配送，多種口味，送餐及時(shí)，保證營養(yǎng)，求新求變。產(chǎn)品組合策略：產(chǎn)品的寬度：擴(kuò)大產(chǎn)品組合中所擁有的產(chǎn)品線數(shù)目?！扒ё鸨人_”的現(xiàn)有產(chǎn)品線主要是比薩、意面、牛扒、飲品、套餐。在此基礎(chǔ)上，增加產(chǎn)品線，擴(kuò)大經(jīng)營的范圍，形成西餐特有的“全餐概念”，包括餐前的開胃茶，如紅茶、餐前小吃、各色沙拉、特色美味甜品、鮮香意飯、焗飯、經(jīng)典咖啡；在中式產(chǎn)品上，研發(fā)出符合本地特色的產(chǎn)品，因地制宜。不僅提供有各色煲仔飯，鮮湯，還可提供本地人喜歡的各種菜式、茶類，種類齊全多樣。產(chǎn)品的長度 ：增加產(chǎn)品組合的長度。在“千尊”中對(duì)于比薩種類很齊全，味道也有其獨(dú)特性，視為其特色產(chǎn)品，要在此基礎(chǔ)上不斷求新求變，定時(shí)研發(fā)出各類美味披薩，形成自己獨(dú)特的口味；增加牛扒類、飲品、餐前小吃、甜點(diǎn)的種類，不斷創(chuàng)新出自己的特色經(jīng)典產(chǎn)品。產(chǎn)品線延伸策略：向下延伸：推出西式與中式結(jié)合的特色產(chǎn)品，如西式米線、純正本地特色豆?jié){、各色蛋糕甜品。此種產(chǎn)品價(jià)格低廉易吸引消費(fèi)者；另外定期推出一款價(jià)格便宜的特色產(chǎn)品。向上延伸：增加高檔產(chǎn)品。比薩系列中，推出超級(jí)至尊比薩；在咖啡系列中，推出高檔的西式咖啡；在飲品中，推出高檔茶類，以配合中餐。新產(chǎn)品開發(fā)策略：成立新產(chǎn)品的開發(fā)小組，針對(duì)宿遷市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求，積極研發(fā)出新產(chǎn)品，推陳出新，并配合好新產(chǎn)品的宣傳和推廣。使產(chǎn)品種類日益豐富，產(chǎn)品多變吸引更多消費(fèi)者。二 品牌策略 宿遷千尊披薩店是杭州千尊飲食連鎖有限公司旗下的一個(gè)連鎖店，杭州千尊飲食連鎖有限公司成立于2001年，經(jīng)過九年的發(fā)展，千尊品牌充分展示了旺盛的生命力和活力，分別在廣東、江蘇、浙江、福建、北京、海南、遼寧、山東、湖南、河南成功經(jīng)營了100余家店。公司采用人性化管理，產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行原料配方標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品操作規(guī)范化控制。并在制作工藝及設(shè)備上做了重大技術(shù)改良，全部采用國產(chǎn)設(shè)備，及部分原材料選用國產(chǎn)替代，大大降低了投資成 本，千尊披薩在國內(nèi)市場(chǎng)具有了一定知名度。但是據(jù)我們調(diào)查結(jié)果顯示，就宿遷學(xué)院這個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)來說，宿遷千尊披薩店在宣傳方面還未能發(fā)揮千尊披薩的品牌作用。一 宿遷千尊披薩店定位在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)在性別比例中，女生喜歡去披薩店。在群體中，情侶比較喜歡去披薩店，女性和情侶都是喜歡浪漫開心的情調(diào)，因此可以針對(duì)宿遷學(xué)院學(xué)生，以“開心你的胃，浪漫你的心”為主題，開展“緣聚千尊，你我的幸福之約”的餐廳主題活動(dòng)。將宿遷千尊披薩店定位為“幸福浪漫的餐廳”。