生物技術(shù)專升本模擬習(xí)題（附參考答案）一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.以下有關(guān)酵母菌的說法正確的是()A、酵母菌是單細(xì)胞真核微生物B、酵母菌的繁殖方式是有性繁殖C、酵母菌的菌落特征較透明D、酵母菌菌落一般沒有特別的味道正確答案：A答案解析：酵母菌是單細(xì)胞真核微生物，這是酵母菌的基本特征之一。B選項(xiàng)酵母菌的繁殖方式包括無性繁殖（如出芽生殖等）和有性繁殖。C選項(xiàng)酵母菌菌落一般較濕潤、不透明。D選項(xiàng)酵母菌菌落有酒香味。所以正確答案是A。2.1988年,在溫泉中分離出耐熱的(),使PCR技術(shù)成熟并得到廣泛應(yīng)用。A、TaqDNA聚合酶B、TaqRNA聚合酶C、DNA聚合酶D、RNA聚合酶正確答案：A答案解析：1988年，在溫泉中分離出耐熱的TaqDNA聚合酶，它能在較高溫度下發(fā)揮作用，保證了PCR反應(yīng)的高效進(jìn)行，使得PCR技術(shù)成熟并得到廣泛應(yīng)用。3.所謂蛋白質(zhì)的初級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)的()A、二級結(jié)構(gòu)B、三級結(jié)構(gòu)C、四級結(jié)構(gòu)D、一級結(jié)構(gòu)正確答案：D答案解析：蛋白質(zhì)的初級結(jié)構(gòu)即蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)，是指蛋白質(zhì)分子中氨基酸的排列順序。它是蛋白質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)層次，對蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和功能起著決定性作用。二級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)多肽鏈主鏈原子的局部空間排列；三級結(jié)構(gòu)是指整條多肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置；四級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中各亞基的空間排布及亞基接觸部位的布局和相互作用。4.以殺死下列哪種病原菌作為判斷滅菌的效果():A、芽孢桿菌B、大腸桿菌C、結(jié)核桿菌D、葡萄球菌正確答案：A答案解析：滅菌是指殺滅物體上所有微生物的方法，包括殺滅細(xì)菌芽孢、病毒和真菌等。芽孢桿菌具有較強(qiáng)的抗逆性，特別是芽孢對高溫、干燥、化學(xué)消毒劑等具有很強(qiáng)的抵抗力。當(dāng)能夠殺死芽孢桿菌時，通常意味著其他種類的微生物也已被徹底殺滅，所以以殺死芽孢桿菌作為判斷滅菌效果的指標(biāo)。而葡萄球菌、大腸桿菌、結(jié)核桿菌等相對芽孢桿菌來說，對環(huán)境因素的抵抗力較弱，不能作為判斷滅菌效果的可靠指標(biāo)。5.不是器械滅菌方法的是()A、乙醇擦洗B、化學(xué)蒸氣壓力法C、干熱法D、玻璃球/鹽法正確答案：A答案解析：乙醇擦洗是消毒方法，不屬于滅菌方法?；瘜W(xué)蒸氣壓力法、干熱法、玻璃球/鹽法都可用于器械滅菌。6.磺胺藥抑菌需在體內(nèi)達(dá)到一定濃度的原因是()A、使磺胺藥量大于對氨基苯甲酸B、磺胺藥抑制體細(xì)胞DNA合成C、磺胺藥降解過快D、磺胺藥可增加二氫葉酸合成酶活性正確答案：A7.自我修養(yǎng)是提高職業(yè)道德水平必不可少的手段,自我修養(yǎng)不應(yīng)()。