ICS67.080.10

CCSB31

4102

開封市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4102/T062—2024

西瓜-蔬菜-羊肚菌輪作設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

2024-11-05發(fā)布2024-12-05實(shí)施

開封市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4102/T062—2024

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4場地要求...........................................................................1

5茬口安排...........................................................................2

6品種選擇...........................................................................2

7西瓜種植...........................................................................2

8蔬菜種植...........................................................................4

9羊肚菌種植.........................................................................5

10病蟲害防治........................................................................6

11田間檔案管理......................................................................7

附錄A（資料性）西瓜主要病蟲害防治方法...............................................8

附錄B（資料性）蔬菜類主要病蟲害防治方法.............................................9

附錄C（資料性）羊肚菌主要病蟲害防治方法............................................10

I

DB4102/T062—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由開封市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：開封市農(nóng)林科學(xué)研究院、開封市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和綠色食品發(fā)展中心、開封市

祥符區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、開封市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心。

本文件主要起草人：于玉紅、張琳、趙小龍、趙津禾、張黎鳳、蔡亞平、李軍華、高艷、羅曉丹、

劉紅兵、侯晟燦、王文靜、萬東艷、李婷婷、李戰(zhàn)鴻、蘇現(xiàn)峰、趙萌、王慧云、翟超、霍志邦、張存松、

王瑋瑩、王建利、梁迎軍。

II

DB4102/T062—2024

西瓜-蔬菜-羊肚菌輪作設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了西瓜-蔬菜-羊肚菌輪作設(shè)施栽培技術(shù)的術(shù)語和定義、場地要求、茬口安排、品種選擇、

西瓜種植、蔬菜種植、羊肚菌種植、病蟲害防治、田間檔案管理的內(nèi)容。

本文件適用于西瓜-蔬菜-羊肚菌輪作設(shè)施栽培技術(shù)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）

GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜

GB16715.1瓜菜作物種子第1部分:瓜類

GB16715.5瓜菜作物種子第5部分:綠葉菜類

GB/T23416.3蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第3部分:瓜類

GB/T23416.6蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第6部分:綠葉菜類

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求

NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求

NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

DB41/T653西瓜嫁接育苗技術(shù)規(guī)程

DB41/T1340小果型西瓜春茬設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

輪作設(shè)施栽培

在同一設(shè)施內(nèi)4月中下旬定植至6月底收獲西瓜；蔬菜于6月中下旬開始育苗，7月中下旬至8月、9月

期間定植，11月上旬收獲；11月中下旬播種羊肚菌，翌年3月中旬至4月上旬收獲。

4場地要求

1

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場地環(huán)境及土壤質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定，噴灌水源質(zhì)量應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。設(shè)施類型為

塑料大棚。

5茬口安排

西瓜栽培

3月上旬育苗，4月中下旬定植，6月底收獲。

蔬菜栽培

6月中下旬開始育苗，7月中下旬至8月、9月期間定植，11月上旬收獲。

羊肚菌栽培

11月中下旬，氣溫控制在10℃～20℃播種，翌年3月中旬至4月上旬收獲。

6品種選擇

西瓜

選擇經(jīng)國家非主要農(nóng)作物品種登記、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗逆性好的中小果型西瓜品種，種子質(zhì)量應(yīng)

符合GB16715.1的規(guī)定。

蔬菜

采用適宜本地種植的西蘭花、白菜、甘藍(lán)、花菜、香菜、菠菜、青梗菜等品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB

16715.5的規(guī)定。

羊肚菌

選擇經(jīng)鑒定、發(fā)菌出菇快、產(chǎn)量高和抗逆性好的品種。菌種質(zhì)量符合NY/T1742的規(guī)定。

7西瓜種植

育苗播種

按照DB41/T1340的規(guī)定執(zhí)行。

嫁接

嫁接砧木可選用葫蘆、南瓜或野生西瓜。西瓜嫁接應(yīng)符合DB41/T653的規(guī)定。

整地施肥

平整土地應(yīng)符合DB41/T1340的規(guī)定。結(jié)合整地施肥，每667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000kg、硫酸鉀型

