農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)發(fā)展考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在檢驗(yàn)考生對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)發(fā)展的理解程度，包括冷鏈物流的基本概念、技術(shù)特點(diǎn)、發(fā)展趨勢及其實(shí)際應(yīng)用等方面。通過試卷的測試，評(píng)估考生在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流領(lǐng)域的知識(shí)掌握情況和實(shí)際操作能力。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的起始環(huán)節(jié)是：

A.采摘

B.初級(jí)加工

C.運(yùn)輸

D.銷售環(huán)節(jié)

2.冷鏈物流中，制冷系統(tǒng)的核心部件是：

A.冷庫

B.冷藏車

C.冷卻器

D.冷卻管道

3.以下哪個(gè)不是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的特點(diǎn)？

A.高效性

B.安全性

C.經(jīng)濟(jì)性

D.環(huán)保性

4.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的溫度控制范圍通常在：

A.-20℃以下

B.-10℃至0℃

C.0℃至10℃

D.10℃以上

5.以下哪種設(shè)備不屬于冷鏈物流中的保溫設(shè)備？

A.隔熱材料

B.隧道冷庫

C.冷藏集裝箱

D.冷藏柜

6.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中，冷鏈設(shè)施的能耗通常占：

A.總能耗的10%

B.總能耗的20%

C.總能耗的30%

D.總能耗的50%

7.冷鏈物流中，冷鏈溫度監(jiān)控系統(tǒng)的數(shù)據(jù)傳輸方式主要是：

A.紅外線

B.藍(lán)牙

C.無線網(wǎng)絡(luò)

D.有線網(wǎng)絡(luò)

8.以下哪個(gè)不是影響農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本的因素？

A.設(shè)備投資

B.運(yùn)輸距離

C.市場需求

D.物流效率

9.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中，冷鏈物流信息化管理系統(tǒng)的作用是：

A.提高運(yùn)輸效率

B.降低運(yùn)輸成本

C.實(shí)現(xiàn)溫度監(jiān)控

D.以上都是

10.以下哪種不是冷鏈物流的常見運(yùn)輸方式？

A.鐵路運(yùn)輸

B.公路運(yùn)輸

C.水路運(yùn)輸

D.空中運(yùn)輸

11.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中，冷鏈設(shè)施的選址原則不包括：

A.交通便利

B.電力供應(yīng)充足

C.市場需求量大

D.環(huán)境污染小

12.以下哪種冷鏈物流技術(shù)不屬于節(jié)能技術(shù)？

A.隔熱材料

B.冷鏈物流信息化

C.冷鏈物流設(shè)備優(yōu)化

D.冷鏈物流管理優(yōu)化

13.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中，冷鏈設(shè)施的能耗優(yōu)化措施不包括：

A.優(yōu)化制冷系統(tǒng)

B.采用節(jié)能設(shè)備

C.提高設(shè)備使用效率

D.增加設(shè)備數(shù)量

14.以下哪個(gè)不是冷鏈物流信息化管理系統(tǒng)的功能？

A.溫度監(jiān)控

B.運(yùn)輸跟蹤

C.財(cái)務(wù)管理

D.客戶服務(wù)

15.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中，冷鏈設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)不包括：

A.設(shè)備清潔

B.設(shè)備潤滑

C.設(shè)備更換

D.設(shè)備檢查

16.以下哪種冷鏈物流技術(shù)不屬于保鮮技術(shù)？

A.冷藏技術(shù)

B.冷凍技術(shù)

C.真空包裝技術(shù)

D.激光殺菌技術(shù)

17.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中，冷鏈設(shè)施的能耗優(yōu)化措施不包括：

A.優(yōu)化制冷系統(tǒng)

B.采用節(jié)能設(shè)備

C.提高設(shè)備使用效率

D.減少設(shè)備數(shù)量

18.以下哪個(gè)不是冷鏈物流信息化管理系統(tǒng)的特點(diǎn)？

A.實(shí)時(shí)性

B.系統(tǒng)性

C.交互性

D.獨(dú)立性

19.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中，冷鏈設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)不包括：

