第第PAGE\MERGEFORMAT1頁(yè)共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁(yè)一二學(xué)生食品安全測(cè)試題及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門/班級(jí)：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡(jiǎn)答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.小學(xué)生小華在食堂就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)飯菜里有頭發(fā)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，小華應(yīng)該采取以下哪種做法？

（）

A.自行將頭發(fā)挑出后繼續(xù)食用

B.向食堂工作人員反映情況并要求更換

C.忽略并離開(kāi)食堂

D.與同學(xué)討論食物口味問(wèn)題

2.小學(xué)生小麗在超市購(gòu)買零食時(shí)，發(fā)現(xiàn)包裝袋上有“無(wú)添加劑”字樣。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以下哪種說(shuō)法是正確的？

（）

A.該零食絕對(duì)不含任何化學(xué)成分

B.該零食可能含有國(guó)家允許使用的食品添加劑

C.該零食必須符合兒童食品安全標(biāo)準(zhǔn)

D.該零食可以隨意添加色素

3.小學(xué)生小強(qiáng)在戶外活動(dòng)時(shí)誤食了不知名野果，出現(xiàn)腹痛、嘔吐癥狀。家長(zhǎng)應(yīng)該采取以下哪種措施？

（）

A.立即使用家中藥物自行治療

B.帶小強(qiáng)前往醫(yī)院急診科就診

C.讓小強(qiáng)繼續(xù)觀察，等待癥狀緩解

D.向同學(xué)家長(zhǎng)求助

4.小學(xué)生小敏在學(xué)校飲用水機(jī)上接水飲用，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)渾濁。根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，以下哪種做法是正確的？

（）

A.用紙巾擦拭水機(jī)表面后繼續(xù)飲用

B.向?qū)W校后勤部門報(bào)告并要求檢查

C.自行攜帶礦泉水代替

D.與其他同學(xué)分享渾濁的水

5.小學(xué)生小剛在家長(zhǎng)陪同下購(gòu)買進(jìn)口奶粉，發(fā)現(xiàn)奶粉罐上有“中國(guó)食品安全認(rèn)證”標(biāo)志。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品》，以下哪種說(shuō)法是正確的？

（）

A.該奶粉必須符合中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)

B.該奶粉可以隨意添加蔗糖

C.該奶粉無(wú)需經(jīng)過(guò)中國(guó)海關(guān)檢驗(yàn)

D.該奶粉的保質(zhì)期可以超過(guò)36個(gè)月

6.小學(xué)生小芳在學(xué)校食堂就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)米飯中有異物。根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，小芳應(yīng)該采取以下哪種做法？

（）

A.自行將異物挑出后繼續(xù)食用

B.向食堂工作人員反映情況并要求更換

C.忽略并離開(kāi)食堂

D.與同學(xué)分享米飯

7.小學(xué)生小偉在超市購(gòu)買水果時(shí)，發(fā)現(xiàn)水果表面有蠟質(zhì)涂層。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中蠟質(zhì)限量》，以下哪種說(shuō)法是正確的？

（）

A.該水果表面蠟質(zhì)涂層必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

B.該水果可以隨意使用工業(yè)蠟質(zhì)涂層

C.該水果無(wú)需清洗即可食用

D.該水果屬于不合格產(chǎn)品

8.小學(xué)生小婷在學(xué)校食堂就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)蔬菜中有農(nóng)藥殘留。根據(jù)《農(nóng)藥殘留國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，以下哪種說(shuō)法是正確的？

（）

A.該蔬菜可以自行用堿水浸泡去除農(nóng)藥殘留

B.該蔬菜必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量要求

C.該蔬菜可以繼續(xù)食用但需減少攝入量

D.該蔬菜屬于正?，F(xiàn)象無(wú)需處理

9.小學(xué)生小杰在家長(zhǎng)陪同下購(gòu)買預(yù)包裝食品，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽上未標(biāo)注生產(chǎn)日期。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，以下哪種說(shuō)法是正確的？

（）

A.該預(yù)包裝食品可以繼續(xù)食用

B.該預(yù)包裝食品必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)

C.該預(yù)包裝食品無(wú)需標(biāo)注生產(chǎn)日期

D.該預(yù)包裝食品屬于不合格產(chǎn)品

10.小學(xué)生小悅在學(xué)校飲用水機(jī)上接水飲用，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)有異味。根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，以下哪種做法是正確的？

