摘要：水稻是我國主要的糧食作物之一，有著悠久的種植歷史。要提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，必須采用科學(xué)、有效的栽培技術(shù)，為水稻的生長創(chuàng)造有利的條件。種植人員應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)田間管理，對(duì)水稻的種植要點(diǎn)進(jìn)行深入分析，并且嚴(yán)格落實(shí)病蟲害防治工作，這對(duì)于促進(jìn)水稻的生長有著極為有效的幫助。基于此，本文深入分析優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)，并且對(duì)優(yōu)質(zhì)水稻病蟲害防治技術(shù)進(jìn)行有效探討，旨在為推動(dòng)優(yōu)質(zhì)水稻栽培與病蟲害防治技術(shù)的發(fā)展帶來參考依據(jù)。關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)水稻；高產(chǎn)栽培；病蟲害防治；科學(xué)防治1優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)分析1.1科學(xué)選田種植人員在開展優(yōu)質(zhì)水稻栽培的過程中，首先需要考慮的就是對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)田的選擇[1]。科學(xué)合理的稻田選擇對(duì)于提高水稻的品質(zhì)與產(chǎn)量有著至關(guān)重要的意義。所以，基層農(nóng)戶以及種植人員需要高度重視科學(xué)選地工作。在選擇稻田的過程中，應(yīng)當(dāng)避免那些交通要道、化工廠等污染區(qū)域，否則會(huì)對(duì)水稻的種植帶來嚴(yán)重的污染，不利于提高水稻的食品安全與品質(zhì)。在選擇稻田的過程中，應(yīng)當(dāng)保證距離水源較近，這對(duì)于農(nóng)田的灌溉能夠帶來極大的便利。此外，需要確保稻田四周沒有樹木的遮蔽，以保證水稻在生長的過程中能夠受到良好的光照，促進(jìn)光合作用。種植人員還需要對(duì)稻田中的土壤進(jìn)行深入分析，提高土壤中的有機(jī)物，選擇那些保水保肥能力比較強(qiáng)的土地作為稻田，這能夠?yàn)樗局蟮牧己蒙L與結(jié)果創(chuàng)造十分有利的前提條件。1.2優(yōu)選種子水稻是否優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)與水稻品種有極大的關(guān)聯(lián)，所以想要有效提高水稻的品質(zhì)與產(chǎn)量，需要對(duì)選種工作予以高度重視。在進(jìn)行種子選擇的過程中，應(yīng)當(dāng)注重其合理性。需要對(duì)貴州地區(qū)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、病蟲害種類以及土壤墑情進(jìn)行深度的分析與考量，挑選那些抗病蟲害能力強(qiáng)并且具有較強(qiáng)抗逆性的水稻品種進(jìn)行種植。以貴州地區(qū)為例，比較常用的優(yōu)質(zhì)水稻品種有安優(yōu)08、錦香優(yōu)2017、德優(yōu)1812、金優(yōu)404、香早優(yōu)2017等。上述品種的種子在貴州地區(qū)的種植過程中分蘗能力強(qiáng)，有著較強(qiáng)的抗倒伏性，并且具有熟期轉(zhuǎn)色好、田間病蟲害抵抗力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)和特征，因此可以進(jìn)行選用。