1我們的飲食習(xí)慣教學(xué)設(shè)計-2025-2026學(xué)年小學(xué)綜合實(shí)踐活動五年級第二學(xué)期粵教版（廣州版）科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）1我們的飲食習(xí)慣教學(xué)設(shè)計-2025-2026學(xué)年小學(xué)綜合實(shí)踐活動五年級第二學(xué)期粵教版（廣州版）教材分析1.我們的飲食習(xí)慣教學(xué)設(shè)計-2025-2026學(xué)年小學(xué)綜合實(shí)踐活動五年級第二學(xué)期粵教版（廣州版）

教材內(nèi)容圍繞學(xué)生日常生活，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食習(xí)慣與健康的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的健康意識。本節(jié)課通過實(shí)際案例分析和小組討論，使學(xué)生了解合理膳食、科學(xué)飲食的重要性，并學(xué)會制定個人飲食計劃。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生健康意識，提升自我管理能力。通過學(xué)習(xí)飲食習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。同時，培養(yǎng)學(xué)生尊重他人飲食文化，形成健康、科學(xué)的生活態(tài)度。學(xué)情分析五年級學(xué)生正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時期，對飲食與健康的關(guān)系有一定的認(rèn)識，但缺乏系統(tǒng)性的知識。學(xué)生層次上，部分學(xué)生可能存在飲食習(xí)慣不良的問題，如偏食、挑食等。在知識方面，學(xué)生對食物的營養(yǎng)成分和健康飲食原則有一定的了解，但對如何制定合理的飲食計劃還較為陌生。在能力上，學(xué)生具備基本的觀察、分析和歸納能力，但在解決實(shí)際問題時，可能缺乏深入思考和創(chuàng)造性思維。

行為習(xí)慣上，學(xué)生日常飲食中存在不規(guī)律、不衛(wèi)生的現(xiàn)象，需要通過本課程的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。在課程學(xué)習(xí)方面，學(xué)生的參與度和互動性較高，但對理論知識的理解可能存在困難，需要教師采用生動活潑的教學(xué)方法，結(jié)合實(shí)際案例，幫助學(xué)生更好地理解和掌握。教學(xué)方法與策略1.采用講授與討論相結(jié)合的方法，通過講解飲食習(xí)慣與健康的關(guān)系，引導(dǎo)學(xué)生思考和討論。

2.設(shè)計角色扮演活動，讓學(xué)生扮演營養(yǎng)師，為同伴提供健康飲食建議。

3.利用多媒體展示不同食物的營養(yǎng)成分，通過圖片和視頻增強(qiáng)學(xué)生對知識點(diǎn)的理解。

4.組織小組合作，讓學(xué)生共同制定個人飲食計劃，提高實(shí)踐操作能力。

5.安排實(shí)驗(yàn)活動，如制作健康食譜，讓學(xué)生親自體驗(yàn)烹飪過程，加深對健康飲食的認(rèn)識。教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：教師通過提問“你們喜歡什么樣的食物？”來引導(dǎo)學(xué)生思考自己的飲食習(xí)慣。

-回顧舊知：教師簡要回顧上一節(jié)課學(xué)習(xí)到的食物營養(yǎng)知識，如維生素、礦物質(zhì)等。

2.新課呈現(xiàn)（約25分鐘）

-講解新知：教師詳細(xì)講解飲食習(xí)慣與健康的關(guān)系，包括合理膳食、科學(xué)飲食的原則。

-舉例說明：通過展示不同人群的飲食習(xí)慣和健康狀況，如肥胖、營養(yǎng)不良等，幫助學(xué)生理解。

-互動探究：教師組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，探討如何改善自己的飲食習(xí)慣，提出合理的飲食建議。

