酒店公司公共衛(wèi)生辦法

一、總則1.目的為加強酒店公司公共衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的經(jīng)營環(huán)境，保障客戶與員工的健康，提升酒店公司的整體形象，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合酒店公司實際情況，特制定本辦法。2.指導(dǎo)思想秉承酒店公司“以客為尊，服務(wù)至上”的經(jīng)營理念，將公共衛(wèi)生管理作為提升服務(wù)質(zhì)量、維護(hù)企業(yè)聲譽的重要工作。遵循“預(yù)防為主、綜合治理”的原則，強化衛(wèi)生意識，確保公共衛(wèi)生管理工作的有效開展。3.企業(yè)文化融入酒店公司注重人文關(guān)懷，在公共衛(wèi)生管理中體現(xiàn)對客戶和員工的關(guān)愛。通過保持良好的公共衛(wèi)生環(huán)境，傳遞酒店公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)文化，增強員工的歸屬感和客戶的滿意度。二、適用范圍本辦法適用于酒店公司旗下所有酒店及辦公場所，涵蓋全體員工以及進(jìn)入酒店公司經(jīng)營區(qū)域的客戶等所有人員。三、組織架構(gòu)與職責(zé)分工1.公共衛(wèi)生管理小組成立以酒店公司總經(jīng)理為組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員的公共衛(wèi)生管理小組。小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃酒店公司公共衛(wèi)生管理工作，制定政策與目標(biāo)，協(xié)調(diào)各部門工作，監(jiān)督公共衛(wèi)生管理工作的執(zhí)行情況。2.各部門職責(zé)-客房部：負(fù)責(zé)客房區(qū)域的衛(wèi)生清潔，包括房間、走廊、電梯間等公共區(qū)域的日常清掃、消毒工作。定期更換床上用品、洗漱用品等，確?？头啃l(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。-餐飲部：嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，做好餐廳、廚房的環(huán)境衛(wèi)生管理。對餐具、廚具進(jìn)行嚴(yán)格清洗、消毒，保障食品加工與供應(yīng)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。-工程部：負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備維護(hù)，確保通風(fēng)、排水等系統(tǒng)正常運行。配合衛(wèi)生清潔工作，對衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行定期檢查與維修。-前廳部：維護(hù)酒店大堂、前臺等區(qū)域的衛(wèi)生整潔，引導(dǎo)客戶保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。及時清理垃圾，保持環(huán)境整潔。-行政人事部：制定公共衛(wèi)生培訓(xùn)計劃，組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識與操作技能。同時負(fù)責(zé)辦公區(qū)域的衛(wèi)生管理工作。-安保部：協(xié)助維護(hù)酒店公共區(qū)域的秩序，防止因人員混亂導(dǎo)致衛(wèi)生問題。對酒店周邊環(huán)境進(jìn)行巡查，確保周邊衛(wèi)生狀況良好。四、管理內(nèi)容與流程1.日常衛(wèi)生清潔流程-客房部：每日早上對客房進(jìn)行全面清掃，更換床單、被套、枕套等床上用品，清理垃圾，擦拭家具、電器表面。衛(wèi)生間進(jìn)行重點清潔，包括馬桶、淋浴間、洗手臺等的消毒與清潔。下午進(jìn)行小整理，補充客房用品。-餐飲部：早餐后對餐廳進(jìn)行清掃，擦拭餐桌、餐椅，清理地面垃圾。廚房在每餐結(jié)束后及時清理爐灶、廚具，對食品加工區(qū)域進(jìn)行全面清潔消毒。晚餐后進(jìn)行徹底清掃，確保廚房無殘留食物與垃圾。-公共區(qū)域：保潔人員定時對酒店大堂、走廊、電梯間、樓梯等公共區(qū)域進(jìn)行清掃，擦拭公共設(shè)施，如扶手、欄桿等。及時清理垃圾桶，保持公共區(qū)域整潔無異味。2.定期衛(wèi)生消毒制度-客房部：每周對客房進(jìn)行一次全面消毒，包括空氣消毒、家具表面消毒等。