2024年2024食品安全問題應(yīng)急處置預(yù)案

食品平安問題是特別重要的，這是大家都無比關(guān)切的問題用峨們應(yīng)當(dāng)怎么制定食品平安問

題的應(yīng)急處置預(yù)案呢？下面是我為大家整理的關(guān)于2024食品平安問題應(yīng)急處置預(yù)案，歡迎大家

來閱讀。

2024食品平安問題應(yīng)急處置預(yù)案（精選篇1）

本預(yù)案適用于食品生產(chǎn)、加工、活動(dòng)中發(fā)生的造成人員傷亡、患病或?qū)θ梭w健康構(gòu)成潛在重

大危害的食品平安事故。

一、組織機(jī)構(gòu)

星夢(mèng)幼兒園食品平安事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

二、處置職責(zé)

食品平安事故發(fā)生后，領(lǐng)導(dǎo)小組各成員按各自職責(zé)開展應(yīng)急處置。

（-）先期處置。—負(fù)責(zé)愛護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，封存造成或可能造成食品平安事故的食品及其他物

品，組織回收已售出的造成或有證據(jù)證明可能造成食品平安事故的食品及其他原材料，將中毒人

員或吃過同樣食物者馬上送往就近的醫(yī)院進(jìn)行救治，降1氐尋故的危害。

（二）醫(yī)療救援。_負(fù)責(zé)組織醫(yī)療救援隊(duì)快速趕赴事發(fā)地開展醫(yī)療救治工作，并協(xié)調(diào)救治過

程中所需特別和緊缺藥品的供應(yīng)。

（三）維護(hù)秩序。一負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的平安保衛(wèi)，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止群體性治安事務(wù)的發(fā)生。

介入現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證，對(duì)造成食品平安事故的當(dāng)事人應(yīng)依法限制，開展事故的調(diào)查和責(zé)任追究。必

要時(shí)，封閉或者限制運(yùn)用相關(guān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，防止事務(wù)擴(kuò)大。

（四）發(fā)布信息。一負(fù)責(zé)制定信息發(fā)布方案，剛好采納適當(dāng)方式組織信息發(fā)布食品平安事故

有關(guān)信息。嚴(yán)格根據(jù)信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則，對(duì)媒體發(fā)布的信息，應(yīng)當(dāng)經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

審查同意后，向社會(huì)發(fā)布。

（五）后期處置。_負(fù)責(zé)組織食品平安事故的后期處置工作。人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、

清理與處理等；妥當(dāng)安置和慰問受害和受影響人員，盡快復(fù)原正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定；協(xié)調(diào)造

成食品平安事故的責(zé)任單位對(duì)受害人賜予賠償。

負(fù)責(zé)應(yīng)急處置中的綜合協(xié)調(diào)，并指定人員負(fù)責(zé)信息收集、匯總和報(bào)送工作。

上述人員如遇人事變動(dòng)、崗位和分工調(diào)整，接替人員自動(dòng)頂替，以職務(wù)和分管工作為準(zhǔn)。

2024食品平安問題應(yīng)急處置預(yù)案（精選篇2）

一、總則

（一）編制目的

為建立健全幼兒園食品平安事故應(yīng)急處置工作機(jī)制，指導(dǎo)規(guī)范幼兒園食品平安事故的應(yīng)急處

置工作，有效預(yù)防和剛好處置食品平安事故，保障師生身體健康與生命平安，維護(hù)正常教化教學(xué)

秩序，特編制本應(yīng)急處甑案。

（二）編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事務(wù)應(yīng)對(duì)法》、《中華人民共和國(guó)食品平安法》、《幼兒園衛(wèi)生

工作條例》及教化部《關(guān)于幼兒園食堂及學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等。

（三）工作原則

1、預(yù)防為主、常備不懈

宣揚(yáng)普及食品平安防治學(xué)問，提高全體師生員工的防護(hù)意識(shí)和校內(nèi)食品衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常

監(jiān)測(cè)，發(fā)覺病例剛好實(shí)行有效的預(yù)防與限制措施。

2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)食物中毒事務(wù)的預(yù)防、報(bào)告、限制和救治工作實(shí)行依法管理;

幼兒園成立食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)幼兒園內(nèi)的食品衛(wèi)生平安的防

治工作。

3、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)

建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲(chǔ)備，增加應(yīng)急處理實(shí)力。根據(jù)

"四早"要求，保證發(fā)覺、報(bào)告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密連接，一旦發(fā)生突發(fā)事務(wù)，快速反應(yīng)，

剛好精確處置。

（四）適用范圍

_市_職業(yè)幼兒園發(fā)生食品平安事故時(shí)依據(jù)本預(yù)案執(zhí)行。

（五）響應(yīng)級(jí)別

食品平安事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對(duì)人體健康有危害或者可

能有危害的事故。食品平安事故共分四級(jí)，即特殊重大食品平安事故（I級(jí)）、重大食品平安事故

（口級(jí)）、較大食品平安事故（印級(jí)）、一般食品平安事故（IV級(jí)）

二、應(yīng)急組織指揮體系及職責(zé)

（一）組織機(jī)構(gòu)

_市_職業(yè)幼兒園成立幼兒園食品平安事故應(yīng)急處置小組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

處置小組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。

_市_職業(yè)幼兒園食品平安事故應(yīng)急處置小組的主要職能是：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策，組織、指揮本

校食品平安事故應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，確保應(yīng)急處置任務(wù)完成。

1、依據(jù)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)教化行政主管部門的要求制定本校的食品平安應(yīng)急預(yù)案。

2、建立健全的食品平安防治責(zé)任制，檢查、督促幼兒園各項(xiàng)食品平安防治措施的落實(shí)狀況。

3、廣泛深化地開展食品平安的宣揚(yáng)教化活動(dòng)，普及食品平安防治學(xué)問，提高師生員工的防

護(hù)實(shí)力。

4、剛好向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和—市教化局5日反幼兒園的食品衛(wèi)生平安事務(wù)的發(fā)生

