ICS65.020.99CCSB05DB5404林芝市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4質(zhì)量要求 4.1理化指標 4.2衛(wèi)生指標 4.3凈含量允差 5產(chǎn)品分級 5.1一級、二級均應(yīng)達到的感官指標 5.2白肉靈芝干品分級 6檢驗方法 6.1感官指標檢驗 6.2理化指標 6.3衛(wèi)生指標 7檢驗規(guī)則 7.1檢驗分類 7.2出廠檢驗 7.3型式檢驗 7.4判定規(guī)則 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是《林芝靈芝標準綜合體》的第6部分，《林芝靈芝標準綜合體》已經(jīng)發(fā)布了以下部分：——第1部分：菌種基本要求；——第2部分：菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；——第3部分：菌袋制作規(guī)程；——第4部分：栽培技術(shù)規(guī)程；——第5部分：采收存儲技術(shù)規(guī)范；——第6部分：分級規(guī)范。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由西藏桔祿企業(yè)服務(wù)有限公司提出。本文件由林芝市市場監(jiān)督管理局歸口。本文件起草單位：西南政法大學、西藏自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所、林芝市質(zhì)量計量特種設(shè)備監(jiān)督檢驗檢測所、四川農(nóng)業(yè)大學、西藏桔祿企業(yè)服務(wù)有限公司。本文件主要起草人：鄧杏娟、余星云、洛桑卓瑪、何天文、羅笑娟、龍莎莎、辛雙陽、次仁卓嘎、邵強、蔣素容、羅毅。1林芝靈芝標準綜合體第6部分：分級規(guī)范本文件規(guī)定了林芝靈芝干品質(zhì)量要求、產(chǎn)品分級、檢驗方法及檢驗規(guī)則。本標準適用于林芝靈芝子實體干品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB7096食品安全國家標準食用菌及其制品LY/T1826木靈芝干品質(zhì)量DB54/T0134地理標志產(chǎn)品林芝靈芝農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國家禁限用農(nóng)藥名錄》定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令﹝2005﹞第75號）3術(shù)語和定義LY/T1826界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.13.2菌蓋直徑菌蓋徑面的最大長度。3.33.4菌管子實體著生孢子的管狀結(jié)構(gòu)。3.53.6菌柄支持菌蓋的柱狀體。3.73.8雜質(zhì)白肉靈芝子實體及孢子以外的一切其他物質(zhì)。4質(zhì)量要求4.1理化指標理化指標應(yīng)符合DB54/T0134規(guī)定。4.2衛(wèi)生指標2衛(wèi)生標準應(yīng)符合GB7096、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國家禁限用農(nóng)藥名錄》規(guī)定。4.3凈含量允差凈含量允差應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》。5產(chǎn)品分級白肉靈芝干品分為一級、二級和等外三個等級。5.1一級、二級均應(yīng)達到的感官指標菌柄較短，呈黑紅色，有漆狀光亮，菌柄內(nèi)為白色海綿狀；菌蓋呈圓形狀，表面紅色或深紅色，邊緣色略淡，中心未噴粉前有漆狀光亮，外圍為白色，噴粉后菌蓋被孢子粉覆蓋，無光澤，淡黃色。5.2白肉靈芝干品分級表1白肉靈芝干品分級表項目等級一級二級等外菌蓋長軸直徑/cm6～8菌蓋軸心厚度/cm0.8～1.0≤0.6（包括畸形、色澤差、太薄片芝）6檢驗方法6.1感官指標檢驗6.1.1組織形態(tài)、色澤和質(zhì)地將樣品置于干凈的白色瓷盤上，在天然散射光線或無反射光的白色透射光線下，用眼觀法對菌形、色澤、組織狀態(tài)、雜質(zhì)等進行感官檢驗。6.1.2氣味不得有霉味或其他怪味，應(yīng)具有白肉靈芝所特有的氣味。6.1.3測量整株靈芝用游標尺測量菌蓋直徑或厚度，切片靈芝測量切片厚度。6.2理化指標理化指標按DB54/T0134規(guī)定執(zhí)行。6.3衛(wèi)生指標衛(wèi)生檢驗按GB7096、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國家禁限用農(nóng)藥名錄》規(guī)定執(zhí)行。7檢驗規(guī)則37.1檢驗分類按5.1、5.2產(chǎn)品分級進行。7.2出廠檢驗出廠檢驗項目為感官指標。7.3型式檢驗7.3.1型式檢驗為4.1質(zhì)量要求。7.3.2遇有下列情況之一，應(yīng)進行型式檢驗：a)當栽培工藝發(fā)生變化時；b)當國家或地方質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)提出進行