ICS67.080.10

CCSB31

4453

云浮市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4453/T09—2021

地理標(biāo)志產(chǎn)品郁南無核黃皮

Productofgeographicalindication—YuNanSeedlessClansenaLansium

2021-05-20發(fā)布2021-06-20實(shí)施

云浮市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4453/T09—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》和GB/T

17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》的規(guī)定起草。

本文件由云浮市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：郁南縣質(zhì)量技術(shù)協(xié)會、郁南縣市場監(jiān)督管理局、郁南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、郁南縣無核

黃皮協(xié)會。

本文件主要起草人：李若鵬、楊偉成、謝發(fā)裕、馮良光、史倩聰。

I

DB4453/T09—2021

地理標(biāo)志產(chǎn)品郁南無核黃皮

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品郁南無核黃皮的保護(hù)范圍、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)

規(guī)則、包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等要求。

本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2004年第63號公告批準(zhǔn)保護(hù)的郁南無核黃皮的種植和

銷售。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T8210-2011柑桔鮮果檢驗(yàn)方法

NY/T692黃皮

NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則

NY/T1939熱帶水果包裝、標(biāo)識通則

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

郁南無核黃皮yunanseedlessclansenalansium

產(chǎn)于郁南縣現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍內(nèi)，品種為無核黃皮的黃皮。

3.2

葫蘆節(jié)calabashnode

結(jié)果母枝與果枝交界膨大處。

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

地理標(biāo)志產(chǎn)品郁南無核黃皮保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2004年第63號公告批準(zhǔn)的

范圍，即廣東省郁南縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，參見附錄A。

5生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

5.1產(chǎn)地環(huán)境

1

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郁南無核黃皮產(chǎn)區(qū)位于廣東省西部，緊靠北回歸線南側(cè)，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年均氣溫21.5℃，年

均無霜期350天。年均日照時數(shù)1669.4h，年均降水量1404.2mm，降水量主要集中在4月~9月份。

5.2立地條件

應(yīng)選擇砂頁巖紅壤、紅壤、紅泥田種植，土壤中pH值5.5~6.8，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5％，生長季節(jié)時的

土壤相對含水量70％左右。

5.3品種

無核黃皮。

5.4果園管理

5.4.1土肥水管理

5.4.1.1土肥

果園內(nèi)土壤要深厚，活土40㎝以上，幼年果樹一般采用“一梢三肥”方法，以漚制腐熟的有機(jī)肥為

主，配合氮、磷、鉀稀釋施用，結(jié)果樹施好促花肥、壯果肥、采果肥、秋梢肥。

5.4.1.2水分

宜采用微噴淋的方法，做到春濕、夏排、秋灌、冬控。禁止使用污染水。

5.4.2樹形、花果管理

5.4.2.1幼樹整形

幼樹樹冠應(yīng)修剪培育為自然園頭形。

5.4.2.2成年樹修剪

以夏剪為主，冬剪為輔。在采果后，回縮短截結(jié)果枝，剪除枯枝、病蟲枝、蔭枝等。

5.4.2.3促進(jìn)花芽分化

末次秋稍必須在11月份老熟。

5.4.2.4蔬蕾

剪去弱小結(jié)果母枝上的整個花穗；在花穗10CM左右時短截花穗。大花穗疏剪部分密集側(cè)穗，過長花

穗適當(dāng)短截，保留中等大的花穗量。

5.4.2.5人工疏果

在花謝后約25天（幼果第一次生理落果穩(wěn)定后、黃豆大?。┻M(jìn)行，先疏去畸型果、病蟲害果、小果，

再疏去密生果和個別特大的果，使整穗果實(shí)分布均勻、大小一致，每穗留果20顆~40顆。疏果量視樹勢、

結(jié)果量及果實(shí)大小而定。

5.4.2.6病蟲害防治

病蟲害以預(yù)防為主，綜合防治結(jié)合，適當(dāng)采用生物農(nóng)藥或低毒農(nóng)藥，進(jìn)行控制和防治病蟲害，主要

防治蚜蟲、柑桔鳳蝶、煤煙病、炭疽病、霜疫霉病。不得使用國家禁用農(nóng)藥。

2

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5.4.2.7采收

鮮果顏色從金黃色略向淡褐色轉(zhuǎn)化時用人工逐穗采摘。

6產(chǎn)品要求

6.1感官指標(biāo)

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官指標(biāo)

項(xiàng)目優(yōu)等品一等品二等品

果形橢圓雞心形

成熟度果實(shí)成熟適度

果穗整齊度果粒分布均勻，緊湊

果枝穗果枝不得超過“葫蘆節(jié)”，不帶葉，無空果枝。

果實(shí)新鮮，具有該品種成熟果果實(shí)新鮮，果實(shí)顏色從黃金色

果實(shí)新鮮，具有該品種成熟果

固有的色澤，無變色，風(fēng)味正向淡褐色略為轉(zhuǎn)化時，風(fēng)味正

色澤風(fēng)味固有的色澤，無變色，風(fēng)味正

常。色澤風(fēng)味不合格的果數(shù)不常。色澤風(fēng)味不合格的果數(shù)不

常。

大于總果數(shù)的3%。大于總果數(shù)的8%。

無腐爛、裂果。脫粒、機(jī)械傷、無腐爛、裂果。脫粒、機(jī)械傷、

無腐爛、裂果、脫粒，不得有

機(jī)械傷病蟲害及外物污染病蟲害及外物污染果不大于病蟲害及外物污染果不大于

機(jī)械傷、病蟲害及外物污染。

總果數(shù)的3%?？偣麛?shù)的5%。

6.2理化指標(biāo)