狀況，剛好封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具;愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨

單，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)。幼兒園全力協(xié)作事故調(diào)查部門開展事故調(diào)查，按要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材

料和樣品;切實(shí)落實(shí)相關(guān)部門提出的預(yù)防限制措施。

5、主動(dòng)協(xié)作衛(wèi)生部門做好病人的救治工作，剛好開展與學(xué)生及家長(zhǎng)的溝通工作，穩(wěn)定學(xué)生

心情,避開由于信息失真導(dǎo)致慌亂。

（二）工作組組成及職責(zé)

1、現(xiàn)場(chǎng)處置組，組長(zhǎng)：_,組員：負(fù)責(zé)幼兒園食品平安事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一組織,

協(xié)調(diào)工作。協(xié)作食品平安事故調(diào)杳部門進(jìn)行事務(wù)緣由調(diào)查，做好與調(diào)查部門的溝通與協(xié)調(diào)，落實(shí)

相關(guān)部門提出的限制措施;負(fù)責(zé)有關(guān)食品平安事故應(yīng)急處置狀況的信息報(bào)送工作。

2、救治協(xié)調(diào)組，組長(zhǎng)：_,組員：相關(guān)年級(jí)組長(zhǎng)及班主任。負(fù)責(zé)幼兒園食品平安事故

應(yīng)急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作，負(fù)責(zé)與衛(wèi)生部門聯(lián)絡(luò)，協(xié)作醫(yī)療機(jī)構(gòu)剛好做好病人的救治工作,

追蹤了解傷情或病情動(dòng)態(tài)，做好學(xué)生、家長(zhǎng)的安撫和思想工作，確保校內(nèi)穩(wěn)定和各項(xiàng)工作正常開

展。

3、后勤保障組，組長(zhǎng)：_,組員：負(fù)責(zé)幼兒園食品平安事故應(yīng)急處置工作的后勤保障

工作，做好家長(zhǎng)的接待工作。

4、新聞信息組，組長(zhǎng)：_,組員：_。負(fù)責(zé)幼兒園食品平安事故應(yīng)急處置工作的信息報(bào)送

和溝通工作，負(fù)責(zé)與市教化局等的聯(lián)系，做好輿情監(jiān)測(cè)與媒體溝通;落實(shí)信息報(bào)送工作。

三、監(jiān)測(cè)、預(yù)警、報(bào)告

（一尷測(cè)

幼兒園建立統(tǒng)一的食品平安事故監(jiān)測(cè)絡(luò)平臺(tái)，建立通暢的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，通過日常的

監(jiān)測(cè)，剛好探討分析幼兒園食品平安狀況,做到早發(fā)覺、早預(yù)防、早整治，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食

品平安信息評(píng)估和預(yù)警體系。

（二）預(yù)警

幼兒園食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員應(yīng)當(dāng)根據(jù)各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)幼兒園衛(wèi)生、食堂餐飲、小

賣部食品、飲用水、周邊環(huán)境等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品平安信息資料檔案。對(duì)幼兒園發(fā)生可

能導(dǎo)致重大、較大、T殳食品事故的預(yù)警信息進(jìn)行剛好分析上報(bào)，做好應(yīng)急打算工作

（三）報(bào)告

幼兒園建立健全食品平安事故報(bào)告機(jī)制，根據(jù)食品平安事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動(dòng)監(jiān)測(cè)，剛

好報(bào)告。發(fā)生食品平安事故或疑似食品平安事故應(yīng)在第一時(shí)間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，

同時(shí)將發(fā)生事故狀況報(bào)市教化局職能處室，并馬上協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門開展醫(yī)療救治。若有證據(jù)或理由

懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)馬上報(bào)警。

1、報(bào)告范圍

幼兒園發(fā)生的食品平安事故和對(duì)師生健康造成或可能造成損害的食品平安隱患均屬報(bào)告范

圍。

2、報(bào)告時(shí)限

食品平安事故（隱患）發(fā)生（發(fā)覺）后，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員馬上報(bào)告校長(zhǎng)，校長(zhǎng)接到報(bào)告后，第一時(shí)

間向—市教化局和上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等報(bào)告，同時(shí)依據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)

作出階段報(bào)告。事故處理結(jié)束后，幼兒園在2個(gè)工作日內(nèi)作出書面總結(jié)報(bào)告。

3、報(bào)告程序

初次報(bào)告：盡可能具體報(bào)告幼兒園食品平安事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、受傷人數(shù)、

主要臨床癥狀及報(bào)告聯(lián)系人和聯(lián)系方式;事故發(fā)生緣由的初步推斷;事故發(fā)生后實(shí)行的措施及事故

限制狀況等。

階段報(bào)告：既要報(bào)告新發(fā)生的狀況，也要對(duì)初次報(bào)告的狀況進(jìn)行修正和補(bǔ)充。包括事故的發(fā)

展與改變、處置過程、事故緣由等。階段報(bào)告應(yīng)依據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)上報(bào)。

總結(jié)

報(bào)告：在事故處理結(jié)束后2個(gè)工作日內(nèi)作出。總結(jié)報(bào)告包括對(duì)事故的發(fā)生、引發(fā)事故緣由

分析、事故鑒定結(jié)論、提出處理事有意見和今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。

四、保障措施

（一）信息保障

幼兒園建立食品平安事故專項(xiàng)信息報(bào)告制度，負(fù)責(zé)處理和傳遞等工作，特殊重大、重大食品

平安事故的相關(guān)信息，嚴(yán)格根據(jù)信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則，向社會(huì)及媒體發(fā)布。

（二）醫(yī)療保障

幼兒園根據(jù)《幼兒園衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專職校醫(yī)，建立校醫(yī)務(wù)室，發(fā)覺異樣狀況馬上

