《有機(jī)化學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn)一、概述（一）課程性質(zhì)《有機(jī)化學(xué)》是化學(xué)化工專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，是理論和生產(chǎn)實際密切結(jié)合的應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，對人才培養(yǎng)有著至關(guān)重要的作用。本課程標(biāo)準(zhǔn)適合五年制高職高專應(yīng)用化工技術(shù)、工業(yè)分析與檢驗、石油化工生產(chǎn)技術(shù)、環(huán)境保護(hù)與監(jiān)測、精細(xì)化工、材料工程技術(shù)等化工類專業(yè)及相關(guān)專業(yè)基本素質(zhì)模塊中的職業(yè)素質(zhì)板塊課，是學(xué)生在具備必要的數(shù)學(xué)、物理、中學(xué)化學(xué)等基礎(chǔ)知識之后必修的專業(yè)基礎(chǔ)課。（二）課程基本理念本課程定位為：一個認(rèn)知：通過本課程的教學(xué)，首先使學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)的基本概念、基本理論、基本技能，了解本學(xué)科的最新成果和發(fā)展趨勢，為適應(yīng)后繼其它課程的學(xué)習(xí)和進(jìn)一步深造提高打下堅實的基礎(chǔ)，乃至以后走上工作崗位打下基礎(chǔ)。兩個基礎(chǔ)：即本課程一方面是化工專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，另一方面是學(xué)生專業(yè)綜合能力的養(yǎng)成課程。三個基本：即本課程教學(xué)內(nèi)容主體是掌握有機(jī)化學(xué)的基本知識、基本理論、形成基本能力。四個目標(biāo)：本課程應(yīng)實現(xiàn)認(rèn)知專業(yè)知識；夯實專業(yè)基礎(chǔ)；履行崗位技能；具備觀察、理解能力等四個教學(xué)目標(biāo)。（三）課程設(shè)計思路1、本課程的設(shè)計總體要求是：以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以職業(yè)技能為主線，以單元（項目）課程為主題，以化工崗位從業(yè)資格為主要考核依據(jù)，以夯實基礎(chǔ)、適應(yīng)崗位為目標(biāo)，盡可能形成模塊化課程體系。2、本課程以“實現(xiàn)認(rèn)同職業(yè)角色、夯實專業(yè)基礎(chǔ)、履行崗位能力、把握初級化工崗位專業(yè)技術(shù)”等四個基本目標(biāo)，徹底打破按學(xué)科和理論體系設(shè)計課程的模式，按照初學(xué)者的認(rèn)知規(guī)律，以有機(jī)化學(xué)的各個模塊設(shè)計學(xué)習(xí)單元，依據(jù)本專業(yè)畢業(yè)生的具體要求來選擇和組織課程內(nèi)容。3、本課程強(qiáng)調(diào)學(xué)生實際動手能力的培養(yǎng)，所以用一定的學(xué)時讓學(xué)生練習(xí)所學(xué)知識點，以加強(qiáng)對基礎(chǔ)理論的理解和操作技能的提高。二、課程目標(biāo)（一）總目標(biāo)通過對有機(jī)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得從事化工技術(shù)職業(yè)崗位必需的有機(jī)化學(xué)基本理論、基礎(chǔ)知識，注重培養(yǎng)學(xué)生的基本技能，應(yīng)用所學(xué)的知識分析和解決化工生產(chǎn)中的實際問題，為學(xué)習(xí)專業(yè)課和畢業(yè)后從事化工生產(chǎn)方面的工作打下堅實的基礎(chǔ)。教學(xué)中注意滲透思想教育，加強(qiáng)學(xué)生的誠信教育和職業(yè)道德觀念。（二）具體目標(biāo)1．素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)（1）初步具有用有機(jī)化學(xué)知識解決問題的觀念和思維方式。（2）具有強(qiáng)烈的社會責(zé)任感和良好的職業(yè)道德，有積極進(jìn)取的職業(yè)心理素質(zhì)。