1.3種子前處理在水稻種植與栽培的過程中，對(duì)于種子的前處理也是至關(guān)重要的工作環(huán)節(jié)。對(duì)種子的有效處理能夠提高水稻的出苗率和成活率。在處理種子的過程中，種植人員首先應(yīng)當(dāng)利用鹽水對(duì)種子進(jìn)行浸泡、篩選，然后讓種子接受陽光的照射，再進(jìn)行殺菌消毒。接下來，利用一定的化學(xué)藥劑進(jìn)行拌種，提高種子抵抗病蟲害的能力。在對(duì)種子進(jìn)行前處理工作的過程中，種植人員需要深度把握各個(gè)關(guān)鍵的技術(shù)要點(diǎn)，掌握核心技術(shù)，有效提升種子前處理環(huán)節(jié)的效果。在對(duì)種子進(jìn)行有效的前處理之后，可以開展一定的催芽工作。在催芽過程中，種植人員需要嚴(yán)格按照低溫催芽、保濕催芽、高溫破胚的原則來開展。通過上述方式，有效提升種子的發(fā)芽率、生長速度和秧苗的生長速度，使水稻植株能夠茁壯健康地生長，提高水稻的品質(zhì)與產(chǎn)量。1.4育苗移栽在栽培水稻秧苗的過程中，可以應(yīng)用直播法來進(jìn)行栽培，也可以應(yīng)用育苗移栽方法。通過對(duì)比分析，運(yùn)用育苗移栽這種方法效率更高，并且能夠有效提升水稻秧苗的成活率。在對(duì)水稻進(jìn)行育苗的過程中，一般都會(huì)應(yīng)用穴盤基質(zhì)育苗技術(shù)、水育秧技術(shù)、旱育秧技術(shù)、濕潤育秧技術(shù)等。各個(gè)技術(shù)都有著不同的特征與優(yōu)勢(shì)，也有著自身的缺點(diǎn)。所以，種植人員需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況以及條件選擇合適的育秧育苗方式。在進(jìn)行水稻育苗的過程中，需要對(duì)光照、濕度以及溫度進(jìn)行有效的把控。對(duì)于苗床上的雜草需要及時(shí)予以清理。在育苗后四周左右可以開展秧苗移栽，在移栽苗的過程中，種植人員需要對(duì)稻田的坡度以及水稻的品種特征等各方面因素進(jìn)行深入分析，科學(xué)控制行距、株距和密度?；鶎愚r(nóng)戶以及種植人員可以將專業(yè)化的水稻插秧設(shè)備引入到秧苗移栽工作中。一般采用以下規(guī)格進(jìn)行水稻插秧：規(guī)格為20cm×10cm，常用的深度為2cm。在對(duì)水稻進(jìn)行雜交的過程中，每個(gè)穴坑插入一株水稻。而常規(guī)的水稻栽培每穴插入兩株水稻植株，每公頃的稻田應(yīng)當(dāng)保證有27萬～30萬株的水稻秧苗。1.5田間管理在完成育苗工作之后，基層農(nóng)戶與種植人員需要對(duì)田間管理工作予以高度重視。提高田間管理工作水平是保證優(yōu)質(zhì)水稻高產(chǎn)的關(guān)鍵性要素，并且能夠使水稻的綜合品質(zhì)得到大幅度的提升。因此，種植人員需要對(duì)水稻進(jìn)行及時(shí)的查苗補(bǔ)苗。如果基層農(nóng)戶在田間管理的過程中發(fā)現(xiàn)稻田中有缺苗的情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將缺苗補(bǔ)齊。如果發(fā)現(xiàn)有死苗的情況，應(yīng)當(dāng)清理死苗，然后進(jìn)行補(bǔ)苗。另外，還應(yīng)當(dāng)做好雜草的清除工作。雜草在稻田中生長會(huì)奪取水稻的養(yǎng)分與水分，不利于水稻吸收所需的營養(yǎng)物質(zhì)，嚴(yán)重影響了水稻的良好生長。因此需要對(duì)稻田的除草工作予以高度重視?；鶎愚r(nóng)戶與種植人員可以采取除草劑加人工的方式，對(duì)稻田中生長的雜草進(jìn)行科學(xué)合理的清除，為水稻的生長提供良好的環(huán)境。此外，基層農(nóng)戶與種植人員需要對(duì)稻田的灌溉工作予以高度重視。