2024-2025學年下學期初中化學滬教版（2024）九年級期末必刷?？碱}之

化學與人體健康

一.選擇題（共10小題）

1.（2025?姑蘇區(qū)校級一模）下列物質(zhì)能為人體提供能量的是（）

A.食鹽B.葡萄糖C.礦泉水D.二氧化碳

2.（2025?沙坪壩區(qū)校級一模）分類是化學學習的重要方法。下列分類錯誤的是（）

A.高錦酸鉀一氧化物B.葡萄糖一有機物

C.生理鹽水一混合物D.氨氣一單質(zhì)

3.（2025?鄲城縣模擬）“小滿見三鮮，一年皆平安”。小滿時節(jié)的“三鮮”指的是黃瓜、蒜藁和櫻桃，這

三種食物中均富含的營養(yǎng)素是（）

A.糖類B.蛋白質(zhì)C.維生素D.油脂

4.（2025?市中區(qū)二模）當前我區(qū)中小學全面推行“健康校園餐”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食

譜。下列說法不正確的是（）

主食葷菜素菜

米飯紅燒牛肉炒胡蘿卜、炒黃瓜

A.米飯中的淀粉屬于糖類

B.牛肉中的蛋白質(zhì)進入人體后會分解為氨基酸

C.胡蘿卜和黃瓜富含維生素

D.炒菜用到鐵強化醬油，補鐵可防止佝僂病

5.（2025?禪城區(qū)模擬）甜菜根是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有膳食纖維、鐵元素等。其汁液在一定程度上

有助于輔助降低血壓。下列說法正確的是（）

A.建議每天大量食用甜菜根

B.甜菜根汁可以代替降壓藥

C.鐵元素是人體必需的常量元素

D.甜菜根含維生素等營養(yǎng)物質(zhì)

6.（2025春?哈爾濱期中）2025年第九屆亞冬會舉世矚目，哈爾濱作為舉辦方為本次亞冬會順利召開做了

很多努力。下列食物主要能為運動員提供能量的是（）

7.（2025?五臺縣校級模擬）《天工開物》中記錄了農(nóng)民培育水稻新品種的事例，同時還研究了土壤、氣候、

栽培方法等對水稻品種變化的影響。水稻加工后得到大米，大米中富含的營養(yǎng)物質(zhì)是（）

A.蛋白質(zhì)B.維生素C.糖類D.無機鹽

8.（2025?巢湖市二模）學習化學能幫助我們更好地生活。下列說法不科學的是（）

A.幼兒及青少年多曬太陽可以預防佝僂病

B.雞蛋、牛奶中富含蛋白質(zhì)

C.常年只飲用蒸儲水保持身體健康

D.煤氣泄漏時應及時關(guān)閉閥門并開窗通風

9.（2025?瑤海區(qū)模擬）下表是某品牌粽子的營養(yǎng)成分表（其中“鈉”由NaCl提供），下列有關(guān)說法錯誤

的是（）

項目能量蛋白質(zhì)脂肪糖類鈉

每100g1080kJ4.7gl-2g40.0g61mg

A.蛋白質(zhì)是機體生長及修補受損組織的主要原料

B.鈉元素是人體所需要的常量元素，應大量食用NaCl

C.人類所需能量主要由糖類、油脂、蛋白質(zhì)提供

D.營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的氧化屬于化學變化

10.（2025?如皋市校級模擬）分類是一種重要的學習方法。下列分類正確的是（）

A.煤屬于純凈物

B.無機鹽屬于營養(yǎng)物質(zhì)

C.二氧化碳屬于空氣污染物

D.硝酸鏤屬于復合肥

—.填空題（共9小題）

11.（2025?鄭州二模）我國科學家首次解析了鐵元素進入玉米籽粒的生物學路徑。成熟的富鐵玉米粒中所

含營養(yǎng)物質(zhì)最多的是，食用該玉米還可以有效預防。

12.（2025?新城區(qū)三模）麥稈畫藝術(shù)造詣高，現(xiàn)已納入我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

（1）麥稈畫的保存應遠離火源和潮濕環(huán)境，易燃體現(xiàn)了它的（填“物理”或“化學”）性

質(zhì)。

（2）麥稈的主要成分是纖維素，其化學式為（C6H10O5）no纖維素屬于（填“無機物”

或“有機物”）。

（3）麥稈畫是用麥稈加工制成的工藝品。小麥中富含的有機營養(yǎng)物質(zhì)是o

13.（2025?長沙縣模擬）端午節(jié)作為中華文化的重要載體，體現(xiàn)了民族的歷史傳承與生活智慧。讓我們從

化學視角來解讀陸游筆下的端午節(jié)：“粽包分兩轡（角），艾束著（插著）危（高）冠?！?/p>

（1）粽葉里面包裹著糯米和紅燒肉，其中的糯米屬于六類營養(yǎng)物質(zhì)中的o

（2）艾葉草能夠驅(qū)走蚊蟲并散發(fā)特殊香味，人們能聞到艾草香味的原因是。

14.（2025?碑林區(qū)三模）化學知識與健康生活有著密切的關(guān)系。

（1）某些元素在人體內(nèi)的含量過低會影響人體健康，例如缺少（填元素名稱）元素會導致青

少年易患佝僂病，老年人易患骨質(zhì)疏松。

（2）營養(yǎng)師建議青少年每天需攝入適量的牛奶，牛奶中富含的營養(yǎng)物質(zhì)是。

（3）用劣質(zhì)的材料裝修房屋會導致甲醛（化學式為HCHO）超標，對人體健康有害。甲醛屬于

（選填“有機物”或“無機物”）。

（4）推廣使用“鐵強化醬油”。這里的“鐵”是指（選填“單質(zhì)”或“元素”）。

15.（2025春?長沙期中）2025蛇年春晚吉祥物“巳升升”的設計靈感源自中華傳統(tǒng)文化。

（1）配色取自鸚哥綠、龍膏燭等中國傳統(tǒng)色彩。龍膏燭即古代蠟燭，主要成分包括動物和植物油脂。

油脂（填“屬于”或“不屬于"）有機化合物。

（2）眉眼取自三星堆出土的青銅蛇形器。蛇形器出土時表面某些部分存在綠色銹蝕，主要成分是堿式

碳酸銅[CU2(OH)2co3],可用棉簽蘸取稀鹽酸擦涂(生成氯化銅、水和二氧化碳)，該反應的化學方

程式為?