（3）具有團(tuán)隊精神和合作意識，具有一定的協(xié)調(diào)工作的能力和組織管理能力。2．知識教學(xué)目標(biāo)（1）了解常見有機(jī)化合物的命名方法，能根據(jù)要求正確書寫名稱和結(jié)構(gòu)式。（2）理解簡單的結(jié)構(gòu)理論，能運用所學(xué)知識初步認(rèn)識簡單有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。（3）掌握有機(jī)化學(xué)實驗的一般知識和基本操作技能。3．能力培養(yǎng)目標(biāo)（1）能正確理解有機(jī)化學(xué)涉及到的有關(guān)概念、方法原理及實驗現(xiàn)象的特征、形成原因及相互關(guān)系；（2）能運用已理解的方法原理去解釋類同問題及實驗現(xiàn)象；（3）能在老師的指導(dǎo)下運用所學(xué)知識設(shè)計某些物質(zhì)的分析過程。三、內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)模塊一：緒論(一)項目任務(wù)能夠從有機(jī)物的結(jié)構(gòu)及共價鍵的本質(zhì)理解有機(jī)化合物的特性。具體能力要求為：（1）能掌握碳原子的成鍵方式及有機(jī)化合物構(gòu)造的表示方法。（2）能掌握共價鍵的本質(zhì)和共價鍵的屬性。（3）能掌握有機(jī)化合物的特性。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：要求學(xué)生了解有機(jī)化學(xué)的研究對象及有機(jī)化學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展歷史,認(rèn)識有機(jī)化學(xué)與生產(chǎn)和生活的密切關(guān)系。同時,通過對共價鍵理論及其本質(zhì)的學(xué)習(xí),達(dá)到掌握有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)基本理論的目的.掌握碳原子正四面體概念,掌握三種等性雜化狀態(tài)和理解不等性雜化概念;掌握共價鍵屬性。（三）學(xué)習(xí)任務(wù)：參考學(xué)時6學(xué)習(xí)目標(biāo)了解有機(jī)化學(xué)的作用及有機(jī)化合物的分類等基本知識。重點是熟練掌握碳原子的結(jié)合方式及共價鍵的屬性。相關(guān)知識基本知識：（1）有機(jī)物與有機(jī)化學(xué)的基本概念。（2）有機(jī)化合物的分類及構(gòu)造的表示方法。（3）熟悉有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)。（4）熟悉共價鍵的本質(zhì)和共價鍵的屬性。（5）掌握有機(jī)化合物的特性。（6）掌握碳原子的四價及其共價鍵的形成。（7）掌握共價鍵的本質(zhì)及鍵長、鍵能、鍵角的概念。擴(kuò)展知識：有機(jī)化學(xué)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用。能力訓(xùn)練在教學(xué)中可以采用分組討論的形式讓學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識，教師只要對于重點內(nèi)容進(jìn)行講授，通過多媒體及模型展示發(fā)展學(xué)生的空間想象能力，以加強(qiáng)對共價鍵的理解?？己私ㄗh對各概念的理解運用進(jìn)行多次測試。模塊二：烷烴(一)項目任務(wù)能夠利用碳原子成鍵方式知識學(xué)習(xí)烷烴的命名、性質(zhì)、同分異構(gòu)現(xiàn)象。具體能力要求為：（1）能利用系統(tǒng)命名法命名烷烴。（2）能理解烷烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象并區(qū)分同分異構(gòu)體。（3）能理解軌道雜化理論并掌握烷烴的性質(zhì)。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握烷烴的命名法、同系列和同分異構(gòu)現(xiàn)象,碳原子的正四面體概念,氧化、裂解和鹵代的化學(xué)性質(zhì)以及雜化軌道理論;了解烷烴分子結(jié)構(gòu)與物性的關(guān)系;了解烷烴在自然界的存在及主要用途。