（）

A.用飲用水機(jī)自帶的過(guò)濾杯過(guò)濾后飲用

B.向?qū)W校后勤部門報(bào)告并要求檢查

C.自行攜帶礦泉水代替

D.與其他同學(xué)分享有異味的飲用水

二、多選題（共15分，多選、錯(cuò)選均不得分）

21.小學(xué)生小華在學(xué)校食堂就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)食堂工作人員使用生熟砧板。根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，以下哪些做法符合食品安全要求？

（）

A.使用不同顏色的砧板區(qū)分生熟食品

B.使用一次性塑料砧板

C.使用不銹鋼砧板并定期消毒

D.將生熟食品混合處理

22.小學(xué)生小麗在超市購(gòu)買零食時(shí)，發(fā)現(xiàn)包裝袋上有“有機(jī)食品”字樣。根據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以下哪些說(shuō)法是正確的？

（）

A.該食品必須經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證

B.該食品不得使用化學(xué)合成農(nóng)藥

C.該食品可以添加人工色素

D.該食品必須使用有機(jī)原料生產(chǎn)

23.小學(xué)生小強(qiáng)在戶外活動(dòng)時(shí)誤食了不知名野果，家長(zhǎng)應(yīng)該準(zhǔn)備哪些應(yīng)急物品？

（）

A.意外傷害保險(xiǎn)卡

B.常用藥品（如止瀉藥）

C.急救手冊(cè)

D.玩具

24.小學(xué)生小敏在學(xué)校飲用水機(jī)上接水飲用，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)有異味。根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，以下哪些因素可能導(dǎo)致飲用水水質(zhì)問(wèn)題？

（）

A.水源污染

B.水管老化

C.水處理設(shè)備故障

D.飲用水機(jī)未定期消毒

25.小學(xué)生小剛在家長(zhǎng)陪同下購(gòu)買進(jìn)口奶粉，發(fā)現(xiàn)奶粉罐上有“HACCP認(rèn)證”標(biāo)志。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品》，以下哪些說(shuō)法是正確的？

（）

A.該奶粉必須經(jīng)過(guò)HACCP認(rèn)證機(jī)構(gòu)的審核

B.該奶粉的生產(chǎn)過(guò)程符合食品安全控制要求

C.該奶粉可以添加防腐劑

D.該奶粉的保質(zhì)期可以超過(guò)36個(gè)月

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

26.小學(xué)生小華在學(xué)校食堂就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)飯菜里有頭發(fā)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，小華應(yīng)該向食堂工作人員反映情況并要求更換。

（）

27.小學(xué)生小麗在超市購(gòu)買零食時(shí)，發(fā)現(xiàn)包裝袋上有“無(wú)添加劑”字樣。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，該零食可以隨意添加色素。

（）

28.小學(xué)生小強(qiáng)在戶外活動(dòng)時(shí)誤食了不知名野果，家長(zhǎng)應(yīng)該立即帶小強(qiáng)前往醫(yī)院急診科就診。

（）

29.小學(xué)生小敏在學(xué)校飲用水機(jī)上接水飲用，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)渾濁。根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，小敏應(yīng)該用紙巾擦拭水機(jī)表面后繼續(xù)飲用。

（）

30.小學(xué)生小剛在家長(zhǎng)陪同下購(gòu)買進(jìn)口奶粉，發(fā)現(xiàn)奶粉罐上有“中國(guó)食品安全認(rèn)證”標(biāo)志。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品》，該奶粉無(wú)需經(jīng)過(guò)中國(guó)海關(guān)檢驗(yàn)。

（）

31.小學(xué)生小芳在學(xué)校食堂就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)米飯中有異物。根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，小芳應(yīng)該自行將異物挑出后繼續(xù)食用。

（）

32.小學(xué)生小偉在超市購(gòu)買水果時(shí)，發(fā)現(xiàn)水果表面有蠟質(zhì)涂層。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中蠟質(zhì)限量》，該水果表面蠟質(zhì)涂層必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

（）

33.小學(xué)生小婷在學(xué)校食堂就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)蔬菜中有農(nóng)藥殘留。根據(jù)《農(nóng)藥殘留國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，該蔬菜可以自行用堿水浸泡去除農(nóng)藥殘留。

（）

34.小學(xué)生小杰在家長(zhǎng)陪同下購(gòu)買預(yù)包裝食品，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽上未標(biāo)注生產(chǎn)日期。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，該預(yù)包裝食品必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

