說明

為規(guī)范從業(yè)者的從業(yè)行為，引導(dǎo)職業(yè)教育培訓(xùn)的方向，為職業(yè)技能等級認(rèn)定

提供依據(jù)，依據(jù)《中華人民共和國勞動法》和《中華人民共和國職業(yè)教育法》，適

應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和科技進(jìn)步的客觀需要，立足培育工匠精神和精益求精的敬業(yè)風(fēng)

氣，國家煙草專賣局職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心組織行業(yè)有關(guān)專家，制定了《煙葉評

級員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（2023年版）》（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》）。

一、本《標(biāo)準(zhǔn)》以《中華人民共和國職業(yè)分類大典（2022年版）》為依據(jù)，嚴(yán)

格按照《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)規(guī)程（2023年版）》有關(guān)要求，以“職業(yè)活動為導(dǎo)

向、職業(yè)能力為核心”為指導(dǎo)思想，對煙葉評級從業(yè)人員的職業(yè)活動內(nèi)容進(jìn)行規(guī)

范細(xì)致描述，對各等級從業(yè)者的技能水平和理論知識水平進(jìn)行了明確規(guī)定。

二、本《標(biāo)準(zhǔn)》依據(jù)有關(guān)規(guī)定涉及煙葉評級員五級/初級工、四級/中級工、

三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師五個等級，包括職業(yè)概況、基本要求、

工作要求和權(quán)重表四個方面的內(nèi)容。

三、本《標(biāo)準(zhǔn)》的起草單位有：中國煙草總公司職工進(jìn)修學(xué)院、河南省煙草

職工培訓(xùn)中心。起草人員有：李廣才、甄煥菊、白建保、程占省、劉揚(yáng)。

四、本《標(biāo)準(zhǔn)》的審定單位有：中國煙葉公司、遼寧、安徽、福建、山東、

河南、湖南、廣東、四川、貴州、云南、陜西省煙草專賣局(公司)、江蘇、安徽、

福建、山東、湖南、廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所。

審定人員有：李銳、栗衛(wèi)軍、王龍憲、陸中山、李明、劉奕平、鄭江、王暖春、

周浙瓊、彭清云、羅琴、羅勇、王進(jìn)錄、李玉高、徐江明、羅輝、郭亮、楊明峰、

杜兆升、李軍民、王怡海、龔永清、納玲珠、張冀武、楊軍慧、董杏梅、杜叢中、

楊翠青、管杰、湯若云、賀建杰、李玉輝、王偉、丁新潔、張書偉、涂勇、胡剛、

陳少斌、陳佳波、張漢橋、黃其華、李桂湘、孫福山、呂亞梅、陳文斌、屈劍波、

劉繼學(xué)、鄭江、楊宇宏。

五、本《標(biāo)準(zhǔn)》業(yè)經(jīng)人力資源和社會保障部、國家煙草專賣局批準(zhǔn)，自公布

之日起施行。

-2-

煙葉評級員

國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

（報批稿）

1職業(yè)概況

1.1職業(yè)名稱

煙葉評級員

1.2職業(yè)編碼

6-03-01-02

1.3職業(yè)定義

運(yùn)用視覺、觸覺等感覺經(jīng)驗和感官分析技術(shù)，鑒定煙葉原料品質(zhì)、評定煙葉購銷

等級的人員。

1.4職業(yè)技能等級

本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為:五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工、

二級/技師、一級/高級技師。

1.5職業(yè)環(huán)境條件

室內(nèi)、外；自然散射光或模擬自然光的標(biāo)準(zhǔn)光源；常溫；相對濕度65%～75%；

部分場所粉塵、噪聲。

1.6職業(yè)能力特征

具有正常的視覺（色覺）、觸覺（形體知覺）、嗅覺等功能；手指和手臂靈活；

具有準(zhǔn)確的分析、判斷、描述和表達(dá)能力。

1.7普通受教育程度

高中畢業(yè)(或同等學(xué)力)。

1.8職業(yè)培訓(xùn)要求

1.8.1培訓(xùn)參考時長

五級/初級工不少于100標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；四級/中級工、三級/高級工不少于120標(biāo)