（三）學(xué)習(xí)任務(wù)：參考學(xué)時12學(xué)習(xí)目標(biāo)了解烷烴的來源、物理性質(zhì)及用途，重點是烷烴的命名、化學(xué)性質(zhì)、同分異構(gòu)現(xiàn)象、軌道雜化理論。相關(guān)知識基本知識：（1）烷烴的通式和同系列。（2）烷烴的物理性質(zhì)。（3）習(xí)慣命名法、衍生命名法。（4）掌握烷烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象。（5）掌握系統(tǒng)命名法。（6）掌握甲烷的結(jié)構(gòu)。（7）掌握烷烴的化學(xué)性質(zhì)擴(kuò)展知識：軌道雜化理論能力訓(xùn)練運用多媒體課件對SP3雜化形成甲烷作系統(tǒng)描述和全程演示，也可在教師控制下進(jìn)行師生交互式的操作演示實驗，培養(yǎng)學(xué)生的空間想象能力和動手能力?？己私ㄗh對烷烴的系統(tǒng)命名及化學(xué)性質(zhì)反復(fù)訓(xùn)練測試模塊三：烯烴（一）項目任務(wù)能利用雜化軌道理論理解碳碳雙鍵的特點，從而認(rèn)識烯烴的性質(zhì)等。具體能力要求為：（1）能掌握∏鍵的特點。（2）能用系統(tǒng)命名法命名烯烴。（3）能根據(jù)烯烴的結(jié)構(gòu)推斷其化學(xué)性質(zhì)。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握單烯烴的結(jié)構(gòu)和命名,特別是同分異構(gòu)現(xiàn)象與構(gòu)型;掌握單烯的性質(zhì);加深對SP2雜化的理解;初步了解親電加成反應(yīng)的歷程,了解單烯烴的來源和制備方法.以及在工業(yè)生產(chǎn)上的重要意義.（三）學(xué)習(xí)任務(wù)：參考學(xué)時10學(xué)習(xí)目標(biāo)一是乙烯的結(jié)構(gòu)及碳原子的sp2雜化，∏鍵的特點。二是烯烴的命名、理化性質(zhì)及重要的烯烴。相關(guān)知識基本知識：（1）烯烴的物理性質(zhì)、∏鍵的特點。（2）乙烯的結(jié)構(gòu)及碳原子的sp2雜化。（3）烯烴的構(gòu)造異構(gòu)和命名。（4）烯烴的順反異構(gòu)和命名。（5）烯烴的化學(xué)性質(zhì)擴(kuò)展知識：親電加成反應(yīng)的歷程能力訓(xùn)練在師生互動中探討物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，著重對比烷烴與烯烴的化學(xué)性質(zhì)，從而提高對事物因果關(guān)系的認(rèn)識?？己私ㄗh烯烴的命名及化學(xué)性質(zhì)運用的測試模塊四：炔烴和二烯烴（一）項目任務(wù)能夠正確認(rèn)識炔烴和二烯烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并明確結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的關(guān)系。具體能力要求為：（1）能夠認(rèn)識碳碳三鍵中這三個鍵的不同。（2）能夠?qū)W會炔烴和二烯烴的命名。（3）能夠從結(jié)構(gòu)的角度認(rèn)識炔烴和二烯烴的化學(xué)活潑性。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握炔烴的結(jié)構(gòu)特點、命名、性質(zhì)和制備方法,著重掌握二烯烴加成反應(yīng)的規(guī)律和共軛效應(yīng);了解重要的炔烴和二烯烴。（三）學(xué)習(xí)任務(wù)：參考學(xué)時12學(xué)習(xí)目標(biāo)一是炔烴的結(jié)構(gòu)、命名、性質(zhì)和乙炔的性質(zhì)；二是共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)及共軛效應(yīng)，1，3-丁二烯的性質(zhì)及制法。相關(guān)知識基本知識：（1）炔烴的同分異構(gòu)體和炔烴的物理性質(zhì)（2）二烯烴的分類和命名。（3）炔烴的結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)。（4）乙炔的制法及性質(zhì)。（5）共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)和共軛效應(yīng)。