16.(2025?關(guān)嶺縣一模)貴州具有豐富的飲食文化、傳統(tǒng)技藝以及優(yōu)美的風景，令無數(shù)游客心馳神往。這

些多元的文化中蘊含著無窮的化學奧秘。

(1)“好山、好水、好空氣”是貴州引以為傲的金字招牌，清新的空氣中含有的可供給

人類呼吸。

(2)腸旺面是深受貴州人民喜愛的特色美食之一，其制作原料有面條、肥腸、血旺和豆腐粒等，面條

中富含，肥腸中含有豐富的鐵元素，可以預防的疾病是。

(3)分布于貴陽烏當區(qū)一帶的烏當手工土紙制作技藝，包括謳竹、提漿、抄紙、壓榨等72道工序，其

中壓榨過程屬于(選填“物理”或“化學”)變化。

(4)安順盛產(chǎn)茶葉，在茶樹生長過程中需要施加一定的化肥以保證茶葉的產(chǎn)量，下列化肥中屬于復合

肥的是(填字母)。

A.KC1

B.NH4cl

C.KNO3

D.Ca3(PO4)2

17.(2025春?茂名校級期中)中國傳統(tǒng)節(jié)日，形式多樣、內(nèi)容豐富，是中華民族悠久歷史文化的一個組成

部分。

圖1圖2圖3圖4

(1)清明節(jié)是最重要的祭祀節(jié)日之一。

①如圖1：俗話說“酒香不怕巷子深”，請從微觀角度解釋其主要原因是。

②如圖2：燒香祭祀先人。祭祀時經(jīng)常會用到檀香，點燃檀香時，使溫度達到，檀香

才能燃燒。將檀香掐斷，可達到熄滅的目的，其滅火原理是o

(2)端午節(jié)吃粽子是我國的文化傳統(tǒng)(如圖3),某品牌粽子外包裝上部分文字說明如下表所示。

蛋白質(zhì)/g脂肪/g糖類/g礦物質(zhì)/mg總共提供

鈉磷鈣能量/J

6.45.744.04609421

1058

①表中1058J能量主要是由提供的。

②鈣是人體骨骼和牙齒的重要成分。人體中若缺鈣，則可能易患(填字母)。

A.貧血病B.佝僂病C.弱齒D.甲狀腺疾病

(3)春節(jié)是一家人團圓的日子。在團圓之余，也要遵守“禁放”規(guī)定。爆竹的主要成分有硫磺、木炭

粉、鎂粉、硝酸鉀等。煙花爆竹產(chǎn)生的“耀眼白光”與鎂在空氣中燃燒有關(guān)，該反應的化學方程式

為o

18.(2025春?貴陽校級月考)清明節(jié)期間，幾名同學在家長的帶領(lǐng)下到湖邊進行野炊。

(1)到了湖邊空地，他們拿出了帶來的自熱米飯、牛肉、雞翅、大豆油、食鹽、飲用水。從人體所需

營養(yǎng)物質(zhì)的角度來看，他們所帶食物缺乏人體所需的。自熱米飯的加熱原理是利用生石灰

和水的反應放熱。反應的化學方程式是o

(2)小紅發(fā)現(xiàn)帶去的鋁壺中有水垢，她向水壺里倒了食醋。食醋中含有醋酸，可以去除水垢是因為醋

酸中含有(填離子符號)。

(3)小紅的媽媽拿出鐵鍋炒菜，可以補充人體所需的鐵元素，能預防-她使用完后應洗凈

來防止鐵鍋生銹。

(4)野炊結(jié)束后小明用沙土滅灶火，其原理是o

(5)生活中鋁制品比鐵制品更耐腐蝕的原因是0

19.(2025?鹽城一模)鹽城有許多特色美食，如東臺魚湯面、建湖藕粉圓子等。

(1)東臺魚湯面的湯鮮味美，其湯汁中富含的營養(yǎng)素主要是(填一種)。

(2)建湖藕粉圓子的外皮由藕粉制成，藕粉屬于(填“有機化合物”或“無機化合物”)。

藕粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的催化作用，與水發(fā)生一系列反應，最終變成(填化學式)，為人

體提供能量。

(3)在制作阜寧大糕時，有時會用到小蘇打(NaHCO3)。小蘇打受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，

該反應的化學方程式為o

(4)伍佑醉螺是鹽城的特色小吃，在腌制醉螺時會用到食鹽等調(diào)料。食鹽的主要成分氯化鈉由

(填粒子符號)構(gòu)成。

2024-2025學年下學期初中化學滬教版（2024）九年級期末必刷?？碱}之

化學與人體健康

參考答案與試題解析

一.選擇題（共10小題）

題號12345678910

答案BACDDBCCBB

選擇題（共10小題）

1.（2025?姑蘇區(qū)校級一模）下列物質(zhì)能為人體提供能量的是（）

A.食鹽B.葡萄糖C.礦泉水D.二氧化碳

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素.

【專題】化學與生活.

【答案】B

【分析】人體所需的六大營養(yǎng)物質(zhì)為糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽，其中，糖類、油脂、

蛋白質(zhì)能為人體提供能量。

【解答】解：A、食鹽的主要成分氯化鈉屬于無機鹽類，不能為人體生命活動提供能量，故A錯誤；

B、葡萄糖屬于糖類，糖類是人體主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量，故B正確；

C、礦泉水中主要含有水和一些礦物質(zhì)，水和礦物質(zhì)不能為人體提供能量，故C錯誤；

D、二氧化碳是人體生命活動的副產(chǎn)品，不能為人體生命活動提供能量，故D錯誤；

故選：Bo

【點評】本題難度簡單，考查人體營養(yǎng)素的基本功能，題目通過常見物質(zhì)（如食鹽、礦泉水）引入營養(yǎng)

學知識，貼近生活實際，增強學習興趣。

2.（2025?沙坪壩區(qū)校級一模）分類是化學學習的重要方法。下列分類錯誤的是（）

A.高鎰酸鉀一氧化物B.葡萄糖一有機物

C.生理鹽水一混合物D.氤氣一單質(zhì)

【考點】有機物與無機物的區(qū)別；從組成上識別氧化物；純凈物和混合物的判別；單質(zhì)和化合物的判別.

【專題】物質(zhì)的分類.

