2025年操作工技能考核考試-煎藥工歷年參考題庫含答案解析(5套典型題)2025年操作工技能考核考試-煎藥工歷年參考題庫含答案解析(篇1)【題干1】煎藥過程中，對含生物堿的藥材通常需要先煎30分鐘以上以降低毒性，正確操作是：A.先加冷水后武火煮沸B.先加沸水后文火慢煎C.先加冷水后文火煮沸D.先加沸水后武火煮沸【參考答案】A【詳細解析】含生物堿的藥材（如黃連、烏頭）需長時間煮沸使生物堿充分溶解于水，冷水下藥并武火煮沸可有效縮短煎煮時間，同時避免有效成分因長時間高溫破壞。選項B和C的文火條件會導致煎煮時間不足，選項D的沸水直接武火可能造成藥材濺出且破壞有效成分?！绢}干2】煎煮礦物類藥材（如石膏）時，需特別關注：A.煎煮次數(shù)B.火候變化C.湯液濃度D.沉淀過濾【參考答案】D【詳細解析】礦物類藥材（如石膏、磁石）煎煮后常產(chǎn)生大量沉淀，需及時用紗布過濾去除，否則影響湯液澄明度。選項A煎煮次數(shù)雖需2次，但非重點；選項B火候需先武火后文火，但非特殊要求；選項C湯液濃度需調(diào)整至1:5比例，但非核心操作要點?！绢}干3】煎藥中途加藥時，應：A.停止煎煮后加入B.持續(xù)加熱同時加入C.降低火力后加入D.更換新藥后重新開始【參考答案】A【詳細解析】煎藥中途添加藥材會影響原有藥材的煎煮時間和有效成分溶出比例，需?；鹄鋮s后重新開始煎煮。選項B會導致前藥受熱時間不足，選項C降低火力仍無法保證新藥材充分煎煮，選項D雖正確但未體現(xiàn)關鍵操作邏輯?！绢}干4】湯劑濃度過高可通過：A.加水稀釋B.延長煎煮時間C.增加藥材用量D.更換過濾工具【參考答案】A【詳細解析】湯劑濃度超過規(guī)定（如1:5比例）需補水調(diào)整，而非延長煎煮時間（可能破壞成分）或增加藥材用量（導致濃度更高）。選項D僅解決沉淀問題而非濃度問題。【題干5】煎藥器具選擇中，需避免使用：A.砂鍋B.陶瓷罐C.不銹鋼鍋D.玻璃容器【參考答案】D【詳細解析】玻璃容器導熱不均勻且易爆裂，煎藥工通常選用砂鍋（耐酸堿）或陶瓷罐（化學穩(wěn)定性好）。不銹鋼鍋雖安全但易產(chǎn)生金屬味，需配合不銹鋼勺使用?！绢}干6】以下哪種情況需單獨煎煮后混合：A.解表藥與補益藥B.礦物藥與補益藥C.礦物藥與清熱藥D.解表藥與礦物藥【參考答案】B【詳細解析】礦物藥（如石膏）需先煎40分鐘以上，而補益藥（如人參）需最后15分鐘加入，兩者混合會影響礦物藥有效成分溶出和補益藥活性。選項C礦物藥與清熱藥（如金銀花）可同時煎煮，選項D解表藥（如薄荷）后下不影響礦物藥煎煮?！绢}干7】煎藥時產(chǎn)生大量泡沫，主要原因為：A.火候過大B.藥材含皂苷C.水分蒸發(fā)D.鹽分過多【參考答案】B【詳細解析】皂苷類藥材（如甘草、桔梗）在煎煮時與水劇烈反應產(chǎn)生泡沫，需及時撇去以避免苦味物質溶出。選項A火候過大雖可能加劇泡沫，但非根本原因；選項C水分蒸發(fā)會導致濃度過高，與泡沫無直接關聯(lián)?！绢}干8】湯劑沉淀過多時，正確處理方式是：A.重新煎煮B.加熱濃縮C.靜置過濾D.添加防腐劑【參考答案】C【詳細解析】沉淀主要成分為纖維、淀粉等水溶性雜質，靜置后用紗布或濾網(wǎng)過濾即可去除。選項A增加時間可能破壞有效成分，選項B加熱濃縮會進一步降低濃度，選項D防腐劑與煎藥無關?！绢}干9】煎藥工需掌握的湯液標準是：A.色紅味苦B.澄明無沉淀C.表面浮油D.藥香濃郁【參考答案】B【詳細解析】合格湯劑應呈棕紅色或黑色（取決于藥材），澄明無沉淀為外觀標準。選項A味苦可能因藥材本身屬性，非判斷標準；選項C浮油常見于補益藥（如當歸），并非普適標準；選項D藥香可能受儲存條件影響。【題干10】以下哪種藥材需要后下：A.