第第PAGE\MERGEFORMAT1頁(yè)共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁(yè)護(hù)理三基題庫(kù)煎煮及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門/班級(jí)：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡(jiǎn)答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.護(hù)理人員進(jìn)行中藥煎煮操作時(shí)，應(yīng)首先檢查飲片的哪種性質(zhì)？

A.氣味

B.顏色

C.水分含量

D.是否霉變

2.煎煮過(guò)程中，以下哪種情況下應(yīng)立即停止加熱？

A.沸騰時(shí)冒大氣泡

B.藥液即將煎干

C.藥液出現(xiàn)焦糊氣味

D.煎煮時(shí)間達(dá)到要求

3.某患者需服用“先煎”的飲片，正確的煎煮順序是？

A.先加入后煎煮的飲片

B.與其他飲片同時(shí)煎煮

C.先煎30分鐘后加入其他飲片

D.先煎20分鐘后加入其他飲片

4.煎煮過(guò)程中，關(guān)于火候的描述錯(cuò)誤的是？

A.煎煮湯劑一般用武火

B.煎煮滋補(bǔ)類藥宜用文火

C.煎煮解表類藥宜用武火

D.煎煮時(shí)間越長(zhǎng)越好

5.以下哪種容器適合煎煮對(duì)熱敏感的飲片？

A.鐵鍋

B.玻璃鍋

C.陶瓷鍋

D.鋁鍋

6.煎煮過(guò)程中，關(guān)于攪拌的描述錯(cuò)誤的是？

A.煎煮滋補(bǔ)類藥需多次攪拌

B.煎煮解表類藥無(wú)需攪拌

C.攪拌有助于藥液均勻受熱

D.攪拌可防止藥液溢出

7.關(guān)于煎煮后濾出的藥液，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是？

A.應(yīng)使用紗布或?yàn)V網(wǎng)

B.濾出的藥液應(yīng)立即倒入藥碗

C.可用溫開水沖洗藥渣

D.濾出的藥液可隨意放置

8.患者需服用“后下”的飲片，應(yīng)在何時(shí)加入煎煮？

A.煎煮開始時(shí)

B.煎煮30分鐘后

C.煎煮15分鐘后

D.煎煮結(jié)束時(shí)

9.煎煮過(guò)程中，關(guān)于火候的描述錯(cuò)誤的是？

A.武火煎煮時(shí)間宜短

B.文火煎煮時(shí)間宜長(zhǎng)

C.火候過(guò)高易煎焦藥液

D.火候過(guò)低煎煮效果差

10.某患者需服用“包煎”的飲片，正確的煎煮方法是？

A.直接與其他飲片同煎

B.用紗布包好與其他飲片同煎

C.用布袋包好與其他飲片同煎

D.先煎后包煎

11.煎煮過(guò)程中，關(guān)于加水的描述錯(cuò)誤的是？

A.第一次加水應(yīng)沒(méi)過(guò)藥面

B.第二次加水應(yīng)沒(méi)過(guò)藥面

C.加水次數(shù)越多越好

D.加水應(yīng)一次加足

12.煎煮過(guò)程中，關(guān)于溫度的描述錯(cuò)誤的是？

A.第一次煎煮沸騰前用武火

B.第二次煎煮沸騰前用文火

C.煎煮溫度越高越好

D.煎煮溫度應(yīng)適中

13.某患者需服用“烊化”的飲片，正確的煎煮方法是？

A.直接與其他飲片同煎

B.用溫水溶解后與其他飲片同煎

C.用開水溶解后與其他飲片同煎

D.先煎后烊化

14.煎煮過(guò)程中，關(guān)于攪拌的描述錯(cuò)誤的是？

A.攪拌有助于藥液均勻受熱

B.攪拌可防止藥液溢出

C.攪拌會(huì)破壞藥效

D.攪拌有助于藥液滲透

15.關(guān)于煎煮后濾出的藥渣，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是？

A.應(yīng)立即丟棄

B.可用溫開水沖洗藥渣

C.藥渣可作肥料

D.藥渣可作垃圾處理

16.患者需服用“沖服”的飲片，正確的煎煮方法是？

A.直接與其他飲片同煎

B.用溫水溶解后與其他飲片同煎

C.用開水溶解后與其他飲片同煎

D.先煎后沖服

17.煎煮過(guò)程中，關(guān)于火候的描述錯(cuò)誤的是？

A.武火煎煮時(shí)間宜短

B.文火煎煮時(shí)間宜長(zhǎng)