準(zhǔn)學(xué)時；二級/技師不少于160標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；一級/高級技師不少于240標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時。

1.8.2培訓(xùn)教師

-3-

理論知識培訓(xùn)教師應(yīng)具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷，應(yīng)從事本專業(yè)

教學(xué)2年以上。

操作技能培訓(xùn)教師應(yīng)具有一定的專業(yè)理論基礎(chǔ)。培訓(xùn)五級/初級工、四級/中

級工、三級/高級工的教師，應(yīng)具有本職業(yè)二級/技師及以上職業(yè)技能等級證書或

相關(guān)專業(yè)中級及以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)二級/技師的教師，應(yīng)具有本職

業(yè)二級/技師職業(yè)技能等級證書2年以上或相關(guān)專業(yè)中級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格2

年以上，或擔(dān)任全國煙草標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（含分技術(shù)委員會）委員；培訓(xùn)一級/

高級技師的教師，應(yīng)具有本職業(yè)一級/高級技師職業(yè)技能等級證書2年以上或相關(guān)

專業(yè)高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格2年以上，或擔(dān)任全國煙草標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（含

分技術(shù)委員會）委員。

1.8.3培訓(xùn)場所設(shè)備

理論知識培訓(xùn)在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行；操作技能培訓(xùn)在配備有煙葉評級室、卷煙評

吸室、感官評價室、物理檢測實驗室、低溫儲藏庫的場所進(jìn)行。

1.9職業(yè)技能評價要求

1.9.1申報條件

具備以下條件之一者，可申報五級/初級工:

（1）行業(yè)在崗職工，擬從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)1工作。

（2）行業(yè)在崗職工，從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作。

具備以下條件之一者，可申報四級/中級工：

（1）累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿5年。

（2）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級/初級工職業(yè)技能等級證書后，累計從事本

職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿3年。

（3）取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的技工院?；蛑械燃耙陨下殬I(yè)院校、?？萍耙陨?/p>

普通高等學(xué)校畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。

具備以下條件之一者，可申報三級/高級工：

（1）累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿10年。

1關(guān)于申報條件中“相關(guān)職業(yè)”中“相關(guān)”的界定，暫以煙草行業(yè)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的所屬職業(yè)為限，

下同。

-4-

（2）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)技能等級證書后，累計從事本

職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿4年。

（3）取得符合專業(yè)對應(yīng)關(guān)系的初級職稱(專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格)后，累計從

事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿1年。

（4）取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的技工院校高級工班及以上畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)

屆畢業(yè)生)。

（5）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)技能等級證書，并取得高等職

業(yè)學(xué)校、專科及以上普通高等學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)

生)。

（6）取得經(jīng)評估論證的高等職業(yè)學(xué)校、專科及以上普通高等學(xué)校本專業(yè)或相

關(guān)專業(yè)的畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。

具備以下條件之一者，可申報二級/技師：

（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級/高級工職業(yè)技能等級證書后，累計從事本

職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿5年。

（2）取得符合專業(yè)對應(yīng)關(guān)系的初級職稱(專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格)后，累計從

事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿5年，并在取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級/高級工職業(yè)技

能等級證書后從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿1年。

（3）取得符合專業(yè)對應(yīng)關(guān)系的中級職稱(專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格)后，累計從

事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿1年。

（4）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級/高級工職業(yè)技能等級證書的高級技工學(xué)校、

技師學(xué)院畢業(yè)生，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿2年。

（5）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級/高級工職業(yè)技能等級證書滿2年的技師學(xué)

院預(yù)備技師班、技師班學(xué)生。

具備以下條件之一者，可申報一級/高級技師：

（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)二級/技師職業(yè)技能等級證書后，累計從事本職

業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿5年。

（2）取得符合專業(yè)對應(yīng)關(guān)系的中級職稱后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作

滿5年，并在取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)二級/技師職業(yè)技能等級證書后，從事本職業(yè)

-5-

或相關(guān)職業(yè)工作滿1年。

（3）取得符合專業(yè)對應(yīng)關(guān)系的高級職稱(專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格)后，累計從

事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿1年。

1.9.2評價方式

分為理論知識考試、操作技能考核以及綜合評審。理論知識考試以筆試、機(jī)