砂仁B.附子C.石膏D.蟬蛻【參考答案】D【詳細解析】后下藥材（如蟬蛻、薄荷）需在煎煮最后5分鐘加入，以防止熱不穩(wěn)定成分破壞。砂仁需常規(guī)煎煮30分鐘，附子需先煎40分鐘，石膏需先煎40分鐘后與群藥同煎?！绢}干11】煎藥水量與藥材比例一般為：A.1:2B.1:3C.1:5D.1:8【參考答案】C【詳細解析】《中國藥典》規(guī)定湯劑煎煮水量為藥材重量的1:5至1:8，其中1:5為常規(guī)比例，1:8適用于需多次煎煮的礦物藥。選項A水量過少可能導致煎煮不充分，選項B為常見誤區(qū)，選項D僅適用于特殊藥材?！绢}干12】煎藥過程中的“三沸”現(xiàn)象應如何處理：A.繼續(xù)煮沸B.改用文火C.撇去浮沫D.記錄時間【參考答案】C【詳細解析】“三沸”指煎藥初期產(chǎn)生的自然泡沫，需及時撇去以避免苦味物質溶出。選項A繼續(xù)煮沸會加劇泡沫苦味，選項B文火可能延長處理時間，選項D與操作無關。【題干13】煎藥器具清洗要求不包括：A.高溫煮沸消毒B.用洗滌劑浸泡C.徹底晾干D.避光保存【參考答案】B【詳細解析】煎藥器具需用沸水燙洗后晾干，不能用化學洗滌劑破壞其化學穩(wěn)定性。選項A高溫煮沸是必要步驟，選項C徹底晾干防潮，選項D正確存放避免污染?！绢}干14】關于湯劑保存，正確方法是：A.冷藏24小時后服用B.常溫密封保存C.煮沸后冷卻D.避光冷藏【參考答案】C【詳細解析】湯劑煎煮后應立即密封冷藏（2-8℃），服用前徹底加熱至沸騰。選項A冷藏24小時可能產(chǎn)生細菌污染，選項B常溫保存易變質，選項D避光冷藏雖正確但非最佳保存時機。【題干15】煎藥時產(chǎn)生焦糊味的主要原因是：A.火候過大B.水量不足C.攪拌頻率過高D.藥材過篩【參考答案】A【詳細解析】武火煎煮時若未及時攪拌或水量過少，會導致局部溫度超過藥材糊化溫度（120-150℃），產(chǎn)生焦糊味并破壞有效成分。選項B水量不足雖可能引起，但焦糊味主要由火候控制不當導致?！绢}干16】煎藥工需定期檢查的設備是：A.電子秤B.溫度計C.計時器D.天平【參考答案】C【詳細解析】計時器用于精確控制煎藥時間（如武火煮沸15分鐘、文火煎煮20分鐘），其他設備（如電子秤量取藥材、溫度計監(jiān)控火候）雖需檢查，但非日常使用中最需關注的設備。【題干17】關于湯劑澄明度的判斷標準是：A.無可見顆粒B.透光率≥95%C.表面張力達標D.無沉淀分層【參考答案】B【詳細解析】《中國藥典》規(guī)定湯劑澄明度需透光率≥95%，無沉淀、渾濁或絮狀物。選項A無顆粒但可能含膠體物質影響透光率，選項C表面張力無量化標準，選項D沉淀分層屬明顯不合格。【題干18】煎藥時需特別注意的藥材組合是：A.黃芪+當歸B.石膏+知母C.附子+甘草D.蟬蛻+薄荷【參考答案】C【詳細解析】附子（有毒）與甘草（甘草酸）同煎可能產(chǎn)生毒性更強的聯(lián)苯類化合物，需分別煎煮后混合。選項A黃芪與當歸可同煎，選項B石膏與知母需先煎，選項D蟬蛻與薄荷后下但無配伍禁忌?！绢}干19】煎藥時若發(fā)現(xiàn)湯液渾濁，可能原因包括：A.藥材過熱B.含淀粉類藥材C.未及時撇沫D.水量不足【參考答案】B【詳細解析】淀粉類藥材（如白芍、山藥）在高溫下易糊化形成渾濁，需控制水量（1:5）并避免長時間煮沸。選項A過熱可能加劇渾濁，選項C撇沫可預防但無法消除已產(chǎn)生的渾濁，選項D水量不足需及時補水而非停火。【題干20】煎藥工每日晨間檢查的內(nèi)容不包括：A.設備清潔度B.藥柜溫濕度C.工具數(shù)量D.藥材外觀【參考答案】B【詳細解析】煎藥工需檢查煎藥器具清潔度（無殘留藥渣）、工具數(shù)量（量筒、紗布等）、藥材外觀（無霉變蟲蛀）。