食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文（31篇）

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文（精選31篇）

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇1

根據(jù)食品安全的有關(guān)法規(guī)、行政法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本公司經(jīng)營(yíng)

實(shí)際制定制度。

一、應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項(xiàng)食品安全

防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除是食品安全事故隱患。

二、一旦發(fā)生或可能發(fā)生食品安全事故，食品安全事故發(fā)生的

店（單位）有義務(wù)及時(shí)、主動(dòng)、有效地采取應(yīng)急處置措施，控制事

態(tài)發(fā)展和蔓延。防止事故擴(kuò)大，并及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)衛(wèi)生行政

部門報(bào)告。

三、任何單位或個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，

不得毀滅有關(guān)證據(jù)C

四、食品安全事故發(fā)生的店（單位）的應(yīng)急處置措施：

1、采取措施立即停止可能導(dǎo)致食品安全事故食品的食用和使用;

2、密切注意已食用可能導(dǎo)致事故的食品的人員，一旦出現(xiàn)不適

癥狀的，立即送至醫(yī)院救治；

3、保護(hù)食品安全事故發(fā)生的現(xiàn)場(chǎng)，控制和保存可能導(dǎo)致食品安

全事故的食品，以便有關(guān)部門采集、分析等。

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇2

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案,

由負(fù)責(zé)人或食品安全管理員具體負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工

作。

二、食品安全突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止相關(guān)食品的經(jīng)營(yíng)

活動(dòng)，對(duì)涉及的食品、工具、設(shè)備等進(jìn)行封存，并自發(fā)現(xiàn)之時(shí)起2

小時(shí)內(nèi)向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告，不得對(duì)食品安全突發(fā)事件隱瞞、

謊報(bào)、緩報(bào)。

三、應(yīng)當(dāng)立即執(zhí)行不合格食品處置管理制度，采取有效措施通

知相關(guān)供貨者和消費(fèi)者，防止突發(fā)事件惡化。

四、應(yīng)當(dāng)積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門的調(diào)查、取證工作，不得隱匿、

偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。

五、建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品安全

突發(fā)事件處置涉及妁食品名稱、批號(hào)、數(shù)量、生產(chǎn)廠家和聯(lián)系方式、

供貨者名稱和聯(lián)系方式以及處置的方式和結(jié)果，記錄保存期限不得

少于2年。

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇3

一、目的

及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害,

提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對(duì)

人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體縫康與生命安全。

二、報(bào)告

任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)（2小時(shí)內(nèi)）向建管

處相關(guān)部門報(bào)告。

三、處置

1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小

組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。

2、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)、疏散群眾、維持好秩序并

設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志C

3、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門，并請(qǐng)求他們立即出示現(xiàn)場(chǎng)

共同處理。

4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救,

并根據(jù)傷情請(qǐng)求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助，同時(shí)開展病人的初診、轉(zhuǎn)

診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。

5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。

6、采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確保迅速有

效地控制食品衛(wèi)生安全。

7、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作。

四、要求

1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。

2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，立即啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向

上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況C

3、凡因工作不到位，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和

個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。

五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊(duì)

1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

組長(zhǎng)：張鈞

副組長(zhǎng)：石玉偉、徐勇

成員：朱光璞、常智祥、王先明、何學(xué)平、肖文波

2、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：

組長(zhǎng)：?jiǎn)虝粤?/p>

隊(duì)員：張紅梅、王波、王翠翠

3、防疫應(yīng)急小組：

組長(zhǎng)：楊洪偉

副組長(zhǎng)：王娜

成員：焦雅、高晉芬、張麗貞

4、后勤保障組：

組長(zhǎng)：?jiǎn)虝粤?/p>

副組長(zhǎng)：張紅梅

成員：王波、王翠翠、楊洪偉

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇4

為了保障我國(guó)廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)

防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制,

以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食

品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。

一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)

1、成立由園長(zhǎng)、分管園長(zhǎng)、保健人員、食品采購(gòu)員、各班主任

組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。

2、分管園長(zhǎng)、保健人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。

3、食堂師傅負(fù)責(zé)保存好食物留樣。

二、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉

等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組

匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)

事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育

主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)，

主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，乂利于有關(guān)部門積極采取

措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向

公安部門報(bào)告。

三、事故處置方法及具體措施

1、各班保教人員一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，立即向安全領(lǐng)導(dǎo)

小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，

及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開展工作，并立即將中毒人

員送醫(yī)院搶救。

2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)

行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。

3、組織由分管園長(zhǎng)、保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具

體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序

和工作秩序。

5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。

四、后期處置

1、發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和司

疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具,

飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確

定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園

一切正常后處理掉C

2、園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐

老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物,

進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來

源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等

情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

3、由幼兒園在核實(shí)無誤下通知有關(guān)主管部門根據(jù)《幼兒園安全

事故責(zé)任追究制度》的規(guī)定對(duì)責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。

4、園長(zhǎng)室負(fù)責(zé)將事故處理結(jié)果向教育局報(bào)告。

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇5

1目的

為了規(guī)范本所食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作的組織實(shí)施，建立健

全應(yīng)對(duì)突發(fā)性食品安全事故的檢驗(yàn)體系和突發(fā)事故的應(yīng)急運(yùn)行機(jī)制,

規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，切實(shí)提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的快速檢驗(yàn)

能力，最大限度地為政府和食品安全監(jiān)督行政主管部門處置食品安

全事故提供高效、快速的技術(shù)支持，維護(hù)廣大消費(fèi)者的安全健康。

2范圍

適用于本所食品檢驗(yàn)、抽樣及相關(guān)部門食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)

體系的建立、運(yùn)行和具體實(shí)施。

3職責(zé)

3.1所長(zhǎng)組織成立應(yīng)急檢驗(yàn)工作小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)食品安全

質(zhì)量突發(fā)事件的快速反應(yīng)和檢驗(yàn)工作。

3.2應(yīng)急檢驗(yàn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)食品安全質(zhì)量突發(fā)事件的

抽樣、檢驗(yàn)工作的統(tǒng)一指揮、安排、協(xié)調(diào)工作，并向上級(jí)相關(guān)部門

報(bào)送有關(guān)檢驗(yàn)結(jié)果信息。

3.3相關(guān)抽樣站（室）、食品檢驗(yàn)中心、業(yè)務(wù)辦和行政辦在應(yīng)

急檢驗(yàn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)安排下，負(fù)責(zé)及時(shí)做好所安

排的各項(xiàng)工作任務(wù)C

4應(yīng)急檢驗(yàn)工作控制

4.1工作原則：遵循“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、以人為本、預(yù)防

為先、準(zhǔn)備充分、依法規(guī)范、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對(duì)”的原則。

4.2組織管理體系

4.2.1建立食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱“應(yīng)急

檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組”）,負(fù)責(zé)應(yīng)對(duì)I、II級(jí)食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作

的組織、協(xié)調(diào)?！皯?yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組”組長(zhǎng)由所長(zhǎng)擔(dān)任，副組長(zhǎng)由

食品檢驗(yàn)中心分管副所長(zhǎng)擔(dān)任，成員由所班子其他成員、食品檢驗(yàn)

中心主任和副主任、業(yè)務(wù)辦主任、行政辦主任、業(yè)務(wù)監(jiān)督檢查室主

任等相關(guān)部門的負(fù)責(zé)人組成。組長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)食品安全應(yīng)

急檢驗(yàn)工作，副組長(zhǎng)協(xié)助組長(zhǎng)負(fù)責(zé)應(yīng)急檢驗(yàn)工作的組織、落實(shí)、協(xié)

調(diào)和督查。領(lǐng)導(dǎo)小組成員在各自的工作職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)做好應(yīng)急檢

驗(yàn)工作。

4.2.2應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)是：

?研究決定本所食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作部署和工作意見；

?組織、協(xié)調(diào)、指揮所內(nèi)相關(guān)部門食品安全檢驗(yàn)工作準(zhǔn)備、應(yīng)

急檢驗(yàn)處置等工作；

?與上級(jí)主管部門就食品安全檢驗(yàn)工作情況及檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行及

時(shí)匯報(bào)；

?組織對(duì)檢驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的偏離和異常進(jìn)行研究和正確處

置；

?組織對(duì)應(yīng)急檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)果的審定和判定；

?協(xié)調(diào)與相關(guān)部門的聯(lián)系和工作溝通。

4.3運(yùn)行機(jī)制

4.3.1監(jiān)控與預(yù)警

本所食品檢驗(yàn)中心和業(yè)務(wù)辦負(fù)責(zé)食品安全事故和可發(fā)生的食品

安全風(fēng)險(xiǎn)的日常信息監(jiān)控與預(yù)警信息報(bào)告工作。對(duì)所抽查或送檢食

品安全指標(biāo)質(zhì)量狀況，適時(shí)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，向上級(jí)主管部門進(jìn)行