三元復(fù)合肥（15﹕15﹕15）80kg～100kg?；厥盏难蚨蔷鸂I養(yǎng)袋殺菌處理后和有機(jī)肥、復(fù)合肥一起撒

施，深翻入土，與土壤混勻。肥料的使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。

起壟

2

DB4102/T062—2024

以8m寬大棚為例，小果型西瓜吊蔓栽培如圖1所示。中果型西瓜地爬栽培如圖2。

圖1設(shè)施小果型西瓜吊蔓栽培起壟示意圖

圖2設(shè)施中果型西瓜地爬栽培示意圖

鋪設(shè)滴灌帶、地膜

地爬栽培每行鋪設(shè)1條16mm滴灌帶，吊蔓栽培一壟兩行，每行鋪設(shè)1條滴灌帶。鋪好滴灌帶后覆蓋

地膜。地膜應(yīng)符合GB13735的規(guī)定。

定植

7.6.1定植苗

選擇2葉1心～3葉1心，植株生長健壯的瓜苗。

7.6.2定植方法

定植方法見圖1、圖2所示，吊蔓栽培按照35cm～40cm株距，地爬栽培按照45cm～55cm株距打孔

定植，定植深度以剛沒過基質(zhì)塊為宜。定植后澆透定根水。

定植后管理

7.7.1溫度管理

定植后封閉棚膜，提高地溫，加快緩苗。

伸蔓期棚內(nèi)氣溫白天不超過35℃，夜間保持15℃以上；開花期棚內(nèi)氣溫白天保持35℃，夜間保

持20℃以上；坐果期間白天保持25℃～30℃，夜間18℃～22℃；坐果后，白天保持28℃～35℃，

夜間18℃～25℃。

7.7.2肥水管理

西瓜伸蔓開花期適當(dāng)控水，幼果長至拳頭大小時，及時澆水，采收前7d～10d停止?jié)菜＝Y(jié)合澆

水，定植后10d～15d后沖施1次硫酸鉀型復(fù)合肥（15﹕15﹕15）8kg～10kg，伸蔓期每667m2沖施硫

酸鉀型復(fù)合肥（15﹕15﹕15）10kg～15kg，理蔓后結(jié)合墑情澆水追肥，每667m2追硫酸鉀型復(fù)合肥（15

3

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﹕15﹕15）10kg～15kg，膨瓜期每667m2追高鉀型復(fù)合肥（15﹕12﹕18）15kg～20kg。肥料使用應(yīng)

符合NY/T496的規(guī)定。

7.7.3整枝理蔓

地爬和吊蔓栽培均保留一條主蔓和一條側(cè)蔓，其余側(cè)蔓全部摘除。及時進(jìn)行整理，吊蔓栽培在植株

長至50cm～60cm時開始吊蔓，吊蔓栽培應(yīng)符合DB41/T1340的規(guī)定。

7.7.4授粉

采用人工授粉、蜜蜂授粉或0.1%濃度氯吡脲輔助授粉。

7.7.5留瓜

主蔓第二或第三雌花留果，及時摘除畸形瓜。

7.7.6果實(shí)管理

地爬栽培采收前5d～7d于中午前后進(jìn)行翻瓜；吊蔓栽培，瓜長到250g左右時及時吊瓜。

采收

根據(jù)品種特性成熟天數(shù)及時采收，采收方法應(yīng)依據(jù)DB41/T1340的規(guī)定。農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合

GB2763的規(guī)定。

8蔬菜種植

茬口安排

常見品種及茬口安排見表1。

表1常見品種及茬口安排

分類品種播種期定植期收獲期

甘藍(lán)7月上中旬苗齡25d～30d9月中下旬～10月上中旬

育

花菜7月上中旬苗齡25d～30d9月中下旬～10月上中旬

苗

類西蘭花7月上中旬苗齡25d～30d9月中下旬～10月上中旬

白菜7月上中旬苗齡25d～30d8月下旬～9月上旬

青梗菜7月上旬～8月下旬生長期25d～30d8月～10月

直

播香菜7月上旬～8月下旬生長期35d～40d8月～10月

類

菠菜7月下旬～8月下旬生長期35d～40d9月上旬～10月上旬

主要品種栽培技術(shù)

8.2.1葉菜類

8.2.1.1育苗類葉菜

4

DB4102/T062—2024

種子采用45℃～50℃溫水浸種后，進(jìn)行催芽，芽露白時播種?？刹捎脳l播、撒播，保證播種均勻，

播種后小水灌溉，待沒有明水時，覆土1cm。選用大棚+遮陽網(wǎng)+防蟲網(wǎng)方式進(jìn)行育苗，苗床要選擇地勢

高、排灌方便、通風(fēng)好的地塊。

8.2.1.2直播類葉菜

種子采用45℃～50℃溫水浸種后直接播種。播種可以采用條播、撒播、機(jī)播，保證播種均勻。撒

播前澆足底水，將種子撒于畦面后，用齒耙輕輕疏耙表土1遍～2遍，并輕輕鎮(zhèn)壓。條播順畦開溝，溝距

12cm左右，溝深2cm左右，將種子順溝均勻播種后覆土，輕輕鎮(zhèn)壓后澆水。機(jī)播采用精播機(jī)播種。

8.2.2整地作畦起壟

在春季西瓜收獲后清理棚內(nèi)瓜秧、雜草等雜物后進(jìn)行15d～30d的高溫悶棚。悶棚結(jié)束后按每667

m2施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000kg～3000kg，硫酸鉀型三元復(fù)合肥（15﹕15﹕15）30kg～40kg，深翻25cm～