藥柜溫濕度屬于藥材儲存管理范疇，非每日煎藥前必檢項目。2025年操作工技能考核考試-煎藥工歷年參考題庫含答案解析(篇2)【題干1】煎藥過程中，大多數(shù)藥材的首煎和二煎的合并液體的煎煮時間通常為多少？【選項】A.5-10分鐘B.10-15分鐘C.30-60分鐘D.1-2小時【參考答案】C【詳細解析】首煎需煮沸后維持沸騰煎煮30分鐘，二煎需煎煮20-30分鐘，合并后總時間約30-60分鐘。選項C符合《中國藥典》煎藥規(guī)范要求?！绢}干2】以下哪種藥材需要先煎后下？【選項】A.甘草B.當歸C.川芎D.黃芪【參考答案】A【詳細解析】甘草含有甘草酸，久煎易破壞有效成分，需武火急煎5-10分鐘，隨后加入其他藥材。選項A為典型需先煎藥材?！绢}干3】藥液煎煮至沸騰后，正確的火候控制應為？【選項】A.大火燒沸后立即轉文火B(yǎng).沸騰后保持大火持續(xù)5分鐘C.中小火維持微沸狀態(tài)D.自然冷卻至室溫【參考答案】C【詳細解析】藥液沸騰后需改用中小火維持微沸狀態(tài)（每分鐘約30-50個氣泡），避免高溫破壞有效成分。選項C符合《炮制規(guī)范》要求?！绢}干4】煎藥容器選擇哪種材質最佳？【選項】A.普通不銹鋼B.銅制C.陶瓷D.鋁合金【參考答案】C【詳細解析】陶瓷容器耐腐蝕且導熱均勻，避免金屬離子溶出影響藥效。選項C為煎藥專用器具推薦材質，其他材質易產(chǎn)生重金屬污染?！绢}干5】藥液沉淀時間不足會導致哪種后果？【選項】A.有效成分流失B.藥液渾濁C.濾液渾濁D.劑量不準確【參考答案】B【詳細解析】煎煮后需靜置30分鐘以上沉淀，若時間不足會導致細小顆粒未完全析出，使濾液渾濁。選項B為典型沉淀不足后果。【題干6】含生物堿的藥材煎煮時，正確的水量控制應為？【選項】A.水量等于藥材體積B.水量三倍于藥材C.水量五倍于藥材D.水量等于藥材重量【參考答案】B【詳細解析】含生物堿藥材（如黃連、吳茱萸）需用三倍水量煎煮，防止有效成分與金屬器具反應失效。選項B符合《中藥煎煮操作規(guī)范》?！绢}干7】哪種情況屬于藥液煎煮異常？【選項】A.首煎沸后保持微沸30分鐘B.二煎煎至無可見氣泡C.濾液保存超過7天D.煎煮時攪拌頻率每5分鐘一次【參考答案】C【詳細解析】藥液需在24小時內(nèi)使用完畢，保存超過7天易滋生細菌產(chǎn)生毒性物質。選項C為明顯錯誤操作，其他選項均屬正常流程?！绢}干8】煎藥過程中突然斷火可能導致？【選項】A.藥液渾濁B.有效成分揮發(fā)C.濾網(wǎng)堵塞D.水量不足【參考答案】B【詳細解析】煎藥需持續(xù)微沸狀態(tài)，突然斷火會導致藥液溫度驟降，有效成分隨蒸汽快速揮發(fā)（如揮發(fā)性揮發(fā)油）。選項B為典型后果。【題干9】以下哪種藥材需要特殊煎煮方法？【選項】A.山藥B.黨參C.芒果葉D.檳榔【參考答案】C【詳細解析】芒果葉含鞣質易與鐵鍋反應，需用陶瓷容器先煎30分鐘再與其他藥材同煎。選項C為特殊煎煮案例，其他藥材常規(guī)煎煮即可。【題干10】藥液濾過時正確的操作是？【選項】A.用紗布直接過濾B.去除漂浮雜質后過濾C.濾液加熱濃縮D.直接飲用未沉淀藥液【參考答案】B【詳細解析】濾過前需去除漂浮的藥材殘渣和泡沫，避免雜質進入下一煎煮環(huán)節(jié)。選項B為標準操作流程，選項A/D易導致藥液渾濁?！绢}干11】煎藥過程中攪拌頻率不當會產(chǎn)生什么問題？【選項】A.揮發(fā)性成分損失B.藥液過熱C.濾網(wǎng)堵塞D.溶液黏度增加【參考答案】A【詳細解析】頻繁攪拌（>每5分鐘一次）會加速藥液表面蒸發(fā)，導致有效揮發(fā)油（如薄荷油）過度損失。