二 宿遷千尊披薩店品牌推廣在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)宿遷學(xué)院學(xué)生，經(jīng)常使用的社交通訊工具中，人人網(wǎng)有超過70學(xué)生經(jīng)常使用，QQ有超過80學(xué)生經(jīng)常使用，騰訊微博、新浪微博也有25人經(jīng)常使用，同時(shí)在調(diào)查中我們了解到，大約有67左右學(xué)生是通過網(wǎng)絡(luò)了解到餐飲業(yè)的促銷信息，57左右學(xué)生通過朋友介紹了解到促銷信息，這說明網(wǎng)絡(luò)特別是人人、微博以及QQ是一個(gè)很有利于宣傳的平臺(tái)。因此可以利用網(wǎng)絡(luò)營銷的方式來宣傳宿遷千尊披薩店。A 基本理念我們通過低成本立體式網(wǎng)絡(luò)營銷宣傳，結(jié)合本地化校園淘寶的形式對(duì)宿遷千尊披薩店進(jìn)行轟炸式和重點(diǎn)式宣傳，將短期品牌宣傳和長期品牌宣傳結(jié)合起來，以最小的成本，達(dá)到最佳的短期和長期效益。B 推廣手段1 網(wǎng)站要好口碑，最起碼得要用戶喜歡上你的網(wǎng)站，而豐富多彩的內(nèi)容肯定會(huì)讓用戶興奮不已的，所以有特色，高質(zhì)量的內(nèi)容是獲得好口碑的基礎(chǔ)，利用用戶的口碑來帶動(dòng)網(wǎng)站是最佳的營銷方式，因此我們希望在宿遷比價(jià)出名的社區(qū)里進(jìn)行口碑營銷。比如宿遷西祠、宿遷BBS.2 通過人人網(wǎng)建立宿遷千尊披薩公共主頁、微博關(guān)于宿遷千尊披薩以及企業(yè)QQ進(jìn)行宣傳。這些互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)都有很強(qiáng)的口碑效應(yīng)，當(dāng)一個(gè)人說好的時(shí)候，往往會(huì)影響一大群人，當(dāng)然在這些平臺(tái)上的推廣一定要巧妙，大家最近肯定知道什么私奔體微博能夠很快在微博界流行，這就用了一個(gè)很巧妙的推廣方式!3 建立一個(gè)宿遷千尊披薩淘寶店，將其本土化、校園化，然后通過通過其進(jìn)行宣傳。4將幾個(gè)推廣方式結(jié)合起來進(jìn)行宣傳，這主要是通過網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)新的手段和思維 ，將不同效果的宣傳平臺(tái)，創(chuàng)造性地結(jié)合起來，宣傳宿遷千尊披薩店。三 價(jià)格策略折扣定價(jià)策略：針對(duì)校園內(nèi)的不同消費(fèi)群體，給予折扣。對(duì)老師，送予貴賓卡，對(duì)學(xué)生，免費(fèi)辦理學(xué)生卡進(jìn)行打折；消費(fèi)滿100元送20元；消費(fèi)滿50送五折折扣券；在節(jié)日期間給予折扣。低價(jià)策略：在品牌推廣階段用低價(jià)吸引消費(fèi)者，可每天推出一款低價(jià)產(chǎn)品，這樣同時(shí)也吸引了顧客選購其他正常價(jià)格的產(chǎn)品。差別定價(jià)策略：對(duì)不同時(shí)期的產(chǎn)品可制定不同價(jià)格，比如說在情人節(jié)或者母親節(jié)期間推出的產(chǎn)品就可根據(jù)情況制定價(jià)格。產(chǎn)品捆綁定價(jià)策略：推出系列產(chǎn)品捆綁組合，購買一種套餐可半價(jià)得到一杯奶茶。 四 分銷策略 分銷策略：在校園內(nèi)設(shè)代理人，負(fù)責(zé)“千尊比薩”在校園內(nèi)的推廣和訂餐業(yè)務(wù)。主要包括及時(shí)在校園內(nèi)發(fā)布有關(guān)產(chǎn)品的最新訊息，還有就是負(fù)責(zé)校園內(nèi)的訂餐業(yè)務(wù)，設(shè)置統(tǒng)一的校園訂餐熱線，由代理人統(tǒng)一向總部反映，并在特定時(shí)間內(nèi)送餐上門。 對(duì)代理人的管理：選擇溝通能力強(qiáng)，富有責(zé)任心，素質(zhì)高的校園代理人，設(shè)有校園總代理，各年級(jí)代理，還有負(fù)責(zé)送餐業(yè)務(wù)的代理，各代理分工明確，各司其職。 