A.設(shè)備清潔

B.設(shè)備潤滑

C.設(shè)備更換

D.設(shè)備檢查

20.以下哪種冷鏈物流技術(shù)不屬于節(jié)能技術(shù)？

A.隔熱材料

B.冷鏈物流信息化

C.冷鏈物流設(shè)備優(yōu)化

D.冷鏈物流管理優(yōu)化

21.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中，冷鏈設(shè)施的能耗優(yōu)化措施不包括：

A.優(yōu)化制冷系統(tǒng)

B.采用節(jié)能設(shè)備

C.提高設(shè)備使用效率

D.減少設(shè)備數(shù)量

22.以下哪個(gè)不是冷鏈物流信息化管理系統(tǒng)的特點(diǎn)？

A.實(shí)時(shí)性

B.系統(tǒng)性

C.交互性

D.獨(dú)立性

23.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中，冷鏈設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)不包括：

A.設(shè)備清潔

B.設(shè)備潤滑

C.設(shè)備更換

D.設(shè)備檢查

24.以下哪種冷鏈物流技術(shù)不屬于節(jié)能技術(shù)？

A.隔熱材料

B.冷鏈物流信息化

C.冷鏈物流設(shè)備優(yōu)化

D.冷鏈物流管理優(yōu)化

25.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中，冷鏈設(shè)施的能耗優(yōu)化措施不包括：

A.優(yōu)化制冷系統(tǒng)

B.采用節(jié)能設(shè)備

C.提高設(shè)備使用效率

D.減少設(shè)備數(shù)量

26.以下哪個(gè)不是冷鏈物流信息化管理系統(tǒng)的特點(diǎn)？

A.實(shí)時(shí)性

B.系統(tǒng)性

C.交互性

D.獨(dú)立性

27.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中，冷鏈設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)不包括：

A.設(shè)備清潔

B.設(shè)備潤滑

C.設(shè)備更換

D.設(shè)備檢查

28.以下哪種冷鏈物流技術(shù)不屬于節(jié)能技術(shù)？

A.隔熱材料

B.冷鏈物流信息化

C.冷鏈物流設(shè)備優(yōu)化

D.冷鏈物流管理優(yōu)化

29.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中，冷鏈設(shè)施的能耗優(yōu)化措施不包括：

A.優(yōu)化制冷系統(tǒng)

B.采用節(jié)能設(shè)備

C.提高設(shè)備使用效率

D.減少設(shè)備數(shù)量

30.以下哪個(gè)不是冷鏈物流信息化管理系統(tǒng)的特點(diǎn)？

A.實(shí)時(shí)性

B.系統(tǒng)性

C.交互性

D.獨(dú)立性

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括：

A.采摘

B.初級(jí)加工

C.運(yùn)輸

D.銷售環(huán)節(jié)

E.廢棄處理

2.冷鏈物流中常用的保溫材料有：

A.泡沫塑料

B.纖維材料

C.金屬復(fù)合材料

D.玻璃鋼

E.紙質(zhì)材料

3.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的能耗主要包括：

A.設(shè)備能耗

B.運(yùn)輸能耗

C.人工能耗

D.管理能耗

E.環(huán)境能耗

4.冷鏈物流信息化管理系統(tǒng)的功能包括：

A.溫度監(jiān)控

B.運(yùn)輸跟蹤

C.財(cái)務(wù)管理

D.客戶服務(wù)

E.數(shù)據(jù)分析

5.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展趨勢包括：

A.技術(shù)創(chuàng)新

B.管理優(yōu)化

C.節(jié)能減排

D.國際化

E.信息化

6.冷鏈物流中，制冷系統(tǒng)的類型有：

A.壓縮式制冷

B.吸收式制冷

C.吸射式制冷

D.熱泵式制冷

E.熱交換式制冷

7.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的保鮮技術(shù)包括：

A.冷藏技術(shù)