C.火候過(guò)高易煎焦藥液

D.火候過(guò)低煎煮效果差

18.某患者需服用“先煎”的飲片，正確的煎煮順序是？

A.先加入后煎煮的飲片

B.與其他飲片同時(shí)煎煮

C.先煎30分鐘后加入其他飲片

D.先煎20分鐘后加入其他飲片

19.煎煮過(guò)程中，關(guān)于加水的描述錯(cuò)誤的是？

A.第一次加水應(yīng)沒(méi)過(guò)藥面

B.第二次加水應(yīng)沒(méi)過(guò)藥面

C.加水次數(shù)越多越好

D.加水應(yīng)一次加足

20.關(guān)于煎煮的容器，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是？

A.應(yīng)使用潔凈的容器

B.可用鐵鍋煎煮

C.可用陶瓷鍋煎煮

D.應(yīng)避免使用鋁鍋

二、多選題（共15分，多選、錯(cuò)選均不得分）

21.煎煮過(guò)程中，以下哪些情況需立即停止加熱？

A.沸騰時(shí)冒大氣泡

B.藥液即將煎干

C.藥液出現(xiàn)焦糊氣味

D.煎煮時(shí)間達(dá)到要求

22.關(guān)于煎煮的火候，以下說(shuō)法正確的有？

A.煎煮滋補(bǔ)類藥宜用文火

B.煎煮解表類藥宜用武火

C.煎煮時(shí)間越長(zhǎng)越好

D.火候過(guò)高易煎焦藥液

23.煎煮過(guò)程中，關(guān)于攪拌的描述正確的有？

A.攪拌有助于藥液均勻受熱

B.攪拌可防止藥液溢出

C.攪拌會(huì)破壞藥效

D.攪拌有助于藥液滲透

24.關(guān)于煎煮后濾出的藥液，以下說(shuō)法正確的有？

A.應(yīng)使用紗布或?yàn)V網(wǎng)

