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文檔簡介

食品安全管理工作會議記錄模板食品安全管理工作會議是統(tǒng)籌風險防控、優(yōu)化監(jiān)管舉措、壓實主體責任的關(guān)鍵議事載體,會議記錄作為決策執(zhí)行、責任追溯的核心文本,其規(guī)范性與完整性直接影響工作落地質(zhì)效。以下結(jié)合行業(yè)實踐與監(jiān)管要求,梳理實用型會議記錄模板及操作要點,供相關(guān)單位參考。一、會議記錄核心要素(需完整覆蓋的內(nèi)容模塊)會議記錄需圍繞“問題-分析-措施-責任-閉環(huán)”邏輯展開,核心要素包括:1.會議基本信息清晰記錄會議的核心標識信息:時間:精確到時段(如“2024年X月X日14:30-16:00”);地點:明確具體場地(如“XX公司三樓會議室/XX監(jiān)管所會商室”);參會人員:按角色分類列舉(如“監(jiān)管部門代表:張XX、李XX;企業(yè)負責人:王XX、趙XX;行業(yè)專家:陳XX”),注明缺席人員及原因;主持人:明確主持職責(如“由XX局食品安全科科長劉XX主持”);記錄人:標注記錄者姓名及崗位(如“記錄:XX企業(yè)行政部孫XX”)。2.會議議程列出本次會議的主要環(huán)節(jié)(示例):1.通報近期食品安全抽檢結(jié)果及輿情動態(tài);2.研討“校園周邊食品經(jīng)營”環(huán)節(jié)的風險隱患;3.審議《XX年度食品安全培訓計劃》;4.部署“五一”節(jié)前專項檢查工作。3.議題討論(核心環(huán)節(jié),需還原關(guān)鍵對話)(1)問題分析:記錄風險事件的背景、數(shù)據(jù)及各方觀察。示例:“針對‘校園周邊五毛食品質(zhì)量參差不齊’的問題,市場監(jiān)管所張XX通報:‘近期抽檢發(fā)現(xiàn)3家小賣部在售的辣條類食品菌落總數(shù)超標,且部分產(chǎn)品標簽標注不規(guī)范,存在誤導消費風險?!髽I(yè)代表王XX補充:‘部分小作坊供應(yīng)商為壓低成本,原料把關(guān)不嚴,配送環(huán)節(jié)也存在溫度失控隱患?!保?)措施研討:記錄解決方案的多元視角與專業(yè)建議。示例:“行業(yè)專家陳XX建議:‘需建立‘供應(yīng)商黑名單’制度,聯(lián)合教育部門開展‘校園周邊食品經(jīng)營者約談會’,同時推動‘明廚亮灶’向小餐飲、小賣部延伸,利用AI巡檢技術(shù)監(jiān)控加工環(huán)境?!O(jiān)管部門李XX提出:‘下周啟動專項整治,對違規(guī)商家依法處罰,同步開展‘食品安全知識進校園’活動,引導學生科學消費?!保?)責任分工:明確任務(wù)主體、時限及交付物。示例:“由張XX牽頭,聯(lián)合XX街道辦,3個工作日內(nèi)完成校園周邊商家排查;王XX所在企業(yè)負責優(yōu)化供應(yīng)商準入標準,5月10日前提交整改方案;陳XX團隊提供技術(shù)支持,協(xié)助開發(fā)‘校園食品追溯小程序’?!?.決議事項(明確可執(zhí)行的結(jié)論)示例:“1.即日起實施‘校園周邊食品經(jīng)營單位分級管理’,按風險等級確定檢查頻次;2.由XX局牽頭,聯(lián)合教育局、街道辦組建專項工作組,4月25日前完成首輪聯(lián)合檢查;3.企業(yè)需在4月30日前完成內(nèi)部食品安全培訓,覆蓋率100%?!?.下一步計劃(時間節(jié)點+任務(wù))示例:“1.4月20日:各企業(yè)提交《供應(yīng)商自查報告》;2.4月25日:專項工作組提交首輪檢查總結(jié);3.5月上旬:召開‘食品安全社會共治’座談會,邀請家長代表、媒體參與?!?.附件材料(支撐會議決策的文檔)示例:“1.《XX地區(qū)食品安全抽檢不合格名單(2024年第X期)》;2.《校園周邊食品經(jīng)營單位分布圖》;3.《食品安全培訓課程大綱(草案)》?!