實(shí)行應(yīng)急措施在第一時(shí)間做好現(xiàn)場(chǎng)的救援和穩(wěn)定工作同時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)和教化主管部門。

對(duì)幼兒園食品平安事故造成人員損害的教化主管部門馬上趕赴現(xiàn)場(chǎng)幫助衛(wèi)生部門快速開展醫(yī)療

救治工作。

（三）資金保障

幼兒園從公用經(jīng)費(fèi)中支配肯定比例經(jīng)費(fèi)做好幼兒園食品平安事故的基礎(chǔ)性工作確保幼兒園

食品平安事故應(yīng)急工作的IB當(dāng)開展。幼兒園遇重大食品平安事故則由上級(jí)教化主管部門向本級(jí)政

府專題匯報(bào)，申請(qǐng)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。

（四）演習(xí)演練

幼兒園依據(jù)自身特點(diǎn)，定期和不定期開展幼兒園食品平安事故的應(yīng)急處置演練演習(xí)，不斷提

高全校師生食品平安事故防范意識(shí)。

（五）宣教培訓(xùn)

幼兒園要對(duì)全體師生加強(qiáng)食品平安只是的宣揚(yáng)教化不斷提高廣闊師生的平安意識(shí)和責(zé)隨意

識(shí)，最大限度削減幼兒園食品平安事故造成的危害，保障廣闊師生身體健康和生命平安。

（六）獎(jiǎng)懲

全校教職工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，仔細(xì)履行職責(zé)，實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)食品平

安工作作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，給與表彰和嘉獎(jiǎng);對(duì)履職不力，造成食品平安事故處置工作

失誤的，要追究有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任。

五、后期評(píng)估

食品平安事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后，幼兒園要組織有關(guān)人員對(duì)工作狀況進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容

主要包括事務(wù)概況、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)杳處理概況、病人救治狀況、所實(shí)行的效果評(píng)價(jià)、應(yīng)急處置過程中存

在的問題和取得的閱歷和改進(jìn)建議。評(píng)估報(bào)告上報(bào)教化主管部門以及食品平安監(jiān)管部門。

六、預(yù)案制定

本預(yù)案由_市_職業(yè)幼兒園制定并公布實(shí)施，將定期依據(jù)食品平安形勢(shì)改變和實(shí)施中發(fā)覺的

問題剛好進(jìn)行更新、修訂和補(bǔ)充，幼兒園在防控應(yīng)急工作中的詳細(xì)技術(shù)問題根據(jù)國(guó)家及省市相關(guān)

食品平安監(jiān)管部門、事故調(diào)查部門的最新要求執(zhí)行。

七、附則

本預(yù)案由_市_職業(yè)幼兒園負(fù)責(zé)說明。

2024食品平安問題應(yīng)急處置預(yù)案（精選篇3）

學(xué)校衛(wèi)生和飲食平安是學(xué)校平安工作的重要組成部份良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是中小學(xué)及幼兒

園學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食平安則是其中的基礎(chǔ)。作為學(xué)校衛(wèi)生工作

的主要任務(wù)是：對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教化，培育學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生

條件；加強(qiáng)對(duì)傳染病、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。因而為了保障廣闊師生的身體健康，以保證正

常的教化教學(xué)秩序，高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生平安工作，特制定本預(yù)案：

一、成立學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生平安事務(wù)應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：_

副組長(zhǎng)：_

發(fā)生重大、較大、一般事務(wù)，由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)處置

二、工作原則

1、全程預(yù)防、全程限制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生平安突發(fā)事務(wù)，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)

中發(fā)生食源性疾患以及上級(jí)部門供應(yīng)的集體用養(yǎng)分餐導(dǎo)致的'學(xué)校師生食物中毒事務(wù)。造成以上

食品平安事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急予頁案。

2、明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校根據(jù)"校長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)協(xié)作”

的食品平安工作機(jī)制，實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。

3、科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確

保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測(cè)、堅(jiān)持群防群控，剛好分析、評(píng)

估和預(yù)警.對(duì)可能弓I發(fā)的食品平安事故，做到早發(fā)覺、早報(bào)告、早限制.

4、剛好反應(yīng)、快速行動(dòng):學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品平安事故要作出快速反應(yīng),剛好啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)

案，嚴(yán)格限制事故發(fā)展和勢(shì)態(tài)擴(kuò)散，有效開展應(yīng)急救援工作，仔細(xì)做好食品平安事故的救治、處

理及整改工作。

三、事故分級(jí)突發(fā)事務(wù)按其危害程度和影響范圍，分為三級(jí)：

一級(jí)，重大食物中毒事務(wù)。為本校發(fā)生的一次中毒20人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足20

人，出現(xiàn)20例及以上死亡病例的食物中毒事務(wù)。

二級(jí)，較大事務(wù)。為本校發(fā)生的一次中毒10人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事務(wù)，或不足10

人，出現(xiàn)死亡病例的事務(wù)。

三級(jí)，一般事務(wù)，為本校一次中毒10人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事務(wù)。

四、運(yùn)用范圍本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、T殳突發(fā)事務(wù)。

五、救助體系

1、學(xué)校依據(jù)上級(jí)要求，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)平安事故時(shí)，由食品衛(wèi)生管

理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

(1)啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛(wèi)生平安事務(wù)應(yīng)急預(yù)案；

(2)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；

(3)負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；

(4)負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；

(5))向縣教化局養(yǎng)分辦及鎮(zhèn)主要分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告事故救援狀況。

六、工作要求

1、學(xué)校要仔細(xì)搞好校內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整齊、幽靜、良好的校內(nèi)環(huán)境，要建

立衛(wèi)生掃除制度。

2、要按規(guī)定開設(shè)健康教化課，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教化.

