CCSXXXXXXXXDB51（征求意見(jiàn)稿）2024-XX-XX發(fā)布IDB51/TXXXX—XXXX前言 32規(guī)范性引用文件 33術(shù)語(yǔ)和定義 34特征特性 35生產(chǎn)性能 46飼養(yǎng)管理 57飲水及飼料 58衛(wèi)生防疫 59檔案管理 5附錄A（資料性）成華豬照片 9附錄B（規(guī)范性）成華豬性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范 8附錄C（資料性）成華豬生產(chǎn)性能指標(biāo) 1附錄D（資料性）成華豬推薦營(yíng)養(yǎng)需求 11DB51/TXXXX—XXXX本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB51/T651-2007《成華豬》，與DB51/T651-2007相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：a)更改了原產(chǎn)地（見(jiàn)4.1）；b)更改了體重測(cè)量方法（見(jiàn)附錄B.3）；c)替換了體尺、體重?cái)?shù)據(jù)（見(jiàn)附錄C表1）;d)替換了繁殖性能數(shù)據(jù)（見(jiàn)附錄C表2），e)替換了肥育性能數(shù)據(jù)（見(jiàn)附錄C表3），f)替換了胴體性能數(shù)據(jù)（見(jiàn)附錄C表4）；g)刪除了分布地；h)增加了“規(guī)范性引用文件”一章（見(jiàn)第2章）；i)增加了“術(shù)語(yǔ)和定義”一章（見(jiàn)第3章）；j)增加了肉質(zhì)性能測(cè)定數(shù)據(jù)（見(jiàn)附錄C表5）；k)增加了“飼養(yǎng)管理”一章（見(jiàn)第6章）；l)增加了“飲水及飼料”一章（見(jiàn)第7章）；m)增加了“衛(wèi)生防疫”一章（見(jiàn)第8章）；n)增加了“檔案管理”一章（見(jiàn)第9章）；o)增加了成華豬種豬照片(見(jiàn)附錄A)；p)增加了成華豬體高測(cè)定方法(見(jiàn)附錄B.1)；q)增加了活體背膘測(cè)量方法(見(jiàn)附錄B.7)；r)增加了成華豬推薦營(yíng)養(yǎng)要求(見(jiàn)附錄D)；請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出、歸口、解釋并組織實(shí)施。本文件起草單位：成都市畜禽遺傳資源保護(hù)中心、四川省畜牧總站、成都市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、成都市農(nóng)林科學(xué)院。本文件主要起草人：袁蓉、葛桂華、鄧陽(yáng)、肖穎峰、蒲英杰、王定國(guó)、唐華松、李娟、青易、包德貴、楊富麟、姜延志、薛佳、蘇中海、陳治國(guó)。本文件及其所替代文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2007年首次發(fā)布DB51/T651–2007；——本次為第一次修訂。DB51/TXXXX—XXXX3成華豬飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了成華豬體型、外貌的品種特征，給出了成華豬產(chǎn)地的信息，確立了成華豬測(cè)定生產(chǎn)性能的總體原則，提供了成華豬飼養(yǎng)管理、飲水及飼料、衛(wèi)生防疫、檔案管理的指導(dǎo)。本文件適用于成華豬品種的鑒定、飼養(yǎng)管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T17824.3規(guī)模豬場(chǎng)環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理GB/T36195畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范NY/T820種豬登記技術(shù)規(guī)范NY/T821豬肌肉品質(zhì)測(cè)定技術(shù)規(guī)范NY/T822種豬生產(chǎn)性能測(cè)定規(guī)程N(yùn)Y/T825瘦肉型豬胴體性狀測(cè)定技術(shù)規(guī)范NY5027無