30cm整平，按1.2m寬作畦，畦間背底寬20cm，畦內(nèi)播種區(qū)域?qū)?00cm。甘藍(lán)、白菜、花菜、西蘭花

按60cm作壟，壟寬30cm，壟高15cm。

8.2.3定植方法

選壯苗帶土定植，隨栽隨澆水。

8.2.4田間管理

定植后加強(qiáng)水肥管理，防旱防澇，生長中后期沖施高鉀復(fù)合肥。栽培管理重點(diǎn)是防草、間苗、水肥

管理。在植株長到2片～3片真葉時，及時對密度大的區(qū)域進(jìn)行間苗，小水勤澆，保持田間見干見濕，結(jié)

合澆水沖施尿素5kg和硫酸鉀型三元復(fù)合肥（15﹕15﹕15）10kg。肥料的使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)

定。

8.2.5收獲

在保證不影響下茬羊肚菌栽培的基礎(chǔ)上，可以根據(jù)市場價格和產(chǎn)量因素適時采收。

9羊肚菌種植

菌種制作

羊肚菌母種、原種及栽培種的繁育制作按照NY/T528的規(guī)定制備。

整地

在大棚四周開好排水溝，整地做畦，畦床寬1m～1.2m，長度依大棚而定，畦間留40cm～50cm的

操作通道。對大棚及周邊環(huán)境進(jìn)行殺菌消毒，使用消毒藥劑應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定。

播種

將菌種搗碎，均勻撒入菇床，覆上1.5cm～3cm土，澆水至土壤的含水量60%左右。

外源營養(yǎng)袋制作與擺放

9.4.1制作

外源營養(yǎng)袋的制作應(yīng)符合NY/T528的規(guī)定。外源營養(yǎng)袋基質(zhì)應(yīng)符合NY/T1935的規(guī)定。

5

DB4102/T062—2024

9.4.2擺放

播種7d～10d當(dāng)菌絲爬上土壤表面后，放置外源營養(yǎng)袋。每條菇床擺放營養(yǎng)袋2排，袋間距40cm～

50cm，每畝按照2000袋～3000袋錯位擺放。擺放時用刀片將營養(yǎng)袋沿縱軸方向劃三道口（寬度4cm～

5cm），刀口朝下接觸地面并用力壓，使?fàn)I養(yǎng)袋內(nèi)基質(zhì)與菇床上羊肚菌菌絲緊密接觸，外源營養(yǎng)袋擺放

后應(yīng)盡快覆地膜。宜采用黑色地膜，將地面全覆蓋，要求地膜被營養(yǎng)袋托起，離開地面。地膜質(zhì)量應(yīng)符

合GB13735的規(guī)定。

出菇期管理

9.5.1溫濕度管理

播種55d左右，原基大量形成，此時菌霜的顏色由白逐漸變黃，羊肚菌將進(jìn)入出菇期。當(dāng)空氣溫度

回升到10℃以上，去掉地膜開始澆透出菇水，保持空氣濕度不低于80%。通過閉棚、減少通風(fēng)與澆水

頻率和強(qiáng)度等措施，控制相對空氣濕度85%以上，晝夜溫度在5℃～18℃。

9.5.2搭建小拱棚

澆出菇水后搭建小拱棚并覆膜，小拱棚頂高70cm～80cm，平棚高度80cm左右。棚膜應(yīng)符合GB

13735的規(guī)定。

采收

羊肚菌子實(shí)體出土后，當(dāng)羊肚菌子囊果蜂窩狀凹陷部分已基本展開，菇體頂部色澤從淡轉(zhuǎn)深時即可

采收。

10病蟲害防治

主要病蟲害

10.1.1西瓜主要病蟲害

主要有猝倒病、蔓枯病、炭疽病、蚜蟲、紅蜘蛛等。

10.1.2蔬菜主要病蟲害

主要有軟腐病、霜霉病、黑腐病、小菜蛾、菜青蟲等。

10.1.3羊肚菌主要病蟲害

主要有白霉病、黃腳病、蛞蝓、跳蟲等。

防治原則

預(yù)防為主，綜合防治。優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治。

防治方法

10.3.1物理防治

采用密閉大棚門口和放風(fēng)口，安裝防蟲網(wǎng)等。

10.3.2化學(xué)防治

6

DB4102/T062—2024

使用化學(xué)防治應(yīng)選擇作物已登記的農(nóng)藥品種，使用過程中應(yīng)執(zhí)行DB41/T1340、GB/T8321、GB/T

23416.3、GB/T23416.6和NY/T2375的規(guī)定。農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。食用菌一般