3、要建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案。

4、教化學(xué)生不隨意吃零食，培育學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

5、食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。

半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn)，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6、食堂食物要求專人管理，專庫存放，要做好接收登記保管。嚴(yán)把食物選購(gòu)關(guān)，要仔細(xì)落

實(shí)食堂管理制度，填寫出入庫單，堅(jiān)持飯菜足額留樣。

7、要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時(shí)時(shí)清掃，做到干凈整

齊，無蠅蚊、螳螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒。

七、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運(yùn)行體系

1、仔細(xì)落實(shí)"三查"制度，值日老師或班主任如發(fā)覺學(xué)生有異樣狀況應(yīng)剛好向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反

映，剛好實(shí)行堅(jiān)決措施進(jìn)行處理。

2、剛好報(bào)告。食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后必需剛好向?qū)W校校長(zhǎng)報(bào)告，由校長(zhǎng)報(bào)中心學(xué)校備案，

并有中心'校報(bào)教化局，并出地政府和衛(wèi)生疾控部門報(bào)告,以便剛好施救。在事故處理過程中依據(jù)

實(shí)際狀況建立定時(shí)報(bào)告制度（報(bào)告時(shí)間不得超過事發(fā)后1小時(shí)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)）。

3、救援措施。一旦發(fā)生事故，學(xué)校應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，以人為本實(shí)行堅(jiān)決措施，支配教職工各就

各位組織救援行動(dòng)。同時(shí)要摸清狀況，假如是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)名

冊(cè)，防止遺漏。

4、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故，馬上向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療救援，

并撥打"120"醫(yī)療搶救電話。要想盡一切方法剛好將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動(dòng)向醫(yī)療人

員報(bào)告狀況。

5、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)剛好與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，照實(shí)說明發(fā)病狀況，不盲

目揣測(cè).要做好學(xué)生家長(zhǎng)的思想安撫，防止過激行為發(fā)生“耐性解答家長(zhǎng)提出的問題，盡力為家

長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

6、病源愛護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后，馬上封存食物樣品，愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，以便有關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行

調(diào)查、核實(shí)、取證、采樣。

7、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向中心校求援。所需

人員要聽從指揮，確保到位，落實(shí)職責(zé)。

8、要保障廣闊師生及家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，并依據(jù)狀況定時(shí)向上級(jí)部門

匯報(bào)，不瞞報(bào)、不謊報(bào)，對(duì)一些謠傳要?jiǎng)偤贸吻?，避開不必要的誤會(huì)。

9、協(xié)調(diào)各方力氣做好學(xué)校穩(wěn)定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

10、食品平安事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援閱歷教訓(xùn)，

提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送縣教化局。

八、其他

1、學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事務(wù)成

果顯著的個(gè)人，根據(jù)有關(guān)規(guī)定賜予嘉獎(jiǎng)；對(duì)處置工作嚴(yán)峻失誤造成重大損失的個(gè)人，視狀況可分

別實(shí)行檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任。

2、學(xué)校對(duì)全體師生加強(qiáng)食品平安學(xué)問的教化，不斷提高廣闊師生的平安意識(shí)和責(zé)隨意識(shí)，

最大限度削減學(xué)校食品平安事故造成的危害，保障廣闊師生身體健康和生命平安。

3、本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)說明。

4、本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。

2024食品平安問題應(yīng)急處置預(yù)案(精選篇4)

為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品平安事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、剛好限制和削減學(xué)校

食品平安事故的發(fā)生，保障廣闊師生身體健康與生命平安，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教化教學(xué)

秩序，依據(jù)有關(guān)食品平安工作要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案.

一、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

(-)學(xué)校成立重大食品平安事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由校長(zhǎng)駱方國(guó)擔(dān)當(dāng)，成員為

付洪海、陳宏強(qiáng)、郭忠會(huì)、劉光明及各班主任，應(yīng)急救援二作聯(lián)絡(luò)員為付洪海。

學(xué)校發(fā)生重大食品平安事故時(shí)，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間快速落實(shí)救援工作，并

剛好報(bào)告鄉(xiāng)教管中心、教化局；接受上級(jí)重大食品平安事故應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）統(tǒng)一指揮,

協(xié)作衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校攤點(diǎn)及周邊攤點(diǎn)、學(xué)生在校用餐造成的重大食品平

安事故緣由進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。

（二）學(xué)校重大食品平安事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、

信息管理及善后處理組等3個(gè)工作組。

1.事故調(diào)查處理組

組長(zhǎng)：駱方國(guó)

成員：項(xiàng)榮環(huán)、王芳菊

主要職責(zé)：協(xié)作上級(jí)應(yīng)急指揮部（局領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的事故調(diào)杳組和事故處理組工作。主動(dòng)

實(shí)施救援工作，協(xié)作調(diào)查事故發(fā)生緣由，評(píng)估事故影響，做好整改工作，加強(qiáng)宣揚(yáng)教化，提高防

范意識(shí)。

2.聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組

組長(zhǎng)：付洪海

成員：陳怡、吳發(fā)興

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)與上級(jí)應(yīng)急指揮部辦公室（局領(lǐng)導(dǎo)小組）和專家詢問組的聯(lián)絡(luò)工作；幫助和

協(xié)作上組醫(yī)療救治組工作，快速開展救治工作。

3、信息管理及善后處理工作組

組長(zhǎng)：余朝富

成員：郭忠會(huì)、敖洪林、李會(huì)、蒲實(shí)

主要職責(zé)：幫助上級(jí)應(yīng)急指揮部（局領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。

把握、搜集、供應(yīng)本校應(yīng)急救援的新聞線索,幫助做好新聞報(bào)道工作；做好事故傷亡人員善后處

理及家屬的安撫工作。

二、報(bào)告范圍和程序

（-）稍微食品平安事故或事務(wù)報(bào)告范圍和程序

符合下列情形之一的，為稍微食品平安事故或事務(wù)：

1.發(fā)覺中毒病例1-3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成肯定危害的；

2.校內(nèi)周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品平安事故，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)峻危害的。

若學(xué)校發(fā)生一般食品平安事故或事務(wù)1—3例，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)馬上報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位

負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告教管中心、鄉(xiāng)政府。

（二）重大食品平安事故或事務(wù)報(bào)告范圍和程序

根據(jù)食品平安事故分級(jí)處理的方法，依據(jù)事故的分級(jí)，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，詳細(xì)如下：

若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品平安事故,事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)覺應(yīng)當(dāng)馬上報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。

單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向教管中心、鄉(xiāng)政府報(bào)告。并在2

小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告具體狀況。

（三）報(bào)告要求：

事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告，詳細(xì)要求為：

1.初次報(bào)告。應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、

事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生

后實(shí)行的措施及事故限制狀況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告，

2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告.