B.冷凍技術(shù)

C.真空包裝技術(shù)

D.激光殺菌技術(shù)

E.紅外線殺菌技術(shù)

8.冷鏈物流中的運(yùn)輸方式有：

A.鐵路運(yùn)輸

B.公路運(yùn)輸

C.水路運(yùn)輸

D.空中運(yùn)輸

E.跨境運(yùn)輸

9.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)包括：

A.設(shè)備清潔

B.設(shè)備潤滑

C.設(shè)備檢查

D.設(shè)備更換

E.設(shè)備升級(jí)

10.冷鏈物流中的安全管理措施包括：

A.設(shè)備安全

B.運(yùn)輸安全

C.人員安全

D.信息安全

E.環(huán)境安全

11.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的成本控制方法有：

A.設(shè)備投資控制

B.運(yùn)輸成本控制

C.人工成本控制

D.管理成本控制

E.質(zhì)量成本控制

12.冷鏈物流中的節(jié)能技術(shù)包括：

A.隔熱材料

B.冷鏈物流信息化

C.冷鏈物流設(shè)備優(yōu)化

D.冷鏈物流管理優(yōu)化

E.能源回收利用

13.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的冷鏈設(shè)施選址原則包括：

A.交通便利

B.電力供應(yīng)充足

C.市場需求量大

D.環(huán)境污染小

E.地理位置優(yōu)越

14.冷鏈物流中的冷鏈溫度監(jiān)控系統(tǒng)包括：

A.溫度傳感器

B.數(shù)據(jù)采集器

C.數(shù)據(jù)傳輸系統(tǒng)

D.數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)

E.溫度報(bào)警系統(tǒng)

15.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的冷鏈設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)包括：

A.設(shè)備清潔

B.設(shè)備潤滑

C.設(shè)備檢查

D.設(shè)備更換

E.設(shè)備升級(jí)

16.冷鏈物流中的冷鏈物流信息化管理系統(tǒng)的作用包括：

A.提高運(yùn)輸效率

B.降低運(yùn)輸成本

C.實(shí)現(xiàn)溫度監(jiān)控

D.改善客戶服務(wù)

E.提升企業(yè)競爭力

17.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中的冷鏈設(shè)施能耗優(yōu)化措施包括：

A.優(yōu)化制冷系統(tǒng)

B.采用節(jié)能設(shè)備

C.提高設(shè)備使用效率

D.減少設(shè)備數(shù)量

E.加強(qiáng)能源管理

18.冷鏈物流中的冷鏈設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)的重要性包括：

A.確保設(shè)施正常運(yùn)行

B.延長設(shè)施使用壽命

C.降低能耗

D.提高安全性

E.提升企業(yè)形象

19.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的影響包括：

A.提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

B.增加農(nóng)民收入

C.促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

D.提升農(nóng)業(yè)競爭力

E.推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化

20.冷鏈物流中的冷鏈設(shè)施選址時(shí)應(yīng)考慮的因素包括：

A.地理位置和氣候條件

B.交通便利程度

C.電力供應(yīng)情況

D.市場需求

E.環(huán)境保護(hù)要求

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的目的是為了______農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)。

2.冷鏈物流的基本環(huán)節(jié)包括______、______、______和______。

3.冷鏈物流中的______是保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵。

4.冷鏈物流的______是指從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程。

5.冷鏈物流的溫度控制范圍通常在______℃至______℃之間。

6.冷鏈物流中的保溫材料主要有______、______和______等。

7.冷鏈物流的能耗主要包括______、______和______等。

8.冷鏈物流信息化管理系統(tǒng)的主要功能是______、______和______。

9.冷鏈物流的發(fā)展趨勢包括______、______和______等。

10.冷鏈物流中的制冷系統(tǒng)主要有______、______和______等類型。

11.冷鏈物流的保鮮技術(shù)包括______、______和______等。

12.冷鏈物流的運(yùn)輸方式主要有______、______、______和______等。

13.冷鏈物流的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)包括______、______和______等。

