第2課物質(zhì)的變化與性質(zhì)001目標(biāo)任務(wù)課程標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.知道化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化及應(yīng)用的一門基礎(chǔ)學(xué)科；2.知道物質(zhì)是在不斷變化的，物質(zhì)變化分為物理變化和化學(xué)變化（新增）；3.認(rèn)識(shí)物質(zhì)的變化過(guò)程伴隨著能量變化，在一定條件下通過(guò)化學(xué)反應(yīng)可以實(shí)現(xiàn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化。1．了解化學(xué)研究?jī)?nèi)容。2．理解物理變化和化學(xué)變化，并會(huì)判斷物理變化、化學(xué)變化；3.會(huì)判斷物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)。002預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)自主梳理一、物質(zhì)的變化1.物理變化：沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化叫做物理變化。舉例：揮發(fā)、溶解、擴(kuò)散、粉碎、吸附、氣球/輪胎/蒸汽鍋爐爆炸、電燈發(fā)光、鐵水鑄鍋、水果榨汁、石油分餾。2.化學(xué)變化：有新物質(zhì)生成的變化叫做化學(xué)變化(化學(xué)反應(yīng))。舉例:燃燒、分解、天燃?xì)?火藥/粉塵爆炸、冶煉金屬、金屬生銹、煤的干餾、糧食釀酒、煮熟食物、食物變質(zhì)、殺菌消毒、酸除水垢、呼吸作用、光合作用、二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁.....兩種變化的本質(zhì)區(qū)別：是否有新物質(zhì)生成二、物質(zhì)的性質(zhì)1.物理性質(zhì)：不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。舉例：顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解性、揮發(fā)性等。實(shí)例:“難、易、能、可、會(huì)”木炭能燃燒，氧氣不易溶于水2.化學(xué)性質(zhì)：通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。舉例：可燃性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性、酸性、堿性等實(shí)例:“變成/生成了、在”木炭燃燒/在空氣中燃燒，木炭燃燒生成了二氧化碳。三、性質(zhì)和變化的區(qū)別：（1）性質(zhì)是物質(zhì)固有的屬性，是物質(zhì)基本的特征，是變化的依據(jù)；而變化只是一個(gè)過(guò)程，是性質(zhì)的具體體現(xiàn)，即性質(zhì)決定變化，變化體現(xiàn)性質(zhì)。（2）性質(zhì)和變化在描述上是不同的，一般描述物質(zhì)性質(zhì)的語(yǔ)言中有“可、易、會(huì)、能”等表示具有能力的字眼，如“鎂條可以燃燒”是性質(zhì)；而“鎂條燃燒”則是變化。再如氧氣能支持燃燒是氧氣的化學(xué)性質(zhì)；汽油燃燒表述了化學(xué)變化。預(yù)習(xí)檢測(cè)1．物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是，化學(xué)變化又叫做。2．物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的過(guò)程中，會(huì)同時(shí)發(fā)生物理變化，如：點(diǎn)燃蠟燭時(shí)，石蠟熔化是變化，而石蠟燃燒生成二氧化碳和水，卻是變化。3．硫酸銅晶體（符號(hào)是CuSO4·5H2O），俗稱膽礬或，是色的晶體。4．判斷下列變化是物理變化還是化學(xué)變化：①植物光合作用②銅生銹變成銅綠③燈泡發(fā)光④動(dòng)物呼吸⑤水力發(fā)電⑥蠟燭受熱熔化⑦鐵水鑄鍋⑧白磷自燃其中，屬于化學(xué)變化的是（填序號(hào)），屬于物理變化的是（填序號(hào)）。5．化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)；物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。穩(wěn)定性、還原性、酸性、堿性屬于性質(zhì)。溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、吸附性屬于性質(zhì)。6．