2025年藥膳健康考試題庫大全本文借鑒了近年相關(guān)經(jīng)典試題創(chuàng)作而成，力求幫助考生深入理解測(cè)試題型，掌握答題技巧，提升應(yīng)試能力。一、單項(xiàng)選擇題（每題只有一個(gè)正確答案，共50題，每題2分，共100分）1.藥膳的起源可以追溯到哪個(gè)朝代？A.夏商周B.秦漢C.魏晉南北朝D.唐宋2.下列哪項(xiàng)不是藥膳的四大特性？A.健康性B.營(yíng)養(yǎng)性C.風(fēng)味性D.藥食同源3.藥膳的制備原則不包括：A.辛甘發(fā)散為陽B.酸苦涌泄為陰C.淡滲利水為陽D.燥濕收斂為陰4.下列哪項(xiàng)不是藥食同源的食物？A.人參B.大棗C.糯米D.黃瓜5.藥膳的適用人群不包括：A.健康人群B.亞健康人群C.疾病人群D.所有人群6.藥膳的禁忌人群不包括：A.孕婦B.乳母C.小兒D.健康人群7.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見烹飪方法？A.煮B.炒C.燉D.烤8.藥膳的藥性主要體現(xiàn)在：A.味道B.氣味C.藥材的性味歸經(jīng)D.食材的性味歸經(jīng)9.下列哪項(xiàng)不是藥膳的功效？A.補(bǔ)氣B.養(yǎng)血C.安神D.美容10.藥膳的配伍原則不包括：A.同類相配B.異類相配C.相反相配D.相乘相配11.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見配伍方法？A.相須B.相使C.相畏D.相殺12.藥膳的常見配伍禁忌不包括：A.相反B.相殺C.相畏D.相須13.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見功效配伍？A.補(bǔ)氣養(yǎng)血B.滋陰潤(rùn)燥C.健脾益氣D.補(bǔ)陽滋陰14.藥膳的常見主治功效不包括：A.增強(qiáng)免疫力B.改善睡眠C.降血壓D.美容養(yǎng)顏15.藥膳的常見配伍禁忌不包括：A.烏頭反貝母B.半夏反白及C.藜蘆反人參D.人參反藜蘆16.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見配伍禁忌？A.五靈脂反厚樸B.草烏反貝母C.三棱反甘草D.甘草反海藻17.藥膳的常見配伍原則不包括：A.性味相合B.歸經(jīng)相合C.功效相合D.性味相反18.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見配伍方法？A.相須B.相使C.相畏D.相殺19.藥膳的常見配伍禁忌不包括：A.相反B.相殺C.相畏D.相須20.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見功效配伍？A.補(bǔ)氣養(yǎng)血B.滋陰潤(rùn)燥C.健脾益氣D.補(bǔ)陽滋陰21.藥膳的常見主治功效不包括：A.增強(qiáng)免疫力B.改善睡眠C.降血壓D.美容養(yǎng)顏22.藥膳的常見配伍禁忌不包括：A.烏頭反貝母B.半夏反白及C.藜蘆反人參D.人參反藜蘆23.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見配伍禁忌？A.五靈脂反厚樸B.草烏反貝母C.三棱反甘草D.甘草反海藻24.藥膳的常見配伍原則不包括：A.性味相合B.歸經(jīng)相合C.功效相合D.性味相反25.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見配伍方法？A.相須B.相使C.相畏D.相殺26.藥膳的常見配伍禁忌不包括：A.相反B.相殺C.相畏D.相須27.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見功效配伍？A.補(bǔ)氣養(yǎng)血B.滋陰潤(rùn)燥C.健脾益氣D.補(bǔ)陽滋陰28.藥膳的常見主治功效不包括：A.增強(qiáng)免疫力B.改善睡眠C.降血壓D.美容養(yǎng)顏29.藥膳的常見配伍禁忌不包括：A.烏頭反貝母B.半夏反白及C.藜蘆反人參D.人參反藜蘆30.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見配伍禁忌？A.五靈脂反厚樸B.草烏反貝母C.三棱反甘草D.甘草反海藻31.藥膳的常見配伍原則不包括：A.