選項A為典型問題，其他選項非主要風險?！绢}干12】藥液保存容器應選擇？【選項】A.塑料瓶B.玻璃瓶C.金屬罐D.紙盒【參考答案】B【詳細解析】玻璃瓶隔絕空氣且耐腐蝕，避免塑料瓶中的雙酚A溶出污染藥液。選項B為《中藥炮制storing規(guī)范》指定容器，其他材質有安全隱患?！绢}干13】煎煮時間過長會導致哪種后果？【選項】A.有效成分分解B.水分蒸發(fā)過快C.藥液渾濁D.劑量不準確【參考答案】A【詳細解析】如黃酮類藥材（如黃芩）煎煮超過60分鐘，會發(fā)生酶解反應導致有效成分分解。選項A為典型分解案例，其他選項非直接結果。【題干14】哪種情況屬于藥液濃度調(diào)節(jié)錯誤？【選項】A.合并兩煎藥液后分裝B.單獨保留首煎藥液C.添加防腐劑D.用常溫水調(diào)整濃度【參考答案】C【詳細解析】藥液中禁止添加防腐劑（如苯甲酸鈉），需通過自然蒸發(fā)或蒸餾調(diào)節(jié)濃度。選項C為違規(guī)操作，其他選項屬正常流程?！绢}干15】煎藥器具清洗要求不包括？【選項】A.蒸汽消毒B.酒精擦拭C.燒毀法處理D.每次使用前清洗【參考答案】C【詳細解析】藥器具需每次使用后徹底清洗，但不可采用燃燒法處理（可能殘留有害物質）。選項C為錯誤清洗方式，其他選項屬規(guī)范操作?！绢}干16】以下哪種情況屬于藥液澄明度不合格？【選項】A.靜置24小時后完全沉淀B.微黃色但無懸浮物C.含微量結晶D.濾液有沉淀物【參考答案】D【詳細解析】澄明度要求藥液過濾后24小時內(nèi)無可見沉淀（直徑>0.5mm）。選項D存在明顯沉淀物，不符合標準，其他選項屬正?，F(xiàn)象。【題干17】煎藥水量不足會導致？【選項】A.溶液黏度增加B.有效成分未完全溶出C.藥液渾濁D.劑量不準確【參考答案】B【詳細解析】水量不足（<三倍藥材體積）會導致水溶性成分（如多糖類）未完全溶出，降低藥效。選項B為直接后果，其他選項非主要影響?！绢}干18】煎藥過程中，哪種藥材需要后下？【選項】A.阿膠B.炙甘草C.桂枝D.薄荷【參考答案】D【詳細解析】薄荷含揮發(fā)油，需在最后5分鐘加入，避免高溫破壞。選項D為典型后下藥材，其他選項屬常規(guī)煎煮順序。【題干19】藥液煎煮后未沉淀直接服用會有何風險？【選項】A.消化不良B.有效成分不足C.胃腸道刺激D.重金屬中毒【參考答案】C【詳細解析】未沉淀藥液含未分解的藥材殘渣（如纖維），服后可能刺激胃腸道黏膜。選項C為直接風險，其他選項非主要問題。【題干20】煎藥器具消毒頻率應為？【選項】A.每次使用后B.每周C.每月D.每季度【參考答案】A【詳細解析】藥器具需每次使用后徹底清洗消毒（建議用85℃以上熱燙或高壓滅菌），防止交叉污染。選項A為規(guī)范消毒要求，其他選項間隔過長。2025年操作工技能考核考試-煎藥工歷年參考題庫含答案解析(篇3)【題干1】煎藥時一般需要控制煎煮時間，以下哪種時間范圍符合常規(guī)要求？【選項】A.10-15分鐘B.30-60分鐘C.1-2小時D.3-4小時【參考答案】B【詳細解析】煎藥工需根據(jù)藥材性質調(diào)整時間，普通藥材常規(guī)煎煮時間為30-60分鐘，超過1小時可能導致藥效成分分解或雜質沉淀。選項B符合《中國藥典》煎藥規(guī)范?！绢}干2】煎藥過程中，哪種火候控制方法能最大限度保留有效成分？【選項】A.大火快煎B.中小火慢煎C.先大火后小火D.先小火后大火【參考答案】B【詳細解析】中小火慢煎可避免高溫破壞熱敏性成分（如生物堿、苷類），同時使藥材成分充分溶出。選項A易導致藥液溢出和有效成分流失，選項C、D為錯誤操作方式?！绢}干3】礦物類藥材煎煮前需進行哪種預處理？