公共場合衛(wèi)生管理制度匯編

（本制度匯編僅作為參照，各經(jīng)營場合應(yīng)依照本單位狀況詳細制定）

公共場合衛(wèi)生管理制度一覽表

1.賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度18.空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度

2.理發(fā)店、美容店衛(wèi)生管理制度19.化妝品采購與索證管理制度

3.布草間衛(wèi)生管理制度20.公共場合衛(wèi)生管理人員崗位責任制度X

4.公共場合衛(wèi)生檔案管理制度X21.公共場合傳染病防治制度X

5.理發(fā)、美容用品消毒管理制度及操作規(guī)程22.二次供水設(shè)施衛(wèi)生管理制度

6.公共場合自主規(guī)范管理制度X23.拖鞋消毒辦法及保潔存儲

7.游泳場合衛(wèi)生管理制度

8.公共浴室衛(wèi)生管理制度注明：

9.文化娛樂場合衛(wèi)生管理制度1、各類公共場合均需制定標注有“※”8個制度

10.商場、書店衛(wèi)生管理制度2、依照公共場合經(jīng)營類別制定制度有：

11.清潔用品消毒管理制度派住宿場合：1、3、13、16、（19、22、23）

12.飯館（餐廳）衛(wèi)生管理制度美容美發(fā)場合：2、5、13、19

13.洗消間衛(wèi)生管理制度7、8

14.公共衛(wèi)生用品進貨索證管理制度X公共浴室：3、8、13、16、23

15.從業(yè)人員健康體檢與衛(wèi)生培訓(xùn)制度X文化娛樂場合：9、13、16

16.公用茶具消毒衛(wèi)生管理制度商場、書店：10

17.公共場合危害健康事故應(yīng)急預(yù)案X飯館（餐廳）12、13、16

賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度

為更好地履行第一負責人職責，加強本單位自身管理，不斷提高本單位衛(wèi)

生水平，保護廣大公眾身體健康。根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、

《公共場合衛(wèi)生管理條例》及《公共場合衛(wèi)生管理條例實行細則》等法律法

規(guī)規(guī)定，特制定本制度。

一、衛(wèi)生允許證、從'業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證必要齊全有效，衛(wèi)生

允許證及公共場合衛(wèi)生信譽級別牌要懸掛在醒目處。

二、要保持環(huán)境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。

三、必要設(shè)有消毒間和消毒設(shè)施，所設(shè)容器要標記明顯。

四、被套、枕套（巾卜床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一

周一換，用后必要清洗和消毒。

五、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必要光潔、無油漬、無水潰、

無異味?？陀每诒?、茶杯消毒要按如下程序操作和備用：

1、物理消毒

紅外線消毒：將洗滌好餐具放入消毒柜；溫度保持攝氏100度，消毒時間

不得少于15分鐘。

2、化學(xué)消毒對不適當蒸、煮口杯、茶杯、酒杯可在洗凈后用化學(xué)消

毒（程序：除殘渣一熱堿水浸泡洗刷一化學(xué)消毒一清水沖）

（1）使用洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對人體安全、無害，必要經(jīng)省級以上衛(wèi)生

行政部門批準生產(chǎn)產(chǎn)品。

（2）消毒液濃度、消毒時間必要嚴格按消毒液使用闡明進行。

3、口杯、茶杯保潔

經(jīng)消毒口杯、茶杯應(yīng)有專門保潔柜，存儲整潔避免與其他雜物混放，

防止重復(fù)污染，并對保潔柜定期進行清洗消毒。

十二、集中空調(diào)通風系統(tǒng)要達到《公共場合集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》

規(guī)定。

理發(fā)店、美容店衛(wèi)生制度

為更好地履行第一負責人職責，加強本單位自身管理，不斷提高本單位衛(wèi)

生水平，保護廣大公眾身體健康。根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、

《公共場合衛(wèi)生管理條例》及《公共場合衛(wèi)生管理條例實行細則》等法律法

規(guī)規(guī)定，特制定本制度。

一、衛(wèi)生允許證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證必要齊全有效，衛(wèi)生允

許證及公共場合衛(wèi)生信譽級別牌要懸掛在醒目處。

二、環(huán)境應(yīng)整潔、明亮、舒服。隨時清掃地面廢棄物，并有專門容器存

儲。

三、應(yīng)有消毒設(shè)施或消毒間及消毒藥械。

四、工作人員操作時應(yīng)穿清潔干凈工作服，在美容前雙手必要清洗消毒,

清面時要戴口罩。

五、理發(fā)用大小圍布要經(jīng)常清洗更換，臉巾應(yīng)清潔，每客用后應(yīng)清洗消

毒。

六、美容工具、理發(fā)工具、胡刷等顧客用品用品用后應(yīng)消毒。理發(fā)工具

應(yīng)采用無臭氧紫外線消毒。清洗消毒后工具應(yīng)分類存儲。

七、對患有頭癬等皮膚傳染病顧客要有專用理發(fā)工具，并有明顯標志，

用后及時消毒，并單獨存儲。

八、配備機械通風設(shè)施，加強室內(nèi)通風換氣。

九、供顧客使用化妝品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》，美容用唇膏、唇筆

等應(yīng)做到一次性使用。

布草間衛(wèi)生管理制度

為加強本單位布草管理，防止和控制傳染病傳播，保障人民群眾身體

健康，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場合衛(wèi)生管理條例》

及《公共場合衛(wèi)生管理條例實行細則》等法律法規(guī)規(guī)定，特制定本制度。

一、必要設(shè)立與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)專用布草間，有清潔專用保潔設(shè)施，

