食品包裝防偽技術(shù)行業(yè)政策法規(guī)試題及答案?一、選擇題1.以下哪項是我國《食品安全法》中關(guān)于食品包裝防偽技術(shù)的規(guī)定?()A.食品包裝應(yīng)當采用無毒、無害、符合食品安全標準的材料B.食品包裝應(yīng)當采用防偽技術(shù),保障食品安全C.食品包裝企業(yè)應(yīng)當具備相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)D.食品包裝企業(yè)應(yīng)當遵守國家有關(guān)包裝標準答案：B2.以下哪種防偽技術(shù)不屬于食品包裝防偽技術(shù)?()A.防偽標識B.防偽二維碼C.激光雕刻D.水電費繳費單答案：D3.以下哪項是我國《食品包裝防偽技術(shù)規(guī)范》中規(guī)定的食品包裝防偽技術(shù)要求?()A.包裝材料應(yīng)當具有防偽功能B.包裝設(shè)計應(yīng)當具有易識別性C.包裝印刷應(yīng)當采用環(huán)保油墨D.包裝企業(yè)應(yīng)當具備相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)答案：B4.以下哪種防偽技術(shù)屬于物理防偽技術(shù)?()A.防偽標識B.防偽二維碼C.防偽油墨D.防偽激光雕刻答案：D5.以下哪種防偽技術(shù)屬于化學防偽技術(shù)?()A.防偽標識B.防偽二維碼C.防偽油墨D.防偽激光雕刻答案：C二、判斷題6.我國《食品安全法》規(guī)定,食品包裝企業(yè)應(yīng)當具備相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)。()答案:正確7.我國《食品包裝防偽技術(shù)規(guī)范》規(guī)定,食品包裝印刷企業(yè)應(yīng)當采用環(huán)保油墨。()答案:正確8.防偽標識的粘貼位置應(yīng)當明顯,易于識別,且不得遮擋食品包裝上的重要信息。()答案:正確9.食品包裝防偽技術(shù)的研究、開發(fā)和應(yīng)用,應(yīng)當遵循科學、合理、實用的原則。()答案:正確10.食品包裝防偽技術(shù)不得影響食品的口感、營養(yǎng)成分和保質(zhì)期。()答案:正確三、填空題11.我國《食品安全法》規(guī)定,食品包裝應(yīng)當采用無毒、無害、符合______的包裝材料。答案:食品安全標準12.我國《食品包裝防偽技術(shù)規(guī)范》規(guī)定,食品包裝印刷企業(yè)應(yīng)當采用______油墨。答案:環(huán)保13.防偽標識應(yīng)當具備______、______、______等特點。答案:易識別、不易損壞、難以復(fù)制14.我國《食品安全法》規(guī)定,食品包裝企業(yè)應(yīng)當遵守國家有關(guān)______、______、______等標準。答案:包裝、印刷、生產(chǎn)四、簡答題15.請簡述食品包裝防偽技術(shù)的意義。答案:食品包裝防偽技術(shù)可以有效防止假冒偽劣食品流入市場,保障消費者的食品安全,維護消費者的合法權(quán)益,提高企業(yè)的品牌形象。16.請簡述我國食品包裝防偽技術(shù)政策法規(guī)的主要內(nèi)容。答案:我國食品包裝防偽技術(shù)政策法規(guī)主要包括《食品安全法》、《食品包裝防偽技術(shù)規(guī)范》等,規(guī)定了食品包裝防偽技術(shù)的要求、企業(yè)資質(zhì)、包裝材料、印刷標準等內(nèi)容。五、案例分析題17.某食品企業(yè)生產(chǎn)的飲料,在市場上出現(xiàn)了假冒偽劣產(chǎn)品。消費者購買后,發(fā)現(xiàn)口感、顏色與正品有很大差別,紛紛要求賠償。請分析該企業(yè)應(yīng)該如何應(yīng)對此事件,并提出相應(yīng)的防偽措施。答案：該企業(yè)應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案,對假冒偽劣產(chǎn)品進行追溯,積極配合相關(guān)部門進行調(diào)查,同時采取以下防偽措施：①改進包裝設(shè)計,增加防偽標識；②采用先進的防偽技術(shù),如防偽二維碼、激光雕刻等；③加強市場監(jiān)管,定期檢查市場流通的產(chǎn)品；④提高消費者的防偽意識,引導(dǎo)消費者正確識別正品。六、論述題18.請論述食品包裝防偽技術(shù)在我國食品安全監(jiān)管中的作用。答案:食品包裝防偽技術(shù)在食品安全監(jiān)管中具有重要作用,主要表現(xiàn)在以下幾個方面:(1)防止假冒偽劣食品流入市場,保障消費者的食品安全;(2)提高企業(yè)的品牌形象,增強消費者的信任度；(3)有助于監(jiān)管部門及時發(fā)現(xiàn)和處理食品安全問題;（4）促進食品行業(yè)健康發(fā)展,提高整個產(chǎn)業(yè)鏈的自律意識;（5）提高食品安全監(jiān)管的效率和效果,降低監(jiān)管成本。七、計算題19.某食品企業(yè)生產(chǎn)的飲料,每瓶成本為10元,售價為15元。若采用防偽技術(shù),每瓶成本增加2元。假設(shè)市場上共有10000瓶假冒偽劣產(chǎn)品,該企業(yè)每年銷售量為100萬瓶。請計算采用防偽技術(shù)后,該企業(yè)的利潤變化。答案：采用防偽技術(shù)前,每瓶飲料利潤為15-10=5元,總利潤為5×100萬=500萬元。采用防偽技術(shù)后,每瓶飲料成本為10+2=12元,利潤為15-12=3元,總利潤為3×100萬=300萬元。因此,采