客房服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)—項(xiàng)目一客房用品管理訓(xùn)練任務(wù)

工作車(chē)用品配備訓(xùn)練理論知識(shí)實(shí)踐任務(wù)一、客房用品選擇的要求

客房用品選擇的要求價(jià)格合理

利于環(huán)保

廣告宣傳舒適實(shí)用美觀二、客房用品的配備

合理配備客房用品，能夠有效地保證質(zhì)量、控制消耗。

客用品又可分為多次性消耗客用品和一次性消耗客用品?？头?jī)?nèi)的配備標(biāo)準(zhǔn)要以客房的類(lèi)別和檔次為依據(jù)，在品種、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量以及擺放的要求等各方面有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)

工作車(chē)的配備標(biāo)準(zhǔn)客房服務(wù)員的工作車(chē)專(zhuān)門(mén)用來(lái)存放清潔、整理客房所需的各類(lèi)用具用品，其中包括客房用物品。工作車(chē)上所配備的客房客用物品在品種、數(shù)量、擺放位置及方法上要有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

樓層小倉(cāng)庫(kù)的配備標(biāo)準(zhǔn)樓層小倉(cāng)庫(kù)應(yīng)該配備客房客用品，供樓層周轉(zhuǎn)使用?？陀孟奈锲吠ǔＲ砸恢苁褂昧繛闃?biāo)準(zhǔn)，其他非消耗品則根據(jù)各樓層的客房數(shù)量（即客情）等具體情況確定合理的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)

中心庫(kù)房的配備標(biāo)準(zhǔn)客房部通常設(shè)一個(gè)中心庫(kù)房，儲(chǔ)備客房部的常用物品?？陀孟奈锲返膬?chǔ)量以一個(gè)月的消耗量為標(biāo)準(zhǔn)，其他客用物品的品種和數(shù)量則根據(jù)實(shí)際使用、消耗情況及周轉(zhuǎn)頻率確定衛(wèi)生間布巾防滑墊床上布件多次性消耗客用品一次性消耗客用品任務(wù)

工作車(chē)用品配備訓(xùn)練能力點(diǎn)能夠按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)配備客房工作車(chē)。學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)訓(xùn)練，在明確客房用品管理基本任務(wù)的基礎(chǔ)上，掌握工作車(chē)用品配備技能，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)客房用品管理的基本能力。學(xué)習(xí)準(zhǔn)備1.物品準(zhǔn)備

4輛工作車(chē)、布件和客用品（按5間空房、4間走客房、3間住客房的數(shù)量準(zhǔn)備）。2.場(chǎng)地準(zhǔn)備

模擬樓層小庫(kù)房，能容納20～30人進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練。3.分組安排

學(xué)生每5～8人為一組，每小組一輛工作車(chē)，一名學(xué)生練習(xí)，其他學(xué)生觀摩并負(fù)責(zé)打分，輪流練習(xí)。4.技能訓(xùn)練建議學(xué)時(shí)

2學(xué)時(shí)。任務(wù)

工作車(chē)用品配備訓(xùn)練技能訓(xùn)練工作車(chē)用品配備工作流程任務(wù)

工作車(chē)用品配備訓(xùn)練

擺放清潔物品擺放客用物品

分類(lèi)準(zhǔn)備物品分析房態(tài)

清潔工作車(chē)

檢查核對(duì)

重物在下，輕物在上技能訓(xùn)練技能訓(xùn)練注意事項(xiàng)1.要求客房服務(wù)員認(rèn)真查看房態(tài)。

2.要認(rèn)真清點(diǎn)核對(duì)所配備物品。

3.工作車(chē)要清潔整齊。任務(wù)

工作車(chē)用品配備訓(xùn)練學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)任務(wù)

工作車(chē)用品配備訓(xùn)練被考評(píng)人

考評(píng)內(nèi)容工作車(chē)用品配備訓(xùn)練考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)

內(nèi)容分值/分自我評(píng)價(jià)/分小組評(píng)議/分教師評(píng)價(jià)/分清潔工作車(chē)10

分析房態(tài)10

分類(lèi)準(zhǔn)備物品20

擺放客用品20

擺放清潔用品10

檢查核對(duì)10