酒店消防安全應(yīng)急預(yù)案及演練方案一、總則（一）編制目的為有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)火災(zāi)事故，規(guī)范應(yīng)急處置流程，保障賓客及員工生命財(cái)產(chǎn)安全，減少火災(zāi)損失，根據(jù)消防法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合酒店實(shí)際情況，制定本預(yù)案。（二）編制依據(jù)1.《中華人民共和國(guó)消防法》（2021年修訂）；2.《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（公安部令第61號(hào)）；3.《火災(zāi)事故調(diào)查規(guī)定》（公安部令第121號(hào)）；4.《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB____，2018年版）；5.酒店《消防安全管理制度》。（三）適用范圍本預(yù)案適用于酒店內(nèi)部及周邊區(qū)域發(fā)生的火災(zāi)事故（包括但不限于客房、餐廳、廚房、會(huì)議室、設(shè)備層等場(chǎng)所的火災(zāi)）。（四）工作原則1.預(yù)防為主，防消結(jié)合：強(qiáng)化日常消防管理，落實(shí)防火措施，定期開展消防檢查及演練，提高火災(zāi)防控能力；2.統(tǒng)一指揮，分工協(xié)作：建立分級(jí)響應(yīng)、協(xié)同作戰(zhàn)的應(yīng)急指揮體系，明確各部門職責(zé)，確?？焖俾?lián)動(dòng)；3.快速反應(yīng)，科學(xué)處置：接到報(bào)警后立即啟動(dòng)預(yù)案，采取有效措施控制火勢(shì)蔓延，優(yōu)先保障人員疏散；4.以人為本，生命至上：始終將人員生命安全放在首位，優(yōu)先疏散被困人員，避免盲目撲救造成二次傷害。二、組織架構(gòu)及職責(zé)酒店設(shè)立消防安全應(yīng)急指揮部（以下簡(jiǎn)稱“指揮部”），作為火災(zāi)事故應(yīng)急處置的最高決策機(jī)構(gòu)。指揮部下設(shè)6個(gè)專項(xiàng)工作組，負(fù)責(zé)具體應(yīng)急處置工作。（一）指揮部組成及職責(zé)1.總指揮：酒店總經(jīng)理（或授權(quán)分管安全的副總經(jīng)理），負(fù)責(zé)全面指揮應(yīng)急處置工作，決定啟動(dòng)/終止應(yīng)急響應(yīng)，協(xié)調(diào)外部救援力量（如消防、醫(yī)療等）。2.副總指揮：安保部經(jīng)理，協(xié)助總指揮開展工作，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮、信息傳遞及應(yīng)急隊(duì)伍調(diào)度。3.成員：各部門負(fù)責(zé)人（如客房部、餐飲部、工程部、人力資源部等），負(fù)責(zé)本部門人員疏散、初期火災(zāi)撲救及配合其他小組工作。（二）專項(xiàng)工作組職責(zé)1.滅火行動(dòng)組：由安保部員工及義務(wù)消防員組成，組長(zhǎng)為安保部主管。職責(zé)：接到報(bào)警后，立即攜帶消防器材（滅火器、消防水帶、消火栓等）趕赴現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)施初期火災(zāi)撲救；配合消防部門開展火災(zāi)撲救工作，提供現(xiàn)場(chǎng)火情信息；火災(zāi)撲滅后，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)，防止復(fù)燃。2.疏散引導(dǎo)組：由客房部、餐飲部員工組成，組長(zhǎng)為客房部經(jīng)理。職責(zé)：熟悉酒店疏散路線及安全出口位置，引導(dǎo)賓客及員工沿指定路線疏散；提醒疏散人員用濕毛巾捂口鼻、低姿行走，避免乘坐電梯；負(fù)責(zé)特殊人群（老人、兒童、殘疾人等）的協(xié)助疏散；疏散結(jié)束后，清點(diǎn)人數(shù)，向指揮部報(bào)告。3.醫(yī)療救護(hù)組：由人力資源部（或行政部）員工及具備急救資質(zhì)的人員組成，組長(zhǎng)為人力資源部經(jīng)理。職責(zé)：攜帶醫(yī)療器材（急救箱、止血包、氧氣袋等）趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)受傷人員進(jìn)行初期急救；聯(lián)系附近醫(yī)院，協(xié)助將重傷人員送往醫(yī)院救治；記錄受傷人員信息，配合醫(yī)療部門開展后續(xù)治療工作。4.后勤保障組：由工程部、采購(gòu)部員工組成，組長(zhǎng)為工程部經(jīng)理。