（）

35.小學(xué)生小悅在學(xué)校飲用水機(jī)上接水飲用，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)有異味。根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，小悅應(yīng)該用飲用水機(jī)自帶的過(guò)濾杯過(guò)濾后飲用。

四、填空題（共10分，每空1分）

36.小學(xué)生小華在學(xué)校食堂就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)飯菜里有頭發(fā)。根據(jù)《________》，小華應(yīng)該向食堂工作人員反映情況并要求更換。

37.小學(xué)生小麗在超市購(gòu)買零食時(shí)，發(fā)現(xiàn)包裝袋上有“________”字樣。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，該零食可能含有國(guó)家允許使用的食品添加劑。

38.小學(xué)生小強(qiáng)在戶外活動(dòng)時(shí)誤食了不知名野果，家長(zhǎng)應(yīng)該準(zhǔn)備________和________等應(yīng)急物品。

39.小學(xué)生小敏在學(xué)校飲用水機(jī)上接水飲用，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)渾濁。根據(jù)《________》，小敏應(yīng)該向?qū)W校后勤部門報(bào)告并要求檢查。

40.小學(xué)生小剛在家長(zhǎng)陪同下購(gòu)買進(jìn)口奶粉，發(fā)現(xiàn)奶粉罐上有“________”標(biāo)志。根據(jù)《________》，該奶粉必須符合中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

五、簡(jiǎn)答題（共25分）

41.簡(jiǎn)述小學(xué)生如何在學(xué)校食堂安全就餐？（5分）

42.簡(jiǎn)述家長(zhǎng)如何幫助小學(xué)生識(shí)別不安全的預(yù)包裝食品？（5分）

43.簡(jiǎn)述小學(xué)生誤食不知名野果后的應(yīng)急處理措施。（5分）

44.簡(jiǎn)述學(xué)校飲用水機(jī)水質(zhì)檢測(cè)的注意事項(xiàng)。（10分）

六、案例分析題（共25分）

45.案例：小學(xué)生小麗在學(xué)校食堂就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)蔬菜中有異物，形狀像小蟲子。小麗立即向食堂工作人員反映，但工作人員表示“可能是運(yùn)輸過(guò)程中落進(jìn)去的，不影響食用”。小麗感到害怕，但老師勸她自行處理。

問(wèn)題：

（1）小麗應(yīng)該采取哪些措施來(lái)保護(hù)自己的健康？（5分）

（2）食堂工作人員的做法是否合規(guī)？為什么？（5分）

（3）學(xué)校應(yīng)該如何加強(qiáng)食品安全管理？（5分）

（4）家長(zhǎng)應(yīng)該如何教育孩子識(shí)別不安全的食品？（10分）

參考答案及解析

參考答案

一、單選題

1.B2.B3.B4.B5.A6.B7.A8.B9.B10.B

二、多選題

21.ABC22.AB23.AC24.ABCD25.AB

三、判斷題

26.√27.×28.√29.×30.×31.×32.√33.×34.√35.×

四、填空題

36.中華人民共和國(guó)食品安全法37.無(wú)添加劑38.意外傷害保險(xiǎn)卡，急救手冊(cè)39.生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)40.HACCP認(rèn)證，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品》

五、簡(jiǎn)答題

41.答：①選擇衛(wèi)生干凈的餐具；②不吃生食或半生食；③不挑食，均衡營(yíng)養(yǎng)；④發(fā)現(xiàn)食品異常立即報(bào)告；⑤飯前便后洗手。

42.答：①檢查食品標(biāo)簽是否完整，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息；②不購(gòu)買“三無(wú)”產(chǎn)品；③注意食品外觀是否正常，有無(wú)異味；④選擇正規(guī)渠道購(gòu)買食品。

43.答：①立即停止食用可疑食物；②觀察癥狀變化，如出現(xiàn)嚴(yán)重不適立即就醫(yī)；③告知家長(zhǎng)和老師；④保留可疑食物樣本以便檢測(cè)。

44.答：①定期檢測(cè)水質(zhì)，確保符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；②保持水機(jī)清潔，定期消毒；③不使用破損的水機(jī)；④發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常立即停用并報(bào)告；⑤加強(qiáng)對(duì)師生的飲用水安全教育。

六、案例分析題

45.答：

（1）小麗應(yīng)該立即向老師或?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并拒絕食用可疑蔬菜。如果情況嚴(yán)重，應(yīng)立即就醫(yī)。