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T5030無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則NY5031無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則NY5032無(wú)公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T2894豬活體背膘厚和眼肌面積的測(cè)定B型超聲波法DB51/T1074種豬繁殖配種技術(shù)規(guī)程DB51/T1076生豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4特征特性4.1原產(chǎn)地成華豬原產(chǎn)于成都平原，以成都市彭州市、邛崍市等縣（市、區(qū)）為中心產(chǎn)區(qū)。4.2體型外貌特征DB51/TXXXX—XXXX4成華豬全身被毛黑色，膚色白色。頭方正、中等大小，耳較小、下垂（俗稱“金錢(qián)耳”），嘴筒長(zhǎng)短適中，額面有皺紋（俗稱“三道箍”）。頸粗短，背腰寬微凹陷，腹圓稍下垂（俗稱“船底肚”尾根低（俗稱“泥鰍尾”臀部豐滿（俗稱“騾子屁股”）。四肢較短，結(jié)實(shí)、直立（俗稱“羊蹄子”肢勢(shì)正常。乳頭6~7對(duì)，排列整齊、對(duì)稱（俗稱“釘子奶”）。品種照片見(jiàn)附錄A。5生產(chǎn)性能生產(chǎn)性能包括體重、體尺，成華豬性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范見(jiàn)附錄B，繁殖性能登記按照NY/T820規(guī)定執(zhí)行,育肥性能測(cè)定按照NY/T822規(guī)定執(zhí)行，胴體性能測(cè)定按照NY/T825規(guī)定執(zhí)行，肉質(zhì)性能按照NY/T821規(guī)定執(zhí)行，測(cè)定數(shù)據(jù)表格見(jiàn)附錄C。6飼養(yǎng)管理6.1分類(lèi)根據(jù)成華豬不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，可以分為：a母豬：·后備、空懷、妊娠母豬·分娩、哺乳母豬b仔豬c育肥豬6.2生長(zhǎng)發(fā)育母豬保育階段小群飼養(yǎng)，按照0.45㎡/頭~0.55㎡/頭，3月齡以前日飼喂量小于1.25kg，3月齡~6月齡日飼喂量為1.25kg~2.00kg，日常飼養(yǎng)管理按照DB51/T1076規(guī)定執(zhí)行。6.3后備、空懷、妊娠母豬6.3.1根據(jù)季節(jié)、母豬體況和膘情，體重達(dá)80kg后需控制母豬膘情，適當(dāng)調(diào)整配方或飼喂量，后備、空懷和妊娠100天內(nèi)日飼喂量1.50kg~2.50kg；妊娠后期日飼喂量2.50kg~3.00kg.6.3.2后備母豬適宜配種年齡為6月齡，活體背膘達(dá)2.00㎝2~3.00㎝2時(shí),在初情后第三個(gè)發(fā)情期，觀察發(fā)情，適時(shí)配種。對(duì)發(fā)情不明顯的后備母豬可采用每天早晚與公豬接觸、加喂優(yōu)質(zhì)飼料、增加光照時(shí)間16小時(shí)/天（200lks~300lks）等措施刺激發(fā)情。6.3.3保持圈舍安靜、干燥、清潔、通風(fēng)良好、溫度適宜，夏季做好防暑降溫(20℃~26℃)，冬季做好防寒保暖（16℃~20℃)。6.3.4妊娠母豬臨產(chǎn)前2周，消毒清潔豬體，轉(zhuǎn)入分娩舍，飼料逐漸過(guò)渡到哺乳母豬飼料，并減少飼喂量，分娩當(dāng)天停止喂料。6.3.5日常管理按照DB51/T1076規(guī)定執(zhí)行。DB51/TXXXX—XXXX56.4分娩、哺乳母豬6.4.1分娩當(dāng)天自由飲水、不喂料，第2天可喂哺乳母豬飼料，第3天以后逐漸增加直至自由采食。乳豬斷奶前3天開(kāi)始母豬逐漸減料（膘情差的不用減），斷奶當(dāng)天不喂料，轉(zhuǎn)至空懷舍后按空懷母豬飼喂量飼喂。6.4.2母豬分娩前做好接產(chǎn)工作、物品衛(wèi)生消毒，保持圈舍安靜、干燥、清潔、通風(fēng)良好，產(chǎn)房適宜溫度(20℃~25℃)，乳豬保溫箱適宜溫度(32℃~35℃)。