14.冷鏈物流的安全管理措施包括______、______和______等。

15.冷鏈物流的成本控制方法包括______、______和______等。

16.冷鏈物流的節(jié)能技術(shù)包括______、______和______等。

17.冷鏈物流的冷鏈設(shè)施選址原則包括______、______和______等。

18.冷鏈物流的冷鏈溫度監(jiān)控系統(tǒng)主要包括______、______和______等。

19.冷鏈物流的冷鏈設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)的重要性在于______、______和______。

20.冷鏈物流的發(fā)展對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的影響包括______、______和______等。

21.冷鏈物流的冷鏈設(shè)施選址時(shí)應(yīng)考慮的因素包括______、______和______等。

22.冷鏈物流中的冷鏈物流信息化管理系統(tǒng)的作用在于______、______和______。

23.冷鏈物流的冷鏈設(shè)施能耗優(yōu)化措施包括______、______和______等。

24.冷鏈物流的冷鏈設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)的重要性包括______、______和______。

25.冷鏈物流的發(fā)展有助于提高_(dá)_____、______和______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的整個(gè)過程中，通過冷鏈技術(shù)進(jìn)行溫度控制的一種物流方式。（）

2.冷鏈物流的目的是為了降低農(nóng)產(chǎn)品的損耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。（）

3.冷鏈物流的溫度控制范圍越低，農(nóng)產(chǎn)品的保鮮效果越好。（）

4.冷鏈物流的保溫材料只能用于冷藏，不能用于冷凍。（×）

5.冷鏈物流中的制冷系統(tǒng)，壓縮式制冷是最常見的一種。（√）

6.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的成本主要包括設(shè)備投資、運(yùn)輸成本和人工成本。（√）

7.冷鏈物流信息化管理系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品的溫度變化。（√）

8.冷鏈物流的保鮮技術(shù)主要包括冷藏、冷凍和真空包裝等。（√）

9.冷鏈物流的運(yùn)輸方式中，公路運(yùn)輸是最靈活的一種。（√）

10.冷鏈物流的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)可以延長設(shè)備的使用壽命。（√）

11.冷鏈物流的安全管理主要包括設(shè)備安全、運(yùn)輸安全和人員安全。（√）

12.冷鏈物流的成本控制主要是通過減少運(yùn)輸距離來實(shí)現(xiàn)的。（×）

13.冷鏈物流的能耗優(yōu)化措施中，優(yōu)化制冷系統(tǒng)是最重要的。（√）

14.冷鏈物流的冷鏈設(shè)施選址應(yīng)靠近市場，以減少運(yùn)輸成本。（√）

15.冷鏈物流中的冷鏈溫度監(jiān)控系統(tǒng)可以防止農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中變質(zhì)。（√）

16.冷鏈物流的冷鏈設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)可以降低設(shè)備的能耗。（√）

17.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展有助于提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。（√）

18.冷鏈物流的發(fā)展對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的影響主要體現(xiàn)在提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和降低損耗。（√）

19.冷鏈物流的冷鏈設(shè)施選址時(shí)，應(yīng)考慮地理、氣候和交通等因素。（√）

20.冷鏈物流的發(fā)展有助于推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化、規(guī)?；较虬l(fā)展。（√）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡述農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)發(fā)展對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的意義。

2.分析我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)發(fā)展中存在的主要問題，并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施。

3.結(jié)合實(shí)際案例，探討農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)在促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)中的作用。

4.闡述農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)發(fā)展趨勢對(duì)未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某農(nóng)產(chǎn)品公司為提高其生鮮產(chǎn)品的市場競爭力，決定投資建設(shè)一套農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。請(qǐng)根據(jù)以下情況，分析該公司在建設(shè)冷鏈物流體系時(shí)應(yīng)考慮的主要因素，并提出相應(yīng)的建議。