3.案例分析（約10分鐘）

-教師展示一個關(guān)于不良飲食習(xí)慣導(dǎo)致的健康問題的案例，如小學(xué)生近視。

-學(xué)生分析案例，討論如何預(yù)防此類問題，提出解決方案。

4.角色扮演（約15分鐘）

-學(xué)生分組，每組扮演營養(yǎng)師和顧客。

-營養(yǎng)師為學(xué)生提供健康飲食建議，顧客根據(jù)建議調(diào)整自己的飲食習(xí)慣。

-教師巡回指導(dǎo)，糾正學(xué)生的飲食建議，確保其科學(xué)性和實(shí)用性。

5.小組合作（約15分鐘）

-學(xué)生分組，每組制定一個個人飲食計劃。

-學(xué)生在計劃中包括每日三餐的食譜，以及零食的選擇。

-教師指導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食物的營養(yǎng)成分，確保飲食均衡。

6.實(shí)驗(yàn)活動（約15分鐘）

-學(xué)生分組，每組進(jìn)行健康食譜的制作。

-教師提供健康食材，學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，共同制作一道健康菜肴。

-教師指導(dǎo)學(xué)生注意烹飪過程中的衛(wèi)生習(xí)慣。

7.鞏固練習(xí)（約10分鐘）

-學(xué)生活動：教師發(fā)放練習(xí)題，學(xué)生獨(dú)立完成。

-教師指導(dǎo)：教師巡視教室，解答學(xué)生疑問，糾正錯誤。

8.總結(jié)與反思（約5分鐘）

-教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，總結(jié)健康飲食習(xí)慣的重要性。

-學(xué)生分享自己的學(xué)習(xí)心得，提出對今后飲食的建議。

9.課后作業(yè)（約5分鐘）

-教師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生記錄自己一天的飲食情況，分析并改進(jìn)。

-學(xué)生回家后，與家長一起制定家庭飲食計劃，共同關(guān)注家庭健康。知識點(diǎn)梳理1.飲食習(xí)慣與健康的關(guān)系

-飲食習(xí)慣對身體健康的影響

-合理膳食與營養(yǎng)均衡

-健康飲食習(xí)慣的重要性

2.食物營養(yǎng)成分

-蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等基本營養(yǎng)成分

-不同食物的營養(yǎng)特點(diǎn)

-食物營養(yǎng)成分的互補(bǔ)與平衡

3.合理膳食原則

-飲食多樣化

-適量攝入

-飲食衛(wèi)生

-飲食規(guī)律

4.科學(xué)飲食方法

-飲食搭配

-飲食時間

-飲食溫度

-飲食禁忌

5.健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

-培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

-避免偏食、挑食

-注意飲食衛(wèi)生

-增強(qiáng)自我管理能力

6.飲食與健康問題的預(yù)防

-肥胖、營養(yǎng)不良、高血壓、糖尿病等常見健康問題的預(yù)防

-飲食與心理健康的關(guān)聯(lián)

-飲食與運(yùn)動的關(guān)系

7.飲食習(xí)慣調(diào)查與分析

-調(diào)查方法與工具

-數(shù)據(jù)收集與分析

-飲食習(xí)慣改善建議

8.飲食文化

-不同地區(qū)、民族的飲食文化特點(diǎn)

-飲食文化的傳承與發(fā)展

-飲食文化對健康的影響

9.飲食與健康教育的實(shí)施

-教育目標(biāo)與內(nèi)容

-教育方法與策略

-教育效果評估

10.飲食習(xí)慣與心理健康

-飲食習(xí)慣對情緒的影響

-飲食習(xí)慣與心理壓力的關(guān)系

-培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)心理健康

11.飲食習(xí)慣與家庭關(guān)系

-家庭飲食氛圍對個體飲食習(xí)慣的影響

-家庭成員間的飲食交流與合作

-家庭飲食教育的實(shí)施

12.飲食習(xí)慣與社會責(zé)任

-飲食習(xí)慣與環(huán)境保護(hù)

