中醫(yī)食療考試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.下列哪味中藥常作為食療補(bǔ)氣食材？（）A.黃芪B.黃連C.大黃D.金銀花2.具有補(bǔ)血作用的食物是（）A.苦瓜B.菠菜C.冬瓜D.黃瓜3.以下屬于溫性食物的是（）A.綠豆B.羊肉C.梨D.海帶4.中醫(yī)食療中，能健脾益胃的食物是（）A.香蕉B.山藥C.西瓜D.芹菜5.用于食療養(yǎng)心安神的食材是（）A.杏仁B.蓮子C.桃仁D.檳榔6.五行中與“脾”對(duì)應(yīng)的食物五味是（）A.酸B.苦C.甘D.辛7.以下哪種食物有助于潤(rùn)肺止咳（）A.胡蘿卜B.百合C.南瓜D.紅薯8.適合冬季食療養(yǎng)生的食物是（）A.綠豆湯B.西瓜汁C.當(dāng)歸生姜羊肉湯D.涼拌苦瓜9.中醫(yī)認(rèn)為，下列可用于食療補(bǔ)腎的食物是（）A.黑芝麻B.白芝麻C.白菜D.洋蔥10.能利尿消腫的食療食物是（）A.蘋果B.冬瓜C.葡萄D.荔枝多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于補(bǔ)氣血的食物有（）A.紅棗B.桂圓C.黑木耳D.菠菜2.具有清熱解毒作用的食物有（）A.馬齒莧B.綠豆C.苦瓜D.金銀花3.中醫(yī)食療中，歸脾胃經(jīng)的食物有（）A.小米B.南瓜C.山藥D.薏米4.以下哪些食物適合陽(yáng)虛體質(zhì)人群食用（）A.韭菜B.核桃C.肉桂D.海參5.屬于藥食同源的食材有（）A.枸杞B.山楂C.菊花D.生姜6.有助于消化的食物有（）A.雞內(nèi)金B(yǎng).蘿卜C.麥芽D.神曲7.能清肝明目的食物有（）A.豬肝B.胡蘿卜C.枸杞D.菊花8.夏季適合食用的清熱解暑食物有（）A.西瓜B.綠豆湯C.荷葉粥D.苦瓜9.具有祛濕作用的食物有（）A.紅豆B.茯苓C.芡實(shí)D.冬瓜10.適合老年人食療養(yǎng)生的食物有（）A.山藥B.核桃C.蜂蜜D.黑芝麻判斷題（每題2分，共10題）1.中醫(yī)食療強(qiáng)調(diào)“藥食同源”。（）2.寒性體質(zhì)者應(yīng)多食用寒性食物。（）3.所有水果都適合在飯后立即食用。（）4.食療可以完全替代藥物治療疾病。（）5.綠豆有解毒作用，服用中藥時(shí)都不能食用。（）6.紅棗具有補(bǔ)血安神的功效。（）7.體質(zhì)虛弱者應(yīng)大量食用滋補(bǔ)食物。（）8.大蒜具有抗菌消炎的食療作用。（）9.中醫(yī)食療只需考慮食物的性質(zhì)，不用考慮個(gè)人體質(zhì)。（）10.菠菜可以養(yǎng)血止血，對(duì)貧血有食療作用。（）簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述中醫(yī)食療的基本原則。答案：整體觀念，根據(jù)個(gè)體體質(zhì)、季節(jié)、地域等選食；辨證施食，依據(jù)中醫(yī)辨證結(jié)果選食物；平衡陰陽(yáng)，調(diào)整食物陰陽(yáng)屬性；三因制宜，即因時(shí)、因地、因人選食。2.舉例說(shuō)明三種適合陰虛體質(zhì)的食療食物及理由。答案：百合，能潤(rùn)肺止咳、清心安神，可緩解陰虛燥咳等。黑芝麻，滋補(bǔ)肝腎、益精血，適合陰虛精血不足。銀耳，滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津，改善陰虛肺燥、胃陰不足癥狀。3.簡(jiǎn)述食療中食物五味與人體臟腑的對(duì)應(yīng)關(guān)系。答案：酸對(duì)應(yīng)肝，適度酸味可養(yǎng)肝，但過(guò)酸傷肝；苦對(duì)應(yīng)心，苦味能泄心火；甘對(duì)應(yīng)脾，甘味養(yǎng)脾；辛對(duì)應(yīng)肺，辛味宣肺；咸對(duì)應(yīng)腎，咸味入腎。4.中醫(yī)食療如何根據(jù)季節(jié)選擇食物？答案：春季宜選溫升陽(yáng)氣食物，如韭菜等助陽(yáng)氣升發(fā)；夏季選清熱解暑食物，像綠豆等；秋季選滋陰潤(rùn)燥食物，如梨等；冬季選溫?zé)嶙萄a(bǔ)食物，如羊肉等，順應(yīng)季節(jié)變化調(diào)養(yǎng)身體。討論題（每題5分，共4題）1.討論中醫(yī)食療在慢性病防治中的作用及優(yōu)勢(shì)。答案：中醫(yī)食療可輔助慢性病防治。優(yōu)勢(shì)在于副作用小，通過(guò)日常飲食調(diào)整，易被接受。如對(duì)高血壓患者，合理飲食能輔助降壓；糖尿病患者，選擇合適食材有助于控制血糖，從整體上改善患者體質(zhì)，提高生活質(zhì)量。2.如何將中醫(yī)食療融入現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活？答案：可選擇簡(jiǎn)單易操作的食療方，如早餐用紅棗、燕麥煮粥。還可提前準(zhǔn)備食材，如周末熬制養(yǎng)生湯凍起來(lái)，平時(shí)加熱食用。也可在點(diǎn)外賣或就餐時(shí)，依據(jù)食療原則選擇食物，如選清蒸魚(yú)而非油炸食品。3.談?wù)勚嗅t(yī)食療與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的異同。答案：相同點(diǎn)是都關(guān)注飲食與健康關(guān)系。不同點(diǎn)在于中醫(yī)食療基于中醫(yī)理論，強(qiáng)調(diào)食物的性味歸經(jīng)、陰陽(yáng)平衡；現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)從營(yíng)養(yǎng)素角度出發(fā)，研究營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的作用，兩者各有優(yōu)勢(shì)，可相互補(bǔ)充。4.舉例說(shuō)明中