（6）1，3-丁二烯的性質(zhì)及制法擴(kuò)展知識：結(jié)合開庫勒模型講授炔烴的結(jié)構(gòu)，能加深學(xué)生對SP雜化的理解能力訓(xùn)練目前已學(xué)完碳碳單鍵、碳碳雙鍵、碳碳三鍵及二烯烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生對他們從結(jié)構(gòu)至性質(zhì)進(jìn)行對比學(xué)習(xí)，有助于培養(yǎng)學(xué)生的歸納推理能力?？己私ㄗh對炔烴及二烯烴結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)運用的測試模塊五：脂環(huán)烴（一）項目任務(wù)能夠從結(jié)構(gòu)與性質(zhì)等方面區(qū)分脂肪烴與脂環(huán)烴的不同，并掌握脂環(huán)烴的性質(zhì)。具體能力要求為：（1）能夠正確區(qū)分脂肪烴與脂環(huán)烴的結(jié)構(gòu)差異。（2）能夠認(rèn)識環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)及同分異構(gòu)現(xiàn)象。（3）能夠?qū)W會運用環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握脂環(huán)烴的結(jié)構(gòu)特點、分類和命名方法及化學(xué)性質(zhì)；進(jìn)一步深化對構(gòu)象、構(gòu)象分析和順反異構(gòu)概念的認(rèn)識;初步掌握環(huán)結(jié)構(gòu)在合成上的意義。（三）學(xué)習(xí)任務(wù)：參考學(xué)時8學(xué)習(xí)目標(biāo)環(huán)烷烴的命名及環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)是重點內(nèi)容。結(jié)合開庫勒模型講授環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)與穩(wěn)定性，便于學(xué)生對此節(jié)內(nèi)容的理解和記憶。相關(guān)知識基本知識：（1）脂環(huán)烴的分類和命名。（2）環(huán)烷烴的性質(zhì)。（3）環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)與穩(wěn)定性。（4）環(huán)已烷的構(gòu)象與性質(zhì)。擴(kuò)展知識：雜化軌道理論能力訓(xùn)練結(jié)合烷烴的命名師生互動學(xué)習(xí)脂環(huán)烴的命名，并使學(xué)生初步掌握環(huán)結(jié)構(gòu)在合成上的重要意義?？己私ㄗh對脂環(huán)烴的命名和性質(zhì)進(jìn)行測試模塊六：鹵代烴（一）項目任務(wù)能夠掌握鹵代烷烴和鹵代烯烴的性質(zhì)并學(xué)會運用。具體能力要求為：（1）能夠認(rèn)識不同的鹵代烷的活性次序。（2）學(xué)會鑒別鹵代烷的方法。（3）掌握雙鍵的位置對鹵原子活潑性的影響。（4）能夠?qū)W會鹵代烴的制法。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握鹵代烴的制備方法和性質(zhì)；掌握雙鍵位置對鹵原子活潑性的影響；了解鹵代烴在有機(jī)合成上的重要性及其應(yīng)用。（三）學(xué)習(xí)任務(wù)：參考學(xué)時12學(xué)習(xí)目標(biāo)重點是鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)及制備方法；SN1、SN2反應(yīng)歷程、立體化學(xué)及其影響因素；Grignard試劑及其在有機(jī)合成上的應(yīng)用。難點是SN1、SN2反應(yīng)歷程、立體化學(xué)及其影響因素。相關(guān)知識基本知識：（1）鹵代烴的分類、命名和同分異構(gòu)現(xiàn)象。（2）鹵代烷的理化性質(zhì)。（3）鹵代烯烴的分類和命名。（4）雙鍵位置對鹵原子活潑性的影響。（5）鹵代烴的制備。（6）重要的鹵代烴。擴(kuò)展知識：親核取代反應(yīng)歷程能力訓(xùn)練由于有機(jī)化學(xué)的試劑毒性較強(qiáng)，因而實驗較少。積極讓學(xué)生參與鹵代烷鑒別的實驗，培養(yǎng)學(xué)生動手能力及對物質(zhì)的鑒別能力?？己私ㄗh對鹵代烴的命名、性質(zhì)、制備進(jìn)行測試模塊七：醇、酚、醚（一）項目任務(wù)能從醇、酚、醚的結(jié)構(gòu)特點掌握其制備方法和主要化學(xué)性質(zhì)。