并且標志明顯。

二、配備足夠數(shù)量被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有助于正常周轉(zhuǎn)

使用和嚴格清洗消毒。布草數(shù)量與床位數(shù)之比達到3：1。

三、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必要嚴格清洗，采

用熱力消毒或其他辦法進行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件必要與有資質(zhì)洗

滌公司訂立洗滌合同，保證洗滌消毒效果。

四、經(jīng)清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入布草間過程中

包裝嚴密，保證不被污染。進入布草間后經(jīng)檢查合格放入清潔保潔柜內(nèi)進行

保潔。枕巾、面巾、浴巾、腳巾、床單、被套等在保潔櫥內(nèi)應(yīng)分類存儲，且

有標記。

五、保潔時間較長被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必要再次進行清

洗消毒后，方可供客人使用。

六、清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必要做好清洗消毒記

錄，保證一客一用一消毒。

七、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。并做好布

草間尋常衛(wèi)生保潔，不得存儲其他物品或有雜物。

八、打掃房間時，干凈布草存儲在工作車布草專柜內(nèi)，布草專柜需有

門密閉。

九、配備專用臟?？椘肥占萜?，收集容器應(yīng)有明顯標記，易于清洗。

收集容器應(yīng)密閉加蓋。臟棉織品收集容器不得放在布草間內(nèi)O

公共場合衛(wèi)生檔案管理制度

為了規(guī)范本單位衛(wèi)生檔案管理,根據(jù)《公共場合衛(wèi)生管理條例實行細則》,

特制定本制度

一、公共場合衛(wèi)生管理檔案有專人（或兼職）負責，分類存儲在資料盒

（袋）內(nèi)，隨時備查。

二、衛(wèi)生部門監(jiān)督意見書、采樣記錄、檢查報告、懲罰文書及本單位建立

衛(wèi)生管理制度、尋常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。

三、檔案內(nèi)容：

（一）衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)立狀況及衛(wèi)生管理制度；

（二）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）、水質(zhì)、采光、照明、噪聲

檢測狀況;

（三）顧客用品用品清洗、消毒、更換及檢測狀況;

（四）衛(wèi)生設(shè)施使用、維護、檢查狀況;

（五）集中空調(diào)通風系統(tǒng)清洗、消毒狀況;

（六）安排從業(yè)人員健康檢查狀況和培訓(xùn)考核狀況;

（七）公共衛(wèi)生用品進貨索證管理狀況;

（八）公共場合危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案;

（九）市衛(wèi)生行政部門規(guī)定記錄其她狀況。

理發(fā)、美容用品消毒管理制度及操作規(guī)程

為加強本單位公共用品清洗消毒衛(wèi)生管理，保證消毒質(zhì)量，防止疾病

傳播，保障消費者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公

共場合衛(wèi)生管理條例》及《公共場合衛(wèi)生管理條例實行細則》等法律法規(guī)規(guī)