【答案】A

【分析】A.根據(jù)氧化物的定義進行分析；

B.根據(jù)有機物的定義進行分析；

C.根據(jù)混合物的定義進行分析；

D.根據(jù)單質(zhì)的定義進行分析。

【解答】解：A、氧化物是指由兩種元素組成，且其中一種是氧元素的化合物，而高鋸酸鉀是由鉀、鎰、

氧三種元素組成的化合物，不屬于氧化物，故A錯誤；

B、葡萄糖是含有碳元素的化合物，屬于有機物，故B正確；

C、生理鹽水中含有NaCl和水，生理鹽水屬于混合物，故C正確；

D、筑氣是由聶元素組成的純凈物，氤氣屬于單質(zhì)，故D正確；

故選：Ao

【點評】本題主要考查物質(zhì)的分類方法，包括氧化物、有機物、混合物和單質(zhì)的定義及判斷。注意完成

此題，可以從題干中抽取有用的信息，結(jié)合已有的知識進行解題。

3.（2025?鄲城縣模擬）“小滿見三鮮，一年皆平安”。小滿時節(jié)的“三鮮”指的是黃瓜、蒜藁和櫻桃，這

三種食物中均富含的營養(yǎng)素是（）

A.糖類B.蛋白質(zhì)C.維生素D.油脂

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素.

【專題】化學與生活.

【答案】C

【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽；不同的食物所含的

營養(yǎng)素有所不同，蔬菜和水果通常富含維生素。

【解答】解：A、植物種子或塊莖中富含糖類，故A不符合題意；

B、蛋白質(zhì)主要來源于瘦肉、蛋類、奶類等食物，這三種食物中蛋白質(zhì)含量不是主要的，故B不符合題

忌；

C、黃瓜、蒜量屬于蔬菜，櫻桃屬于水果，蔬菜和水果普遍富含維生素，故C符合題意；

D、油脂包括豆油、菜籽油、花生油、牛油等，故D不符合題意；

故選：Co

【點評】本題難度簡單，題目主要考查了營養(yǎng)學中食物營養(yǎng)成分的知識，通過小滿時節(jié)“三鮮”這一傳

統(tǒng)文化中的概念，考查學生對不同食物營養(yǎng)成分的掌握情況，體現(xiàn)了化學與生活的緊密聯(lián)系，讓學生認

識到化學知識在日常飲食中的應用。

4.（2025?市中區(qū)二模）當前我區(qū)中小學全面推行“健康校園餐”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食

譜。下列說法不正確的是（）

主食葷菜素菜

米飯紅燒牛肉炒胡蘿卜、炒黃瓜

A.米飯中的淀粉屬于糖類

B.牛肉中的蛋白質(zhì)進入人體后會分解為氨基酸

C.胡蘿卜和黃瓜富含維生素

D.炒菜用到鐵強化醬油，補鐵可防止佝僂病

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素；人體內(nèi)的微量元素一一碘、鐵元素.

【專題】化學與生活.

【答案】D

【分析】A.米飯中的淀粉屬于糖類，這是基本的化學知識。

B.牛肉中的蛋白質(zhì)進入人體后會分解為氨基酸，這是蛋白質(zhì)的消化過程。

C.胡蘿卜和黃瓜富含維生素，這是常見的營養(yǎng)知識。

D.鐵強化醬油中的鐵主要用于預防缺鐵性貧血，而不是佝僂病。

【解答】解：A、米飯中主要含有人體必需的營養(yǎng)是淀粉，屬于糖類，故A正確；

B、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)最終分解為氨基酸被吸收，故B正確；

C、蔬菜、水果含有豐富的維生素，富含維生素的是：炒胡蘿卜、黃瓜，故C正確；

D、使用鐵強化醬油可以為人體提供鐵元素，能夠防止缺鐵性貧血，故D不正確。

故選：Do

【點評】本題主要考查化學知識在日常生活中的應用，特別是營養(yǎng)物質(zhì)的分類和作用。注意完成此題,

可以從化學物質(zhì)的性質(zhì)和用途入手，結(jié)合已有的知識進行解題。

5.（2025?禪城區(qū)模擬）甜菜根是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有膳食纖維、鐵元素等。其汁液在一定程度上

有助于輔助降低血壓。下列說法正確的是（）

A.建議每天大量食用甜菜根

B.甜菜根汁可以代替降壓藥

C.鐵元素是人體必需的常量元素

D.甜菜根含維生素等營養(yǎng)物質(zhì)

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素；人體內(nèi)的常量元素.

【專題】化學與生活.

【答案】D

【分析】A.人體需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，單一食物的大量攝入可能會導致營養(yǎng)不均衡，而且過量食用某些食

物還可能對身體造成負擔，比如引起消化不良等問題。

B.降壓藥是經(jīng)過科學研究和臨床試驗，針對高血壓等疾病具有明確治療作用的藥物，其療效和安全性有

嚴格的保障。

C.常量元素是指在人體內(nèi)含量超過體重0.01%的元素，如鈣、磷、鉀等；微量元素是指在人體內(nèi)含量低

于體重0.01%的元素。

D.甜菜根是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有膳食纖維、鐵元素等，而蔬菜通常都含有多種維生素，如維生素

C、維生素B族等。

【解答】解：A.雖然甜菜根營養(yǎng)豐富，但任何食物都不宜大量食用，大量食用可能會對身體造成負擔,

故A錯誤；

B.甜菜根汁只是在一定程度上有助于輔助降低血壓，不能代替降壓藥進行治療，故B錯誤；

C.鐵元素是人體必需的微量元素，而不是常量元素，故C錯誤；

D.蔬菜通常含有維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，甜菜根作為一種蔬菜，含維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，故D正確；

故選：Do

【點評】本題難度簡單，題目涵蓋了營養(yǎng)學、醫(yī)學和化學等多個領(lǐng)域的知識，通過甜菜根這一具體的食

物，考查了學生對食物營養(yǎng)成分、藥物作用以及元素分類等知識的綜合運用能力，體現(xiàn)了學科之間的聯(lián)

系。

6.（2025春?哈爾濱期中）2025年第九屆亞冬會舉世矚目，哈爾濱作為舉辦方為本次亞冬會順利召開做了

很多努力。下列食物主要能為運動員提供能量的是（）

C.=純凈水

D.”廣西砂糖桔

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素.

【專題】化學與生活.

【答案】B

【分析】根據(jù)在六大營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)、糖類、油脂可以在體內(nèi)氧化放出能量，提供生命活動所需能量，

進行分析判斷。

【解答】解：A、西蘭花富含維生素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，維生素和膳食纖維不能為人體提供能量，

故選項錯誤。

B、奶油主要成分是油脂，油脂是重要的供能物質(zhì)，每克油脂在人體內(nèi)完全氧化時放出的能量比糖類多

一倍，是主要能為運動員提供能量的食物之一；玉米富含淀粉等糖類物質(zhì)，糖類是人體最主要的供能物

質(zhì)，能為運動員提供大量能量，是主要能為運動員提供能量的食物，故選項正確。

C、水在人體內(nèi)主要參與新陳代謝等生理過程，不能為人體提供能量，故選項錯誤。

D、砂糖桔富含維生素、水分等，維生素和水分不能為人體提供能量，故選項錯誤。

故選：B?