【選項】A.打碎后煎煮B.先煎1小時C.包煎D.加水浸泡【參考答案】B【詳細解析】礦物類藥材（如石膏、龍骨）有效成分溶出困難，需先煎1小時以上，確保藥液濃縮。選項A未達時間要求，選項C適用于易糊化藥材（如甘草），選項D無法解決溶出問題?！绢}干4】煎藥結束后，藥液需在多長時間內(nèi)濾出？【選項】A.立即濾出B.30分鐘內(nèi)C.1小時內(nèi)D.2小時內(nèi)【參考答案】B【詳細解析】藥液溫度降至60℃以下時開始濾出，30分鐘內(nèi)完成可防止細菌滋生。選項A操作過急導致藥液渾濁，選項C、D超過安全時限?！绢}干5】哪種藥材需用紗布包煎？【選項】A.阿膠B.甘草C.川貝母D.花椒【參考答案】C【詳細解析】川貝母（貝母類）含有刺激性成分，包煎可避免刺激消化道黏膜。選項A需烊化，選項B易黏鍋，選項D可直接煎煮?！绢}干6】煎藥工具（如砂鍋）的消毒頻率應為？【選項】A.每次使用后B.每周一次C.每月一次D.每季度一次【參考答案】A【詳細解析】煎藥工具需每次使用后煮沸15分鐘消毒，避免交叉污染。選項B、C、D消毒間隔過長，不符合《中醫(yī)藥煎煮技術規(guī)范》?！绢}干7】煎藥時水量控制錯誤的是？【選項】A.首煎水量500mlB.二煎水量300mlC.三煎水量200mlD.水量需沒過藥材【參考答案】D【詳細解析】煎藥水量應沒過藥材2-3厘米，首煎500ml、二煎300ml、三煎200ml為標準配比。選項D水量過多導致藥液稀釋，需按比例調(diào)整?！绢}干8】哪種藥材需先下后出？【選項】A.當歸B.枸杞C.砂仁D.甘草【參考答案】C【詳細解析】砂仁含揮發(fā)油，需在最后5分鐘加入（先下后出），避免高溫破壞香氣成分。選項A、B可常規(guī)煎煮，選項D需烊化處理?！绢}干9】煎藥工發(fā)現(xiàn)藥液渾濁時應立即采?。俊具x項】A.倒掉重煎B.過濾后服用C.添加水量D.暫停操作【參考答案】B【詳細解析】渾濁可能因藥材未充分溶出或雜質沉淀，需用紗布過濾后服用。選項A浪費藥材，選項C加重渾濁，選項D延誤治療?！绢}干10】煎藥后藥液保存最適宜的溫度是？【選項】A.室溫B.4℃C.60℃D.80℃【參考答案】C【詳細解析】藥液需在60℃以下保存以抑制微生物繁殖，4℃保存會破壞熱不穩(wěn)定成分。選項A、D溫度不達標，選項B過度冷藏?！绢}干11】哪種煎藥方法適用于毒性藥材？【選項】A.先煎后下B.包煎C.延時煎煮D.加減化裁【參考答案】A【詳細解析】毒性藥材（如附子）需先煎2小時以上，降低毒性。選項B適用于易糊化藥材，選項C為錯誤操作，選項D屬處方調(diào)整范疇。【題干12】煎藥時使用武火的情況是？【選項】A.首煎B.二煎C.三煎D.包煎藥材【參考答案】A【詳細解析】首煎需武火煮沸后轉文火，后續(xù)煎煮用文火。選項B、C均用文火，選項D無需武火?！绢}干13】煎藥工檢查藥材質量時，哪種情況需淘汰？【選項】A.表面變色B.發(fā)霉C.氣味異常D.粒度不均【參考答案】B【詳細解析】發(fā)霉藥材含微生物毒素，絕對不可使用。選項A可能為自然干燥，選項C、D可通過炮制改善?！绢}干14】哪種工具不可用于煎藥？【選項】A.砂鍋B.陶瓷罐C.不銹鋼鍋D.鐵鍋【參考答案】D【詳細解析】鐵鍋易生銹且導熱不均，可能氧化藥液。砂鍋、陶瓷罐、不銹鋼鍋均符合煎藥要求。【題干15】煎藥后藥液服用量為？【選項】A.100mlB.200mlC.300mlD.500ml【參考答案】C【詳細解析】成人單次服用量建議為300ml，分2次溫服。選項A、B量不足，選項D可能引起胃部不適?！绢}干16】哪種藥材需烊化后服用？【選項】A.甘草B.阿膠C.枸杞D.