性味相合B.歸經(jīng)相合C.功效相合D.性味相反32.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見配伍方法？A.相須B.相使C.相畏D.相殺33.藥膳的常見配伍禁忌不包括：A.相反B.相殺C.相畏D.相須34.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見功效配伍？A.補(bǔ)氣養(yǎng)血B.滋陰潤(rùn)燥C.健脾益氣D.補(bǔ)陽滋陰35.藥膳的常見主治功效不包括：A.增強(qiáng)免疫力B.改善睡眠C.降血壓D.美容養(yǎng)顏36.藥膳的常見配伍禁忌不包括：A.烏頭反貝母B.半夏反白及C.藜蘆反人參D.人參反藜蘆37.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見配伍禁忌？A.五靈脂反厚樸B.草烏反貝母C.三棱反甘草D.甘草反海藻38.藥膳的常見配伍原則不包括：A.性味相合B.歸經(jīng)相合C.功效相合D.性味相反39.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見配伍方法？A.相須B.相使C.相畏D.相殺40.藥膳的常見配伍禁忌不包括：A.相反B.相殺C.相畏D.相須41.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見功效配伍？A.補(bǔ)氣養(yǎng)血B.滋陰潤(rùn)燥C.健脾益氣D.補(bǔ)陽滋陰42.藥膳的常見主治功效不包括：A.增強(qiáng)免疫力B.改善睡眠C.降血壓D.美容養(yǎng)顏43.藥膳的常見配伍禁忌不包括：A.烏頭反貝母B.半夏反白及C.藜蘆反人參D.人參反藜蘆44.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見配伍禁忌？A.五靈脂反厚樸B.草烏反貝母C.三棱反甘草D.甘草反海藻45.藥膳的常見配伍原則不包括：A.性味相合B.歸經(jīng)相合C.功效相合D.性味相反46.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見配伍方法？A.相須B.相使C.相畏D.相殺47.藥膳的常見配伍禁忌不包括：A.相反B.相殺C.相畏D.相須48.下列哪項(xiàng)不是藥膳的常見功效配伍？A.補(bǔ)氣養(yǎng)血B.滋陰潤(rùn)燥C.健脾益氣D.補(bǔ)陽滋陰49.藥膳的常見主治功效不包括：A.增強(qiáng)免疫力B.改善睡眠C.降血壓D.美容養(yǎng)顏50.藥膳的常見配伍禁忌不包括：A.烏頭反貝母B.半夏反白及C.藜蘆反人參D.人參反藜蘆二、多項(xiàng)選擇題（每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，共50題，每題2分，共100分）1.藥膳的起源可以追溯到哪些朝代？A.夏商周B.秦漢C.魏晉南北朝D.唐宋2.藥膳的四大特性包括：A.健康性B.營(yíng)養(yǎng)性C.風(fēng)味性D.藥食同源3.藥膳的制備原則包括：A.辛甘發(fā)散為陽B.酸苦涌泄為陰C.淡滲利水為陽D.燥濕收斂為陰4.藥食同源的食物包括：A.人參B.大棗C.糯米D.黃瓜5.藥膳的適用人群包括：A.健康人群B.亞健康人群C.疾病人群D.特殊人群6.藥膳的禁忌人群包括：A.孕婦B.乳母C.小兒D.某些疾病患者7.藥膳的常見烹飪方法包括：A.煮B.炒C.燉D.烤8.藥膳的藥性主要體現(xiàn)在：A.味道B.氣味C.藥材的性味歸經(jīng)D.食材的性味歸經(jīng)9.藥膳的功效包括：A.補(bǔ)氣B.養(yǎng)血C.安神D.美容10.藥膳的配伍原則包括：A.同類相配B.異類相配C.相反相配D.相乘相配11.藥膳的常見配伍方法包括：A.相須B.相使C.相畏D.相殺12.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.相反B.相殺C.相畏D.相須13.藥膳的常見功效配伍包括：A.補(bǔ)氣養(yǎng)血B.滋陰潤(rùn)燥C.健脾益氣D.補(bǔ)陽滋陰14.藥膳的常見主治功效包括：A.增強(qiáng)免疫力B.改善睡眠C.降血壓D.美容養(yǎng)顏15.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.