A、學(xué)習(xí)榜樣,努力做到“慎獨(dú)”B、敢于批評自我批評C、盲目“自高自大”D、體驗(yàn)生活,經(jīng)常進(jìn)行“內(nèi)省”正確答案：C答案解析：自我修養(yǎng)需要通過體驗(yàn)生活、經(jīng)?！皟?nèi)省”來不斷反思自己，提升認(rèn)知；要敢于批評自我批評，正視自身不足并加以改進(jìn)；還應(yīng)學(xué)習(xí)榜樣，做到“慎獨(dú)”，即在獨(dú)處時也能堅(jiān)守道德規(guī)范。而盲目“自高自大”不利于自我修養(yǎng)的提升，會阻礙發(fā)現(xiàn)自身問題并改進(jìn)，所以自我修養(yǎng)不應(yīng)盲目“自高自大”。8.發(fā)酵罐內(nèi)直接通入蒸汽對罐體和管路進(jìn)行滅菌屬于()。A、連消B、空氣除菌C、空消D、實(shí)消正確答案：C9.稀有堿基常出現(xiàn)于()A、rRNAB、tRNAC、snRNAD、hnRNAE、mRNA正確答案：B答案解析：稀有堿基是指除A、G、C、U外的其他堿基，在tRNA中含量較多，tRNA中的稀有堿基可形成一些特殊的二級結(jié)構(gòu)，對tRNA行使其功能具有重要意義。rRNA主要參與核糖體的組成；snRNA參與mRNA前體的剪接等；hnRNA是mRNA的前體；mRNA是蛋白質(zhì)合成的模板，它們一般不含有大量稀有堿基。10.微生物限度檢查的項(xiàng)目不包括()A、病毒檢查B、需氧菌總數(shù)檢查C、控制菌檢查D、霉菌和酵母菌總數(shù)檢查正確答案：A答案解析：微生物限度檢查項(xiàng)目包括需氧菌總數(shù)、霉菌和酵母菌總數(shù)、控制菌檢查等，不包括病毒檢查。11.()染菌,通常要將培養(yǎng)基廢掉或者重新滅菌。A、發(fā)酵后期B、種子培養(yǎng)期C、發(fā)酵前期D、發(fā)酵中期正確答案：C答案解析：發(fā)酵前期染菌，由于此時菌量少，雜菌與生產(chǎn)菌爭奪營養(yǎng)和空間等，對生產(chǎn)影響極大，通常要將培養(yǎng)基廢掉或者重新滅菌。發(fā)酵中期染菌，此時代謝產(chǎn)物積累較多，對雜菌有一定抑制作用，處理方式相對復(fù)雜但不一定直接廢掉培養(yǎng)基。種子培養(yǎng)期染菌，種子液報廢重新制備。發(fā)酵后期染菌，雖然也有損失但相對前期和種子培養(yǎng)期等影響稍小。12.下列不屬于氨基酸類藥物的是()A、天冬氨酸B、多肽C、半胱氨酸D、賴氨酸正確答案：B答案解析：氨基酸類藥物是含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物，天冬氨酸、半胱氨酸、賴氨酸都屬于氨基酸類藥物，而多肽是由多個氨基酸通過肽鍵連接而成的化合物，不屬于氨基酸類藥物。13.廢水中細(xì)小懸浮粒子可以通過()法去除A、氣浮B、化學(xué)C、混凝D、吸附正確答案：A14.血漿蛋白質(zhì)的pI大多數(shù)為pH5~6,它們在血液中的主要存在形式是()A、兼性離子B、非極性分子C、帶正電荷D、帶負(fù)電荷E、疏水分子正確答案：D答案解析：血漿蛋白質(zhì)的pI大多數(shù)為pH5～6，而血液pH為7.35～7.45，在此pH條件下，血漿蛋白質(zhì)解離成負(fù)離子，所以它們在血液中的主要存在形式是帶負(fù)電荷。15.細(xì)菌的繁殖首先開始于:()A、膜的分裂B、壁的分裂C、DNA的復(fù)制D、細(xì)胞核的復(fù)制正確答案：C答案解析：細(xì)菌繁殖首先是DNA進(jìn)行復(fù)制，然后細(xì)胞再進(jìn)行分裂等一系列過程，DNA復(fù)制是細(xì)菌繁殖的起始關(guān)鍵步驟，所以答案是[C]。16.酵母菌屬于()微生物。A、微厭氧型B、好氧型C、厭氧型D、兼性厭氧型正確答案：D答案解析：酵母菌在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧型微生物。