匯報(bào)，對(duì)發(fā)現(xiàn)存有嚴(yán)重不合格項(xiàng)且存在有重大食品安全事故隱患的

食品樣品，必須首先采取應(yīng)急措施，在1小時(shí)內(nèi)向市質(zhì)監(jiān)局食品科

進(jìn)行匯報(bào)和預(yù)警。

食品安全預(yù)警依據(jù)根據(jù)食品安全突發(fā)事件的性質(zhì)、危害程度和

涉及范圍等因素，食品安全事件可分為四級(jí)：特別重大（I級(jí)）、

重大（H級(jí)）、較大（III級(jí)）和一般（IV級(jí)）。對(duì)應(yīng)以上四級(jí)食品

質(zhì)量事件發(fā)布的預(yù)警，依次用紅色、橙色、黃色、藍(lán)色表示。IV級(jí)

以下情形的食品質(zhì)量安全突發(fā)事件不列入分級(jí)。

a）藍(lán)色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生一般（IV級(jí)）以上突發(fā)食品安全事

件，事件即將臨近，事態(tài)可能會(huì)擴(kuò)大。

b）黃色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生較大（in級(jí)）以上突發(fā)食品安全事

件，事件已經(jīng)臨近，事態(tài)有擴(kuò)大的趨勢(shì)。

C）橙色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生重大（II級(jí)）以上突發(fā)食品安全事

件，事件即將發(fā)生，事態(tài)正在逐步擴(kuò)大。

d）紅色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生特別重大（I級(jí)）以上突發(fā)食品安

全事件，事件會(huì)隨時(shí)發(fā)生，事態(tài)正在不斷蔓延。

4.3.2預(yù)警信息的收集按《質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理控制程

序》文件規(guī)定執(zhí)行C

4.4應(yīng)急檢驗(yàn)處置

4.4.1應(yīng)急檢驗(yàn)響應(yīng)

應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào)并公布24小化值班電話，相關(guān)檢驗(yàn)人員

須保持24小時(shí)手機(jī)暢通，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員通訊錄上報(bào)備案并

保證與市局應(yīng)急指揮部辦公室通訊暢通。聯(lián)系電話變更隨時(shí)通報(bào)。

發(fā)生食品安全事故，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組接到抽樣檢驗(yàn)通知時(shí)，

必須在30分鐘內(nèi)通知相關(guān)人員到達(dá)指定位置和檢驗(yàn)崗位，做好相關(guān)

技術(shù)準(zhǔn)備并聽從市局應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一安排

4.4.2應(yīng)急檢驗(yàn)處理

對(duì)于不同級(jí)別的食品安全事故預(yù)警或報(bào)告，實(shí)行分級(jí)響應(yīng)的原

則?？偟囊笫牵杭訌?qiáng)值班，力求快速反應(yīng)，準(zhǔn)確判明預(yù)警級(jí)別，

迅速啟動(dòng)相應(yīng)應(yīng)急程序，有效組織抽樣檢驗(yàn)行動(dòng)。依據(jù)四級(jí)預(yù)警，

相應(yīng)采取四級(jí)級(jí)響應(yīng)對(duì)策，即I級(jí)預(yù)警實(shí)行I級(jí)響應(yīng)，II級(jí)預(yù)警實(shí)

行II級(jí)響應(yīng)，in級(jí)預(yù)警實(shí)行m級(jí)響應(yīng)。

（i）i級(jí)響應(yīng)：應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、小組成員、所內(nèi)各部門

負(fù)責(zé)人、食品檢驗(yàn)中心全體人員，必須在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并按

職責(zé)分工認(rèn)真開展工作。

（2）n級(jí)響應(yīng)：應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、小組成員、相關(guān)部門負(fù)

責(zé)人、食品檢驗(yàn)中心全體人員必須在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并按各自

職責(zé)認(rèn)真開展工作C

⑶ni級(jí)響應(yīng)：應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)成員，指定區(qū)域抽樣部門

人員、食品檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人和相關(guān)檢驗(yàn)人員人必須在第一時(shí)間內(nèi)到

達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并按職責(zé)認(rèn)真開展工作。

（3）（IV級(jí)響應(yīng)：應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組分管成員、指定區(qū)域抽樣部

門人員、食品檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人和相關(guān)檢驗(yàn)人員必須在第一時(shí)間內(nèi)到

達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并按職責(zé)認(rèn)真開展工作。

4.4.3應(yīng)急檢驗(yàn)指揮與協(xié)調(diào)

發(fā)生食品安全事故，按程序啟動(dòng)預(yù)案后，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組根

據(jù)預(yù)案，統(tǒng)一組織、安排抽樣檢驗(yàn)工作。建立以市局及相關(guān)部門、

單位和相關(guān)地區(qū)協(xié)同配合的統(tǒng)一指揮系統(tǒng)，具體負(fù)責(zé)指揮食品安全

事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作C

所內(nèi)后后勤部門負(fù)責(zé)配合做好車輛調(diào)度、試劑耗材供給、水電

及相應(yīng)的環(huán)境設(shè)施保障工作，確保抽樣檢驗(yàn)工作有序進(jìn)行。

所辦和業(yè)務(wù)辦公室要做好與市局的信息交流和匯報(bào)工作，及時(shí)

在第一時(shí)間將檢驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果上報(bào)市局。

4.4.4應(yīng)急檢驗(yàn)保障

?所內(nèi)各部門須加強(qiáng)對(duì)食品快速檢測(cè)車和相關(guān)機(jī)動(dòng)車輛日常維

護(hù)和保養(yǎng)，食品快速檢測(cè)車應(yīng)做到每周例行檢查、保養(yǎng)一次，車載

電源應(yīng)每半月檢查前充電一次，確保食品安全事故發(fā)生后應(yīng)急車輛

有效調(diào)用和使用。

?總工程師須加強(qiáng)對(duì)食品檢驗(yàn)設(shè)備使用狀態(tài)的日常監(jiān)管，食品

檢驗(yàn)中心設(shè)備管理人員須做好檢驗(yàn)設(shè)備的檢查、維護(hù)保養(yǎng)工作，對(duì)

涉及到食品衛(wèi)生安指標(biāo)的關(guān)鍵儀器設(shè)備要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，一旦發(fā)現(xiàn)

有故障，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行修復(fù)或調(diào)用備用設(shè)備，以確保食品安全

事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作的需要。

?食品檢驗(yàn)中心相關(guān)檢驗(yàn)人員，應(yīng)保證食品安全指標(biāo)檢驗(yàn)所需

的試劑、耗材、標(biāo)準(zhǔn)品和藥品等消耗品的儲(chǔ)備量及有效性，保證應(yīng)

急檢驗(yàn)的需要。

?食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)處置過程中，所辦公室和財(cái)務(wù)辦要為

應(yīng)急檢驗(yàn)和抽樣工作提供必備的交通、食宿、物資、經(jīng)費(fèi)保障。

4.5應(yīng)急檢驗(yàn)后的處置

4.5.1檢驗(yàn)結(jié)果的分析和評(píng)估

食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織相關(guān)

技術(shù)人員對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析和評(píng)估、將結(jié)果分析報(bào)告及時(shí)上報(bào)市

局，以配合政府有關(guān)部門對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查。必要時(shí)，可邀請(qǐng)市局分

管領(lǐng)導(dǎo)和食品科參加結(jié)果的分析評(píng)估。

4.5.2工作小結(jié)

應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組在應(yīng)急檢驗(yàn)工作全部結(jié)束后應(yīng)及時(shí)組織相關(guān)

部門進(jìn)行分析總結(jié)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)在處置食品安全事故應(yīng)急檢

驗(yàn)工作中有突出貢獻(xiàn)的人員，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)在食品安全事故

應(yīng)急檢驗(yàn)工作中如有玩忽職守、貽誤時(shí)機(jī)的人員，按照有關(guān)規(guī)定給

予處分；構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

4.6應(yīng)急檢驗(yàn)預(yù)案演練

應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)適時(shí)組織開展食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)演練,

檢驗(yàn)預(yù)案的實(shí)際效果。按照預(yù)案要求，應(yīng)適時(shí)組織不同類型的食品

安全事故實(shí)戰(zhàn)演練，包括應(yīng)急機(jī)制的演練、指揮協(xié)調(diào)的演練、應(yīng)急

抽樣的演練、應(yīng)急檢驗(yàn)處置過程的演練等。對(duì)每次演練要組織有關(guān)