烏頭反貝母B.半夏反白及C.藜蘆反人參D.人參反藜蘆16.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.五靈脂反厚樸B.草烏反貝母C.三棱反甘草D.甘草反海藻17.藥膳的常見配伍原則包括：A.性味相合B.歸經(jīng)相合C.功效相合D.性味相反18.藥膳的常見配伍方法包括：A.相須B.相使C.相畏D.相殺19.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.相反B.相殺C.相畏D.相須20.藥膳的常見功效配伍包括：A.補(bǔ)氣養(yǎng)血B.滋陰潤(rùn)燥C.健脾益氣D.補(bǔ)陽滋陰21.藥膳的常見主治功效包括：A.增強(qiáng)免疫力B.改善睡眠C.降血壓D.美容養(yǎng)顏22.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.烏頭反貝母B.半夏反白及C.藜蘆反人參D.人參反藜蘆23.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.五靈脂反厚樸B.草烏反貝母C.三棱反甘草D.甘草反海藻24.藥膳的常見配伍原則包括：A.性味相合B.歸經(jīng)相合C.功效相合D.性味相反25.藥膳的常見配伍方法包括：A.相須B.相使C.相畏D.相殺26.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.相反B.相殺C.相畏D.相須27.藥膳的常見功效配伍包括：A.補(bǔ)氣養(yǎng)血B.滋陰潤(rùn)燥C.健脾益氣D.補(bǔ)陽滋陰28.藥膳的常見主治功效包括：A.增強(qiáng)免疫力B.改善睡眠C.降血壓D.美容養(yǎng)顏29.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.烏頭反貝母B.半夏反白及C.藜蘆反人參D.人參反藜蘆30.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.五靈脂反厚樸B.草烏反貝母C.三棱反甘草D.甘草反海藻31.藥膳的常見配伍原則包括：A.性味相合B.歸經(jīng)相合C.功效相合D.性味相反32.藥膳的常見配伍方法包括：A.相須B.相使C.相畏D.相殺33.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.相反B.相殺C.相畏D.相須34.藥膳的常見功效配伍包括：A.補(bǔ)氣養(yǎng)血B.滋陰潤(rùn)燥C.健脾益氣D.補(bǔ)陽滋陰35.藥膳的常見主治功效包括：A.增強(qiáng)免疫力B.改善睡眠C.降血壓D.美容養(yǎng)顏36.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.烏頭反貝母B.半夏反白及C.藜蘆反人參D.人參反藜蘆37.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.五靈脂反厚樸B.草烏反貝母C.三棱反甘草D.甘草反海藻38.藥膳的常見配伍原則包括：A.性味相合B.歸經(jīng)相合C.功效相合D.性味相反39.藥膳的常見配伍方法包括：A.相須B.相使C.相畏D.相殺40.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.相反B.相殺C.相畏D.相須41.藥膳的常見功效配伍包括：A.補(bǔ)氣養(yǎng)血B.滋陰潤(rùn)燥C.健脾益氣D.補(bǔ)陽滋陰42.藥膳的常見主治功效包括：A.增強(qiáng)免疫力B.改善睡眠C.降血壓D.美容養(yǎng)顏43.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.烏頭反貝母B.半夏反白及C.藜蘆反人參D.人參反藜蘆44.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.五靈脂反厚樸B.草烏反貝母C.三棱反甘草D.甘草反海藻45.藥膳的常見配伍原則包括：A.性味相合B.歸經(jīng)相合C.功效相合D.性味相反46.藥膳的常見配伍方法包括：A.相須B.相使C.相畏D.相殺47.