（2）食堂工作人員的做法不符合食品安全規(guī)范。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得使用過(guò)期、變質(zhì)、不合格的食品，必須確保食品安全。工作人員的推諉行為可能存在食品安全隱患。

（3）學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)食品安全管理，包括：①定期培訓(xùn)食堂工作人員，提高食品安全意識(shí)；②加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管；③定期檢測(cè)食堂飲用水和食品；④建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。

（4）家長(zhǎng)應(yīng)教育孩子：①不隨意食用來(lái)歷不明的食物；②發(fā)現(xiàn)食品異常立即報(bào)告；③學(xué)習(xí)基本的食品安全知識(shí)；④培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

解析

一、單選題

1.B（正確）解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患時(shí)，有權(quán)向經(jīng)營(yíng)者或相關(guān)部門投訴。因此，小華應(yīng)向食堂工作人員反映情況并要求更換。A選項(xiàng)錯(cuò)誤，自行挑出頭發(fā)不安全；C選項(xiàng)錯(cuò)誤，忽視問(wèn)題可能導(dǎo)致健康風(fēng)險(xiǎn)；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，與同學(xué)討論無(wú)助于解決問(wèn)題。

2.B（正確）解析：“無(wú)添加劑”字樣不代表絕對(duì)不含任何化學(xué)成分，而是指未添加國(guó)家允許使用的食品添加劑。B選項(xiàng)正確，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。A選項(xiàng)錯(cuò)誤，所有食品都有化學(xué)成分；C選項(xiàng)錯(cuò)誤，兒童食品需符合兒童食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但“無(wú)添加劑”不代表特殊要求；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，色素的使用需符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

3.B（正確）解析：誤食野果后應(yīng)立即就醫(yī)，家長(zhǎng)應(yīng)帶小強(qiáng)前往醫(yī)院急診科就診。A選項(xiàng)錯(cuò)誤，自行用藥可能延誤治療；C選項(xiàng)錯(cuò)誤，等待癥狀緩解可能導(dǎo)致病情加重；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，同學(xué)家長(zhǎng)無(wú)法提供專業(yè)治療。

4.B（正確）解析：根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，飲用水水質(zhì)應(yīng)清澈透明，無(wú)異味。發(fā)現(xiàn)水質(zhì)渾濁應(yīng)立即報(bào)告并檢查。A選項(xiàng)錯(cuò)誤，擦拭表面無(wú)法解決水質(zhì)問(wèn)題；C選項(xiàng)錯(cuò)誤，自備礦泉水不能解決根本問(wèn)題；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，分享渾濁水可能導(dǎo)致集體中毒。

5.A（正確）解析：進(jìn)口奶粉需符合中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，即使有“中國(guó)食品安全認(rèn)證”標(biāo)志。B選項(xiàng)錯(cuò)誤，有機(jī)奶粉可以添加蔗糖，但需符合標(biāo)準(zhǔn)；C選項(xiàng)錯(cuò)誤，進(jìn)口奶粉仍需經(jīng)過(guò)中國(guó)海關(guān)檢驗(yàn)；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，奶粉保質(zhì)期一般不超過(guò)24個(gè)月。

6.B（正確）解析：根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)立即報(bào)告并更換。A選項(xiàng)錯(cuò)誤，自行處理不安全；C選項(xiàng)錯(cuò)誤，離開(kāi)食堂無(wú)法解決問(wèn)題；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，分享米飯可能導(dǎo)致集體中毒。

7.A（正確）解析：根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中蠟質(zhì)限量》，水果表面蠟質(zhì)涂層需符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。B選項(xiàng)錯(cuò)誤，工業(yè)蠟質(zhì)涂層可能有害健康；C選項(xiàng)錯(cuò)誤，水果食用前需清洗；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，蠟質(zhì)涂層不影響食用，但需合規(guī)。

8.B（正確）解析：根據(jù)《農(nóng)藥殘留國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，蔬菜中的農(nóng)藥殘留需符合標(biāo)準(zhǔn)限量要求。A選項(xiàng)錯(cuò)誤，堿水浸泡無(wú)法完全去除農(nóng)藥殘留；C選項(xiàng)錯(cuò)誤，減少攝入量仍可能導(dǎo)致中毒；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，農(nóng)藥殘留超標(biāo)屬于不合格產(chǎn)品。