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶需要對(duì)貴州地區(qū)的降水情況與氣候條件進(jìn)行深入的分析，并且了解稻田的水層深度，合理把握灌溉的頻率與時(shí)間。種植人員在進(jìn)行稻田灌溉的過程中，應(yīng)當(dāng)遵循深水返青、淺水分蘗、有水壯苞、干濕壯籽等原則來開展灌溉工作，這樣能夠?yàn)樗镜纳L提供充足的水分，使水稻植株能夠茁壯生長。此外，基層農(nóng)戶與種植人員還應(yīng)當(dāng)結(jié)合水稻的生長情況，及時(shí)進(jìn)行肥料的追加，也可以利用測(cè)土配方法進(jìn)行施肥，為水稻植株的生長提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高土壤肥力。尤其是在水稻的分蘗期、拔節(jié)期、灌漿期，需要進(jìn)行肥料的追加。這對(duì)于改善水稻的品質(zhì)和提高水稻的產(chǎn)量有著至關(guān)重要的意義。1.6收獲秸稈還田基層農(nóng)戶與種植人員需要對(duì)水稻的生長情況進(jìn)行細(xì)致的觀察與分析。水稻一旦成熟，就應(yīng)當(dāng)及時(shí)收割。不能過早收割，也不能過晚收割，否則都會(huì)對(duì)水稻的品質(zhì)與產(chǎn)量帶來十分不利的影響。在水稻完全成熟之前是其最佳的收割時(shí)間，在此階段對(duì)水稻進(jìn)行收割能夠?qū)崿F(xiàn)水稻品質(zhì)的最優(yōu)化，也能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。在完成水稻收割之后，基層農(nóng)戶與種植人員可以對(duì)稻田當(dāng)中的秸稈進(jìn)行還田處理?？梢詫⒙?lián)合收割機(jī)引入到水稻收割過程中，利用低茬收割裝置對(duì)水稻秸稈進(jìn)行粉碎處理，并且留5cm的茬。接下來，需要對(duì)稻田進(jìn)行灌水操作，使水面漫過秸稈，對(duì)秸稈進(jìn)行浸泡，然后利用旋耕機(jī)對(duì)稻田土壤進(jìn)行深翻深耕，使稻田當(dāng)中的秸稈能夠與土壤進(jìn)行深度的混合。在深翻深耕的過程中，應(yīng)當(dāng)保持20cm的深度，有效促進(jìn)水稻秸稈的還田。通過微生物對(duì)水稻秸稈的分解與腐化，有效提升稻田土壤有機(jī)物的含量，提高土壤肥力，這為下一茬的水稻種植能夠奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此外，利用上述方法還有一定的環(huán)境保護(hù)作用。傳統(tǒng)焚燒秸稈的方式容易造成極大的火災(zāi)以及嚴(yán)重的空氣污染，進(jìn)而帶來極大的經(jīng)濟(jì)損失，不利于農(nóng)民的增產(chǎn)增收。所以應(yīng)當(dāng)重視科學(xué)環(huán)保的秸稈還田方法，這樣才有利于優(yōu)質(zhì)水稻種植的可持續(xù)發(fā)展。2優(yōu)質(zhì)水稻病蟲害防治技術(shù)在水稻種植過程中，病蟲害的發(fā)生會(huì)嚴(yán)重影響水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量。因此，基層農(nóng)戶和種植人員需要高度重視優(yōu)質(zhì)水稻的病蟲害防治工作，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)濫用高濃度、高毒性化學(xué)藥劑的病蟲害防治方式。