養(yǎng)蜂管理辦法細(xì)則總則目的為加強(qiáng)養(yǎng)蜂行業(yè)管理，規(guī)范養(yǎng)蜂生產(chǎn)行為，保障蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)養(yǎng)蜂者合法權(quán)益，促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本細(xì)則。適用范圍本細(xì)則適用于在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事養(yǎng)蜂生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸、銷售等活動(dòng)的單位和個(gè)人?；驹瓌t養(yǎng)蜂管理應(yīng)遵循生態(tài)優(yōu)先、質(zhì)量安全、規(guī)范有序、可持續(xù)發(fā)展的原則。鼓勵(lì)采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和管理方法，提高養(yǎng)蜂生產(chǎn)效率和蜂產(chǎn)品質(zhì)量。養(yǎng)蜂生產(chǎn)管理場(chǎng)地選擇與布局1.場(chǎng)地要求養(yǎng)蜂場(chǎng)地應(yīng)選擇在蜜源豐富、氣候適宜、地勢(shì)干燥、通風(fēng)良好、交通便利且無(wú)污染的區(qū)域。距離鐵路、公路、工廠、礦山、學(xué)校、醫(yī)院等污染源至少1000米以上。避免選擇在風(fēng)口、積水地、低洼地以及易受洪水、泥石流等自然災(zāi)害影響的區(qū)域。2.場(chǎng)地布局蜂場(chǎng)應(yīng)合理布局蜂群，保持適當(dāng)?shù)姆淙洪g距，便于蜂群管理和蜜蜂飛行活動(dòng)。蜂場(chǎng)應(yīng)劃分生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、蜜源植物種植區(qū)等功能區(qū)域，確保生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生和安全。蜂群飼養(yǎng)管理1.蜂種選擇養(yǎng)蜂者應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)孛墼礂l件、氣候特點(diǎn)等因素，選擇適宜的蜂種。優(yōu)先選用經(jīng)過(guò)國(guó)家審定或省級(jí)審定的優(yōu)良蜂種，確保蜂群健康和生產(chǎn)性能。2.蜂群繁殖養(yǎng)蜂者應(yīng)掌握科學(xué)的蜂群繁殖技術(shù)，適時(shí)培育蜂王、更換蜂王，保持蜂群的旺盛繁殖力。做好蜂群的保溫、保濕、通風(fēng)等工作，為蜂群繁殖創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。3.飼料管理養(yǎng)蜂者應(yīng)確保蜂群有充足的優(yōu)質(zhì)飼料供應(yīng)。飼料應(yīng)符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不得使用變質(zhì)、污染的飼料。鼓勵(lì)養(yǎng)蜂者利用當(dāng)?shù)孛墼粗参镔Y源，適時(shí)進(jìn)行人工補(bǔ)飼，保證蜂群正常生長(zhǎng)和生產(chǎn)。4.病蟲(chóng)害防治養(yǎng)蜂者應(yīng)建立健全病蟲(chóng)害防治制度，加強(qiáng)蜂群病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理病蟲(chóng)害問(wèn)題。遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，優(yōu)先采用生物防治、物理防治等綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。確需使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，確保蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全。養(yǎng)蜂生產(chǎn)記錄1.記錄內(nèi)容養(yǎng)蜂者應(yīng)建立養(yǎng)蜂生產(chǎn)記錄檔案，詳細(xì)記錄蜂群的品種、數(shù)量、來(lái)源、去向、繁殖情況、飼料使用情況、病蟲(chóng)害防治情況、蜂產(chǎn)品生產(chǎn)銷售情況等信息。記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，保存期限不得少于2年。2.記錄方式養(yǎng)蜂生產(chǎn)記錄可采用紙質(zhì)記錄或電子記錄的方式。記錄應(yīng)字跡清晰、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，便于查閱和追溯。蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.蜂產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定蜂蜜應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》（GB14963）的要求，水分、蔗糖含量、還原糖含量、酸度等指標(biāo)應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。蜂王漿應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂王漿》（GB9697）的要求，感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。蜂花粉應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂花粉》（GB/T30356）的要求，水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分等指標(biāo)應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。蜂膠應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂膠》（GB2760）的要求，鉛、總砷、總汞、六六六、滴滴涕等污染物限量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。2.蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量控制制度建立健全質(zhì)量管理體系，從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝儲(chǔ)存到產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)控，定期對(duì)蜂產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。生產(chǎn)過(guò)程控制1.原料采購(gòu)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購(gòu)原料，確保原料質(zhì)量安全。采購(gòu)的原料應(yīng)索取相關(guān)證明文件，如產(chǎn)地證明、檢驗(yàn)檢疫證明、質(zhì)量合格證明等，并建立原料采購(gòu)臺(tái)賬，記錄原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。2.生產(chǎn)加工蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和工藝要求進(jìn)行生產(chǎn)加工，確保生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生和安全。生產(chǎn)加工過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格控制溫度、時(shí)間、壓力等參數(shù)，避免蜂產(chǎn)品受到污染或變質(zhì)。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的清潔消毒，定期維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。3.包裝儲(chǔ)存蜂產(chǎn)品包裝應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包裝材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染。包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系方式等信息。蜂產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、陰涼的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，避免陽(yáng)光直射和受潮。儲(chǔ)存溫度應(yīng)符合產(chǎn)品要求，防止蜂產(chǎn)品變質(zhì)。檢驗(yàn)檢測(cè)1.企業(yè)自檢蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立健全檢驗(yàn)檢測(cè)制度，配備必要的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備和人員，定期對(duì)蜂產(chǎn)品進(jìn)行自檢。