ICS65.020.20CCSB3154代替DB54/T0034-2009IDB54/T0034—2023前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4產(chǎn)量指標(biāo) 25產(chǎn)地環(huán)境條件 26栽培管理 27病蟲害防治 48采收 59清潔田園 510生產(chǎn)檔案 5附錄A（資料性）適宜種植的普通白菜品種及特性 6附錄B（規(guī)范性）有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 7附錄C（規(guī)范性）禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥 8附錄D（資料性）普通白菜常見病蟲害及防治措施 9DB54/T0034—2023本規(guī)程按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本規(guī)程代替DB54/T0034-2009《無公害食品普通白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，與DB54/T0034-2009相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：——修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱，修改后名稱為《普通白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》；——刪除了原標(biāo)準(zhǔn)中已廢止的規(guī)范性引用文件，修改、增加了最新的規(guī)范性引用文件；——刪除原標(biāo)準(zhǔn)中“無公害蔬菜”內(nèi)容；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“產(chǎn)地環(huán)境條件”部分內(nèi)容（見5）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“做床、播種”部分內(nèi)容（見6.6.1.2）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“定植”部分內(nèi)容（見6.6.1.5）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“防治原則”部分內(nèi)容（見7.1）；——增加了原標(biāo)準(zhǔn)中“以蟲治蟲”的技術(shù)要點(diǎn)內(nèi)容（見7.3.3.1）；——合并原標(biāo)準(zhǔn)中“化學(xué)防治”內(nèi)容為“附錄E”（見7.3.4）；——增加原標(biāo)準(zhǔn)中普通白菜品種與特性內(nèi)容（見附錄A）；——增加原標(biāo)準(zhǔn)中禁用農(nóng)藥種類（見附錄D）。本規(guī)程由西藏自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會提出并歸口。本規(guī)程起草單位：西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所、國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系拉薩綜合試驗站。本規(guī)程主要起草人：楊杰、劉玉紅、格桑曲珍、次白珍、旦宗、程芳、高彪、相棟、黃鵬程。本規(guī)程歷次版本發(fā)布情況：DB54/T0034-2009。DB54/T0034—20231普通白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了普通白菜中油白菜和小白菜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)量指標(biāo)、栽培管理、病蟲害防治、收獲及生產(chǎn)記錄的要求。本規(guī)程適用于保護(hù)地和露地油白菜和小白菜生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16715.2瓜菜作物種子第2部分白菜類GB/T8321農(nóng)藥使用合理準(zhǔn)則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)程。