2航段報(bào)告。既要報(bào)告新發(fā)生的狀況，也要對(duì)初次報(bào)告的狀況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的

發(fā)展與改變、處置進(jìn)程、事故緣由等。重大和特殊重大食品平安事故實(shí)行態(tài)勢(shì)改變進(jìn)程報(bào)告和日

報(bào)制度。

3.總結(jié)報(bào)告。包括重大食品平安事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故緣由

和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。

三、事故的應(yīng)急響應(yīng)

1.要堅(jiān)持以人為本的原則，快速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資，將病患受害

人員就近送往鎮(zhèn)中心醫(yī)院進(jìn)行救治。

2.全體教職工要快速進(jìn)入工作狀態(tài)，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要?jiǎng)偤昧私馐鹿薁顩r，探討確定救治

工作事宜。

3.穩(wěn)妥支配好其他師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)人員的接待工作。

四、應(yīng)急救援過程的人員、物資保障

（一）在事故發(fā)覺后應(yīng)馬上組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治、救援工作狀態(tài)。

（二）如須要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治或須要專家到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估事故的，應(yīng)剛好與相關(guān)部門取

得聯(lián)系，懇求救濟(jì)并剛好調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場(chǎng)救治和防疫工作。

（三）支配專人負(fù)責(zé)與上級(jí)部門聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門

懇求救濟(jì)，以保障應(yīng)急救治的順當(dāng)進(jìn)行。

本《預(yù)案》自發(fā)布之日起實(shí)施。

2024食品平安問題應(yīng)急處置預(yù)案（精選篇5）

學(xué)校衛(wèi)生和飲食平安是學(xué)校平安工作的重要組成部份良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成

長(zhǎng)的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食平安則是其中的基礎(chǔ)。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：

監(jiān)測(cè)學(xué)生健康狀況；對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教化，培育學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)廊口教學(xué)

衛(wèi)生條件；加強(qiáng)對(duì)傳染病、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。因而為了保障廣闊師生的身體健康，以保

證正常的教化教學(xué)秩序，要求各校要高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生平安工作，特制定本預(yù)案：

一、成立大冶二中突發(fā)食品衛(wèi)生平安事務(wù)應(yīng)急處置工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，

組長(zhǎng)：田震（校長(zhǎng)，負(fù)責(zé)食品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)急協(xié)調(diào)工作），成員：發(fā)生重大、較大、一

般事務(wù)，由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)處置

二、工作原則

1.全程預(yù)防、全程限制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生平安突發(fā)事務(wù)，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中

發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織供應(yīng)的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事務(wù)。造成以上食品

平安事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

2.明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校根據(jù)"校長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)協(xié)作"

的食品平安工作機(jī)制，實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。

3.科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織,實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保

應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測(cè)、堅(jiān)持群防群控，剛好分析、評(píng)估

和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的食品平安事故，做到早發(fā)覺、早報(bào)告、早限制。

4.剛好反應(yīng)、快速行動(dòng):學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品平安事故要作出快速反應(yīng)，剛好啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，

嚴(yán)格限制事故發(fā)展和勢(shì)態(tài)擴(kuò)散，有效開展應(yīng)急救援工作，仔細(xì)做好食品平安事故的救治、處理及

整改工作。

三、事故分級(jí)

突發(fā)事務(wù)按其危害程度和影響范圍，分為三級(jí)：

一級(jí)，重大食物中毒事務(wù)。為本校發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足100

人，出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事務(wù)。

二級(jí)，較大事務(wù).為本校發(fā)生的一次中毒100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事務(wù),或不足

100人，出現(xiàn)死亡病例的事務(wù)。

三級(jí)，一般事務(wù)，為本校一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事務(wù)。

四、運(yùn)用范圍

本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事務(wù)。

五、救助體系

1.學(xué)校依據(jù)上級(jí)要求，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)平安事故時(shí)，由食品衛(wèi)生管理

領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

(1)啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛(wèi)生平安事務(wù)應(yīng)急預(yù)案；

(2)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；

(3)負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；

(4)負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；

(5)審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報(bào)告等；

(6)向育系統(tǒng)食品平安事故應(yīng)急指揮部報(bào)告事故救援狀況。

六、工作要求

1.學(xué)校要仔細(xì)搞好校內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整齊、幽靜、良好的校內(nèi)環(huán)境，要建立

衛(wèi)生掃除制度。

2.要按規(guī)定開設(shè)健康教化課，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教化。

3.要建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案。

4.教化學(xué)生不隨意吃零食，培育學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

5.食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。

半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn)每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標(biāo)立卡.嚴(yán)把食物選購(gòu)關(guān)，要仔細(xì)落實(shí)伙食管

理程序，填寫伙食流程表，堅(jiān)持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實(shí)處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四

季豆、野生菌和涼拌菜。各校(幼兒園)要加強(qiáng)對(duì)飲用水的管理，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時(shí)時(shí)清掃，做到干凈整齊，

無蠅蚊、蜂螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒。

七、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運(yùn)行體系

1.要仔細(xì)落實(shí)"三查"制度，值周老師或班主任如發(fā)覺學(xué)生有異樣狀況應(yīng)剛好向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反