網(wǎng)上銷售平臺(tái)：與校園內(nèi)或者宿遷市的各類團(tuán)購網(wǎng)站合作，并在校園內(nèi)進(jìn)行宣傳，對(duì)學(xué)生團(tuán)購給予優(yōu)惠。五 促銷策略制定本促銷策略旨在增加千尊披薩的銷量，提高千尊的盈利能力，并從長遠(yuǎn)考慮擴(kuò)大企業(yè)的影響力。本促銷策略包括人員推廣等傳統(tǒng)促銷方式和網(wǎng)絡(luò)營銷，重點(diǎn)在于網(wǎng)絡(luò)營銷。一 傳統(tǒng)推廣方式通過設(shè)立校園代理向在校學(xué)生發(fā)布最新的產(chǎn)品信息和優(yōu)惠活動(dòng)，具體可采用發(fā)傳單，拉橫幅等方式通過贊助校園廣播臺(tái)，在校園廣播里播出千尊的廣告可以冠名贊助社團(tuán)活動(dòng)，通過社團(tuán)活動(dòng)擴(kuò)大自己的影響力以開展主題活動(dòng)的形式擴(kuò)大影響力二 網(wǎng)絡(luò)營銷二十一世紀(jì)是信息化時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)的影響力毫無疑問地超越了傳統(tǒng)的傳媒，一個(gè)全面的促銷方案當(dāng)然不能遺落網(wǎng)絡(luò)這塊。大學(xué)生群體對(duì)網(wǎng)絡(luò)更是非常熟悉，可以說，當(dāng)代大學(xué)生的信息獲取絕大部分來自互聯(lián)網(wǎng)，所以，針對(duì)大學(xué)生群體的促銷方案更應(yīng)該著重于網(wǎng)絡(luò)營銷。1 社交工具營銷上圖是一個(gè)關(guān)于宿遷學(xué)院大學(xué)生使用社交工具的抽樣調(diào)查統(tǒng)計(jì)圖，從圖中我們可以清晰看到，宿遷學(xué)院大學(xué)生使用QQ，人人的比率是相當(dāng)高的。針對(duì)這一情況，我們提出通過QQ、人人為主陣地開展促銷活動(dòng)，輔以新浪微博、騰訊微博。我們打算申請(qǐng)一個(gè)企業(yè)QQ賬號(hào)，通過企業(yè)QQ及時(shí)發(fā)布千尊的最新產(chǎn)品和優(yōu)惠活動(dòng)人人方面，我們打算注冊(cè)一個(gè)關(guān)于千尊披薩的公共主頁，在公共主頁上發(fā)布千尊披薩的信息，并聽取消費(fèi)者對(duì)千尊的建議微博方面大致和QQ人人采取相同的措施相對(duì)于傳統(tǒng)的促銷方式來說，利用以上所述的社交工具進(jìn)行促銷活動(dòng)覆蓋面更廣，成本更低，具有很高的可行性。2 千尊淘寶網(wǎng)店我們打算將千尊披薩搬到淘寶網(wǎng)，在淘寶網(wǎng)開宿遷千尊的第一家分店。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在大學(xué)生，企事業(yè)單位人員，白領(lǐng)淘寶購物占日常購物的相當(dāng)比率。人們已經(jīng)將逛淘寶當(dāng)做日常休閑的一種方式。針對(duì)這一現(xiàn)象，我們計(jì)劃在淘寶網(wǎng)注冊(cè)一個(gè)宿遷千尊披薩的網(wǎng)店，在網(wǎng)店里出售實(shí)體店的所有產(chǎn)品，提供外送服務(wù)。通過網(wǎng)店，可以及時(shí)更新千尊的最新產(chǎn)品價(jià)格信息，可以長期內(nèi)保持千尊的市場(chǎng)影響力而且成本很低，符合現(xiàn)在年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，覆蓋面廣，有很高的可行性。第四章 千尊披薩校園營銷策劃執(zhí)行方案一 策劃前期 營造全方位的網(wǎng)絡(luò)宣傳營銷平臺(tái)核心：建立網(wǎng)上宿遷千尊披薩校園淘寶店，以此為基準(zhǔn)，在宿遷學(xué)院師生群體中通過人人網(wǎng)，企業(yè)QQ、微博、郵件四大電子網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)對(duì)宿遷千尊披薩店的進(jìn)行全方位宣傳。