采用物理防治方法，不建議采用化學(xué)藥劑防治。主要病蟲害防治方法參見附錄。

11田間檔案管理

建立種植管理生產(chǎn)檔案，并如實(shí)記錄。內(nèi)容包括但不限于產(chǎn)地環(huán)境、品種、播種及定植日期、田間

管理、采收記錄。檔案應(yīng)保留3年以上。

7

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附錄A

（資料性）

西瓜主要病蟲害防治方法

西瓜主要病蟲害防治方法見表A.1。

表A.1西瓜主要病蟲害防治方法表

病蟲害名稱發(fā)病時期及主要癥狀防治措施

嘧菌·噁霉靈每667m2地10kg～15

發(fā)病初期在幼苗近地面初的莖基部或根莖部生出黃色

猝倒病kg穴施，安全間隔期為7天，每季作物最

至黃褐色水漬狀病斑，致使幼苗猝倒

多使用2次～3次

可用氟酰羥·苯甲唑懸浮劑每667m2

葉片感病后，病斑多出現(xiàn)在葉緣，病斑周圍有黃暈，地60ml～80ml噴霧，安全間隔期14

蔓枯病病部散生小黑點(diǎn)，后期干枯破裂。莖蔓受害后最明顯的特天，每季最多使用3次；或嘧菌·百菌清

征是有琥珀色膠質(zhì)物外流，干后可形成縱裂懸浮劑每667m2地75ml～120ml噴霧，

安全間隔期14天，每季最多使用3次

可用苯甲·嘧菌酯懸浮劑每667m2地

1083倍～3250倍液葉面噴施，安全間隔期

發(fā)病初期，葉片上出現(xiàn)淡黃色水漬狀圓形斑點(diǎn)，后期

14天，每季最多使用3次；或80%代森錳

炭疽病變?yōu)楹稚?，邊緣呈紫褐色，中間部分為淡褐色，并呈現(xiàn)同

鋅可濕性粉劑每667m2130k～210k葉面

心輪紋狀，病斑擴(kuò)大相互融合后易引起葉片穿孔干枯

噴施，安全間隔期21天，每季最多使用3

次

可用25%噻蟲嗪片劑每株0.5片～

成蟲和若蟲喜歡在幼苗生長點(diǎn)、嫩葉、葉背面、嫩莖1.5片穴施，每季使用1次；或10%溴氰

蚜蟲上吸食汁液，蚜蟲分泌的“蜜露”不利于光合作用和呼吸蟲酰胺可分散油懸浮劑每667m2地33.3

作用，造成葉片卷縮，幼苗萎蔫甚至枯死m(xù)l～40ml葉面噴施，安全間隔期5天，每

季最多使用3次

可用乙螨唑每667m2地3500倍～5000

若蟲和成蟲在葉背面吸食汁液，使葉片失綠，影響光

紅蜘蛛倍液葉面噴施，安全間隔期3天，每季最

合作用，嚴(yán)重時干枯脫落

多使用1次

8

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附錄B

（資料性）

蔬菜類主要病蟲害防治方法

蔬菜類主要病蟲害防治方法見表B.1。

表B.1蔬菜類主要病蟲害防治方法表

病蟲害名稱發(fā)病時期及主要癥狀防治措施

初在外葉或葉球基部出現(xiàn)水浸狀斑，數(shù)天后病部腐爛，

用春雷霉素、喹啉銅、春雷·王

軟腐病葉球外露或植株基部逐漸腐爛成泥狀或塌倒清爛，葉柄或根

銅等藥劑噴霧防治

莖基部的組織呈灰褐色軟腐至全株腐爛，病部散發(fā)出惡臭味

病斑初為淡綠色，逐漸變?yōu)辄S色至黃褐色，或暗黑色至

紫褐色，中央略帶黃褐色稍凹陷庭，因受葉脈限制而呈多角用霜霉威鹽酸鹽、百菌清等藥劑

霜霉病

形或不規(guī)則形，濕度大時葉背或葉面生稀疏白色霉?fàn)钗铩０l(fā)噴霧防治

病重的、病斑連成片，致葉片干枯

葉緣發(fā)病呈“V”字形病斑，葉片上產(chǎn)生不規(guī)則淡褐色、

具黃色暈圈的病斑、擴(kuò)展后致周圍葉肉變黃枯死。莖、葉柄

黑腐病同軟腐病

受害引起植株萎蔫，剖開球莖可見維管束全部變黑或腐爛，

但不臭

小菜蛾初齡幼蟲僅取食葉肉，留下表皮，在菜葉上形成透推薦使用高效氯氰菊酯、蟲螨

小菜蛾、菜青蟲明的斑；菜青蟲初齡幼蟲僅在葉背啃食葉肉，形成小型凹