下列是對(duì)物質(zhì)的一些性質(zhì)和變化的描述：①木材易燃燒；②自行車胎炸裂；③銅在空氣中加熱能跟氧氣反應(yīng)；④酒精揮發(fā)；⑤堿式碳酸銅是綠色的固體；⑥鎂條在空氣中燃燒，產(chǎn)生耀眼的白光，生成白色固體；其中，描述物理變化的是（填序號(hào)，下同），描述物理性質(zhì)的是，描述化學(xué)變化的是，描述化學(xué)性質(zhì)的是。03探究提升03探究提升?環(huán)節(jié)一探究物質(zhì)的變化問(wèn)題探究1根據(jù)以下實(shí)驗(yàn)，填寫實(shí)驗(yàn)表格。實(shí)驗(yàn)1把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺(tái)上，在試管底部小心加熱到水沸騰。把一塊潔凈的玻璃片（或盛有冷水的小燒杯）移近試管口，觀察并記錄發(fā)生的現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)2取少量硫酸銅晶體（俗稱膽礬或藍(lán)礬）放在研缽內(nèi)，用研杵把膽礬研碎。觀察并記錄膽礬發(fā)生的變化實(shí)驗(yàn)3在2支試管中分別放入少量研碎前、后的膽礬，并加入少量水，振蕩得到澄清的硫酸銅溶液。再向2支試管中分別滴加氫氧化鈉溶液，觀察并記錄試管中發(fā)生的現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)4在盛有少量石灰石（或大理石）的試管里加入適量稀鹽酸。注意觀察并記錄試管和燒杯中發(fā)生的變化實(shí)驗(yàn)記錄表實(shí)驗(yàn)序號(hào)變化前的物質(zhì)變化時(shí)的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無(wú)新物質(zhì)生成1液態(tài)的水液態(tài)的水2塊狀的膽礬粉末狀的膽礬3藍(lán)色的硫酸銅溶液藍(lán)色的氫氧化銅沉淀4顆粒狀石灰石二氧化碳?xì)怏w要點(diǎn)歸納物理變化和化學(xué)變化物理變化化學(xué)變化定義沒(méi)有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化生成其它物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化伴隨現(xiàn)象物質(zhì)的外形、狀態(tài)發(fā)生改變等顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，并伴隨著能量的變化，表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等實(shí)例潑水成冰、水果榨汁、汽油揮發(fā)、蠟燭受熱熔化、碘升華及溶液的結(jié)晶等爆炸、鐵生銹、木炭燃燒、食物腐爛等判斷依據(jù)是否有新物質(zhì)的生成聯(lián)系發(fā)生化學(xué)變化時(shí)一定同時(shí)發(fā)生物理變化，而發(fā)生物理變化時(shí)不一定同時(shí)發(fā)生化學(xué)變化說(shuō)明化學(xué)變化常伴隨發(fā)光、發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生，但有發(fā)光、發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化，如燈泡發(fā)光發(fā)熱是物理變化。典例精講【例1】（四川省達(dá)州市開江縣永興中學(xué)20222023學(xué)年九年級(jí)上學(xué)期10月月考）閱讀下面的短文，將符合題意的編號(hào)填入題后的橫線上。①酒精是一種無(wú)色透明的、具有特殊氣味的液體；②易揮發(fā)；③能與水以任意比互溶，并能溶解碘、酚酞等多種物質(zhì)；④酒精易燃燒；⑤因此，常被用作酒精燈和內(nèi)燃機(jī)中的燃料，是一種綠色能源；⑥當(dāng)點(diǎn)燃酒精燈時(shí)，酒精在燈芯上汽化；⑦且邊汽化邊燃燒，生成水和二氧化碳。（1）酒精的物理性質(zhì)有___________；（2）酒精的化學(xué)性質(zhì)有_________；（3）酒精發(fā)生的物理變化有_________；（4）酒精發(fā)生的化學(xué)變化有____________；（5）文中描述酒精用途的是___________?！纠?】（江西省宜春市豐城中學(xué)20222023學(xué)年八年級(jí)下學(xué)期3月月考）高鐵酸鉀是具有紫色固體光澤的粉末，它是一種集氧化、吸附、凝聚、殺菌、滅藻為一體的新型、高效的多功能水處理劑。干燥的高鐵酸鉀在198℃以下是穩(wěn)定的，受熱容易分解、變質(zhì)。受熱后會(huì)分解放出氧氣。高鐵酸鉀極易溶于水而成淺紫紅色溶液，溶于水后靜置會(huì)生成氧化鐵沉淀。根據(jù)以上信息，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）高鐵酸鉀的物理性質(zhì)是_________寫一點(diǎn)即可，以下相同，高鐵酸鉀的化學(xué)性質(zhì)是________；（2）發(fā)生化學(xué)變化的是__________；（3）高鐵酸鉀的用途是_________；?