在有氧時，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖；在無氧時，進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳。17.殺滅細(xì)菌芽孢最有效的方法是()A、煮沸B、紫外線照射C、高壓蒸汽滅菌D、間歇滅菌正確答案：C答案解析：高壓蒸汽滅菌是殺滅細(xì)菌芽孢最有效的方法。高壓蒸汽滅菌通過高溫高壓的環(huán)境，能使細(xì)菌芽孢中的蛋白質(zhì)等生物大分子發(fā)生變性等不可逆變化，從而有效殺滅芽孢。煮沸一般不能完全殺滅芽孢；紫外線照射主要是破壞DNA等，但對芽孢效果有限；間歇滅菌雖然也有一定效果，但不如高壓蒸汽滅菌徹底和高效。18.糖類最主要的生理功能是()A、免疫作用B、細(xì)胞膜組分C、軟骨的基質(zhì)D、提供能量正確答案：D答案解析：糖類是生物體主要的供能物質(zhì)，通過氧化分解為細(xì)胞的生命活動提供能量。細(xì)胞膜組分主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等；軟骨的基質(zhì)主要成分是蛋白聚糖等；糖類一般不具有免疫作用。所以糖類最主要的生理功能是提供能量。19.革蘭氏染色的關(guān)鍵操作步驟是()A、碘液固定B、酒精脫色C、結(jié)晶紫染色D、復(fù)染正確答案：B答案解析：革蘭氏染色的關(guān)鍵操作步驟是酒精脫色。如果脫色過度，革蘭氏陽性菌會被誤染為革蘭氏陰性菌；如果脫色不足，革蘭氏陰性菌會被誤染為革蘭氏陽性菌，所以酒精脫色這一步驟至關(guān)重要。20.消毒一般不能殺死()A、營養(yǎng)細(xì)胞B、芽孢C、細(xì)菌D、酵母正確答案：B答案解析：芽孢具有很強(qiáng)的抗逆性，對高溫、干燥、輻射、化學(xué)藥物等都有較強(qiáng)的抵抗力，一般的消毒方法難以將其殺死。而營養(yǎng)細(xì)胞、細(xì)菌、酵母相對芽孢更容易被消毒方法殺死。21.Cosmid與Fosmid的cos位點(diǎn)來自于()A、λ噬菌體B、病毒C、質(zhì)粒D、來自限制酶切的粘性未端正確答案：A答案解析：Cosmid與Fosmid的cos位點(diǎn)來自于λ噬菌體。Cosmid是帶有λ噬菌體cos序列的質(zhì)粒載體，它結(jié)合了質(zhì)粒和噬菌體載體的特性，其cos位點(diǎn)賦予了它在包裝和轉(zhuǎn)導(dǎo)等方面的功能；Fosmid也是基于λ噬菌體的cos位點(diǎn)構(gòu)建的載體系統(tǒng)，用于大片段DNA的克隆等操作。22.DNA變性后,以下哪條鍵斷裂()A、肽鍵B、糖苷鍵C、磷酸二酯鍵D、氫鍵正確答案：D答案解析：DNA變性是指核酸雙螺旋堿基對的氫鍵斷裂，雙鏈變成單鏈，從而使核酸的天然構(gòu)象和性質(zhì)發(fā)生改變。肽鍵是蛋白質(zhì)分子中連接氨基酸的化學(xué)鍵；糖苷鍵是核酸中連接堿基和核糖的鍵；磷酸二酯鍵是核酸中連接相鄰核苷酸的鍵，在DNA變性過程中這些鍵均不發(fā)生斷裂。23.高壓蒸汽滅菌滿足滅菌要求的條件是()A、121℃,10分鐘B、121℃,20分鐘C、121~126℃,30分鐘D、130℃,10分鐘正確答案：C答案解析：高壓蒸汽滅菌一般要求溫度在121℃～126℃，維持30分鐘左右才能達(dá)到較好的滅菌效果，能有效殺滅各種細(xì)菌芽孢等耐熱性較強(qiáng)的微生物。選項(xiàng)A時間不夠；選項(xiàng)B溫度不夠準(zhǔn)確；選項(xiàng)D溫度過高，一般常用溫度達(dá)不到130℃。24.紫外線殺菌的最佳波長是()A、50-100nmB、150-250nmC、265-266nmD、100-200nm正確答案：C答案解析：紫外線殺菌的最佳波長是265-266nm。