考等方式為主，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識要求；

操作技能考核主要采用現(xiàn)場操作、模擬操作等方式進(jìn)行，主要考核從業(yè)人員從事

本職業(yè)應(yīng)具備的技能水平；綜合評審主要針對二級/技師和一級/高級技師，通常

采取審閱申報材料、答辯等方式進(jìn)行全面評議和審查。

理論知識考試、操作技能考核和綜合評審均實行百分制，成績皆達(dá)60分(含)

以上為合格。本標(biāo)準(zhǔn)中標(biāo)注“★”的為操作的關(guān)鍵技能，如考生在操作技能考核

中未達(dá)到該技能要求的，則操作技能考核成績?yōu)椴缓细瘛?/p>

1.9.3監(jiān)考人員、考評人員與考生配比

理論知識考試中的監(jiān)考人員與考生配比不低于1:15（其中，采用機(jī)考方式的

一般不低于1:30），且每個考場不少于2名監(jiān)考人員；操作技能考核若采用筆試、

機(jī)考等方式，則考評人員與考生配比不低于1:10，若采用現(xiàn)場操作、模擬操作等

方式，則考評人員與考生配比不低于1:5，且考評人員為3人以上單數(shù)，每位考生

由不少于3名考評員評分；綜合評審委員為3人以上單數(shù)。

1.9.4評價時長

理論知識考試時間為90分鐘；操作技能考核時間：五級/初級工不少于30分

鐘，四級/中級工不少于40分鐘，三級/高級工不少于50分鐘，二級/技師不少于

90分鐘，一級/高級技師不少于120分鐘；綜合評審時間不少于45分鐘。

1.9.5評價場所設(shè)備

理論知識考試和綜合評審在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行；操作技能考核在煙葉工作現(xiàn)場、

模擬現(xiàn)場、實驗室等場所進(jìn)行。評價場所設(shè)備可根據(jù)需求進(jìn)行配置。

-6-

2基本要求

2.1通用知識

2.1.1職業(yè)道德

（1）道德與社會主義道德。

（2）職業(yè)道德。

（3）行業(yè)共同價值觀。

（4）行業(yè)愿景。

（5）行業(yè)使命。

（6）行業(yè)精神。

2.1.2相關(guān)法律法規(guī)知識

（1）《中華人民共和國煙草專賣法》。

（2）《中華人民共和國煙草專賣法實施條例》。

（3）《中華人民共和國勞動法》。

（4）《中華人民共和國勞動合同法》。

（5）《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》。

（6）《中華人民共和國網(wǎng)絡(luò)安全法》。

（7）《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》。

（8）《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》。

（9）《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》。

（10）《危險化學(xué)品安全管理條例》。

2.2基礎(chǔ)知識

2.2.1農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識

（1）氣象學(xué)基礎(chǔ)知識。

（2）土壤與肥料基礎(chǔ)知識。

（3）植物學(xué)基礎(chǔ)知識。

（4）栽培基礎(chǔ)知識。

（5）調(diào)制基礎(chǔ)知識。

（6）現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)。

-7-

2.2.2質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化

（1）質(zhì)量。

（2）標(biāo)準(zhǔn)化。

（3）煙葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2.2.3煙草商品基礎(chǔ)知識

（1）煙草商品學(xué)概述。

（2）煙草物流管理。

（3）煙草市場流通。

2.2.4安全基礎(chǔ)知識

（1）消防基本知識。

（2）煙葉生產(chǎn)與加工安全操作。

-8-

3工作要求

本標(biāo)準(zhǔn)對五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高

級技師的技能要求和相關(guān)知識要求依次遞進(jìn)，高級別涵蓋低級別的要求。

3.1五級/初級工

職業(yè)

