超市消防應(yīng)急預(yù)案方案2025

一、總則

（一）目的

為規(guī)范超市火災(zāi)事故應(yīng)急處置程序，預(yù)防火災(zāi)發(fā)生，減少火災(zāi)造成的人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障顧客、員工及商戶生命財產(chǎn)安全，維護(hù)超市正常經(jīng)營秩序，特制定本預(yù)案。

（二）依據(jù)

本預(yù)案依據(jù)《中華人民共和國消防法》（2021修訂）、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（公安部令第61號）、《人員密集場所消防安全管理》（GA654-2006）、《超市消防安全管理規(guī)范》（DBXX/TXXX-202X）等相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)制定。

（三）適用范圍

本預(yù)案適用于XX超市（以下簡稱“超市”）所有區(qū)域，包括營業(yè)區(qū)、倉儲區(qū)、辦公區(qū)、停車場、設(shè)備用房等，涵蓋超市全體員工、入駐商戶、顧客及其他進(jìn)入超市人員，以及超市內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、物資等。

（四）工作原則

1.預(yù)防為主，防消結(jié)合：落實消防安全責(zé)任制，定期開展隱患排查、消防演練和宣傳教育，從源頭上預(yù)防火災(zāi)發(fā)生。

2.統(tǒng)一指揮，分級負(fù)責(zé)：建立超市應(yīng)急指揮體系，明確各部門、崗位應(yīng)急處置職責(zé)，確保指令暢通、責(zé)任到人。

3.快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對：火災(zāi)發(fā)生后，立即啟動預(yù)案，各部門協(xié)同作戰(zhàn)，高效開展報警、疏散、救援、滅火等工作。

4.以人為本，生命至上：優(yōu)先保障人員疏散和生命安全，在確保安全的前提下開展財產(chǎn)保護(hù)。

二、組織機構(gòu)與職責(zé)

（一）應(yīng)急指揮體系

1.總指揮設(shè)置

超市消防應(yīng)急指揮體系以總指揮為核心，由超市總經(jīng)理擔(dān)任總指揮，負(fù)責(zé)全面統(tǒng)籌火災(zāi)事故的應(yīng)急處置工作?？傊笓]在火災(zāi)發(fā)生時立即啟動預(yù)案，協(xié)調(diào)各部門行動，確保救援高效有序。總指揮需具備消防管理經(jīng)驗，熟悉超市布局和消防設(shè)施，能夠快速決策。超市每年任命總指揮，并通過內(nèi)部公告公示，確保所有員工知曉。

2.副總指揮設(shè)置

副總指揮由安保部經(jīng)理和運營部經(jīng)理共同擔(dān)任，協(xié)助總指揮開展工作。副總指揮在總指揮缺席時履行職責(zé)，具體負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮和資源調(diào)配。安保部副總指揮側(cè)重于滅火和疏散，運營部副總指揮側(cè)重于顧客安撫和秩序維護(hù)。副總指揮需定期與總指揮溝通，確保信息暢通，避免指揮斷層。

3.成員單位構(gòu)成

應(yīng)急指揮體系成員單位包括安保部、倉儲部、營業(yè)部、辦公室、后勤部及外部協(xié)作單位。安保部作為核心成員，負(fù)責(zé)現(xiàn)場滅火和警戒；倉儲部管理物資和設(shè)備；營業(yè)部協(xié)調(diào)顧客疏散；辦公室負(fù)責(zé)通訊和記錄；后勤部保障后勤支持。外部協(xié)作單位包括當(dāng)?shù)叵狸牎⑨t(yī)院和公安部門，超市與這些單位簽訂應(yīng)急協(xié)議，明確聯(lián)系方式和響應(yīng)流程。成員單位每周召開協(xié)調(diào)會，更新預(yù)案細(xì)節(jié)，確保職責(zé)清晰。

（二）各部門職責(zé)

1.安保部職責(zé)

安保部是消防應(yīng)急的主力部門，負(fù)責(zé)日常防火巡查、設(shè)施維護(hù)和火災(zāi)初期處置。安保人員需每小時巡查超市各區(qū)域，檢查消防器材完好性，記錄隱患并整改?；馂?zāi)發(fā)生時，安保部立即組織滅火小組，使用滅火器和消防栓控制火勢，同時設(shè)置警戒線，防止無關(guān)人員進(jìn)入危險區(qū)域。安保部還需監(jiān)控消防報警系統(tǒng)，及時向總指揮匯報火情變化。

2.倉儲部職責(zé)