這個波長的紫外線能夠破壞微生物的DNA結(jié)構(gòu)，從而達(dá)到殺菌的效果。其他波長范圍的紫外線殺菌效果相對較弱，所以最佳波長是265-266nm。25.淀粉經(jīng)過水解轉(zhuǎn)化為以()為代表的單糖。A、葡萄糖B、蔗糖C、麥芽糖D、果糖正確答案：A答案解析：淀粉在淀粉酶等的作用下逐步水解，最終生成葡萄糖等單糖。麥芽糖是淀粉水解的中間產(chǎn)物，蔗糖由葡萄糖和果糖組成，果糖也是單糖，但淀粉水解主要生成葡萄糖。26.DNA受熱變性時()A、A280nm增高B、磷酸二酯鍵斷裂C、A260nm增高D、DNA分子量變小正確答案：C答案解析：DNA受熱變性時，雙鏈解開，堿基堆積被破壞，由于嘌呤和嘧啶分子中存在共軛雙鍵，對260nm波長的紫外光有較強(qiáng)的吸收，所以DNA在260nm處的吸光度增加，而DNA變性不涉及磷酸二酯鍵斷裂，DNA分子量不變，A280nm主要反映蛋白質(zhì)的吸收情況，與DNA變性無關(guān)。27.L-ASP為()結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。A、白色B、黑色C、藍(lán)色D、黃色正確答案：A答案解析：L-ASP即左旋門冬酰胺酶，為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。28.()是蛋白質(zhì)的合成場所。A、核糖體B、線粒體C、高爾基體D、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)正確答案：A答案解析：核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所，附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體主要合成分泌蛋白等，游離的核糖體主要合成細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)主要對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、運(yùn)輸?shù)?；高爾基體主要對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝等；線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場所，為細(xì)胞生命活動提供能量。29.蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)不包括()A、α-螺旋B、α-雙螺旋C、無規(guī)則卷曲D、β-片層E、β-轉(zhuǎn)角正確答案：B答案解析：蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)主要包括α-螺旋、β-片層、β-轉(zhuǎn)角和無規(guī)則卷曲，不包括α-雙螺旋。30.DNA的組成成分是()A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、脫氧核糖核酸D、碳水化合物正確答案：C答案解析：DNA即脫氧核糖核酸，其基本組成單位是脫氧核苷酸，由脫氧核糖、磷酸和含氮堿基組成。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成；脂肪是由甘油和脂肪酸組成；碳水化合物即糖類，由碳、氫、氧三種元素組成。31.潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)之間、不同級別潔凈區(qū)之間的壓差應(yīng)當(dāng)不低于()A、10帕斯卡B、12帕斯卡C、5帕斯卡D、8帕斯卡正確答案：A答案解析：潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)之間、不同級別潔凈區(qū)之間保持一定的壓差是為了防止空氣逆流導(dǎo)致污染。規(guī)定壓差不低于10帕斯卡，這樣能有效保證潔凈區(qū)的潔凈度，避免非潔凈區(qū)或低級別潔凈區(qū)的污染空氣進(jìn)入高級別潔凈區(qū)。32.下列抗生素作用機(jī)制中,損傷細(xì)胞膜的是()A、井岡霉素B、灰黃霉素C、氯霉素D、短桿菌素正確答案：D答案解析：短桿菌素能損傷細(xì)胞膜。井岡霉素主要作用于菌體內(nèi)的生物合成過程；氯霉素主要抑制細(xì)菌蛋白質(zhì)的合成；灰黃霉素能干擾真菌核酸的合成。33.病毒的大小以下面哪種單位度量()。A、cmB、nmC、mmD、dm正確答案：B答案解析：病毒個體極其微小，多數(shù)病毒直徑在100nm左右，所以病毒大小以納米（nm）為度量單位，1cm=10^7nm，1mm=10^6nm，1dm=10^8nm，病毒大小遠(yuǎn)小于cm、mm、dm，故答案選[B]。34.PCR技術(shù)不僅為遺傳病的診斷帶來便利,而且改進(jìn)了檢測細(xì)菌或者病毒的方法。若要檢測一個人是否感染了艾滋病病毒,你認(rèn)為可以用PCR擴(kuò)增血液中的()A、病毒核酸B、血漿抗體C、白細(xì)胞DNAD、病毒蛋白質(zhì)正確答案：A答案解析：PCR技術(shù)是體外擴(kuò)增特定DNA片段的技術(shù)，艾滋病病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，在檢測艾滋病病毒時，可以通過逆轉(zhuǎn)錄將病毒RNA轉(zhuǎn)化為DNA，再用PCR技術(shù)擴(kuò)增病毒核酸來進(jìn)行檢測。血漿抗體檢測一般用抗原抗體雜交技術(shù)等方法，不是PCR技術(shù)檢測的對象；白細(xì)胞DNA與是否感染艾滋病病毒沒有直接關(guān)系；病毒蛋白質(zhì)不能用PCR技術(shù)直接檢測。所以檢測一個人是否感染艾滋病病毒，可以用PCR擴(kuò)增血液中的病毒核酸。35.紫外殺菌的主要機(jī)理():A、干擾蛋白質(zhì)合成B、損傷細(xì)胞壁C、破壞酶系統(tǒng)D、干擾DNA的構(gòu)型正確答案：D答案解析：紫外線殺菌的主要機(jī)理是干擾DNA的構(gòu)型，形成胸腺嘧啶二聚體，從而抑制DNA復(fù)制與轉(zhuǎn)錄等，進(jìn)而影響細(xì)菌生長繁殖或?qū)е录?xì)菌死亡。干擾蛋白質(zhì)合成不是紫外線殺菌主要機(jī)理；損傷細(xì)胞壁也不是其主要作用方式；破壞酶系統(tǒng)不是紫外線殺菌的關(guān)鍵作用機(jī)制。36.轉(zhuǎn)基因動物制備時,能使目的基因表達(dá)不影響鄰近基因表達(dá)的元件是()A、增強(qiáng)子B、沉默子C、絕緣子D、啟動子正確答案：C答案解析：絕緣子是一種能使目的基因表達(dá)不影響鄰近基因表達(dá)的元件。它可以阻止增強(qiáng)子等調(diào)控元件對其兩側(cè)基因的調(diào)控作用，從而保證基因表達(dá)的獨(dú)立性和穩(wěn)定性。啟動子是啟動基因轉(zhuǎn)錄的元件；增強(qiáng)子增強(qiáng)基因轉(zhuǎn)錄；沉默子抑制基因轉(zhuǎn)錄，它們都不具備使目的基因表達(dá)不影響鄰近基因表達(dá)的功能。37.UV誘變微生物突變主要的效應(yīng)是()A、引起堿基置換B、引起移碼突變C、產(chǎn)生嘧啶二聚體D、引起染色體易位正確答案：C答案解析：紫外線（UV）誘變微生物突變主要是使同一條DNA鏈上相鄰的嘧啶以共價鍵連接而形成嘧啶二聚體，最常見的是胸腺嘧啶二聚體。