工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求

功能

1.1.1育苗的要求

1.1.2育苗的主要方式

1.1煙草1.1.1能識別主要育苗方式

1.1.3煙苗生育期的劃分

栽培1.1.2能區(qū)分煙苗主要生育期

1.1.1.4大田管理的主要措施

煙1.1.5大田生育期劃分

葉1.2.1能判斷煙葉大田成熟

生程度1.2.1煙葉成熟特征

產(chǎn)1.2煙葉1.2.2能指導(dǎo)采收、編煙和1.2.2煙葉采收的要求與方法

調(diào)制裝炕1.2.3編煙與裝炕(爐)要求

1.2.3能指導(dǎo)保管調(diào)制后的1.2.4調(diào)制后的煙葉堆放

煙葉

2.1.1打葉復(fù)烤的工藝原理

2.2.1.1能識別打葉復(fù)烤的各

2.1.2打葉復(fù)烤的工藝流程

煙工段

2.1打葉2.1.3煙葉分選車間的環(huán)境

葉2.1.2能識別打葉復(fù)烤中的

復(fù)烤條件

加各類非煙物質(zhì)

2.1.4非煙物質(zhì)類型劃分

工2.1.3能剔除不列級煙葉

2.1.5不列級煙葉類型劃分

和

2.2.1感覺器官在評吸中的

使2.2評吸

2.2.1能區(qū)分四種基本味覺作用

用使用

2.2.2評煙與吸煙的差別

3.1.1能識別煙葉類型

3.1.2能識別煙葉部位

3.1.1煙葉類型劃分方法

3.1.3能識別煙葉顏色

3.1煙葉3.1.2煙葉組別劃分方法

3.1.4能識別煙葉組別

3.評級3.1.3煙葉國標(biāo)代號

3.1.5能識別煙葉級別代號

煙3.1.4煙葉級別劃分方法

3.1.6能識別煙葉工作中常

葉

見級別

評

3.2.1煙葉抽樣方法

級3.2.1能完成煙葉抽樣

3.2.2煙葉驗收規(guī)則

3.2煙葉3.2.2能完成煙葉扎把

3.2.3煙葉分級扎把的基本

檢驗3.2.3能感官檢驗煙葉的適

要求

宜含水率

3.2.4煙葉適宜含水率的判別

-9-

4.4.1.1能指導(dǎo)農(nóng)戶分級

4.1煙葉4.1.1煙葉入戶預(yù)檢工作要求

煙4.1.2能按工作流程完成入

收購4.1.2煙葉入戶預(yù)檢流程

葉戶預(yù)檢

收

購4.2.1能指導(dǎo)散煙入庫

4.2.1煙葉包裝技術(shù)要求

與4.2.2能指導(dǎo)煙葉成包

4.2包裝4.2.2成包煙葉堆碼要求

質(zhì)4.2.3能指導(dǎo)煙包堆碼

儲運(yùn)4.2.3煙葉運(yùn)輸相關(guān)知識

量4.2.4能填報煙葉庫存報表

4.2.4煙葉庫存報表填寫

管4.2.5能指導(dǎo)煙葉裝卸

理

-10-

3.2四級/中級工

職業(yè)

功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求

1.1.1育苗的意義

1.1.1能識別常用肥料

1.1.2育苗的技術(shù)

1.1.2能進(jìn)行大田管理操作

1.1煙草1.1.3移栽技術(shù)

1.1.3能指導(dǎo)進(jìn)行地膜覆蓋

栽培1.1.4大田管理

1.栽培

1.1.5地膜覆蓋栽培技術(shù)要點(diǎn)

煙1.1.4能識別主要病蟲害

1.1.6主要病蟲害

葉

1.2.1煙葉調(diào)制基本原理

生

1.2.2烘烤主要階段的溫濕

產(chǎn)1.2.1能識別煙葉調(diào)制的主

1.2煙葉度要求

要階段

調(diào)制1.2.3調(diào)制不當(dāng)煙葉的種類

1.2.2能識別調(diào)制不當(dāng)煙葉

與特征

1.2.4煙葉調(diào)制過程外觀變化

2.1.1打葉復(fù)烤主要工序的

目的、作用和質(zhì)量要求

2.2.1.1能檢驗煙葉含梗率

2.1.2打葉復(fù)烤的工藝任務(wù)

煙2.1打葉2.1.2能檢驗雜物

和條件

葉復(fù)烤2.1.3能完成在線檢測常規(guī)

2.1.3在線檢測常規(guī)項目取

加項目取樣

樣點(diǎn)