【點評】本題難度不大，明確蛋白質(zhì)、糖類、油脂是人體中的供能物質(zhì)是正確解答本題的關(guān)鍵。

7.（2025?五臺縣校級模擬）《天工開物》中記錄了農(nóng)民培育水稻新品種的事例，同時還研究了土壤、氣候、

栽培方法等對水稻品種變化的影響。水稻加工后得到大米，大米中富含的營養(yǎng)物質(zhì)是（）

A.蛋白質(zhì)B.維生素C.糖類D.無機鹽

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素.

【專題】化學與生活.

【答案】C

【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分

析解答。

【解答】解：大米頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類。

故選：Co

【點評】本題難度不大，了解人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源是正確解答本題的關(guān)鍵。

8.（2025?巢湖市二模）學習化學能幫助我們更好地生活。下列說法不科學的是（）

A.幼兒及青少年多曬太陽可以預防佝僂病

B.雞蛋、牛奶中富含蛋白質(zhì)

C.常年只飲用蒸儲水保持身體健康

D.煤氣泄漏時應及時關(guān)閉閥門并開窗通風

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素；防范爆炸的措施.

【專題】化學與生活.

【答案】C

【分析】A、根據(jù)鈣的生理功能和缺乏癥，進行分析判斷。

B、根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，進行分析判斷。

C、根據(jù)蒸儲水中幾乎不含人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，進行分析判斷。

D、根據(jù)可燃性氣體與空氣混合后遇明火或遇電火花等可能發(fā)生爆炸，進行分析判斷。

【解答】解：A、鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，幼兒及青少年缺鈣會患佝僂病，多曬太陽可以促進

人體對鈣的吸收，從而預防佝僂病，故選項說法正確。

B、雞蛋、牛奶等食物中富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于身體的生長、修復和維持正

常生理功能起著重要作用，故選項說法正確。

C、蒸儲水中幾乎不含人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，如果常年只飲用蒸儲水，會導致人體缺乏這些必

要的營養(yǎng)成分，不利于身體健康，故選項說法錯誤。

D、煤氣泄漏時，及時關(guān)閉閥門可以阻止煤氣繼續(xù)泄漏，開窗通風能降低室內(nèi)煤氣的濃度，避免發(fā)生爆

炸等危險，故選項說法正確。

故選：Co

【點評】本題難度不大，了解六大類營養(yǎng)素的相關(guān)知識、化學元素和人體健康的關(guān)系、防止爆炸的措施

等是正確解答本題的關(guān)鍵。

9.（2025?瑤海區(qū)模擬）下表是某品牌粽子的營養(yǎng)成分表（其中“鈉”由NaCl提供），下列有關(guān)說法錯誤

的是（）

項目能量蛋白質(zhì)脂肪糖類鈉

每100g1080kJ4.7g1.2g40.0g61mg

A.蛋白質(zhì)是機體生長及修補受損組織的主要原料

B.鈉元素是人體所需要的常量元素，應大量食用NaCl

C.人類所需能量主要由糖類、油脂、蛋白質(zhì)提供

D.營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的氧化屬于化學變化

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素；人體內(nèi)的常量元素；蛋白質(zhì).

【專題】化學與生活.

【答案】B

【分析】A、根據(jù)蛋白質(zhì)的生理功能，進行分析判斷。

B、即使是必需元素，也有一個合理攝入量的問題，攝入不足或過多均不利于人體健康。

C、根據(jù)人類所需能量的來源，進行分析判斷。

D、根據(jù)化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學變化與物理變

化的本質(zhì)區(qū)別是有無新物質(zhì)生成，進行分析判斷。

【解答】解：A、蛋白質(zhì)是機體生長及修補受損組織的主要原料，故選項說法正確。

B、鈉元素是人體所需要的常量元素，但應適量食用氯化鈉，過量食用會造成高血壓等疾病，故選項說

法錯誤。

C、糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人體中的三大供能物質(zhì)，其中糖類是人體主要能量來源，故選項說法正確。

D、營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的氧化過程中，有新物質(zhì)生成，屬于化學變化，故選項說法正確。

故選：Bo

【點評】本題難度不大，了解六大營養(yǎng)素的相關(guān)知識、化學元素與人體健康的關(guān)系等是正確解答本題的

關(guān)鍵。

10.（2025?如皋市校級模擬）分類是一種重要的學習方法。下列分類正確的是（）

A.煤屬于純凈物

B.無機鹽屬于營養(yǎng)物質(zhì)

C.二氧化碳屬于空氣污染物

D.硝酸鏤屬于復合肥

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素；純凈物和混合物的判別；空氣的污染及其危害；常見

化肥的種類和作用.

【專題】物質(zhì)的分類.

【答案】B

【分析】A、根據(jù)純凈物是由一種物質(zhì)組成的物質(zhì)，混合物是指由兩種或兩種以上物質(zhì)組成的物質(zhì)，進

行分析判斷。

B、根據(jù)人體所需的六大基本營養(yǎng)物質(zhì)，進行分析判斷。

C、根據(jù)常見的空氣污染物，進行分析判斷。

D、同時含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復合肥。

【解答】解：A、煤是由多種有機物和無機物組成的復雜混合物，其主要成分包括碳、氫、氧、氮、硫

等元素，還含有一些礦物質(zhì)等雜質(zhì)，故選項說法錯誤。

B、人體所需的六大基本營養(yǎng)物質(zhì)為蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水，無機鹽屬于營養(yǎng)物質(zhì)，

故選項說法正確。

C、二氧化碳雖然能引起溫室效應，但它是空氣的成分之一，不屬于空氣污染物，故選項說法錯誤。

D、硝酸鏤（NH4NO3）中只含有氮、磷、鉀這三種營養(yǎng)元素中的氮元素，屬于氮肥，故選項說法錯誤。

故選：Bo

【點評】本題難度不大，了解六大基本營養(yǎng)物質(zhì)、復合肥的特征、常見的空氣污染物等是正確解答本題

的關(guān)鍵。

二.填空題（共9小題）

H.（2025?鄭州二模）我國科學家首次解析了鐵元素進入玉米籽粒的生物學路徑。成熟的富鐵玉米粒中所

含營養(yǎng)物質(zhì)最多的是淀粉,食用該玉米還可以有效預防缺鐵性貧血o

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素；人體內(nèi)的微量元素一一碘、鐵元素.

【專題】化學與生活.