應(yīng)該注重綠色環(huán)保，采用農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治、生物防治、物理防治等手段有效降低病蟲害的發(fā)生概率，并踐行綠色生態(tài)環(huán)保的理念，這既能保證水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量，也能提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。2.1病害防治2.1.1農(nóng)業(yè)防治農(nóng)業(yè)防治技術(shù)是一種較為常規(guī)的基礎(chǔ)方法，在使用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)時(shí)，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐臈l件和環(huán)境，選擇適合當(dāng)?shù)厣L的優(yōu)質(zhì)水稻品種，提高其抗病和抗逆能力。在播種之前，需要對(duì)水稻進(jìn)行曬種和篩種處理，及時(shí)清除種子表面和種皮上的病菌，并使用相應(yīng)的殺菌和殺蟲劑進(jìn)行拌種，這可以有效減少苗期病蟲害的發(fā)生率。在育苗和移栽過程中，需要合理控制秧苗的密度，科學(xué)控制植株的行間距，保持稻田的通風(fēng)和光照，避免植株過于密集，從而避免為病菌的滋生創(chuàng)造有利條件?；鶎愚r(nóng)戶和種植人員需要高度重視田間管理工作，及時(shí)追加肥料，合理灌溉和清除雜草等，為水稻植株的良好生長創(chuàng)造必要的條件，極大地提高水稻的抗病能力，并消除病菌滋生的環(huán)境。同時(shí)，需要對(duì)水稻的日常生長情況進(jìn)行細(xì)致的觀察和分析，對(duì)已出現(xiàn)病害的植株和秧苗及時(shí)處理，避免病菌集體暴發(fā)，導(dǎo)致嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。2.1.2化學(xué)防治所謂的化學(xué)防治手段，主要是指在水稻種植過程中利用化學(xué)藥劑殺滅有害病菌，以防止病害的侵襲，并治療已經(jīng)受損的部分。為了確保水稻產(chǎn)品的品質(zhì)，避免對(duì)周圍環(huán)境造成嚴(yán)重污染，應(yīng)選擇低毒性、易降解、危害性小的藥劑。常見的水稻病害包括白葉枯病和稻瘟病，這些病害都可以通過化學(xué)防治來處理。其中，稻瘟病是最常見的病害之一，應(yīng)提前進(jìn)行預(yù)防，以避免其大面積暴發(fā)而造成經(jīng)濟(jì)損失。為預(yù)防病害的發(fā)生，農(nóng)戶和種植人員可以在播種前期使用50%多菌靈可濕性粉劑250倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液對(duì)種子進(jìn)行消毒處理。在使用化學(xué)藥劑時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定和方法使用，以避免對(duì)周圍環(huán)境造成危害。播種完成后，應(yīng)注意水稻的管理工作，為其提供良好的生長環(huán)境。葉鞘和葉片之間容易滋生白葉枯病，初期病害會(huì)在葉片邊緣出現(xiàn)黃色小斑點(diǎn)，隨著病害擴(kuò)大，病斑會(huì)呈現(xiàn)灰綠色或黃綠色。治療白葉枯病時(shí)，可每公頃使用30～40g葉枯唑，將其加入到50kg水中，進(jìn)行大面積噴灑。化學(xué)藥劑能夠接觸到水稻葉片表面，但在極端天氣條件下，可能會(huì)對(duì)葉片造成損傷，因此農(nóng)戶需要及時(shí)噴灑藥劑，以有效預(yù)防白枯葉病的大面積暴發(fā)。2.1.3物理防治在采用物理防治技術(shù)進(jìn)行水稻病害防治的過程中，可以利用相關(guān)的物理方法和設(shè)備，通過調(diào)節(jié)稻田環(huán)境來有效解決水稻病害問題。