工

2.1.4煙葉含梗率的檢驗方法

和

2.2.1能完成評吸前的準(zhǔn)備2.2.1卷煙的燃燒過程

使

2.2評吸工作2.2.2評吸的基本方法

用

使用2.2.2能用局部循環(huán)和整體2.2.3煙葉評吸的環(huán)境條件

循環(huán)評吸單料煙和評吸前準(zhǔn)備工作

3.1.1能識別煙葉部分品質(zhì)

3.1.1煙葉品質(zhì)因素規(guī)定

3.1煙葉因素檔次

3.1.2煙葉部分品質(zhì)因素的

3.評級3.1.2能判定煙葉實物標(biāo)樣

識別方法

煙的等級

葉3.2.1能根據(jù)等級質(zhì)量檢驗

3.2.1煙葉檢驗基本知識

評的要求選擇檢驗環(huán)境

3.2煙葉3.2.2煙葉等級檢驗的環(huán)境

級3.2.2能計算等級合格率

檢驗3.2.3煙葉水分、砂土率檢

3.2.3能感官判斷煙葉水

驗方法

分、砂土率

-11-

4.4.1.1初分預(yù)檢注意事項

4.1煙葉4.1.1能指導(dǎo)初分預(yù)檢

煙4.1.2煙葉初驗與編碼工作

收購4.1.2能完成初驗與編碼

葉要求

收4.2包裝4.2.1能指導(dǎo)煙葉安全保管4.2.1煙葉安全保管要求

購儲運(yùn)4.2.2能編制煙葉庫存臺帳4.2.2煙葉報表編制要求

與4.3.1能判斷預(yù)檢煙葉質(zhì)量

質(zhì)4.3.2能判斷挑選環(huán)節(jié)煙葉

4.3煙葉4.3.1煙葉預(yù)檢質(zhì)量判斷方法

量質(zhì)量

質(zhì)量控制4.3.2煙葉挑選質(zhì)量控制要求

管4.3.3能對等級質(zhì)量檢驗結(jié)

理果提出處理建議

-12-

3.3三級/高級工

職業(yè)

工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求

功能

1.1.1能依據(jù)肥料特點(diǎn)施用1.1.1煙草平衡施肥原則及

肥料方法

1.1.2能識別主要植煙土壤1.1.2主要營養(yǎng)元素的作用

1.1.1煙草

類型1.1.3土壤的主要類型

煙栽培

1.1.3能識別烤煙、白肋煙、1.1.4烤煙、白肋煙、香料

葉

香料煙煙田間特征比較

生

1.1.4能識別常見病蟲害1.1.5常見病蟲害

產(chǎn)

1.2.1能識別各類調(diào)制設(shè)備1.2.1各類煙葉調(diào)制設(shè)備

1.2煙葉

1.2.2能分析煙葉調(diào)制不當(dāng)1.2.2煙葉調(diào)制特性

調(diào)制

的原因1.2.3烤壞煙葉原因分析

2.1.1能檢測回潮來料、回

潮后、潤葉后和復(fù)烤后的煙葉2.1.1煙葉含水率檢測方法

水分2.1.2煙葉溫度檢測方法

2.1.2能檢測回潮后、潤葉2.1.3烤后煙葉葉中含梗

2.1打葉

2.后、復(fù)烤后的煙葉溫度率、梗中含葉率，葉片結(jié)構(gòu)檢

復(fù)烤

煙2.1.3能檢測煙葉烤后葉中測方法

葉含梗率、梗中含葉率、大中片率2.1.4片煙質(zhì)量均勻度檢測

加2.1.4能檢驗烤后片煙質(zhì)量方法

工均勻度

和2.2.1煙葉原料質(zhì)量與卷煙

使生產(chǎn)的關(guān)系

用2.2.2烤煙、白肋煙、香料

2.2評吸2.2.1能評吸判定烤煙、白

煙葉內(nèi)在質(zhì)量特點(diǎn)