倉儲部負(fù)責(zé)超市倉庫和庫存物資的消防安全管理。倉庫內(nèi)需配備專用消防設(shè)備，如自動噴淋系統(tǒng)和煙霧報警器，并定期測試?；馂?zāi)發(fā)生時，倉儲部優(yōu)先疏散易燃易爆物品，避免火勢蔓延。同時，倉儲部協(xié)助后勤部調(diào)配應(yīng)急物資，如急救包和臨時照明設(shè)備，確保救援工作不受物資短缺影響。

3.營業(yè)部職責(zé)

營業(yè)部直接面對顧客，負(fù)責(zé)疏散引導(dǎo)和秩序維護(hù)。營業(yè)人員需熟悉超市疏散路線，在火災(zāi)發(fā)生時通過廣播和現(xiàn)場引導(dǎo)，有序組織顧客撤離至安全區(qū)域。營業(yè)部還負(fù)責(zé)安撫顧客情緒，提供必要幫助，如老人和兒童的疏散協(xié)助。營業(yè)部需與安保部配合，確保疏散通道暢通，避免擁擠踩踏。

4.辦公室職責(zé)

辦公室負(fù)責(zé)應(yīng)急通訊和文檔管理。辦公室設(shè)立24小時應(yīng)急熱線，接收火情報告并通知相關(guān)人員。火災(zāi)發(fā)生時，辦公室記錄事件過程，包括時間、地點、傷亡情況，形成報告提交總指揮。辦公室還負(fù)責(zé)與外部單位聯(lián)絡(luò)，如消防隊和醫(yī)院，協(xié)調(diào)救援力量。

5.后勤部職責(zé)

后勤部提供后勤保障，包括車輛調(diào)度、物資供應(yīng)和現(xiàn)場清理?；馂?zāi)發(fā)生時，后勤部調(diào)動應(yīng)急車輛，運送傷員和物資。后勤部還負(fù)責(zé)清理現(xiàn)場，恢復(fù)超市運營，并協(xié)助評估損失。

（三）人員培訓(xùn)與演練

1.培訓(xùn)內(nèi)容

超市為全體員工提供消防培訓(xùn)，內(nèi)容包括火災(zāi)預(yù)防知識、滅火器使用方法、疏散流程和急救技能。培訓(xùn)采用理論講解和實操結(jié)合方式，確保員工掌握實際操作能力。新員工入職時必須參加培訓(xùn)，老員工每年復(fù)訓(xùn)一次。培訓(xùn)材料由安保部編寫，通俗易懂，避免專業(yè)術(shù)語堆砌，以案例形式增強記憶。

2.演練頻率

超市每季度組織一次消防演練，模擬不同火災(zāi)場景，如倉庫起火或營業(yè)區(qū)火災(zāi)。演練前制定詳細(xì)方案，明確參演角色和流程。演練中，員工按職責(zé)行動，總指揮評估響應(yīng)速度和協(xié)作效果。演練后召開總結(jié)會，指出不足并改進(jìn)預(yù)案。演練頻率根據(jù)季節(jié)調(diào)整，如冬季增加演練次數(shù)，預(yù)防火災(zāi)高發(fā)。

3.演練評估

演練評估由總指揮和副總指揮共同負(fù)責(zé)，采用現(xiàn)場觀察和問卷調(diào)查方式。評估指標(biāo)包括疏散時間、滅火效率和顧客滿意度。評估結(jié)果記錄在案，作為改進(jìn)依據(jù)。超市邀請外部專家參與評估，確保客觀公正。評估后更新培訓(xùn)內(nèi)容，提升員工應(yīng)急能力。

三、應(yīng)急響應(yīng)流程

（一）火災(zāi)報警與信息傳遞

1.內(nèi)部報警程序

超市員工發(fā)現(xiàn)火情后，需立即按下最近的手動火災(zāi)報警按鈕，同時通過內(nèi)部對講系統(tǒng)向安保部中控室報告。報告內(nèi)容必須包含精確位置、火勢大小、有無人員被困及燃燒物類型。中控室接警后立即確認(rèn)報警信號，若為誤報則廣播說明，若屬實則立即啟動應(yīng)急廣播系統(tǒng)，按照預(yù)設(shè)語音模板循環(huán)播報火災(zāi)信息。

2.外部報警機制

安保部負(fù)責(zé)人在確認(rèn)火情后2分鐘內(nèi)，由專人撥打119、120報警電話。報警時需清晰說明超市名稱、詳細(xì)地址、燃燒物質(zhì)、火勢蔓延方向及有無危險化學(xué)品。同時指派專人在超市主要出入口等待消防車輛，引導(dǎo)救援人員快速進(jìn)入火場。