6.4.3日常管理按照DB51/T1076規(guī)定執(zhí)行。6.4.4母豬利用年限為3~5年，對(duì)于連續(xù)3胎繁殖力低下、屢配不孕、長(zhǎng)期不發(fā)情等情況的母豬及時(shí)淘汰。6.5哺乳仔豬日常管理按照DB51/T1076規(guī)定執(zhí)行，做好仔豬采食、健康情況記錄，注重保暖，做好腹瀉病預(yù)防工作。哺乳仔豬建議在5周齡去勢(shì)，去勢(shì)后1周斷奶。6.6保育仔豬6.6.1建議斷奶時(shí)間為6周齡。在仔豬斷奶當(dāng)天，將母豬趕往配懷舍，仔豬原圈留養(yǎng)1周再轉(zhuǎn)入保育舍。6.6.2斷奶仔豬進(jìn)入保育舍第1天自由飲水、不喂料，第2~3天限制飼喂（正常飼喂量的一半），第4天開(kāi)始逐漸過(guò)渡到自由采食，可飼喂?jié)癜枇稀?.6.3保持圈舍安靜、干燥、清潔、通風(fēng)良好，保持適宜溫度(22℃~25℃)和濕度(60%~70%)。6.6.4每天做好豬只采食、健康情況的觀察和記錄。6.6.5做好保育仔豬驅(qū)蟲(chóng)、防疫等工作。6.7育肥豬保育舍育成去勢(shì)的仔豬、體重達(dá)20kg時(shí)可轉(zhuǎn)舍育肥，育肥期間自由采食，按照各養(yǎng)殖場(chǎng)免疫程序、保健計(jì)劃定期做好免疫、驅(qū)蟲(chóng)、保健工作，直至出欄，推薦最佳育肥時(shí)間為6個(gè)月，最佳出欄體重為100kg~110kg。6.8后備公豬6.8.1為避免相互撕咬，造成傷害，保育階段后的種用公豬需單圈飼養(yǎng)，70kg以前的后備公豬與生長(zhǎng)豬飼養(yǎng)管理一致，體重達(dá)70kg時(shí)，飼料逐步更換為種公豬飼料。6.8.2后備公豬年齡7月齡以上且體重達(dá)75kg以上可參加配種。6.8.3達(dá)到配種月齡前1個(gè)月的后備公豬，用發(fā)情明顯、性情溫順、個(gè)體相近的母豬進(jìn)行調(diào)教。應(yīng)為后備公豬配備運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，保證每天有充足的自由運(yùn)動(dòng)時(shí)間。7月齡配種前檢查2次精液質(zhì)量，精子活力大于0.6、密度大于1.5億/ml，方可使用。6.9成年公豬6.9.1成年公豬日糧采食量根據(jù)季節(jié)、體況、環(huán)境溫度、利用強(qiáng)度及精液品質(zhì)適當(dāng)調(diào)整，并供給充足飲水，以保證公豬旺盛的配種能力。主要營(yíng)養(yǎng)需求見(jiàn)附錄C。6.9.2成年公豬管理按照DB51/T1076規(guī)定執(zhí)行。6.9.3成年公豬每天驅(qū)趕或自由運(yùn)動(dòng)0.5h~2h，上午、下午各運(yùn)動(dòng)一次。6.9.4成年公豬每周的采精或配種不高于4次。DB51/TXXXX—XXXX66.9.5通風(fēng)量、采光、溫度等環(huán)境參數(shù)按照GB/T17824.3的規(guī)定。6.9.6成年公豬使用頻率、使用年限及調(diào)教按照DB51/T1074的規(guī)定。7飲水及飼料7.1水質(zhì)及飲水衛(wèi)生飲用水水質(zhì)應(yīng)符合NY/T5027的規(guī)定。7.2飼料與飼料添加劑飼料和添加劑應(yīng)符合NY5032的規(guī)定，飼料衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB/T13078的規(guī)定。7.3飼料營(yíng)養(yǎng)根據(jù)不同生長(zhǎng)階段、不同類(lèi)別豬的營(yíng)養(yǎng)需要配制不同的全價(jià)配合飼料。主要營(yíng)養(yǎng)需求推薦見(jiàn)附錄D。8衛(wèi)生防疫衛(wèi)生防疫應(yīng)符合NY/T5031的規(guī)定，獸藥使用應(yīng)符合NY/T5030的規(guī)定,糞污處理按照GB/T36195規(guī)定執(zhí)行。9檔案管理9.1種豬檔案：種公豬、種母豬系譜檔案至少三代以內(nèi)清晰可追溯，且近交系數(shù)≤6%，種豬性能測(cè)定記錄按年登記保存；每月有配種計(jì)劃，每天有配種記錄、產(chǎn)仔記錄、喂料記錄，且按年存檔，紙質(zhì)檔案與電子檔案一致。