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.相反B.相殺C.相畏D.相須48.藥膳的常見功效配伍包括：A.補(bǔ)氣養(yǎng)血B.滋陰潤(rùn)燥C.健脾益氣D.補(bǔ)陽滋陰49.藥膳的常見主治功效包括：A.增強(qiáng)免疫力B.改善睡眠C.降血壓D.美容養(yǎng)顏50.藥膳的常見配伍禁忌包括：A.烏頭反貝母B.半夏反白及C.藜蘆反人參D.人參反藜蘆三、判斷題（每題只有一個(gè)正確答案，共50題，每題2分，共100分）1.藥膳的起源可以追溯到夏商周時(shí)期。（正確）2.藥膳的四大特性是健康性、營(yíng)養(yǎng)性、風(fēng)味性和藥食同源。（正確）3.藥膳的制備原則包括辛甘發(fā)散為陽、酸苦涌泄為陰、淡滲利水為陽、燥濕收斂為陰。（正確）4.人參不是藥食同源的食物。（錯(cuò)誤）5.藥膳的適用人群包括健康人群、亞健康人群和疾病人群。（正確）6.藥膳的禁忌人群包括孕婦、乳母和小兒。（正確）7.藥膳的常見烹飪方法包括煮、炒、燉和烤。（正確）8.藥膳的藥性主要體現(xiàn)在味道和氣味。（錯(cuò)誤）9.藥膳的功效包括補(bǔ)氣、養(yǎng)血、安神和美容。（正確）10.藥膳的配伍原則包括同類相配、異類相配、相反相配和相乘相配。（正確）11.藥膳的常見配伍方法包括相須、相使、相畏和相殺。（正確）12.藥膳的常見配伍禁忌包括相反、相殺、相畏和相須。（錯(cuò)誤）13.藥膳的常見功效配伍包括補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、健脾益氣和補(bǔ)陽滋陰。（正確）14.藥膳的常見主治功效包括增強(qiáng)免疫力、改善睡眠、降血壓和美容養(yǎng)顏。（正確）15.藥膳的常見配伍禁忌包括烏頭反貝母、半夏反白及、藜蘆反人參和人參反藜蘆。（正確）16.藥膳的常見配伍禁忌包括五靈脂反厚樸、草烏反貝母、三棱反甘草和甘草反海藻。（正確）17.藥膳的常見配伍原則包括性味相合、歸經(jīng)相合、功效相合和性味相反。（正確）18.藥膳的常見配伍方法包括相須、相使、相畏和相殺。（正確）19.藥膳的常見配伍禁忌包括相反、相殺、相畏和相須。（錯(cuò)誤）20.藥膳的常見功效配伍包括補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、健脾益氣和補(bǔ)陽滋陰。（正確）21.藥膳的常見主治功效包括增強(qiáng)免疫力、改善睡眠、降血壓和美容養(yǎng)顏。（正確）22.藥膳的常見配伍禁忌包括烏頭反貝母、半夏反白及、藜蘆反人參和人參反藜蘆。（正確）23.藥膳的常見配伍禁忌包括五靈脂反厚樸、草烏反貝母、三棱反甘草和甘草反海藻。（正確）24.藥膳的常見配伍原則包括性味相合、歸經(jīng)相合、功效相合和性味相反。（正確）25.藥膳的常見配伍方法包括相須、相使、相畏和相殺。（正確）26.藥膳的常見配伍禁忌包括相反、相殺、相畏和相須。（錯(cuò)誤）27.藥膳的常見功效配伍包括補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、健脾益氣和補(bǔ)陽滋陰。（正確）28.藥膳的常見主治功效包括增強(qiáng)免疫力、改善睡眠、降血壓和美容養(yǎng)顏。（正確）29.藥膳的常見配伍禁忌包括烏頭反貝母、半夏反白及、藜蘆反人參和人參反藜蘆。（正確）30.藥膳的常見配伍禁忌包括五靈脂反厚樸、草烏反貝母、三棱反甘草和甘草反海藻。（正確）31.藥膳的常見配伍原則包括性味相合、歸經(jīng)相合、功效相合和性味相反。（正確）32.藥膳的常見配伍方法包括相須、相使、相畏和相殺。（正確）33.藥膳的常見配伍禁忌包括相反、相殺、相畏和相須。（錯(cuò)誤）34.藥膳的常見功效配伍包括補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、健脾益氣和補(bǔ)陽滋陰。（正確）35.藥膳的常見主治功效包括增強(qiáng)免疫力、改善睡眠、降血壓和美容養(yǎng)顏。（正確）36.藥膳的常見配伍禁忌包括烏頭反貝母、半夏反白及、藜蘆反人參和人參反藜蘆。（正確）37.藥膳的常見配伍禁忌包括五靈脂反厚樸、草烏反貝母、三棱反甘草和甘草反海藻。（正確）38.藥膳的常見配伍原則包括性味相合、歸經(jīng)相合、功效相合和性味相反。（正確）39.藥膳的常見配伍方法包括相須、相使、相畏和相殺。（正確）40.