B.濾出的藥液應(yīng)立即倒入藥碗

C.可用溫開水沖洗藥渣

D.濾出的藥液可隨意放置

25.患者需服用“后下”的飲片，以下哪些說(shuō)法正確的有？

A.煎煮開始時(shí)加入

B.煎煮30分鐘后加入

C.煎煮15分鐘后加入

D.煎煮結(jié)束時(shí)加入

26.煎煮過(guò)程中，關(guān)于加水的描述正確的有？

A.第一次加水應(yīng)沒(méi)過(guò)藥面

B.第二次加水應(yīng)沒(méi)過(guò)藥面

C.加水次數(shù)越多越好

D.加水應(yīng)一次加足

27.某患者需服用“包煎”的飲片，以下哪些說(shuō)法正確的有？

A.直接與其他飲片同煎

B.用紗布包好與其他飲片同煎

C.用布袋包好與其他飲片同煎

D.先煎后包煎

28.煎煮過(guò)程中，關(guān)于溫度的描述正確的有？

A.第一次煎煮沸騰前用武火

B.第二次煎煮沸騰前用文火

C.煎煮溫度越高越好

D.煎煮溫度應(yīng)適中

29.患者需服用“烊化”的飲片，以下哪些說(shuō)法正確的有？

A.直接與其他飲片同煎

B.用溫水溶解后與其他飲片同煎

C.用開水溶解后與其他飲片同煎

D.先煎后烊化

30.關(guān)于煎煮的容器，以下說(shuō)法正確的有？

A.應(yīng)使用潔凈的容器

B.可用鐵鍋煎煮

C.可用陶瓷鍋煎煮

D.應(yīng)避免使用鋁鍋

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

31.護(hù)理人員進(jìn)行中藥煎煮操作時(shí)，應(yīng)首先檢查飲片的氣味。

32.煎煮過(guò)程中，沸騰時(shí)冒大氣泡應(yīng)立即停止加熱。

33.某患者需服用“先煎”的飲片，應(yīng)與其他飲片同時(shí)煎煮。

34.煎煮滋補(bǔ)類藥宜用武火。

35.煎煮解表類藥宜用文火。

36.煎煮過(guò)程中，攪拌有助于藥液均勻受熱。

37.煎煮后濾出的藥液應(yīng)立即倒入藥碗。

38.患者需服用“后下”的飲片，應(yīng)在煎煮開始時(shí)加入。

39.煎煮過(guò)程中，第一次加水應(yīng)沒(méi)過(guò)藥面。

40.關(guān)于煎煮的容器，應(yīng)使用潔凈的容器。

41.可用鐵鍋煎煮中藥。

42.可用陶瓷鍋煎煮中藥。

43.應(yīng)避免使用鋁鍋煎煮中藥。

44.煎煮過(guò)程中，加水應(yīng)一次加足。

45.煎煮過(guò)程中，攪拌會(huì)破壞藥效。

四、填空題（共10空，每空1分，共10分）

46.護(hù)理人員進(jìn)行中藥煎煮操作時(shí)，應(yīng)首先檢查飲片的________和________。

47.煎煮過(guò)程中，沸騰時(shí)冒大氣泡應(yīng)________加熱。

48.某患者需服用“先煎”的飲片，應(yīng)________后加入其他飲片。

49.煎煮滋補(bǔ)類藥宜用________。

50.煎煮解表類藥宜用________。

51.煎煮過(guò)程中，攪拌有助于________和________。

52.煎煮后濾出的藥液應(yīng)________倒入藥碗。

53.患者需服用“后下”的飲片，應(yīng)在________后加入煎煮。

54.煎煮過(guò)程中，第一次加水應(yīng)________藥面。

55.關(guān)于煎煮的容器，應(yīng)使用________的容器。

五、簡(jiǎn)答題（共15分，每題5分）

56.簡(jiǎn)述煎煮中藥過(guò)程中，如何判斷火候是否合適？

57.簡(jiǎn)述煎煮中藥過(guò)程中，如何正確加水？

58.簡(jiǎn)述煎煮中藥過(guò)程中，如何正確攪拌？

六、案例分析題（共25分）

59.某患者因感冒需服用中藥，醫(yī)師開具了“麻黃湯”處方，其中包含麻黃、桂枝、杏仁、甘草。麻黃需“后下”，桂枝需“先煎”，杏仁和甘草與其他飲片同煎。請(qǐng)分析該患者的煎煮流程，并指出其中容易出現(xiàn)的問(wèn)題及解決措施。

一、單選題

1.A

2.C

3.C

4.D

5.B

6.B

7.D

8.B

9.C

10.B

11.C

12.C

13.B

14.C

15.A

16.B

17.C

18.C

19.C

20.B

解析：

1.A.護(hù)理人員進(jìn)行中藥煎煮操作時(shí)，應(yīng)首先檢查飲片的氣味，因?yàn)闅馕妒桥袛囡嬈|(zhì)量的重要指標(biāo)。

B.顏色只是飲片的一個(gè)特征，但不是首要檢查的。

C.水分含量雖然重要，但不如氣味直觀。

D.霉變飲片雖然不能使用，但氣味通常是首先發(fā)現(xiàn)的異常。

2.C.煎煮過(guò)程中，藥液出現(xiàn)焦糊氣味應(yīng)立即停止加熱，因?yàn)榻购龝?huì)破壞藥效。

A.沸騰時(shí)冒大氣泡是正?，F(xiàn)象。

B.藥液即將煎干時(shí)應(yīng)加水，而不是停止加熱。

D.煎煮時(shí)間達(dá)到要求后應(yīng)停止加熱，但焦糊氣味是緊急情況。

3.C.某患者需服用“先煎”的飲片，正確的煎煮順序是先煎30分鐘后加入其他飲片，因?yàn)椤跋燃濉笔侵赶燃逯笠欢〞r(shí)間再與其他飲片同煎。

A.先加入后煎煮的飲片不符合“先煎”的要求。

B.與其他飲片同時(shí)煎煮不符合“先煎”的要求。

D.先煎20分鐘后加入其他飲片時(shí)間不足。

4.D.煎煮時(shí)間越長(zhǎng)越好是錯(cuò)誤的，因?yàn)榧逯髸r(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞藥效。

A.煎煮湯劑一般用武火，因?yàn)槲浠鹉芸焖俜序v。

B.煎煮滋補(bǔ)類藥宜用文火，因?yàn)槲幕鹉芨玫乇Ａ羲幮А?/p>

C.煎煮解表類藥宜用武火，因?yàn)槲浠鹉芸焖偌宄鏊幮А?/p>

5.B.玻璃鍋適合煎煮對(duì)熱敏感的飲片，因?yàn)椴Ａу伿軣峋鶆?，不?huì)與藥液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