9.2育成豬檔案：每周整理留種、去勢(shì)、斷奶、轉(zhuǎn)舍、防疫、保健、診療、疫病監(jiān)測(cè)等記錄，按月歸類(lèi)存檔。9.3育肥豬檔案：填寫(xiě)轉(zhuǎn)舍時(shí)間、用料日?qǐng)?bào)表，填寫(xiě)防疫、保健、診療、疫病監(jiān)測(cè)周報(bào)表，且按月歸類(lèi)存檔；出欄記錄按月存檔。9.4生物安全防控檔案：每天記錄圈舍、環(huán)境、進(jìn)出物資洗消、病媒生物防控等情況，按月存檔。9.5安全生產(chǎn)檔案：每月記錄飼喂設(shè)施、用電器、糞污處理設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、維修維護(hù)等情況，按月存檔。DB51/TXXXX—XXXX7（資料性）成華豬照片成華豬頭部、側(cè)面、尾部照片分別見(jiàn)圖A.1，圖A.2，圖A.3。a)母豬b)公豬圖A.1頭部照片a)母豬b)公豬圖A.2側(cè)面照片8a)母豬b)公豬圖A.3尾部照片DB51/TXXXX—XXXX9（規(guī)范性）成華豬性能測(cè)定技術(shù)要求B.1體尺體長(zhǎng)為兩耳根連線中點(diǎn)貼背線至尾根處的長(zhǎng)度（軟尺測(cè)量,cm）。體高為鬐甲最高點(diǎn)到地平面的垂直距離（丈尺測(cè)量，cm）。B.2胸圍在肩胛骨后緣作垂直線繞體軀一周所量的胸部圍長(zhǎng)度（軟尺測(cè)量）。B.3體重成年公豬體重在24月齡以上稱重，成年母豬在三胎或以上胎次且懷孕2個(gè)月左右稱重。B.4胴體重與屠宰率胴體重為屠宰放血除毛后，去掉頭、蹄、尾和內(nèi)臟（保留板油、腎臟）后的胴體重量。屠宰率為胴體重占宰前體重的比例。B.5瘦肉率手工剝離半胴體，按瘦肉、脂肪、皮、骨四部分稱重，瘦肉占四部分總量的比例。B.6背膘厚度與眼肌面積背膘厚度：肩部最厚處、最后肋骨處、腰薦結(jié)合處三點(diǎn)背膘厚度的平均值。眼肌面積：最后肋骨處背最長(zhǎng)肌橫斷面面積，用“眼肌高度（cm）×眼肌寬度（cm）×0.7”公式計(jì)B.7活體背膘活體背膘測(cè)定方法按照NY/T2894的規(guī)定進(jìn)行測(cè)定。DB51/TXXXX—XXXX 成華豬生產(chǎn)性能指標(biāo)成華豬成年豬體重、體尺指標(biāo)，成華豬繁殖性能指標(biāo)，成華豬育肥性能指標(biāo)，成華豬胴體性能指標(biāo)，成華豬肉質(zhì)性能指標(biāo)分別見(jiàn)表C1、C2、C3、C4、C5。C1體重、體尺C1.成華豬成年豬體重和體尺性別體重（kg）體長(zhǎng)（cm）體高（cm）胸圍（cm）公176.2±20.6154.4±7.979.9±4.3136.9±9.1母172.6±18.9158.1±6.370.9±3.8137.8±10.4C2繁殖性能C2.成華豬母豬繁殖性能胎次窩總產(chǎn)仔數(shù) 產(chǎn)活仔數(shù) 出生窩重 斷奶日齡 斷奶頭數(shù) 斷奶窩重 初產(chǎn)9.2±2.18.0±2.241.1±2.252.7±14.510.5±2.210.4±1.941.5±2.368.9±17.8C3育肥性能C3.成華豬育肥性能性別起測(cè)體重 結(jié)測(cè)日齡結(jié)測(cè)體重 料重比公88.53±18.4230.85±11.78233.33±22.78105.71±14.00516.61±65.584.45±0.69母87.45±15.4928.83±10.86235.53±18.89.95±18.49414.62±82.555.35±0.86公/母88.00±16.7329.84±11.18234.43±20.97.83±17.99465.61±89.754.90±0.90C4胴體性能C4.成華豬胴體性能測(cè)定指標(biāo)公母屠宰日齡(d)245.80±22.40244.60±16.77宰前活重(kg)103.20±11.3689.10±12.22胴體重(kg)75.09±8.5265.59±8.97屠宰率(%)72.85±4.0573.65±3.34胴體長(zhǎng)(cm)92.80±5.1487.20±5.31平均背膘厚(mm)38.06±3.6535.38±4.37肋骨數(shù)(對(duì))13.30±0.4813.00±0.676–7肋處皮厚(mm)7.16±1.216.68±1.14眼肌面積(cm2)24.2