環(huán)節(jié)二探究物質(zhì)的性質(zhì)問(wèn)題探究2根據(jù)以下實(shí)驗(yàn)，填寫實(shí)驗(yàn)表格。實(shí)驗(yàn)5分別觀察氧氣和二氧化碳的顏色和狀態(tài)，聞一聞氣味。實(shí)驗(yàn)6分別將燃著的木條放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中。實(shí)驗(yàn)記錄表氧氣二氧化碳顏色狀態(tài)氣味能否支持燃燒支持燃燒，使火焰燃燒更旺支持燃燒，火焰熄滅，可用來(lái)滅火要點(diǎn)歸納物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)概念物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)常見性質(zhì)顏色、氣味、狀態(tài)、熔沸點(diǎn)、硬度、密度、溶解性、導(dǎo)熱性、揮發(fā)性等助燃性、可燃性、金屬性、氧化性、還原性、酸堿性、熱穩(wěn)定性、毒性等實(shí)例通常狀態(tài)下，氧氣是一種無(wú)色、無(wú)味的氣體，金剛石很硬，酒精易揮發(fā)等鐵能在潮濕的空氣中生銹，碳能在空氣中燃燒，氧氣可以支持燃燒，石灰石可與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w等典例精講【例3】（甘肅省慶陽(yáng)市第六中學(xué)20222023學(xué)年八年級(jí)上學(xué)期第一次月考）閱讀下列文字，然后回答問(wèn)題。甲烷是天然氣的主要成分，是一種無(wú)色、無(wú)味的氣體，密度小于空氣，難溶于水，具有可燃性，在空氣中燃燒發(fā)出的藍(lán)色火焰并產(chǎn)生水珠和一種能使澄清石灰水變渾濁的氣體，甲烷過(guò)多排放于空氣中也會(huì)導(dǎo)致較嚴(yán)重的溫室效應(yīng)。（1）甲烷的物理性質(zhì)______。（寫1條）（2）甲烷的化學(xué)性質(zhì)______（寫1條），該化學(xué)性質(zhì)對(duì)應(yīng)的用途______。【例4】（黑龍江省綏化市綏棱縣綏中鄉(xiāng)學(xué)校20222023學(xué)年八年級(jí)上學(xué)期期中）臭氧屬于空氣污染物，是淡藍(lán)色有魚腥味的氣體。大氣中的臭氧層能有效阻止紫外線，保護(hù)地球的生存環(huán)境。臭氧不穩(wěn)定，一旦受熱極易轉(zhuǎn)化成氧氣，并放出大量的熱。利用臭氧的強(qiáng)氧化性可將其應(yīng)用于游泳池、生活用水、污水的殺菌和消毒。請(qǐng)根據(jù)上述材料完成下列空白。請(qǐng)描述臭氧的有關(guān)知識(shí)；（1）物理性質(zhì)______；（2）化學(xué)性質(zhì)______；（3）用途______。004課堂總結(jié)一、物理變化和化學(xué)變化1．物理變化（1）特征：沒(méi)有新物質(zhì)生成。（2）定義：沒(méi)有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。2．化學(xué)變化（1）特征：有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為：顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。（2）定義：生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)1．物理性質(zhì)物質(zhì)的狀態(tài)、光澤，都不需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)，屬于物理性質(zhì)。2．化學(xué)性質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，如：物質(zhì)的可燃性、助燃性、穩(wěn)定性、氧化性、毒性等，屬于化學(xué)性質(zhì)。三、性質(zhì)和變化的區(qū)別005強(qiáng)化訓(xùn)練1．（2023年四川省南充市中考）閬中保寧醋是中國(guó)四大名醋之一，以下生產(chǎn)過(guò)程涉及到化學(xué)變化的是A．清洗原料 B．?dāng)嚢杌靹駽．入壇發(fā)酵 D．成品裝瓶2．（2023年重慶市中考B卷）重慶火鍋備受追捧。下列火鍋底料的制作過(guò)程中一定涉及化學(xué)變化的是A．刀切原料 B．清水洗滌 C．大火熬制 D．成品裝袋3．（2023年江蘇省連云港市中考）下列事例中，屬于物理變化的是A．紙張燃燒 B．冰雪融化 C．糧食釀酒 D．光合作用4．（2023年天津市中考）下列成語(yǔ)涉及的變化主要為化學(xué)變化的是A．滴水成冰 B．星火燎原 C．積土成山 D．沙里淘金5．（2023年湖南省衡陽(yáng)市中考）中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化包含了古人對(duì)世界的認(rèn)識(shí)與思考。下列詩(shī)句中涉及到化學(xué)變化的是A．己是懸崖百丈冰 B．