自檢項(xiàng)目應(yīng)涵蓋國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部指標(biāo)，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格后方可出廠銷售。2.監(jiān)督抽檢縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)或市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)蜂產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，加強(qiáng)對(duì)蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管。監(jiān)督抽檢不合格的蜂產(chǎn)品，應(yīng)依法予以處理，責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)整改，直至產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。養(yǎng)蜂人員管理從業(yè)資格1.養(yǎng)蜂人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和技能從事養(yǎng)蜂生產(chǎn)的人員應(yīng)接受相關(guān)培訓(xùn)，掌握養(yǎng)蜂基礎(chǔ)知識(shí)、飼養(yǎng)管理技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)等。鼓勵(lì)養(yǎng)蜂人員參加職業(yè)技能鑒定，取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)。2.健康要求養(yǎng)蜂人員應(yīng)身體健康，無(wú)傳染性疾病，定期進(jìn)行健康檢查，確保自身健康狀況符合養(yǎng)蜂工作要求。培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)內(nèi)容農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)或相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)定期組織養(yǎng)蜂人員培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括養(yǎng)蜂法律法規(guī)、養(yǎng)蜂技術(shù)、質(zhì)量安全知識(shí)、環(huán)境保護(hù)知識(shí)等。培訓(xùn)應(yīng)注重實(shí)用性和針對(duì)性，提高養(yǎng)蜂人員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。2.培訓(xùn)方式培訓(xùn)可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)等多種方式進(jìn)行。鼓勵(lì)養(yǎng)蜂人員參加各類培訓(xùn)活動(dòng)，不斷更新知識(shí)，提高技能。養(yǎng)蜂運(yùn)輸管理運(yùn)輸工具要求1.蜂群運(yùn)輸應(yīng)使用專用的運(yùn)輸工具運(yùn)輸工具應(yīng)具備良好的通風(fēng)、保溫、防曬、防雨等性能，確保蜂群在運(yùn)輸過(guò)程中的安全。運(yùn)輸工具應(yīng)定期進(jìn)行清潔消毒，防止病蟲(chóng)害傳播。2.運(yùn)輸工具的標(biāo)識(shí)運(yùn)輸蜂群的車(chē)輛、船舶等運(yùn)輸工具應(yīng)標(biāo)明“蜜蜂運(yùn)輸”字樣，便于識(shí)別和管理。運(yùn)輸過(guò)程管理1.運(yùn)輸前準(zhǔn)備養(yǎng)蜂者在運(yùn)輸蜂群前，應(yīng)做好蜂群的包裝、固定等工作，確保蜂群在運(yùn)輸過(guò)程中不發(fā)生碰撞、擠壓等情況。檢查運(yùn)輸工具的性能和安全狀況，確保運(yùn)輸工具正常運(yùn)行。2.運(yùn)輸途中管理運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意觀察蜂群狀態(tài)，保持通風(fēng)良好，避免蜂群受熱、受悶。合理安排運(yùn)輸時(shí)間，避免在高溫時(shí)段運(yùn)輸蜂群。如遇惡劣天氣，應(yīng)及時(shí)采取防護(hù)措施，確保蜂群安全。養(yǎng)蜂經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)營(yíng)主體資格1.從事養(yǎng)蜂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人應(yīng)依法取得相應(yīng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)明確標(biāo)注養(yǎng)蜂及蜂產(chǎn)品銷售等相關(guān)內(nèi)容。養(yǎng)蜂經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)和市場(chǎng)規(guī)則，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全。2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要求養(yǎng)蜂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，具備必要的儲(chǔ)存、展示等設(shè)施設(shè)備。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，防止蜂產(chǎn)品受到污染。市場(chǎng)交易管理1.蜂產(chǎn)品銷售應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、價(jià)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等信息，不得虛假標(biāo)價(jià)、欺詐消費(fèi)者。養(yǎng)蜂經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)向消費(fèi)者提供產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、使用說(shuō)明等資料，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。2.合同管理養(yǎng)蜂經(jīng)營(yíng)主體在與客戶簽訂蜂產(chǎn)品購(gòu)銷合同等交易合同時(shí)，應(yīng)明確雙方的權(quán)利義務(wù)，確保合同內(nèi)容合法、規(guī)范、有效。合同中應(yīng)約定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)、違約責(zé)任等條款，避免糾紛發(fā)生。養(yǎng)蜂行業(yè)監(jiān)督管理監(jiān)管部門(mén)職責(zé)1.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)負(fù)責(zé)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的行業(yè)管理，制定養(yǎng)蜂發(fā)展規(guī)劃和政策措施。指導(dǎo)養(yǎng)蜂技術(shù)推廣，開(kāi)展養(yǎng)蜂生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)和監(jiān)測(cè)。負(fù)責(zé)蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，組織開(kāi)展蜂產(chǎn)品質(zhì)量抽檢和專項(xiàng)整治行動(dòng)。2.市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)養(yǎng)蜂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的市場(chǎng)監(jiān)管，查處違法經(jīng)營(yíng)行為。加強(qiáng)對(duì)蜂產(chǎn)品廣告、商標(biāo)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，維護(hù)市場(chǎng)秩序。3.其他相關(guān)部門(mén)林業(yè)、生態(tài)環(huán)境、交通運(yùn)輸?shù)炔块T(mén)應(yīng)按照各自職責(zé)，協(xié)同做好養(yǎng)蜂管理相關(guān)工作，共同促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)健康發(fā)展。監(jiān)督檢查1.定期檢查監(jiān)管部門(mén)應(yīng)定期對(duì)養(yǎng)蜂生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保各項(xiàng)管理規(guī)定得到落實(shí)。檢查內(nèi)容包括養(yǎng)