3.信息傳遞網(wǎng)絡(luò)

建立三級信息傳遞體系：一級為現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)者，二級為安保部中控室，三級為應(yīng)急指揮部。通過有線電話、對講機、應(yīng)急廣播三重渠道確保指令暢通。中控室實時監(jiān)控消防主機數(shù)據(jù)，每30秒向指揮部匯報火勢變化，直至消防隊接管現(xiàn)場。

（二）初期火災(zāi)處置

1.滅火行動組響應(yīng)

安保部滅火小組攜帶滅火器、消防水帶等器材，在2分鐘內(nèi)抵達(dá)現(xiàn)場。根據(jù)燃燒類型選擇滅火劑：A類火（固體物質(zhì)）使用水基滅火器，B類火（液體）使用泡沫滅火器，電氣火災(zāi)先斷電再用干粉滅火器。采取"先控制后消滅"原則，優(yōu)先阻斷火勢蔓延路徑，如關(guān)閉防火門、切斷可燃?xì)怏w管道。

2.設(shè)施操作規(guī)范

消防控制室值班人員按預(yù)案啟動消防水泵、排煙風(fēng)機、防火卷簾等設(shè)施。確認(rèn)非必要區(qū)域斷電，但保留應(yīng)急照明和消防電源。自動噴淋系統(tǒng)啟動后，密切觀察噴頭覆蓋效果，防止因貨物堆放遮擋影響滅火效能。

3.技術(shù)支援措施

工程技術(shù)人員攜帶專用工具箱，迅速檢查配電系統(tǒng)、燃?xì)饪傞y等關(guān)鍵設(shè)施。發(fā)現(xiàn)電氣線路起火時，立即執(zhí)行拉閘斷電程序；燃?xì)庑孤r關(guān)閉區(qū)域閥門并開啟通風(fēng)系統(tǒng)。全程佩戴絕緣手套和防毒面具，確保操作安全。

（三）人員疏散引導(dǎo)

1.廣播疏散指令

應(yīng)急廣播采用分層播報策略：首先播放"請顧客保持冷靜，立即向安全出口方向疏散"的引導(dǎo)語；隨后每3分鐘重復(fù)疏散路線提示，如"生鮮區(qū)顧客請從東側(cè)出口撤離，家電區(qū)顧客請走西側(cè)通道"。廣播音量控制在75分貝，避免造成恐慌。

2.現(xiàn)場引導(dǎo)組織

營業(yè)部員工身著反光背心，手持熒光引導(dǎo)棒，在關(guān)鍵節(jié)點（如樓梯口、交叉路口）值守。采用"分段引導(dǎo)法"：每個疏散通道配備2名引導(dǎo)員，前段負(fù)責(zé)指引方向，后段維持秩序。對老幼病殘孕等特殊人群，由專人護(hù)送至無障礙通道。

3.疏散路線管控

安保人員在疏散通道設(shè)置單向通行指示牌，確保人流單向流動。禁止使用電梯，在電梯門張貼醒目標(biāo)識。對滯留在收銀臺的顧客，由收銀員引導(dǎo)從就近安全出口撤離，避免在營業(yè)區(qū)形成擁堵。

（四）滅火救援協(xié)同

1.火場偵察分工

滅火組佩戴正壓式空氣呼吸器，攜帶熱成像儀進(jìn)入火場偵察。偵察重點包括：火源點位置、燃燒范圍、有無爆炸風(fēng)險、被困人員可能位置。偵察數(shù)據(jù)實時回傳指揮部，為后續(xù)救援決策提供依據(jù)。

2.破拆排煙作業(yè)

當(dāng)煙霧嚴(yán)重影響視線時，破拆組使用液壓剪擴器開啟窗戶，形成自然排煙通道。在高溫區(qū)域設(shè)置水幕掩護(hù)，降低環(huán)境溫度。排煙時注意風(fēng)向變化，避免有毒煙氣擴散至未起火區(qū)域。

3.傷員救治流程

醫(yī)療組在安全區(qū)域設(shè)立臨時救護(hù)點，配備擔(dān)架、急救箱、AED設(shè)備。對燒傷傷員采用"沖脫泡蓋送"五步法處理：冷水沖洗15分鐘、脫去燃燒衣物、浸泡創(chuàng)面、用干凈紗布覆蓋、立即送醫(yī)。對窒息傷員優(yōu)先進(jìn)行氣管插管，使用便攜式呼吸機維持供氧。