具體能力要求為：（1）能掌握醇、酚、醚的官能團(tuán)，學(xué)會命名。（2）能從烴基與官能團(tuán)的相互影響理解醇、酚、醚的化學(xué)性質(zhì)（3）能根據(jù)醇、酚、醚的制備初步學(xué)會物質(zhì)的合成。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握醇、酚、醚的結(jié)構(gòu)特點、制備方法和主要化學(xué)性質(zhì)，掌握消除反應(yīng)的歷程、取向與竟?fàn)幏磻?yīng)等概念；了解酚類的酸性和顯色反應(yīng)；了解醚類鋅鹽的生成和醚鍵斷裂等反應(yīng)規(guī)律。（三）學(xué)習(xí)任務(wù)：參考學(xué)時12學(xué)習(xí)目標(biāo)重點是醇、酚、醚的命名、化學(xué)性質(zhì)及制備方法；E1、E2反應(yīng)歷程、立體化學(xué)及其影響因素。難點是E1、E2反應(yīng)歷程、立體化學(xué)及其影響因素；親核取代反應(yīng)與消除反應(yīng)的競爭。相關(guān)知識基本知識：（1）醇的結(jié)構(gòu)、分類、命名、理化性質(zhì)及制法。（2）消除反應(yīng)。（3）酚的結(jié)構(gòu)、分類、命名、理化性質(zhì)及制法。（4）醚的結(jié)構(gòu)、分類、命名、理化性質(zhì)及制法。擴(kuò)展知識：核取代反應(yīng)與消除反應(yīng)能力訓(xùn)練醇、酚、醚中涉及各官能團(tuán)與烴基的相互影響，相同的官能團(tuán)在烴基上位置的不同導(dǎo)致活潑性的不同，不同的官能團(tuán)與烴基連接形成不同的物質(zhì)，從而造成性質(zhì)的極大差異。指導(dǎo)學(xué)生對比學(xué)習(xí)，加深對物質(zhì)性質(zhì)的認(rèn)識?？己私ㄗh對醇、酚、醚的結(jié)構(gòu)、分類、命名、性質(zhì)及制法的測試模塊八：醛和酮（一）項目任務(wù)能夠在了解醛酮結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，掌握其化學(xué)性質(zhì)及鑒別方法。具體能力要求為：（1）能了解醛基及羰基的結(jié)構(gòu)特點，掌握醛酮的化學(xué)性質(zhì)。（2）能夠在醛酮特征反應(yīng)的基礎(chǔ)上，學(xué)會醛基與羰基的鑒別。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握醛和酮的結(jié)構(gòu)特點、制備方法和主要化學(xué)性質(zhì)，學(xué)會醛酮在有機(jī)合成上的應(yīng)用；明確醛與酮的共性與特性。（三）學(xué)習(xí)任務(wù)：參考學(xué)時12學(xué)習(xí)目標(biāo)一是醛酮的命名、化學(xué)性質(zhì)及制備方法；二是醛酮的鑒別；三是醛酮在有機(jī)合成上的應(yīng)用。相關(guān)知識基本知識：（1）醛酮的結(jié)構(gòu)和命名，醛酮的物理性質(zhì)。（2）羰基官能團(tuán)的特性，如發(fā)生親核加成反應(yīng)，氧化反應(yīng)，還原反應(yīng)。（3）醛酮的主要制法和性質(zhì)，醛酮的分析和鑒定（4）甲醛、丙酮、環(huán)己酮的性質(zhì)，羰基加成的立體化學(xué)。擴(kuò)展知識：親核加成反應(yīng)及其歷程與規(guī)律；能力訓(xùn)練本章學(xué)習(xí)了官能團(tuán)醛基和羰基的特性，在前面學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，重點讓學(xué)生根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)學(xué)會鑒別不同類的物質(zhì)，同時逐步學(xué)會利用已知條件合成有機(jī)物?？己私ㄗh對醛酮的鑒別及利用已知條件合成有機(jī)物的測試模塊九：羧酸（一）項目任務(wù)能從羧酸的結(jié)構(gòu)特點掌握其制備方法和主要化學(xué)性質(zhì)。具體能力要求為：（1）能根據(jù)官能團(tuán)羧基的結(jié)構(gòu)推斷羧酸的化學(xué)性質(zhì)。（2）能用電子效應(yīng)和酸堿理論解釋有關(guān)化學(xué)現(xiàn)象（3）能把羧酸用于有機(jī)合成。