人員進(jìn)行評(píng)估并認(rèn)真總結(jié)，提出應(yīng)急檢驗(yàn)預(yù)案存在的缺陷和整改完

善措施、應(yīng)急檢驗(yàn)設(shè)施的維護(hù)與更新等方面的意見和建議，不斷完

善、強(qiáng)化和提高各項(xiàng)應(yīng)急檢驗(yàn)工作的實(shí)戰(zhàn)能力。

4.7責(zé)任與獎(jiǎng)懲

應(yīng)急檢驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行總結(jié)、評(píng)比、表彰等工作。按照

相關(guān)規(guī)定，對(duì)在應(yīng)急檢驗(yàn)工作中做出貢獻(xiàn)妁部門和個(gè)人，給予表彰

和獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)不服從指揮、延誤戰(zhàn)機(jī)、行動(dòng)不力而影響工作應(yīng)當(dāng)追究

有關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇6

為建立和完善應(yīng)急處理機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的反

應(yīng)能力，確保對(duì)食品安全事故反應(yīng)迅速、決策正確、措施果斷、運(yùn)

轉(zhuǎn)高效、處置得當(dāng)、處理到位，把事故的損失降到最低限度，特制

定新街鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案如下：

一、總則

（一）目的

建立健全我鎮(zhèn)突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急救援體系，有效預(yù)防、

及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，最大限度地保障人民群眾身

體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序。

（二）原則

1、以人為本，生命至上。預(yù)防和控制重大食品安全事故的發(fā)生,

最大限度地保護(hù)人民群眾的食品安全，切實(shí)保障廣大人民群眾的切

身利益。

2、預(yù)防為主，常抓不懈，各村和有關(guān)部門要加強(qiáng)食品安全的日

常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、

早控制。

3、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)食品安全事故的

應(yīng)急處置工作。各有關(guān)單位按照本預(yù)案規(guī)定和職責(zé)分工，認(rèn)真落實(shí)

重大食品安全事故的各項(xiàng)應(yīng)急處置措施。

4、依靠科學(xué)，處置有力。一旦發(fā)生食品安全事故，各村及有關(guān)

部門的負(fù)責(zé)人應(yīng)在第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場(chǎng)，依靠科學(xué)，果斷處置，

搶救傷員，減少事故損失，保持社會(huì)穩(wěn)定。

（三）適用范圍

本預(yù)案適用于在食物（食品）種植、管理、加工、包裝、流通、

儲(chǔ)存、消費(fèi)等過程中發(fā)生的對(duì)社會(huì)公眾健康造成嚴(yán)重?fù)p害的重大食

品安全事故，或者有科學(xué)依據(jù)證明可能對(duì)社會(huì)公眾健康和生命安全

構(gòu)成潛在重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故。

二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

根據(jù)食品安全應(yīng)急工作需要和形勢(shì)需要，設(shè)立新街鎮(zhèn)食品安全

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室和5個(gè)職能小組。一旦發(fā)生重

大食品安全事故，食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，負(fù)責(zé)指

揮救援、排險(xiǎn)等應(yīng)急處置工作?，F(xiàn)場(chǎng)指揮部的總指揮由到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的

最高領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，副總指揮由其他相關(guān)負(fù)責(zé)人擔(dān)任。

1.辦公室。主要職責(zé)：負(fù)責(zé)日常事務(wù)的開展和5個(gè)職能小組的

協(xié)調(diào)安排。

2、搶救組。主要職責(zé)是：組織實(shí)施救援、搶救行動(dòng)方案；協(xié)調(diào)

有關(guān)部門的救援、排險(xiǎn)行動(dòng)；及時(shí)向現(xiàn)場(chǎng)指揮部報(bào)告搶險(xiǎn)進(jìn)展情況。

3、后勤保障組。主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)調(diào)集排險(xiǎn)救援器材、設(shè)備、

藥品等物資；解決全體參加搶險(xiǎn)救援人員的后勤保障問題。

4、醫(yī)療救護(hù)組。主要職責(zé)是：緊急調(diào)用各類醫(yī)藥物資、醫(yī)療設(shè)

備和醫(yī)務(wù)人員；展開搶救工作；準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)人員傷亡情況；做好事故

現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生防疫工作。

5、善后處理組。主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)做好對(duì)遇難者家屬的安撫工

作；協(xié)調(diào)落實(shí)遇難者家屬撫恤金和受傷人員住院費(fèi)等問題；做好其

它善后事宜。

6.事故調(diào)查組c主要職責(zé)是：查明事故原因，提出防范措施；

核實(shí)財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡情況；嚴(yán)格控制有害渠道，監(jiān)督召回有毒

有害食品；提出對(duì)事故責(zé)任者的處理意見。

三、隱患監(jiān)測(cè)與事故報(bào)告

（一）隱患監(jiān)測(cè)

各村、各有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，堅(jiān)持日常監(jiān)管與突擊檢

查相結(jié)合、治標(biāo)與治本相結(jié)合、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理相結(jié)合的工作

方針，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所，尤其是養(yǎng)殖、生產(chǎn)、

加工、包裝、貯藏、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全日常監(jiān)管；收集、

掌握食品安全的有關(guān)動(dòng)態(tài)信息。

（二）事故報(bào)告

1、重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位報(bào)告

重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立

即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人C單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定立即

向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯報(bào)。

任何單位和個(gè)人對(duì)重大食品安全事故不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或

者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告。

2、下級(jí)向上級(jí)報(bào)告

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到重大食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即

向同級(jí)人min政府報(bào)告，同時(shí)向上一級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮

部辦公室報(bào)告。

四、后期處置

（一）善后處置

盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，恢復(fù)

正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。事故責(zé)任單位及有關(guān)部門須按有關(guān)政策,

對(duì)事故傷亡人員或家屬給予安撫、補(bǔ)償。重特大食品安全事故發(fā)生

后，社會(huì)、個(gè)人和外國(guó)機(jī)構(gòu)向受災(zāi)人員捐贈(zèng)資金和物質(zhì)，統(tǒng)一由政

府接受，并加強(qiáng)管理和監(jiān)督。

（二）事故通報(bào)與調(diào)查報(bào)告

事故處置過程中，事故調(diào)查組要做好重大食品安全

事故的勘查和取證工作，及時(shí)掌握事故的有關(guān)情況。事故處置

完畢后，事故調(diào)查組盡快完成事故的調(diào)查報(bào)告，總結(jié)事故教訓(xùn)，提

出改進(jìn)工作的建議c

（三）責(zé)任追究

對(duì)在重大食品安全事故的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程

中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人

的責(zé)任。

（四）總結(jié)報(bào)告

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援過程中的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn),

提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，形成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告。

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇7

一、總則

（一）編制目的

建立健全瀏陽市教育系統(tǒng)應(yīng)對(duì)食品安全事故的指揮體系和運(yùn)行

機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制

食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全

事故的危害，保障學(xué)校師生員工身體健康與生命安全，維護(hù)正常的

教學(xué)秩序。

（二）編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)

急條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食物中毒事故

行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》、《長(zhǎng)沙市學(xué)校食品安全管理辦法》、

《瀏陽市突發(fā)公共衛(wèi)生事件（事故）應(yīng)急處理預(yù)案》、《瀏陽市重

大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和文件，結(jié)合我市教育系統(tǒng)

食品安全監(jiān)管工作實(shí)際，制定本預(yù)案。

（三）適用范圍

本預(yù)案適用于瀏陽市各級(jí)各類學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)在食物（食品）

生產(chǎn)加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成師生員工病亡或者

可能對(duì)師生員工健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的

食品安全事故。

（四）工作原則

1、全程預(yù)防、全程控制：在學(xué)校食堂餐飲和小賣部消費(fèi)等環(huán)節(jié)

中發(fā)生食源性疾患，造成學(xué)校師生食物中毒或其他食品安全事故時(shí)

啟動(dòng)本《應(yīng)急預(yù)案》。

2、明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：按照“全市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、教育部門協(xié)調(diào)、

學(xué)校校長(zhǎng)負(fù)責(zé)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制，實(shí)行分級(jí)管

理、分級(jí)響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。

3、科學(xué)決策、群防群控：各學(xué)校要建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決

策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可

操作性。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測(cè)、堅(jiān)持群防群控，及時(shí)分析、評(píng)估和

預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。

4、及時(shí)反應(yīng)、快速行動(dòng)：學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品安全事故要作出

快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢(shì)態(tài)蔓延，有

效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改

工作。

二、應(yīng)急指揮體系及職責(zé)

（一）市教育局根據(jù)瀏陽市食品安全管理辦公室要求，成立教

育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部，統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。總指揮

由局長(zhǎng)或分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，成員根據(jù)食品安全事故性質(zhì)和應(yīng)急處理工

