DB61∕T 950-2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品 宜君核桃_第1頁(yè)
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ICS67.080X24DB61Productofgeographical2015-01-04發(fā)布2015-03-01實(shí)施陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局IDB61/T950—2015本標(biāo)準(zhǔn)是按照GB/T1.1-2009的規(guī)定要求及國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2013〕137號(hào)公告制定。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由陜西省銅川市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由陜西省林業(yè)廳歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位:銅川市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、宜君縣核桃產(chǎn)業(yè)辦公室、宜君縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:陳金海、卿厚明、劉培偉、樊娟娟、牛秋紅、楊曉輝、張延萍、許智斌。本標(biāo)準(zhǔn)由銅川市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)解釋。本標(biāo)準(zhǔn)屬于首次發(fā)布。聯(lián)系信息如下:?jiǎn)挝唬恒~川市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局;電話:0919—3285803;地址:銅川市新區(qū)鴻基路2號(hào);郵編:727031。DB61/T950—20151地理標(biāo)志產(chǎn)品宜君核桃本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品宜君核桃的保護(hù)范圍,術(shù)語(yǔ)和定義,品種要求,生產(chǎn)條件,質(zhì)量要求,試驗(yàn)方法,檢驗(yàn)規(guī)則,標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品宜君核桃。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4789.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB4789.5食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)GB4789.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB/T4789.11食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)溶血性鏈球菌檢驗(yàn)GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.5—2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)測(cè)定GB/T5009.6—2010食品中脂肪的測(cè)定GB/T5009.11食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB/T5009.17—2003食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB/T5009.20—2003食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB9137保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB16326堅(jiān)果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB/T20398核桃堅(jiān)果質(zhì)量等級(jí)GB/T22223—2008食品中總脂肪、飽合脂肪(酸)、不飽合脂肪(酸)的測(cè)定水解提取-氣相色譜法JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法(國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號(hào))3地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍2DB61/T950—2015保護(hù)范圍為陜西省銅川市宜君縣現(xiàn)轄棋盤鎮(zhèn)、云夢(mèng)鄉(xiāng)、太安鎮(zhèn)、哭泉鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、彭鎮(zhèn)、五里鎮(zhèn)、堯生鄉(xiāng)、西村鄉(xiāng)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)域內(nèi)。具體范圍詳見(jiàn)附錄A。4術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。4.1地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品宜君核桃Productgeographicalindication-Yijunwalnut在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的,符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的核桃堅(jiān)果。4.2核桃仁WalnutKernel用地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品宜君核桃堅(jiān)果干燥后去掉外殼的果仁。5品種宜君鄉(xiāng)土品種綿核桃;引進(jìn)品種香玲、遼核1號(hào)、遼核3號(hào)、清香、強(qiáng)特勒、維納等適宜品種。6生態(tài)條件6.1立地條件海拔800m~1500m,年均溫9℃~13℃,1月平均氣溫≥-4.3℃,極端最低氣溫≥-21.0℃;7月平均氣溫≤20.8℃,極端最高溫≤34.4℃?!?0℃有效積溫2814.6h。年日照時(shí)數(shù)≥2412h。無(wú)霜期≥180天以上。年降水500mm~1000mm,且生長(zhǎng)季節(jié)分布較均勻。年均風(fēng)速3.1m/s。土壤厚度≥1.5m,土壤為黃綿土和黑壚土,有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%,pH值8.1~8.5。6.2環(huán)境條件核桃園附近無(wú)有害元素的礦區(qū)(如鉛礦、汞礦、鎘礦、砷礦以及放射礦等無(wú)工業(yè)廢氣或煤煙排放;無(wú)生活垃圾或工業(yè)、醫(yī)療廢棄物填埋場(chǎng);水源、大氣、土壤無(wú)污染。6.3空氣環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定。6.4土壤土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。6.5灌溉用水6.6農(nóng)業(yè)投入品DB61/T950—2015農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品的使用應(yīng)符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。農(nóng)藥安全間隔期應(yīng)符合相應(yīng)農(nóng)藥的規(guī)定要求,且在果實(shí)成熟前20d后禁止使用農(nóng)藥。7采收與加工7.1采收當(dāng)核桃青果由綠色變成黃綠色,且1/3以上的果實(shí)青皮自然開(kāi)裂時(shí)采收。