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握羧酸的結(jié)構(gòu)特點、制備方法和主要化學(xué)性質(zhì)，掌握電子效應(yīng)和酸堿理論并運用于解釋有關(guān)化學(xué)現(xiàn)象與化學(xué)反應(yīng)；了解羧酸在有機(jī)合成中的作用。（三）學(xué)習(xí)任務(wù)：參考學(xué)時10學(xué)習(xí)目標(biāo)重點是羧酸的命名、化學(xué)性質(zhì)及制備方法；難點是對電子效應(yīng)和酸堿理論的理解及羧酸在有機(jī)合成上的應(yīng)用。相關(guān)知識基本知識：（1）羧酸的分類與命名，飽和一元羧酸的物理性質(zhì)（2）羧酸的化學(xué)性質(zhì)（3）羧酸的來源與制備。（4）重要一元羧酸二元羧酸（5）酸堿理論擴(kuò)展知識：取代羧酸能力訓(xùn)練通過對羧酸命名的學(xué)習(xí)，復(fù)習(xí)鞏固前面物質(zhì)命名的知識，加強(qiáng)學(xué)生認(rèn)識并命名物質(zhì)的能力；同時訓(xùn)練學(xué)生根據(jù)已知條件合成有機(jī)物的能力?？己私ㄗh對物質(zhì)命名及合成有機(jī)物加強(qiáng)測試模塊十：羧酸衍生物（一）項目任務(wù)能夠從羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)及典型物質(zhì)的合成學(xué)習(xí)中掌握有機(jī)物合成的一般規(guī)律。具體能力要求為：（1）能夠理解羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)并運用。（2）能夠了解乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有機(jī)合成中的應(yīng)用。（3）理解并運用有機(jī)合成的一般原理和方法。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握各種羧酸衍生物的結(jié)構(gòu)特點和制備方法；掌握它們的重要化學(xué)性質(zhì)；了解合成洗滌劑；了解水解等歷程；掌握乙酰二酸乙酯和丙二酸二乙酯在有機(jī)合成中的應(yīng)用；通過回顧有機(jī)合成的重要反應(yīng)，掌握有機(jī)合成的一般原理和方法。（三）學(xué)習(xí)任務(wù)：參考學(xué)時14學(xué)習(xí)目標(biāo)重點是羧酸衍生物的命名、化學(xué)性質(zhì)；乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有機(jī)合成中的應(yīng)用；有機(jī)合成的一般原理和方法。難點是乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有機(jī)合成中的應(yīng)用。相關(guān)知識基本知識：（1）羧酸衍生物的結(jié)構(gòu)和命名、物理性質(zhì)。（2）羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)。（3）重要的羧酸衍生物乙酰氯、乙酐的性質(zhì)。（4）乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有機(jī)合成上的應(yīng)用。（5）酰基衍生物的水解、氨解和醇解歷程（6）有機(jī)合成路線概論擴(kuò)展知識：油脂及碳酰胺能力訓(xùn)練結(jié)合羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)及重要的羧酸衍生物講解有機(jī)合成的一般原理和方法，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會一般的有機(jī)合成路線規(guī)律，考核建議對羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)和有機(jī)合成知識進(jìn)行測試模塊十一：芳烴（一）項目任務(wù)能夠從苯出發(fā)，學(xué)習(xí)單環(huán)芳烴的性質(zhì)及苯環(huán)上的親電取代規(guī)律。具體能力要求為：（1）能夠正確命名單環(huán)芳烴及其異構(gòu)體。（2）能夠理解并運用苯環(huán)的親電取代定位規(guī)律。