即使在水稻已經(jīng)感染病害的情況下，也可以采取一些措施進(jìn)行治療。首先，種植人員需要控制稻田的溫度，在26～30℃的溫度環(huán)境下，病菌最易滋生與繁殖。因此在夏季和秋季高溫時(shí)期，農(nóng)戶和種植者需要采取一定的降溫措施，將稻田溫度控制在20℃左右。例如，可以通過灌水降溫的方式，改善田間氣候條件。此外，還可以利用霧化器為水稻葉面噴灑涼水，以防止病菌的大面積滋生。在進(jìn)行灌溉時(shí)，基層農(nóng)戶應(yīng)注重晨間灌水、夜間排水的原則，這樣可以減輕稻田的濕度，避免破壞病菌滋生的條件。如果在稻田中發(fā)現(xiàn)病株，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，采取燒毀的方式，以避免病菌擴(kuò)散到其他水稻上。此外，還需要處理稻田中的病菌殘留物，以避免病害的大面積暴發(fā)。2.1.4生物防治在利用生物防治手段對(duì)水稻病害進(jìn)行防治的過程中，主要是將一系列有益微生物及其代謝物引入稻田中，利用它們對(duì)水稻病害進(jìn)行防治，提高水稻的產(chǎn)量并減少病害及其并發(fā)癥的發(fā)生。例如，可以將春雷霉素引入稻田中，它能夠有效防治稻瘟病。春雷霉素是一種抗菌素，通過放線菌來產(chǎn)生，可以通過在土壤中的分離提取春雷霉素，它能夠抑制病原菌的蛋白質(zhì)合成，從而殺滅病菌。春雷霉素生產(chǎn)成本較低，對(duì)環(huán)境也沒有污染，是一種低殘留、高環(huán)保的生物性農(nóng)藥。在水稻生長過程中，需要應(yīng)用2%春雷霉素可濕性粉劑500倍液進(jìn)行藥物噴灑。藥物噴灑后，可以間隔7～10天再進(jìn)行一次藥物噴灑。在水稻齊穗期與孕穗末期，也可以利用春霉素進(jìn)行稻瘟病的防治。對(duì)于紋枯病，可以應(yīng)用井岡霉素，它是一種廣泛應(yīng)用的農(nóng)用微生物抗生素。井岡霉素的作用機(jī)制能夠干擾和抑制紋枯病菌的發(fā)育，減弱紋枯病菌的致病力，從而使水稻能夠有效抵抗紋枯病，并且能避免紋枯病害的大面積暴發(fā)。2.2蟲害防治2.2.1物理防治在防治水稻蟲害的過程中，物理防治技術(shù)具有顯著的價(jià)值和優(yōu)勢(shì)[2]。例如，基層農(nóng)戶和種植人員可以將大豆種植在稻田的田埂上，這樣可以吸引大量的寄生蜂，對(duì)消滅稻田害蟲有著極為有效的作用。在水稻育苗階段，可以在稻田上方覆蓋防蟲網(wǎng)，這樣能夠有效避免飛蟲等蟲害入侵到稻田中，對(duì)水稻的生長造成嚴(yán)重危害。此外，可以利用昆蟲趨光性的特性，將黑光燈和太陽能殺蟲燈設(shè)置在稻田中，在夜間9點(diǎn)至凌晨4點(diǎn)開燈，可以有效誘殺二化螟等蟲害。這種方法對(duì)于大面積的稻田具有極為有效的作用。有些蟲害具有趨色性的特征，因此農(nóng)戶可以在稻田中懸掛黃板，按照375～450個(gè)/hm2的標(biāo)準(zhǔn)懸掛黃板，這對(duì)于蚜蟲和灰飛虱有著極為有效的誘殺作用。2.2.2生物防治在防治水稻蟲害和保護(hù)優(yōu)質(zhì)水稻品質(zhì)的過程中，生物防治方法是一種非常重要的手段。這些方法具有無污染、綠色環(huán)保的特點(diǎn)，能夠有效防治蟲害，并促進(jìn)水稻的良好生長。例如，基層農(nóng)戶和種植人員可以將黑肩綠盲蝽、蜘蛛等天敵放置在稻田中，以有效殺滅稻飛虱等蟲害，并降低它們的數(shù)量。赤眼蜂也可以用來對(duì)付倒縱卷葉螟。在使用生物防治技術(shù)時(shí)，應(yīng)避免使用農(nóng)藥，以免殺死益蟲，損害生態(tài)環(huán)境。在防治水稻蟲害時(shí)，也可以采用生物制劑。例如，蘇云金桿菌可以有效防治水稻稻飛虱蟲害，還可以使用水稻鴨子共養(yǎng)技術(shù)，在每公頃的稻田中放置225只15日齡的小鴨子。它們以稻田中的害蟲和雜草為食，