-飲食習(xí)慣與可持續(xù)發(fā)展

-飲食習(xí)慣與社會道德規(guī)范重點(diǎn)題型整理1.**案例分析題**

-題型：請分析以下案例，提出改善飲食習(xí)慣的建議。

-案例描述：小明是一名小學(xué)生，他每天早上只吃一個雞蛋和一杯牛奶，中午和晚上都不吃主食，只吃水果和飲料。

-答案：小明的飲食習(xí)慣存在以下問題：

-早餐營養(yǎng)不均衡，缺乏碳水化合物。

-中晚餐缺乏主食，可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

-水果和飲料不能替代主食，且過量攝入可能導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過多。

-建議：早餐增加全麥面包或粥，中晚餐增加蔬菜和肉類，適量攝入水果和飲料。

2.**飲食計劃設(shè)計題**

-題型：請為以下家庭成員設(shè)計一天的飲食計劃。

-家庭成員：一位中年男性、一位老年女性、一位小學(xué)生。

-答案：

-中年男性：

-早餐：燕麥粥、雞蛋、牛奶、蘋果

-午餐：米飯、雞肉、蔬菜沙拉、綠茶

-晚餐：面條、魚肉、蔬菜湯、酸奶

-老年女性：

-早餐：稀飯、雞蛋、豆?jié){、香蕉

-午餐：饅頭、豆腐、瘦肉、菠菜

-晚餐：小米粥、雞肉、黃瓜、綠茶

-小學(xué)生：

-早餐：全麥面包、牛奶、水果沙拉

-午餐：米飯、魚丸、蔬菜、牛奶

-晚餐：面條、雞肉、蔬菜、酸奶

3.**飲食習(xí)慣調(diào)查題**

-題型：設(shè)計一份飲食習(xí)慣調(diào)查問卷，并說明調(diào)查目的和預(yù)期結(jié)果。

-答案：

-調(diào)查問卷：

1.您的性別是？

2.您的年齡是？

3.您的飲食習(xí)慣是？

-偏食

-挑食

-健康飲食

4.您每天吃早餐嗎？

5.您每天吃多少頓飯？

6.您的飲食中是否包含以下食物？

-蔬菜

-水果

-肉類

-豆制品

7.您是否關(guān)注食品的營養(yǎng)成分？

8.您對改善飲食習(xí)慣有什么建議？

-調(diào)查目的：了解學(xué)生的飲食習(xí)慣，為開展健康飲食教育提供依據(jù)。

-預(yù)期結(jié)果：通過調(diào)查，了解學(xué)生在飲食方面的需求和問題，為制定針對性的教育方案提供參考。

4.**飲食文化比較題**

-題型：比較中西方飲食文化的異同，并分析其對健康的影響。

-答案：

-相同點(diǎn)：中西方飲食文化都強(qiáng)調(diào)食物的色、香、味，注重營養(yǎng)均衡。

-不同點(diǎn)：

-中國飲食文化：注重烹飪技法，強(qiáng)調(diào)食物的多樣性，如八大菜系。

-西方飲食文化：注重食材的新鮮和原味，如法國菜講究食材的原汁原味。

-健康影響：中西方飲食文化都對健康有一定的影響，關(guān)鍵在于合理搭配和適量攝入。

5.**飲食習(xí)慣與心理健康題**

-題型：探討飲食習(xí)慣與心理健康的關(guān)系，并舉例說明。

-答案：

-關(guān)系：飲食習(xí)慣與心理健康密切相關(guān)，不良的飲食習(xí)慣可能導(dǎo)致心理壓力和情緒問題。

-舉例：

-攝入過多的糖分可能導(dǎo)致情緒波動，如情緒低落、焦慮等。

-缺乏蛋白質(zhì)可能導(dǎo)致注意力不集中，影響學(xué)習(xí)和工作效率。

-均衡的飲食有助于提高情緒，增強(qiáng)抗壓能力。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.**飲食日記**：要求學(xué)生記錄自己一周的飲食情況，包括每日三餐和零食，并標(biāo)注食物的種類和數(shù)量。學(xué)生需分析自己的飲食習(xí)慣，指出其中的不足，并計劃如何改進(jìn)。

2.**健康食譜設(shè)計**：學(xué)生分組，每組設(shè)計一份健康食譜，包括早餐、午餐、晚餐和零食。食譜需考慮營養(yǎng)均衡，并附上烹飪方法。

3.**飲食習(xí)慣調(diào)查報告**：學(xué)生選擇一個家庭成員或朋友，調(diào)查其飲食習(xí)慣，并撰寫一份調(diào)查報告，分析其飲食習(xí)慣的優(yōu)缺點(diǎn)，提出改進(jìn)建議。

4.**飲食與健康關(guān)系案例分析**：學(xué)生選擇一個與飲食相關(guān)的健康問題，如肥胖、營養(yǎng)不良等，分析其成因，并提出相應(yīng)的飲食建議。

作業(yè)反饋：

1.**及時批改**：教師應(yīng)在學(xué)生提交作業(yè)后的第二天進(jìn)行批改，確保學(xué)生能夠及時收到反饋。

2.**詳細(xì)反饋**：教師對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行詳細(xì)批改，包括對飲食日記的分析、健康食譜的評估、調(diào)查報告的準(zhǔn)確性以及案例分析的建議。

3.**指出問題**：教師指出學(xué)生在作業(yè)中存在的問題，如飲食日記中記錄不完整、健康食譜營養(yǎng)不均衡、調(diào)查報告缺乏數(shù)據(jù)支持等。