（3）能夠?qū)W會運用單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握芳烴的結(jié)構(gòu)特性；掌握苯環(huán)的親電取代定位規(guī)律；了解重要的多環(huán)芳烴及芳烴的來源和制備（三）學(xué)習(xí)任務(wù)：參考學(xué)時12學(xué)習(xí)目標(biāo)重點是苯的結(jié)構(gòu)，單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)；定位規(guī)律及其應(yīng)用。難點是共振理論及其應(yīng)用；定位規(guī)律的理論解釋。相關(guān)知識基本知識：（1）苯分子的結(jié)構(gòu)，芳烴的異構(gòu)現(xiàn)象和命名法。（2）單環(huán)芳烴的性質(zhì)。（3）苯環(huán)的親電取代定位效應(yīng)。（4）幾種重要的單環(huán)芳烴。（5）多環(huán)芳烴（6）芳烴的來源和制備擴(kuò)展知識：苯環(huán)上的親電取代反應(yīng)歷程能力訓(xùn)練結(jié)合苯的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握芳烴的同分異構(gòu)和命名，掌握苯環(huán)的親電取代定位規(guī)律并用于有機(jī)合成?？己私ㄗh對單環(huán)芳烴同分異構(gòu)、命名、化學(xué)性質(zhì)和有機(jī)合成知識進(jìn)行測試模塊十二：蛋白質(zhì)和碳水化合物（一）項目任務(wù)能夠掌握蛋白質(zhì)和碳水化合物的性質(zhì)并學(xué)會運用于物質(zhì)鑒別和實際生活中。具體能力要求為：（1）能夠正確認(rèn)識氨基酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系。（2）能夠運用蛋白質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行物質(zhì)的鑒別（3）能夠?qū)W會利用單糖、二糖及多糖的化學(xué)性質(zhì)來區(qū)分他們。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：了解物質(zhì)的旋光性，二糖及多糖性質(zhì)；重點掌握物質(zhì)的對映異構(gòu)，氨基酸和蛋白質(zhì)、單糖的性質(zhì)（三）學(xué)習(xí)任務(wù)：參考學(xué)時12學(xué)習(xí)目標(biāo)一是單糖的構(gòu)型、單糖的反應(yīng)與構(gòu)型測定、單糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)；二是氨基酸的結(jié)構(gòu)、命名和性質(zhì)；三是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)相關(guān)知識基本知識：（1）物質(zhì)的旋光性及對映異構(gòu)。（2）氨基酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系。（3）蛋白質(zhì)的性質(zhì)（4）單糖的性質(zhì)（5）二糖與多糖擴(kuò)展知識：食物中蛋白質(zhì)的功能能力訓(xùn)練結(jié)合蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)及單、雙、多糖性質(zhì)的學(xué)習(xí)，學(xué)會利用化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行物質(zhì)鑒別和為生活服務(wù)?？己私ㄗh對對映異構(gòu)，蛋白質(zhì)和碳水化合物的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行測試四、實施建議（一）教學(xué)建議1．參考學(xué)時和學(xué)分參考學(xué)時：132學(xué)時（其中實踐課24學(xué)時）學(xué)分：8學(xué)分2．教學(xué)方法（1）注意教學(xué)方法的靈活性，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性，組織學(xué)生預(yù)習(xí)、討論、提問、實驗、閱讀指導(dǎo)等，尤其是問題情境教學(xué)，組織學(xué)生討論，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力和探究意識。（2）有條件的話，借用多媒體的聲像呈示，網(wǎng)上