清真認(rèn)證相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)課件單擊此處添加副標(biāo)題匯報(bào)人：XX目錄壹清真認(rèn)證概述貳清真食品標(biāo)準(zhǔn)叁認(rèn)證機(jī)構(gòu)與程序肆清真認(rèn)證的國際視角伍清真認(rèn)證的法律與監(jiān)管陸案例分析與實(shí)操清真認(rèn)證概述章節(jié)副標(biāo)題壹清真認(rèn)證定義不含禁物，合法生產(chǎn)認(rèn)證核心目的確保產(chǎn)品符合穆斯林需求清真認(rèn)證含義認(rèn)證的必要性01保障食品安全清真認(rèn)證確保食品符合穆斯林飲食習(xí)慣，保障食品安全與衛(wèi)生。02促進(jìn)國際貿(mào)易增強(qiáng)國際貿(mào)易信任，滿足穆斯林市場需求，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)交流與發(fā)展。認(rèn)證流程簡介填寫申請(qǐng)表，提交材料，通過審查后簽訂協(xié)議。提交申請(qǐng)審查檢查工廠，核對(duì)配料，評(píng)估清潔度與生產(chǎn)工藝，確保無交叉污染?，F(xiàn)場檢查評(píng)估清真食品標(biāo)準(zhǔn)章節(jié)副標(biāo)題貳食品原料要求只食用以伊斯蘭方式屠宰的牛、羊、雞等肉，禁食豬肉、猛禽等。肉類選擇標(biāo)準(zhǔn)01禁用血液、自死動(dòng)物及酒精飲品，確保食材符合清真規(guī)范。禁用食材范圍02生產(chǎn)加工規(guī)范按穆斯林習(xí)慣屠宰屠宰加工要求運(yùn)輸加工須專用專用設(shè)施規(guī)定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)遵循支持HACCP標(biāo)準(zhǔn)包裝與標(biāo)識(shí)規(guī)定01包裝規(guī)定清真食品包裝需專用，并顯著標(biāo)明“清真”字樣。02標(biāo)識(shí)要求不得使用清真禁忌語言、文字或圖像，需經(jīng)民族事務(wù)部門審核。認(rèn)證機(jī)構(gòu)與程序章節(jié)副標(biāo)題叁認(rèn)證機(jī)構(gòu)介紹國際認(rèn)證機(jī)構(gòu)如IFRC、JAKIM等，證書全球通用，認(rèn)可度高。國內(nèi)認(rèn)證機(jī)構(gòu)中國伊斯蘭協(xié)會(huì)等，主要在國內(nèi)及部分國外地區(qū)被認(rèn)可。認(rèn)證申請(qǐng)步驟頒發(fā)及維護(hù)證書審核通過發(fā)證，需定期復(fù)審維護(hù)準(zhǔn)備申請(qǐng)材料企業(yè)資質(zhì)、工藝圖等提交并審核提交材料，現(xiàn)場審核生產(chǎn)流程認(rèn)證審核與批準(zhǔn)企業(yè)提交材料，機(jī)構(gòu)初步審核。申請(qǐng)及初步審核滿足要求頒發(fā)證書，定期復(fù)審維持合規(guī)。頒發(fā)及復(fù)審證書派遣審核員實(shí)地考察，撰寫評(píng)估報(bào)告?，F(xiàn)場審核評(píng)估010203清真認(rèn)證的國際視角章節(jié)副標(biāo)題肆國際清真標(biāo)準(zhǔn)SMIIC標(biāo)準(zhǔn)全球清真認(rèn)證通用標(biāo)準(zhǔn)各國差異根據(jù)各國法律有所不同跨國認(rèn)證合作促進(jìn)國際貿(mào)易國際互認(rèn)挑戰(zhàn)01清真認(rèn)證助力企業(yè)突破市場壁壘，促進(jìn)國際貿(mào)易合作。02清真認(rèn)證國際標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，互認(rèn)困難，需建立機(jī)制解決。國際市場準(zhǔn)入中東多國規(guī)定進(jìn)口商品須提供清真認(rèn)證。01中東市場要求印尼要求化妝品等須獲清真認(rèn)證，MUI認(rèn)證全球通用。02印尼市場要求清真認(rèn)證的法律與監(jiān)管章節(jié)副標(biāo)題伍相關(guān)法律法規(guī)01國家制定食品衛(wèi)生法，確保清真食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。02如四川等地制定實(shí)施條例，細(xì)化清真食品管理要求。國家衛(wèi)生法規(guī)地方實(shí)施條例監(jiān)管機(jī)構(gòu)職能政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)清真食品認(rèn)證、檢驗(yàn)檢測及監(jiān)督。認(rèn)證中心機(jī)構(gòu)制定技術(shù)規(guī)范，開展監(jiān)督檢查及法規(guī)宣傳。違規(guī)處理措施違規(guī)者將受到警告，并被責(zé)令在規(guī)定期限內(nèi)改正錯(cuò)誤。責(zé)令限期改正01逾期不改者將面臨罰款，情節(jié)嚴(yán)重者將吊銷清真標(biāo)志牌或經(jīng)營許可證。罰款與吊銷證照02案例分析與實(shí)操章節(jié)副標(biāo)題陸成功認(rèn)證案例介紹一家成功通過清真認(rèn)證的企業(yè)，展示其合規(guī)流程與管理體系。合規(guī)企業(yè)案例分享一家初未通過但經(jīng)改進(jìn)后成功的企業(yè)，強(qiáng)調(diào)改進(jìn)的關(guān)鍵措施。改進(jìn)后通過案例常見問題解析了解常識(shí)、申請(qǐng)、審核、發(fā)證認(rèn)證流程內(nèi)容介紹IFRC、AHF等權(quán)威機(jī)構(gòu)清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證后的管理維護(hù)