（五）現(xiàn)場警戒管控

1.劃分警戒區(qū)域

根據(jù)火勢發(fā)展動態(tài)設(shè)置三級警戒帶：核心區(qū)為起火點周邊50米，僅限消防人員進(jìn)入；緩沖區(qū)為100米范圍，禁止無關(guān)車輛進(jìn)入；外圍區(qū)為超市外圍道路，實施交通管制。警戒線采用反光警示帶，夜間增設(shè)爆閃燈。

2.人員身份核驗

在警戒區(qū)出入口設(shè)置檢查點，對進(jìn)出人員實施登記管理。超市員工憑工作證出入，顧客需經(jīng)身份核驗后方可取回個人物品。對可疑人員移交公安機關(guān)處理，防止趁火打劫事件發(fā)生。

3.物資保護(hù)措施

財務(wù)部指派專人攜帶保險柜轉(zhuǎn)移至指定安全地點。對貴重商品采取"雙人雙鎖"保管制度，交接時全程錄像。重要文件資料使用防水箱封裝，放置于高處防水處。

（六）應(yīng)急終止程序

1.終止條件確認(rèn)

消防指揮員宣布火情撲滅后，由超市技術(shù)組復(fù)查現(xiàn)場：確認(rèn)無復(fù)燃可能、有毒氣體濃度降至安全閾值、建筑結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。經(jīng)總指揮批準(zhǔn)后，方可終止應(yīng)急響應(yīng)。

2.善后處置步驟

后勤組組織人員清理現(xiàn)場，使用吸附材料處理消防用水殘留。對受損設(shè)備進(jìn)行登記造冊，聯(lián)系專業(yè)機構(gòu)評估修復(fù)方案。安排心理咨詢師為受影響顧客提供心理疏導(dǎo)，緩解恐慌情緒。

3.信息發(fā)布管理

由辦公室指定新聞發(fā)言人，通過官方渠道發(fā)布事件通報。通報內(nèi)容包含：起火時間、過火面積、傷亡情況、財產(chǎn)損失等客觀信息。未經(jīng)授權(quán)，任何員工不得擅自接受媒體采訪。

四、應(yīng)急物資與設(shè)備保障

（一）消防器材配置標(biāo)準(zhǔn)

1.固定消防設(shè)施布局

超市各區(qū)域按《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》設(shè)置消防栓箱，營業(yè)區(qū)每150平方米配置1組，倉儲區(qū)每100平方米配置1組。每個消防栓箱配備2支水帶、1支水槍及1個消防扳手。防火卷簾設(shè)置于倉儲區(qū)與營業(yè)區(qū)交界處，單幅寬度不小于3米，耐火極限不低于3小時。

2.移動滅火器配置

營業(yè)區(qū)按50米半徑配置4公斤ABC干粉滅火器，收銀臺、倉庫入口等重點區(qū)域增設(shè)二氧化碳滅火器。生鮮區(qū)配備泡沫滅火器，配電室配置1211滅火器。滅火器箱采用醒目紅色標(biāo)識，箱門安裝玻璃便于緊急取用。

3.防護(hù)裝備配置

滅火組配備正壓式空氣呼吸器、防火隔熱服、頭盔及手套。疏散組配備熒光背心、擴音器及熒光引導(dǎo)棒。醫(yī)療組配置急救箱、擔(dān)架、AED設(shè)備及防毒面具。所有裝備存放于應(yīng)急物資柜，鑰匙由安保部專人保管。

（二）應(yīng)急物資儲備管理

1.物資分類存儲

應(yīng)急物資按功能分區(qū)存放：消防器材存放于設(shè)備間，防護(hù)裝備存放于安保部，醫(yī)療物資存放于辦公室。物資架采用金屬材質(zhì)，標(biāo)注"應(yīng)急專用"標(biāo)識。易燃物品單獨存放于防爆柜，遠(yuǎn)離熱源和電源。

2.數(shù)量核定標(biāo)準(zhǔn)

基礎(chǔ)物資按超市面積配置：滅火器總數(shù)不少于100具，應(yīng)急手電筒每100平方米2個，防毒面具每50平方米1個。特殊物資按崗位配置：每個滅火組配備2套呼吸器，每個疏散組配備1套擴音設(shè)備。

3.輪換更新機制

建立物資臺賬，每月檢查有效期。滅火器壓力表指針需在綠色區(qū)域，干粉滅火器每2年更換藥劑。應(yīng)急物資柜張貼更新清單，過期物資由供應(yīng)商回收處理，新物資入庫需登記型號、數(shù)量及有效期。