每兩周對客房內(nèi)的空調(diào)濾網(wǎng)進(jìn)行清洗。-餐飲部：每天對餐具、廚具進(jìn)行高溫消毒或化學(xué)消毒處理。每周對餐廳、廚房的墻壁、地面進(jìn)行一次深度消毒。每月對廚房的抽油煙機等大型設(shè)備進(jìn)行專業(yè)清洗消毒。-公共區(qū)域：每天對電梯按鈕、門把手等高頻接觸部位進(jìn)行多次消毒。每周對公共區(qū)域的地毯進(jìn)行清洗消毒。3.衛(wèi)生檢查流程-部門自查：各部門每天安排專人對本部門負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生自查，及時發(fā)現(xiàn)問題并整改。-交叉檢查：每周由公共衛(wèi)生管理小組組織各部門進(jìn)行交叉檢查，互相監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時記錄并反饋給責(zé)任部門。-定期抽檢：酒店公司管理層定期對各酒店進(jìn)行抽檢，重點檢查衛(wèi)生管理的薄弱環(huán)節(jié)與關(guān)鍵區(qū)域，確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行。4.衛(wèi)生問題處理流程-發(fā)現(xiàn)問題：員工在工作過程中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題應(yīng)及時報告給部門負(fù)責(zé)人?？蛻舴答伒男l(wèi)生問題由前臺及時記錄并轉(zhuǎn)達(dá)給相關(guān)部門。-問題記錄：部門負(fù)責(zé)人對衛(wèi)生問題進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括問題發(fā)生的地點、時間、問題描述等。-整改落實：責(zé)任部門根據(jù)問題記錄制定整改措施，及時進(jìn)行整改。整改完成后向公共衛(wèi)生管理小組報告。-跟蹤復(fù)查：公共衛(wèi)生管理小組對整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。五、權(quán)利與義務(wù)1.員工權(quán)利與義務(wù)-權(quán)利：員工有權(quán)要求酒店公司提供必要的衛(wèi)生防護(hù)用品和安全的工作環(huán)境。對不合理的衛(wèi)生工作安排有權(quán)提出意見和建議。-義務(wù)：員工應(yīng)遵守酒店公司的公共衛(wèi)生管理制度，積極參與衛(wèi)生清潔與消毒工作。在工作中保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，引導(dǎo)客戶維護(hù)公共衛(wèi)生。2.客戶權(quán)利與義務(wù)-權(quán)利：客戶有權(quán)享受衛(wèi)生整潔的酒店環(huán)境，對酒店公共衛(wèi)生問題有權(quán)提出投訴和建議。-義務(wù)：客戶應(yīng)遵守酒店的公共衛(wèi)生規(guī)定，愛護(hù)酒店公共設(shè)施，保持所使用區(qū)域的衛(wèi)生整潔，不得隨意丟棄垃圾。六、監(jiān)督與考核機制1.監(jiān)督機制-內(nèi)部監(jiān)督：公共衛(wèi)生管理小組定期對各部門的公共衛(wèi)生管理工作進(jìn)行檢查和監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。設(shè)立員工監(jiān)督舉報渠道，鼓勵員工對衛(wèi)生問題進(jìn)行舉報。-客戶監(jiān)督：通過客戶滿意度調(diào)查、意見箱等方式收集客戶對酒店公共衛(wèi)生的意見和建議。對客戶投訴的衛(wèi)生問題進(jìn)行及時處理和反饋。2.考核機制-部門考核：將公共衛(wèi)生管理工作納入部門績效考核指標(biāo)體系，對衛(wèi)生檢查結(jié)果、客戶投訴情況等進(jìn)行量化考核。對衛(wèi)生管理工作出色的部門給予獎勵，對不達(dá)標(biāo)的部門進(jìn)行處罰。-員工考核：對員工個人的衛(wèi)生工作表現(xiàn)進(jìn)行考核，包括衛(wèi)生清潔工作的完成質(zhì)量、對衛(wèi)生制度的遵守情況等?？己私Y(jié)果與員工的績效獎金、晉升等掛鉤。七、附則1.本辦法自發(fā)布之日起生效實施，如有未盡事宜，由酒店公司公共衛(wèi)生管理小組負(fù)責(zé)解釋和修訂。2.酒店公司各部門應(yīng)嚴(yán)格按照本辦法執(zhí)行公共衛(wèi)生管理工作，