理念：網(wǎng)絡(luò)營銷 校園淘寶本地化 平行營銷第一步：建立網(wǎng)上宿遷千尊披薩校園淘寶店首先在淘寶網(wǎng)，以宿遷千尊披薩店的名義注冊(cè)認(rèn)證，建立一個(gè)宿遷千尊披薩校園淘寶店，然后將其校園化，本地化！具體辦法參考：（以淘寶扶植版為例）店名：可以命名為“千尊披薩幸福小窩淘寶店”。店標(biāo)：使用目前宿遷千尊披薩店的店標(biāo)圖片，或則使用商店的特色披薩圖片。店鋪公告：可以將宿遷千尊披薩店的外送業(yè)務(wù)聯(lián)系方式、比較有特色的產(chǎn)品信息或者商店促銷信息寫在其中，同時(shí)在宿遷千尊披薩店舉行促銷的主題活動(dòng)時(shí)，可以將其淘寶店鋪打造成一個(gè)信息宣傳平臺(tái)和主頁。淘寶產(chǎn)品展示區(qū)：在宿遷千尊披薩校園淘寶店鋪的產(chǎn)品展示區(qū)，我們可以將其分成三個(gè)部分，第一部分命名為千尊百品，展示宿遷千尊披薩特色披薩以及西式正餐，在對(duì)產(chǎn)品詳細(xì)介紹的同時(shí)及不泄露商業(yè)機(jī)密的情況下，可以簡單的介紹宿遷千尊披薩特色披薩以及西式正餐的簡單做法，滿足部分顧客的需求，吸引顧客在淘寶交流區(qū)的互動(dòng)交流。第二部分命名為千尊聚劃算，展示宿遷千尊披薩特色披薩店的促銷食品信息以及店里各個(gè)階段開展的優(yōu)惠活動(dòng)信息。第三部分命名為千尊店長推薦，可以展示每天的特價(jià)食品，低價(jià)食品、性價(jià)比高的食品。溫馨提示： 在淘寶店升級(jí)為更高版本時(shí)，淘寶店鋪設(shè)計(jì)將會(huì)有很大不同，宣傳效果會(huì)更佳。淘寶增加模板區(qū)：在淘寶店鋪扶植版中一般可以有四個(gè)展示模板，在除了淘寶的三個(gè)展示區(qū)外的增加模板區(qū)寫宿遷千尊披薩店的宣傳標(biāo)語，外送業(yè)務(wù)的聯(lián)系方式，以及其商店的咨詢聯(lián)系方式，新品展示信息！在淘寶店中增加一個(gè)看圖購展區(qū)，將宿遷千尊披薩的誘人圖片展示在上面，以供顧客選擇。第二步：注冊(cè)宿遷千尊披薩人人網(wǎng)主頁在人人網(wǎng)上注冊(cè)一個(gè)千尊披薩人人網(wǎng)主頁，在人人網(wǎng)公共主頁相冊(cè)中是分千尊百品、千尊聚劃算、千尊店長推薦三個(gè)相冊(cè)。同時(shí)撰寫各種宿遷千尊披薩店的促銷信息、宿遷千尊披薩及西式正餐做法的文章發(fā)表在人人網(wǎng)上，引起宿遷學(xué)院師生的關(guān)注和熱論，營造好的口碑，同時(shí)可以以千尊披薩人人網(wǎng)主頁為平臺(tái)，展開西餐美食大談?wù)?，以口碑營銷的方式增加宿遷學(xué)院學(xué)生對(duì)宿遷千尊披薩店的好感和好奇。同時(shí)也可以適時(shí)制作部分關(guān)于千尊披薩的視屏來吸引宿遷學(xué)院師生。第三步：建立宿遷千尊披薩店企業(yè)微博這里包括，騰訊微博及新浪微博，可以每天在微博中更新宿遷千尊披薩店的促銷信息，商店服務(wù)信息，環(huán)境信息。第四步：合作企業(yè)QQ，展開群郵件營銷和宿遷學(xué)院的企業(yè)QQ合作，通過企業(yè)QQ給宿遷學(xué)院師生發(fā)宿遷千尊披薩店的促銷信息，來吸引宿遷學(xué)院學(xué)生的關(guān)注。同時(shí)可以通過郵件群發(fā)的方式，給宿遷學(xué)院學(xué)生群發(fā)關(guān)于宿遷千尊披薩的文章，比如千尊披薩的簡單做法，價(jià)格促銷信息等等，來宣傳宿遷千尊披薩店的價(jià)格信息、服務(wù)信特點(diǎn)。