砂仁【參考答案】B【詳細解析】阿膠需用溫水烊化后加入藥液中，避免直接煎煮導致粘鍋。選項A可包煎，選項C、D常規(guī)煎煮?！绢}干17】煎藥時水量不足會導致？【選項】A.藥液渾濁B.有效成分流失C.雜質沉淀D.藥效增強【參考答案】B【詳細解析】水量不足會導致藥材未充分溶出，有效成分（如生物堿）殘留。選項A因藥材未煎透，選項C為水量過多結果，選項D無科學依據(jù)。【題干18】煎藥工發(fā)現(xiàn)藥液溢出應立即？【選項】A.關閉火源B.加水調(diào)整C.繼續(xù)煎煮D.倒掉重煎【參考答案】A【詳細解析】溢出多為火候過大或水量過多，需立即關火調(diào)整水量，不可強行繼續(xù)煎煮。選項B加重溢出，選項C、D不經(jīng)濟?！绢}干19】哪種藥材需后下？【選項】A.當歸B.茯苓C.砂仁D.甘草【參考答案】C【詳細解析】砂仁含揮發(fā)油，需在最后5分鐘加入（后下），避免高溫破壞香氣。選項A、B常規(guī)煎煮，選項D需烊化?！绢}干20】煎藥工具清洗消毒后應？【選項】A.晾干即可使用B.60℃烘干C.暗處存放D.每次使用前消毒【參考答案】D【詳細解析】消毒后工具需完全干燥，但每次使用前仍需沸水燙洗（含氯消毒劑需徹底沖洗）。選項A易滋生細菌，選項B、C不必要。2025年操作工技能考核考試-煎藥工歷年參考題庫含答案解析(篇4)【題干1】煎藥時需根據(jù)藥材性質調(diào)整火力，解表藥宜采用哪種火候？【選項】A.大火煮沸后改小火B(yǎng).持續(xù)大火保持沸騰C.中火保持微沸D.小火慢煎【參考答案】A【詳細解析】解表藥性味辛散，長時間高溫煎煮會導致?lián)]發(fā)性成分（如薄荷醇、樟腦等）過度揮發(fā)，降低藥效。正確火候應為大火煮沸后轉中小火維持微沸狀態(tài)，既保證有效成分溶出，又避免成分損失。選項B持續(xù)大火會加速成分破壞，D小火慢煎適用于補益類藥材，C中火雖合理但未體現(xiàn)火候調(diào)整的核心要點。【題干2】哪種藥材煎煮前需先浸泡？【選項】A.核桃仁B.甘草片C.茯苓D.當歸【參考答案】D【詳細解析】當歸含有大量黏液質和樹脂類物質，直接煎煮易糊鍋且難以溶出有效成分。浸泡30分鐘可軟化藥材結構，縮短煎煮時間。選項A核桃仁需砸碎后煎煮，C茯苓需先煎，B甘草片可直接入藥。【題干3】煎藥容器材質首選哪種？【選項】A.深色陶瓷B.不銹鋼C.銅制D.鋁合金【參考答案】B【詳細解析】不銹鋼容器耐腐蝕、導熱均勻且不會與藥材發(fā)生化學反應，是煎藥工具的首選。銅制容器易與某些藥材（如甘草）發(fā)生氧化反應，深色陶瓷可能吸附藥效成分，鋁合金易產(chǎn)生鋁離子溶出。【題干4】哪種情況需采用先煎法？【選項】A.補益類藥材B.毒性藥材C.解表類藥材D.潤腸類藥材【參考答案】B【詳細解析】毒性藥材（如附子、烏頭）需先煎1-2小時以降低生物堿等毒性成分，同時充分溶出有效成分。補益類藥材多需先煎，但題目選項未包含此情況。解表類藥材需短時煎煮，潤腸類藥材需后下?！绢}干5】煎藥時水量多少為最佳？【選項】A.藥材體積的1倍B.藥材體積的1.5倍C.藥材體積的2倍D.藥材體積的0.5倍【參考答案】B【詳細解析】水量應覆蓋藥材2/3即可，1.5倍水量既能保證充分煎煮又避免過度沸騰導致成分流失。水量過少（D）易糊鍋，過多（A、C）會延長煎煮時間并降低藥效濃度?！绢}干6】哪種藥材需后下處理？【選項】A.桂枝B.麻黃C.薄荷D.黃芪【參考答案】C【詳細解析】薄荷含揮發(fā)油（薄荷醇），高溫煎煮易揮發(fā)失效，需在最后5分鐘加入。桂枝、麻黃需先煎，黃芪可直接煎煮?！绢}干7】煎藥過程中水量不足應如何處理？【選項】A.加熱水B.加冷水C.延長煎煮時間D.