高中生物新課程無氧呼吸教學(xué)導(dǎo)學(xué)案同學(xué)們，在我們的日常生活中，是否曾思考過這樣一些現(xiàn)象：運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)后為何會(huì)感到肌肉酸痛？久放的蘋果為何會(huì)有酒味？面團(tuán)為何能“發(fā)”起來？這些看似不相關(guān)的現(xiàn)象，其實(shí)都與細(xì)胞呼吸的一種特殊形式——無氧呼吸密切相關(guān)。本節(jié)課，我們將一同深入探索無氧呼吸的奧秘，理解它的過程、特點(diǎn)以及在生命活動(dòng)中的意義。一、學(xué)習(xí)目標(biāo)通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你應(yīng)當(dāng)能夠：1.闡明無氧呼吸的概念，描述其主要過程，并能寫出相關(guān)的反應(yīng)式。2.指出無氧呼吸的場(chǎng)所、條件和主要產(chǎn)物。3.比較無氧呼吸與有氧呼吸的異同，理解細(xì)胞呼吸的本質(zhì)。4.舉例說明無氧呼吸在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用，并能解釋相關(guān)的生命現(xiàn)象。5.認(rèn)同細(xì)胞呼吸方式的多樣性是生物長(zhǎng)期進(jìn)化的結(jié)果，樹立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生命觀念。二、學(xué)習(xí)重難點(diǎn)*重點(diǎn)：無氧呼吸的過程、反應(yīng)式及其實(shí)質(zhì)；無氧呼吸與有氧呼吸的比較。*難點(diǎn)：無氧呼吸過程中物質(zhì)和能量的變化；理解不同生物無氧呼吸產(chǎn)物不同的原因。三、學(xué)習(xí)過程（一）情境導(dǎo)入：?jiǎn)栴}引發(fā)思考我們知道，有氧呼吸是細(xì)胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成大量ATP的過程。那么，當(dāng)環(huán)境中氧氣不足，甚至沒有氧氣時(shí)，細(xì)胞還能進(jìn)行呼吸作用，釋放能量嗎？如果能，這個(gè)過程又是怎樣的呢？它與有氧呼吸又有何不同？讓我們帶著這些問題開始今天的學(xué)習(xí)。（二）自主學(xué)習(xí)與探究：無氧呼吸的“廬山真面目”請(qǐng)仔細(xì)閱讀教材相關(guān)內(nèi)容，并結(jié)合已有的知識(shí)，嘗試解決以下問題，探索無氧呼吸的基本過程。任務(wù)一：理解無氧呼吸的概念1.結(jié)合有氧呼吸的概念，你認(rèn)為無氧呼吸的關(guān)鍵詞有哪些？（提示：從氧氣需求、物質(zhì)變化、能量變化等角度思考）2.嘗試用自己的語言概括無氧呼吸的定義。任務(wù)二：剖析無氧呼吸的過程無氧呼吸的過程可以大致分為兩個(gè)階段，請(qǐng)閱讀教材，完成對(duì)以下階段的梳理：1.第一階段：*場(chǎng)所：（主要在）_________________*物質(zhì)變化：1分子葡萄糖分解為2分子的_________________，同時(shí)產(chǎn)生少量的_________________。*能量變化：釋放出_________________能量，一部分以熱能形式散失，一部分轉(zhuǎn)移到_________________中。*思考：這一階段與有氧呼吸的第一階段是否完全相同？為什么？2.第二階段：*場(chǎng)所：_________________*物質(zhì)變化：丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成_________________和_________________，或者轉(zhuǎn)化成_________________。（請(qǐng)列舉教材中常見的兩種類型）*能量變化：此階段_________________（“有”或“沒有”）能量的釋放。任務(wù)三：書寫無氧呼吸的反應(yīng)式根據(jù)上述物質(zhì)變化，嘗試寫出兩種常見類型無氧呼吸的總反應(yīng)式（以葡萄糖為底物）：1.產(chǎn)生酒精的無氧呼吸：_________________________________2.產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸：_________________________________*思考：反應(yīng)式中的“能量”具體指什么？與有氧呼吸相比，無氧呼吸釋放的能量多還是少？為什么？（三）合作研討與深化：無氧呼吸的“功”與“過”在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，小組合作討論以下問題，深化對(duì)無氧呼吸的理解。1.比較辨析：填寫下表，比較有氧呼吸與無氧呼吸的異同點(diǎn)。比較項(xiàng)目有氧呼吸無氧呼吸:-----------:---------------------:---------------------場(chǎng)所是否需氧分解程度產(chǎn)物能量釋放相同點(diǎn)（至少答出兩點(diǎn)）2.深層思考：*為什么不同的生物（或同一生物的不同細(xì)胞）進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，產(chǎn)物會(huì)有所不同？這體現(xiàn)了什么生物學(xué)觀點(diǎn)？*無氧呼吸對(duì)于生物的生存有何意義？它有哪些局限性？3.聯(lián)系生活：*請(qǐng)結(jié)合本節(jié)課所學(xué)知識(shí)，解釋課前導(dǎo)入中提到的那些生活現(xiàn)象（肌肉酸痛、蘋果酒味、面團(tuán)發(fā)酵等）。*你還能舉出哪些與無氧呼吸相關(guān)的生活實(shí)例或生產(chǎn)應(yīng)用？（四）知識(shí)梳理與鞏固：構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)在，我們來一起梳理本節(jié)課學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，嘗試用思維導(dǎo)圖或概念圖的形式，將“無氧呼吸”的核心知識(shí)點(diǎn)（如概念、場(chǎng)所、過程、反應(yīng)式、特點(diǎn)、意義等）串聯(lián)起來，形成自己的知識(shí)體系。核心概念回顧：*無氧呼吸：細(xì)胞在__________條件下，通過__________的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解為__________的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出__________能量的過程。*場(chǎng)所：_________________*總反應(yīng)式（兩種類型）：_________________、_________________*與有氧呼吸的關(guān)系：_________________四、當(dāng)堂檢測(cè)1.人體細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，不可能產(chǎn)生的物質(zhì)是（）A.丙酮酸B.乳酸C.ATPD.酒精2.酵母菌在無氧條件下分解葡萄糖后的產(chǎn)物是（）A.二氧化碳和水B.二氧化碳和酒精C.乳酸D.二氧化碳和乳酸3.與有氧呼吸相比，無氧呼吸最主要的特點(diǎn)是（）A.分解有機(jī)物B.釋放能量C.需要酶催化D.有機(jī)物分解不徹底4.為什么劇烈運(yùn)動(dòng)后，肌肉會(huì)有酸痛感？請(qǐng)用所學(xué)知識(shí)解釋。五、課后拓展1.查閱資料，了解不同生物（如乳酸菌、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等）進(jìn)行無氧呼吸的產(chǎn)物是什么。這對(duì)你理解生物與環(huán)境的適應(yīng)性有何啟示？2.思考：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為什么要對(duì)農(nóng)田進(jìn)行適時(shí)松土？這與細(xì)胞呼吸有什么關(guān)系？3.嘗試設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)