使用肋煙、香料煙

2.2.3提高煙葉安全性的主

要措施

2.2.4單料煙評吸

3.1.1分組因素與煙葉質(zhì)量

3.1.1能判斷品質(zhì)因素的檔次

3.1煙葉的關(guān)系

3.1.2能判定本企業(yè)煙葉的

評級3.1.2分級因素與煙葉質(zhì)量

等級

3.的關(guān)系

煙3.2煙葉3.2.1能現(xiàn)場檢驗煙葉等級3.2.1煙葉等級現(xiàn)場檢驗方法

葉檢驗3.2.2能室內(nèi)檢驗煙葉品質(zhì)3.2.2煙葉品質(zhì)室內(nèi)檢驗方法

評3.3.1制定煙葉實物樣品的

3.3.1能按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定準(zhǔn)

級意義

3.3實物備煙葉樣品原料

3.3.2煙葉實物樣品的種類

樣品3.3.2能按規(guī)范保管使用仿

3.3.3煙葉標(biāo)準(zhǔn)樣品的選料

制標(biāo)樣

3.3.4煙葉樣品的使用與保管

-13-

4.1.1煙葉收購工作方案編

4.1.1能編寫煙站煙葉收購寫要求

工作方案4.1.2煙葉收購信息管理系

4.1.2能使用煙葉收購信息統(tǒng)基本知識

4.1煙葉

管理系統(tǒng)4.1.3收購數(shù)據(jù)分析方法

收購

4.1.3能分析收購數(shù)據(jù)4.1.4煙葉收購工作情況報

4.1.4能起草煙葉收購工作告內(nèi)容與要求

4.報告4.1.5煙葉收購合同、紀(jì)律

煙等有關(guān)制度規(guī)定

葉4.2.1煙葉霉變與控制

收4.2.1能識別倉儲害蟲4.2.2煙葉水分控制

4.2包裝

購4.2.2能提出防霉、防蟲、4.2.3煙葉倉庫溫濕度管理

儲運(yùn)

與防火等煙葉安全保管技術(shù)措施方法

質(zhì)4.2.4煙葉主要倉儲害蟲

量4.3.1能設(shè)計煙葉等級質(zhì)量

管管理方案4.3.1煙葉質(zhì)量過程控制與

理4.3煙葉4.3.2能提出煙葉質(zhì)量管理管理

質(zhì)量控制目標(biāo)4.3.2煙葉等級質(zhì)量分析報

4.3.3能撰寫煙葉等級質(zhì)量告寫作要求

檢驗報告

4.4.1質(zhì)量異常情況及處理

4.4.1能對等級質(zhì)量問題進(jìn)

4.4煙葉辦法

行分析處理

質(zhì)量監(jiān)督4.4.2煙葉等級質(zhì)量監(jiān)督組

4.4.2能實施煙葉質(zhì)量監(jiān)督

織實施

-14-

3.4二級/技師

職業(yè)

工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求

功能

1.1.1能制訂煙田水分管理

方案1.1.1煙田水分管理

1.1.2能制訂煙田異常情況1.1.2煙田異?，F(xiàn)象、預(yù)警

1.1煙草

的處置預(yù)案及處置

栽培

1.1.3能提出主要病蟲害的1.1.3煙草病蟲害綜合防治

1.

防治方案1.1.4煙草種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

煙

1.1.4能檢測煙草種子質(zhì)量

葉

1.2.1能判斷不同條件成熟

生1.2.1煙葉成熟過程與煙葉

煙葉

產(chǎn)質(zhì)量的關(guān)系

1.2.2能確定適宜采收時間

1.2煙葉1.2.2煙葉在調(diào)制過程中的

1.2.3能判斷調(diào)制過程中煙

調(diào)制變化規(guī)律

葉變黃和干燥程度

1.2.3特殊煙葉的調(diào)制特性

1.2.4能制訂特殊煙葉調(diào)制

及要點(diǎn)

方案

2.1.1回透率、解把率、散

把率、葉片結(jié)構(gòu)、梗中含葉率、

葉中含梗率、長梗率、含雜率、

2.1.1能檢測解把率

裝箱密度等項目的檢測方法

2.1.2能檢測葉片結(jié)構(gòu)

2.1打葉2.1.2各工序煙葉溫度檢測

2.1.3能檢測長梗率

復(fù)烤方法

2.2.1.4能檢測梗中含葉率

2.1.3各工序煙葉水分檢測

煙2.1.5能用烘箱法檢測水分

方法

葉

2.1.4片煙成品主要化學(xué)成

加

分檢測方法

工

2.2.1烤煙不同部位的內(nèi)在

和

質(zhì)量特點(diǎn)