映，剛好實(shí)行堅(jiān)決措施進(jìn)行處理。

2.剛好報(bào)告。食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后必需剛好向?qū)W校校長(zhǎng)報(bào)告，由學(xué)校校長(zhǎng)報(bào)中心學(xué)校備

案。在事故處理過程中依據(jù)實(shí)際狀況建立定時(shí)報(bào)告制度（報(bào)告時(shí)間不得超過事發(fā)后1小時(shí)，不

得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。報(bào)告程序是班主任一校長(zhǎng)一中心學(xué)校校長(zhǎng)。

3.救援措施。一旦發(fā)生事故，在接到中心校指令前由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,

以人為本實(shí)行堅(jiān)決措施，支配教職工各就各位組織救援行動(dòng)。同時(shí)要摸清狀況，假如是群體發(fā)病

的還應(yīng)徹底排杳發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)名冊(cè)，防止遺漏。

4.醫(yī)療救援。發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故，應(yīng)馬上向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”

醫(yī)療搶救電話。要想盡一切方法剛好將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告狀況。

5.聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)剛好與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，照實(shí)說明發(fā)病狀況，不盲目

揣測(cè)。要做好學(xué)生家長(zhǎng)的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐性解答家長(zhǎng)提出的問題，盡力為家長(zhǎng)

做好服務(wù)工作。

6.病源愛護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后,應(yīng)馬上封存食物樣品，爰護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，以便有關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行

調(diào)查、核實(shí)、取證、采樣。

7.人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向所屬各校抽調(diào)

人員進(jìn)行支援.所需人員要聽從指揮，確保到位，落實(shí)職責(zé),

8.要保障廣闊師生及家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，并依據(jù)狀況定時(shí)向上級(jí)部門匯

報(bào)，不瞞報(bào)、不謊報(bào)，對(duì)一些謠傳要?jiǎng)偤贸吻?，避開不必要的誤會(huì)。

9.協(xié)調(diào)各方力氣做好學(xué)校穩(wěn)定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

10.食品平安事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援閱歷教訓(xùn)，提

出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送教體局。

八、其他

1.學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事務(wù)成果

顯著的個(gè)人，根據(jù)有關(guān)規(guī)定賜予嘉獎(jiǎng)；對(duì)處置工作嚴(yán)峻失誤造成重大損失的個(gè)人，視狀況可分別

實(shí)行檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任；對(duì)處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造成惡劣影響或嚴(yán)峻后果的干

脆責(zé)任人，要?jiǎng)衿湟剔o職或責(zé)其辭職，或賜予撤職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。

2.學(xué)校對(duì)全體師生加強(qiáng)食品平安學(xué)問的教化，不斷提高廣闊師生的平安意識(shí)和責(zé)隨意識(shí)，最

大限度削減學(xué)校食品平安事故造成的危害，保障廣闊師生身體健康和生命平安。

3.本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)說明。

4.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。

2024食品平安問題應(yīng)急處置預(yù)案（精選篇6）

一、總則

（一江作目的

為建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品平安事故的預(yù)防救助體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工

作，有效預(yù)防、主動(dòng)應(yīng)對(duì)、剛好限制食品平安事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地削減食

品平安事故危害，保障公眾身體健康與生命平安，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，依據(jù)《國(guó)家重大食品平

安事故應(yīng)急預(yù)案》（國(guó)辦函20_第86號(hào)），《一縣重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案（試行）》，結(jié)合流

通環(huán)節(jié)食品平安的特點(diǎn)，制定本預(yù)案.

（二）工作原則

根據(jù)"政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門協(xié)作、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品平安工作原則，依據(jù)食品平安

事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對(duì)流通環(huán)節(jié)重大食品平安事故實(shí)行分級(jí)管理;各級(jí)工商行政管理

機(jī)關(guān)根據(jù)本預(yù)案規(guī)定，制定本地區(qū)工商系統(tǒng)食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)各自的職責(zé)。加強(qiáng)日常

監(jiān)測(cè)，剛好分析、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的重大食品平安事故要做出快速反應(yīng)，剛好啟動(dòng)應(yīng)急

預(yù)案，嚴(yán)格限制事故發(fā)生，有效開展應(yīng)急處理工作，做好重大食品平安事故的善后處理及整改督

查工作。

（三）適用范圍

本預(yù)案適用于在流通環(huán)節(jié)發(fā)生的（含可能發(fā)生的）危害人體健康及生命平安,并造成嚴(yán)峻社會(huì)

影響的重大食品平安事故。

本應(yīng)急預(yù)案適用下列狀況的重大食品平安事故：

1、事故造成1人以上死亡或者中毒人數(shù)超過30人以上的。

2、發(fā)生自然災(zāi)難狀況下或者全縣性重大活動(dòng)期間出現(xiàn)死亡或者中毒人數(shù)超過20人以上的。

3、事故處理涉及縣政府多個(gè)職能部門，須要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)。

4、事故緣由有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品風(fēng)險(xiǎn)，須要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、

統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的。

5、事故性質(zhì)惡劣，有可能造成嚴(yán)峻社會(huì)影響的。

二、應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)設(shè)置及其職責(zé)

（一）縣局應(yīng)當(dāng)處理指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

1、重大食品平安事故應(yīng)急指揮及職責(zé)

重大食品平安事故發(fā)生后，縣局依據(jù)須要成立重大食品平安事故應(yīng)急指揮部（以下股稱應(yīng)急

指揮部）及其辦公室，在縣局黨組的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)全縣工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)重大食品平安