定，特制定本制度。

一、設(shè)施及藥物準備

1、消毒柜或臭氧消毒柜：用于理發(fā)用刀、剪、梳子等消毒；

2、蒸汽消毒柜或含氯消毒制劑：用于毛巾、面巾等消毒；

3、醫(yī)用戊二醛消毒藥：用搪瓷或不銹鋼滅菌缸浸泡消毒瘞瘡針、眉夾

等美容工具。

二、操作程序

1、消毒1例字：消毒前洗凈―消毒-保潔

2、消毒辦法：

(1)理發(fā)工具消毒：將理發(fā)工具放入紫外線或臭氧消毒柜內(nèi)消毒，消毒

時間為20分鐘2剪刀應(yīng)打平放，雙面消毒。

(2)毛巾消毒：用蒸汽消毒柜熱力消毒，80C蒸10分鐘以上或用

100-500mg/L含氯制劑浸泡15分鐘以上?；蚴褂靡淮涡韵久怼?/p>

(3辨瘡針、眉夾美容工具：用2%戊二醛在搪瓷或不銹鋼滅菌缸內(nèi)浸泡

30分鐘，2%戊二醛14天更換一次。

(4)美容用盆：用100-500mg/L含氯消毒液浸泡5分鐘消毒或使用一次

性衛(wèi)生塑料袋。

(5)美容師手部:洗凈后用酒精擦拭或用l(XL500mg/L含氯消毒液浸泡2

分鐘。

3.保潔：

(1)采用高溫消毒：消毒后工具應(yīng)干爽清潔，可直接放入保潔柜內(nèi)。

(2)采用藥物消毒：消毒后工具應(yīng)放置10至15分鐘后才放入保潔柜內(nèi)。

(3)消毒柜兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜容量應(yīng)不少于

尋常最高用量2倍。凡新置入工具應(yīng)消毒后使用。

公共場合自主規(guī)范管理制度

為更好地履行第一負責人職責，加強本單位自身管理，不斷提高本單位

衛(wèi)生水平，保護廣大公眾身體健康。根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、

《公共場合衛(wèi)生管理條例》及《公共場合衛(wèi)生管理條例實行細則》等法律法

規(guī)規(guī)定，特制定本制度。

?、負負責人（經(jīng)理）是本單位衛(wèi)生安全第?負責人，要認真履行取

責，切實抓好自主規(guī)范管理；

二、要按照市衛(wèi)生監(jiān)督所印制《經(jīng)營單位鹵位負責人自主規(guī)范管理每

日（周）督查狀況表》自查項目（共有七項，分別是衛(wèi)生允許證管理、衛(wèi)生

制度、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理、衛(wèi)生用品采

購管理、店容店貌）開展自查。

三、按照《經(jīng)營單位崗位負責人自主規(guī)范管理每日（周）督查狀況表》

及本單位制定衛(wèi)生管理制度，對本單位衛(wèi)生進行檢查，分管理總經(jīng)理每周督

查一次，經(jīng)理三天督查一次，衛(wèi)生管理組長每天督查不少于一次，對檢查中

發(fā)現(xiàn)問題做好登記責令有關(guān)人員及時整治到位并做好驗收工作。

四、不定期對衛(wèi)生管理檔案檢查，內(nèi)容涉及

1、衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)立狀況及衛(wèi)生管理制度；

2、空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）、水質(zhì)、采光、照明、噪聲

檢測狀況；

3、顧客用品用品清洗、消毒、更換及檢測狀況；

4、衛(wèi)生設(shè)施使用、維護、檢查狀況；

5、集中空調(diào)通風系統(tǒng)清洗、消毒狀況；

6、安排從'也人員健康檢查狀況和培訓(xùn)考核狀況；

7、公共衛(wèi)生用品進貨索證管理狀況；

8、公共場合危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案。

五、對檢查中發(fā)現(xiàn)問題不按規(guī)定限期整治，將按照本單位獎懲制度進

行解決。

游泳場合衛(wèi)生管理制度

為了更好地履行衛(wèi)生安全第一負責人職責，保障顧客身體健康安全，

按照《傳染病防治法》、《公共場合衛(wèi)生管理條例》等關(guān)于法律法規(guī)規(guī)定，

特制定本制度。

一、獲得《公共場合衛(wèi)生允許證》才開始經(jīng)營，并準時辦理

年審及復(fù)核或換證手續(xù)。

二、設(shè)立專職或兼職衛(wèi)生管理人員，保證從業(yè)人員持有效健康體檢證

明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。

三、要在明顯處公示公共場合衛(wèi)生允許證及衛(wèi)生信譽度級別牌。

四、嚴格按照沖身淋浴一強制浸腳消毒一游泳池流程管理，保證

游泳人員持有游泳健康合格證明。

五、設(shè)立專人負責游泳池池水消毒和水質(zhì)檢測。適時投加消毒劑，每

場前檢測余氯和水質(zhì)PH值一次，并公示水質(zhì)檢測成果。保證池水水質(zhì)符合

《游泳場合衛(wèi)生原則(GB9667—1996)》規(guī)定。余氯在O.3—O.5mg/L之間;

PH值在6.5—8.5之間。

六、要使池水凈化循環(huán)裝置及消毒設(shè)施設(shè)備保持正常運轉(zhuǎn)，游泳池在

開放期間內(nèi)應(yīng)每口定期補充新水5—10%o

七、要做到強制浸腳消毒池池水每4小時更換一次，水深不不大于20

厘米，浸腳池水余氯5—10mg/L.。

八、采購消毒劑時索取有關(guān)證明文獻，保證使用消毒劑符合衛(wèi)生原則

規(guī)定，同步氯化消毒時有防護辦法，并做好消毒記錄。

九、要在顯眼處設(shè)立禁止性病、傳染性皮膚病、肝炎、急性結(jié)膜炎(紅

眼病)等傳染病患者入池游泳告示標牌。

十、保持游泳池周邊環(huán)境整潔、及時清理池水懸浮物。

十一、保持淋浴室、更衣室、衛(wèi)生間清潔無異味、無積水；保持機械

通風裝置等衛(wèi)生設(shè)施運轉(zhuǎn)正常；并定期消毒。

十二、不出租游泳衣褲。

公共浴室衛(wèi)生制度

為了更好地履行衛(wèi)生安全第一負責人職責，保障顧客身體健康安全，

按照《傳染病防治法》、《公共場合衛(wèi)生管理條例》等關(guān)于法律法規(guī)規(guī)定,

特制定本制度。

一、獲得《公共場合衛(wèi)生允許證》才開始經(jīng)營，并準時辦理

年審及復(fù)核或換證手續(xù)。

二、設(shè)立專職或兼職衛(wèi)生管理人員，保證從業(yè)人員持有效健康體檢證

明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。

三、要在明顯處公示公共場合衛(wèi)生允許證及衛(wèi)生信譽度級別牌。

四、每晚要徹底清洗和消毒池浴，顧客用過浴盆要做好清洗消毒；同

步還要做好清洗和消毒工作記錄。

五、設(shè)立與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)公用品消毒間，配備齊全消毒和保潔設(shè)施,