職責(zé)：保障消防供水、供電及通訊系統(tǒng)正常運(yùn)行；準(zhǔn)備應(yīng)急物資（如手電筒、應(yīng)急燈、疏散標(biāo)志、飲用水等），供應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)需求；協(xié)助消防部門鋪設(shè)消防水帶，提供滅火器材補(bǔ)給。5.通訊聯(lián)絡(luò)組：由行政部員工組成，組長(zhǎng)為行政部經(jīng)理。職責(zé)：負(fù)責(zé)內(nèi)部信息傳遞，及時(shí)向指揮部匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況；撥打119報(bào)警（報(bào)警內(nèi)容：酒店名稱、地址、火勢(shì)大小、有無(wú)人員被困等），并聯(lián)系醫(yī)療部門（120）；接待外部救援人員，引導(dǎo)其進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。6.現(xiàn)場(chǎng)警戒組：由安保部員工組成，組長(zhǎng)為安保部副主管。職責(zé)：劃定警戒區(qū)域，設(shè)置警示標(biāo)志，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入；引導(dǎo)消防車輛及醫(yī)療車輛進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序；防止現(xiàn)場(chǎng)物資被盜或破壞。三、應(yīng)急預(yù)案流程（一）火災(zāi)報(bào)警與初期處置1.報(bào)警：?jiǎn)T工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，立即按下附近的火災(zāi)報(bào)警按鈕（或撥打酒店內(nèi)部報(bào)警電話），向安保部報(bào)告；安保部接到報(bào)警后，立即派員趕赴現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)火情，確認(rèn)火災(zāi)后，啟動(dòng)酒店火災(zāi)警報(bào)系統(tǒng)（如警鈴、廣播等），并撥打119報(bào)警；通過酒店廣播向賓客及員工發(fā)布火災(zāi)信息，提醒其做好疏散準(zhǔn)備。2.初期處置：現(xiàn)場(chǎng)員工在確保自身安全的前提下，使用附近的滅火器（如干粉滅火器、二氧化碳滅火器）嘗試撲救初期火災(zāi)；若火勢(shì)無(wú)法控制，立即撤離現(xiàn)場(chǎng)，并關(guān)閉附近的電源、燃?xì)忾y門，防止火勢(shì)蔓延。（二）應(yīng)急響應(yīng)指揮部根據(jù)火情嚴(yán)重程度，啟動(dòng)分級(jí)應(yīng)急響應(yīng)：1.一級(jí)響應(yīng)（一般火災(zāi)）：火勢(shì)較小，僅涉及局部區(qū)域，無(wú)人員被困。響應(yīng)措施：?jiǎn)?dòng)滅火行動(dòng)組、疏散引導(dǎo)組、后勤保障組；組織員工撲救初期火災(zāi)，引導(dǎo)附近人員疏散；向總指揮報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)情況。2.二級(jí)響應(yīng)（較大火災(zāi)）：火勢(shì)較大，涉及多個(gè)區(qū)域，有人員被困。響應(yīng)措施：?jiǎn)?dòng)所有專項(xiàng)工作組；總指揮趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮，協(xié)調(diào)外部救援力量；疏散引導(dǎo)組全面引導(dǎo)賓客及員工疏散，醫(yī)療救護(hù)組做好急救準(zhǔn)備；通訊聯(lián)絡(luò)組聯(lián)系119、120，告知詳細(xì)情況。3.三級(jí)響應(yīng)（重大火災(zāi)）：火勢(shì)猛烈，無(wú)法控制，可能危及整個(gè)建筑或大量人員生命安全。響應(yīng)措施：總指揮立即下達(dá)全面疏散命令，所有人員撤離至安全區(qū)域；配合消防部門開展火災(zāi)撲救及人員救援工作；通知酒店高層及相關(guān)部門，啟動(dòng)危機(jī)公關(guān)預(yù)案。（三）火災(zāi)撲救1.滅火行動(dòng)組到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，首先評(píng)估火情（如火勢(shì)大小、燃燒物質(zhì)、有無(wú)爆炸危險(xiǎn)等），選擇合適的滅火器材；2.按照“先控制、后消滅”的原則，封鎖火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，切斷電源、燃?xì)?，防止火?shì)蔓延；3.若有人員被困，優(yōu)先救援被困人員，再撲救火災(zāi)；4.消防部門到達(dá)后，滅火行動(dòng)組配合其開展工作，提供現(xiàn)場(chǎng)平面圖、消防設(shè)施位置等信息。