應(yīng)符合表3的規(guī)定。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目優(yōu)等品一等品二等品

單果重，g≥12108

無核率，%≥95

可食率，%≥7875

可溶性固形物，%≥181716

可滴定酸，%≤1.81.92.0

6.3安全衛(wèi)生指標(biāo)

按NY/T692的規(guī)定執(zhí)行。

7試驗(yàn)方法

7.1感官指標(biāo)

7.1.1用眼觀法進(jìn)行果形、成熟度、果穗整齊度、色澤風(fēng)味、果枝、機(jī)械傷、病蟲害及外物污染的檢

驗(yàn)。

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7.1.2用口嘗法檢驗(yàn)風(fēng)味。

7.1.3在同一果實(shí)上兼有二項(xiàng)或二項(xiàng)以上不合格項(xiàng)目者，只記錄其中對品質(zhì)影響較重的一項(xiàng)。

7.1.4檢出的不合格果，按記錄單分項(xiàng)以果數(shù)為基準(zhǔn)按公式（1）計(jì)算其百分率，如包裝上標(biāo)有果重時，

其百分比應(yīng)以果重為基準(zhǔn)按公式（2）計(jì)算到小數(shù)點(diǎn)后一位。

計(jì)算方法公式

不合格果（%）=1×100······························································(1)

式中：

X1——不合格果數(shù)；

X——總果數(shù)。

W

不合格果重（%）=1×100···························································(2)

W

式中：

W1——不合格果重，單位為克（g）；

W——總果重，單位為克（g）。

7.2理化指標(biāo)

7.2.1單果重

7.2.1.1主要設(shè)備：不銹鋼刀，白瓷盤。

7.2.1.2方法：在樣品中隨機(jī)抽取樣果80個，稱全果重，按公式（3）計(jì)算單果重，精確到小數(shù)點(diǎn)后

一位。

單果重（g）=W······································································(3)

X

式中：

X——總果數(shù)；

W——總果重，單位為克（g）。

7.2.2無核率

7.2.2.1主要設(shè)備：不銹鋼刀，白瓷盤。

7.2.2.2在樣品中隨機(jī)抽取樣果100個，然后將果分開，檢查果內(nèi)含核情況，按公式（4）計(jì)算結(jié)果，

精確到小數(shù)點(diǎn)后一位。

n

無核率（%）=2×100·······························································(4)

n1

式中：

n1——總果數(shù)；

n2——無核的果數(shù)。

7.2.3可食率

4

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7.2.3.1主要設(shè)備：感量0.1g的天平，不銹鋼刀，白瓷盤。

7.2.3.2方法：在樣品中隨機(jī)抽取樣果100個，稱全果重，然后分別稱果皮、果核重量，按公式（5）

計(jì)算結(jié)果，精確到小數(shù)點(diǎn)后一位。

mmm

可食率（%）=123×100·····················································(5)

m1

式中：

m1——全果重，單位為克（g）；

m2——果皮重，單位為克（g）；

m3——果核重，單位為克（g）。

7.2.4可溶性固形物

按NY/T2637規(guī)定執(zhí)行。

7.2.5可滴定酸

按GB/T8210-2011中5.7.6規(guī)定的方法執(zhí)行。

7.3安全衛(wèi)生指標(biāo)

按NY/T692的規(guī)定執(zhí)行。

8檢驗(yàn)規(guī)則

8.1組批

同一生產(chǎn)基地、同等級、同一采收時間的鮮果作為一個檢驗(yàn)批次。

8.2抽樣方法

按NY/T896的規(guī)定執(zhí)行。

8.3交收檢驗(yàn)

8.3.1每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都要進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)合格并附合格證，產(chǎn)品方可交收。

8.3.2交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官指標(biāo)、單果重、包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志。

8.4形式檢驗(yàn)

型式檢驗(yàn)為本文件規(guī)定的全部要求。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：

a)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；

b)每年采摘初期進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)；

c)國家有關(guān)質(zhì)量管理部門提出型式檢驗(yàn)要求時。

8.5判定規(guī)則

8.5.1在整批樣品，不超過某等級規(guī)定的容許度，判為某等級產(chǎn)品。若超過，則按下一等級規(guī)定的容

許度判定，直到判出等級為止。如果容許度超過“二等品”的范圍，可判為等外品。

8.5.2包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志若有一項(xiàng)不合格，判交收檢驗(yàn)不合格。

5

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8.5.3安全衛(wèi)生指標(biāo)中一項(xiàng)不符合要求者，判為不合格產(chǎn)品。

8.5.4理化指標(biāo)有一項(xiàng)不符合要求，則判為不合格產(chǎn)品。

8.5.5如果對檢測結(jié)果產(chǎn)生異議，用備用樣品(或條件允許可再抽一次樣)復(fù)檢一次，復(fù)檢結(jié)果為最終

結(jié)果。

9包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存

9.1包裝

按NY/T1939規(guī)定執(zhí)行。

9.2標(biāo)簽、標(biāo)志

9.2.1按NY/T1939規(guī)定執(zhí)行。

9.2.2地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用應(yīng)符合《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》的要求，地理

標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者獲得批準(zhǔn)的，可在其生產(chǎn)的地理標(biāo)志產(chǎn)品上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。

9.2.3運(yùn)輸包裝箱的圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。

9.3運(yùn)輸

按NY/T1939規(guī)定執(zhí)行。

9.4貯存

按NY/T1939規(guī)定執(zhí)