并配有專人負責消毒工作。

六、對浴衣、浴褲、毛巾、浴巾等棉織品規(guī)定做到嚴格消毒，并做好

保潔工作，保證提供應(yīng)顧客使用衣褲做到?客?換?消毒。

七、浴室設(shè)立氣窗，保持良好通風，做到氣窗面積為地面面積5%；浴

室地面坡度不不大于2%,室頂應(yīng)有一定弧度。

八、禁止患性病和各種傳染性皮膚病顧客進入浴室就浴。

九、場合內(nèi)禁止吸煙，設(shè)立明顯禁煙標志和禁煙管理辦法。

十、使用化妝品、消毒劑做到按規(guī)定索證，保證符合國家衛(wèi)生規(guī)定。

十一、提供應(yīng)顧客使用衛(wèi)生用品也要做到按規(guī)定索證，保證符合國家

衛(wèi)生規(guī)定。

文化娛樂場合衛(wèi)生制度

為了更好地履行衛(wèi)生安全第一負責人職責，保障顧客身體健康安全,

按照《傳染病防治法》、《公共場合衛(wèi)生管理條例》等關(guān)于法律法規(guī)規(guī)定,

特制定本制度。

一、獲得《公共場合衛(wèi)生允許證》才開始經(jīng)營，并準時辦理

年審及第核或換證手續(xù)。

二、設(shè)立專職或兼職衛(wèi)生管理人員，保證從業(yè)人員持有效健康體檢證

明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。

三、要在明顯處公示公共場合衛(wèi)生允許證及衛(wèi)生信譽度級別牌。

四、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。

五、保持室內(nèi)空氣清潔，準時通風換氣和空氣消毒。

六、場合內(nèi)禁止吸煙，設(shè)立明顯禁煙標志和禁煙管理辦法。

七、規(guī)定工作人員注重個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣。直接為顧客服

務(wù)人員，要著裝整潔清潔。

八、設(shè)立專人或兼職人員負責衛(wèi)生管理工作，設(shè)有衛(wèi)生專用消毒設(shè)施,

供顧客使用餐飲具，應(yīng)做到一?客一換，用后及時清洗消毒，并做好餐飲具保

潔工作。

九、提供應(yīng)顧客使用衛(wèi)生用品做到按規(guī)定索證，保證符合國家衛(wèi)生規(guī)

定。

商場、書店衛(wèi)生管理制度

為了更好地履行衛(wèi)生安全第一負責人職責，保障顧客身體健康安全，

按照《傳染病防治法》、《公共場合衛(wèi)生管理條例》等關(guān)于法律法規(guī)規(guī)定,

特制定本制度。

一、獲得《公共場合衛(wèi)生允許證》才開始經(jīng)營，并準時辦理

年審及復(fù)核或換證手續(xù)。

二、設(shè)立專職或兼職衛(wèi)生管理人員，保證從業(yè)人員持有效健康體檢證

明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。

三、要在明顯處公示公共場合衛(wèi)生允許證及衛(wèi)生信譽度級別牌。

四、成立衛(wèi)生管理組織，設(shè)立衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度，建

立衛(wèi)生資料檔案。

五、設(shè)立清潔工具洗消間（區(qū)）。每日進行濕式衛(wèi)生清掃，做好樓梯

扶手、購物車（籃）等公共物品定期消毒，保持室內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，室內(nèi)

無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾，同步做好清洗和消毒工作記錄。

六、加強自然通風，機械通風設(shè)施保持正常使用。有防蠅、蚊、蜂螂、

鼠害設(shè)施，經(jīng)常檢查設(shè)施使用狀況，并做好工作記錄。

七、場合內(nèi)做好新風供應(yīng)，將新風入口設(shè)在室外，遠離污染源，空調(diào)

器過濾材料做到定期清洗或更換。如果使用集中空調(diào)通風系統(tǒng)，要保證符合

公共場合集中空調(diào)通風系統(tǒng)有關(guān)衛(wèi)生規(guī)范和規(guī)定規(guī)定。

八、場合內(nèi)禁止吸煙，并有明顯禁煙標志和禁煙管理辦法。

九、出售食品、化妝品、藥物柜臺分設(shè)在清潔地方，農(nóng)藥、油漆等有

害商品要設(shè)有單獨售貨室。

十、廁所要及時清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便

器，保證良好通風。

清潔用品消毒管理制度

為了做好本經(jīng)營單位清潔用品消毒工作，更好地履行衛(wèi)生安全第一負

責人職責，保障顧客身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場合衛(wèi)

