小班活動(dòng)水果拼盤課程設(shè)計(jì)演講人：XXX日期:

123安全注意事項(xiàng)活動(dòng)流程設(shè)計(jì)活動(dòng)準(zhǔn)備與目標(biāo)目錄

456延伸活動(dòng)建議親子互動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)置水果知識(shí)科普模塊目錄01活動(dòng)準(zhǔn)備與目標(biāo)參與對(duì)象與人數(shù)設(shè)定幼兒園小班學(xué)生。參與對(duì)象建議每5人一組進(jìn)行拼盤活動(dòng)，每組選出一個(gè)小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)分工與協(xié)調(diào)。人數(shù)設(shè)定水果材料選擇清單調(diào)料蜂蜜、酸奶等，可根據(jù)幼兒口味和需求適量添加。03水果刀、切板、牙簽、盤子等，用于切割、拼擺和裝飾。02輔助材料常見水果蘋果、香蕉、橙子、葡萄、草莓等，色彩鮮艷、形狀各異，易于拼擺和切割。01學(xué)習(xí)使用水果刀進(jìn)行簡(jiǎn)單的切割操作，提高動(dòng)手能力。技能目標(biāo)認(rèn)識(shí)不同水果的名稱和特點(diǎn)，拓展知識(shí)面。通過(guò)拼擺水果，培養(yǎng)幼兒的審美能力和創(chuàng)造力。學(xué)會(huì)與小組成員分工合作，共同完成任務(wù)。協(xié)作目標(biāo)互相學(xué)習(xí)、互相幫助，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。技能與協(xié)作教育目標(biāo)02活動(dòng)流程設(shè)計(jì)趣味導(dǎo)入環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)通過(guò)講述與水果相關(guān)的趣味故事，吸引孩子們的興趣，激發(fā)他們對(duì)水果的好奇心和探索欲。故事導(dǎo)入游戲?qū)肭榫硨?dǎo)入設(shè)計(jì)一些簡(jiǎn)單的水果游戲，如“猜猜我是誰(shuí)”，讓孩子們通過(guò)觸摸、聞味等方式猜測(cè)水果名稱，活躍課堂氣氛。創(chuàng)設(shè)一個(gè)與水果相關(guān)的情境，例如“水果王國(guó)”或“果園探險(xiǎn)”，引導(dǎo)孩子們進(jìn)入角色，積極投入活動(dòng)。分步驟操作指導(dǎo)要點(diǎn)水果的選取與切割指導(dǎo)孩子們?nèi)绾芜x取不同種類、顏色、形狀的水果，并教授正確的切割方法，如蘋果切片、香蕉剝皮等。拼盤設(shè)計(jì)與創(chuàng)意衛(wèi)生與安全鼓勵(lì)孩子們發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，設(shè)計(jì)獨(dú)特的拼盤造型，如動(dòng)物、花朵、風(fēng)景等，同時(shí)教授如何擺放水果才能更加美觀。在操作過(guò)程中，強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生和安全的重要性，如洗手、使用干凈的刀具、避免食物浪費(fèi)等，確?；顒?dòng)的順利進(jìn)行。123讓孩子們將自己的作品展示出來(lái)，并邀請(qǐng)其他班級(jí)或家長(zhǎng)參觀，增強(qiáng)孩子們的自信心和成就感。成果展示與互動(dòng)形式成果展示鼓勵(lì)孩子們互相欣賞作品，分享制作過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)和感受，促進(jìn)彼此之間的交流與合作。互動(dòng)分享對(duì)孩子們的作品進(jìn)行積極評(píng)價(jià)，肯定他們的努力和創(chuàng)意，同時(shí)提出改進(jìn)建議，幫助他們?cè)诮窈蟮幕顒?dòng)中更好地發(fā)揮。評(píng)價(jià)與反饋03安全注意事項(xiàng)水果刀具使用規(guī)范刀具放置使用后及時(shí)清洗，放置于兒童觸及不到的地方，確保安全。03由老師示范并全程監(jiān)督，使用前必須洗凈雙手，切割時(shí)將刀刃朝外，避免傷害。02刀具使用刀具選擇選擇鈍頭、塑料或是不銹鋼材質(zhì)的刀具，避免使用鋒利的水果刀。01兒童衛(wèi)生管理要求活動(dòng)前必須洗手，使用肥皂或洗手液，確保雙手干凈衛(wèi)生。洗手規(guī)范水果必須清洗干凈，必要時(shí)削皮處理，確保兒童食用安全。食材衛(wèi)生活動(dòng)場(chǎng)所及使用的工具必須保持清潔，定期進(jìn)行消毒處理。環(huán)境衛(wèi)生突發(fā)情況應(yīng)對(duì)預(yù)案受傷處理如孩子不慎受傷，立即用流動(dòng)水沖洗傷口，并涂上消毒藥水，必要時(shí)送醫(yī)治療。01過(guò)敏應(yīng)對(duì)了解孩子對(duì)水果的過(guò)敏史，如出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，及時(shí)停止食用，采取相應(yīng)急救措施。02食品安全確保水果新鮮，未變質(zhì)，如孩子食用后出現(xiàn)不適，立即停止食用，必要時(shí)送醫(yī)治療。