作的需要確定，由局后勤產(chǎn)業(yè)管理辦公室牽頭，局相關(guān)科室負(fù)責(zé)同

志組成。主要職責(zé)有：

1、啟動(dòng)市教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；

2、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；

3、負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；

4、負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；

5、審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報(bào)告等；

6、向市政府及市食品安全應(yīng)急指揮部報(bào)告事故救援情況。

（二）各學(xué)校根據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，成立學(xué)校食

品安全事故應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由校長(zhǎng)擔(dān)任，成員由

分管領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校校醫(yī)和相關(guān)人員組成。主要職責(zé)有：

1、貫徹市教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部的指示，統(tǒng)一指揮、

組織實(shí)施事故應(yīng)急處置工作；

2、認(rèn)真做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作，及時(shí)有效控制事故，防止夏延

擴(kuò)大；

3、盡力解決事故應(yīng)急處置工作中的具體問題，必要時(shí)決定采取

有關(guān)控制措施；

4、迅速向當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、市教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急

指揮部等報(bào)告，同時(shí)上報(bào)事故發(fā)展情況和應(yīng)急處理工作情況；

5、根據(jù)市教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部的要求，提供事故

有關(guān)信息要真實(shí)可靠，必要時(shí)接受媒體的專訪；

6、完成市教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部交辦的其他任務(wù)。

三、信息監(jiān)測(cè)、預(yù)警和報(bào)告

（一）監(jiān)測(cè)

各學(xué)校要建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，建立

通暢的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，通過日常監(jiān)測(cè)和抽檢，及時(shí)研究分析

本校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成

統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。

（二）預(yù)警

學(xué)校食品安全工作小組各成員應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校

衛(wèi)生、食堂餐飲和小賣部消費(fèi)等環(huán)節(jié)的、日常監(jiān)管，建立食品安全信

息資料檔案。對(duì)學(xué)?？赡馨l(fā)生食品安全事故的預(yù)警信息進(jìn)行及時(shí)分

析和上報(bào)，并做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作。預(yù)警信息的統(tǒng)一發(fā)布由市食品安

全管理辦公室負(fù)責(zé)C

（三）報(bào)告

學(xué)校發(fā)生食品安全事故后，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)

人；單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府、衛(wèi)生機(jī)構(gòu)及

市教育局報(bào)告；市教育局再向市政府、市食品安全管理辦公室作出

初次報(bào)告，初次報(bào)告必須在事故發(fā)生1小時(shí)內(nèi)；同時(shí)要根據(jù)事故處

理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)作出階段報(bào)告。事故處理結(jié)束后，學(xué)校要

在5個(gè)工作日內(nèi)作出總結(jié)報(bào)告。

任何單位和個(gè)人對(duì)食品安全事故不得瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)或者授

意他人瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告。

（四）報(bào)告程序

1、初次報(bào)告：應(yīng)盡可能詳細(xì)報(bào)告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、

地點(diǎn)、危害程度、受災(zāi)人數(shù)、主要臨床癥狀及報(bào)告單位聯(lián)系人和聯(lián)

系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，事故發(fā)生后采取的措施及事故

控制情況等。報(bào)告信息要有事故簡(jiǎn)要經(jīng)過以及直接經(jīng)濟(jì)損失估算等。

2、階段報(bào)告：即要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況

進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。

階段報(bào)告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或者上級(jí)要求隨時(shí)上報(bào)。

3、總結(jié)報(bào)告

總結(jié)報(bào)告在事故處理結(jié)束后5個(gè)工作日內(nèi)作出?？偨Y(jié)報(bào)告包括

對(duì)事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因的分析、事故鑒定結(jié)論、提出處理意

見及今后對(duì)類似事件的防范和處置建議，司時(shí)提出對(duì)引發(fā)食品安全

事故的有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。

（五）舉報(bào)

任何單位和個(gè)人有權(quán)向市食品安全管理辦公室（舉報(bào)電話：

836.26）.市教育局（舉報(bào)電話：836_00）投訴舉報(bào)食品安全事故、

隱患，對(duì)學(xué)校及相關(guān)人員不按照有關(guān)規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職

責(zé)的行為有權(quán)進(jìn)行投訴舉報(bào)。市教育局接到投訴舉報(bào)后，應(yīng)及時(shí)組

織對(duì)投訴舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查處理。

四、應(yīng)急響應(yīng)

由市食品安全事故應(yīng)急指揮部組織相關(guān)部門對(duì)事故應(yīng)急處理工

作給予指導(dǎo)、監(jiān)督加支持。市教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部根

據(jù)需要組成工作組赴事發(fā)地指導(dǎo)督辦應(yīng)急處理工作，協(xié)助市食品安

全事故應(yīng)急指揮部開展相關(guān)工作。

五、后期處置

（一）責(zé)任追究

各學(xué)校要做好食品安全事故的善后處置工作，盡快消除事故影

響，妥善安置，慰問受害和受影響師生，恢復(fù)正常教學(xué)秩序，保持

社會(huì)穩(wěn)定。

造成食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人，按《學(xué)校食物中毒事

故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》執(zhí)行。

（二）總結(jié)報(bào)告

食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，市教育系統(tǒng)食品安全事故

應(yīng)急指揮部要總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作

的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告并及時(shí)上報(bào)。

六應(yīng)急保障

（一）信息保障

所有食品安全事故信息，嚴(yán)格按照信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的

原則，由市食品安全事故應(yīng)急指揮部會(huì)同宣傳部按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一

發(fā)布。學(xué)校和個(gè)人不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。

（二）醫(yī)療保障

學(xué)校要成立食品安全事故救治小組，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應(yīng)

急措施。要在第一時(shí)間做好現(xiàn)場(chǎng)護(hù)救和穩(wěn)定工作，同時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)

鎮(zhèn)政府、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和市教育局。市教育局立即啟動(dòng)應(yīng)急救援措

施，會(huì)同衛(wèi)生部門迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，開展醫(yī)療救治工作。

七、監(jiān)督管理

（一）演習(xí)演練

各學(xué)校要根據(jù)自身特點(diǎn)，采取定期和不定期形式，組織開展學(xué)

校食品安全事故的應(yīng)急演習(xí)演練，不斷提高全校師生食品安全事故

防范意識(shí)，時(shí)刻繃緊“食品安全，生命至上”這根弦。

（二）宣傳教育

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道初級(jí)中學(xué)，市直各學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)廣大師生員工

的食品安全知識(shí)教育，提高其食品安全意識(shí)和防范意識(shí)。

突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，各級(jí)各類

學(xué)校要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)教育局和市食品安全綜合監(jiān)

管部門的要求，制訂本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)學(xué)校

突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理隊(duì)伍建設(shè)，加大經(jīng)費(fèi)投入，必要時(shí)組織

學(xué)校師生員工按照學(xué)校制訂的預(yù)案進(jìn)行演練，以保證學(xué)校發(fā)生突發(fā)

公共衛(wèi)生事件時(shí)應(yīng)急處理工作的順利開展。

八、附則

（一）本預(yù)案由市教育局負(fù)責(zé)解釋。

（二）本預(yù)案自印發(fā)之日起實(shí)施。

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇8

一、總則

（一）工作目的

為建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故的預(yù)防救助體系和運(yùn)行

機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制

食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全

事故危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，

根據(jù)《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》（國(guó)辦函20_第86號(hào)），

《—縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（試行）》，結(jié)合流通環(huán)節(jié)食品

安全的特點(diǎn)，制定本預(yù)案。

（二）工作原則

按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門配合、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品

安全工作原則，根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對(duì)流

通環(huán)節(jié)重大食品安全事故實(shí)行分級(jí)管理；各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)按

照本預(yù)案規(guī)定，制定本地區(qū)工商系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)

各自的職責(zé)。加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)

的重大食品安全事故要做出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控

制事故發(fā)生，有效開展應(yīng)急處理工作，做好重大食品安全事故的善

后處理及整改督查工作。

（三）適用范圍

本預(yù)案適用于在流通環(huán)節(jié)發(fā)生的（含可能發(fā)生的）危害人體健

康及生命安全，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故。

本應(yīng)急預(yù)案適用下列情況的重大食品安全事故：

1、事故造成1人以上死亡或者中毒人數(shù)超過30人以上的。

2、發(fā)生自然災(zāi)害情況下或者全縣性重大活動(dòng)期間出現(xiàn)死亡或者

中毒人數(shù)超過20人以上的。

3、事故處理涉及縣多個(gè)職能部門，需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指

揮協(xié)調(diào)。

4、事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品

風(fēng)險(xiǎn)，需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的。

5、事故性質(zhì)惡劣，有可能造成嚴(yán)重社會(huì)影響的。

二、應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)設(shè)置及其職責(zé)

（一）縣局應(yīng)當(dāng)處理指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

1、重大食品安全事故應(yīng)急指揮及職責(zé)