生管理條例》等關(guān)于法律法規(guī)規(guī)定，特制定本制度。

1、清潔用品在專用洗消間（區(qū)）進行清洗消毒，并且有專用清洗、消毒

池（桶），分類清洗消毒。

2、要定期將清潔用品如抹布、拖把等用消毒劑消毒并置于太陽下曝曬。

3、安排專職或兼職人員對清潔用品定期消毒進行貫徹并進行登記。

4、消毒按順序進行：消毒前洗凈一消毒一沖洗一晾曬

5、消毒后清潔用品經(jīng)曬晾曬干爽后，放于固定處。

飯館（餐廳）衛(wèi)生管理制度

為認真貫徹貫徹國務(wù)院《公共場合衛(wèi)生管理條例》和衛(wèi)生部《公共場

合衛(wèi)生管理條例實行細則》關(guān)于規(guī)定，指引和規(guī)范本單位餐飲公共場合衛(wèi)生

管理工作，防止急慢性傳染病發(fā)生，保障顧客和員工身體健康，特制定本衛(wèi)

生管理制度。

一、飯館（餐廳）必要獲得有效《公共場合衛(wèi)生允許證》，并在明顯

位置懸掛《公共場合衛(wèi)生允許證》和衛(wèi)生信譽度級別牌匾。

二、從業(yè)人員持有效健康體檢合格證明和公共場合衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格

證明上崗。

三、成立衛(wèi)生管理組織，設(shè)立專職或兼職衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管

理制度，建立衛(wèi)生資料檔案。

四、認真抓好和貫徹自主規(guī)范管理工作，各級管理人員要按自主規(guī)范

管理登記簿規(guī)定，貫徹對本經(jīng)營單位自查自糾，并逐級做好記錄。

五、必要設(shè)有公共物品和餐（飲）具洗消間，完善消毒保潔

設(shè)施。

六、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃

圾。

七、臺布、椅布干凈衛(wèi)生、餐后臺桌布和餐巾做到“一桌一換一清洗一

消毒工

八、餐（飲）具清洗消毒符合衛(wèi)生規(guī)定，餐（飲）具表面必要光潔、無油漬、

無水漬、無異味；提前擺放餐桌上餐具不超過1小時，并注意保潔。

九、設(shè)有餐（飲）具存儲柜；餐（飲）具存儲柜每天定期消毒，保持清潔，

達到無老鼠、螳螂、蒼蠅及動物糞便,無異味

十、客用面巾、一次性衛(wèi)生用品等符合有關(guān)衛(wèi)生原則規(guī)定。

十一、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水、無蚊蠅、

無異味、無銹跡、無尿垢。

十二、飯館（餐廳）要有防蚊蠅、防螳螂、防鼠害設(shè)施，經(jīng)常檢查設(shè)

施使用狀況。

十三、有廢棄物盛放容器并加蓋，數(shù)量充分。

十四、營'業(yè)場合通風良好。自然通風量局限性，必要設(shè)有機械送風和

通風裝置，新風進風口應(yīng)設(shè)在室外，遠離污染源，空氣重要監(jiān)測指標符合國

家衛(wèi)生原則

十五、有集中空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)符合《公共場合集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》

規(guī)定；分體空調(diào)應(yīng)定期清洗消毒有記錄。

十六、飯館（餐廳）內(nèi)禁止吸煙，并有明顯禁煙標志。

十七、飯館（餐廳）生活飲用水水質(zhì)符合《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生原則》；

二次供水有完善水源衛(wèi)生防護設(shè)施，定期清洗消毒水池，有記錄，持有二次

供水衛(wèi)生允許證。

洗消間衛(wèi)生管理制度

為認真貫徹貫徹《公共場合衛(wèi)生管理條例》，規(guī)范公共場合洗消間衛(wèi)