第五步：將淘寶店網(wǎng)站嫁接到人人網(wǎng)、微博、企業(yè)QQ、群郵件中（重點(diǎn)）我們前期準(zhǔn)備將宿遷千尊披薩校園淘寶店網(wǎng)站，打造成宿遷千尊披薩店便捷的宣傳和供選擇的平臺(tái)，這需要高的瀏覽量，因此在開通了宿遷千尊披薩店人人網(wǎng)、微博、企業(yè)QQ、群郵件四大社交通訊平臺(tái)之后，這就為全面推廣宿遷千尊披薩淘寶店網(wǎng)奠定了結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)，我們可以將宿遷千尊披薩校園淘寶店網(wǎng)站鏈接到宿遷千尊披薩店人人網(wǎng)、微博、企業(yè)QQ、群郵件四大社交通訊平臺(tái)之中，同時(shí)也可以短期通過發(fā)傳單的方式在學(xué)校宣傳宿遷千尊披薩校園淘寶店網(wǎng)站。備注 ：千尊披薩網(wǎng)絡(luò)維護(hù)以及千尊營銷問題解決方案建立老貓織網(wǎng)營銷團(tuán)隊(duì)團(tuán)隊(duì)來源：與宿遷學(xué)院社團(tuán)合作，比如E時(shí)空、六系激揚(yáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)生。解決機(jī)制：第一屆老貓織網(wǎng)營銷團(tuán)隊(duì)可以選擇參加此次營銷大賽的老貓織網(wǎng)團(tuán)隊(duì)，以后由這個(gè)團(tuán)隊(duì)的隊(duì)長，在宿遷學(xué)院社團(tuán)內(nèi)部選擇人才，組建新的老貓織網(wǎng)營銷團(tuán)隊(duì)，以此不斷傳承。人數(shù)設(shè)定：3 人激勵(lì)方式：采取底薪加提成的激勵(lì)方式對(duì)老貓織網(wǎng)營銷團(tuán)隊(duì)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，組織方式：老貓織網(wǎng)營銷團(tuán)隊(duì)可以直屬于或直接作為宿遷千尊披薩店的營銷部，由其營銷部負(fù)責(zé)人指導(dǎo)。二 策劃中期 開展“緣聚千尊 你我的幸福之旅”主題活動(dòng)目標(biāo)：通過主題活動(dòng)吸引顧客，宣傳千尊，塑造宿遷千尊品牌。主題活動(dòng)目標(biāo)市場(chǎng)：情侶、朋友群體（特別是舍友）、教師家庭核心理念：公關(guān)營銷、市場(chǎng)細(xì)分、網(wǎng)絡(luò)營銷具體內(nèi)容及形式： 1 將建立起來的宿遷千尊披薩校園淘寶店店鋪公告設(shè)計(jì)成此次“緣聚千尊 你我的幸福之旅”主題活動(dòng)的宣傳主頁，將店鋪公告設(shè)計(jì)的具有校園氣息。然后首先通過淘寶網(wǎng)站，嫁接到宿遷千尊披薩店開通的人人網(wǎng)、微博、企業(yè)QQ、群郵件四大社交通訊平臺(tái)進(jìn)行大力宣傳，同時(shí)輔助傳單宣傳造勢(shì)。 2 在宿遷千尊披薩校園淘寶店針對(duì)情侶、朋友群體、教師家庭設(shè)置三種大優(yōu)惠活動(dòng)，優(yōu)惠活動(dòng)在淘寶店千尊聚劃算宣傳，然后在淘寶店鋪其他醒目位置也進(jìn)行“緣聚千尊 你我的幸福之旅”主題活動(dòng)宣傳。 主題活動(dòng)一 網(wǎng)上幸福路我們?cè)谔詫毜昀镩_通宿遷千尊披薩寶龍店特色餐位，顧客可以通過淘寶免費(fèi)提前預(yù)約，這些特色餐位將享受不同形式的優(yōu)惠和驚喜，同時(shí)這些特色餐位的裝扮也會(huì)更加人性化，形象化，但是這些特色餐位數(shù)量有限，具體特色餐位驚喜內(nèi)容如下：A情侶特色餐位：情侶特色餐位，我們給其取了新穎的名字為“浪漫滿屋”，我們按照“浪漫滿屋”這部青春浪漫偶像劇來對(duì)情侶特色餐位進(jìn)行打扮，千尊披薩店可以為其提供預(yù)訂造型披薩、DIY披薩的服務(wù)，顧客可以在披薩寫自己對(duì)愛慕一方的祝福，來制造浪漫和驚喜。