使

2.2.2烤煙不同產(chǎn)區(qū)的內(nèi)在

用2.2.1能評吸判定煙葉類

質(zhì)量特點(diǎn)

2.2評吸型、烤煙部位

2.2.3烤煙主要香型劃分

使用2.2.2能判定不同部位煙葉

2.2.4卷煙葉組配方特點(diǎn)

在配方中的作用

2.2.5卷煙葉組配方結(jié)構(gòu)

2.2.6煙氣的主要化學(xué)成分

2.2.7煙氣中的主要有害成分

-15-

3.1.1★2能判定不同區(qū)域煙

葉的等級

3.1.1不同區(qū)域煙葉的外觀

3.1.2★能判定不同類型煙

特征

葉的等級

3.1煙葉3.1.2不同類型煙葉國家標(biāo)

3.1.3能表述煙葉定級的依據(jù)

評級準(zhǔn)分組分級因素的比較

3.1.4★能判定部位特征不

3.1.3煙葉生產(chǎn)與分級關(guān)系

3.明顯煙葉的等級

3.1.4特殊煙葉的等級判定

煙3.1.5★能判定特殊條件下

葉生產(chǎn)煙葉的等級

評3.2.1能用儀器檢驗煙葉水

3.2.1質(zhì)量檢驗知識

級3.2煙葉分、砂土率

3.2.2煙葉儀器檢驗方法

檢驗3.2.2能檢驗熄火煙葉

3.2.3熄火煙檢驗方法

3.2.3能記錄煙葉檢驗結(jié)果

3.3.1能分限配把、制作煙

3.3實物葉標(biāo)準(zhǔn)樣品3.3.1煙葉標(biāo)準(zhǔn)樣品的制定

樣品3.3.2能編制煙葉樣品使用3.3.2煙葉樣品管理與使用

規(guī)范

4.1.1能預(yù)測收購量及大等

4.1.1煙葉工作站建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

4.1煙葉級結(jié)構(gòu)

4.1.2收購量及等級結(jié)構(gòu)預(yù)

4.收購4.1.2能分析收購數(shù)據(jù)并提

測方法

煙出改進(jìn)建議

葉4.2.1能分析煙葉質(zhì)量的控

4.2.1煙葉質(zhì)量控制方法

收4.2煙葉制關(guān)鍵環(huán)節(jié)

4.2.2煙葉等級質(zhì)量檢驗報

購質(zhì)量控制4.2.2能分析和評價產(chǎn)地?zé)?/p>

告撰寫要求

與葉等級質(zhì)量

質(zhì)4.3.1能獨(dú)立完成抽包取

量樣、甩把定級

管4.3煙葉4.3.2能編制本單位煙葉質(zhì)

4.3.1煙葉質(zhì)量監(jiān)督檢查方法

理質(zhì)量監(jiān)督量監(jiān)督方案

4.3.3能組織實施等級質(zhì)量

監(jiān)督檢查

5.5.1.1能現(xiàn)場傳授分級技術(shù)

技5.1.2能編寫實施煙葉評級5.1.1培訓(xùn)的基礎(chǔ)知識

5.1技術(shù)

術(shù)教案5.1.2常用的培訓(xùn)方法

指導(dǎo)

指5.1.3能制定技能培訓(xùn)方案5.1.3教育學(xué)基礎(chǔ)知識

導(dǎo)5.1.4能制作多媒體課件

與

研5.2.1能總結(jié)工作中的技術(shù)5.2.1技術(shù)工作總結(jié)撰寫方

5.2研究

究創(chuàng)新法

創(chuàng)新

創(chuàng)5.2.2能撰寫專業(yè)論文5.2.2論文寫作基本知識

新

2標(biāo)注“★”為操作的關(guān)鍵技能，如考生在操作技能考核中未達(dá)到該技能要求的，則操作技能考核成績?yōu)椴缓?/p>

格，下同。

-16-

3.5一級/高級技師

職業(yè)

工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識要求

功能

1.1.1優(yōu)良烤煙品種的特征

1.1.1能分析不同生產(chǎn)區(qū)域

特性

環(huán)境條件對煙葉內(nèi)在與外觀質(zhì)