9.B（正確）解析：根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，預(yù)包裝食品必須標(biāo)注生產(chǎn)日期。A選項(xiàng)錯(cuò)誤，預(yù)包裝食品可以食用，但需符合標(biāo)準(zhǔn)；C選項(xiàng)錯(cuò)誤，無(wú)需標(biāo)注生產(chǎn)日期的說(shuō)法違反規(guī)定；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，未標(biāo)注生產(chǎn)日期屬于不合格產(chǎn)品。

10.B（正確）解析：根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，飲用水應(yīng)無(wú)異味。發(fā)現(xiàn)異味應(yīng)立即報(bào)告并檢查。A選項(xiàng)錯(cuò)誤，過(guò)濾杯無(wú)法完全去除異味；C選項(xiàng)錯(cuò)誤，自備礦泉水不能解決根本問(wèn)題；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，分享有異味的飲用水可能導(dǎo)致集體中毒。

二、多選題

21.ABC（正確）解析：根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，使用不同顏色的砧板區(qū)分生熟食品、使用一次性塑料砧板、使用不銹鋼砧板并定期消毒均符合食品安全要求。B選項(xiàng)錯(cuò)誤，一次性塑料砧板需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，生熟食品應(yīng)分開(kāi)處理。

22.AB（正確）解析：根據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)食品需經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，且不得使用化學(xué)合成農(nóng)藥。C選項(xiàng)錯(cuò)誤，有機(jī)食品不得添加人工色素；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，有機(jī)食品必須使用有機(jī)原料生產(chǎn)。

23.AC（正確）解析：誤食野果后應(yīng)準(zhǔn)備意外傷害保險(xiǎn)卡和急救手冊(cè)等應(yīng)急物品。B選項(xiàng)錯(cuò)誤，常用藥品需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，玩具與應(yīng)急處理無(wú)關(guān)。

24.ABCD（正確）解析：根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，飲用水水質(zhì)問(wèn)題可能由水源污染、水管老化、水處理設(shè)備故障、飲用水機(jī)未定期消毒等因素導(dǎo)致。

25.AB（正確）解析：根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品》，進(jìn)口奶粉需經(jīng)過(guò)HACCP認(rèn)證機(jī)構(gòu)的審核，且生產(chǎn)過(guò)程符合食品安全控制要求。C選項(xiàng)錯(cuò)誤，有機(jī)奶粉可以添加防腐劑，但需符合標(biāo)準(zhǔn)；D選項(xiàng)錯(cuò)誤，奶粉保質(zhì)期一般不超過(guò)24個(gè)月。

三、判斷題

26.√（正確）解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患時(shí)，有權(quán)向經(jīng)營(yíng)者或相關(guān)部門投訴。

27.×（錯(cuò)誤）解析：“無(wú)添加劑”字樣不代表絕對(duì)不含任何化學(xué)成分，而是指未添加國(guó)家允許使用的食品添加劑。

28.√（正確）解析：誤食野果后應(yīng)立即就醫(yī)，家長(zhǎng)應(yīng)帶小強(qiáng)前往醫(yī)院急診科就診。

29.×（錯(cuò)誤）解析：根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，飲用水應(yīng)清澈透明，無(wú)異味。發(fā)現(xiàn)水質(zhì)渾濁應(yīng)立即報(bào)告并檢查。

30.×（錯(cuò)誤）解析：進(jìn)口奶粉需符合中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，即使有“HACCP認(rèn)證”標(biāo)志。

31.×（錯(cuò)誤）解析：根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)立即報(bào)告并更換。

32.√（正確）解析：根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中蠟質(zhì)限量》，水果表面蠟質(zhì)涂層需符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

33.×（錯(cuò)誤）解析：農(nóng)藥殘留超標(biāo)無(wú)法通過(guò)堿水浸泡完全去除。

34.√（正確）解析：根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，預(yù)包裝食品必須標(biāo)注生產(chǎn)日期。

35.×（錯(cuò)誤）解析：根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，飲用水應(yīng)無(wú)異味。發(fā)現(xiàn)異味應(yīng)立即報(bào)告并檢查。

四、填空題

36.中華人民共和國(guó)食品安全法（正確）解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患時(shí)，有權(quán)向經(jīng)營(yíng)者或相關(guān)部門投訴。

37.無(wú)添加劑（正確）解析：“無(wú)添加劑”字樣不代表絕對(duì)不含任何化學(xué)成分，而是指未添加國(guó)家允許使用的食品添加劑。

38.意外傷害保險(xiǎn)卡，急救手冊(cè)（正確