3.1保護(hù)地海拔在2800m以上的高效日光溫室和塑料大棚。3.1.1高效日光溫室具有三面墻結(jié)構(gòu)、以塑料薄膜為透明覆蓋材料、依靠獲取和蓄積太陽輻射能進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)的溫室。3.1.2塑料大棚采用塑料薄膜覆蓋的拱圓型棚，其骨架常為鋼管、竹、木等材料建造而成，其高度在1.8m以上。3.2常規(guī)育苗直接在苗床播種的一種育苗方式。3.3安全間隔期最后一次施用化學(xué)農(nóng)藥至蔬菜采收時允許的間隔天數(shù)。3.4色板DB54/T0034—20232利用昆蟲趨色性來誘殺害蟲的裝置。4產(chǎn)量指標(biāo)油白菜為2000kg/667m2～2500kg/667m2；小白菜為1500kg/667m2～2000kg/667m2。5產(chǎn)地環(huán)境條件生產(chǎn)普通白菜的產(chǎn)地田塊地勢平整，排灌方便，土層深厚，結(jié)構(gòu)和理化性狀良好，以砂壤土或壤土為宜，土壤有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)在1.5㎏/K以上，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。土壤符合GB15618中的規(guī)定。農(nóng)田灌溉水應(yīng)符合GB5084中的規(guī)定。6栽培管理6.1品種選擇選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.2瓜菜作物種子第2部分白菜類的要求，種子純度≥96凈度≥98發(fā)芽率≥85水分≤7％。適宜種植的品種及特性參見附錄A。6.2土壤選擇應(yīng)選擇地勢高、防雨防澇、排灌方便的地塊，以砂壤土最佳。6.3保護(hù)地土壤處理保護(hù)地種植普通白菜連續(xù)達(dá)3茬以上時，應(yīng)進(jìn)行土壤處理。6.3.1高溫殺菌前茬采收后或定植前，施入石灰氮顆粒劑100kg/667m2，翻耕土壤，大水漫灌后覆蓋白色地膜悶棚；封閉所有門和通風(fēng)口，使室內(nèi)溫度升至50℃持續(xù)20d以上。6.3.2熏蒸消毒保護(hù)地內(nèi)用硫磺粉1kg/667m2～2kg/667m2，加80％敵敵畏乳油0.25kg/667m2拌上3.5kg鋸末，分堆點(diǎn)燃，然后閉棚一晝夜，經(jīng)放風(fēng)無味后再定植。6.3.3土壤消毒用50％多菌靈可濕性粉劑5kg/667m2或20%地敵克可濕性粉劑3kg/667m2等土壤消毒劑，均勻撒入保護(hù)地內(nèi)，然后翻耕。本方法露地也可采用。6.4施肥整地6.4.1施肥6.4.1.1施肥原則普通白菜生產(chǎn)使用肥料種類嚴(yán)格按照NY/T496執(zhí)行，施用的有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)參見附錄B。選用質(zhì)量合格的肥料，不得施用工業(yè)廢棄物，城市垃圾和污泥，不得施用未經(jīng)腐熟和重金屬超標(biāo)的有機(jī)肥。有機(jī)肥料DB54/T0034—20233和無機(jī)肥料配合施用，以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔。按照測土配方的原則進(jìn)行平衡施肥，根據(jù)普通白菜的產(chǎn)量和土壤肥力調(diào)整施肥量，其中磷鉀肥全部做基肥。6.4.1.2基肥施肥量施用腐熟的有機(jī)肥，1000kg/667m2～1500kg/667m2，磷酸二銨復(fù)合肥10kg/667m2作為基肥，化肥和有機(jī)肥混合施用。6.4.1.3整地作畦澆透水后，地表見干時，將基肥肥料均勻撒入土表深翻，按4m畦寬作畦，耙平待播。6.5播種6.5.1播種時期6.5.1.1保護(hù)地根據(jù)市場需求周年生產(chǎn)。6.5.1.2露地在5月上旬～7月上旬直播或3月中旬～7月播種育苗移栽。林芝等低海拔區(qū)域可適當(dāng)提早或延后栽培。6.5.2播種量直播油白菜用種量600g/667m2～700g/667m2，直播小白菜350g/667m2～400g/667m2；育苗用種量均為200g/667m2～250g/667m2。6.5.3種子處理用清水浸種2h～4h，略微晾干后用50%福美雙可濕性粉劑拌種，并及時播種。