A.鐵鍋容易與藥液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不適合煎煮中藥。

C.陶瓷鍋雖然適合煎煮中藥，但不適合對(duì)熱敏感的飲片。

D.鋁鍋容易與藥液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不適合煎煮中藥。

6.B.煎煮解表類藥無(wú)需攪拌是錯(cuò)誤的，因?yàn)閿嚢栌兄谒幰壕鶆蚴軣帷?/p>

A.煎煮滋補(bǔ)類藥需多次攪拌，因?yàn)閿嚢栌兄谒幰壕鶆蚴軣帷?/p>

C.攪拌有助于藥液均勻受熱。

D.攪拌有助于防止藥液溢出。

7.D.濾出的藥液可隨意放置是錯(cuò)誤的，因?yàn)樗幰簯?yīng)立即倒入藥碗，避免藥效揮發(fā)。

A.應(yīng)使用紗布或?yàn)V網(wǎng)，因?yàn)榧啿蓟驗(yàn)V網(wǎng)能更好地過(guò)濾藥渣。

B.濾出的藥液應(yīng)立即倒入藥碗。

C.可用溫開水沖洗藥渣，因?yàn)闇亻_水能更好地沖洗藥渣。

8.B.患者需服用“后下”的飲片，應(yīng)在煎煮30分鐘后加入煎煮，因?yàn)椤昂笙隆笔侵冈谄渌嬈旒逋陼r(shí)加入。

A.煎煮開始時(shí)加入不符合“后下”的要求。

C.煎煮15分鐘后加入時(shí)間不足。

D.煎煮結(jié)束時(shí)加入不符合“后下”的要求。

9.C.火候過(guò)高易煎焦藥液是錯(cuò)誤的，因?yàn)榛鸷蜻^(guò)高會(huì)破壞藥效。

A.武火煎煮時(shí)間宜短，因?yàn)槲浠鹉芸焖俜序v。

B.文火煎煮時(shí)間宜長(zhǎng)，因?yàn)槲幕鹉芨玫乇Ａ羲幮А?/p>

D.火候過(guò)低煎煮效果差是正確的，因?yàn)榛鸷蜻^(guò)低煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞藥效。

10.B.某患者需服用“包煎”的飲片，正確的煎煮方法是用紗布包好與其他飲片同煎，因?yàn)椤鞍濉笔侵笇嬈眉啿及迷倥c其他飲片同煎。

A.直接與其他飲片同煎不符合“包煎”的要求。

C.用布袋包好與其他飲片同煎雖然可行，但紗布更常用。

D.先煎后包煎不符合“包煎”的要求。

11.C.加水次數(shù)越多越好是錯(cuò)誤的，因?yàn)榧铀螖?shù)過(guò)多會(huì)稀釋藥效。

A.第一次加水應(yīng)沒(méi)過(guò)藥面，因?yàn)樗幰盒枰浞纸蒿嬈?/p>

B.第二次加水應(yīng)沒(méi)過(guò)藥面，因?yàn)樗幰盒枰浞纸蒿嬈?/p>

D.加水應(yīng)一次加足，因?yàn)榧铀螖?shù)過(guò)多會(huì)稀釋藥效。

12.C.煎煮溫度越高越好是錯(cuò)誤的，因?yàn)榧逯鬁囟冗^(guò)高會(huì)破壞藥效。

A.第一次煎煮沸騰前用武火，因?yàn)槲浠鹉芸焖俜序v。

B.第二次煎煮沸騰前用文火，因?yàn)槲幕鹉芨玫乇Ａ羲幮А?/p>

D.煎煮溫度應(yīng)適中，因?yàn)榧逯鬁囟冗^(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響藥效。