重大食品安全事故發(fā)生后，縣局根據(jù)需要成立重大食品安全事

故應(yīng)急指揮部（以下股稱應(yīng)急指揮部）及其辦公室，在縣局黨組的

領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)全縣工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故的

應(yīng)急處理工作。應(yīng)急指揮部的主要職責(zé)如下：

（1）根據(jù)國(guó)家、省、市重大食品安全事故應(yīng)急指揮部的指示，

制定應(yīng)急處理措施C

（2）確定重大食品安全事故應(yīng)急處理工作的決策與指導(dǎo)意見。

（3）組織和協(xié)調(diào)全縣工商系統(tǒng)及時(shí)、穩(wěn)妥地開展重大食品安全

事故預(yù)防和處理工作。

（4）負(fù)責(zé)報(bào)送重大食品安全事故的重要信息。

2、成員單位職責(zé)

公平交易股、力、公室（信息辦）、市場(chǎng)股、企個(gè)股、法制股、

監(jiān)察室為縣局應(yīng)急指揮部成員單位。各成員單位職責(zé)是：

（1）公平交易股（消保）

制定預(yù)防和處置重大食品安全事故應(yīng)急處理措施，指導(dǎo)督促各

分局、工商所重大食品事故預(yù)防與處理工作，組織查處大要案件，

協(xié)調(diào)配合政府有關(guān)部門做好相關(guān)工作，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各地查處在重大食

品安全期間囤積緊促生產(chǎn)、生活物資，牟取非法收入，嚴(yán)重?cái)_亂市

場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的違法行為及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，參與大要案件的查處工

作。

(2)辦公室

將各部門提供的重大食品安全事故材料，按照有關(guān)程序和要求

上報(bào)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)工商機(jī)關(guān)，并負(fù)責(zé)重大食品安全事故處置情況,

重大案件查處情況的宣傳工作、正確引導(dǎo)輿論導(dǎo)向。

(3)市場(chǎng)股

負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)(分局)各所在重大食品安全事故期間對(duì)食品

批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等集中交易市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，維護(hù)市場(chǎng)交易

秩序。

(4)企業(yè)個(gè)私股

負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)(分局)各所在重大食品安全事故期間對(duì)涉案

企業(yè)有關(guān)商標(biāo)違法問題的依法查處工作及在重大食品安全事故期間

對(duì)涉案食品違法廣告依法責(zé)令停止發(fā)布和查處的主體資格進(jìn)行核查,

并對(duì)其違反企業(yè)個(gè)體工商戶、私營(yíng)企業(yè)登記管理規(guī)定的行為依法進(jìn)

行查處。

(5)法制股

負(fù)責(zé)做好重大食品安全案件或者社會(huì)廣泛關(guān)注的行政案件的行

政復(fù)議工作，參與指導(dǎo)各重大食品安全事故有關(guān)法律、法規(guī)的研究

和協(xié)調(diào)工作。

(6)監(jiān)察室

負(fù)責(zé)按照有關(guān)程序和權(quán)限，指導(dǎo)(分局)各所工商行政管理機(jī)

構(gòu)調(diào)查處理有關(guān)責(zé)任單位和人民的責(zé)任。

三、縣局應(yīng)響應(yīng)措施

（一）重大食品安全事故發(fā)生（現(xiàn)）后，事故發(fā)生縣局應(yīng)立即

向縣和市局報(bào)告，在縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和市局的指揮下，啟動(dòng)相應(yīng)的

應(yīng)急預(yù)案，按照要求落實(shí)防控措施，指揮調(diào)度，實(shí)施應(yīng)急保障。向

有關(guān)部門、毗鄰或者說可能涉及縣局通報(bào)情況。

（二）事故發(fā)生在分局、各工商所的應(yīng)立即向鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和縣局

報(bào)告，在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和縣局的指導(dǎo)下，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)

案，按照要求落實(shí)防控措施，指揮調(diào)度，實(shí)施應(yīng)急保障。有關(guān)事故

情況及時(shí)向上級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)和相關(guān)部門報(bào)告和通報(bào)。

縣局對(duì)事故應(yīng)急處理工作給予指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和檢查落實(shí)以

及給予有關(guān)方面的支持。

（三）先期處置

重大食品安全事故發(fā)生后，未啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案前，事發(fā)地工商行

政管理機(jī)關(guān)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況，進(jìn)行先期妥善處置，控制事態(tài)。

（四）應(yīng)急等級(jí)的轉(zhuǎn)換

進(jìn)入各級(jí)應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)后，應(yīng)急辦公室密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，匯

總和分析有關(guān)情況，及時(shí)向應(yīng)急指揮部報(bào)告。

（五）響應(yīng)終結(jié)

重大食品安全事故相關(guān)危險(xiǎn)因素或者說隱患消除后，應(yīng)急辦公

室進(jìn)行分析論證，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)確無危害和風(fēng)險(xiǎn)后，提出終止應(yīng)急

響應(yīng)的建議，報(bào)告應(yīng)急指揮部，經(jīng)應(yīng)急指揮部批準(zhǔn)，應(yīng)急響應(yīng)終結(jié)。

應(yīng)急辦公室對(duì)重大食品安全事故發(fā)生單位、責(zé)任單位的整改工

作進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)跟蹤處理情況，隨時(shí)通報(bào)處理結(jié)果。

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇9

為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有

效預(yù)防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生

身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，

根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

（一）學(xué)校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組

長(zhǎng)由校長(zhǎng)駱方國(guó)擔(dān)任，成員為付洪海、陳宏強(qiáng)、郭忠會(huì)、劉光明及

各班主任，應(yīng)急救援工作聯(lián)絡(luò)員為付洪海。

學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第

一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)教管中心、教育局；接受

上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)

生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校攤點(diǎn)及周邊攤點(diǎn)、學(xué)生在校

用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工

作。

（二）學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查

處理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等3個(gè)工作組。

1、事故調(diào)查處理組

組長(zhǎng)：駱方國(guó)

成員：項(xiàng)榮環(huán)、王芳菊

主要職責(zé)：配合上級(jí)應(yīng)急指揮部（局領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的事故調(diào)

查組和事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作，配合調(diào)查事故發(fā)生原

因，評(píng)估事故影響，做好整改工作，加強(qiáng)宣傳教育，提高防范意識(shí)。

2、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組

組長(zhǎng)：付洪海

成員：陳怡、吳發(fā)興

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)與上級(jí)應(yīng)急指揮部辦公室（局領(lǐng)導(dǎo)小組）和專

家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作；協(xié)助和配合上組醫(yī)療救治組工作，迅速開展

救治工作。

3、信息管理及善后處理工作組

組長(zhǎng)：余朝富

成員：郭忠會(huì)、敖洪林、李會(huì)、蒲實(shí)

主要職責(zé)：協(xié)助上級(jí)應(yīng)急指揮部（局領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的信息管

理發(fā)布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應(yīng)急救援的新

聞線索，協(xié)助做好新聞報(bào)道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家

屬的安撫工作。

二、報(bào)告范圍和程序

（一）輕微食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序

符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1、發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成

一定危害的；

2、校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對(duì)

學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的。

若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)

立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式

報(bào)告教管中心、鄉(xiāng)政府。

（二）重大食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序

按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法，根據(jù)事故的分級(jí)，學(xué)校應(yīng)

作出相應(yīng)的反應(yīng)，具體如下：

若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)

發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后，第一時(shí)

間以電話或其他有效方式向教管中心、鄉(xiāng)政府報(bào)告。并在2小時(shí)以

內(nèi)以書面形式報(bào)告詳細(xì)情況。

（三）報(bào)告要求：

事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告，具體要求為：

1、初次報(bào)告。應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害

程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位

聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取

的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過。第

一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告。

2、階段報(bào)告。既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況

進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。

重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢(shì)變化進(jìn)程報(bào)告和日?qǐng)?bào)制度。

3、總結(jié)報(bào)告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理

工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的

防范和處置建議。

三、事故的應(yīng)急響應(yīng)

1、要堅(jiān)持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝

備、器材和物資，將病患受害人員就近送往鎮(zhèn)中心醫(yī)院進(jìn)行救治。

2、全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)

了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

3、穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家

長(zhǎng)及社會(huì)人員的接待工作。

四、應(yīng)急救援過程的人員、物資保障

（一）在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治、

救援工作狀態(tài)。

（二）如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估

事故的，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系，請(qǐng)求援助并及時(shí)調(diào)集必需的

藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場(chǎng)救治和防疫工作。

（三）安排專人負(fù)責(zé)與上級(jí)部門聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要

時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請(qǐng)求援助，乂保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)

行。

本《預(yù)案》自發(fā)布之日起實(shí)施。

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇10

為落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管，消除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的隱患，保障農(nóng)

