儀容儀表儀態(tài)規(guī)范

一、工裝：

1、在營業(yè)場所應(yīng)整潔穿著工裝。

2、工裝應(yīng)保持整潔衛(wèi)生、無壓褶。

3、工裝無破損、扣子無缺漏.

4、不私自改動工裝樣式及尺寸。

5、工裝衣袖、褲管不應(yīng)卷起，領(lǐng)扣應(yīng)系好。

6、不要穿工裝外出,公派除外。

7、值班期間應(yīng)整潔穿著工裝。

8、工裝上不應(yīng)有頭屑、發(fā)絲、油跡等不潔物。

9、工裝口袋里不能放體積大的或輕易看見的物品。（如：梳子、筆記本、香煙、化妝品、等）

10、不要把鑰匙掛在腰間，以免走動時發(fā)出噪音。

11、內(nèi)衣及羊毛衫等不得露出工裝外。

二、工鞋：1、上崗期間應(yīng)穿純黑色包頭包腳低跟防滑款式的皮鞋。

2、工鞋應(yīng)無破損、無泥污、無異味。

3、皮鞋應(yīng)保持光亮。

4、不要穿帶金屬鞋掌的鞋。

5、不要踩著鞋跟走路。

三、襪子：1、著深色襪子上崗。

2、襪子邊不要外露。

3、襪子應(yīng)無破損、無抽絲。

四、工號牌：1、端正佩戴于左胸前。

2、工號牌應(yīng)無污跡、無缺損。

3、不得轉(zhuǎn)借他人。

五、裝飾品：1、上崗不佩戴任何首飾。（婚戒、手表除外）

六、手部清潔：1、勤洗手，保持雙手清潔。

2、指甲:①長度不超過指尖。

②不要有黑邊。

③不要涂指甲油。

七、口腔清潔：1、上崗前2小時內(nèi)不吃有異味的食品。（生蔥、蒜、韭菜、蒜猥、臭豆腐、臭干子等）

2、勤刷牙，上崗前漱口，牙齒上無食物殘留。

3、有口臭者，應(yīng)在治療康復(fù)后再上崗。

八、身體清潔：1、勤洗澡，保持良好體味。（每天1次或每周2、3次）

2、有體臭者，應(yīng)在治療康復(fù)后再上崗。

九、修飾：1、保持面部清潔。

2、餐廳員工不提議使用香水，由于你喜歡向味道不一定是客人喜歡的。

3、女員工須著淡妝上崗，彩妝顏色應(yīng)淡雅大方。

4、男員工不得使用彩妝，可使用無色潤唇膏。

十、發(fā)型：

1、女員工：①不戴色彩鮮艷的發(fā)飾品，應(yīng)使用餐廳統(tǒng)一配發(fā)H勺發(fā)飾品。

②頭發(fā)應(yīng)梳理整潔，保持美觀大方。

③發(fā)長過肩，應(yīng)視頭發(fā)長度盤起（或扎起、辮起），最佳是短發(fā)。

④不用怪異發(fā)型。

⑤不容許就假發(fā)上崗或剃光頭。

⑥不應(yīng)有大量頭屑。

⑦頭發(fā)不要染成彩色。

2、男員工:

①不留胡須，堅持每天剃須。

②不留大鬢角。

③不留怪異發(fā)型。

④頭發(fā)應(yīng)梳理整潔，最佳使用頭發(fā)定型用品。

⑤發(fā)長前不遮眉、側(cè)不過耳、后不及領(lǐng)。

⑥不應(yīng)有大量頭屑。

⑦不容許蛾假發(fā)上崗或剃光頭。

⑧頭發(fā)不要染成彩色。

⑨鼻毛不外露。

十一、站姿：

1、不要依墻靠桌、斜腰吊胯、叉腰、抱臂或?qū)⑹植迦胙澊?/p>

2、女員工應(yīng)雙手放體前側(cè)，右手虎口壓左手虎口，腳后跟、膝關(guān)節(jié)并攏，腳尖微分站立。

3、男員工應(yīng)雙手后背，兩腳跨開與肩同寬。

4、站立時不要來回晃，要站穩(wěn)。

十二、走姿：

1、雙腳間距3公分，兩腳內(nèi)側(cè)平行行走，不要出現(xiàn)明顯的八字步。

2、雙肩放平，目光平視，腰背挺直，步子平穩(wěn)，雙臂自然擺動。切忌晃肩搖頭。

3、走路要輕。

4、不要多人并行，以免擋路，更不能搭肩行走。

5、不要在餐廳內(nèi)奔跑。（緊急狀況除外）

6、走路不要拖拖拉拉。

7、不要和客人搶道，應(yīng)請客人先行通過。

十三、表情：

1、應(yīng)保持和藹可親、甜美的微笑。

2、不要在公眾面前打噴嚏、咳嗽、打哈欠、伸懶腰:、摳鼻子、挖耳朵、撓頭發(fā)、剔牙、打飽嗝、修指甲、

整頓衣服等。

十四、手勢：

1、引領(lǐng)客人、指示方位應(yīng)以手掌指導方向：掌心向匕大姆指與其他四指成90度分開，四指并攏，直接

從體側(cè)抬起，手與腰部齊高或稍高，指尖指向要指的方向。

2、不容許用手指指點人或方向。

十五、動作：

1、揀東西時：應(yīng)先蹲下（右腿單跪式），雙膝并攏，再去揀。注意腰背挺直。

2、行走時應(yīng)靠右邊走。

十六、精神面貌：

服務(wù)員的精神面貌應(yīng)是表情自然、面帶微笑、親切和謁、端莊穩(wěn)重、落落大方、不卑不亢，在來賓

面前繃臉、撅嘴、扭扭捏捏、縮手縮腳、謹小慎微等都是不恰當或不禮貌的。

附：“五勤”

1、勤洗頭、剪發(fā)：洗發(fā)：每天1次或每周2二次。

剪發(fā)：每1個月剪發(fā)1次。

無耳垢外露。

2、勤剃須：每天上午剃須1次。

3、勤洗澡、換衣：熨季每天洗1次澡，冬季每周洗灤2?3次。

白襯衣：每天換1次。

4、勤