人教版初中生物八年級(jí)上冊第四單元細(xì)菌和真菌試卷及答案

一、單項(xiàng)選擇題1.下列生物中，屬于細(xì)菌的是（）A.酵母菌B.蘑菇C.大腸桿菌D.霉菌答案：C2.細(xì)菌的生殖方式是（）A.孢子生殖B.出芽生殖C.分裂生殖D.有性生殖答案：C3.細(xì)菌細(xì)胞與動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是細(xì)菌沒有（）A.細(xì)胞壁B.細(xì)胞質(zhì)C.成形的細(xì)胞核D.細(xì)胞膜答案：C4.夏天，食品和衣物上會(huì)發(fā)霉長毛，這是由什么引起的（）A.細(xì)菌B.霉菌C.病毒D.酵母菌答案：B5.下列關(guān)于真菌的描述，錯(cuò)誤的是（）A.有成形的細(xì)胞核B.都是單細(xì)胞生物C.需要現(xiàn)成的有機(jī)物維持生活D.有細(xì)胞壁答案：B6.與真菌相比，細(xì)菌的結(jié)構(gòu)中沒有（）A.細(xì)胞壁B.細(xì)胞膜C.細(xì)胞質(zhì)D.成形的細(xì)胞核答案：D7.下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長（）A.干燥的皮鞋B.煮沸但密封的牛肉汁C.潮濕的糧食堆D.潮濕的沙土地答案：C8.細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是（）A.生產(chǎn)者B.消費(fèi)者C.分解者D.非生物部分答案：C9.做面包、饅頭時(shí)，為了保證其松軟可口，人們常常利用（）對面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵A.細(xì)菌B.酵母菌C.乳酸菌D.霉菌答案：B10.下列細(xì)菌中，對人類有害的是（）A.根瘤菌B.乳酸菌C.肺炎雙球菌D.醋酸桿菌答案：C二、多項(xiàng)選擇題1.以下屬于細(xì)菌特征的是（）A.有細(xì)胞壁B.有鞭毛C.無成形細(xì)胞核D.都是單細(xì)胞答案：ABCD2.下列關(guān)于真菌的說法，正確的是（）A.有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的B.都能進(jìn)行光合作用C.都能產(chǎn)生孢子D.都有真正的細(xì)胞核答案：ACD3.細(xì)菌和真菌生存需要的條件是（）A.水分B.適宜的溫度C.有機(jī)物D.一定的生存空間答案：ABCD4.以下能利用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的食品有（）A.酸奶B.醋C.醬油D.饅頭答案：ABCD5.下列細(xì)菌或真菌與人類的關(guān)系，描述正確的是（）A.有些細(xì)菌能使食物腐敗B.真菌能引起人患皮膚病C.根瘤菌能為植物提供氮元素D.甲烷菌可用于污水處理答案：ABCD6.細(xì)菌和真菌在自然界中的作用包括（）A.作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)B.引起動(dòng)植物和人患病C.與動(dòng)植物共生D.為人類提供食物答案：ABC7.下列關(guān)于細(xì)菌結(jié)構(gòu)的說法，正確的有（）A.細(xì)胞壁對細(xì)胞有保護(hù)作用B.細(xì)胞膜能控制物質(zhì)進(jìn)出C.細(xì)胞質(zhì)中有遺傳物質(zhì)D.有些細(xì)菌有莢膜答案：ABD8.下列屬于真菌的是（）A.木耳B.銀耳C.靈芝D.乳酸菌答案：ABC9.利用細(xì)菌或真菌制作的食品有（）A.葡萄酒B.泡菜C.豆腐乳D.酸奶答案：ABCD10.以下關(guān)于細(xì)菌和真菌的比較，正確的是（）A.細(xì)菌個(gè)體小，真菌個(gè)體大B.細(xì)菌無成形細(xì)胞核，真菌有C.細(xì)菌都是單細(xì)胞，真菌多數(shù)是多細(xì)胞D.細(xì)菌和真菌都能進(jìn)行孢子生殖答案：BC三、判斷題1.所有的細(xì)菌都有鞭毛。（×）2.真菌都能產(chǎn)生孢子，用孢子繁殖后代。（√）3.細(xì)菌和真菌都屬于單細(xì)胞生物。（×）4.只要有細(xì)菌和真菌存在，人和其他動(dòng)植物就會(huì)生病。（×）5.制作饅頭時(shí)，酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會(huì)使面團(tuán)膨大松軟。（√）6.細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，所以沒有遺傳物質(zhì)。（×）7.霉菌都是對人類有害的。（×）8.細(xì)菌和真菌的生存都需要氧氣。（×）9.乳酸菌可以用來制作酸奶和泡菜。（√）10.蘑菇屬于植物，它能進(jìn)行光合作用。（×）四、簡答題1.簡述細(xì)菌的主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。