針對(duì)情侶特色餐位推出一款特價(jià)的情侶套餐，包括（餐前給情侶紅茶一杯）同時(shí)根據(jù)情侶消費(fèi)的情況送不同的千尊披薩紀(jì)念品，比如小型蛋糕、巧克力、或則相框，各種形式的優(yōu)惠券，（可以和其他商店合作，比如電影院）同時(shí)店里服務(wù)員也可以提供免費(fèi)為情侶拍照的服務(wù)，給情侶記錄下這溫馨的時(shí)刻，然后在店里開辟一個(gè)幸福墻，假如情侶可以接受將照片貼在上面，就貼在上面，不同意的情侶，讓他們?cè)谛腋ι蠈懴麓丝痰男腋：烷_心，可以是此刻自己的幸福心情，也可以對(duì)千尊披薩店的祝福和期許。最后提供免費(fèi)會(huì)員卡，下次來可以享受打折優(yōu)惠。B教師家庭特色餐位教師家庭特色餐位，我們也給它取個(gè)專門的名字叫做“有家有愛有千尊”，我們可以收集很多家庭笑臉圖來進(jìn)行裝扮，制造一種溫馨開心的氣氛。千尊同樣推出一款實(shí)惠的“家庭套餐”，（包括餐前服務(wù)給兒童一杯熱牛奶，父母一杯清茶），根據(jù)家庭消費(fèi)贈(zèng)送千尊紀(jì)念品，可以是披薩主題的玩具、拼圖、優(yōu)惠券、相框等，免費(fèi)辦理會(huì)員卡，下次光臨可以打折。然后可以提供拍照服務(wù)，為這組家庭記錄下此刻難忘的時(shí)刻，同樣也開通幸福墻，征得同意將他們的照片貼在上面，并讓他們寫此刻最想說的話，可以是此刻自己的幸福心情，也可以對(duì)千尊披薩店的祝福和期許。最后提供免費(fèi)會(huì)員卡，下次來可以享受打折優(yōu)惠。 C 朋友特色餐位朋友特色餐位，也取個(gè)名字叫做“千尊情”，這個(gè)可以簡單地裝扮，制造一種和諧寧靜的氣氛，提供DIY披薩預(yù)訂，有優(yōu)惠的“朋友套餐”，（一定包括餐前茶水服務(wù)），根據(jù)消費(fèi)情況贈(zèng)送千尊紀(jì)念品，可以是舍友服，蛋糕、飲料、相框，各種形式的優(yōu)惠券，（可以和其他商店合作，比如電影院）也可以提供“幸福墻”的服務(wù)，與情侶特色餐位、家庭特色餐位一樣，記錄下此刻的開心心情及對(duì)千尊的期許。最后提供免費(fèi)會(huì)員卡，下次來可以享受打折優(yōu)惠。 活動(dòng)最后通過幸福墻進(jìn)行最美祝福語、最美照片、最美家庭評(píng)選，選出這些顧客，進(jìn)行免費(fèi)教授做披薩，做簡單西式正餐的服務(wù)，以一個(gè)月為一個(gè)周期，搞一個(gè)這樣的評(píng)選和培訓(xùn)?；騽t送一些優(yōu)惠。這個(gè)階段可以適當(dāng)?shù)淖岆娨暸_(tái)來拍攝宣傳，也可以將活動(dòng)寫成文章，在宿遷千尊披薩店開通的人人網(wǎng)、微博、企業(yè)QQ、群郵件四大社交通訊平臺(tái)進(jìn)行公關(guān)式宣傳，開通顧客的網(wǎng)上幸福路。主題活動(dòng)二 “千尊杯”舌尖上的宿遷美食體驗(yàn)展（活動(dòng)高潮）時(shí)間：新生開學(xué)軍訓(xùn)結(jié)期間 場(chǎng)地：宿遷學(xué)院英才大道參與人員：激揚(yáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)社成員活動(dòng)分析：A，最佳投資時(shí)機(jī)： 作為大學(xué)新生，該群體踏入社會(huì)的第一個(gè)階梯，是對(duì)一切的商業(yè)信息既敏感又沖動(dòng)的時(shí)期。新生開學(xué)軍訓(xùn)期間更是是整個(gè)學(xué)年新生和老生對(duì)商業(yè)信息既敏感又沖動(dòng)的時(shí)期，因此投資贊助迎新活動(dòng)全學(xué)年最佳的贊助投資機(jī)會(huì)。B，刺激短期銷售 大學(xué)生新生入學(xué)時(shí)，因?yàn)榈谝淮螕碛邢M(fèi)的自主權(quán)，往往沖動(dòng)會(huì)成為購買的第一因素。C，培育市場(chǎng) 有遠(yuǎn)見的企業(yè)在新生入學(xué)時(shí)贊助迎新活動(dòng)，銷售業(yè)績往往不是最重要的考慮因素，最重要的因素是能為企業(yè)培育市場(chǎng)，提高產(chǎn)品在大學(xué)生的美譽(yù)度。