生管理，保障人民群眾身體健康。根據(jù)《公共場合衛(wèi)生管理條例實行細則》

第十五條關(guān)于規(guī)定，制定本管理制度。

1、洗消間內(nèi)布局必要嚴格遵守”?沖，二洗，三消毒，四保潔”原則而設(shè)立》

流程要合理,避免交叉污染

2、洗消間必要建在清潔，衛(wèi)生，供水以便，遠離廁所和其她有毒有害污染

源.防止有害昆蟲進入.洗消間面積應(yīng)與洗消用品用品相適應(yīng)。

3、洗消間必要獨立專用，通風換氣良好.并按流程設(shè)立前置工作臺，洗滌

池,過水池，藥物消毒池（或消毒柜），后置工作臺，保潔柜.各池應(yīng)有明顯標志.各

池容積應(yīng)與洗消量相適應(yīng).工作臺面和各池應(yīng)采用不銹鋼或瓷磚，要便于清

洗，不易積垢.前置工作臺用于存放未清潔杯具后置工作臺用于存儲清潔后

待消毒杯具。

4、杯具保潔柜內(nèi)壁必要采用瓷磚或易于清洗，不發(fā)霉材料，保潔柜必要

帶門，柜內(nèi)不準存儲其她物品.容量應(yīng)不不大于日慣用量2倍。

5、裝載臟杯與干凈容器必要分開使用，且標注清晰，不得混用，并當天

清洗消毒。

公共衛(wèi)生用品進貨索證管理制度

為認真貫徹貫徹《公共場合衛(wèi)生管理條例》，規(guī)范公共場合公共衛(wèi)生

用品進貨索證管理，保障人民群眾身體健康。根據(jù)《公共場合衛(wèi)生管理條例

實行細則》第八條關(guān)于規(guī)定，制定本管理制度。

1、公共場合經(jīng)營單位應(yīng)依照規(guī)定指定專（兼）職人員負責進貨索證、

驗收、登記臺帳保管工作。

2、負責公共衛(wèi)生用品索證和登記臺帳人員，應(yīng)當掌握公共場合衛(wèi)生法

規(guī)和公共衛(wèi)生用品衛(wèi)生基本知識及感官鑒別常識。到證照齊全生產(chǎn)經(jīng)營單位

或市場采購，現(xiàn)場查驗供貨資質(zhì)。

3、批量采購公共衛(wèi)生用品時，應(yīng)索取符合法定條件檢查機構(gòu)出具合格

報告單、衛(wèi)生允許證、市場準入證件、營業(yè)證復(fù)印件。零行購買公共衛(wèi)生用

品時，應(yīng)索取購物憑證與健康證件復(fù)印件。

4、公共衛(wèi)生用品在入庫或使用前應(yīng)有專人負責驗收，查看產(chǎn)品包裝、

標記、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、供貨商、聯(lián)系方式、進貨時間等內(nèi)容登記清晰

臺帳。

5、公共場合經(jīng)營者，要妥善保存好索取證件資料和臺帳，不得涂改、

偽造。對違背本制度行為公共場合經(jīng)營單位，按照《公共場合衛(wèi)生管理條例

實行細則》予以懲罰。

從業(yè)人員健康體檢與衛(wèi)生培訓(xùn)制度

為認真貫徹貫徹《公共場合衛(wèi)生管理條例》，規(guī)范公共場合從業(yè)人員

健康體檢與衛(wèi)生培訓(xùn)，保障人民群眾身體健康。根據(jù)《公共場合衛(wèi)生管理條

例實行細則》第九條、第十條關(guān)于規(guī)定，制定本管理制度。

一、公共場合從業(yè)人員（涉及暫時工、試用工）上崗前必要通過健康

體檢，獲得健康合格證方可上崗工作。

二、從業(yè)人員應(yīng)具備有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)和基本衛(wèi)生知識。新參加工作從業(yè)

人員應(yīng)獲得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明后方可上崗工作。

三、建立從業(yè)人員健康體檢組織機構(gòu)，定期（每年）組織從業(yè)人員到

本地衛(wèi)生行政部門指定衛(wèi)生檢測機構(gòu)進行體檢。

四、建立從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案。從業(yè)人員必要持健

康證上崗。

五、對健康體檢中發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒

性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有

礙公共場合衛(wèi)生疾病患者應(yīng)及時調(diào)離直接為顧客服務(wù)工作崗位，治愈后方可

恢復(fù)原工作。

公用茶具消毒衛(wèi)生管理制度

為認真貫徹貫徹《公共場合衛(wèi)生管理條例》，規(guī)范公共場合公用茶具消

毒衛(wèi)生管理，保障人民群眾身體健康。根據(jù)《公共場合衛(wèi)生管理條例實行細

則》第十四關(guān)于規(guī)定，制定本管理制度。

一、設(shè)立專用清洗消毒間，保持環(huán)境整潔，物品擺放整潔有序，污染

物品和清潔物品分開，標記明顯，消毒間內(nèi)不存儲個人物品和與消毒無關(guān)物

品。

二、配備專用清洗、消毒、保潔設(shè)施和有效消毒劑。并做好消毒記錄。

三、消毒流程合理。物理消毒法流程：一刷二洗三消毒四保潔。化學(xué)

消毒法流程：一清洗二消毒三沖洗四保潔。

四、茶具表面保持光潔、無污垢、無油漬、無水漬、無異味，公用茶

具做到一客一換一消毒。

五、有專人負責管理，保證消毒設(shè)施正常運轉(zhuǎn)。

公共場合危害健康事故應(yīng)急預(yù)案

為有效防止和減少公共場合危害健康事故發(fā)生，及時控制、減輕和消除

突發(fā)公共衛(wèi)生事件對公眾健康導(dǎo)致危害，做好應(yīng)急解決工作，更好地履行衛(wèi)

生安全第一負責人職責，保障公眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事

件應(yīng)對法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急

條例》、《公共場合衛(wèi)生管理條例》、《公共場合衛(wèi)生管理條例實行細則》

等美于衛(wèi)生法律法規(guī)規(guī)定，特制定本預(yù)案。

?、建立本單位危害健康事故應(yīng)急解決組織機構(gòu)（詳細名單、聯(lián)系電

話及分工），明確職責，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責，各關(guān)于部門按照預(yù)案規(guī)定，

在各自職責范疇內(nèi)做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急解決關(guān)于工作。

二、健全公共場合危害健康事件報告制度。報告程序：首位事故發(fā)現(xiàn)