堿基置換、移碼突變等一般不是UV誘變的主要效應(yīng)，染色體易位通常也不是UV誘變直接導(dǎo)致的主要變化。38.下列抗生素作用機(jī)制中,干擾病原蛋白合成的是()A、井岡霉素B、短桿菌素C、鏈霉素D、灰黃霉素正確答案：C答案解析：鏈霉素能與原核生物核糖體小亞基結(jié)合，改變其構(gòu)象，引起讀碼錯誤，使合成的蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)改變，干擾病原蛋白合成。井岡霉素主要作用于抑制真菌菌絲生長；短桿菌素是通過改變細(xì)胞膜的通透性來發(fā)揮作用；灰黃霉素主要是干擾真菌核酸代謝，影響其有絲分裂。39.放線菌最適宜的生長溫度為()℃A、20-23℃B、28-32℃C、32-35℃D、25-28℃正確答案：B40.穿無菌衣和戴無菌手套后,必須保持無菌的部位是()A、整個胸、腹、背部和雙上肢B、整個頸肩、胸、腹、背部C、腰部以上的前胸、后背和雙上肢D、腰部以上的前胸、側(cè)胸和雙上肢正確答案：D答案解析：穿無菌衣和戴無菌手套后，手、前臂、肘部、上臂下1/3、肩以下的胸前、側(cè)胸被視為無菌區(qū)，腰部以上的前胸、側(cè)胸和雙上肢屬于該無菌范圍，需保持無菌。而整個胸、腹、背部包含了非無菌區(qū)域；整個頸肩、胸、腹、背部范圍過大包含了非無菌部位；腰部以上的前胸、后背和雙上肢不完整，少了側(cè)胸部分。二、判斷題（共30題，每題1分，共30分）1.谷氨酸不是天然產(chǎn)物，不可以合成。A、正確B、錯誤正確答案：B2.鹽析法可使蛋白質(zhì)沉淀,但不引起變性,所以鹽析法常用于蛋白質(zhì)的分離制備。()A、正確B、錯誤正確答案：A3.酶的固定化技術(shù)是將酶固定在一定空間的技術(shù)。()A、正確B、錯誤正確答案：A4.從細(xì)胞或組織中分離DNA時蔗糖的作用保護(hù)DNA,防止斷裂。()A、正確B、錯誤正確答案：A5.用涂布平板法測微生物活菌數(shù)時,每個平皿中的菌液加入量是1ml。()A、正確B、錯誤正確答案：B6.致育質(zhì)粒也稱為F質(zhì)粒,僅攜帶轉(zhuǎn)移基因,并且除了能夠促進(jìn)質(zhì)粒間有性結(jié)合的轉(zhuǎn)移外,不再具備其他的特征。()A、正確B、錯誤正確答案：B7.最常見的共價修飾調(diào)節(jié)的形式是甲基化和去甲基化。()A、正確B、錯誤正確答案：B8.從事高致病性或者疑似高致病性病原微生物樣本采集、保藏、運(yùn)輸活動,應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)條件,符合生物安全管理規(guī)范。()A、正確B、錯誤正確答案：A9.實(shí)時熒光定量PCR技術(shù)是一種在PCR反應(yīng)體系中加入熒光基團(tuán),利用熒光信號積累實(shí)時檢測整個PCR進(jìn)程,最后通過標(biāo)準(zhǔn)曲線對未知模板進(jìn)行定量分析的方法。()A、正確B、錯誤正確答案：A10.將人胰島素基因分別導(dǎo)入大腸桿菌與酵母菌,從兩者中生產(chǎn)的胰島素在功能和氨基酸序列上是相同的()A、正確B、錯誤正確答案：A11.酶的遺傳信息編碼在內(nèi)含子的堿基序列中()A、正確B、錯誤正確答案：B12.細(xì)胞破碎法中根據(jù)作用方式不同可分為機(jī)械法和非機(jī)械法。()A、正確B、錯誤正確答案：A13.在固體培養(yǎng)基中,瓊脂的濃度一般為0.5-1.0%。()A、正確B、錯誤正確答案：B14.E.coli經(jīng)革蘭氏染色后,菌體呈紅色,它是革蘭氏陽性細(xì)菌()。A、正確B、錯誤正確答案：B15.等電點(diǎn)法提取谷氨酸的過程中,晶核形成之前加入一定量的晶種有助于晶體的結(jié)晶析出,同