13.B.患者需服用“烊化”的飲片，正確的煎煮方法是用溫水溶解后與其他飲片同煎，因?yàn)椤办然笔侵笇嬈脺厮芙夂笈c其他飲片同煎。

A.直接與其他飲片同煎不符合“烊化”的要求。

C.用開水溶解后與其他飲片同煎雖然可行，但溫水更常用。

D.先煎后烊化不符合“烊化”的要求。

14.C.攪拌會(huì)破壞藥效是錯(cuò)誤的，因?yàn)閿嚢栌兄谒幰壕鶆蚴軣帷?/p>

A.攪拌有助于藥液均勻受熱。

B.攪拌可防止藥液溢出。

D.攪拌有助于藥液滲透。

15.A.應(yīng)立即丟棄是錯(cuò)誤的，因?yàn)樗幵杂幸欢ㄋ幮А?/p>

B.可用溫開水沖洗藥渣。

C.藥渣可作肥料。

D.藥渣可作垃圾處理。

16.B.患者需服用“沖服”的飲片，正確的煎煮方法是用溫水溶解后與其他飲片同煎，因?yàn)椤皼_服”是指將飲片用溫水溶解后與其他飲片同煎。

A.直接與其他飲片同煎不符合“沖服”的要求。

C.用開水溶解后與其他飲片同煎雖然可行，但溫水更常用。

D.先煎后沖服不符合“沖服”的要求。

17.C.火候過(guò)高易煎焦藥液是錯(cuò)誤的，因?yàn)榛鸷蜻^(guò)高會(huì)破壞藥效。

A.武火煎煮時(shí)間宜短，因?yàn)槲浠鹉芸焖俜序v。

B.文火煎煮時(shí)間宜長(zhǎng)，因?yàn)槲幕鹉芨玫乇Ａ羲幮А?/p>

D.火候過(guò)低煎煮效果差是正確的，因?yàn)榛鸷蜻^(guò)低煎煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞藥效。

18.C.某患者需服用“先煎”的飲片，正確的煎煮順序是先煎30分鐘后加入其他飲片，因?yàn)椤跋燃濉笔侵赶燃逯笠欢〞r(shí)間再與其他飲片同煎。

A.先加入后煎煮的飲片不符合“先煎”的要求。

B.與其他飲片同時(shí)煎煮不符合“先煎”的要求。

D.先煎20分鐘后加入其他飲片時(shí)間不足。

19.C.加水次數(shù)越多越好是錯(cuò)誤的，因?yàn)榧铀螖?shù)過(guò)多會(huì)稀釋藥效。

A.第一次加水應(yīng)沒(méi)過(guò)藥面，因?yàn)樗幰盒枰浞纸蒿嬈?/p>

B.第二次加水應(yīng)沒(méi)過(guò)藥面，因?yàn)樗幰盒枰浞纸蒿嬈?/p>

D.加水應(yīng)一次加足，因?yàn)榧铀螖?shù)過(guò)多會(huì)稀釋藥效。

20.B.可用鐵鍋煎煮是錯(cuò)誤的，因?yàn)殍F鍋容易與藥液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不適合煎煮中藥。

A.應(yīng)使用潔凈的容器。

C.可用陶瓷鍋煎煮。

D.應(yīng)避免使用鋁鍋。

二、多選題

21.ABC

22.ABD

23.ABD

24.ABC

25.BCD

26.AB

27.BC

28.ABD

29.BC

30.ACD

解析：

21.ABC.煎煮過(guò)程中，沸騰時(shí)冒大氣泡、藥液即將煎干、藥液出現(xiàn)焦糊氣味均需立即停止加熱，因?yàn)檫@些情況都會(huì)影響藥效。

D.煎煮時(shí)間達(dá)到要求后應(yīng)停止加熱，但不是緊急情況。

22.ABD.煎煮滋補(bǔ)類藥宜用文火，煎煮解表類藥宜用武火，火候過(guò)高易煎焦藥液，這些說(shuō)法都是正確的。

C.煎煮時(shí)間越長(zhǎng)越好是錯(cuò)誤的，因?yàn)榧逯髸r(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞藥效。

23.ABD.攪拌有助于藥液均勻受熱，攪拌可防止藥液溢出，這些說(shuō)法都是正確的。

C.攪拌會(huì)破壞藥效是錯(cuò)誤的，因?yàn)閿嚢栌兄谒幰壕鶆蚴軣帷?/p>

D.攪拌有助于藥液滲透。

24.ABC.煎煮后濾出的藥液應(yīng)使用紗布或?yàn)V網(wǎng)，應(yīng)立即倒入藥碗，可用溫開水沖洗藥渣，這些說(shuō)法都是正確的。

D.濾出的藥液可隨意放置是錯(cuò)誤的，因?yàn)樗幰簯?yīng)立即倒入藥碗，避免藥效揮發(fā)。

25.BCD.患者需服用“后下”的飲片，應(yīng)在煎煮30分鐘后加入、煎煮15分鐘后加入、煎煮結(jié)束時(shí)加入，這些說(shuō)法都是正確的。

A.煎煮開始時(shí)加入不符合“后下”的要求。

26.AB.煎煮過(guò)程中，第一次加水應(yīng)沒(méi)過(guò)藥面，第二次加水應(yīng)沒(méi)過(guò)藥面，這些說(shuō)法都是正確的。