（三）設(shè)備維護(hù)與檢測

1.日常巡檢制度

安保人員每日對消防設(shè)施進(jìn)行三查：查壓力表指針位置、查噴嘴是否堵塞、查箱體是否完好。消防栓箱每周開啟檢查水帶接口密封性，防火卷簾每月手動測試升降功能。巡檢記錄需包含日期、檢查人及異常處理情況。

2.專業(yè)檢測周期

消防自動報警系統(tǒng)每季度由維保單位檢測，測試煙感、溫感及手動報警按鈕響應(yīng)時間。消防水泵每半年啟動測試1次，記錄揚程、流量及壓力數(shù)據(jù)。防排煙系統(tǒng)每年檢測1次，測量風(fēng)量及風(fēng)壓。

3.故障處置流程

發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障立即啟動三級處置：一級故障（如滅火器壓力不足）由安保部當(dāng)日更換；二級故障（如消防栓漏水）48小時內(nèi)修復(fù)；三級故障（如主機通訊中斷）立即聯(lián)系維保單位，同時啟動備用設(shè)備。所有故障需在維修后24小時內(nèi)更新臺賬。

（四）通訊與照明保障

1.應(yīng)急通訊網(wǎng)絡(luò)

超市設(shè)置有線對講系統(tǒng)，覆蓋營業(yè)區(qū)、倉庫及辦公區(qū)。對講機按區(qū)域分配頻率：安保部使用1頻段，營業(yè)部使用2頻段，倉庫使用3頻段。每季度測試信號強度，確保地下車庫及倉庫無信號盲區(qū)。

2.備用電源配置

配電室設(shè)置柴油發(fā)電機，容量滿足應(yīng)急照明、消防設(shè)備及通訊系統(tǒng)供電需求。發(fā)電機每周空載運行15分鐘，每月帶載測試30分鐘。UPS電源為消防控制室及監(jiān)控中心提供不間斷供電，續(xù)航時間不少于2小時。

3.照明設(shè)備布局

安全出口設(shè)置蓄光型疏散指示標(biāo)志，地面安裝熒光導(dǎo)引帶。應(yīng)急照明燈安裝于通道轉(zhuǎn)角及貨架間，間距不超過15米。地下車庫增設(shè)防爆照明燈具，照度不低于50勒克斯。

（五）物資調(diào)用機制

1.申請審批流程

應(yīng)急物資調(diào)用需填寫《物資使用申請表》，由部門經(jīng)理簽字后報總指揮審批。緊急情況下可先口頭申請，事后24小時內(nèi)補辦手續(xù)。申請表需注明物資名稱、數(shù)量、用途及歸還時間。

2.跨區(qū)域調(diào)配規(guī)則

當(dāng)超市物資不足時，啟動區(qū)域聯(lián)動機制：向鄰近超市申請支援，調(diào)用范圍限定在5公里半徑內(nèi)。調(diào)配物資需在1小時內(nèi)送達(dá)，使用后3日內(nèi)補充到位。建立區(qū)域應(yīng)急物資共享平臺，實時更新庫存信息。

3.損耗補償制度

應(yīng)急使用物資按"誰使用誰補償"原則處理：滅火器使用后由安保部送專業(yè)機構(gòu)充裝；防護(hù)裝備損壞由使用部門填寫《損耗報告》，經(jīng)總指揮審批后按原規(guī)格補充；醫(yī)療物資消耗由辦公室統(tǒng)一采購。

（六）物資信息化管理

1.電子臺賬系統(tǒng)

建立物資管理數(shù)據(jù)庫，錄入物資名稱、型號、位置、數(shù)量及有效期。采用二維碼標(biāo)簽管理，掃描可查看物資狀態(tài)及維護(hù)記錄。系統(tǒng)設(shè)置預(yù)警功能，對臨近有效期物資自動提醒。

2.動態(tài)監(jiān)控平臺

在消防控制室設(shè)置物資監(jiān)控屏，實時顯示消防栓壓力、滅火器位置及庫存數(shù)量。重要物資安裝電子標(biāo)簽，異常移動時自動報警。倉儲區(qū)配備溫濕度傳感器，確保物資存儲環(huán)境符合要求。