者一部門負責人一衛(wèi)生管理機構(gòu)（衛(wèi)生管理人員）一公司第一負責人（法人

或負責人）一衛(wèi)生行政部門。必要時可以越級上報。

三、有針對性地開展公共衛(wèi)生事件應(yīng)急知識宣教，宣傳衛(wèi)生科普知識,

提高公眾健康意識和自我防護能力。

四、貫徹各項防范辦法，做好人員、技術(shù)、物資和設(shè)備應(yīng)急儲備工作。

對各類也許引起突發(fā)公共衛(wèi)生事件狀況要及時進行分析、預(yù)警,做到早發(fā)現(xiàn)、

早報告、早解決，以有效辦法控制事態(tài)發(fā)展。

五、積極開展防止傳染病等衛(wèi)生健康教誨，積極配合衛(wèi)生部門開展傳

染病防治工作。消除各種傳染性疾病和其她有礙公共場合衛(wèi)生疾病對人體危

害。

六、當公共場合發(fā)生如下突發(fā)公共場合衛(wèi)生事件時，應(yīng)及時啟動突發(fā)

公共場合衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，單位負責人及衛(wèi)生管理人員應(yīng)按照《中華人民

共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國傳染病防治法》和《突發(fā)公共

衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》規(guī)定及時向衛(wèi)生行政部門報告。

①生活飲用水遭受污染或飲水污染所致介水傳染病流行和中毒；

②公共用品用品和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所致傳染性疾病和皮膚病；

③因使用化妝品所致毀容、脫發(fā)及皮膚?。ㄉ婕斑^敏性皮炎及各種皮膚

損傷）；

④意外事故所致：氯氣中毒、CO中毒（涉及煤氣中毒）、C02中毒、紅

眼?。ㄖ赣斡境匾鹆餍行约毙越Y(jié)膜炎）等中毒事件。

七、發(fā)生公共衛(wèi)生突發(fā)事件時，應(yīng)及時停止相應(yīng)經(jīng)營活動，及時急救

中毒人員（事件病人），并負責保護好事故現(xiàn)場。

八、積極配合衛(wèi)生行政部門（衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病防止控制機構(gòu)），進行

現(xiàn)場事故調(diào)查，控制事故蔓延。

九、公共衛(wèi)生突發(fā)事件現(xiàn)場調(diào)查解決工作結(jié)束后，及時撰寫本單位事

件總結(jié)報告，并上報關(guān)于單位和存檔備案。

公共場合空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度

為防止公共場合危害健康事故發(fā)生，更好地履行衛(wèi)生安全第一負責人

職貢，保障公眾健康安全，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共

場合衛(wèi)生管理條例》、《公共場合衛(wèi)生管理條例實行細則》、《公共場合集

中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》等關(guān)于衛(wèi)生法律法規(guī)規(guī)定，特制定本制度。

-、制定經(jīng)營場合防止集中空調(diào)系統(tǒng)傳播疾病應(yīng)急預(yù)案。預(yù)案內(nèi)容應(yīng)

涉及如下內(nèi)容：

1、應(yīng)急解決負責人

2、不同送風區(qū)域隔離控制辦法

3、最大新風量或全新風運營方案

4、空調(diào)系統(tǒng)清洗消毒辦法

5、集中空調(diào)通風系統(tǒng)停用后應(yīng)采用其她通風與調(diào)溫辦法

二、空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理由專人負責。管理人員必要進行關(guān)于衛(wèi)生

知識培訓(xùn)，合格后持健康證方可上崗。

三、定期對空調(diào)通風系統(tǒng)開展檢查、檢測和維護，并建立專門檔案。

檔案涉及如下內(nèi)容：（一）衛(wèi)生學(xué)評價報告書（集中空調(diào)）；（二）清洗、

消毒及其資料記錄；（三）經(jīng)常性衛(wèi)生檢查及維護記錄；（四）空調(diào)故障、

事故及其她特殊狀況記錄；（五）空調(diào)系統(tǒng)竣工圖（集中空調(diào)）；（六）防

止空氣傳播性疾病應(yīng)急預(yù)案。

四、空調(diào)通風系統(tǒng)應(yīng)當保持清潔、無致病微生物污染，衛(wèi)生清掃工具、

消毒設(shè)備必要專物專用，禁止挪為它用。必要使用合格消毒劑。并按照下列

規(guī)定定期清洗并記錄：

（一）集中空調(diào)通風系統(tǒng)：由合格專業(yè)機構(gòu)清洗消毒。

1、開放式冷卻塔每年清洗不少于一次；

2、空氣過濾網(wǎng)、過濾器和凈化器等每半年檢查或更換?次；

3、空氣解決和囪、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等每年清洗一次;

4、風管系統(tǒng)清洗應(yīng)當符合集中空調(diào)通風系統(tǒng)清洗規(guī)范。

（二）分體空調(diào)通風系統(tǒng)：空氣過濾網(wǎng)每1-2月清洗消毒一次。每次先

清洗干凈后用含氯消毒劑（有效氯250-500mg/L）浸泡15—30分鐘，再用

清水沖洗干凈晾干。

（三）空調(diào)房間內(nèi)送、排風口應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉

斑。

五、新、改、擴建集中空調(diào)通風系統(tǒng)應(yīng)當進行防止空氣傳播性疾病衛(wèi)