【答案】淀粉；缺鐵性貧血。

【分析】玉米是一種常見的糧食作物，其籽粒中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，在常見的營養(yǎng)物質(zhì)中，淀粉是主要

的儲能物質(zhì)，在玉米籽粒中含量較多；鐵元素是人體必需的微量元素之一，缺鐵會導致缺鐵性貧血。

【解答】解：成熟的富鐵玉米粒中所含營養(yǎng)物質(zhì)最多的是淀粉，因為玉米作為糧食作物，其主要的儲能

物質(zhì)就是淀粉，在籽粒中占據(jù)較大比例；食用富鐵玉米可以有效預防缺鐵性貧血，因為鐵是合成血紅蛋

白的重要原料，補充足夠的鐵元素有助于維持正常的造血功能，預防缺鐵性貧血的發(fā)生；故答案為：淀

粉；缺鐵性貧血。

【點評】本題難度簡單，通過考查玉米的營養(yǎng)物質(zhì)和鐵元素在人體中的作用，讓學生了解生物體的結(jié)構(gòu)

與功能相適應的觀念，以及生物體內(nèi)元素與生命活動的關(guān)系，培養(yǎng)學生的生命觀念，讓學生認識到農(nóng)業(yè)

科研在保障人類健康方面的重要性，增強學生對科學研究的關(guān)注和支持，培養(yǎng)學生的社會責任感，使學

生認識到科學技術(shù)可以為改善人類生活做出貢獻。

12.（2025?新城區(qū)三模）麥稈畫藝術(shù)造詣高，現(xiàn)已納入我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

（1）麥稈畫的保存應遠離火源和潮濕環(huán)境，易燃體現(xiàn)了它的化學（填“物理”或“化學”）性質(zhì)。

（2）麥稈的主要成分是纖維素，其化學式為（C6H10O5）n=纖維素屬于有機物（填“無機物”

或“有機物”）。

（3）麥稈畫是用麥稈加工制成的工藝品。小麥中富含的有機營養(yǎng)物質(zhì)是糖類。

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素；有機物與無機物的區(qū)別；化學性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別

及應用.

【專題】物質(zhì)的變化與性質(zhì)；物質(zhì)的分類；化學與生活.

【答案】（1）化學；

（2）有機物；

（3）糖類。

【分析】（1）根據(jù)化學性質(zhì)是指通過化學變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)進行分析；

（2）根據(jù)有機物的判斷方法進行分析；

（3）根據(jù)小麥中富含有淀粉，屬于糖類進行分析。

【解答】解：（1）易燃這個性質(zhì)需要通過是否燃燒這個化學變化表現(xiàn)出來，屬于化學性質(zhì)；

（2）含碳的化合物屬于有機物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽等物質(zhì)除外），纖維素含碳元素屬

于有機物；

（3）小麥中富含淀粉，淀粉屬于糖類。

故答案為：（1）化學；

（2）有機物；

（3）糖類。

【點評】解答本題關(guān)鍵是熟悉化學性質(zhì)是指通過化學變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)，有機物的判斷方法，小麥中

富含有淀粉，屬于糖類。

13.（2025?長沙縣模擬）端午節(jié)作為中華文化的重要載體，體現(xiàn)了民族的歷史傳承與生活智慧。讓我們從

化學視角來解讀陸游筆下的端午節(jié)：“粽包分兩轡（角），艾束著（插著）危（高）冠?！?/p>

（1）粽葉里面包裹著糯米和紅燒肉，其中的糯米屬于六類營養(yǎng)物質(zhì)中的糖類o

（2）艾葉草能夠驅(qū)走蚊蟲并散發(fā)特殊香味，人們能聞到艾草香味的原因是分子在不斷地運動-

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素；利用分子與原子的性質(zhì)分析和解決問題.

【專題】物質(zhì)的微觀構(gòu)成與物質(zhì)的宏觀組成；化學與生活.

【答案】（1）糖類。

（2）分子在不斷地運動。

【分析】（1）六類營養(yǎng)物質(zhì)分別是糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽。

（2）人們能聞到艾草香味，是因為分子在不斷地運動。

【解答】解：（1）糯米的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類，所以糯米屬于六類營養(yǎng)物質(zhì)中的糖類；故答

案為：糖類。

（2）人們能聞到艾草香味，是因為分子在不斷地運動，艾草中的香味分子會不斷運動到空氣中，然后

進入人的鼻腔，從而使人聞到香味；故答案為：分子在不斷地運動。

【點評】本題難度簡單，覆蓋了營養(yǎng)學中的六大營養(yǎng)物質(zhì)分類以及分子動理論的基本概念，題目通過具

體的生活實例，考查了學生對這些基礎知識的掌握情況，題目設計較為新穎，通過結(jié)合端午節(jié)的文化元

素，將化學知識融入其中，既體現(xiàn)了化學與生活的緊密聯(lián)系，又增加了題目的文化內(nèi)涵和教育意義。

14.（2025?碑林區(qū)三模）化學知識與健康生活有著密切的關(guān)系。

（1）某些元素在人體內(nèi)的含量過低會影響人體健康，例如缺少鈣（填元素名稱）元素會導致青

少年易患佝僂病，老年人易患骨質(zhì)疏松。

（2）營養(yǎng)師建議青少年每天需攝入適量的牛奶，牛奶中富含的營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)o

（3）用劣質(zhì)的材料裝修房屋會導致甲醛（化學式為HCHO）超標，對人體健康有害。甲醛屬于有機

物（選填“有機物”或“無機物”）。

（4）推廣使用“鐵強化醬油”。這里的“鐵”是指元素（選填“單質(zhì)”或“元素”）。

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素；有機物與無機物的區(qū)別；物質(zhì)的元素組成；人體內(nèi)的

常量元素.

【專題】化學與生活.