倒掉重煎【參考答案】A【詳細解析】加冷水會降低藥液溫度，導致有效成分沉淀且影響藥效。正確操作是煮沸后加入熱水（50℃以上）并攪拌，避免藥液溢出。選項C延長時間會加速成分流失，D浪費藥材?！绢}干8】哪種煎藥方法需分次濾藥？【選項】A.單煎B.先煎C.后下D.合煎【參考答案】B【詳細解析】先煎藥材（如礦物類、補益類）通常需煎煮兩次，每次30分鐘，合并藥液后濃縮至100ml。單煎指一次性煎煮，后下藥材直接與煎好的藥液混合，合煎指所有藥材同時煎煮?！绢}干9】煎藥時發(fā)現(xiàn)藥液渾濁可能由哪種原因引起？【選項】A.藥材未清洗B.水溫過高C.某些礦物藥材未充分煎煮D.藥材過盛【參考答案】C【詳細解析】礦物類藥材（如龍骨、牡蠣）含碳酸鈣等成分，未充分煎煮會形成懸浮物導致渾濁。選項A清洗不徹底可能引起沉淀但通常為顆粒狀，B水溫過高會加速成分分解但不會直接導致渾濁，D藥材過盛可能引起煎煮不均但非渾濁主因?！绢}干10】哪種藥材需包煎？【選項】A.滑石粉B.姜黃C.茯苓D.黨參【參考答案】A【詳細解析】滑石粉易吸潮結塊且顆粒過細易堵塞濾網(wǎng)，需用紗布包煎。姜黃需后下，茯苓需先煎，黨參可直接煎煮?！绢}干11】煎藥時產(chǎn)生泡沫可能的原因？【選項】A.藥材含油脂B.水溫過高C.某些補益藥材D.藥材未浸泡【參考答案】A【詳細解析】含油脂藥材（如麻仁子、杏仁）煎煮時會產(chǎn)生泡沫，屬正?，F(xiàn)象但需記錄。選項B水溫過高會加速泡沫產(chǎn)生但非主因，C補益藥材泡沫較少，D未浸泡可能導致泡沫增多但非直接原因。【題干12】哪種煎藥方法需單獨煎煮？【選項】A.毒性藥材B.解表藥材C.潤腸藥材D.補益藥材【參考答案】A【詳細解析】毒性藥材（如烏頭、附子）需單獨煎煮2小時以上以充分降解毒性成分。解表藥材需短時煎煮，潤腸藥材后下，補益藥材多先煎但非單獨煎煮?！绢}干13】煎藥后藥液濃縮至多少度？【選項】A.60℃B.80℃C.100℃D.40℃【參考答案】B【詳細解析】藥液濃縮至40℃以下可避免有效成分揮發(fā)（如揮發(fā)油、苷類），同時防止細菌滋生。80℃為最佳保存溫度，60℃可能殘留較多水分，100℃會導致成分分解?！绢}干14】哪種藥材需文火慢煎？【選項】A.桃仁B.紅花C.熟地黃D.蔥白【參考答案】C【詳細解析】熟地黃含苷類和多糖類成分，文火慢煎（1-2小時）可充分溶出。桃仁需搗碎后煎煮，紅花后下，蔥白需在關火前5分鐘加入?！绢}干15】煎藥時藥液沸騰溢出應如何處理？【選項】A.停止煎煮B.加蓋繼續(xù)煎煮C.減少水量D.換容器【參考答案】B【詳細解析】藥液沸騰溢出時立即加蓋并調(diào)小火力，待平靜后再恢復。選項A會中斷藥效，C減少水量需等待平靜后操作，D換容器會浪費藥材?！绢}干16】哪種藥材需煎煮兩次？【選項】A.龍骨B.桂枝C.枸杞D.薄荷【參考答案】A【詳細解析】龍骨（礦物類）需先煎1小時，關火后再加水再煎30分鐘，合并藥液。桂枝需先煎20分鐘，枸杞后下，薄荷需最后5分鐘加入?！绢}干17】煎藥時藥液出現(xiàn)沉淀物可能由哪種原因？【選項】A.藥材未充分煎煮B.水質硬度高C.某些膠類藥材D.濾網(wǎng)破損【參考答案】C【詳細解析】阿膠、鹿角膠等膠類藥材煎煮后會形成膠狀沉淀，屬正?，F(xiàn)象需靜置后取上清液。選項A沉淀多為未煎透的藥材顆粒，B水質問題通常導致渾濁而非沉淀，D濾網(wǎng)破損會導致顆粒漏出但非沉淀。【題干18】哪種煎藥方法需最后加入？【選項】A.姜片B.生地黃C.肉桂D.麥冬【參考答案】A【詳細解析】姜片需在關火前10分鐘加入以充分釋放姜辣素，生地黃需先煎，肉桂后下，麥冬可直接煎煮?！