白玉為堂金作馬C．沉舟側(cè)畔千帆過(guò) D．山寺桃花始盛開6．（2023年湖南省邵陽(yáng)市中考）2023年4月，淄博燒烤在全國(guó)走紅。下列是制作烤肉的部分過(guò)程，其中發(fā)生化學(xué)變化的是A．清洗肉塊 B．將肉切片C．用鐵簽串成肉串 D．點(diǎn)燃木炭燒烤7．（2023年湖南省株洲市中考）固體氫氧化鈉在空氣中不但易吸收水蒸氣而潮解，還能吸收二氧化碳而變質(zhì)。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是：①潮解過(guò)程是物理變化；②變質(zhì)過(guò)程是化學(xué)變化；③變質(zhì)過(guò)程是物理變化；④潮解過(guò)程是化學(xué)變化A．①② B．③④ C．①③ D．②④8．（2023年云南省中考）空氣的成分中，氮?dú)獾捏w積分?jǐn)?shù)約為78%。下列屬于氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)的是A．無(wú)色無(wú)味 B．難溶于水 C．密度略小于空氣 D．不支持燃燒9．（2023年陜西省中考）詩(shī)詞凝聚中華傳統(tǒng)文化的精髓。下列詩(shī)句描寫的變化體現(xiàn)了物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的是A．千里冰封，萬(wàn)里雪飄 B．蒹葭蒼蒼，白露為霜C．野火燒不盡，春風(fēng)吹又生 D．明月松間照，清泉石上流10．（2023年四川省自貢市中考）物質(zhì)的性質(zhì)決定用途。下列物質(zhì)的用途中利用其化學(xué)性質(zhì)的是A．金剛石用于切割玻璃 B．干冰用于人工降雨C．鐵鍋用于炒菜 D．熟石灰用于改良酸性土壤11．（2023年湖南省懷化市中考）物質(zhì)的性質(zhì)決定用途，下列物質(zhì)的用途主要由其化學(xué)性質(zhì)決定的是A．石墨作電極 B．用熟石灰（顯堿性）改良酸性土壤C．稀有氣體作電光源 D．金屬銅作導(dǎo)線12．（2023年江蘇省揚(yáng)州市中考）下列物質(zhì)性質(zhì)和用途對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是A．活性炭有吸附性，可用作除味劑 B．鋁有導(dǎo)熱性，可用于制電線C．石墨有導(dǎo)電性，可用作潤(rùn)滑劑 D．鹽酸有揮發(fā)性，可用于除鐵銹13.（2023年湖北省咸寧市中考）請(qǐng)聽廚房中幾種物質(zhì)的“談話”，其中不包含化學(xué)變化的是A.醋瓶：我摔碎了 B.煤氣：我燃燒了C.菜刀：我生銹了 D.蔬菜：我腐爛了14.（2023年湖南省長(zhǎng)沙市中考）長(zhǎng)沙有許多國(guó)家級(jí)、省市級(jí)非遺項(xiàng)目。下列非遺項(xiàng)目涉及的變化屬于化學(xué)變化的是A.燒制陶瓷 B.雕刻菊花石 C.用棕葉編籃子 D.用針線制作湘繡15．（2023年遼寧省葫蘆島市建昌縣中考模擬）下列事例中，不是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)提供能量的是（）A.蓄電池放電 B.地?zé)岚l(fā)電C.內(nèi)燃機(jī)做功沖程 D.火箭點(diǎn)火升空16.（四川省達(dá)州市開江縣永興中學(xué)20222023學(xué)年九年級(jí)上學(xué)期10月月考）2022年冬奧會(huì)，科技點(diǎn)亮世界。下列變化中與其他3個(gè)有本質(zhì)區(qū)別的是A.用固態(tài)硅膠模壓制“冰墩墩”硅膠外殼B.冰壺比賽所用的冰壺用蘇格蘭花崗巖打磨制成C.速滑館采用二氧化碳跨臨界直冷技術(shù)制冰D.冬奧會(huì)“飛揚(yáng)”火炬選用氫氣作燃料燃燒17.（江蘇省無(wú)錫市宜興外國(guó)語(yǔ)學(xué)校20222023學(xué)年九年級(jí)上學(xué)期期末）化學(xué)源于生活，下列敘述前者是物理性質(zhì)，后者是化學(xué)變化的是A.氧氣具有氧化性，氧氣液化 B.一氧化碳有毒性，一氧化碳燃燒C.鐵具有導(dǎo)電性，鐵生銹 D.食鹽具有咸味，食鹽在水中溶解18.（2023年安徽省安慶市迎江區(qū)安慶二中中考二模）中醫(yī)藥是中國(guó)文化的瑰寶，如圖是“承慶堂膏藥"部分制作工藝，其中涉及化學(xué)變化的是A.選料研磨 B.麻油浸泡C.烈火煎煮 D.濾汁存放19.（2023年湖北省宜昌市中考）歸納整理，理解化學(xué)大概念——物質(zhì)的變化。（1）色彩斑斕：A．101KPa、－183℃時(shí)氧氣變?yōu)榈{(lán)色液體。B．吹滅蠟燭產(chǎn)生白煙。C．白色冷碟子放在蠟燭火焰上方，碟子底部產(chǎn)生______色物質(zhì)。（2）才氣橫溢：D．燒開水時(shí)，水中常有氣泡冒出。E．向碳酸鈉溶液中滴加鹽酸，現(xiàn)象是______。（3）溫潤(rùn)有致：F．生石灰放入水中放熱將雞蛋煮熟。G．硝酸銨固體放入盛有少量水的燒杯里，攪拌，溶液溫度______（填“升高”“降低”或“不變”）。（4）