情況描述：

-該公司主要生產(chǎn)新鮮蔬菜和水果，產(chǎn)品需要在短時(shí)間內(nèi)從田間運(yùn)送到消費(fèi)者手中。

-公司位于我國南方，夏季高溫，農(nóng)產(chǎn)品易腐壞。

-公司計(jì)劃投資建設(shè)包括冷庫、冷藏車和冷鏈信息管理系統(tǒng)的冷鏈物流體系。

2.案例題：

某地區(qū)政府為推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展，出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策。請(qǐng)分析這些政策對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展可能產(chǎn)生的影響，并提出如何有效利用這些政策促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的建議。

政策描述：

-對(duì)新建冷鏈物流設(shè)施給予財(cái)政補(bǔ)貼。

-對(duì)冷鏈物流企業(yè)購買節(jié)能設(shè)備給予稅收優(yōu)惠。

-對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項(xiàng)目提供貸款擔(dān)保服務(wù)。

-加強(qiáng)冷鏈物流人才培養(yǎng)和引進(jìn)。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.C

3.D

4.C

5.D

6.C

7.C

8.D

9.D

10.D

11.E

12.D

13.D

14.D

15.C

16.D

17.D

18.D

19.C

20.D

21.E

22.D

23.C

24.D

25.D

26.D

27.C

28.D

29.D

30.D

二、多選題

1.A,B,C,D

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D,E

5.A,B,C,D,E

6.A,B,C,D,E

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

三、填空題

1.降低損耗

2.采摘、初級(jí)加工、運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)

3.溫度控制

4.冷鏈物流

5.-20℃-10℃

6.泡沫塑料、纖維材料、金屬復(fù)合材料

7.設(shè)備能耗、運(yùn)輸能耗、人工能耗

8.溫度監(jiān)控、運(yùn)輸跟蹤、財(cái)務(wù)管理、客戶服務(wù)、數(shù)據(jù)分析

9.技術(shù)創(chuàng)新、管理優(yōu)化、節(jié)能減排、國際化、信息化

10.壓縮式制冷、吸收式制冷、吸射式制冷、熱泵式制冷、熱交換式制冷

11.冷藏技術(shù)、冷凍技術(shù)、真空包裝技術(shù)、激光殺菌技術(shù)

12.鐵路運(yùn)輸、公路運(yùn)輸、水路運(yùn)輸、空中運(yùn)輸、跨境運(yùn)輸

13.設(shè)備清潔、設(shè)備潤滑、設(shè)備檢查、設(shè)備更換、設(shè)備升級(jí)

14.設(shè)備安全、運(yùn)輸安全、人員安全、信息安全、環(huán)境保護(hù)

15.設(shè)備投資控制、運(yùn)輸成本控制、人工成本控制、管理成本控制、質(zhì)量成本控制

16.隔熱材料、冷鏈物流信息化、冷鏈物流設(shè)備優(yōu)化、冷鏈物流管理優(yōu)化、能源回收利用

17.交通便利、電力供應(yīng)充足、市場需求量大、環(huán)境污染小、地理位置優(yōu)越

18.溫度傳感器、數(shù)據(jù)采集器、數(shù)據(jù)傳輸系統(tǒng)、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)、溫度報(bào)警系統(tǒng)

19.確保設(shè)施正常運(yùn)行、延長設(shè)施使用壽命、降低能耗、提高安全性、提升企業(yè)形象

20.提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提升農(nóng)業(yè)競爭力、推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化

21.地理位置和氣候條件、交通便利程度、電力供應(yīng)情況、市場需求、環(huán)境保護(hù)要求

22.提高運(yùn)輸效率、降低運(yùn)輸成本、實(shí)現(xiàn)溫度監(jiān)控、改善客戶服務(wù)、提升企業(yè)競爭力

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