1/3類文閱讀：庖丁解牛名師薦讀：這篇短文講述了庖丁為梁惠王展現(xiàn)自己解牛之術(shù)的故事，文字淺顯，意味深長，以寓言形式來表現(xiàn)道理。與本文闡釋的道理相似，都能用“熟能生巧”來概括。庖丁與文中的賣油翁一樣長期從事一項職業(yè)，最后達到十分熟練的地步，但二者的境界又有高下之分，同學們可根據(jù)文章譯文與本文進行對比閱讀，體會文中人物職業(yè)境界，將文中所展示的道理運用到自己的學習生活中。推薦人：重慶市巴川中學校王賢中庖丁解?！肚f子》庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤（xì），導大窾（kuǎn），因其固然，技經(jīng)肯綮（qìng）之未嘗，而況大軱（gū）乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵（chù）然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！蔽幕菥唬骸吧圃?，吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！薄咀⑨尅库遥╬áo袍）?。好〉膹N工。先秦古書往往以職業(yè)放在人名前。文惠君：即梁惠王，也稱魏惠王。解牛：宰牛，這里指把整個牛體開剝分剖。覆：踩。踦（yǐ）：指一條腿的膝蓋頂住。砉（hu?。┫舐曉~，嘩的一聲。常用于形容破裂聲、折斷聲、開啟聲、高呼聲等。騞（huō）然：比砉然更大的響聲。中：合乎。桑林：傳說中商湯王的樂曲名。會：音節(jié)，節(jié)奏。經(jīng)首：傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。會：音節(jié)。以上兩句互文，即“乃合于桑林、經(jīng)首之舞之會”之意。進：超過。嘻：贊嘆聲。蓋：同“盍”；亦即“何”。進：超過。官知：這里指視覺。神欲：指精神活動。天理：指牛體的自然的肌理結(jié)構(gòu)。批：擊，劈開。卻：同隙。道：同“導”，順著。窾（kuǎn款）：骨節(jié)空穴處。因：依。固然：指牛體本來的結(jié)構(gòu)。技經(jīng)：猶言經(jīng)絡(luò)。技，據(jù)清俞樾考證，當是“枝”字之誤，指支脈。經(jīng)，經(jīng)脈?？希壕o附在骨上的肉。綮（qìng慶）：筋肉聚結(jié)處。技經(jīng)肯綮之未嘗，即“未嘗技經(jīng)肯綮”的賓語前置。軱（gū孤）：股部的大骨。割：這里指生割硬砍。族：眾，指一般的。折：用刀折骨。發(fā)：出。硎（xíng刑）:磨刀石。節(jié)：骨節(jié)。間：間隙。恢恢乎：寬綽的樣子。族：指筋骨交錯聚結(jié)處。怵（chù處）然：警懼的樣子。謋（zhè哲）：同“磔”。謋然：形容牛體骨肉分離。委地：散落在地上善：拭。養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道?！咀g文】廚師給文惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。文惠王說：“嘻，好啊?。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會高超到這種程度啊？”廚師放下刀回答說：“我所追求的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，不再能見到整頭的牛了。現(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照（牛的生理上的）天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨（相接的）縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很?。挥煤鼙〉模ǖ度校┎迦胗锌障兜模ü枪?jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來?！蔽幕萃跽f：“好??！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。思考題：1.梳理文章結(jié)構(gòu)，想想作者通過這篇文章想要表達什么主旨？2.作者寫解牛場