細(xì)菌是單細(xì)胞生物，具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)。其顯著特點(diǎn)是沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)域。有些細(xì)菌還有特殊結(jié)構(gòu)，如鞭毛可幫助細(xì)菌運(yùn)動(dòng)，莢膜對細(xì)菌有保護(hù)作用。細(xì)菌雖結(jié)構(gòu)簡單，但適應(yīng)能力強(qiáng)，分布廣泛。2.真菌與細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上有哪些主要區(qū)別？細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中區(qū)域，屬于原核生物；而真菌有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物。細(xì)菌都是單細(xì)胞生物，真菌既有單細(xì)胞的如酵母菌，也有多細(xì)胞的如霉菌、蘑菇等。此外，細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)相對簡單，真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜。3.舉例說明細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用。細(xì)菌方面，乳酸菌可用于制作酸奶、泡菜等。在無氧條件下，乳酸菌分解糖類產(chǎn)生乳酸，使牛奶變成酸奶，蔬菜制成泡菜。真菌方面，酵母菌常用于制作面包、饅頭和釀酒。制作面包、饅頭時(shí)，酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，使面團(tuán)膨脹松軟；釀酒時(shí)，酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。4.為什么說細(xì)菌和真菌對于自然界中的物質(zhì)循環(huán)起著重要作用？細(xì)菌和真菌作為分解者，能把動(dòng)植物遺體中的有機(jī)物分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽等無機(jī)物。這些無機(jī)物又能被植物吸收利用，制造有機(jī)物。植物被動(dòng)物食用，有機(jī)物再次進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)。如此循環(huán)往復(fù)，保證了自然界中物質(zhì)和能量的循環(huán)，維持生態(tài)平衡。五、討論題1.在生活中，我們經(jīng)常會(huì)遇到食品變質(zhì)的情況。請討論細(xì)菌和真菌在食品變質(zhì)過程中所起的作用，以及如何防止食品變質(zhì)。細(xì)菌和真菌在食品變質(zhì)中起關(guān)鍵作用。它們在適宜條件下，利用食品中的營養(yǎng)物質(zhì)大量繁殖，分解食品中的有機(jī)物，改變食品的色香味等品質(zhì)，導(dǎo)致變質(zhì)。防止食品變質(zhì)的方法有很多，如高溫滅菌后密封保存，能殺死細(xì)菌和真菌并防止其進(jìn)入；低溫冷藏或冷凍，可抑制細(xì)菌和真菌的生長繁殖；脫水、腌制等方法降低食品水分含量，破壞細(xì)菌和真菌的生存環(huán)境。2.有些細(xì)菌和真菌能夠與動(dòng)植物共生，這種共生關(guān)系對雙方有什么好處？請舉例說明。共生關(guān)系對雙方都有益。比如根瘤菌與豆科植物共生，根瘤菌能將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，供植物利用，而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物。再如地衣是真菌與藻類共生，藻類通過光合作用為真菌提供有機(jī)物，真菌為藻類提供水和無機(jī)鹽。這種共生關(guān)系使雙方相互依存，在生態(tài)系統(tǒng)中更好地生存和發(fā)展。3.隨著科技的發(fā)展，細(xì)菌和真菌在醫(yī)藥領(lǐng)域有了越來越廣泛的應(yīng)用。請討論它們在醫(yī)藥生產(chǎn)方面有哪些重要作用。細(xì)菌和真菌在醫(yī)藥生產(chǎn)中作用重大。許多抗生素是由真菌產(chǎn)生的，如青霉素是從青霉菌中提取的，能抑制或殺死某些致病細(xì)菌，用于治療多種細(xì)菌性疾病。此外，一些細(xì)菌被用于生產(chǎn)藥品原料，如利用基因工程改造的細(xì)菌生產(chǎn)胰島素等藥物。還有些真菌和細(xì)菌的代謝產(chǎn)物具有藥用價(jià)值，為新藥研發(fā)提供了廣闊前景。4.請討論在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，如何合理利用細(xì)菌和真菌來提高農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，可利