不同品種應(yīng)單獨(dú)采收、運(yùn)輸。7.2加工7.2.1果實(shí)按不同品種及時(shí)單獨(dú)脫皮、清洗、烘干(晾曬)、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸,防止混雜。7.2.2果仁采取破殼取仁,分級(jí)包裝。8質(zhì)量要求感官指標(biāo)應(yīng)符合感官指標(biāo)應(yīng)符合1感官指標(biāo)8.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。空殼率≤3%,3DB61/TDB61/T950—2015表2理化指標(biāo)8.3衛(wèi)生指標(biāo)核桃仁衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表3規(guī)定。表3核桃仁衛(wèi)生指標(biāo)-----8.4凈含量?jī)艉繎?yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。9試驗(yàn)方法9.1感官指標(biāo)在核桃堅(jiān)果樣品中,隨機(jī)取樣1000g(±10g鋪放在潔凈的平面上,觀測(cè)核桃果殼的外觀形狀,并砸開(kāi)取仁,觀測(cè)核桃堅(jiān)果滋味、氣味、外觀、形態(tài),做好觀測(cè)品評(píng)記錄。4DB61/T950—201559.2理化指標(biāo)9.2.1橫徑均值、平均果重、出仁率按GB/T20398中規(guī)定的方法測(cè)定。9.2.2粗脂肪按GB/T5009.6—2010執(zhí)行。9.2.3粗蛋白質(zhì)按GB5009.5—2010執(zhí)行。9.2.4水分按GB5009.3執(zhí)行。9.2.5不飽合脂肪酸按GB/T22223—2008執(zhí)行。9.3衛(wèi)生指標(biāo)9.3.1酸價(jià)、過(guò)氧化值按GB16326執(zhí)行。9.3.2砷按GB/T5009.11執(zhí)行。9.3.3鉛按GB5009.12執(zhí)行。9.3.4汞按GB/T5009.17—2003執(zhí)行。9.3.5致病菌按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10、GB/T4789.11執(zhí)行。9.3.6有機(jī)磷農(nóng)藥殘留按GB/T5009.20—2003執(zhí)行。9.4凈含量按照《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》和JJF1070執(zhí)行。10檢驗(yàn)規(guī)則10.1組批、抽樣10.1.1同一產(chǎn)地、同一栽培技術(shù)、同一采收季節(jié)生產(chǎn)的同一品種的宜君核桃為一個(gè)檢驗(yàn)批次。10.1.2凈含量的抽樣按照《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行。10.1.3理化、衛(wèi)生指標(biāo)的抽樣方法如下:按照同一批產(chǎn)品的包裝單位不超過(guò)50件時(shí),抽取的獨(dú)立包裝不少于8個(gè)(不含凈含量抽樣多于50件時(shí),每增加20件應(yīng)隨機(jī)增抽一個(gè)包裝單位。從包裝單位抽取500g以上,作為初樣,樣品量總數(shù)不少于4㎏,將所抽取的核桃初樣充分混勻,用四分法從中抽取1kg作為平均樣品,同時(shí)抽取備樣。抽樣一式二份,供檢驗(yàn)和復(fù)驗(yàn)備用。10.2型式檢驗(yàn)10.2.1正常生產(chǎn)每年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)。有下列情況之一時(shí),也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn):a)因人為或自然因素使原材料或生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時(shí);b)抽樣檢驗(yàn)結(jié)果與上一次型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí);c)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。10.2.2型式檢驗(yàn)為本標(biāo)準(zhǔn)第8章規(guī)定的全部項(xiàng)目。10.2.3型式檢驗(yàn)的判定如下:檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí),該批產(chǎn)品判斷為合格;檢驗(yàn)結(jié)果不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí),使用備樣對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢(衛(wèi)生指標(biāo)不合格時(shí)不得復(fù)檢復(fù)檢結(jié)果符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)則判斷為合格;如復(fù)檢結(jié)果仍不合格時(shí),則判定該批產(chǎn)品為不合格。10.3交收檢驗(yàn)10.3.1每批產(chǎn)品交收前,生產(chǎn)單位應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格并附有合格證的產(chǎn)品方可交收。6DB61/T950—201510.3.2交收檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、平均橫徑、凈含量、水分、標(biāo)識(shí)。10.3.3交收檢驗(yàn)的判定如下:交收檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí),判斷為合格;檢驗(yàn)結(jié)果不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí),使用備樣對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢,如復(fù)檢結(jié)果仍不合格時(shí),則判定該批產(chǎn)品為不合格品。11標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存11.1標(biāo)志11.1.1獲得批準(zhǔn)的企業(yè)和合作社,可在其產(chǎn)品包裝上使用宜君核桃地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志。11.1.2核桃堅(jiān)果標(biāo)志和標(biāo)簽應(yīng)符合GB17924的規(guī)定。核桃仁標(biāo)志和標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB1792411.2包裝包裝材料和容器質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定要求。11.3運(yùn)輸產(chǎn)品運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、無(wú)污染。產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)防止日曬、雨淋、污染和劇烈碰撞,不能與有毒、有害、有異味的物品混運(yùn)。11.4貯存產(chǎn)品應(yīng)貯存在干燥、低溫(0℃~4℃)、通風(fēng)的專用倉(cāng)庫(kù)內(nèi),應(yīng)有防潮、防霉、防污染、防蟲(chóng)蛀、防出油、防鼠等措施。12宜君核桃專用標(biāo)志的使用12.1宜君核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品的專用標(biāo)志由標(biāo)志圖案和“宜君核桃”組成,見(jiàn)圖1。宜君核桃宜君核桃YiJunWalnut圖1地理標(biāo)志產(chǎn)品宜君核桃標(biāo)志

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