13I本文件起草單位：河北康豐牧業(yè)有限公司、河北省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、河北大學(xué)、河北省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、河北省畜牧總站、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研1規(guī)模奶牛場生鮮乳中耐熱芽孢桿菌控制技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了規(guī)模奶牛場生鮮乳中耐熱芽孢桿菌控制的環(huán)境條件控制、擠奶流程控制、生鮮乳下列文件中的內(nèi)容通過文本中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文本必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改GB/T26624畜禽養(yǎng)殖污水貯存設(shè)施GB/T27622畜禽糞便貯存設(shè)施4環(huán)境條件控制5.1.1奶廳應(yīng)建在牛場的上風(fēng)處或中部側(cè)面，有專用的運(yùn)輸通道，不得與污道交叉。5.1.4每周對奶廳用水，特別是擠奶管道用水進(jìn)行檢測，確保無耐熱芽孢桿菌污染。25.2.1定期清除乳房的絨毛和牛尾毛。5.2.4用0.3%～0.5%碘伏對乳頭進(jìn)行前藥浴，藥浴時(shí)間持續(xù)30s以上。順序?yàn)樽笄?、右前、?.2.5用手將每個(gè)乳頭擠奶5次。觀察是否有凝塊等異常情況，如有異常停止擠奶，雙手進(jìn)行水沖防止手臂污染已擦干的乳頭；擦完一遍后，將毛巾對折，將乳頭周圍再擦拭一遍，確保1頭牛使用氣的吸入。擠奶杯不可觸碰乳頭外的其他部位，不能與地面接觸。5.2.10擠奶完成后，根據(jù)擠奶流速對未能脫落的奶杯組進(jìn)行手動(dòng)脫杯。認(rèn)真檢查擠奶杯自動(dòng)脫落5.2.12使用后的毛巾需及時(shí)清洗，90℃烘干40min以上。建議使用化纖材料的毛巾，并每月檢測1次毛巾中耐熱芽孢桿菌總數(shù)。5.2.13完成擠奶工作后，用水對擠奶廳環(huán)境污染物進(jìn)行清洗。使用氯制劑、戊二醇等進(jìn)行噴霧消毒。夏季每周消毒一次，冬季可2周消毒一次。5.3.1預(yù)沖洗。擠奶設(shè)備在使用后立即用35℃~40℃溫水進(jìn)行沖洗，沖洗時(shí)間為5min,中間不可暫停，以免造成設(shè)備內(nèi)殘留牛奶冷卻、硬化。預(yù)沖洗為非循環(huán)沖洗，以管道出5.3.2堿洗。在每100L90℃的熱水中加入0.5L堿性清洗劑，配制成清洗液，循環(huán)清洗10min。5.3.3中間沖洗。用35℃~40℃的溫水沖洗5min,確保管道內(nèi)無堿液殘留。中間清洗為非循環(huán)沖5.3.4酸洗。在每100L90℃的熱水中加入0.5L過氧乙酸清洗劑，配制成清洗液，循環(huán)清洗105.3.5后沖洗。用35℃~40℃的溫水沖洗5min。后沖洗為非循環(huán)沖洗，確保管道內(nèi)無酸液殘留。6.1使用速冷設(shè)備將剛擠的牛奶在2h內(nèi)冷卻到0℃~4℃,奶罐中的牛奶貯存溫度和運(yùn)輸溫度使6.2生鮮乳應(yīng)使用密閉冷藏罐貯存，溫度在4℃以下，貯存時(shí)間不超過48h。運(yùn)輸生鮮乳應(yīng)使用密37.1糞污應(yīng)日產(chǎn)日清。規(guī)模奶牛場宜采用刮糞板工藝。7.2應(yīng)采用防滲漏集污暗溝(管)收集糞污，暗管直徑不小于0.5m。符合GB/T26624和GB/T27622要求。以存欄500頭奶牛場為例，宜建設(shè)2700m3以上的糞污存放7.4對刮糞板收集的糞污進(jìn)行固液分離，當(dāng)糞污中有大塊的飼草殘?jiān)?、奶?yīng)在固液分離系統(tǒng)前增設(shè)格柵，沉砂池等設(shè)備。7.5固體糞便宜采用好氧堆肥技術(shù)進(jìn)行無害化處理，堆肥工藝符合NY/T3442防雨和排雨設(shè)施，應(yīng)設(shè)存放池收集堆肥過程產(chǎn)生的滲濾液。以存欄500頭奶牛場為例，宜建設(shè)22507.6