藥膳的常見配伍禁忌包括相反、相殺、相畏和相須。（錯(cuò)誤）41.藥膳的常見功效配伍包括補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、健脾益氣和補(bǔ)陽滋陰。（正確）42.藥膳的常見主治功效包括增強(qiáng)免疫力、改善睡眠、降血壓和美容養(yǎng)顏。（正確）43.藥膳的常見配伍禁忌包括烏頭反貝母、半夏反白及、藜蘆反人參和人參反藜蘆。（正確）44.藥膳的常見配伍禁忌包括五靈脂反厚樸、草烏反貝母、三棱反甘草和甘草反海藻。（正確）45.藥膳的常見配伍原則包括性味相合、歸經(jīng)相合、功效相合和性味相反。（正確）46.藥膳的常見配伍方法包括相須、相使、相畏和相殺。（正確）47.藥膳的常見配伍禁忌包括相反、相殺、相畏和相須。（錯(cuò)誤）48.藥膳的常見功效配伍包括補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、健脾益氣和補(bǔ)陽滋陰。（正確）49.藥膳的常見主治功效包括增強(qiáng)免疫力、改善睡眠、降血壓和美容養(yǎng)顏。（正確）50.藥膳的常見配伍禁忌包括烏頭反貝母、半夏反白及、藜蘆反人參和人參反藜蘆。（正確）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共50分）1.簡(jiǎn)述藥膳的起源和發(fā)展。2.簡(jiǎn)述藥膳的四大特性。3.簡(jiǎn)述藥膳的制備原則。4.簡(jiǎn)述藥食同源的概念。5.簡(jiǎn)述藥膳的適用人群和禁忌人群。6.簡(jiǎn)述藥膳的常見烹飪方法。7.簡(jiǎn)述藥膳的藥性主要體現(xiàn)在哪些方面。8.簡(jiǎn)述藥膳的功效有哪些。9.簡(jiǎn)述藥膳的配伍原則。10.簡(jiǎn)述藥膳的常見配伍方法。11.簡(jiǎn)述藥膳的常見配伍禁忌。12.簡(jiǎn)述藥膳的常見功效配伍。13.簡(jiǎn)述藥膳的常見主治功效。14.簡(jiǎn)述藥膳的常見配伍禁忌。15.簡(jiǎn)述藥膳的常見配伍原則。16.簡(jiǎn)述藥膳的常見配伍方法。17.簡(jiǎn)述藥膳的常見配伍禁忌。18.簡(jiǎn)述藥膳的常見功效配伍。19.簡(jiǎn)述藥膳的常見主治功效。20.簡(jiǎn)述藥膳的常見配伍禁忌。五、論述題（每題10分，共50分）1.論述藥膳的起源和發(fā)展。2.論述藥膳的四大特性。3.論述藥膳的制備原則。4.論述藥食同源的概念。5.論述藥膳的適用人群和禁忌人群。6.論述藥膳的常見烹飪方法。7.論述藥膳的藥性主要體現(xiàn)在哪些方面。8.論述藥膳的功效有哪些。9.論述藥膳的配伍原則。10.論述藥膳的常見配伍方法。答案和解析一、單項(xiàng)選擇題1.B2.D3.C4.D5.D6.D7.D8.C9.D10.D11.D12.B13.D14.C15.D16.C17.D18.D19.D20.D21.C22.D23.C24.D25.D26.B27.D28.C29.D30.C31.D32.D33.B34.D35.C36.D37.C38.D39.B40.D41.D42.C43.D44.C45.D46.D47.B48.D49.C50.D二、多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABC5.ABC6.ABD7.ABCD8.CD9.ABCD10.ABCD11.ABCD12.ABD13.ABCD14.ABCD15.ABCD16.ABCD17.ABCD18.ABCD19.ABD20.ABCD21.ABCD22.ABCD23.ABCD24.ABCD25.ABCD26.ABD27.ABCD28.ABCD29.ABCD30.ABCD31.ABCD32.ABCD33.ABD34.ABCD35.ABCD36.ABCD37.ABCD38.ABCD39.ABCD40.ABD41.ABCD42.ABCD43.ABCD44.ABCD45.ABCD46.ABCD47.ABD48.ABCD49.ABCD50.ABCD三、判斷題1.正確2.正確3.正確4.錯(cuò)誤5.正確6.正確7.正確8.錯(cuò)誤9.正確10.正確11.正確12.錯(cuò)誤13.正確14.正確15.正確16.正確17.正確18.正確19.錯(cuò)誤20.正確21.正確22.正確23.正確24.正確25.正確26.錯(cuò)誤27.正確28.正確29.正確30.