4.**改進(jìn)建議**：教師針對學(xué)生的問題給出具體的改進(jìn)建議，如如何更全面地記錄飲食日記、如何設(shè)計營養(yǎng)均衡的食譜、如何收集和分析調(diào)查數(shù)據(jù)等。

5.**鼓勵與表揚(yáng)**：在反饋中，教師應(yīng)鼓勵學(xué)生的努力和進(jìn)步，對表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生給予表揚(yáng)，以增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力。

6.**課堂討論**：在下一節(jié)課上，教師可以組織學(xué)生就作業(yè)中的問題進(jìn)行討論，讓學(xué)生分享自己的經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)心得，進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識。

7.**家長參與**：教師可以鼓勵家長參與學(xué)生的作業(yè)反饋過程，通過家校溝通，共同關(guān)注學(xué)生的飲食健康問題，形成良好的教育合力。板書設(shè)計①飲食習(xí)慣與健康的關(guān)系

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：合理膳食、營養(yǎng)均衡、健康飲食

-關(guān)鍵詞：飲食習(xí)慣、健康、營養(yǎng)、均衡

②食物營養(yǎng)成分

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)

-關(guān)鍵詞：營養(yǎng)成分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)

③合理膳食原則

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：飲食多樣化、適量攝入、飲食衛(wèi)生、飲食規(guī)律

-關(guān)鍵詞：合理膳食、多樣化、適量、衛(wèi)生、規(guī)律

④科學(xué)飲食方法

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：飲食搭配、飲食時間、飲食溫度、飲食禁忌

-關(guān)鍵詞：科學(xué)飲食、搭配、時間、溫度、禁忌

⑤健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：良好習(xí)慣、避免偏食、注意衛(wèi)生、增強(qiáng)自我管理

-關(guān)鍵詞：健康習(xí)慣、偏食、衛(wèi)生、自我管理

⑥飲食與健康問題的預(yù)防

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：肥胖、營養(yǎng)不良、高血壓、糖尿病、心理健康

-關(guān)鍵詞：預(yù)防、肥胖、營養(yǎng)不良、高血壓、糖尿病、心理健康

⑦飲食習(xí)慣調(diào)查與分析

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：調(diào)查方法、數(shù)據(jù)收集、分析建議

-關(guān)鍵詞：調(diào)查、分析、方法、數(shù)據(jù)、建議

⑧飲食文化與健康教育

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：飲食文化、健康教育、教育策略

-關(guān)鍵詞：文化、教育、策略

⑨飲食習(xí)慣與心理健康

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：飲食習(xí)慣、心理健康、情緒管理

-關(guān)鍵詞：習(xí)慣、心理、情緒

⑩飲食習(xí)慣與家庭關(guān)系

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：家庭飲食氛圍、成員交流、教育實(shí)施

-關(guān)鍵詞：家庭、氛圍、交流、教育

?飲食習(xí)慣與社會責(zé)任

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：環(huán)境保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展、道德規(guī)范

-關(guān)鍵詞：責(zé)任、環(huán)境、可持續(xù)、道德教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我覺得整體上還是挺順利的。首先，我想說說教學(xué)方法。我發(fā)現(xiàn)，通過角色扮演和小組討論的方式，學(xué)生們參與度很高，他們能夠更加主動地去思考和學(xué)習(xí)。比如，在討論如何制定個人飲食計劃時，學(xué)生們提出了很多有創(chuàng)意的想法，這讓我很驚喜。

然后，我在教學(xué)策略上也有了一些新的嘗試。比如，我使用了多媒體展示食物的營養(yǎng)成分，這樣既直觀又生動，學(xué)生們更容易理解和記憶。同時，我也注意到了，在講解營養(yǎng)均衡的重要性時，通過具體的案例來分析，學(xué)生們能夠更好地理解抽象的概念。

在課堂管理方面，我覺得自己做得還可以。我盡量讓每個學(xué)生都有機(jī)會發(fā)言，鼓勵他們表達(dá)自己的觀點(diǎn)。當(dāng)然，也有一些小插曲，比如有個別學(xué)生因?yàn)椴皇煜び懻撘?guī)則，導(dǎo)致討論有些偏離主題。但我及時調(diào)整了討論方向，確保了課堂的秩序。

至于教學(xué)效果，我覺得還是不錯的。從學(xué)生的反饋來看，他們對健康飲食有了更深入的認(rèn)識，很多學(xué)生表示回家后要和父母一起制定家庭飲食計劃。在技能方面，學(xué)生們通過實(shí)際操作，學(xué)會了如何制作健康食譜，這對他們的日常生活