【答案】（1）鈣。

（2）蛋白質(zhì)。

（3）有機物。

（4）元素。

【分析】（1）鈣是人體必需的礦物質(zhì)之一，對骨骼和牙齒的健康至關(guān)重要。

（2）牛奶是蛋白質(zhì)的重要來源之一，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對青少年的生長發(fā)育具有重要作用。

（3）有機物通常是指含有碳元素的化合物，但一些簡單的含碳化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸、

碳酸鹽等除外。

（4）物質(zhì)是由元素組成的。

【解答】解：(1)鈣元素在人體骨骼和牙齒的形成中起著重要作用，青少年缺少鈣元素會導致骨骼發(fā)育

不良，易患佝僂病；老年人缺少鈣元素，骨骼會變得脆弱，易患骨質(zhì)疏松；故答案為：鈣。

(2)牛奶是一種營養(yǎng)豐富的飲品，富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，對于青少年的生

長發(fā)育和身體修復非常重要；故答案為：蛋白質(zhì)。

(3)甲醛(化學式為HCHO)含有碳元素，且不屬于上述特殊的含碳無機物，所以甲醛屬于有機物；

故答案為：有機物。

(4)“鐵強化醬油”中的“鐵”不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，這里所指的“鐵”是強調(diào)存在的

元素，與具體形態(tài)無關(guān)；故答案為：元素。

【點評】本題難度簡單，覆蓋人體必需元素的作用、食物中營養(yǎng)物質(zhì)的識別、有機物與無機物的分類以

及元素與單質(zhì)的概念等知識點，全面考查學生對基礎化學和營養(yǎng)學知識的掌握情況，通過分析不同元素

和營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康的影響，培養(yǎng)學生的健康意識和科學素養(yǎng)。

15.(2025春?長沙期中)2025蛇年春晚吉祥物“巳升升”的設計靈感源自中華傳統(tǒng)文化。

(1)配色取自鸚哥綠、龍膏燭等中國傳統(tǒng)色彩。龍膏燭即古代蠟燭，主要成分包括動物和植物油脂。

油脂屬于(填“屬于”或“不屬于")有機化合物。

(2)眉眼取自三星堆出土的青銅蛇形器。蛇形器出土時表面某些部分存在綠色銹蝕，主要成分是堿式

碳酸銅[Cu2(OH)2co3],可用棉簽蘸取稀鹽酸擦涂(生成氯化銅、水和二氧化碳)，該反應的化學方

程式為Cu2(OH)2co30HC1=2CUC12+3H20+CO2t。

【考點】有機物與無機物的區(qū)別；書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式.

【專題】化學用語和質(zhì)量守恒定律；物質(zhì)的分類.

【答案】(1)屬于；

(2)Cu2(OH)2co3+4HC1=2CUC12+3H2O+CO2t。

【分析】(1)根據(jù)有機化合物是含有碳元素的化合物，簡稱有機物(碳的氧化物、碳酸鹽、碳酸等除外)，

進行分析解答。

(2)根據(jù)堿式碳酸銅與稀鹽酸反應生成氯化銅、水和二氧化碳，進行分析解答。

【解答】解：(1)油脂是含碳元素的化合物，屬于有機化合物。

(2)堿式碳酸銅與稀鹽酸反應生成氯化銅、水和二氧化碳，反應的化學方程式為Cu2(OH)2CO3+4HC1

=2CUC12+3H2O+CO2fo

故答案為：

(1)屬于；

(2)Cu2(OH)2co3+4HC1=2CUC12+3H2O+CO2t。

【點評】本題難度不大，了解有機物的特征、化學方程式的書寫方法等是正確解答本題的關(guān)鍵。

16.(2025?關(guān)嶺縣一模)貴州具有豐富的飲食文化、傳統(tǒng)技藝以及優(yōu)美的風景，令無數(shù)游客心馳神往。這

些多元的文化中蘊含著無窮的化學奧秘。

(1)“好山、好水、好空氣”是貴州引以為傲的金字招牌，清新的空氣中含有的氧氣或02可供

給人類呼吸。

(2)腸旺面是深受貴州人民喜愛的特色美食之一，其制作原料有面條、肥腸、血旺和豆腐粒等，面條

中富含糖類，肥腸中含有豐富的鐵元素，可以預防的疾病是缺鐵性貧血o

(3)分布于貴陽烏當區(qū)一帶的烏當手工土紙制作技藝，包括謳竹、提漿、抄紙、壓榨等72道工序，其

中壓榨過程屬于物理(選填“物理”或“化學”)變化。

(4)安順盛產(chǎn)茶葉，在茶樹生長過程中需要施加一定的化肥以保證茶葉的產(chǎn)量，下列化肥中屬于復合

肥的是C(填字母)。

A.KC1

B.NH4C1

C.KNO3

D.Ca3(PO4)2

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素；氧氣的用途；常見化肥的種類和作用；化學變化和物

理變化的判別；人體內(nèi)的微量元素一一碘、鐵元素.

【專題】物質(zhì)的變化與性質(zhì)；空氣與水；常見的鹽化學肥料；化學與生活.

【答案】(1)氧氣或02;

(2)糖類；缺鐵性貧血；

(3)物理；

(4)Co

【分析】(1)清新的空氣中，氧氣是供給人類呼吸的重要成分。

(2)面條中富含淀粉，淀粉屬于糖類；肥腸中含有豐富的鐵元素，鐵元素缺乏可能導致貧血。

(3)物理變化和化學變化的區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成，物理變化沒有新物質(zhì)生成，而化學變化有新

物質(zhì)生成。

(4)復合肥是指含有兩種或兩種以上營養(yǎng)元素的肥料。

【解答】解：(1)氧氣能供給呼吸，清新空氣中含有的氧氣(02)可供人類呼吸。

(2)面條的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類。鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料，人體缺鐵易患缺鐵

性貧血，肥腸中含鐵元素，可預防缺鐵性貧血。

(3)烏當手工土紙制作工藝中的壓榨過程，只是改變了紙漿的形狀和水分含量，沒有新物質(zhì)生成，屬

于物理變化。

(4)A、KC1只含有鉀元素，不屬于復合肥；

B、NH4cl只含有氮元素，不屬于復合肥；

C、KNO3含有鉀元素和氮元素，屬于復合肥；

D、Ca3(PO4)2只含有磷元素，不屬于復合肥。

故答案為：(1)氧氣或02;