產(chǎn)品質(zhì)量安全，—鎮(zhèn)人民政府與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)簽訂本責(zé)任狀。

一、安全目標(biāo)

嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品安全間隔期制度，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、

上級(jí)部門質(zhì)量抽檢合格率達(dá)100%。

二、安全責(zé)任

1、嚴(yán)格遵守國(guó)家《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法

律、法規(guī)的規(guī)定。

2、有效落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一責(zé)任制度人，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

安全第一責(zé)任人。

3、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理規(guī)章制度，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生

產(chǎn)從業(yè)人員質(zhì)量安全知識(shí)和法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí)。

4、全面規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投

入品、嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品安全間隔期制度，消除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的‘隱

患。

5、依法健全生產(chǎn)記錄檔案，妥善保管；檔案記錄應(yīng)全面、真實(shí),

不得弄虛作假、瞞報(bào)謊報(bào)。

6、積極配合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理員的監(jiān)督與管理，隨時(shí)接受上

級(jí)部門的監(jiān)督和檢測(cè)，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、上級(jí)部門質(zhì)量抽

檢合格率達(dá)100%。

三、責(zé)任追究

對(duì)沒有履行上述義務(wù)而造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

企業(yè)（經(jīng)濟(jì)合作組織），將嚴(yán)格按照國(guó)家《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品

質(zhì)量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，嚴(yán)厲打擊，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪

的將依法移送司法機(jī)關(guān)懲處。

本責(zé)任狀一式兩份，鎮(zhèn)級(jí)人民政府一份、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)一份,

責(zé)任雙方代表簽字蓋章后生效。

鎮(zhèn)級(jí)人民政府（蓋章）

負(fù)責(zé)人：

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（蓋章）

負(fù)責(zé)人：

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇11

為加強(qiáng)盛夏季節(jié)建筑工地食堂餐飲服務(wù)食品安全管理，保障廣

大建筑工人飲食安全，嚴(yán)防建筑工地群體性食物中毒事故的發(fā)生，

現(xiàn)決定對(duì)全鎮(zhèn)在建建筑工地的食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查，具體安排如下：

一、工作目標(biāo)

通過此次專項(xiàng)檢查，促使全鎮(zhèn)各在建建筑工地?zé)o證食堂主動(dòng)申

領(lǐng)餐飲服務(wù)許可證，持證合法經(jīng)營(yíng)；促進(jìn)各建筑工地進(jìn)一步完善食

品安全保障設(shè)施，建立健全日常管理基礎(chǔ)臺(tái)賬，強(qiáng)化食品安全意識(shí),

加強(qiáng)食堂食品安全管理，提高餐飲服務(wù)食品安全保障水平，保障廣

大建筑工人飲食安全。

二、檢查重點(diǎn)

1、各建筑工地食堂餐飲服務(wù)許可證持證情況，從業(yè)人員健康證

持證情況，以及接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況；

2、食堂操作流程是否符合食品安全規(guī)范要求，防蠅防塵設(shè)施、

餐用具清洗消毒保潔設(shè)施、原料倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施等是否齊全;

3、各環(huán)節(jié)食品安全管理制度建立及落實(shí)情況；

4、食品原料采購(gòu)驗(yàn)收把關(guān)情況，是否按規(guī)范要求履行索證索票

程序，是否有使用過期變質(zhì)、無標(biāo)簽及標(biāo)簽不符合規(guī)范食品原料的

行為；

5、食品添加劑“五?！敝贫葓?zhí)行情況，是否有添加非食用物質(zhì)

和濫用食品添加劑等行為。

三、責(zé)任分工

各村（居、社區(qū)）食品藥品安全管理信息員負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的在

建建筑工地食堂專項(xiàng)檢查工作。

四、時(shí)限要求

本次專項(xiàng)整治自7月—日開始，8月1日前完成現(xiàn)場(chǎng)檢查工作。

各村（居、社區(qū)）要明確專人負(fù)責(zé)本次整治工作，嚴(yán)格按照方案要

求，認(rèn)真組織實(shí)施c

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇12

為落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管，消除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的隱患，保障農(nóng)

產(chǎn)品質(zhì)量安全，—鎮(zhèn)人民政府與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)簽訂本責(zé)任狀。

一、安全目標(biāo)

嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品安全間隔期制度，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、

上級(jí)部門質(zhì)量抽檢合格率達(dá)100淑

二、安全責(zé)任

1、嚴(yán)格遵守國(guó)家《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法

律、法規(guī)的規(guī)定。

2、有效落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一責(zé)任制度人，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

安全第一責(zé)任人。

3、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理規(guī)章制度，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生

產(chǎn)從業(yè)人員質(zhì)量安全知識(shí)和法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí)。

4、全面規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投

入品、嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品安全間隔期制度，消除農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的,隱

患。

5、依法健全生產(chǎn)記錄檔案，妥善保管；檔案記錄應(yīng)全面、真實(shí),

不得弄虛作假、瞞報(bào)謊報(bào)。

6、積極配合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理員的監(jiān)督與管理，隨時(shí)接受上

級(jí)部門的監(jiān)督和檢測(cè)，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、上級(jí)部門質(zhì)量抽

檢合格率達(dá)100%o

三、責(zé)任追究

對(duì)沒有履行上述義務(wù)而造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

企業(yè)（經(jīng)濟(jì)合作組織），將嚴(yán)格按照國(guó)家《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品

質(zhì)量安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，嚴(yán)厲打擊，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪

的將依法移送司法機(jī)關(guān)懲處。

本責(zé)任狀一式兩份，鎮(zhèn)級(jí)人民政府一份、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)一份,

責(zé)任雙方代表簽字蓋章后生效。

鎮(zhèn)級(jí)人民政府（蓋章）

負(fù)責(zé)人：

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（蓋章）

負(fù)責(zé)人：

日期：—年—月—日

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇13

為加強(qiáng)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障企業(yè)員

工身體健康和生命安全，根據(jù)《—縣食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”

實(shí)施方案》要求，結(jié)合我縣規(guī)上工業(yè)企業(yè)實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照全國(guó)、省、市、縣食品安全工作會(huì)

議對(duì)今年食品安全重點(diǎn)工作的總體部署要求，堅(jiān)持突出重點(diǎn)、標(biāo)本

兼治的原則，針對(duì)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全領(lǐng)域存在的突出

問題和重大隱患，開展專項(xiàng)整治。按照“排查要全面、治理要徹底、

成果要鞏固”的.總體要求，確保規(guī)上工業(yè)企業(yè)不發(fā)生重大食品質(zhì)量

安全事件，保障員工身體健康和生命安全。

二、整治內(nèi)容

（一）整治范圍

全縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)。按照屬地整治為主原則，縣經(jīng)信委牽

頭負(fù)責(zé)祁山鎮(zhèn)、縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)范圍內(nèi)的規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)職工食堂

的專項(xiàng)整治。

（二）整治任務(wù)

對(duì)重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂加強(qiáng)監(jiān)督檢查和規(guī)范化管理，推

進(jìn)食堂辦理證照和完善制度，防止發(fā)生公共食品安全事件，加大對(duì)

新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》的學(xué)習(xí)、宣傳和貫徹。

三、時(shí)間安排

（一）動(dòng)員部署階段（20__年7月20日至7月31日）

分析重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全現(xiàn)狀，明確工作目標(biāo)

及重點(diǎn)，研究制定食品安全“百日行動(dòng)”工作方案，做好宣傳發(fā)動(dòng)

工作。各重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)要針對(duì)存在的職工食堂食品安全突出問

題和隱患，制定本企業(yè)具體實(shí)施方案，進(jìn)行全面動(dòng)員部署。

（二）組織實(shí)施階段（20_年8月1日至10月15日）

1.各重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)認(rèn)真總結(jié)近年來貫徹落實(shí)食品安全法情

況，梳理、分析存在的突出問題。

2.重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)根據(jù)食品安全的要求逐一排查，針對(duì)存在

的問題和隱患逐項(xiàng)落實(shí)整改措施。對(duì)存在的問題和隱患能夠立即整

改的要立即整改，對(duì)一時(shí)不能整改到位的，要采取防范措施，提出

整改方案限期整改C

3.經(jīng)信委對(duì)重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作落實(shí)情況

進(jìn)行督查，并聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)行執(zhí)法檢查。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（20_年10月16日至10月31日）

各重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)將整治行動(dòng)中有效做法上升為管理制度，

形成長(zhǎng)效管理機(jī)制，全面實(shí)現(xiàn)整治工作目標(biāo)。對(duì)開展食品安全百日

整治行動(dòng)工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管。為確?；顒?dòng)取得實(shí)效，縣經(jīng)信委

成立食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，企業(yè)指導(dǎo)科承

擔(dān)委活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。各重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人要親自抓,