（四）人員疏散1.疏散引導(dǎo)組根據(jù)酒店疏散路線圖（詳見附件1），引導(dǎo)賓客及員工從最近的安全出口撤離；2.疏散過程中，提醒人員不要返回現(xiàn)場(chǎng)取物品，避免延誤時(shí)間；3.疏散至安全區(qū)域（如酒店停車場(chǎng)、空曠地帶）后，疏散引導(dǎo)組清點(diǎn)人數(shù)，向指揮部報(bào)告；4.對(duì)未及時(shí)疏散的人員，由滅火行動(dòng)組或消防部門進(jìn)行救援。（五）醫(yī)療救護(hù)1.醫(yī)療救護(hù)組到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，立即對(duì)受傷人員進(jìn)行分類救治（如止血、包扎、心肺復(fù)蘇等）；2.對(duì)重傷人員，聯(lián)系120救護(hù)車送往醫(yī)院，并派專人陪同；3.記錄受傷人員的姓名、性別、年齡、受傷部位等信息，以便后續(xù)跟進(jìn)。（六）現(xiàn)場(chǎng)警戒1.現(xiàn)場(chǎng)警戒組在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)周圍設(shè)置警戒帶，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入；2.引導(dǎo)消防車輛停靠在便于展開的位置，協(xié)助消防人員連接消防水帶；3.維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止圍觀人員干擾救援工作。（七）后期處置1.火災(zāi)原因調(diào)查：配合消防部門開展火災(zāi)原因調(diào)查，提供相關(guān)證據(jù)（如監(jiān)控錄像、員工證詞等）；2.損失統(tǒng)計(jì)：由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)火災(zāi)造成的財(cái)產(chǎn)損失（如建筑損壞、設(shè)備損毀、物品丟失等）；3.傷員善后：由人力資源部負(fù)責(zé)聯(lián)系受傷人員家屬，協(xié)助辦理醫(yī)療費(fèi)用報(bào)銷及賠償事宜；4.設(shè)施修復(fù)：由工程部負(fù)責(zé)修復(fù)受損的消防設(shè)施、建筑結(jié)構(gòu)及設(shè)備；5.總結(jié)評(píng)估：指揮部組織召開總結(jié)會(huì)議，分析火災(zāi)事故原因，評(píng)估應(yīng)急預(yù)案的可行性，提出改進(jìn)意見（詳見附件2《火災(zāi)事故總結(jié)評(píng)估表》）。四、演練方案（一）演練目的1.檢驗(yàn)《酒店消防安全應(yīng)急預(yù)案》的科學(xué)性、可行性及可操作性；2.提高員工的應(yīng)急處置能力，熟悉火災(zāi)報(bào)警、初期撲救、人員疏散等流程；3.增強(qiáng)賓客及員工的消防安全意識(shí)，掌握基本的消防知識(shí)及逃生技能；4.發(fā)現(xiàn)應(yīng)急預(yù)案中存在的問題，及時(shí)修訂完善。（二）演練類型1.桌面演練：以模擬火災(zāi)場(chǎng)景為背景，通過討論、推演的方式，檢驗(yàn)各小組的職責(zé)落實(shí)及協(xié)同配合能力；2.實(shí)戰(zhàn)演練：模擬真實(shí)火災(zāi)場(chǎng)景，組織員工進(jìn)行實(shí)際操作（如報(bào)警、滅火、疏散、醫(yī)療救護(hù)等），檢驗(yàn)應(yīng)急隊(duì)伍的實(shí)戰(zhàn)能力。（三）演練頻次1.桌面演練：每半年至少開展1次；2.實(shí)戰(zhàn)演練：每年至少開展1次（可結(jié)合“119消防日”進(jìn)行）。（四）演練準(zhǔn)備1.成立演練領(lǐng)導(dǎo)小組：由總指揮擔(dān)任組長(zhǎng)，副總指揮擔(dān)任副組長(zhǎng)，各部門負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)演練的組織、協(xié)調(diào)及評(píng)估工作；2.制定演練腳本：根據(jù)酒店實(shí)際情況，制定詳細(xì)的演練腳本（詳見附件3《酒店消防安全演練腳本》），明確演練場(chǎng)景、參與人員、流程及注意事項(xiàng)；3.準(zhǔn)備演練物資：配備滅火器、消防水帶、消火栓、應(yīng)急燈、疏散標(biāo)志、醫(yī)療器材（急救箱、止血包、氧氣袋）、模擬火源（如煙霧彈、燃燒的紙箱）等；4.通知參演人員：提前3天通知參演人員（包括員工、賓客志愿者），明確演練時(shí)間、地點(diǎn)及職責(zé)；5.宣傳動(dòng)員：通過酒店廣播、海報(bào)、微信群等方式，向員工及賓客宣傳演練的目的及注意事項(xiàng)，避免引起恐慌。（五）演練實(shí)施以“客房樓層火災(zāi)”為例，實(shí)戰(zhàn)演練流程如下：1.