(2)糖類；缺鐵性貧血；

(3)物理；

(4)Co

【點評】本題難度不大，主要考查了空氣的成分、食物中的營養(yǎng)素、物理變化和化學變化的區(qū)別以及化

肥的分類等基礎知識。通過本題的解答，可以加深對這些基礎知識的理解和應用，提高化學知識的綜合

運用能力。

17.(2025春?茂名校級期中)中國傳統(tǒng)節(jié)日，形式多樣、內(nèi)容豐富，是中華民族悠久歷史文化的一個組成

部分。

圖1圖2圖3圖4

(1)清明節(jié)是最重要的祭祀節(jié)日之一。

①如圖1：俗話說“酒香不怕巷子深”，請從微觀角度解釋其主要原因是分子在不斷運動O

②如圖2：燒香祭祀先人。祭祀時經(jīng)常會用到檀香，點燃檀香時，使溫度達到檀香的著火點,檀

香才能燃燒。將檀香掐斷，可達到熄滅的目的，其滅火原理是清除或隔離可燃物。

(2)端午節(jié)吃粽子是我國的文化傳統(tǒng)(如圖3),某品牌粽子外包裝上部分文字說明如下表所示。

蛋白質(zhì)/g脂肪/g糖類/g礦物質(zhì)/mg總共提供

鈉磷鈣能量/J

6.45.744.04609421

1058

①表中1058J能量主要是由糖類提供的。

②鈣是人體骨骼和牙齒的重要成分。人體中若缺鈣，則可能易患B(填字母)。

A.貧血病B.佝僂病C.齒離齒D.甲狀腺疾病

(3)春節(jié)是一家人團圓的日子。在團圓之余，也要遵守“禁放”規(guī)定。爆竹的主要成分有硫磺、木炭

粉、鎂粉、硝酸鉀等。煙花爆竹產(chǎn)生的“耀眼白光”與鎂在空氣中燃燒有關(guān)，該反應的化學方程式為

點燃

2Mg+。22Mg。。

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素；利用分子與原子的性質(zhì)分析和解決問題；書寫化學方

程式、文字表達式、電離方程式；滅火的原理和方法；人體內(nèi)的常量元素.

【專題】化學與能源；物質(zhì)的微觀構(gòu)成與物質(zhì)的宏觀組成；化學與生活.

【答案】(1)①分子在不斷運動；②檀香的著火點；清除或隔離可燃物；

(2)①糖類；②B；

占燃

(3)2Mg+02==^2Mg0o

【分析】(1)根據(jù)分子的特征及物質(zhì)燃燒的條件來分析；

(2)①根據(jù)表中信息來分析；②根據(jù)元素在人體中的作用來分析；

(3)根據(jù)鎂在空氣中燃燒的原理來分析。

【解答】解：(1)①俗話說“酒香不怕巷子深”，請從微觀角度解釋其主要原因是：分子在不斷運動，

引起酒香的分子四處擴散；

②燒香祭祀先人。祭祀時經(jīng)常會用到檀香，點燃檀香時，使溫度達到檀香的著火點，檀香才能燃燒；將

檀香掐斷，可達到熄滅的目的，其滅火原理是：清除或隔離可燃物，達到滅火的目的；

(2)①表中1058J能量主要是由糖類提供，糖類是主要的供能物質(zhì)；

②A.缺鐵會導致貧血，不符合題意；

B.幼兒及青少年缺鈣易患佝僂病，符合題意；

C.缺氟會導致弱齒，不符合題意；

D.缺碘會導致甲狀腺腫大，不符合題意。

故選：B；

占燃

(3)鎂在空氣中燃燒生成氧化鎂，該反應的化學方程式為：2Mg+02M2Mg。。

故答案為：

(1)①分子在不斷運動；②檀香的著火點；清除或隔離可燃物；

(2)①糖類；②B；

占燃

(3)2Mg+02==^2Mg0o

【點評】本題考查的知識較為基礎，難度不大，掌握學科基礎知識即可解答。

18.(2025春?貴陽校級月考)清明節(jié)期間，幾名同學在家長的帶領(lǐng)下到湖邊進行野炊。

(1)到了湖邊空地，他們拿出了帶來的自熱米飯、牛肉、雞翅、大豆油、食鹽、飲用水。從人體所需

營養(yǎng)物質(zhì)的角度來看，他們所帶食物缺乏人體所需的維生素o自熱米飯的加熱原理是利用生石灰

和水的反應放熱。反應的化學方程式是CaO+H2O=Ca(OH)2。

(2)小紅發(fā)現(xiàn)帶去的鋁壺中有水垢，她向水壺里倒了食醋。食醋中含有醋酸，可以去除水垢是因為醋

酸中含有H+(填離子符號)。

(3)小紅的媽媽拿出鐵鍋炒菜，可以補充人體所需的鐵元素，能預防貧血-她使用完后應洗凈

擦干來防止鐵鍋生銹。

(4)野炊結(jié)束后小明用沙土滅灶火，其原理是隔絕空氣或氧氣。

(5)生活中鋁制品比鐵制品更耐腐蝕的原因是鋁在常溫下能與空氣中的氧氣反應生成一層致密的氧

化鋁薄膜，能阻止內(nèi)部金屬進一步被氧化o

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素；乳化現(xiàn)象與乳化作用；金屬與氧氣的反應；酸的通性

的微觀實質(zhì)；滅火的原理和方法；人體內(nèi)的微量元素一一碘、鐵元素.

【專題】化學與生活.

【答案】(1)維生素；CaO+H2O=Ca(OH)2；

(2)H+；

(3)貧血；擦干；

(4)隔絕空氣或氧氣；

(5)鋁在常溫下能與空氣中的氧氣反應生成一層致密的氧化鋁薄膜，能阻止內(nèi)部金屬進一步被氧化。

【分析】(1)根據(jù)食物中富含的營養(yǎng)素以及化學反應的原理來分析；

(2)根據(jù)酸的化學性質(zhì)來分析；

(3)根據(jù)化學元素與人體健康的關(guān)系、鐵銹蝕的途徑來分析；

(4)根據(jù)滅火的方法與原理來分析；

(5)根據(jù)鋁的化學性質(zhì)來分析。

【解答】解：(1)自熱米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；牛肉、雞翅中富含蛋白質(zhì)；大豆油中富含油脂；

食鹽、飲用水提供無機鹽和水，因此從人體所需六大營養(yǎng)素角度來看，他們所帶食物缺乏人體所需的維

生素；生石灰是氧化鈣的俗稱，氧化鈣與水反應生成氫氧化鈣，化學方程式為CaO+H2O=Ca(OH)2；

(2)水垢主要成分是碳酸鈣、氫氧化鎂，食醋中含有醋酸，醋酸具有酸的通性，能與碳酸鈣、氫氧化

鎂反應，故食醋可以去除水垢是因為醋酸中含有H+；

(3)小紅的媽媽拿出鐵鍋炒菜，可以補充人體所需的鐵元素，能預防貧血；鐵生銹實際上是鐵與空氣

中的氧氣和水共同作用的結(jié)果，因此鐵鍋使用完后應洗凈擦干來防止鐵鍋生銹；

(4)野炊結(jié)束后小明用沙土滅灶火，其原理是隔絕空氣或氧氣；

(5)生活中鋁制品比鐵制品更耐腐蝕的原因是：鋁在常溫下能與空氣中的氧氣反應生成一層致密的氧

化鋁薄膜，能阻止內(nèi)部金屬進一步被氧化。

故答案為：(1)維生素；CaO+H2O=Ca(OH)2；

(2)H+；

(3)貧血；擦干；

(4)隔絕空氣或氧氣；

(5)鋁在常溫下能與空氣中的氧氣反應生成一層致密的氧化鋁薄膜，能阻止內(nèi)部金屬進一步被氧化。

【點評】本題考查的知識點較多，掌握食物中富含的營養(yǎng)素、化學方程式的寫法、化學元素與人體健康

的關(guān)系、滅火的原理等是解題的關(guān)鍵。

19.(2025?鹽城一模)鹽城有許多特色美食，如東臺魚湯面、建湖藕粉圓子等。

(1)東臺魚湯面的湯鮮味美，其湯汁中富含的營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)(答案不唯一)(填一種)。