3.數(shù)據(jù)分析應(yīng)用

每季度分析物資使用數(shù)據(jù)，優(yōu)化配置方案。根據(jù)火災(zāi)高發(fā)區(qū)域增加滅火器密度，根據(jù)損耗頻率調(diào)整采購計劃。歷史數(shù)據(jù)用于改進(jìn)應(yīng)急預(yù)案，提高物資保障針對性。

五、培訓(xùn)與演練

（一）分層培訓(xùn)體系

1.新員工入職培訓(xùn)

新員工入職首日需完成4學(xué)時消防基礎(chǔ)課程，內(nèi)容包括超市火災(zāi)風(fēng)險點識別、滅火器操作演示及疏散路線圖記憶。培訓(xùn)采用"理論+實操"模式，要求每位員工親手操作滅火器撲滅模擬火源，考核通過率需達(dá)100%。生鮮區(qū)員工額外接受食用油類火災(zāi)專項培訓(xùn)，學(xué)習(xí)鍋蓋窒息滅火法；倉儲部員工重點掌握堆垛間距規(guī)范及易燃品存放要求。

2.在崗員工復(fù)訓(xùn)機制

在崗員工每季度參加2小時復(fù)訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋消防法規(guī)更新、新設(shè)備操作及典型火災(zāi)案例復(fù)盤。采用情景模擬教學(xué)法，如模擬收銀臺電器短路引發(fā)火情，訓(xùn)練員工30秒內(nèi)完成斷電、取滅火器、疏散周邊顧客的連貫動作。收銀員強化廣播播報技巧，確保在嘈雜環(huán)境中清晰傳達(dá)疏散指令；安保人員每月進(jìn)行消防水帶快速鋪設(shè)訓(xùn)練，要求2名協(xié)作人員能在1分鐘內(nèi)完成50米水帶連接。

3.管理層應(yīng)急指揮培訓(xùn)

部門經(jīng)理及以上管理人員每半年參加8小時指揮決策培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《消防應(yīng)急指揮手冊》及火情研判方法。通過沙盤推演訓(xùn)練，模擬不同火勢發(fā)展態(tài)勢下的資源調(diào)配方案。例如，當(dāng)生鮮區(qū)火勢蔓延至冷藏庫時，需決策是否啟動氣體滅火系統(tǒng)及如何轉(zhuǎn)移周邊易腐商品。培訓(xùn)引入VR技術(shù)，讓管理者沉浸式體驗高溫濃煙環(huán)境下的指揮壓力。

（二）多樣化演練形式

1.桌面推演

每月組織一次桌面推演，由安保部主持，各部門負(fù)責(zé)人參與。采用火災(zāi)劇本推演法，假設(shè)倉儲區(qū)因電路老化引發(fā)火災(zāi)，參與者需在30分鐘內(nèi)完成從發(fā)現(xiàn)火情到啟動全店疏散的決策流程。重點檢驗通訊傳遞效率，如模擬中控室對講機故障時，如何啟用備用通訊方案。推演后形成《決策漏洞清單》，針對性優(yōu)化指揮流程。

2.功能演練

每季度開展單科目演練，重點檢驗特定環(huán)節(jié)響應(yīng)能力。滅火組演練聚焦初期火災(zāi)處置，在生鮮區(qū)設(shè)置丙烷火盆訓(xùn)練，要求滅火組3分鐘內(nèi)完成滅火劑選擇、噴射角度調(diào)整及火勢壓制；疏散組演練則模擬營業(yè)區(qū)突發(fā)濃煙，測試引導(dǎo)員在能見度不足5米環(huán)境下的顧客疏導(dǎo)能力，特別驗證老幼病殘孕等特殊群體的護(hù)送流程。

3.綜合實戰(zhàn)演練

每年組織兩次全員實戰(zhàn)演練，模擬真實火災(zāi)場景。2025年計劃設(shè)置三套劇本：一是超市營業(yè)高峰期電器火災(zāi)，二是倉庫貨物自燃，三是地下車庫汽車起火。演練啟用煙霧發(fā)生器制造真實火場環(huán)境，啟動消防廣播系統(tǒng)循環(huán)播放疏散指令，并邀請消防中隊到場指導(dǎo)。演練全程錄制，用于復(fù)盤分析疏散瓶頸及資源調(diào)配盲區(qū)。

（三）效果評估與改進(jìn)

1.多維度評估指標(biāo)

建立"時間-動作-協(xié)作"三維評估體系。時間維度記錄從發(fā)現(xiàn)火情到完成疏散的全過程，要求營業(yè)區(qū)疏散不超過8分鐘；動作維度評估員工滅火器操作規(guī)范性，如檢查壓力表、拔掉保險銷等動作缺失率需低于5%；協(xié)作維度通過觀察部門間配合流暢度，如安保組警戒線設(shè)置是否與疏散組引導(dǎo)路線無縫銜接。