D，舌尖上的中國宣傳片在中國熱播，舌尖系列的宣傳活動(dòng)以其低成本，高效率的特點(diǎn)被許多美食公司所利用，其風(fēng)頭借其進(jìn)行事件營銷，效果明顯！一 活動(dòng)宣傳造勢(shì)A通過建立的以千尊淘寶店為核心的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行宣傳，以及傳統(tǒng)的橫幅宣傳，我們制作的宿遷學(xué)院千尊披薩學(xué)生美食指南三折頁宣傳。B通過制作千尊披薩的視屏植入到各個(gè)餐廳二 活動(dòng)安排A美食圖片展 舌尖上的宿遷美食圖片展分為三個(gè)板塊，第一 宿遷傳統(tǒng)美食文化 第二宿遷外來美食文化 第三宿遷校園美食在宿遷學(xué)院英才大道兩面分三個(gè)板塊展示三種文化美食，同時(shí)可以通過電腦視屏展示。B 美食體驗(yàn)在英才大道舉行“千尊杯舌尖上的宿遷美食體驗(yàn)”1視覺體驗(yàn)：通過DV提前錄制千尊披薩的制作過程，以及校園美食的制作過程，比如（校園的轟炸雞排，廣東水煮），將其制作成視屏，在電腦上播放。2美食體驗(yàn)：千尊披薩店可以事先準(zhǔn)備幾塊披薩，切成各種形狀的小披薩，然后包裝一下，然后讓學(xué)生體驗(yàn)，校園美食商合作方，也可以準(zhǔn)備一些自己的特色食品供學(xué)生品味，同時(shí)參加體驗(yàn)學(xué)生送優(yōu)惠券一張，或準(zhǔn)備一些小禮品。C邀請(qǐng)社團(tuán)聯(lián)合會(huì)新聞部進(jìn)行報(bào)道，可以考慮邀請(qǐng)宿遷媒體來報(bào)道。宿遷千尊人人網(wǎng)主頁宿遷千尊企業(yè)微博宿遷學(xué)院企業(yè)QQ群郵件營銷平臺(tái)“緣聚千尊你我的幸福之旅”主題活動(dòng)“千尊比薩”校園外送業(yè)務(wù)-千尊快線千尊策劃流程圖宿遷千尊淘寶網(wǎng)店 三：策劃后期 完善“千尊比薩”校園外送業(yè)務(wù)創(chuàng)千尊快線外送品牌在對(duì)宿遷千尊披薩進(jìn)行了全方位的宣傳造勢(shì)，以及開展了“緣聚千尊 你我的幸福之旅”主題活動(dòng)體驗(yàn)之后，我們也需要完善宿遷千尊披薩店的外送業(yè)務(wù)，在服務(wù)方面達(dá)到預(yù)期的宣傳效果，讓顧客真切感受到宿遷千尊披薩店的外送業(yè)務(wù)中快捷、安全、放心的服務(wù)。1業(yè)務(wù)模式： 外賣業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)營銷模式“千尊比薩”在對(duì)校園的外送業(yè)務(wù)中，主要是通過QQ和電話方式開展訂餐業(yè)務(wù)；通過微博、人人、QQ等網(wǎng)絡(luò)社交網(wǎng)站進(jìn)行產(chǎn)品推廣，擴(kuò)大影響力，及時(shí)了解顧客需求；通過“千尊比薩”幸福小窩淘寶店這一網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行一系列的促銷優(yōu)惠活動(dòng)。2 技術(shù)方案：建立“千尊幸福小窩淘寶店”，發(fā)布一系列最新促銷信息和各種可訂購的產(chǎn)品信息，可完成訂餐業(yè)務(wù)建立人人網(wǎng)“千尊比薩宿遷寶龍店”主頁，在此頁面上發(fā)布訂餐的電話以及外送業(yè)務(wù)的消息設(shè)立企業(yè)QQ和開通騰訊微博，可在上面發(fā)布訂餐熱線或直接通過QQ聊天、阿里旺旺，完成訂餐。3 營銷方案：宣傳策略：通過QQ、微博、人人、淘寶，在網(wǎng)站上發(fā)布相關(guān)信息，定期更新，及時(shí)發(fā)布優(yōu)惠信息；在校園內(nèi)張貼宣傳海報(bào)，橫幅，在人流量大的時(shí)間段發(fā)放宣傳單 促銷策略：通過網(wǎng)站訂餐成功的并在線支付的可獲一定優(yōu)惠；每天前10位訂餐的顧客可獲一定優(yōu)惠。