6.5.4播種方法直播時，將種子按畦數(shù)分份，依次拌入過篩細(xì)土混勻后，均勻撒入畦內(nèi)，再用耙輕微耙平。6.6栽培方式油白菜采用直播或育苗移栽；小白菜一般采用直播方式。6.6.1育苗栽培6.6.1.1育苗方式采用常規(guī)育苗。6.6.1.2做床、播種挖寬1.2m～1.5m，深15cm苗床，內(nèi)鋪營養(yǎng)土10cm厚，澆透水后，均勻撒播后，覆土，以蓋住種子為宜。冬春季節(jié)，在苗床上搭小拱棚，加蓋棚膜保溫保墑。6.6.1.3苗期管理普通白菜最適溫度在20℃左右，生長過程中保持溫度在5℃~25℃范圍內(nèi)。冬春季節(jié)出苗后，苗床要早揭晚蓋，增加光照時間。當(dāng)達(dá)到苗所需最高溫度時，應(yīng)開窗通風(fēng)降溫排濕；當(dāng)降到所需溫度低點(diǎn)時保溫。盡量保持苗床表面干燥，一般不澆水，如床土落干，葉片濃綠顯旱時，可適當(dāng)用漏壸噴水補(bǔ)墑。苗期一般不追肥。對過密的苗床間苗1次～2次，苗距2cm～3cm，去掉病苗、弱苗及雜苗，間苗后覆細(xì)干DB54/T0034—20234土1次。及時除草。保持苗床見干見濕，避免積水。定植前7d～10d要控溫、控水進(jìn)行煉苗，冬春季節(jié)育苗，在不使幼苗出現(xiàn)凍害的前提下，苗床覆蓋物白天適當(dāng)提早揭開，晚上適當(dāng)晚蓋，使幼苗接近定植溫度。6.6.1.4壯苗標(biāo)準(zhǔn)植株健壯，苗長勢整齊，根系發(fā)達(dá)，葉色濃綠肥厚，無病害，抗逆性強(qiáng)。根據(jù)不同季節(jié)苗齡控制在20d～30d，株高3cm～5cm，3葉～5葉。6.6.1.5定植定植密度,4片～5片真葉時可移栽定植，株距視品種大小而定，一般約15cm～20cm。在整好的畦上，油白菜按行株距25cm×20cm定植，每667m2栽苗10000株～12000株；小白菜按行株距15cm×20cm定植，每667m2栽苗20000株～22000株。定植時，按株行距整齊栽植。定植后，澆透定植水。6.6.1.6田間管理保護(hù)地栽培白天適宜濕度20℃~25℃,夜間最低在5℃以上。緩苗后，隨水追施尿素5kg/667m2或沼液100kg/667m2～150kg/667m21次。保持土壤濕潤，采收前10d停止?jié)菜?。及時進(jìn)行中耕，拔除田間雜草。6.6.2直播栽培出苗后，按照育苗栽培苗期管理的方法進(jìn)行管理。7病蟲害防治7.1防治原則按照“預(yù)防為主綜合防治”的植保工作方針，以農(nóng)業(yè)、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔。在藥劑防治上，優(yōu)先采用粉塵劑煙熏法，杜絕禁用農(nóng)藥的使用，采用高效低毒、低殘留、殘效期短的農(nóng)藥。要注意輪換用藥、合理混用和不安全間隔期內(nèi)采收，禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥見附錄C。7.2主要病蟲害主要病害有霜霉病、軟腐病等，主要有蟲害有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、野蛞蝓等。7.3綜合防治7.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病良種、合理輪作、種子消毒、培育壯苗、及時清除田間病株。7.3.2物理防治定植時，有條件的可采用銀灰色地膜覆蓋；保護(hù)地通風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉或吊銀灰色塑料薄膜條，阻止或驅(qū)避蚜蟲、白粉虱等蟲遷入；在保護(hù)地植株行間設(shè)置色板誘殺害蟲，每667m2加掛30塊～40塊。7.3.3生物防治7.3.3.1利用生物農(nóng)藥用3％中生菌素(農(nóng)抗751)可濕性粉劑600倍液～800倍液浸種和灌根。DB54/T0034—202357.3.4化學(xué)防治選用化學(xué)農(nóng)藥的防治應(yīng)按照使用說明正確使用農(nóng)藥，對癥下藥，農(nóng)藥使用符合GB/T8321（所有部分）的標(biāo)準(zhǔn)，普通白菜常見病蟲害有利發(fā)生條件及相關(guān)防治措施參見附錄D。8采收采用直播的，播種后20d～50d內(nèi)拔大株，留小株，陸續(xù)收獲；采用移栽的，夏秋季定植后20d～40d采收，冬春季定植后30d～50d采收。