演練啟動(dòng)：總指揮宣布演練開始，通訊聯(lián)絡(luò)組啟動(dòng)酒店火災(zāi)警報(bào)系統(tǒng)；2.報(bào)警：客房部員工發(fā)現(xiàn)“火災(zāi)”后，立即按下火災(zāi)報(bào)警按鈕，并向安保部報(bào)告；3.初期處置：安保部派員趕赴現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)火情，確認(rèn)火災(zāi)后，撥打119報(bào)警；4.應(yīng)急響應(yīng)：指揮部啟動(dòng)二級(jí)響應(yīng)，所有專項(xiàng)工作組到位；5.火災(zāi)撲救：滅火行動(dòng)組攜帶滅火器、消防水帶趕赴現(xiàn)場(chǎng)，模擬撲救初期火災(zāi)；6.人員疏散：疏散引導(dǎo)組引導(dǎo)客房?jī)?nèi)的“賓客”（志愿者）沿疏散路線撤離至安全區(qū)域，清點(diǎn)人數(shù)；7.醫(yī)療救護(hù)：醫(yī)療救護(hù)組對(duì)“受傷”的“賓客”進(jìn)行模擬急救（如止血、包扎）；8.現(xiàn)場(chǎng)警戒：現(xiàn)場(chǎng)警戒組設(shè)置警戒帶，引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)；9.演練結(jié)束：總指揮宣布演練結(jié)束，各小組整理物資，恢復(fù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。（六）演練評(píng)估1.現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估：演練領(lǐng)導(dǎo)小組通過觀察、記錄等方式，對(duì)演練過程中的人員表現(xiàn)、流程執(zhí)行、物資使用等情況進(jìn)行評(píng)估；2.總結(jié)會(huì)議：演練結(jié)束后，召開總結(jié)會(huì)議，通報(bào)演練情況，分析存在的問題（如疏散速度慢、滅火器材使用不熟練等）；3.整改措施：針對(duì)存在的問題，制定整改措施（如加強(qiáng)消防培訓(xùn)、完善疏散路線標(biāo)志等），并落實(shí)責(zé)任人及整改期限；4.資料歸檔：將演練腳本、評(píng)估表、總結(jié)報(bào)告等資料歸檔保存，作為后續(xù)預(yù)案修訂的依據(jù)。五、保障措施（一）人員保障1.酒店成立義務(wù)消防隊(duì)（由安保部員工及各部門志愿者組成），人數(shù)不少于員工總數(shù)的10%；2.義務(wù)消防隊(duì)定期開展消防培訓(xùn)（如滅火器使用、消防水帶連接、初期火災(zāi)撲救等），每年至少培訓(xùn)2次；3.各部門負(fù)責(zé)人為所在部門的消防安全責(zé)任人，負(fù)責(zé)本部門人員的消防教育及應(yīng)急演練。（二）物資保障1.酒店按照《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB____）的要求，配備足夠的滅火器、消火栓、消防水帶等消防器材；2.在酒店各樓層、樓梯間、電梯間等位置設(shè)置應(yīng)急燈、疏散標(biāo)志（每間隔20米設(shè)置1個(gè)）；3.醫(yī)療救護(hù)組配備急救箱（內(nèi)有止血包、消毒棉、創(chuàng)可貼、氧氣袋等），定期檢查藥品有效期；4.后勤保障組儲(chǔ)備應(yīng)急物資（如手電筒、飲用水、毛巾等），存放在指定地點(diǎn)（如安保部倉(cāng)庫(kù)），定期檢查物資數(shù)量及質(zhì)量。（三）經(jīng)費(fèi)保障酒店將消防安全應(yīng)急經(jīng)費(fèi)納入年度預(yù)算，用于消防器材采購(gòu)、應(yīng)急物資儲(chǔ)備、員工培訓(xùn)、演練等方面。（四）培訓(xùn)保障1.新員工入職培訓(xùn)：所有新員工入職時(shí)，必須接受消防安全培訓(xùn)（包括消防知識(shí)、應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急處置技能等），考核合格后方可上崗；2.定期全員培訓(xùn)：每年至少開展1次全員消防培訓(xùn)，內(nèi)容包括：消防法律法規(guī)及酒店消防安全管理制度；火災(zāi)的危害及預(yù)防措施；滅火器、消火栓的使用方法；疏散路線及安全出口位置；應(yīng)急處置流程及注意事項(xiàng)；3.專項(xiàng)培訓(xùn)：針對(duì)義務(wù)消防隊(duì)、專項(xiàng)工作組成員，開展專項(xiàng)培訓(xùn)（如滅火技能、疏散引導(dǎo)、醫(yī)療救護(hù)等），提高其專業(yè)能力。六、附則（一）預(yù)案修訂1.當(dāng)出現(xiàn)以下情況時(shí)，應(yīng)修訂本預(yù)案：國(guó)家消防法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)