绢}干19】煎藥時藥液渾濁且?guī)в写碳ば詺馕犊赡埽俊具x項】A.毒性藥材未充分煎煮B.某些礦物藥材C.藥材發(fā)霉D.水溫過高【參考答案】A【詳細解析】毒性藥材（如附子）未充分煎煮會導致生物堿等成分溶出，產(chǎn)生刺激性氣味和渾濁。選項B礦物藥材渾濁但無刺激性氣味，C發(fā)霉藥材會散發(fā)霉味且可能有黃曲霉素，D水溫過高僅導致成分分解。【題干20】哪種藥材需先煎后取汁？【選項】A.龍骨B.砂仁C.麥芽D.蔥白【參考答案】A【詳細解析】龍骨需先煎1小時，關火后去渣取汁，砂仁后下，麥芽需炒制后煎煮，蔥白需在關火前5分鐘加入。2025年操作工技能考核考試-煎藥工歷年參考題庫含答案解析(篇5)【題干1】煎藥時，大部分藥材需煎煮幾次？【選項】A.一次B.兩次C.三次D.根據(jù)藥材種類調(diào)整【參考答案】D【詳細解析】正確答案為D。煎藥次數(shù)需根據(jù)藥材性質調(diào)整，如根莖類藥材通常煎兩次（頭煎30分鐘，二煎15分鐘），而葉類藥材可能僅需一次。藥典規(guī)定煎藥次數(shù)需結合具體藥材的溶出特性，選項D更符合實際操作規(guī)范。【題干2】煎藥前藥材浸泡的主要目的是什么？【選項】A.蒸煮藥材B.去除雜質C.防止藥液渾濁D.加快煎煮速度【參考答案】B【詳細解析】正確答案為B。浸泡可去除藥材中的泥沙、雜質及部分無效成分，同時軟化藥材結構。選項C雖部分正確，但核心目的是清潔藥材，故B更準確?！绢}干3】煎藥器具的正確選擇應優(yōu)先考慮什么因素？【選項】A.材質導熱性B.器具大小C.是否耐腐蝕D.外觀美觀【參考答案】C【詳細解析】正確答案為C。煎藥需使用耐腐蝕的砂鍋、陶瓷鍋或不銹鋼鍋，避免金屬離子溶出影響藥效。選項A雖重要，但耐腐蝕性是首要條件。【題干4】武火煎藥時，如何控制藥液沸騰狀態(tài)？【選項】A.持續(xù)攪拌B.保持微沸C.任意沸騰D.停止加熱【參考答案】B【詳細解析】正確答案為B。武火煎藥需保持微沸狀態(tài)（每分鐘1-2次小泡），避免藥液溢出或有效成分過度揮發(fā)。選項A雖可輔助控制，但核心是沸騰頻率。【題干5】哪種藥材煎煮前需特殊處理？【選項】A.補益類藥材B.毒性藥材C.礦物類藥材D.花類藥材【參考答案】B【詳細解析】正確答案為B。毒性藥材（如烏頭、附子）需先經(jīng)甘草、綠豆等輔料浸泡或煎煮減毒，直接煎煮易中毒。選項C礦物類需先打粉，但毒性處理更關鍵?！绢}干6】煎藥后藥液渾濁的常見原因是什么？【選項】A.火候不足B.藥材未充分浸泡C.儲存溫度過高D.雜質未過濾【參考答案】D【詳細解析】正確答案為D。渾濁多因未及時過濾沉淀或藥材中的淀粉、黏液質未去除。選項B雖影響口感，但渾濁的直接原因是未過濾雜質?！绢}干7】二煎藥液應如何處理？【選項】A.直接服用B.稀釋后服用C.與頭煎混合D.蒸干留渣【參考答案】B【詳細解析】正確答案為B。二煎藥液濃度較高，需加水稀釋至頭煎藥液體積的1/3，再混合服用。選項C錯誤因未稀釋，D違背藥典規(guī)定?！绢}干8】煎藥過程中，哪種情況需暫停加熱？【選項】A.藥液沸騰B.藥材浮起C.火候過大D.藥液溢出【參考答案】D【詳細解析】正確答案為D。藥液溢出會破壞藥效且存在安全隱患，需立即調(diào)小火候或加蓋。選項A屬正常沸騰，B可能因藥材吸水膨脹?！绢}干9】煎藥后儲存的最佳溫度是？【選項】A.25℃B.40℃C.60℃D.低于0℃【參考答案】D【詳細解析】正確答案為D。低溫（低于0℃）可抑制微生物生長，避免藥液變質。選項C高溫易滋生細菌，選項A/B均不符合規(guī)范。【題干10】哪種藥材煎煮時需先煎？【選項】A.桑葉B.甘草C.生地黃D.砂仁【參考答案】C【詳細解析】正確答案為C。生地黃質地堅