生學(xué)評價，評價合格后方可投入運營，已投入運營應(yīng)當每兩年進行一次防止

空氣傳播性疾病衛(wèi)生學(xué)評價，評價合格方可繼續(xù)運營。

六、空調(diào)系統(tǒng)新風口和回風口安裝防鼠、防蟲設(shè)施。新風口設(shè)在室外,

遠離污染源，并設(shè)立防護網(wǎng)和初效過濾器。新風量符合衛(wèi)生規(guī)定（每人每小

時20-30立方米）。

七、新建和改建空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)設(shè)有可控制關(guān)閉回風等應(yīng)急解決設(shè)施或設(shè)

備。

八、空調(diào)系統(tǒng)機房內(nèi)應(yīng)保持干燥清潔，禁止堆放無關(guān)物品。

九、空氣傳播性疾病在本地區(qū)爆發(fā)流行時，應(yīng)按規(guī)定啟動應(yīng)急預(yù)案，

公共場合內(nèi)發(fā)現(xiàn)空氣傳播性傳染病病例或者疑似病例時，公共場合經(jīng)營者應(yīng)

及時關(guān)閉所涉及區(qū)域集中空調(diào)通風系統(tǒng)，并依照《中華人民共和國傳染病防

治法》規(guī)定報告疫懵，按照本地疾病防止控制機構(gòu)規(guī)定對公共場合及其集中

空調(diào)通風系統(tǒng)進行消毒解決。消毒解決集中空調(diào)通風系統(tǒng)，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評價合

格后方可重新啟用。

公共場合經(jīng)營者應(yīng)當每周對運營集中空調(diào)通風系統(tǒng)下列設(shè)備或部件進

行清洗、消毒或者更換。（一）開放式冷卻塔；（二）過濾網(wǎng)、過濾器、凈

化器、風口；（三）空氣解決機組；（四）表冷器、加熱（濕）器、冷凝水

盤等?？照{(diào)系統(tǒng)冷凝水和冷卻水以及更換下來部件在處置前應(yīng)進行消毒解

決。

化妝品采購與索證管理制度

為保證公共場合客用化妝品衛(wèi)生質(zhì)量，保障消費者健康安全，按照《化

妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例實行細則》關(guān)于規(guī)定，特制定

本制度:

一、采購化妝品要有標記標簽，并注明產(chǎn)品名稱、廠名、生產(chǎn)公司衛(wèi)

生允許證編號、產(chǎn)品執(zhí)行原則和出廠合格標記。

二、采購化妝品闡明書或小包裝上應(yīng)當注明生產(chǎn)日期和有效有效期限。

三、不得采購未注明批準文號特殊化妝品和無進口批準文號及中文闡明

進口化妝品。

四、采購化妝品標簽、小包裝或闡明書不得宣傳療效和使用醫(yī)療術(shù)語,

普通化妝品不得注有適應(yīng)癥。

五、不得自行灌裝和配備化妝品。

六、采購化妝品必要索取生產(chǎn)公司衛(wèi)生允許證（復(fù)印件）和產(chǎn)品衛(wèi)生

檢測合格報告單（復(fù)印件），并有與原件相符簽字確認。

七、采購化妝品必要有采購記錄，采購員對每一種產(chǎn)品名稱、規(guī)格、

數(shù)量、供貨單位名稱及地址、聯(lián)系人及電話號碼進行登記并簽名，同步記錄

索證狀況，經(jīng)驗收員簽字確認。

公共場合衛(wèi)生管理人員崗位責任制度

為有效增進公共場合自主規(guī)范管理工作，提高公共場合衛(wèi)生質(zhì)量，保

障人民健康安全，按照《公共場合衛(wèi)生管理條例》、《公共場合衛(wèi)生管理條

例實行細則》關(guān)于規(guī)定，特制定本制度：

一、公共場合衛(wèi)生管理工作由專（兼）職人員負責；

二、制定各公共場合衛(wèi)生崗位責任制度，并對執(zhí)行狀況進行督促檢查;

三、建立公共場合衛(wèi)生管理檔案；

四、負責公共場合自主規(guī)范管理工作，定期檢查并有記錄及解決成果;

五、定期組織從業(yè)人員學(xué)習公共場合衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識;

六、組織從業(yè)人員進行健康體檢，督促患有有礙公共場合衛(wèi)生疾病人

員調(diào)離有關(guān)崗位;

七、接受和積極配合衛(wèi)生監(jiān)督人員對本單位公共場合衛(wèi)生監(jiān)督檢查工

作，并如實提供有關(guān)狀況。

公共場合傳染病防治制度

為了防止、控制和消除經(jīng)營場合傳染病發(fā)生和流行，更好地履行衛(wèi)生

安全第一負責人職責，保障公眾身體健康，按照《中華人民共和國傳染病防

治法》、《公共場合衛(wèi)生管理條例》、《公共場合衛(wèi)生管理條例實行細則》

等法律法規(guī)規(guī)定，特制定本制度：

一、建立本經(jīng)營場合傳染病防治組織機構(gòu)（詳細名單、聯(lián)系電話及分

工）明確組織分工和職責。

二、積極開展防止傳染病衛(wèi)生安全健康教誨，積極配合衛(wèi)生部門開展

傳染病防治工作。消除各種傳染性疾病和其她有礙公共場合衛(wèi)生