分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，確保活動(dòng)取得實(shí)效。

（二）統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。要從維護(hù)企業(yè)員工根本利益出發(fā),

以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，把百日行動(dòng)作為當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作，主要領(lǐng)

導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。要充分認(rèn)識(shí)食品安全法執(zhí)法檢查的重

要意義，切實(shí)增強(qiáng)做好重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作的

責(zé)任感和使命感。要以此次整治行動(dòng)為契機(jī)，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí),

積極做好重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作，把監(jiān)督檢查作

為推動(dòng)食品安全工作的動(dòng)力。

（三）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。各重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)在開展自查

工作時(shí)，要采取多種形式，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，提高

食品安全法律意識(shí)和保障自身合法權(quán)益的能力。利用企業(yè)簡(jiǎn)報(bào)、宣

傳欄、電子顯示屏、微信群等宣傳陣地，加大食品安全宣傳力度，

營(yíng)造良好的宣傳氛圍。

（四）從嚴(yán)要求，切實(shí)解決存在的問題。要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，

認(rèn)真開展自查自糾活動(dòng)，通過自查，如實(shí)反映情況，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題

和隱患，對(duì)存在的問題和隱患要及時(shí)研究，采取有針對(duì)性的工作措

施，積極加以整改c要落實(shí)每個(gè)階段的任務(wù)要求，確保食品安全專

項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”活動(dòng)圓滿成功。

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇14

一、演練目的

為全面貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神，提高我園師幼預(yù)防突發(fā)公共衛(wèi)

生事件的能力和水平，加強(qiáng)和規(guī)范各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處

置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體

健康與生命安全，維護(hù)幼兒園正常的教育教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，幼

兒園決定開展一次“食物中毒救援演練”?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)安排如下:

二、工作原則

按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、以人為本、減少危害、預(yù)防為主、

依法規(guī)范、快速反應(yīng)、協(xié)調(diào)應(yīng)對(duì)”的原則，落實(shí)各部門職責(zé)。

三、演練內(nèi)容（食物中毒事故應(yīng)急演練）

時(shí)間假設(shè)發(fā)生在20—年11月22日中午11：30分，11：50演

練開始。就餐后大班陸續(xù)出現(xiàn)幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力

等癥狀，人數(shù)達(dá)5人。班主任立即電話通知幼兒園保健老師。符園

長(zhǎng)當(dāng)即指示，啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協(xié)調(diào)

各個(gè)工作小組，在第一時(shí)間展開救援工作。

四、組織機(jī)構(gòu)

1、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

組長(zhǎng)：符佑蘭（園長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：胡坤樹（副園長(zhǎng)）成

員：劉憶晴、黎巾暉、李燦

2、成立應(yīng)急處理工作組

（1）信息報(bào)告組

組長(zhǎng)：李燦（保健醫(yī)生）

成員：劉憶晴

職責(zé)：如一旦發(fā)生食物中毒，要迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)掌握情況,

第一時(shí)間將現(xiàn)場(chǎng)情況報(bào)告撈刀河醫(yī)院、衛(wèi)生疾控中心、教育局有關(guān)

領(lǐng)導(dǎo)，報(bào)告幼兒異常情況、異常發(fā)生時(shí)間、主要癥狀及表現(xiàn)、涉及

的幼兒人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。

同時(shí)通知各組長(zhǎng)全部到位，通知異常幼兒家長(zhǎng)及時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)。

與上級(jí)各部門人員保持聯(lián)系和溝通。

(2)事故搶救組

組長(zhǎng)：李燦(保健醫(yī)生)

成員：劉憶晴、周燦輝、辜艷玲、李蓉波

職責(zé)：組長(zhǎng)迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時(shí)將

異常病人送到撈刀河醫(yī)院。安排保安人員守好園大門，嚴(yán)禁無關(guān)人

員進(jìn)園，維護(hù)好幼兒園秩序。搶救和護(hù)送過程中，如病人發(fā)生嘔吐

時(shí)，切忌止吐。積極配合醫(yī)務(wù)人員妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守

護(hù)病人。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食

品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。

3、事故調(diào)查組組長(zhǎng)：胡坤樹

成員：李燦、劉憶晴、黎巾暉、朱友、郭潤(rùn)芝

職責(zé)：第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取措施有效保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好

供應(yīng)給幼兒的食品，維持原有的‘現(xiàn)場(chǎng)狀次。對(duì)引起中毒的可疑食品、

原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用

和擅自銷毀。追回已發(fā)放出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、

盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。全面對(duì)

事故當(dāng)事人及相關(guān)人員進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，分析調(diào)查情況，作好詳細(xì)記

錄，對(duì)外介紹事件發(fā)展的情況等。

4、安撫善后組組長(zhǎng)：符佑蘭園長(zhǎng)副組長(zhǎng)：李燦

成員：翁陽、袁宵焰、陳璐

職責(zé)：食物中毒事故發(fā)生后應(yīng)及時(shí)組織本組維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)現(xiàn)

場(chǎng)設(shè)置隔離警界線c分工應(yīng)對(duì)來訪家屬，認(rèn)真作好思想工作，穩(wěn)定

情緒。不亂對(duì)事件作出結(jié)論，注意工作方式，避免師幼、家長(zhǎng)不必

要的恐慌。

5、后勤保障組組長(zhǎng)：胡坤樹

成員：李燦、劉憶晴

職責(zé)：及時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助各組開展工作，提供相應(yīng)設(shè)備設(shè)施

及所需用品。對(duì)可疑的食品立即封存，待有關(guān)部門進(jìn)行處理。做好

其它后勤保障工作C

五、演練過程

1、11：50符佑蘭園長(zhǎng)總指揮宣布演練開始。

2、11：50大班發(fā)現(xiàn)有幼兒有食物中毒情況。

（1）11：50大班班主任陳璐向保健醫(yī)生李燦報(bào)告：發(fā)現(xiàn)有數(shù)

名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。李燦立即撥打急救電話：120（報(bào)

告事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員癥狀），請(qǐng)求醫(yī)院及時(shí)派救護(hù)車到

幼兒園救援。

（2）李燦安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用一次性杯裝存，并做

好標(biāo)識(shí)。

（3）李燦安排李容波（保育老師）和駱紫媛分別護(hù)送5名學(xué)生

到幼兒園保健室等待醫(yī)院的救護(hù)車。（李燦組織事故搶救組成員同

時(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行催吐工作）

（4）符佑蘭園長(zhǎng)安排后勤胡坤樹副園長(zhǎng)與食堂負(fù)責(zé)人保護(hù)好食

堂現(xiàn)場(chǎng)，將食堂食品留樣專柜冰箱進(jìn)行查封；黎巾暉核查出幼兒信

息的詳細(xì)登記（幼兒園名稱、地點(diǎn)、時(shí)間、年級(jí)、班級(jí)、學(xué)生姓名、

性別、年齡、主要臨床癥狀）

（5）符佑蘭園長(zhǎng)安排各班班主任通知家長(zhǎng)并做好家長(zhǎng)的穩(wěn)定工

作，并安排班級(jí)老師對(duì)幼兒進(jìn)行安撫教育，穩(wěn)定幼兒情緒，疏導(dǎo)幼

兒心理。

3、11：52分，園長(zhǎng)分別向上級(jí)教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)

報(bào)告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。（報(bào)告內(nèi)容為：幼兒

園名稱、時(shí)間、年級(jí)、班級(jí)、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況

等）

4、11：54救護(hù)車到達(dá)后由保健醫(yī)生李燦、劉憶晴隨同救護(hù)車將

上述5名幼兒護(hù)送到醫(yī)院，并將救治情況及時(shí)上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組。

5、胡坤樹副園長(zhǎng)及食堂負(fù)責(zé)人協(xié)助上級(jí)教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)

督機(jī)構(gòu)、公安機(jī)關(guān)相關(guān)工作人員對(duì)食堂進(jìn)行調(diào)查及對(duì)可疑食品的留

樣和餐具進(jìn)行抽樣檢查。

6、12：00符佑蘭園長(zhǎng)通知李燦、劉憶晴將模擬食物中毒的幼

兒安全帶回幼兒園，演練結(jié)束，安全分管領(lǐng)導(dǎo)胡坤樹召集教師集合,

總結(jié)演練。

六、工作要求

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)本演練方案，扎實(shí)做好這次應(yīng)急演練準(zhǔn)備工作，確

保我園這次食品衛(wèi)生安全應(yīng)急演練安全、有序，取得實(shí)效。

2、重視演練工作，嚴(yán)格演練程序，加強(qiáng)演練宣傳，增強(qiáng)幼人心

理素質(zhì)。

最新食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案范文篇15

1總則

1.1編制目的

建立健全應(yīng)對(duì)食品安全事故運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)食

品安全事故，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度地減少食品安全事

故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序。

1.2編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《中華人民共和國(guó)