1.1.2選用適宜煙葉品種的

1.1煙草量的影響

原則

栽培1.1.2能針對客戶品牌需求

1.1.1.3煙葉生產(chǎn)與環(huán)境

選用適宜品種，集成先進(jìn)適用

煙1.1.4不同生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境條

技術(shù)，設(shè)計生產(chǎn)技術(shù)方案

葉件下的煙葉生產(chǎn)差異及質(zhì)量特點(diǎn)

生1.2.1煙葉成熟采收的生理

產(chǎn)1.2.1能分析調(diào)制后煙葉內(nèi)生化變化

1.2煙葉在與外觀品質(zhì)特征形成原因1.2.2煙葉調(diào)制過程的生理

調(diào)制1.2.2能處理調(diào)制過程中煙生化變化

葉異常變化1.2.3煙葉調(diào)制過程中的異

常變化

2.1.1影響打葉復(fù)烤加工質(zhì)

2.1.1能分析打葉復(fù)烤后煙量的因素

2.1打葉葉的質(zhì)量變化及原因2.1.2打葉復(fù)烤后煙葉質(zhì)量

2.

復(fù)烤2.1.2能分析煙葉醇化過程變化規(guī)律

煙

中的內(nèi)在與外觀質(zhì)量變化及原因2.1.3煙葉醇化過程中的質(zhì)

葉

量變化

加

2.2.1煙葉內(nèi)在質(zhì)量定量檢

工

驗法

和2.2.1能用排序法評吸判定

2.2.2卷煙感官質(zhì)量技術(shù)要求

使2.2評吸單料煙部位、香氣濃度、勁頭等

2.2.3改善卷煙安全性的發(fā)

用使用2.2.2能用排序法評吸判定

展方向

卷煙內(nèi)在質(zhì)量優(yōu)劣

2.2.4卷煙降焦減害的農(nóng)業(yè)

措施

-17-

3.1.1★能識別國內(nèi)典型產(chǎn)

地區(qū)域的特色煙葉3.1.1國內(nèi)特色煙葉質(zhì)量特

3.1.2能識別國內(nèi)主栽特色點(diǎn)和外觀質(zhì)量特征

3.1煙葉品種煙葉外觀特征3.1.2國外烤煙等級標(biāo)準(zhǔn)介紹

評級3.1.3能診斷煙葉外觀特征3.1.3文字標(biāo)準(zhǔn)編寫基本要求

形成原因3.1.4標(biāo)準(zhǔn)化法、產(chǎn)品質(zhì)量

3.1.4能提出煙葉評級及相法的相關(guān)要求

3.

關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂方案

煙

3.2.1★能用感官分析方法

葉

制作煙葉單品質(zhì)因素分檔的教

評

學(xué)樣品

級

3.2.2★能熟練抽包取樣、3.2.1煙葉標(biāo)準(zhǔn)樣品制作

3.2實物分限配把，現(xiàn)場制作煙葉指導(dǎo)3.2.2煙葉標(biāo)準(zhǔn)樣品評審

樣品樣品3.2.3煙葉評級實驗室建設(shè)

3.2.3★能獨(dú)立制作、評審要求

煙葉分級分限實物樣品

3.2.4能編制煙葉評級實驗

室建設(shè)方案

4.1.1能分析本企業(yè)現(xiàn)有收

4.

4.1煙葉購流程并提出優(yōu)化方案4.1.1信息化管理基礎(chǔ)知識

煙

收購4.1.2能熟練完成抽包取4.1.2煙葉收購管理要求

葉

樣、甩把定級

收

4.2.1能針對用戶需求提出4.2.1煙葉質(zhì)量改進(jìn)措施與

購

4.2煙葉煙葉質(zhì)量改進(jìn)方案方法

與

質(zhì)量控制4.2.2能分析煙葉等級質(zhì)量4.2.2常見質(zhì)量管理模式

質(zhì)

檢查數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案4.2.3質(zhì)量管理體系文件編寫

量

4.3.1國家商品質(zhì)量檢驗法規(guī)

管4.3煙葉4.3.1能編寫煙葉質(zhì)量管理