0304水果知識(shí)科普模塊時(shí)令水果特征講解春季水果夏季水果秋季水果冬季水果介紹草莓、櫻桃、桑葚等春季時(shí)令水果，讓孩子了解它們的生長(zhǎng)環(huán)境和特點(diǎn)。介紹西瓜、哈密瓜、葡萄等夏季時(shí)令水果，強(qiáng)調(diào)水分含量和消暑解渴的作用。介紹蘋果、梨、石榴等秋季時(shí)令水果，講解它們的豐收季節(jié)和儲(chǔ)存方法。介紹柑橘、橙子、柚子等冬季時(shí)令水果，讓孩子們了解它們富含維生素C的特點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)元素趣味解析維生素C的作用水果中的糖分纖維素的作用水果中的礦物質(zhì)讓孩子們了解維生素C對(duì)于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒的重要性，并介紹哪些水果富含維生素C。讓孩子們了解纖維素的益處，如促進(jìn)消化、預(yù)防便秘，同時(shí)介紹哪些水果是纖維素的良好來(lái)源。教育孩子們了解水果中的天然糖分，以及如何適量食用，避免過(guò)量攝入糖分。簡(jiǎn)要介紹水果中鉀、鎂等礦物質(zhì)的作用，以及它們?cè)诤⒆映砷L(zhǎng)過(guò)程中的重要性。色彩基礎(chǔ)知識(shí)簡(jiǎn)要介紹色彩的基本概念和分類，如暖色、冷色、對(duì)比色等。色彩搭配技巧教授孩子們?nèi)绾胃鶕?jù)水果的顏色進(jìn)行搭配，創(chuàng)造出美觀、和諧的拼盤作品。色彩與情感的聯(lián)系引導(dǎo)孩子們了解色彩與情感之間的聯(lián)系，以及如何利用色彩來(lái)表達(dá)自己的情感。色彩搭配實(shí)例分析通過(guò)具體的拼盤作品，讓孩子們直觀感受色彩搭配的美學(xué)原則，激發(fā)他們的創(chuàng)造力。色彩搭配美學(xué)原則05親子互動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)置家長(zhǎng)與孩子共同商定各自的角色，如選購(gòu)員、切割師、拼盤設(shè)計(jì)師等，確保每個(gè)家庭成員都有參與的機(jī)會(huì)。家庭協(xié)作任務(wù)分配家庭成員角色分工根據(jù)孩子的年齡和能力，分配適當(dāng)難度的任務(wù)，讓孩子在親子活動(dòng)中得到鍛煉和成長(zhǎng)。任務(wù)難度與年齡匹配鼓勵(lì)家庭成員之間互相配合，共同完成任務(wù)，增強(qiáng)親子之間的默契和協(xié)作能力。協(xié)作完成任務(wù)創(chuàng)意拼盤評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)意性鼓勵(lì)孩子發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，設(shè)計(jì)出獨(dú)具特色的水果拼盤，包括形狀、色彩、主題等方面的創(chuàng)新。01美觀度評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)包括拼盤的整體美觀度，如布局是否合理、色彩是否搭配、形狀是否整齊等。02衛(wèi)生安全注重孩子的衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識(shí)，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)包括使用工具的衛(wèi)生情況、水果的清洗和處理等。03成果拍照共享流程成果展示與鼓勵(lì)在班級(jí)或?qū)W校舉辦水果拼盤展示活動(dòng)，讓孩子們展示自己的作品，并鼓勵(lì)他們互相學(xué)習(xí)和欣賞。03可將照片上傳至班級(jí)微信群或其他指定平臺(tái)，讓其他家長(zhǎng)和孩子欣賞和評(píng)價(jià)。02照片分享方式拍攝清晰照片確保拍攝的照片清晰、色彩真實(shí)，能夠準(zhǔn)確反映孩子的作品和創(chuàng)意。0106延伸活動(dòng)建議家庭實(shí)踐任務(wù)布置讓孩子在家利用現(xiàn)有水果進(jìn)行拼盤創(chuàng)意，激發(fā)孩子的想象力。水果拼盤創(chuàng)意挑戰(zhàn)讓孩子在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，了解各種水果的特點(diǎn)。水果知識(shí)小課堂鼓勵(lì)孩子嘗試制作水果沙拉，鍛煉孩子的動(dòng)手能力和口味搭配。水果沙拉DIY班級(jí)作品展示方案在班級(jí)展示孩子們的作品，讓孩子們互相欣賞、學(xué)習(xí)和評(píng)價(jià)。創(chuàng)意作品展示作品分享會(huì)作品評(píng)選活動(dòng)邀請(qǐng)孩子們上臺(tái)分享自己的作品和創(chuàng)作過(guò)程，提高孩子的表達(dá)能力和自信心。設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)，鼓勵(lì)孩子們積極參與評(píng)選，評(píng)選出最具創(chuàng)意、最美觀的作品?；顒?dòng)反饋收集方式問(wèn)卷調(diào)查設(shè)計(jì)