事故的應(yīng)急處理工作。應(yīng)急指揮部的主要職責(zé)如下：

（1）依據(jù)國(guó)家、省、市重大食品平安事故應(yīng)急指揮部的指示，制定應(yīng)急處理措施。

（2）確定重大食品平安事故應(yīng)急處理工作的決策與指導(dǎo)看法。

（3）組織和協(xié)調(diào)全縣工商系統(tǒng)剛好、穩(wěn)妥地開展重大食品平安事故預(yù)防和處理工作。

（4）負(fù)責(zé)報(bào)送重大食品平安事故的重要信息。

2、成員單位職責(zé)

公允交易股、辦公室（信息辦）、市場(chǎng)股、企個(gè)股、法制股、監(jiān)察室為縣局應(yīng)急指揮部成員單

位。各成員單位職責(zé)是：

Q）公允交易股（消保）

制定預(yù)防和處置重大食品平安事故應(yīng)急處理措施，指導(dǎo)督促各分局、工商所重大食品事故預(yù)

防與處理工作，組織查處大要案件，協(xié)調(diào)協(xié)作政府有關(guān)部門做好相關(guān)工作，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各地查處在

重大食品平安期間囤積緊促生產(chǎn)、生活物資，牟取非法收入，嚴(yán)竣擾亂市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的違法行為

及不正值競(jìng)爭(zhēng)行為，參加大要案件的查處工作。

（2）辦公室

將各部門供應(yīng)的重大食品平安事故材料，根據(jù)有關(guān)程序和要求上報(bào)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)工商機(jī)關(guān),

并負(fù)責(zé)重大食品平安事故處置狀況，重大案件查處狀況的宣揚(yáng)工作、正確引導(dǎo)輿論導(dǎo)向。

（3）市場(chǎng)股

負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)（分局）各所在重大食品平安事故期間對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等集中交易

市場(chǎng)進(jìn)彳亍專項(xiàng)檢查，維護(hù)市場(chǎng)交易秩序。

（4）企業(yè)個(gè)私股

負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)（分局）各所在重大食品平安事故期間對(duì)涉案企業(yè)有關(guān)商標(biāo)違法問題的依法查

處工作及在重大食品平安事故期間對(duì)涉案食品違法廣告依法責(zé)令停止發(fā)布和查處的'：主體

資格進(jìn)行核查，并對(duì)其違反企業(yè)個(gè)體工商戶、私營(yíng)企業(yè)登記管理規(guī)定的行為依法進(jìn)行查處。

⑸法制股

負(fù)責(zé)做好重大食品平安案件或者社會(huì)廣泛關(guān)注的行政案件的行政復(fù)議工作參加指導(dǎo)各重大

食品平安事故有關(guān)法律、法規(guī)的探討和協(xié)調(diào)工作。

（6）監(jiān)察室

負(fù)責(zé)根據(jù)有關(guān)程序和權(quán)限，指導(dǎo)（分局）各所工商行政管理機(jī)構(gòu)調(diào)查處理有關(guān)責(zé)任單位和人民

的責(zé)任。

三、縣局應(yīng)響應(yīng)措施

（一）重大食品平安事故發(fā)生（現(xiàn)）后，事故發(fā)生縣局應(yīng)馬上向縣政府和市局報(bào)告，在縣政府統(tǒng)

一領(lǐng)導(dǎo)和市局的指揮下，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案,根據(jù)要求落實(shí)防控措施，指揮調(diào)度，實(shí)施應(yīng)急保

障。向有關(guān)部門、毗鄰或者說可能涉及縣局通報(bào)狀況。

（二）事故發(fā)生在分局、各工商所的應(yīng)馬上向鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府和縣局報(bào)告，在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

和縣局的指導(dǎo)下，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)要求落實(shí)防控措施，指揮調(diào)度，實(shí)施應(yīng)急保障。

有關(guān)事故狀況剛好向上級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)和相關(guān)部門報(bào)告和通報(bào)。

縣局對(duì)事故應(yīng)急處理工作賜予指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和檢宜落實(shí)以及賜予有關(guān)方面的支持°

（三）先期處置

重大食品平安事故發(fā)生后，未啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案前，事發(fā)地工商行政管理機(jī)關(guān)依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)狀況，進(jìn)

行先期妥當(dāng)處置，限制事態(tài)。

（四）應(yīng)急等級(jí)的轉(zhuǎn)換

進(jìn)入各級(jí)應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)后，應(yīng)急辦公室親密關(guān)注事態(tài)發(fā)展，匯總和分析有關(guān)狀況，剛好向應(yīng)

急指揮部報(bào)告。

（五）響應(yīng)終結(jié)

重大食品平安事故相關(guān)危急因素或者說隱患消退后，應(yīng)急辦公室進(jìn)行分析論證，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)

價(jià)確無危害和風(fēng)險(xiǎn)后,提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報(bào)告應(yīng)急指揮部，經(jīng)應(yīng)急指揮部批準(zhǔn)，應(yīng)急響

應(yīng)終結(jié)。

應(yīng)急辦公室對(duì)重大食品平安事故發(fā)生單位、責(zé)任單位的整改工作進(jìn)行監(jiān)督，剛好跟蹤處理狀

況，隨時(shí)通報(bào)處理結(jié)果。

四、報(bào)告、監(jiān)測(cè)與預(yù)警

（一）發(fā)生重大食品平安事故后，事發(fā)地工商行政管理機(jī)關(guān)要實(shí)行電話、傳真、行為、網(wǎng)絡(luò)等

多種方式同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣?、上?jí)工商行政管理機(jī)關(guān)，確保精確、剛好,萬無一失。并視狀況向

事故可能波及縣（區(qū)）工商行政管理機(jī)關(guān)通報(bào)。

（二）報(bào)告單位和時(shí)限

1、對(duì)本縣發(fā)生的重大食品平安事故，事故發(fā)生地工商所應(yīng)于2小時(shí)內(nèi)馬上報(bào)告鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府

和縣工商局。

2、事故發(fā)生縣工商局應(yīng)于2小時(shí)內(nèi)向市局和縣政府、縣食品平安委員會(huì)報(bào)告。

3、報(bào)告內(nèi)容

Q）初次報(bào)告

包括事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單

位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生后實(shí)行的措施及事故限制狀況等。

（2）階段報(bào)告

對(duì)初次報(bào)告的狀況進(jìn)行補(bǔ)充，包括事故緣由、發(fā)展、改變、處置進(jìn)程、處置進(jìn)程中發(fā)生的新

狀況、新問題以及處置建議等。

（3）處理報(bào)告

包括重大食品平安事故鑒定，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故緣由和影響因素.