2.參與者反饋機制

演練后采用匿名問卷收集員工體驗，設(shè)置開放式問題："疏散過程中遇到的最大困難是什么？""應(yīng)急廣播信息是否清晰易懂？"等。顧客反饋通過模擬演練后的隨機訪談獲取，重點詢問對疏散指引的理解程度及心理感受。2024年數(shù)據(jù)顯示，38%的員工反映應(yīng)急照明不足，據(jù)此超市已增加200個蓄光型疏散標(biāo)志。

3.持續(xù)改進(jìn)流程

根據(jù)評估結(jié)果每半年修訂一次培訓(xùn)方案。針對2024年演練暴露的"收銀臺顧客滯留"問題，新增"收銀員緊急疏散"專項訓(xùn)練；針對"消防水帶接口漏水"現(xiàn)象，采購快接式水帶并更換培訓(xùn)教材。改進(jìn)措施納入《消防培訓(xùn)優(yōu)化清單》，由辦公室跟蹤落實，確保每項改進(jìn)在下次演練前完成。

（四）特殊場景專項訓(xùn)練

1.夜間閉店演練

針對夜間無人值守時段風(fēng)險，每月開展閉店后消防演練。模擬值班人員發(fā)現(xiàn)倉庫煙感報警后，需在2分鐘內(nèi)完成火情確認(rèn)、啟動排煙系統(tǒng)及撥打119報警流程。重點測試夜間應(yīng)急照明系統(tǒng)可靠性，要求在斷電情況下，疏散通道照度不低于1勒克斯。

2.極端天氣應(yīng)對

結(jié)合季節(jié)特點開展專項訓(xùn)練。夏季增設(shè)"電氣火災(zāi)高溫處置"科目，訓(xùn)練員工在40℃環(huán)境下的設(shè)備操作耐力；冬季開展"消防水管防凍演練"，測試消防栓保溫措施有效性。臺風(fēng)季節(jié)則模擬屋頂漏水引發(fā)短路，訓(xùn)練工程部快速切斷危險區(qū)域電源的能力。

3.多業(yè)態(tài)協(xié)同訓(xùn)練

針對超市內(nèi)餐飲商戶，每季度聯(lián)合開展廚房火災(zāi)演練。訓(xùn)練內(nèi)容涵蓋油鍋滅火操作、燃?xì)忾y門關(guān)閉及排煙系統(tǒng)啟動。要求商戶員工掌握滅火毯使用方法，超市安保組則練習(xí)與商戶協(xié)同滅火的指揮流程，明確責(zé)任邊界。

（五）培訓(xùn)資源保障

1.教材開發(fā)

編寫《超市消防安全實操手冊》，采用圖文并茂形式，收錄超市典型火災(zāi)案例及處置流程。制作5分鐘短視頻教程，如《滅火器使用三步法》《疏散通道識別技巧》，通過員工食堂循環(huán)播放。開發(fā)消防知識線上測試系統(tǒng)，員工可隨時掃碼答題，80分以上方可通過年度考核。

2.教練隊伍建設(shè)

選拔10名資深安保人員組成"消防教練團"，送至消防培訓(xùn)基地進(jìn)修。教練團需掌握教學(xué)技巧，能將專業(yè)術(shù)語轉(zhuǎn)化為通俗語言，如將"窒息滅火法"解釋為"鍋蓋蓋住油鍋就像給火蓋被子"。教練團每周開展教案研討，確保培訓(xùn)內(nèi)容貼合超市實際場景。

3.場地設(shè)施保障

在倉儲區(qū)設(shè)立消防實訓(xùn)角，配置模擬貨架、煙霧發(fā)生器及滅火器訓(xùn)練裝置。營業(yè)區(qū)設(shè)置疏散演練專用時段，在閉店后進(jìn)行實戰(zhàn)訓(xùn)練，避免影響正常經(jīng)營。與周邊商場共建消防實訓(xùn)基地，共享大型消防演練場地資源，提升演練真實性。

（六）培訓(xùn)檔案管理

1.個人培訓(xùn)檔案

為每位員工建立電子培訓(xùn)檔案，記錄參訓(xùn)時間、考核成績及技能證書。新員工檔案需包含入職培訓(xùn)視頻及實操考核記錄；在崗員工檔案更新季度復(fù)訓(xùn)情況；管理層檔案重點記錄指揮演練評分。檔案系統(tǒng)設(shè)置預(yù)警功能，對未完成年度培訓(xùn)的員工自動提醒部門主管。