主題活動(dòng)宣傳，將“開心你的肺，幸福你的心”作為千尊快線業(yè)務(wù)的口號(hào)，進(jìn)行理念灌輸！溫馨提示：千尊快線的推廣和對(duì)宿遷千尊披薩店的推廣可以一起來宣傳。溫馨提示：千尊快線的推廣和對(duì)宿遷千尊披薩店的推廣可以一起來宣傳。四物流方案：送貨上門。設(shè)置統(tǒng)一的訂餐時(shí)間和送貨上門時(shí)間。由總代理負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)訂餐的相關(guān)數(shù)據(jù)并報(bào)上總部，總部負(fù)責(zé)及時(shí)的送到學(xué)生，并由校園代理聯(lián)系顧客并送貨上門。5 支付方案：在線支付：網(wǎng)站上消費(fèi)支付，鼓勵(lì)消費(fèi)者在線支付，通過網(wǎng)上銀行支付或第三方支付軟件支付。貨到付款 第五章 可行性分析本營銷策劃以宿遷學(xué)院為目標(biāo)市場(chǎng)，以擴(kuò)大千尊披薩銷量和品牌影響力為目的，以網(wǎng)絡(luò)營銷為重點(diǎn)，提出了一系列營銷策略和具體實(shí)施方案，以下是對(duì)本營銷策劃的的可行性分析。一 目標(biāo)市場(chǎng)的可行性西餐作為一種舶來品，對(duì)年輕人具有較大的吸引力，大學(xué)生群體對(duì)新鮮事物非常向往，這對(duì)千尊披薩來說是利；但是，西餐價(jià)格相對(duì)于中餐來說價(jià)格更高，大學(xué)生尚未工作，經(jīng)濟(jì)來源有限，這是千尊的弊，也是本營銷策劃中通過各種讓利想要解決的問題二 營銷策略的可行性本營銷策劃包括了產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、分銷策略、促銷策略，各項(xiàng)策略均是在充分的市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上提出的。其中關(guān)于情侶套餐，兒童套餐等是借鑒肯德基等同業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)；有關(guān)價(jià)格的策略，充分考慮到消費(fèi)者的期望和商家的盈利期望，可以說是雙贏的；分銷策略也是考慮到使用網(wǎng)店、校園代理、外送等業(yè)務(wù)，這些既新穎符合年輕消費(fèi)者的喜好，又能在很大程度上方便消費(fèi)者；有關(guān)促銷策略結(jié)合了傳統(tǒng)的促銷和最新的網(wǎng)絡(luò)促銷，能在最大程度上覆蓋市場(chǎng)，對(duì)擴(kuò)大影響力有很大意義，更重要的是，新穎的網(wǎng)絡(luò)促銷方式更能吸引大學(xué)生群體。三 具體實(shí)施方案的可行性分析具體實(shí)施方案分為三個(gè)模塊，分別是建立網(wǎng)絡(luò)營銷系統(tǒng)，主題活動(dòng)，送貨服務(wù)。在這個(gè)信息高度發(fā)展的時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)越來越成為重要的信息獲取渠道，采取網(wǎng)絡(luò)營銷方式，可以更有效地傳遞企業(yè)的信息，擴(kuò)大企業(yè)的知曉度，另外，相對(duì)傳統(tǒng)的營銷方式，網(wǎng)絡(luò)營銷還具有低成本的優(yōu)點(diǎn)，本策劃提到的人人主頁，企業(yè)QQ，淘寶網(wǎng)店的注冊(cè)都是免費(fèi)的；主題活動(dòng)圍繞浪漫，幸福的主題提出情侶包間，舍友套餐，家庭套餐等構(gòu)思，符合消費(fèi)者的個(gè)性需求，也打出了千尊的特色，雖然需要投入一定資金裝修專屬情侶的浪漫小屋和免費(fèi)贈(zèng)送的一些增值服務(wù)，但是相信因此帶來的收