4、信息監(jiān)測(cè)

總局、省級(jí)及市、縣（區(qū)）各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)建立統(tǒng)一的重大食品平安事故監(jiān)測(cè)、絡(luò)體系。

在重大食品平安事故發(fā)生期間，通過以下途徑，親密監(jiān)測(cè)已經(jīng)確認(rèn)的有毒有害或者質(zhì)量嚴(yán)峻不合

格的某種食品是否還在流通環(huán)節(jié)進(jìn)行銷售。

(1)市場(chǎng)巡查、市場(chǎng)清查、專項(xiàng)執(zhí)法檢查、流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)等，以及對(duì)有問題食品下

架、召回、退市、銷毀等；

(2)消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)受理的消費(fèi)者申訴舉報(bào)；

(3)有關(guān)新聞媒體。

(4)相關(guān)部門通報(bào)。

5、消息預(yù)警

縣(區(qū))工商行政管理機(jī)關(guān)在重大食品平安事故發(fā)生期間，對(duì)危害人民身體健康和生命平安的

危害或隱患、可能涉及的范圍、危害程度等狀況做出分析預(yù)料，組織專家進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)有關(guān)規(guī)

定發(fā)布預(yù)警信息。

五、后期處置

1、責(zé)任追究

對(duì)在重大食品平安事故的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、限制和處理過程中，工作不力，不負(fù)責(zé)任，有

玩忽職守、失職、瀆職等行為,依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和紀(jì)律規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任單位和人員的責(zé)任。

(1)嚴(yán)格追究信息瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)責(zé)任

分局、各工商所未依照規(guī)定履行報(bào)告責(zé)任，對(duì)本地區(qū)發(fā)生重大食品平安事故隱瞞、緩報(bào)、謊

報(bào)的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。

(2)嚴(yán)格追究相關(guān)人員"不作為"責(zé)任

對(duì)未根據(jù)市局及當(dāng)?shù)卣畱?yīng)急預(yù)案要求、不主動(dòng)協(xié)作，推諉、扯皮，嚴(yán)峻損害工商行政管理

機(jī)關(guān)形象，影響惡劣、后果嚴(yán)峻的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和人員的責(zé)任。

(3)嚴(yán)格追究工作不力人員的責(zé)任

對(duì)因監(jiān)管不辦、玩忽職守、失職瀆職，造成市場(chǎng)程序混亂或者嚴(yán)峻危害社會(huì)公共利益的，依

法依紀(jì)追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和人員的責(zé)任;構(gòu)成9巳罪的，依法追究刑事責(zé)任。

2、工作嘉獎(jiǎng)

對(duì)在重大食品平安事故的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、限制和處理過程中，工作突出，做出貢獻(xiàn)的，

依據(jù)有關(guān)政策，剛好賜予表彰或者其他嘉獎(jiǎng)。

3、善后總結(jié)

重大食品平安事故應(yīng)急處理工作結(jié)束后，事故發(fā)生地各工商行政管理機(jī)關(guān)要分析應(yīng)急教訓(xùn)，

提出改進(jìn)應(yīng)急處理工作的建議，形成善后總結(jié)，逐級(jí)上報(bào)?？偨Y(jié)內(nèi)容包括應(yīng)急基本狀況、組織體

系建設(shè)、應(yīng)急運(yùn)行機(jī)制、應(yīng)急保障、監(jiān)督管理等方面的狀況。

4、制度完善

事發(fā)地工商行政管理機(jī)關(guān)要在仔細(xì)分析緣由，查找人工漏洞，總結(jié)閱歷教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，完善

相應(yīng)應(yīng)急制度，提高應(yīng)對(duì)同類事故的實(shí)力，要進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管工作，通過制度和機(jī)制建設(shè),

落實(shí)責(zé)任，切實(shí)消退平安隱患，做到防患于未然。

2024食品平安問題應(yīng)急處置預(yù)案（精選篇7）

為了保障我園廣闊教職員工和幼兒的身體健康和生命三安，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)

法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能剛好、正確、高效地處置可能

發(fā)生的食品平安事故,把事務(wù)造成的損害降低^最低程度,特制定本預(yù)案。

一、成立食品平安事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)

1、成立由園長(zhǎng)、分管園長(zhǎng)、保健人員、食品選購(gòu)員、各班主任組成的'領(lǐng)導(dǎo)小組。

2、分管園長(zhǎng)、保健人員負(fù)責(zé)救援工作.

3、食堂師傅負(fù)責(zé)保存好食物留樣。

二、建立剛好逐級(jí)報(bào)告制度

教職員工和幼兒如發(fā)覺短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),

當(dāng)班老師應(yīng)馬上向園平安領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，平安領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后馬上匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、

協(xié)調(diào)事務(wù)的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則馬上向上級(jí)食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教化主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容

有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部

門主動(dòng)實(shí)行措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。

三、事故處置方法及詳細(xì)措施

1、各班保教人員一旦發(fā)覺有食物中毒的現(xiàn)象，馬上向平安領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一

時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，剛好通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)分工開展工作，并馬上

將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。

3、組織由分管園長(zhǎng)、保健人員、骨干老師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，詳細(xì)負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

4、穩(wěn)定幼兒心情，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

四、后期處置

1、發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物

和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門

檢驗(yàn)，為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的狀況。每天留取食品樣不,24小時(shí)