也可根據(jù)生長情況和市場需求，達(dá)到商品成熟時，陸續(xù)采收上市。禁止產(chǎn)品上市前用水浸泡。9清潔田園采收后，及時清除殘株、病葉和老化葉和棄用農(nóng)地膜，對殘株、病葉和老化葉集中進(jìn)行無害化處理，對棄用農(nóng)地膜進(jìn)行回收，保持田間清潔。10生產(chǎn)檔案建立田間生產(chǎn)檔案，對生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的措施進(jìn)行詳細(xì)記錄。DB54/T0034—20236（資料性）適宜種植的普通白菜品種及特性A.1適宜種植的普通白菜品種目前適合種植的普通白菜品種有新早熟五號、寒綠油白菜、四月蔓、五月蔓、油冬兒、蘇州青、上海黑菜和黃金小白菜等品種。A.2適宜種植的普通白菜品種特性A.2.1新早熟五號耐熱，耐濕，特抗炭疽病，葉片厚，無毛，葉秋白色，凈菜率高，風(fēng)味佳，播種后28天就可收獲。A.2.2四月蔓植株直立，束腰，頭大，葉綠，柄寬厚，綠色，質(zhì)優(yōu)纖維少，抗熱耐寒；宜做春秋菜栽培；具有出籽率高，結(jié)實性好，幼苗生長勢強(qiáng)，早熟抗病穩(wěn)產(chǎn)等特點(diǎn)。A.2.3五月蔓植株較粗壯，葉片為倒卵型，綠色，葉面光滑，葉柄白綠色，扁平而肥厚，葉片和葉柄表面皆有一層蠟粉，早熟豐產(chǎn)，耐寒性強(qiáng)，早春不易抽苔。該品種適應(yīng)性廣，可適用多種形式的生產(chǎn)栽培，春秋兩季均可種植，但主要以春播為主，一般1月上旬在陽畦內(nèi)皤種育苗，3月中旬定植于露地風(fēng)障前，4月下旬即可收獲。A.2.4油冬兒葉橢圓形，葉色深綠，葉全緣，葉柄肥厚，淺綠色，附臘質(zhì)。植株矮生直立，葉片排列緊湊，基部膨大，束腰。質(zhì)細(xì)嫩，味甘美；降霜后質(zhì)地甘糯，品質(zhì)更佳。A.2.5蘇州青早熟，較耐寒，植株直立，速腰，葉片卵圓形，濃綠色，葉柄半圓形，深綠色，葉片柔嫩，纖維少，商品性好。四季均可栽培，分期播種可分批采收。A.2.6上海黑菜全體無毛或基生葉下面偶有極疏刺毛，莖短，基生葉少，密生，短且寬，顯著皺縮，圓卵形或倒卵形，上部莖生葉近圓形或圓卵形，萼片直立開展，黃色，長圓形，花瓣淺黃色，種子圓球形，深褐色。A.2.7黃金小白菜耐熱、耐濕、優(yōu)質(zhì)速生綠葉蔬菜，植株直立，葉片橢圓形、葉色黃綠色或黃色，葉柄白色，葉片扁薄肥厚，葉身平滑，品質(zhì)柔嫩可口，適于炒食或食湯。四季均可種植，25d～30d小苗即可食用，冬季氣溫較低，采收期延遲4d～5d。DB54/T0034—20237（規(guī)范性）有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B.1有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)見表B.1。表B.1有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)最高堆溫達(dá)60℃~66℃10～10有效地控制蒼蠅孽生，肥堆周圍沒有活的蛆、普通沼氣發(fā)酵10，高溫沼氣發(fā)酵10～10DB54/T0034—20238（規(guī)范性）禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥C.1禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥下列高毒農(nóng)藥禁止在普通白菜生產(chǎn)中使用：甲胺磷、甲拌磷、氧化樂果、呋喃丹、殺蟲胺、除草醚、毒死蜱、2,4滴丁酯、毒殺芬、二溴氯丙烷、三唑磷、艾氏劑、狄氏劑、敵枯雙、毒鼠強(qiáng)、毒鼠硅、甘氟、氟乙酸鈉、對硫磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基環(huán)磷、磷化鈣、特丁硫磷、氯磺隆、福美胂、福美甲胂、胺苯磺隆單劑、甲磺隆單劑、氟苯蟲酰胺、克百威、甲基異柳磷、氯化苦、溴甲烷（只應(yīng)用于土地熏蒸）、硫丹、多滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、涕滅威、內(nèi)吸磷、百草枯水劑、胺苯磺隆復(fù)配制劑，甲磺隆復(fù)配制劑、三氯殺螨醇、久效磷、氟乙酰胺、磷化鋅、磷化鋁（規(guī)范包裝的產(chǎn)品除外）、砒霜、殺蟲脒、