食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人

民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》

和《國(guó)家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》，制定本預(yù)案。

1.3事故分級(jí)

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食

品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分

四級(jí)，即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安

全事故和一般食品安全事故。事故等級(jí)的評(píng)估核定，由衛(wèi)生行政部

門會(huì)同有關(guān)部門依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。

1.4事故處置原則

(1)以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急

處置的首要任務(wù)，最大限度減少食品安全事故造成的人員傷亡和健

康損害。

(2)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分類管

理、分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地管理為主”的應(yīng)急管理體制，建立快速反應(yīng)、

協(xié)同應(yīng)對(duì)的食品安全事故應(yīng)急機(jī)制。

(3)科學(xué)評(píng)估，依法處置。有效使用食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和

預(yù)警等科學(xué)手段；充分發(fā)揮專業(yè)隊(duì)伍的作用，提高應(yīng)對(duì)食品安全事故

的水平和能力。

(4)居安思危，預(yù)防為主。堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，常態(tài)與非常

態(tài)相結(jié)合，做好應(yīng)急準(zhǔn)備，落實(shí)各項(xiàng)防范措施，防患于未然。建立

健全日常管理制度，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警;加強(qiáng)宣教

培訓(xùn)，提高公眾自我防范和應(yīng)對(duì)食品安全事故的意識(shí)和能力。

2組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

2.1應(yīng)急機(jī)制啟動(dòng)

食品安全事故發(fā)生后，衛(wèi)生行政部門依法組織對(duì)事故進(jìn)行分析

評(píng)估，核定事故級(jí)別。特別重大食品安全事故，由衛(wèi)生部會(huì)同食品

安全辦向國(guó)務(wù)院提出啟動(dòng)I級(jí)響應(yīng)的建議，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)后，成立

國(guó)家特別重大食品安全事故應(yīng)急處置指揮部(以下簡(jiǎn)稱指揮部)，統(tǒng)

一領(lǐng)導(dǎo)和指揮事故應(yīng)急處置工作；重大、較大、一般食品安全事故，

分別由事故所在地省、市、縣級(jí)人民政府組織成立相應(yīng)應(yīng)急處置指

揮機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一組織開展本行政區(qū)域事故應(yīng)急處置工作。

2.2指揮部設(shè)置

指揮部成員單位根據(jù)事故的性質(zhì)和應(yīng)急處置工作的需要確定，

主要包括衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥

品監(jiān)管局、鐵道部、糧食局、中央宣傳部、教育部、工業(yè)和信息化

部、公安部、監(jiān)察部、民政部、財(cái)政部、環(huán)境保護(hù)部、交通運(yùn)輸部、

海關(guān)總署、旅游局、新聞力、、民航局和食品安全辦等部門以及相關(guān)

行業(yè)協(xié)會(huì)組織。當(dāng)事故涉及國(guó)外、港澳臺(tái)時(shí)，增加外交部、港澳力、、

臺(tái)辦等部門為成員單位。由衛(wèi)生部、食品安全辦等有關(guān)部門人員組

成指揮部辦公室。

2.3指揮部職責(zé)

指揮部負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)事故應(yīng)急處置工作;研究重大應(yīng)急決策和部

署；組織發(fā)布事故的重要信息；審議批準(zhǔn)指揮部辦公室提交的應(yīng)急處

置工作報(bào)告;應(yīng)急處置的其他工作。

2.4指揮部辦公室職責(zé)

指揮部辦公室承擔(dān)指揮部的日常工作，主要負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)指揮

部的各項(xiàng)部署，組織實(shí)施事故應(yīng)急處置工作;檢查督促相關(guān)地區(qū)和部

門做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作，及時(shí)有效地控制事故，防止事態(tài)蔓延擴(kuò)

大;研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處理工作中的具體問題；向國(guó)務(wù)院、指揮

部及其成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處置的工作情況；組織信息發(fā)布。

指揮部辦公室建立會(huì)商、發(fā)文、信息發(fā)布和督查等制度，確?？焖?/p>

反應(yīng)、高效處置。

2.5成員單位職責(zé)

各成員單位在指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，加強(qiáng)對(duì)事故發(fā)生地

人民政府有關(guān)部門工作的督促、指導(dǎo)，積極參與應(yīng)急救援工作。

2.6工作組設(shè)置及職責(zé)

根據(jù)事故處置需要，指揮部可下設(shè)若干工作組，分別開展相關(guān)

工作。各工作組在指揮部的統(tǒng)一指揮下開展工作，并隨時(shí)向指揮部

辦公室報(bào)告工作開展情況。

(1)事故調(diào)查組

由衛(wèi)生部牽頭，會(huì)同公安部、監(jiān)察部及相關(guān)部門負(fù)責(zé)調(diào)查事故

發(fā)生原因，評(píng)估事故影響，盡快查明致病原因，作出調(diào)查結(jié)論，提

出事故防范意見;對(duì)涉嫌犯罪的，由公安部負(fù)責(zé)，督促、指導(dǎo)涉案地

公安機(jī)關(guān)立案?jìng)赊k，查清事實(shí)，依法追究刑事責(zé)任；對(duì)監(jiān)管部門及其

他機(jī)關(guān)工作人員的失職、瀆職等行為進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)實(shí)際需要，事

故調(diào)查組可以設(shè)置在事故發(fā)生地或派出部分人員赴現(xiàn)場(chǎng)開展事故調(diào)

查(簡(jiǎn)稱前方工作組)。

(2)危害控制組

由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管職能部門牽頭，會(huì)同相關(guān)監(jiān)管部門

監(jiān)督、指導(dǎo)事故發(fā)生地政府職能部門召回、下架、封存有關(guān)食品、

原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)格控制流通渠道，防止危害

蔓延擴(kuò)大。

(3)醫(yī)療救治組

由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)，結(jié)合事故調(diào)查組的調(diào)查情況，制定最佳救治方

案，指導(dǎo)事故發(fā)生地人民政府衛(wèi)生部門對(duì)鍵康受到危害的人員進(jìn)行

醫(yī)療救治。

(4)檢測(cè)評(píng)估組

由衛(wèi)生部牽頭，提出檢測(cè)方案和要求，組織實(shí)施相關(guān)檢測(cè)，綜

合分析各方檢測(cè)數(shù)據(jù)，查找事故原因和評(píng)估事故發(fā)展趨勢(shì)，預(yù)測(cè)事

故后果，為制定現(xiàn)場(chǎng)搶救方案和采取控制措施提供參考。檢測(cè)評(píng)估

結(jié)果要及時(shí)報(bào)告指揮部辦公室。

(5)維護(hù)穩(wěn)定組

由公安部牽頭，指導(dǎo)事故發(fā)生地人民政府公安機(jī)關(guān)加強(qiáng)治安管

理，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定C

(6)新聞宣傳組

由中央宣傳部牽頭，會(huì)同新聞辦、衛(wèi)生部等部門組織事故處置

宣傳報(bào)道和輿論引導(dǎo)，并配合相關(guān)部門做好信息發(fā)布工作。

(7)專家組

指揮部成立由有關(guān)方面專家組成的專家組，負(fù)責(zé)對(duì)事故進(jìn)行分

析評(píng)估，為應(yīng)急響應(yīng)的調(diào)整和解除以及應(yīng)急處置工作提供決策建議,

必要時(shí)參與應(yīng)急處置。

2.7應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)

醫(yī)療、疾病預(yù)防控制以及各有關(guān)部門的食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)

作為食品安全事故應(yīng)急處置專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)在衛(wèi)生行政部門及

有關(guān)食品安全監(jiān)管部門組織領(lǐng)導(dǎo)下開展應(yīng)急處置相關(guān)工作。

3應(yīng)急保障

3.1信息保障

衛(wèi)生部會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)監(jiān)管部門建立國(guó)家統(tǒng)一的食品安全信息

網(wǎng)絡(luò)體系，包含食品安全監(jiān)測(cè)、事故報(bào)告與通報(bào)、食品安全事故隱

患預(yù)警等內(nèi)容;建立健全醫(yī)療救治信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)信息共享。衛(wèi)生部

負(fù)責(zé)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系的統(tǒng)一管理。

有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)設(shè)立信息報(bào)告和舉報(bào)電話，暢通信息報(bào)告渠道，

確保食品安全事故的及時(shí)報(bào)告與相關(guān)信息的及時(shí)收集。

3.2醫(yī)療保障

衛(wèi)生行政部門建立功能完善、反應(yīng)靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展

的醫(yī)療救治體系，在食品安全事故造成人員傷害時(shí)迅速開展醫(yī)療救

治。

3.3人員