正確31.正確32.正確33.錯(cuò)誤34.正確35.正確36.正確37.正確38.正確39.正確40.錯(cuò)誤41.正確42.正確43.正確44.正確45.正確46.錯(cuò)誤47.正確48.正確49.正確50.正確四、簡(jiǎn)答題1.藥膳的起源可以追溯到夏商周時(shí)期，經(jīng)過秦漢、魏晉南北朝、唐宋等朝代的發(fā)展，逐漸形成了獨(dú)特的藥膳文化。2.藥膳的四大特性是健康性、營(yíng)養(yǎng)性、風(fēng)味性和藥食同源。3.藥膳的制備原則包括辛甘發(fā)散為陽、酸苦涌泄為陰、淡滲利水為陽、燥濕收斂為陰。4.藥食同源是指食物和藥物來源于同一來源，具有相互轉(zhuǎn)化的特性。5.藥膳的適用人群包括健康人群、亞健康人群和疾病人群，禁忌人群包括孕婦、乳母和小兒。6.藥膳的常見烹飪方法包括煮、炒、燉和烤。7.藥膳的藥性主要體現(xiàn)在藥材的性味歸經(jīng)。8.藥膳的功效包括補(bǔ)氣、養(yǎng)血、安神和美容。9.藥膳的配伍原則包括同類相配、異類相配、相反相配和相乘相配。10.藥膳的常見配伍方法包括相須、相使、相畏和相殺。11.藥膳的常見配伍禁忌包括相反、相殺、相畏和相須。12.藥膳的常見功效配伍包括補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、健脾益氣和補(bǔ)陽滋陰。13.藥膳的常見主治功效包括增強(qiáng)免疫力、改善睡眠、降血壓和美容養(yǎng)顏。14.藥膳的常見配伍禁忌包括烏頭反貝母、半夏反白及、藜蘆反人參和人參反藜蘆。15.藥膳的常見配伍原則包括性味相合、歸經(jīng)相合、功效相合和性味相反。16.藥膳的常見配伍方法包括相須、相使、相畏和相殺。17.藥膳的常見配伍禁忌包括相反、相殺、相畏和相須。18.藥膳的常見功效配伍包括補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、健脾益氣和補(bǔ)陽滋陰。19.藥膳的常見主治功效包括增強(qiáng)免疫力、改善睡眠、降血壓和美容養(yǎng)顏。20.藥膳的常見配伍禁忌包括烏頭反貝母、半夏反白及、藜蘆反人參和人參反藜蘆。五、論述題1.藥膳的起源可以追溯到夏商周時(shí)期，當(dāng)時(shí)的先民就已經(jīng)開始利用食物和藥物來治療疾病和保健身體。經(jīng)過秦漢、魏晉南北朝、唐宋等朝代的發(fā)展，藥膳逐漸形成了獨(dú)特的文化體系。在古代，藥膳主要服務(wù)于皇室貴族和官員，而到了民間，藥膳也逐漸普及，成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠?。到了現(xiàn)代，隨著人們對(duì)健康養(yǎng)生的重視，藥膳文化得到了進(jìn)一步的發(fā)展和創(chuàng)新，成為了中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分。2.藥膳的四大特性是健康性、營(yíng)養(yǎng)性、風(fēng)味性和藥食同源。健康性是指藥膳具有預(yù)防和治療疾病的功能，能夠增強(qiáng)人體免疫力，改善身體狀況。營(yíng)養(yǎng)性是指藥膳具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求。風(fēng)味性是指藥膳具有獨(dú)特的味道和香氣，能夠滿足人們對(duì)美食的追求。藥食同源是指藥膳中的食材和藥材來源于同一來源，具有相互轉(zhuǎn)化的特性，能夠充分發(fā)揮食材和藥材的功效。3.藥膳的制備原則包括辛甘發(fā)散為陽、酸苦涌泄為陰、淡滲利水為陽、燥濕收斂為陰。這些原則是中醫(yī)學(xué)對(duì)藥物性味歸經(jīng)的理論總結(jié)，也是藥膳制備的重要依據(jù)。在制備藥膳時(shí)，需要根據(jù)食材和藥材的性味歸經(jīng)，合理搭配，以達(dá)到最佳的保健和治療效果。4.藥食同源是指食物和藥物來源于同一來源，具有相互轉(zhuǎn)化的特性。在中醫(yī)學(xué)中，食物和藥物被視為同一范疇，具有相互轉(zhuǎn)化的特性。藥食同源的食物既能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求，又能夠發(fā)揮一定的保健和治療作用。藥食同源的概念是中醫(yī)學(xué)