6.蛋白質(zhì)組與蛋白質(zhì)組學(xué)（1）蛋白質(zhì)組：1994年提出，最早見(jiàn)于文獻(xiàn)是在1995年7月的“Electrophoresis”雜志上。指基因組表達(dá)的所有相應(yīng)的蛋白質(zhì)，也可說(shuō)是指細(xì)胞或機(jī)體全部蛋白質(zhì)的存在及其活動(dòng)方式。（2）蛋白質(zhì)組學(xué)：研究細(xì)胞內(nèi)全部蛋白質(zhì)的組成及其活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)。2025/8/171第一頁(yè)，共二十四頁(yè)。7.蛋白質(zhì)組具有多樣性和可變性的特點(diǎn)（1）蛋白質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量在同一機(jī)體的不同細(xì)胞中是各不相同的。（2）同一細(xì)胞，在不同時(shí)期、不同條件下，蛋白質(zhì)組也是在不斷改變的。（3）在病理或治療過(guò)程中，細(xì)胞蛋白質(zhì)的組成及其變化與正常生理過(guò)程的也不同。2025/8/172第二頁(yè)，共二十四頁(yè)。

細(xì)胞中的基因一般不是全部表達(dá),一個(gè)細(xì)胞大約只含有5～6千種不同的蛋白,其中80%的蛋白是維持生命所必需而為所有的細(xì)胞所共有,稱為“看家蛋白”。人體至少有250種不同的細(xì)胞,每一種細(xì)胞可能表達(dá)3～4百種自己特有的蛋白,所以人體擁有的總蛋白數(shù)可能要大于10萬(wàn)種。2025/8/173第三頁(yè)，共二十四頁(yè)。二、蛋白質(zhì)組學(xué)的研究?jī)?nèi)容1.細(xì)胞或組織內(nèi)蛋白質(zhì)的表達(dá)模式及修飾（表達(dá)蛋白質(zhì)組學(xué)）：關(guān)鍵技術(shù)：2-D電泳2.蛋白質(zhì)的序列和高級(jí)結(jié)構(gòu)（結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)組學(xué)）：X-射線衍射分析（晶體結(jié)構(gòu)分析）、多維核磁共振波譜分析、電鏡二維晶體三維重構(gòu)術(shù)（電子晶體學(xué)）。2025/8/174第四頁(yè)，共二十四頁(yè)。3.蛋白質(zhì)的胞內(nèi)分布及移位（細(xì)胞圖譜蛋白質(zhì)組學(xué)）：確定蛋白質(zhì)在亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)中的位置，通過(guò)純化細(xì)胞器或用質(zhì)譜儀鑒定蛋白復(fù)合物組成等。4.蛋白質(zhì)的功能模式（功能蛋白質(zhì)組學(xué)）：蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)及其與其他分子的相互作用2025/8/175第五頁(yè)，共二十四頁(yè)。三、蛋白質(zhì)組研究的相關(guān)技術(shù)（一）研究細(xì)胞或組織內(nèi)蛋白質(zhì)表達(dá)模式的技術(shù)：

2-D電泳1.1975年，PatrickOˊFarrel發(fā)明了雙向凝膠電泳。2.操作（1）等電聚焦。（2）平衡膠條。（3）第二相SDS。2025/8/176第六頁(yè)，共二十四頁(yè)。2025/8/177第七頁(yè)，共二十四頁(yè)。2025/8/178第八頁(yè)，共二十四頁(yè)。圖3蛋白質(zhì)微型電泳系統(tǒng)蛋白質(zhì)微型電泳系統(tǒng)2025/8/179第九頁(yè)，共二十四頁(yè)。2025/8/1710第十頁(yè)，共二十四頁(yè)。2025/8/1711第十一頁(yè)，共二十四頁(yè)。2025/8/1712第十二頁(yè)，共二十四頁(yè)。2025/8/1713第十三頁(yè)，共二十四頁(yè)。3.2-D膠上蛋白質(zhì)鑒定（1）早期Westernblot鑒定（2）Edman降解法鑒定（3）肽質(zhì)量指紋（peptide-massfingerprinting）技術(shù)鑒定（4）蛋白質(zhì)組信息學(xué)2025/8/1714第十四頁(yè)，共二十四頁(yè)。2D電泳→

Mass定序分析2025/8/1715第十五頁(yè)，共二十四頁(yè)。*二級(jí)結(jié)構(gòu)測(cè)定通常采用圓二色光譜(circulardichroism，CD)測(cè)定溶液狀態(tài)下的蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)含量。

-螺旋的CD峰有222nm處的負(fù)峰、208nm處的負(fù)峰和198nm處的正峰三個(gè)成分；而

-折疊的CD譜不很固定。2025/8/1716第十六頁(yè)，共二十四頁(yè)。蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的研究方法(1)X-射線衍射法（X-raydiffractionmethod）(2)核磁共振（NMR）(3)光譜法（紅外光譜、紫外差光譜、熒光光譜）(4)旋光色散法（opticalrotatorydispersion,ORD）(5)園二色性（circulardichroism,CD）(6)氫同位素交換法2025/8/1717第十七頁(yè)，共二十四頁(yè)。X-射線衍射法簡(jiǎn)單原理2025/8/1718第十八頁(yè)，共二十四頁(yè)。2.通過(guò)氨基酸序列知識(shí)去辨識(shí)和推引出其決定的三維結(jié)構(gòu)（1）用分子力學(xué)、分子動(dòng)力學(xué)的方法，根據(jù)理化的基本原理，從理論上計(jì)算蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)。（2）通過(guò)對(duì)已知空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)進(jìn)行分析，找出一級(jí)結(jié)構(gòu)與空間結(jié)構(gòu)的關(guān)系，總結(jié)出規(guī)律，用于新蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的預(yù)測(cè)。

2025/8/1719第十九頁(yè)，共二十四頁(yè)。電腦模擬蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能MoleculardynamicssimulationofProteinStructure&Function

2025/8/1720第二十頁(yè)，共二十四頁(yè)。（三）蛋白質(zhì)序列測(cè)定

1.蛋白質(zhì)直接測(cè)序的用途

2.肽序列分析的基本步驟：（1）分析已純化蛋白質(zhì)氨基酸殘基的組成。（2）測(cè)定頭尾氨基酸。（3）把肽鏈水解成片段，分別進(jìn)行分析，得到肽圖。（4）Edman降解2025/8/1721第二十一頁(yè)，共二十四頁(yè)。（四）研究蛋白質(zhì)胞內(nèi)分布及移位的方法1.分別收集細(xì)胞不同區(qū)域內(nèi)蛋白質(zhì)，然后進(jìn)行2-D電泳和蛋白質(zhì)鑒定。不能采用離心的方法獲取各組分蛋白，而用順序抽提亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的方法。2.將胞內(nèi)特定蛋白質(zhì)進(jìn)行熒光標(biāo)記，然后在熒光顯微鏡下進(jìn)行觀察蛋白質(zhì)移位。2025/8/1722第二十二頁(yè)，共二十四頁(yè)。四、蛋白質(zhì)組學(xué)研究的應(yīng)用1.用于尋找疾病相關(guān)的蛋白質(zhì)：標(biāo)志物。