2.部門培訓(xùn)臺賬

各部門建立《消防培訓(xùn)執(zhí)行表》，詳細(xì)記錄培訓(xùn)內(nèi)容、參與人員及考核結(jié)果。安保部每月匯總臺賬，分析部門培訓(xùn)完成率及薄弱環(huán)節(jié)。例如，2024年數(shù)據(jù)顯示生鮮部培訓(xùn)完成率僅82%，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)倒班員工難以統(tǒng)一參訓(xùn)，據(jù)此調(diào)整為"錯峰培訓(xùn)制"，分早中晚三批次開展。

3.全年培訓(xùn)總結(jié)

每年12月編制《年度消防培訓(xùn)白皮書》，包含培訓(xùn)覆蓋率、演練達(dá)標(biāo)率、典型問題分析及下年度改進(jìn)計劃。白皮書向全體員工公示，并提交消防主管部門備案。2025年白皮書將重點提出"消防知識進(jìn)家庭"計劃，鼓勵員工將培訓(xùn)內(nèi)容延伸至親屬，形成社會消防防護(hù)網(wǎng)絡(luò)。

六、預(yù)案評估與持續(xù)改進(jìn)

（一）評估機制

1.評估周期

超市建立三級評估體系：季度基礎(chǔ)評估、半年專項評估、年度綜合評估。季度評估由安保部牽頭，重點檢查消防設(shè)施完好率及培訓(xùn)覆蓋率；半年評估邀請消防專家參與，模擬極端場景檢驗預(yù)案有效性；年度評估由總指揮主持，全面復(fù)盤全年應(yīng)急表現(xiàn)。評估時間安排在每年6月和12月，避開節(jié)假日經(jīng)營高峰。

2.評估方法

采用"三查三看"工作法：查演練記錄看響應(yīng)速度，查物資臺賬看儲備充足度，查培訓(xùn)檔案看員工技能掌握度。通過調(diào)取監(jiān)控錄像分析疏散通道擁堵點，使用熱成像儀檢測電氣線路隱患。顧客滿意度調(diào)查采用隨機攔截方式，每月收集50份有效問卷。

3.評估指標(biāo)

設(shè)置量化考核標(biāo)準(zhǔn)：火災(zāi)報警響應(yīng)時間≤2分鐘，初期火災(zāi)撲滅成功率≥90%，人員疏散完成時間≤8分鐘，消防設(shè)施完好率100%。非量化指標(biāo)包括員工操作規(guī)范性、顧客心理安撫效果、部門協(xié)作流暢度等，采用現(xiàn)場觀察評分制。

（二）修訂流程

1.修訂觸發(fā)條件

當(dāng)出現(xiàn)以下情形時啟動預(yù)案修訂：消防法規(guī)更新（如2025年新版《消防法》實施）、超市布局調(diào)整（如新增餐飲區(qū)）、演練暴露重大缺陷（如疏散路線受阻）、外部事故警示（如鄰超市火災(zāi)傷亡事件）。修訂申請由相關(guān)部門提交，經(jīng)總指揮簽字后48小時內(nèi)啟動。

2.修訂程序

成立專項修訂小組，由安保部、工程部、運營部共同組成。分四階段推進(jìn)：第一階段收集問題清單（如2024年演練發(fā)現(xiàn)的"母嬰室疏散指引缺失"）；第二階段研究解決方案（增設(shè)熒光指示牌）；第三部門會簽確認(rèn)；第四階段報消防部門備案。修訂過程全程留痕，會議記錄需存檔3年。

3.版本管理

預(yù)案采用"年份-修訂號"編碼體系，如"2025-V1.0"。每次修訂更新電子版和紙質(zhì)版，紙質(zhì)版加蓋"生效"印章并標(biāo)注生效日期。舊版預(yù)案回收銷毀，重要版本掃描存檔。超市官網(wǎng)設(shè)置預(yù)案查詢專欄，員工可隨時下載最新版本。

（三）持續(xù)改進(jìn)

1.知識庫建設(shè)

建立"消防經(jīng)驗教訓(xùn)庫"，收錄三類案例：超市內(nèi)部典型事件（如2024年冷庫電路短路處置）、行業(yè)事故分析（如某超市踩踏事件教訓(xùn)）、先進(jìn)做法借鑒（如智能煙感預(yù)警系統(tǒng)）。案例采用"問題-原因-對