吃蘿卜要注意什么，說到蘿卜，大家就覺得平淡無奇了，因?yàn)槌蕴}卜已經(jīng)是很普遍的現(xiàn)象了，到處都可以看的到，很多人已經(jīng)吃習(xí)慣了，可能對(duì)蘿卜沒什么感覺，但是，我們知道蘿卜營養(yǎng)豐富，內(nèi)含水量較多，用于清涼去火，爽口，不過，吃蘿卜也是需要注意很多細(xì)節(jié)額，那么，你們知道吃蘿卜要注意什么嗎，下面小編就給您介紹一下吃蘿卜要注意什么?！救绾芜x購】從蔬菜商品學(xué)講，蘿卜分力長蘿卜、圓蘿卜、小紅蘿卜三種類型。不管哪種蘿卜，以根形圓整、表皮光滑為優(yōu)。一般說來，皮光的往往肉細(xì)，所以皮光是第一條。第二條是比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿卜(糠心的蘿卜，肉質(zhì)呈菊花心狀)。第三條是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮，甚至有時(shí)可能是受了凍的(嚴(yán)重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識(shí)別)，這種蘿卜基本上失去了食用價(jià)值。第四條是買蘿卜不能貪大，以中型偏小為上選。這種白蘿卜肉質(zhì)比較緊密，比較充實(shí)，燒出來呈粉質(zhì)，軟糯，吃口好?！緺I養(yǎng)成分】蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素;白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時(shí)還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。【藥用功效】中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜可以“利五臟，輕身益氣，令人白凈肌肉”。它還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘿卜是含有淀粉酶的蔬菜，生吃健胃助消化。(1)。蘿卜可增強(qiáng)肌體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對(duì)防癌、抗癌有重要意義。(2)。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。(3)。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病?！臼秤梅椒ā刻}卜既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳;又可當(dāng)作水果生吃，味道鮮美;還可用作泡菜，醬菜腌制。蘿卜和肉一起燉煮，味道也很好。蘿卜的維生素C含量也較多(100克中含2030毫克)，而維生素C在高溫下也會(huì)被破壞，因此為了保存蘿卜內(nèi)的生物活性物質(zhì)，還是以生吃為宜。當(dāng)然，生吃時(shí)也要講究衛(wèi)生，洗凈后去皮食用。蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。【食用宜忌】(1)。蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。(2)。蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。(3)。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。(4)。生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用?！具m用量】每餐50100克。以上是吃蘿卜要注意什么的內(nèi)容介紹，怎么樣，是不是不僅了解了蘿卜需要注意哪些跟怎么選購及功效，還知道了