(2)建湖藕粉圓子的外皮由藕粉制成，藕粉屬于有機化合物(填“有機化合物”或“無機化合

物”)。藕粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的催化作用，與水發(fā)生一系列反應，最終變成C6Hl206(填化學式)，

為人體提供能量。

(3)在制作阜寧大糕時，有時會用到小蘇打(NaHC03)。小蘇打受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，

△

該反應的化學方程式為2NaHCC)3^^Na2cO3+H2O+CO2t?

(4)伍佑醉螺是鹽城的特色小吃，在腌制醉螺時會用到食鹽等調(diào)料。食鹽的主要成分氯化鈉由Na\

ci-(填粒子符號)構(gòu)成。

【考點】食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素；有機物與無機物的區(qū)別；化學符號及其周圍數(shù)字的意

義；書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式.

【專題】化學與生活.

【答案】(1)蛋白質(zhì)(答案不唯一)；

(2)有機化合物；C6Hl206;

(3)2NaHCO3:2283+1120+82t；

(4)Na\Clo

【分析】(1)東臺魚湯面的湯汁中除了蛋白質(zhì)外，還可能含有其他營養(yǎng)素，如脂肪、無機鹽、水等。

(2)藕粉是一種淀粉，屬于有機化合物。淀粉在人體內(nèi)經(jīng)過酶的催化作用，最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為人

體提供能量。

(3)小蘇打(碳酸氫鈉)受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，需要正確書寫化學方程式。

(4)食鹽的主要成分是氯化鈉，由鈉離子和氯離子構(gòu)成。

【解答】解：(1)魚湯中富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

(2)藕粉含碳元素，屬于有機化合物；藕粉最終水解生成葡萄糖，化學式為C6Hl206。

(3)小蘇打受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，該反應的化學方程式為

A

2NaHCO3^=Na2CO3+H2O+CO2f=

(4)氯化鈉是由鈉離子(NaD和氯離子構(gòu)成的。

故答案為：(1)蛋白質(zhì)(答案不唯一)；

(2)有機化合物;C6Hl206;

△

(3)2NaHCO3==Na2cO3+H2O+CO2t；

(4)Na\Cl-

【點評】本題難度不大，主要考查了營養(yǎng)素的種類、有機化合物的概念、化學方程式的書寫以及物質(zhì)的

粒子構(gòu)成等基礎知識。通過本題的解答，可以加深對營養(yǎng)素、有機化合物、化學反應以及物質(zhì)構(gòu)成的理

解，提高化學知識的綜合應用能力。

考點卡片

1.從組成上識別氧化物

【知識點的認識】從組成上識別氧化物就是指氧化物的具體辨析，也就是從氧化物的組成特點上，來分析

判斷一下某物質(zhì)是不是氧化物.所謂氧化物是指由兩種元素組成的化合物中，其中一種元素是氧元素的物

質(zhì).根據(jù)氧化物的概念，不能看出氧化物的組成特點是含有兩種元素，并且其中一種必須是氧元素（如二

氧化硫、五氧化二磷和氧化銅等）.

【命題方向】該考點的命題方向主要是通過創(chuàng)設相關(guān)問題情景或圖表信息等，來考查學生對氧化物的概念

及從組成上識別氧化物的理解和掌握情況；以及閱讀、分析、推斷能力和對知識的遷移能力.并且，經(jīng)常

將其與物質(zhì)的微粒性、物質(zhì)的組成和構(gòu)成、物質(zhì)的分類、元素的名稱（或分類、元素符號）等相關(guān)知識聯(lián)

系起來，進行綜合考查.當然，有時也單獨考查之.題型有選擇題、填空題.中考的重點是考查學生閱讀、

分析問題情景或圖表信息的能力，對氧化物的概念及從組成上識別氧化物等相關(guān)知識的理解和掌握情況，

以及運用它們來分析、解答相關(guān)的實際問題的能力等.當然，有時還會根據(jù)所給的有關(guān)的表達，進行科學

地評價、判斷正誤等.特別是，對物質(zhì)的分類、有關(guān)概念和氧化物的辨析（或判斷）等相關(guān)問題的考查，

以及對知識的遷移能力的考查，是近幾年中考命題的熱點，并且還是中考考查這塊知識的重中之重.

【解題方法點撥】要想解答好這類題目，首先，要理解和熟記物質(zhì)的簡單分類、有關(guān)概念和從組成上識別

氧化物，以及與之相關(guān)的知識.然后，根據(jù)所給的問題情景或圖表信息等，結(jié)合所學的相關(guān)知識和技能，

以及自己的生產(chǎn)或生活經(jīng)驗所得，細致地分析題意（或圖表信息）等各種信息資源，并細心地探究、推理

后，按照題目要求進行認真地選擇或解答即可.值得一提的是：

在從組成上識別氧化物時，切不可將其和物質(zhì)的簡單分類孤立開來；要注意氧化物的概念是建立在化合物

的基礎上的.也就是，要判斷某物質(zhì)是不是氧化物，要先看看它是不是純凈物，是不是化合物，然后，再

從組成上識別它是不是氧化物.而不能只根據(jù)物質(zhì)的元素組成，不管它是否為純凈物中的化合物，就盲目

地來妄加判斷；否則將會事倍功半.

2.純凈物和混合物的判別

【知識點的認識】純凈物和混合物的判別是根據(jù)純凈物和混合物的概念或特點，來對某物質(zhì)進行辨析、推

斷，看它到底是純凈物還是混合物.具體的判別方法或技巧是：

1.從宏觀角度來說，主要看它含有幾種物質(zhì)，含有一種的是純凈物；含有多種的是混合物.當然，也有

一定的規(guī)律或技巧所在，那就是只要它是溶液、懸濁液、乳濁液或合金時，就不用再細分析了，它一定是

混合物.還有，由于純凈物只含有一種物質(zhì)，并且有且只有一個化學式；所以只要某物質(zhì)有化學式，也就

不用再細分析了，它一定是純凈物.

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