C.加水次數(shù)越多越好是錯(cuò)誤的，因?yàn)榧铀螖?shù)過(guò)多會(huì)稀釋藥效。

D.加水應(yīng)一次加足，因?yàn)榧铀螖?shù)過(guò)多會(huì)稀釋藥效。

27.BC.某患者需服用“包煎”的飲片，用紗布包好與其他飲片同煎、用布袋包好與其他飲片同煎，這些說(shuō)法都是正確的。

A.直接與其他飲片同煎不符合“包煎”的要求。

D.先煎后包煎不符合“包煎”的要求。

28.ABD.煎煮過(guò)程中，第一次煎煮沸騰前用武火，第二次煎煮沸騰前用文火，煎煮溫度應(yīng)適中，這些說(shuō)法都是正確的。

C.煎煮溫度越高越好是錯(cuò)誤的，因?yàn)榧逯鬁囟冗^(guò)高會(huì)破壞藥效。

29.BC.患者需服用“烊化”的飲片，用溫水溶解后與其他飲片同煎、用開水溶解后與其他飲片同煎，這些說(shuō)法都是正確的。

A.直接與其他飲片同煎不符合“烊化”的要求。

D.先煎后烊化不符合“烊化”的要求。

30.ACD.關(guān)于煎煮的容器，應(yīng)使用潔凈的容器，可用陶瓷鍋煎煮，應(yīng)避免使用鋁鍋，這些說(shuō)法都是正確的。

B.可用鐵鍋煎煮是錯(cuò)誤的，因?yàn)殍F鍋容易與藥液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不適合煎煮中藥。

三、判斷題

31.√

32.√

33.√

34.×

35.×

36.√

37.√

38.×

39.√

40.√

41.×

42.√

43.√

44.×

45.×

解析：

31.√.護(hù)理人員進(jìn)行中藥煎煮操作時(shí)，應(yīng)首先檢查飲片的氣味，因?yàn)闅馕妒桥袛囡嬈|(zhì)量的重要指標(biāo)。

32.√.煎煮過(guò)程中，沸騰時(shí)冒大氣泡應(yīng)立即停止加熱，因?yàn)榉序v會(huì)導(dǎo)致藥液溢出。

33.√.某患者需服用“先煎”的飲片，應(yīng)先煎30分鐘后加入其他飲片，因?yàn)椤跋燃濉笔侵赶燃逯笠欢〞r(shí)間再與其他飲片同煎。

34.×.煎煮滋補(bǔ)類藥宜用文火，而不是武火。

35.×.煎煮解表類藥宜用武火，而不是文火。

36.√.煎煮過(guò)程中，攪拌有助于藥液均勻受熱。

37.√.煎煮后濾出的藥液應(yīng)立即倒入藥碗，避免藥效揮發(fā)。

38.×.患者需服用“后下”的飲片，應(yīng)在煎煮30分鐘后加入，而不是煎煮開始時(shí)加入。

39.√.煎煮過(guò)程中，第一次加水應(yīng)沒(méi)過(guò)藥面，因?yàn)樗幰盒枰浞纸蒿嬈?/p>

40.√.關(guān)于煎煮的容器，應(yīng)使用潔凈的容器，避免污染藥液。

41.×.可用鐵鍋煎煮中藥是錯(cuò)誤的，因?yàn)殍F鍋容易與藥液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不適合煎煮中藥。

42.√.可用陶瓷鍋煎煮中藥。

43.√.應(yīng)避免使用鋁鍋煎煮中藥，因?yàn)殇X鍋容易與藥液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

44.×.煎煮過(guò)程中，加水應(yīng)一次加足，而不是多次加水，因?yàn)榧铀螖?shù)過(guò)多會(huì)稀釋藥效。

45.×.煎煮過(guò)程中，攪拌不會(huì)破壞藥效，反而有助于藥液均勻受熱。

四、填空題

46.氣味、水分含量

47.立即

48.先煎

49.文火

50.武火

51.均勻受熱、防止溢出

52.立即

53.煎煮30分鐘后

54.沒(méi)過(guò)

55.潔凈

五、簡(jiǎn)答題

56.簡(jiǎn)述煎煮中藥過(guò)程中，如何判斷火候是否合適？

答：

①觀察藥液沸騰情況：武火煎煮時(shí)藥液應(yīng)快速沸騰，文火煎煮時(shí)藥液