倍h記錄模板示例(以“校園周邊食品安全整治”為例)食品安全管理工作會議記錄會議主題:校園周邊食品安全風險防控與專項整治部署會議時間:2024年4月15日14:30-16:00會議地點:XX區(qū)市場監(jiān)管局二樓會議室參會人員:監(jiān)管方:區(qū)市場監(jiān)管局張XX(科長)、李XX(科員);區(qū)教育局王XX(主任)企業(yè)方:XX食品公司趙XX(總經(jīng)理)、XX連鎖超市孫XX(質(zhì)量總監(jiān))專家方:XX大學食品學院陳XX(教授)主持人:張XX記錄人:劉XX一、會議議程1.通報近期校園周邊食品抽檢及輿情情況2.分析風險成因,研討整治措施3.審議《校園周邊食品經(jīng)營單位分級管理辦法(草案)》4.部署聯(lián)合檢查及長效管理工作二、議題討論與決議(一)問題通報與成因分析張XX通報:“本月抽檢校園周邊食品20批次,3批次辣條菌落總數(shù)超標、2批次飲料標簽虛假標注。輿情監(jiān)測顯示,家長對‘五毛食品’安全性投訴量環(huán)比上升40%?!蓖鮔X(教育局)補充:“部分學校周邊小賣部存在‘無證經(jīng)營’‘超范圍售賣’問題,放學后學生聚集購買,管理難度大?!标怷X(專家)指出:“小作坊生產(chǎn)環(huán)境簡陋、原料來源不明,且經(jīng)營者食品安全意識薄弱,是主要風險點?!保ǘ┱未胧┭杏戁wXX(食品企業(yè))建議:“企業(yè)可開放‘透明工廠’,邀請學校、家長參觀,同時推出‘校園定制款’低糖、低鹽零食,引導健康消費?!睂OXX(連鎖超市)提出:“超市可設(shè)立‘校園食品專區(qū)’,對入駐商家實行‘資質(zhì)審核+定期抽檢’,不合格者清退?!崩頧X(監(jiān)管局)強調(diào):“需建立‘三色預(yù)警’機制,根據(jù)抽檢結(jié)果、投訴量對商家分級,紅色預(yù)警單位每周檢查,黃色預(yù)警每兩周,綠色預(yù)警每月?!保ㄈ┴熑畏止づc時間節(jié)點監(jiān)管部門:張XX牽頭,聯(lián)合教育局、街道辦,4月20日前完成校園周邊商家底數(shù)摸排,4月25日啟動首輪聯(lián)合檢查;李XX負責制定《分級管理辦法》,4月18日前提交審議。企業(yè)方:趙XX團隊4月22日前完成“透明工廠”開放方案;孫XX團隊4月20日前完成超市專區(qū)商家篩選。專家團隊:陳XX4月25日前提供“食品標簽合規(guī)性指引”,協(xié)助培訓商家。三、決議事項1.實施“校園周邊食品經(jīng)營單位三色分級管理”,4月20日起正式執(zhí)行。2.4月25日-5月5日開展“校園周邊食品安全專項整治周”,重點查處無證經(jīng)營、標簽虛假、菌落超標等問題。3.5月中旬召開“校園食品安全政企共治”推進會,總結(jié)整治成果,優(yōu)化長效機制。四、下一步工作計劃1.4月18日:各部門提交底數(shù)摸排清單,匯總至張XX處。2.4月20日:企業(yè)提交“透明工廠”“專區(qū)管理”方案。3.5月6日:專項整治周總結(jié)會,通報查處情況。五、附件材料1.《校園周邊食品抽檢不合格報告(2024年4月)》2.《校園周邊商家分布及風險等級初評表》3.《食品標簽合規(guī)性指引(草案)》三、會議記錄注意事項(保障記錄質(zhì)量的操作要點)1.準確性:數(shù)據(jù)、人名、時間等關(guān)鍵信息需與發(fā)言一致;爭議性意見需原文記錄(如“XX方認為……,XX方提出不同意見:……”),避免主觀歸納。2.完整性:涵蓋“問題-分析-措施-責任-時間”全鏈條;未決議的議題需標注“待下次會議審議”或“提交XX部門研究”,確保工作閉環(huán)。3.規(guī)范性:用語正式但避免晦澀(如用“研討”“部署”“審議”),涉及法律條款需注明文號(如《食品安全法》第三十四條)。4.及時性:會議結(jié)束后24小時內(nèi)完成

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